Dārzeņi, lai augtu ziemā 8 kultūras ziemas novākšanai

Es dzīvoju reģionā, kur ziemas var būt garas, aukstas un ļoti sniegotas. Bet es joprojām baudu pašmāju ražu no sava dārzeņu dārza visu gadu. Veiksmīgas ziemas ražas atslēga ir zināt pareizos dārzeņus, lai augtu ziemā, un savienot tos ar pareizo sezonas pagarinātājiem. Tas nozīmē, ka aukstas tolerantu kultūru audzēšana tādās struktūrās kā auksti rāmji, mini stīpu tuneļi, siltumnīcas vai politunneļi.

Uzziniet, kā ziemā izvēlēties labākos dārzeņus:

Labāko dārzeņu apgūšana ziemā, no novembra līdz martam, sākas ar nelielu fonu ziemas ražas novākšanā. Manā grāmatā man ir daudz detaļu, kas aug zem vāka: metodes produktīvākam, laika apstākļu izturīgam, bez kaitēkļiem dārzeņu dārzam. Ja jūs esat jauns dārzeņu dārzkopība ziemā, sāciet tikai ar dažām kultūrām un aukstu rāmi vai mini stīpu tuneli, eksperimentējot ar to, kas vislabāk darbojas jūsu reģionā. Klimata maigāki nekā mana 5. Nova Scotia Garden. Jūs varat izgatavot savus vilnas tuneļus vai iegādāties tuneļa komplektu mini stīpu mājām ātrai montāžai.

Man ir vajadzīga lielāka aizsardzība manā reģionā, tāpēc es pievienoju polietilēna plēves slāni uz mana auduma tuneļiem, lai ziemā patvērtu kāpostus, apkaklītes, puravus un izturīgus salātu zaļumus. Aukstākajās zonās dārzniekiem jāizmanto izolācijas struktūras, piemēram, auksti rāmji un jāpieliek pie vissmagākajiem dārzeņiem (piemēram, kāposti, skalsti, mache un tatsoi), lai nodrošinātu panākumus.

Ir arī svarīgi saprast, ka vairuma dārzeņu augšana palēninās, kad dienas garums sarūk līdz mazāk nekā desmit stundām dienā. Man tas notiek novembra sākumā, tāpēc man jāpārliecinās, ka mani ziemas dārzeņi līdz tam laikam ir sasnieguši novācamu izmēru. Tajā brīdī mani auksti izturīgi dārzeņi paliek savās sezonas pagarinātājos, kas gaida, kad es ražu novākšanu.

Mini stīpu tuneļi ir viens no labākajiem instrumentiem pārtikas audzēšanai ziemā. Mans tiešsaistes kurss “Kā veidot un izmantot mini stīpu tuneļus dārzeņu dārzā” māca jums visas šīs augošās tehnikas trūkumus un ārpus tās. Lūk, ielīst kursā:

Kad stādīt dārzeņus, lai augtu ziemā

Interesanti, kad sēklas vai stādīt ziemas kultūras? Lielākā daļa dārzeņu, kas aug ziemā. Uzziniet vairāk par ziemas kultūru laika grafiku manā grāmatā, Visu gadu dārzeņu dārznieks.

Viedā ziemas dārzkopība sākas ar sēklu katalogu ienākšanu. Izlasiet kultūraugu aprakstus, rūpīgi izvēloties šķirnes ar paaugstinātu aukstuma toleranci. Piemēram, es mīlu dinozauru kāpostus, un mēs to baudām pavasarī, vasarā un rudenī, bet tas nav tik auksts tolerants kā “Winterbor” vai “Redbor” kāposti. Tāpēc es pieturos pie aukstākajām šķirnēm mūsu ziemas dārzeņu dārzam.

Astoņi no labākajiem dārzeņiem, ko aug ziemā:

Ir daudz aukstu izturīgu dārzeņu, kurus var baudīt aukstajos ziemas mēnešos. Es nemēģinu ziemā audzēt tomātus, papriku un baziliku neapsildītās struktūrās. Tā vietā es audzēju aukstas tolerantas kultūras, piemēram, sakņu dārzeņus un lapu zaļumus.

Kāposti

Neviens pats cienošs ziemas dārzs nav pabeigts bez vairākām Hardija kāpostu šķirnēm. Faktiski, temperatūrai pazeminoties vēlā rudenī, kāpostu aromāts uzlabojas. Mēs audzējam kāpostus divos veidos - kā nobriedis zupu, sautējumu un čipsu raža un kā mazuļa zaļa maigiem ziemas salātiem. 'Winterbor' ir skaista un garšīga kāposti, kas aug trīs pēdas garš ar dziļi izliektām zili zaļām lapām. Man patīk arī audzēt “sarkano krievu”, klasisku šķirni ar spilgtiem purpursarkaniem kātiem un pelēkzaļām lapām. Šī ir šķirne, kuru mums patīk izmantot kāpostu mikroshēmām.

Salāti

Gadiem ilgi esmu pārbaudījis desmitiem salātu šķirņu manos ziemas aukstajos rāmjos un tuneļos. Salāti noteikti ir viens no labākajiem dārzeņiem, ko aug ziemā. Man ir bijusi liela veiksme ar izturīgām šķirnēm, piemēram, “ziemas blīvums”, “Sarkano salātu bļoda” un “ziemas Marvel”. Bet es nesen eksperimentēju ar Salanova® salātu šķirnēm un esmu iemīlējusies! Šie mazuļa izmēra salāti veido blīvas rozetes no maigām zaļām, sarkanām vai bordo lapām. Viņi ir skaisti, garšīgi un ir uzstājušies ārkārtīgi labi manā neapsildītajā ziemas politunelī.

Burkāni

Mēs sirsnīgi saucam par saviem ziemas burkāniem, “Candy Burkāni”, jo tie ir tik mīļi pēc pāris cietām sasalšanas. Tāpat kā kāposti, bietes, puravi un daudzas citas kultūras, to aromāts uzlabojas pēc dažām salnām vēlā rudenī. Mēs sējam sēklas mūsu ziemas burkānu kultūrai no jūlija beigām līdz augusta sākumam un dziļi mulčē gultu novembra beigās vai decembra sākumā ar sasmalcinātām lapām vai salmiem. Šis izolācijas slānis ir papildināts ar vecu rindas pārsegu vai gultas loksni, lai to noturētu vietā. Ikreiz, kad vēlamies novākt novākšanu, audums un mulča tiek atvilkti un mēs rakt tik daudz saldu sakņu, cik nepieciešams. Labākās likmes ziemas novākšanai ir “Napoli”, “Mokum” vai “Bolero”.

Āzijas zaļumi

Āzijas zaļumi ir vēl viens augs labāko dārzeņu sarakstā, ko aug ziemā. Ir tik daudz satriecošu Āzijas zaļumu veidu, kas dārzniekiem ir pieejami caur sēklu katalogiem. Mēs audzējam dažādus pavasarī, vasarā, rudenī un ziemā, un es esmu atradis labākos aukstās sezonas novākšanai, ieskaitot Pac Choi, Tatsoi, Mizuna un sinepju zaļumus. Tie ir ļoti ātri, lai augtu un piedāvātu virkni lapotņu faktūru, krāsu un garšas. Es vadu sēklu septembra sākumā vai dodiet stādiem startus telpās zem manām audzēšanas gaismām, pirms septembra vidū viņi tiek pārvietoti uz dārza gultām.

Ķiploki

'Evergreen Hardy White' ir aukstas sezonas superzvaigzne mūsu ziemas rāmjos un tuneļos. Šī ārkārtīgi izturīgā šķirne rada garus zaļus galotnes ar maigiem baltiem kātiem. Es vadu sēklu septembrī, un pirmā raža parasti notiek līdz novembra vidum. Ar aizsardzību mēs visu ziemu novācam aromātiskus ķemmīšus.

Mašīna

Saukts arī par kukurūzas salātiem vai jēra salātiem, Mache ir viens no labākajiem dārzeņiem, kas aug ziemā. Augi veido divu līdz četru collu diametra lapu kopas, kuras novāc veseli, sagriežot kātu augsnes līmenī. Pēc ātras izskalošanas rozetes tiek mestas ar vienkāršu mērci un baudīt kā salātu zaļu. 'Vit' ir mana izvēles dažādība un ir tieša sēta vasaras beigās. Mache pašpārbaude viegli, gandrīz pārāk viegli, tāpēc pavasarī pavasarī velciet visus pārpalikušos augus, ja nevēlaties, lai Mache izlec pa visu savu dārzu.

Spināti

Spināti plaukst vēsās, īsākajās rudens dienās un labi ziemā. Es sēkēju sēklu savos aukstajos rāmjos un politunnelā septembra vidū un beigās, kā arī dažās atvērtās dārza gultās. Šīs gultas galu galā tiks pārklātas ar polietilēnam papildinātiem mini stīpu tuneļiem, kad rudens pārslēdzas uz ziemu. Izmēģiniet “milzu ziemu”, šķirni, kas audzēta ziemas novākšanai vai “tyee”, “melodija” vai “ziemas ziedēšana”. Man ir bijuši labi panākumi visu to novākšanas laikā visu ziemu.

Arugula

Arugula bija zaļā krāsā, kas mani pirmo reizi iepazīstināja ar ziemas ražas novākšanas iespējām, un visus šos gadus vēlāk tā joprojām ir viena no manām iecienītākajām aukstās sezonas kultūrām. Ir divi galvenie arugula veidi, kurus varat novākt ziemā; Savvaļas un dārzs. Dārza šķirnes, piemēram, “astro”. Savvaļas arugula aug lēnāk, bet aukstāka tolerante, ar dziļi lobētām lapām. Tam ir arī stabilāka aromāts. Mēs sēklu arugula ik pēc dažām nedēļām, sākot ar septembra sākumu, lai nodrošinātu nepārtrauktu šo piparīgo zaļo piegādi mūsu aukstajos rāmjos un politunnel. Raža sākas oktobrī un turpinās, līdz mums beidzas.Raža kā mazuļa raža vai ļauj lapām augt pilna izmēra.

Citi dārzeņi, kurus novācu ziemā, ir Šveices čards, Briseles kāposti, kāposti un brokoļi. Turklāt daudzus augus var baudīt ziemā. Mani favorīti ir timiāns, pētersīļi, piparmētra, oregano, cilantro un salvija. Uzziniet vairāk Šis detalizētais raksts.

Lai iegūtu papildinformāciju par ziemas dārzeņu audzēšanu, apskatiet manu grāmatu Visu gadu dārzeņu dārznieks (Amerikas dārzkopības biedrības grāmatas balvas ieguvējs) un mana jaunākā grāmata, Audzēšana zem seguma: produktīvāka, laika apstākļu izturīgāka, bez kaitēkļu dārza metodes. Jūs varat arī vēlēties izlasīt šos ierakstus par ziemas dārzeņu dārzkopību:

• Mans tiešsaistes kurss: kā dārzeņu dārzā būvēt un izmantot mini stīpu tuneļus
• 3 veidi, kā ziemā audzēt svaigus dārzeņus
• Kukurūzas mače ziemas dārzam
• Ražas sinepju zaļumi visu ziemu
• Mulčas sakņu kultūras ziemas novākšanai