Kad novākt kāpostus, lai iegūtu labākās garšas un ražu

Pašmāju kāposti ir dārza kārums un stādīšana dārzeņu gultnēs nozīmē, ka jūs varat to baudīt maksimālā kvalitātē un aromātā. Spēcīgi augi veido cieši iesaiņotas galvas ar kraukšķīgu, saldo lapu slāņiem, kas ir garšīgi neapstrādāti, vārīti vai raudzēti. Kamēr kāpostus ir diezgan viegli audzēt, ir svarīgi novākt galvas īstajā laikā. Ja jūs gaidāt pārāk ilgi, viņi var sadalīt. Raža pārāk agri, un jūs palaidīsit garām galveno kultūru. Zemāk es uzsvērs, kā jūs zināt, kad novākt kāpostu veidus, ieskaitot zaļo, Napa, Savoy un pat miniatūras šķirnes. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par kāpostu ražas noteikšanu.

Kāpēc jums jāzina, kad novākt kāpostus

Ir svarīgi zināt, kad novākt šo Brassica ģimenes kultūru, jo kāposti izvēlējās pārāk agri. Ja jūs gaidāt pārāk ilgi, jūs riskējat, ka galvas sadalās un zaudē ražu. Sadalīšana ir tā, kas notiek ar nobriedušām kāpostu galvām pēc pēkšņas ūdens pieplūduma. Tas var notikt no dziļas laistīšanas vai pēc spēcīgām lietavām. Sekojot līdzi kāpostu augiem, kad tie tuvojas briedumam. Vairāk par sadalīšanu vēlāk šajā rakstā.

Kāpostu veidi

Var augt ļoti dažādi kāpostu veidu. Ir dažādas kāpostu formas, ieskaitot apaļas, plakanas, mucas formas un pat smailas. Kāposti bieži tiek sagrupēti četrās galvenajās kategorijās: zaļā, sarkanā, Napa un Savojā.

• Zaļie kāposti - Zaļās kāpostu šķirnes ir visplašāk audzētas dārzos, kas ražo noapaļotas vai konusa formas galvas. Lapas ir gludas un gaiši zaļas krāsas. Šis tips tiek plaši izmantots kāpostos un Koleslavā.
• sarkanie kāposti - Sarkanie kāposti ir ļoti līdzīgi zaļajiem kāpostiem pēc izmēra, formas, garšas un lietošanas. Viņiem ir satriecošas zili zaļas lapas ar burgundiju purpursarkanām vēnām un salātiem un citiem ēdieniem pievieno drosmīgu krāsu.
• Napa kāposti - Napa šķirnes ir arī sauktas par ķīniešu kāpostiem, parasti mucas formas galvas ar platām baltām ribām. Viņu aromāts nedaudz atšķiras no citiem kāpostu veidiem ar Napa kāpostiem ar maigu sinepju garšu. Viņi ir arī sulīgi un garšīgi maisa mazuļos vai, ja tos lieto Kimchi.
• Savojas kāposti - Nosaukts pēc tā “savaldītajiem” jeb drūmajiem, lapas Savojas kāpostu šķirnēs ir plānas, spilgti zaļas lapotnes ar saldu aromātu un maigu tekstūru.

Labākais laiks, lai audzētu kāpostus

Kāposti ir foršs sezonas dārzenis, kas saistīts ar brokoļiem, ziedkāpostiem un Briseles kāpostiem. Augi vislabāk aug pavasarī vai rudenī, kad temperatūra ir no 60 līdz 70 grādiem F (no 16 līdz 21 grādiem C). Kāpostu sēklas var tieši sēt ārā agrā pavasarī vasaras kāpostiem vai vasaras sākumā līdz vidum rudens ražai. Tomēr es labprātāk sāku kāpu sēklas iekšpusē zem manām augšanas gaismām. Tas ir tāpēc, ka esmu atradis spēcīgu, krāšņu stādu transplantāciju ātrāku un augstākas kvalitātes ražu.

Kāpostiem nav vajadzīgs daudz laika telpās. Sāciet sēklas 4 līdz 6 nedēļas, pirms plānojat tās novākt un pārstādīt uz dārzu. Ja audzē pavasara ražu, tas nozīmē sēklu sēšanu apmēram 8 nedēļas pirms jūsu pēdējās gaidāmās pavasara sals. Kāposti var izturēt vēsu temperatūru un vieglu sals.

Rudens galvām sāciet kāpostu sēklas iekšpusē no maija līdz jūnija beigām, pārstādot uz dārzu pēc 4 līdz 6 nedēļām. Ir laba ideja izlasīt dienas līdz sēklu paketei uzskaitīto dienu laikā līdz termiņainformācijai. Tas norāda, cik dienas dažādībai jānoiet no sēklām uz ražu. Miniatūrie tipi, piemēram, “pixie”, ir vajadzīga apmēram 60 dienu izaugsme. Uzglabāšanas šķirnes var aizņemt 90 vai vairāk dienas, lai nobriest.

Kā noteikt, kad novākt kāpostus, pamatojoties uz dienām līdz briedumam

Ir daži norādījumi, kas jāuzmanās, kad mēģināt noteikt, kad novākt kāpostus. Pirmais ir tas, vai ir pagājušas dienas līdz briedumam. Šis ir laiks, kas nepieciešams, lai kāposti pārietu no sēklām līdz briedumam, un tas dažādos veidos un dažādībā ir atšķirīgs. Parasti kāpostiem ir nepieciešams no 60 līdz 100 dārza augšanas dienām. Bērnu kāpostu šķirnes, piemēram, “Pixie” un “Katarina”, ir gatavas apmēram 60 dienu laikā un lielos galvas uzglabāšanas kāpostos pēc apmēram 90 līdz 100 dienām.

Es audzēju kāpostu maisījumu savā dārzā. Jūs atradīsit dienas līdz termiņa informāciju, kas uzskaitīta uz sēklu paketes vai sēklu katalogā.

Kā noteikt, kad novākt kāpostus, pamatojoties uz galvas lielumu

Nākamā brieduma norāde ir kāpostu galvas izmērs. Atkal tas mainās atkarībā no jūsu stādītā veida un dažādības. Miniatūrie kāposti tiek atlasīti, kad tie ir aptuveni 4 collas pāri vai apmēram softbola lieluma. Sezonas kāposti būs 5 līdz 8 collas pāri, un uzglabāšanas veidi var būt 10 vai pat 12 collas. Stažināti zaļie kāposti, piemēram, “caraflex”, ir 4 līdz 5 collas pāri pamatnei un apmēram 8 līdz 10 collas gari. Napa tipa kāposti, kuriem parasti ir vertikālā cilindra forma.

Gaižamie kāposti būs stingri arī ar vidējo galvu, kas sver no vienas līdz trim mārciņām. Tomēr ir šķirnes, kas ir mazākas un mazāk smagas, kā arī tās, kas veido milzu galvas, kas sver vairāk nekā 100 mārciņas! Nobriedušas galvas izmērs un svars kāpostu šķirnēm parasti ir uzskaitīts sēklu katalogā.

Kad novākt mazuļa kāpostus

Bērnu kāpostu šķirnes ir tās, kuras ir gatavas izvēlēties 50 līdz 60 dienas no stādīšanas un kompakta, tomēr pilnībā izveidota, galvu tikai 4 collas diametrs. Man patīk audzēt mazuļu kāpostus manā agrā pavasara siltumnīcā un vēlu pavasara dārzeņu dārzu. Dārza kultūra ir gatava izvēlēties, tiklīdz pienāk vasaras laika apstākļi, un es varu izmantot telpu, ko viņi aizņem, lai stādītu vasaras kultūras, piemēram, gurķus vai pupiņas. Pinta lieluma galvas ir ļoti maigas un vienai personai pareiza izmēra. Es sāku izvēlēties mazuļa kāpostus, kad tie ir 4 collas pāri un jūtos stingri, kad maigi saspiež.

Kad novākt Napa kāpostus

Nosakot, kad novākt manus Napa kāpostus, kas ir slaveni ar kimchi pagatavošanu, es izmantoju dienas līdz briedumam un stingrībai kā maniem rādītājiem. Pirmkārt, lielākajai daļai Napa kāpostu ir vajadzīgas apmēram 60 līdz 70 dienas, lai pārietu no sēklām uz ražu. Reizi divu mēnešu laiks ir pagājis, es bieži pārbaudu galvas un sāku novākt ražu, kad tās ir ļoti stingras. Miniatūras šķirnes, piemēram, “minUet”, ir ātrākas līdz nobriest un gatavas izvēlēties pēc apmēram 50 dienām. Tāpat kā viņu lielās galvas kolēģi, viņi arī jutīsies stingri, kad viņiem tiks dots viegls izspiests.

Kad novākt Savojas kāpostus

Savojas kāpostu šķirnes prasa nedaudz ilgāk nekā standarta zaļie kāposti, lai pārietu no sēklām uz ražu. Lielākā daļa ir gatava izvēlēties no 70 līdz 100 dienām, bet pārbaudiet savu sēklu paketi uz konkrētām dienām līdz termiņa beigām. Viņi arī mēdz sadalīt retāk nekā zaļi vai sarkani kāposti un tāpēc dārzā ilgāku laiku tur to kvalitāti. Ziemas šķirnes, piemēram, “Winter King” vai “Deadon”, var aizņemt 160 dienas līdz nobriest un novākt ziemas vidū. Ja galvas stingrības izmantošana kā ceļvedis kāpostu novākšanai, paturiet prātā, ka Savas šķirņu plānas, kraukšķīgas lapas nozīmē, ka tās nebūs tik stingras kā zaļās kāpostu galvas. Viņiem joprojām būs mazliet dot, nospiežot. Šī iemesla dēļ es izmantoju dienas termiņa beigām un galvas lielumu kā pazīmes, ka ir pienācis laiks izvēlēties savus Savoy kāpostus.

Kā novākt kāpostus no sava dārza

Kāpostu novākšana ir ātra un ērta. Vienkārši paņemiet asu nazi vai novākšanas nazi un uzmanīgi sagrieziet galvu no kāpostu auga, sagriežot caur kātu. Kāts var būt grūts, tāpēc piesardzīgi izturieties piesardzība. Ir divas vietas, kur jūs varat sagriezt. Pirmais atrodas kāpostu galvas pamatnē un virs ārējām lapām. Otrais ir sagriezt zemes līmenī, noņemot visu augu no dārza.

Parasti es noņemu galveno galvu, atstājot visattālāko lapotni un kātu dārzā, lai atjaunotu. Jā, kāposti var atjaunoties, un ar nelielu veiksmi jūs varat baudīt nedaudzas mazuļu kāpostus pēc dažām nedēļām. Kad esat noņēmis galveno galvu, dodiet augam šķidra organiskā mēslojuma devu, lai veicinātu jaunu mazāku galvas veidošanos. Kad viņi ir apaļi un stingri, jūs varat tos novākt virtuvei.

Kā uzglabāt kāpostus

Uzglabājiet kāpostus plastmasas maisiņā vai traukā ledusskapī. Es viņus turu kraukšķīgajā atvilktnē, mēģinot tos izmantot apmēram nedēļas laikā. Kāpostus var arī sasaldēt ziemas zupām un sautējumiem. Process ir līdzīgs sasalšanas kāpostiem, jo ​​sasmalcinātās vai sasmalcinātās lapas ir īsi blanšētas un pēc tam sasaldētas.

Kāpostu galvas var ilgāku laiku uzglabāt sakņu pagrabā. Sakņu pagrabi rada vēsu, mitru vidi, un ideālos apstākļos kāposti var palikt svaigi 4 līdz 6 mēnešus.

Vairāk padomu kāpostu audzēšanai un novākšanai

Veicināt veselīgus kāpostus un lielus galvas ar šiem ekspertu padomiem:

• Izvēlieties pareizo vietni - Kāpostu augi ir smagas barotavas un vislabāk aug saulainā vietā ar auglīgu, labi izvirzītu augsni. Pirms stādīšanas ar tādu organisko vielu avotu, piemēram, kompostu vai sapuvušiem kūtsmēsliem, kā arī organisko dārzeņu mēslojumu es grozu gultu, kā arī organisko dārzeņu mēslojumu. Nodrošinot tādu barības vielu avotu, piemēram, slāpekli, fosforu un kāliju, kā arī neitrāla augsnes pH dod augiem spēcīgu sākumu. Pievienojiet mulčas slāni ap augiem, lai noturētu augsnes mitrumu un samazinātu nezāļu nepieciešamību.
• Uzmanies no kukaiņiem un slimībām - Lai arī kāpostiem nav grūti audzēt, ir sava daļa kaitēkļu un slimību. Parastie kāpostu kaitēkļi ietver lodes un gliemežus, importētus kāpostu tārpus un kāpostu cilpas. Es atturu lodei ar diatomītisko zemi, kas pārkaisīta ap augiem. Lai novērstu kāpurus, stādīšanas laikā guliet kukaiņu linumu vai rindas pārsegu virs gultas. Samaziniet tādas slimības kā melna puve un kluba saknes, katru gadu pagriežot kultūras.
• Novērst sadalīšanu - Kā jau minēts iepriekš šajā rakstā, viens no labākajiem iemesliem, lai izvēlētos kāpostus īstajā laikā. Tas ir visizplatītākais, ja pēc sausa laika perioda notiek stiprs lietus vai laistīšana. Pēkšņa augsnes mitruma pieplūdums liek galvas sadalīt vai plaisāt, atvērtu. Izvairieties no sadalītām galvām ar regulāru apūdeņošanu un sakņu atzarošanu. Sakņu atzarošana samazina ūdens daudzumu, ko augs var uzņemt, un tāpēc novērš sadalīšanos. Lai sakņotu plūmi, sagrieziet sagrieziet nobriedušu kāpostu auga vienā pusē, izmantojot dārza lāpstu. Jūs joprojām varat ēst sadalītus kāpostus, bet ir grūtāk sasmalcināt, ja vēlaties pagatavot koleslavu.

Lai iegūtu papildinformāciju par kāpostu ģimenes dārzeņu audzēšanu, noteikti apskatiet šos rakstus:

• Audzēšanas kāposti: sēkla ražas novākšanas ceļvedim
• Brokoļu audzēšanas ceļvedis
• Kad novākt brokoļus
• Uzziniet, kā audzēt Briseles kāpostu bufera kultūru

Vai mēs atbildējām uz jūsu jautājumu par to, kad novākt kāpostus?