10 labākās ķiploku ģimenes, par kurām jāzina par dārzu

Mājas dārzniekam ķiploki ir mīļi un Viegli kultivējama sakņu raža kas nodrošina dabiskus, veselīgus ieguvumus un izcilas garšas un smaržas ēdiena gatavošanai.

Tomēr tik vienkāršam, vienkāršam augam, zinot, kā izvēlēties labākās jūsu reģiona šķirnes un ar vēlamajām garšām var būt mulsinošas.

Tas ir tāpēc, ka ir pieejami simtiem šķirņu! Un sistēma, ko izmanto šķirņu nosaukšanai, ir mazliet, um, kaprīza, teiksim.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Būtībā ikviens, kurš audzē spuldzes tālākpārdošanai, var nosaukt savu produktu visu, kas viņiem patīk.

Tas nozīmē, ka ir simtiem šķirņu ar vienādām īpašībām, piemēram, garšu un intensitāti, bet dažādi nosaukumi. Un arī daudzas šķirnes ar dažādām īpašībām, bet vienādi nosaukumi.

Tātad, kā jūs zināt, kurš ir kurš?

Kad runa ir par ķiploku veidu, kuru vēlaties augt, ir noderīgi izprast 10 šķirņu grupu vai ģimeņu pamata iezīmes un ieradumus.

Tā kā starp šīm ģimenēm ir ievērojamas atšķirības, piemēram, spuldzes un krustnagliņu izmēri. Dažiem ir ilgāks glabāšanas laiks, bet citus ir vieglāk mizs. Un daži vislabāk dara aukstā ziemas klimatā, savukārt citas šķirnes dod priekšroku vieglām ziemām.

Garšas svārstās no bagātīgiem un pikantiem līdz saldi riekstam. Un siltuma intensitāte atšķiras no maiga līdz acu dzirdinošam, Wasabi līdzīgam līmenim!

Tāpēc, pirms iegādājaties šī gada Seedstock, pievienojieties mums, lai apskatītu 10 ķiploku ģimenes, par kurām jāzina par dārzu.

Lūk, kas ir pārklāts:

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir vārdā?
• 10 ģimenes
• Hardnecks
  • Glazēta purpura josla
  • Marmorēta purpura josla
  • Porcelāns
  • Purpursarkanā svītra
  • Rocambole
• Vāji pieskrūvējot hardnecks
  • Aziātu
  • Kreols
  • Turbāns
• Softnecks
  • Artišoks
  • Sudrabkauss

Kas ir vārdā?

Ir vairāki simti ķiploku šķirņu, un vārdi parasti ir visur.

Tas notiek tāpēc, ka audzētāji var attīstīt savu sēklu celmu, pēc tam nosauciet to visu, kas viņiem patīk. Rezultāts ir tāds, ka daudzām šķirnēm ir identiskas iezīmes, neskatoties uz dažādiem nosaukumiem.

Un no otras puses, dažām šķirnēm ir vienādi nosaukumi, bet atšķirīgas īpašības.

Piemēram, vismaz četrās šķirņu grupās ir “krievu sarkana”, bet tām visiem ir atšķirīgas iezīmes… tātad, ir daudz apjukuma.

Tomēr 2003. gadā DNS pirkstu noņemšana divos neatkarīgos pētījumos noteica, ka ķiploku ir tikai 10 atšķirīgi vai ģimenes.

Tas daudz atvieglo atšķirību starp šķirnēm, lai jūs varētu veikt apzinātu atlasi, pamatojoties uz jūsu personīgajām vēlmēm un laika apstākļiem jūsu teritorijai.

Eksperimentējiet ar dažādiem veidiem, līdz atrodat tos, kas labi darbojas jūsu dārzā un piegādā vēlamo garšas paketi.

10 ģimenes

Botāniski visi kulinārijas ķiploki pieder sugai, Allium sativum, kurā ir divas pasugas, kas satur 10 ģimenes, vai šķirņu grupas.

Izšķirt. sativums var. ophioscorodon, vai Ophio ķiploki, tos parasti sauc par hardneck vai stifneck augiem, un tiem ir taisna augšana no centrālā koka kāta. Hardnecks prasa aukstu vernalizāciju un Izgatavot skapi.

Ir astoņas hardneck šķirnes - piecas “patiesas” hardnecks, kā arī trīs “vāji skrūvēšanas hardneck” veidi.

Hardnecks ir glazētas purpursarkanas svītras, marmorētas purpursarkanas svītras, porcelāns, purpursarkanas svītras un rocambole; Plus Āzijas, kreolu un turbānu šķirnes.

Pārējās pasugas ir softnecks, Izšķirt. sativums var. sativums, kas neprasa vernalizāciju un neražo arī lāpstiņas.

Divas mīksto klostu šķirnes ir artišoks un sudrabkins.

Hardnecks ir aromātiskāks nekā mīksts, ar lielām, viegli mīkstām krustnagliņām un sīpoliem.

Tomēr softnecks ir visvieglāk atrodams pārtikas preču veikalos to augstākā glabāšanas laika dēļ.

Hardnecks

Hardneck šķirnēm ir nepieciešams vernalizācijas periods (ziemas aukstuma iedarbība) temperatūrā no 40 līdz 45 ° F uz sešām līdz 12 nedēļām.

Tas, protams. Bet reģionos ar maigām ziemām jūs varat radīt viltus ziemas vēsumu ledusskapī, kas nodrošina dīgšanai un augšanai nepieciešamo temperatūru un mitrumu.

Ievietojiet sīpolus brīvi slēgtā papīra maisiņā ledusskapī sešas līdz 12 nedēļas pirms stādīšanas.

Glazēta purpura josla

Stiklotās purpursarkanās svītras ir maza ģimene, kas pazīstama ar to spožo iesaiņojumu jauko krāsojumu, mirdzoši pērļaini purpursarkanu ar neregulāru zelta pieskārienu. Krustņu iesaiņojuma diapazons ir no vara un zelta līdz dziļi purpursarkanai.

Burkainās krustnagliņas ir lieliskas grauzdēšanai ar bagātīgām, mežonīgām garšas un maigu vai mērenu karstumu, kas arī padara tās par labu izvēli neapstrādātai ēšanai.

Augi vislabāk veic apgabalos ar aukstām ziemām, un tie ir spēcīgi skrūvju. Noņemiet lāpstiņas, lai maksimāli palielinātu spuldzes izmēru.

"Violetais glazers"

Sīpolos ir sešas līdz 12 dāsnas krustnagliņas, un to glabāšanas laiks ir no pieciem līdz astoņiem mēnešiem. Pie populārām šķirnēm pieder “Oregona,“ Purple Glazer ”, Red Rezan.'

“Violetā glazera” sēklu spuldzes ir Pieejams Home Depot.

Marmorēta purpura josla

Mārtu purpursarkanās svītrās ir lielas, nedaudz tupas spuldzes ar skaistiem baltiem iesaiņojumiem, kas dāsni izrotāti ar purpursarkanām pūtītes, šļakatām un svītrām, kā arī ar dziļi purpursarkanām līdz baltām daivām.

Šī ir vēl viena lieliska izvēle grauzdēšanai vai sautēšanai ar saldi gludām, pikantām garšām, kad tās vārītas, un ugunīgu karstumu, kad neapstrādāts.

Augi tiek atzīti par to pastāvīgo sīpolu lielumu un kopējo veiktspēju, ražojot sešus līdz astoņus papildu plaukstas krustnagliņas uz vienu galvu, ar derīguma termiņu no sešiem līdz septiņiem mēnešiem. Noņemiet skapju maksimālo spuldzes izmēru.

"Metechi"

“Bogatyr”, Metechi ”un“ sibīrieši ”ir populāras marmorētas purpursarkanas svītru šķirnes.

'Metechi' sīpoli ir Pieejams Burpee.

Porcelāns

Porcelaini ir skaistas spuldzes ar formas tērpu, pienainiem baltiem iesaiņojumiem ar nepāra purpursarkanu šļakatu un gaiši purpursarkanu, iedeguma vai baltu daivām.

Ar zemisku, vieglu pikantumu un vieglu vai mērenu karstumu sarežģītās garšas labi tur vārīšanas laikā.

Izturīgās spuldzes konsekventi rada četras līdz astoņas lielas krustnagliņas, un spuldzes lieluma dēļ jānoņem lenti. Uzglabāšanas laiks ir līdz astoņiem mēnešiem.

"Mūzika"

“Gruziešu kristāls”, mūzika ”un“ Rumānijas sarkanais ”ir labi zināmas porcelāna šķirnes.

'Mūzikas' sēklu spuldzes ir Pieejams Burpee.

Purpursarkanā svītra

Domājams, ka tas ir senais visu ķiploku ģimeņu kopīgais radinieks, purpursarkanās svītrās ir biezas, viegli apmetušas krēmīgi baltas iesaiņojumi ar purpursarkanām svītrām vai plankumiem, kā arī skaistas purpursarkanās daiviņas.

Ar vidēju karstumu aromāts ir stiprs, sarežģīts un īpaši ķiploks, un tas veidojas ar vecumu.

Zvaigzne ēdiena gatavošanai, purpursarkana svītra ir galvenā cepšanas sīpols ar tik saldu garšu!

Spuldzes ražo astoņas līdz 16 pusmēness formas krustnagliņas, un to glabāšanas laiks ir no sešiem līdz septiņiem mēnešiem.

"Česnokas sarkans"

"Česnoks sarkans,"Persiešu zvaigzne,'un' Tibetan 'ir dažas populāras šķirnes.

“Česnokas sarkanā” sīpoli ir Pieejams Burpee.

Rocambole

Rocamboles ir lielas un glītas, ar piena baltu līdz sārtiem vai purpursarkaniem iesaiņojumiem un pievilcīgu īrisa līdzgaitas krustnagliņām.

Mīļais pēc viņu izcilās garšas - dziļas, sviesta saldas un zemiskas - Rocamboles bieži ir pirmā izvēle šefpavāriem un ķiploku entuziastiem.

Tomēr viņi var būt nedaudz prasīgi augt un prasīt ir aukstas ziemas un labi izkārnoša augsne.

Dāsnajās spuldzēs ir astoņas līdz 12 krustnagliņas, un jānoņem lenti, lai palielinātu izmēru.

"Vācu sarkanais"

“Vācu sarkanā”, amišu ”un“ Ukrainian ”ir labi zināmas šķirnes.

'Vācu sarkanie' spuldzes ir Pieejams no Gurney's Home Depot.

Vāji pieskrūvējot hardnecks

Pat ja tie izskatās kā mīksts ar platām, disketes lapām, vāji pieskrūvējami cieti, var radīt mīkstas kāts, kaut arī ne vienmēr, un tos ģenētiski klasificē kā hardnecks.

Atšķirībā no patiesiem hardnecks, lokanību ir viegli pīt glabāšanai. Un, ja jānoņem veidlapa, noņemšana nav nepieciešama, lai uzlabotu spuldzes lielumu.

Aziātu

Āzēmai ir plašas, disketes lapas un tas rada labi veidotas sīpolus ar bieziem, baltiem iesaiņojumiem, kas glīti krāsoti ar purpursarkanu vai īrisu. Krustas ir pievilcīgas arī ar izturīgiem tumši purpursarkanas vai iedeguma iesaiņojumiem.

Garšas ir pikanta, salda zemes un karstuma intensitāte no vidēja vai ugunīga karstuma, kas mīkstina ar vārīšanu.

Āzijas ir vieni no pirmajiem, kas dīgst rudenī, un attīstās vidēja lieluma sīpoli, kas ražo četras līdz 10 lielas krustnagliņas.

“Āzijas mērenība”, Korejas kalns ”un“ ugunsgrēks ”ir populāras aziātu šķirnes.

Kreols

Vidēja izmēra sīpoli ar izturīgiem, spožiem baltiem iesaiņojumiem un krāsainām magnesa, dziļi purpursarkanas vai baltas krustnagliņām ir ievērojamas kreolu tipu iezīmes.

Garšas ir ārkārtas, asas ar riekstu kvalitāti un sākotnējo karstuma pārsprāgšanu, kam seko maiga, salda pēckonda, kas ir garšīga vārīta vai neapstrādāta.

Creoles mīl karstumu (viņi ir no Spānijas) un vislabāk aug apgabalos ar maigām ziemām. Vidēja izmēra spuldzes ražo astoņas līdz 12 krustnagliņas, un ir labs uzglabāšanas laiks no deviņiem līdz 10 mēnešiem.

"Kubas purpura"

'Ajo Rojo,' Kubas purpursarkanā 'un' Rose de Lautrec 'ir dažas labi zināmas šķirnes.

'Kubas purpursarkanā' sīpoli var iegādāties Burpee.

Turbāns

Turbāniem ir tupēšana, briest sīpoli ar spilgti baltu iesaiņojumu un purpursarkanu marmoru vai svītras. Krustnītēm ir dziļi rozā vai iedeguma iesaiņojumi ar dažām purpursarkanām pūtītēm.

Aromātu ir zaļa zemiska muskuļa, un tā var būt diezgan karsta, kad tā ir neapstrādāta, bet kļūst krēmīga un maiga ar vārīšanu.

Augiem ir platas, disketes lapas un izmērs, bez scaps noņemšanas. Viens no agrākajiem nobriedušajiem spuldzēm attīstās septiņas līdz 12 krustnagliņas ar trīs līdz septiņu mēnešu glabāšanas laiku.

"Miskij"

'Tzan, "shantung purpursarkanā' un 'miskiju' parasti audzē turbāni.

'Miskij' spuldzes ir Pieejams Burpee.

Softnecks

Softnecks jeb pinuma šķirnes ir labāk piemērotas augšanai vieglā ziemas klimatā, jo tām nav nepieciešama tāda pati vernalizācijas pakāpe kā hardnecks. Tomēr tie rada lielākas spuldzes ar kaut kā atdzesēšana.

Iespējams, ka iegādātās spuldzes jau ir bijušas pakļautas aukstam periodam.

Bet, ja tu esi Audzēt savu sēklu stoku Un jūsu ziemas nenodrošina nepieciešamo auksto temperatūru, sīpoli var gūt labumu no kāda laika, kas pavadīts, atdzesējot ledusskapī, vēlams apmēram divas līdz sešas nedēļas.

Artišoks

Liela ģimene, artišokiem var būt vienveidīgas vai neregulāra izmēra spuldzes ar biezām, ciešiem baltu un purpursarkanas iesaiņojumiem, kā arī iedeguma vai baltas krustnagliņas.

Sīpoliem ir no diviem līdz pieciem pārklājošiem krustnagliņu slāņiem, kuru izmērs ir no briest un no ārpuses, līdz mazākām krustnagliņām sirdī.

Garšas atšķiras pēc sarežģītības un karstuma, un tā ir no saldi maigas līdz pikantai un karstai.

Lielās spuldzes ražo 12 līdz 25 krustnagliņas, un tā ilgais glabāšanas laiks ir deviņi līdz 12 mēneši.

"Inchelium Red"

“Inchelium”, Thermadrone ”un“ Lorz itāļu ”ir populāras artišoku šķirnes.

“Inchelium sarkanā” sīpoli ir Pieejams Home Depot.

Sudrabkauss

Silverskiniem ir spilgti sudrabaini balti iesaiņojumi ar zeltu, purpursarkanu vai dzeltenbrūnu, un baltas krustnagliņas pieskaras ar purpursarkanu vai rozā sārtumu.

Lielās, neregulārās spuldzes veido divus līdz piecus slāņus no 10 līdz 25 krustnagliņām. AUDS atšķiras pēc formām un izmēriem no apaļiem un tupēt uz ārējā slāņa līdz maziem, tieviem iekšējiem.

Silverskins ir bēdīgi asi un pikants ar karstu, sēra kodumu un ilgstošu garšu, kas vienmēr rada iespaidu - bet ne tādu, kas ieteicams ķiploku -TIMID paletei!

Starp pēdējiem nobriedušajiem Silverskinas lepojas arī ar vislabāko glabāšanu ar glabāšanas laiku no deviņiem līdz 12 mēnešiem.

"Nootka Rose"

“Kalifornija”, Nootka Rose ”un“ Silverwhite ”ir populāras šķirnes.

'Nootka rozes' sīpoli ir Pieejams Burpee.

Ģimene katram dārzam

Ar plašu garšu izvēli, atšķirīgu siltuma intensitāti un spēju augt maigās vai aukstās ziemās, tur ir ķiploku ģimene, kas piemērota katram dārzam.

Atcerieties, ka hardneck šķirnēm ir jābūt aukstai burvestībai, lai spuldzi un augtu. Un lielākajām sīpoliem noņemiet scapes agri, apmēram tad, kad tās sāk saritināties.

Softnecks neprasa vernalizāciju, un viņi ir visvairāk jautri pīt, kad ir pienācis laiks glabāt savu ražu!

Kuras ķiploku ģimenes ir jūsu favorīti? Jebkuri pieaugošie padomi vai ieteikumi, kā iet garām? Nometiet mums līniju zemāk esošajos komentāros!