Kad novākt zirņus, lai iegūtu optimālu garšu un kvalitāti

Vai jums rodas jautājums, kad novākt zirņus? Ir svarīgi izvēlēties dārza zirņus pareizajā laikā, lai iegūtu optimālu garšu un kvalitāti. Ja jūs pārāk ilgi atstājat pāksti uz vīnogulājiem. Viena no priekšrocībām, kas saistītas ar savu zirņu audzēšanu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kad novākt gliemežvāku zirņus, cukura zirņus un snap zirņus.

Zirņu veidi

Pirms es varu runāt par to, kad novākt zirņus (pisum sativum), man jānorāda, ka ir vairāki zirņu veidi, kurus varat augt dārzeņu dārzā ar katru veidu, kam ir savs ideālais ražas novākšanas laiks. Trīs veidi ir sniega zirņi, čaumalas zirņi un snap zirņi.

• Čaumalas zirņi - Atšķirībā no sniega un snap šķirnēm, čaumalu zirņu pāksti ir šķiedru. Tehniski viņi ir ēdami, bet viņiem ir grūti ēst un ir maz aromāta. Tā vietā dārgums ir maigu, saldu zirņu rinda.
• Sniega zirņi - Sniega zirņi, ko sauc arī par cukura zirņiem, tiek novākti nenobrieduši, kad pākstis ir plakanas un zirņi joprojām ir niecīgi. Viss pāksts ir baudīts neapstrādāts vai pagatavots maisa kartupeļos.
• Snaužami zirņi - Snap zirņi, ko bieži sauc par ēdamiem pākstīm zirņiem, ir mans mīļākais zirņu veids, lai augtu un ēst. Kāpēc? Viņi apvieno labākos gan čaumalas, gan sniega zirņus; kraukšķīgi pāksti un maigi saldie zirņi. Tie ir krustojums starp sniega zirņiem un angļu zirņiem, un mana go-to daudzveidība ir cukura snap zirņi.

Kad stādīt zirņus

Zirņi ir vēsa sezonas dārzeņi un sēti agrā pavasarī, apmēram 4 nedēļas pirms pēdējā pavasara sals. Zirņi ir tiešu sēklu, un jūs varat tos sēt seklā tranšejā jebkurā laikā, kad augsnes temperatūra ir virs 50 F (10 C). Iestādiet sēklas saulainā dārza gultā un bagātiniet augsni ar kompostu. Man patīk arī iekļaut lēni atbrīvot organisko dārzeņu mēslojumu, kad stādīšu zirņu sēklas. Tas nodrošina barības vielas, piemēram, slāpekli, fosforu un kāliju. Dīgšana ir atkarīga no augsnes temperatūras, bet sagaida, ka lapas būs 10 līdz 14 dienās.

Ir svarīgi praktizēt augseka un augu zirņus atšķirīgā vietā gadu no gada. Tas var samazināt parastās augu slimības un kaitēkļus, piemēram. Ja pagātnē jūsu zirņu plāksterī ir bijušas slimības problēmas, augu slimības izturīgas šķirnes, piemēram, sals, bruņinieks un super cukura snap. Kaitēkļus, piemēram, laputis.

Izlasiet savu sēklu paciņu, lai uzzinātu, cik augsti augi augs jūsu zirņu augi. Dažas šķirnes ir kompaktas un tām nav vajadzīgas likmes, bet citas var izaugt līdz 6 pēdām vai garākām. ES izmantoju izturīgs zirņu režģis vai zirņu un pupiņu lints, lai atbalstītu viningu zirņus. Augu slīdēšana samazina augsnes izraisīto slimību izplatību, uzlabo gaisa plūsmu ap augiem un atvieglo pāksti novākšanu. Mulčas zirņu augi ar salmiem vai bez izsmidzināšanas zāles izgriezumiem, lai noturētu augsnes mitrumu un samazinātu nepieciešamību laistīt. Pavelciet arī visas parādās nezāles.

Pieaugošie zirņi

Viens panākumu noslēpums ir pārliecināties, ka jūsu augošajiem zirņu augiem ir plašs mitruma piegāde. Tā kā augi sāk ziedēt. Es dziļi ūdenī savus dārza zirņus divas reizes nedēļā, ja no brīža, kad ziedi parādās, līdz augi sāk samazināties ražošanā. Ūdens stresa augi neradīs smagu zirņu pākstu ražu. Zirņu augu apūdeņošanai varat izmantot laistīšanas kannu, šļūteni un izsmidzināšanu vai mērcēšanas šļūteni.

Kad novākt zirņus

Zirņi vislabāk tiek izvēlēti tieši pirms plānojat tos ēst. Lielākā daļa zirņu šķirņu pāriet no sēklām uz ražu 60 līdz 70 dienu laikā. Skatiet sēklu paketi par konkrētām “dienām līdz briedumam”, bet, tuvojoties brieduma datumam. Paiet tikai dažas dienas, līdz ziedi pārvēršas par zirņu pākstīm.

Zemāk es iedziļināšos specifikā, kā pateikt, kad novākt katra zirņu tipu, bet man labākais indikators, kad novākt zirņus, ir garšas pārbaude. Izvēlieties zirņu no vīnogulāja un, sniega un Snap Peas gadījumā, izmēģiniet pāksti. Vai arī čaumalu zirņiem, atveriet pāksti un izmēģiniet zirņus iekšpusē. Ir arī citas norādes par perfekti nogatavojušām zirņiem, un man ir visa informācija zemāk.

Kad novākt čaulas zirņus

Čaumalas zirņi ir gatavi novākšanai, kad pāksti ir novilkti un zirņi iekšpusē ir noapaļoti un saldi. Pop Open A POD. Vai zirņi ir pilni un pieskaras viens otram? Ja viņi joprojām ir mazi un novietoti atsevišķi, pārtrauciet novākšanu un pagaidiet vēl vienu vai divas dienas, kamēr tie palielināsies. Uzticieties man, tas nepaiet ilgs laiks. Ja pāksti ir ieguvuši vaskveida izskatu, ir par vēlu. Tajā brīdī iekšējie zirņi būs cieti un pārmērīgi nobrieduši.

Kad novākt sniega zirņus

Sniega zirņiem ir plakani, kraukšķīgi pāksti, kas tiek izvēlēti, kad iekšējie zirņi joprojām ir niecīgi un nenobrieduši. Mēs sākam novākt sniega zirņus, kad zirņu pākstis ir pietiekami lielas, lai to izvēlētos, apmēram 2 collas garas. Dažām šķirnēm, piemēram, Oregonas gigantam ir pākstis, kas var augt 5 collas garš, tāpēc uzmanīgi izlasiet šķirnes aprakstu, lai jūs varētu baudīt zirņus pēc maksimālās kvalitātes.

Kad novākt Snap Peas

Snap zirņi tiek atlasīti, kad ēdamie pāksti ir sākuši mīkstināties, bet nav pilnībā aizpildīti. Lielisks snap zirnis ir kraukšķīgs un sulīgs. Pākstīm jābūt stingriem, spilgti zaļiem un spīdīgiem. Ja jūs tos pārāk ilgi atstājat uz augiem, pāksti turpina nobarot, bet kļūst grūts un iekšējais zirņu cieti saturošs.

Meklē vairāk padomu par to, kad novākt zirņus? Noskatieties šo video:

Kā novākt zirņus

Kad esat noskaidrojis, ka zirņi ir gatavi izvēlēties, bieži novākšana, lai mudinātu daudz svaigu pāksti. Peak zirņu sezonā es mēģinu izvēlēties katru dienu vai divas. Nevelciet zirņus no vīnogulājiem. Tā vietā izmantojiet divas rokas, lai izvēlētos zirņus. Turiet vīnogulāju ar vienu roku un izmantojiet otru roku, lai rūpīgi izvēlētos zirņus no augiem. Ja jūs neatbalstāt vīnogulājus, varat sabojāt augus un samazināt kopējo ražu. Es cenšos vispirms novākt nobriedušākos pāksti, lai atlikušie varētu turpināt nogatavoties. Es savācu savu ražu dārza hod, grozs vai bļoda.

Ideālā gadījumā novākt zirņus tieši pirms plānojat tos ēst, bet, ja jūs novācat lielu daudzumu, lai sasaldētu, no rīta tos izvēlieties, kad rasa ir iztvaicējusi. Tas ir tad, kad pāksti ir kraukšķīgāki un pilnībā aromatizēti.

Ko darīt ar pārmērīgu dārza zirņiem

Ja uz augiem pamanāt blāvi krāsainus, dzeltenus vai pārmērīgi nobriedušus zirņus, nekavējoties noņemiet tos. Atstājot tos uz vīnogulājiem. Lielākā daļa zirņu ražo 2 līdz 3 nedēļas un pēc tam sāk samazināties. Tajā brīdī jums ir dažas iespējas. 1) Pavelciet augus un pēctecības augu gultu. 2) Ļaujiet augiem pabeigt ražot un turpināt izvēlēties dažus atlikušos zirņus. 3) Atstājiet pēdējos zirņus uz augiem, lai nobriest un nožūtu uz vīnogulājiem. Saglabājiet tos zupām vai citiem vārītiem ēdieniem, kad tie ir pilnībā sausi.

Zirņu dzinumu novākšana

Vai zinājāt, ka visas dārza zirņu augu daļas ir ēdamas? Pieaugot augiem, es bieži noņemu dažus padomus, kā baudīt kā svaigus zirņu dzinumus. Es sagriezu 3 līdz 5 collas garus dzinumus, izmantojot dārza šķipsnas, lai neizdotu augošos augus. Tomēr, ja jūs audzējat zirņus par pākstīm, neņemiet pārāk daudz zirņu dzinumu, jo tas var aizkavēt zirņu pākšaugu novākšanu.

Lai iegūtu papildinformāciju par pavasara dārzeņu audzēšanu, apskatiet šos padziļinātos rakstus:

• Kā audzēt snap pupiņas
• Kā stādīt salātus
• Sparģeļu audzēšanas noslēpumi
• Zirņu kāposti un dzinumi: soli pa solim augšanas ceļvedis

Vai jums radās jautājums, kad novākt zirņus no sava dārza?