Labākie mājās audzētie dārzeņi A vitamīna augstumā
- 973
- 279
- Edmund King
Mums ir teicis, ka mēs bijām jauni, ka burkānu ēšana palīdzēs mūsu redzei… vai varbūt tikai mana mamma to teica?
Šim izplatītajam ieteikumam ir zināma patiesība, jo burkāni un vairāki citi dārzeņu veidi ir labs A vitamīna avots.
Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.
Apskatīsim, ko šī būtiskā uzturviela var piedāvāt:
Ko jūs iemācīsities
- Kas ir A vitamīns?
- Kā A vitamīns palīdz mūsu ķermenim
- Labākie dārzeņu avoti
- Brokoļi
- Burkāns
- Ķirbis
- Spināti
- Saldais kartupelis
Kas ir A vitamīns?
Sākot ar pamatiem, ļaujiet man paskaidrot, kas ir A vitamīns.
Šo taukos šķīstošo vitamīnu veido vairāki ķīmiski savienojumi. Cilvēka uzturā parasti ir divi veidi: iepriekš sagatavots A vitamīns, kas galvenokārt atrodams gaļas un dzīvnieku produktos, un provitamīna A karotinoīdi, kas atrodami augos.
Iepriekš sagatavoti A vitamīna savienojumi (ieskaitot retinolu, tīkleni un retinoīnskābi) ir vitamīna “aktīvās” formas, kuras var izmantot jūsu ķermenim, neveicot konvertēšanas procesu.
Provitamin A karotinoīdi, piemēram, beta-karotīns un beta-cryptoxanthin, ir “neaktīvas” formas, kas jūsu ķermenim ir vajadzīgas pārveidot uz retinolu, izmantojamā forma.
Provitamīna tips karotinoīds, par kuru jūs, iespējams, esat dzirdējuši, ir beta-karotīns. Šis savienojums augļiem un dārzeņiem piešķir sarkanīgi oranžu nokrāsu, piemēram, vairuma burkānu tipisko krāsu.
Citas fitoķīmiskās vielas, piemēram, Lycopene, Lutein un Zeaxanthin, ir arī karotinoīdi, tomēr tie nav pārveidoti par izmantojamu A vitamīnu ķermenī. Viņi tomēr sniedz savus unikālos ieguvumus veselībai, un joprojām ir labi iekļaut pārtikas produktus šajos savienojumos jūsu uzturā!
Ieteicamais ikdienas A vitamīna pielietojums ir 900 mikrogrami RAE (retinola aktivitātes ekvivalenti) vīriešiem vecumā no 14 gadiem un 700 mikrogrami mātītēm no vienas un tā paša vecuma diapazona.
Ja tur ir tik daudz dažādu formu, izmērot, cik daudz no izmantojamajām barības vielām jūs iegūsit no konkrētā ēdiena, var ievērojami atšķirties.
Viena mikrogramma RAE ir līdzvērtīga 1 mikrogramiem retinola, 2 mikrogrami papildu beta-karotīna, 12 mikrogrami uztura beta-karotīna vai 24 mikrogrami uztura alfa-karotīna vai beta-kriptoksantīna mikrogrami uzturā.
Kā A vitamīns palīdz mūsu ķermenim
Vairākām ķermeņa funkcijām ir svarīgi iegūt pietiekamu daudzumu A vitamīna mūsu diētās.
Tas ietekmē gēnu ekspresiju, kas nozīmē, ka tas darbojas ar specifiskiem receptoriem, kas izraisa mūsu gēnus, lai pagatavotu noteiktus proteīnus. Pēc tam izgatavotos olbaltumvielas var izmantot daudzos procesos visā ķermenī, lai tas pareizi darbotos.
Tas arī atbalsta veselīgu imūno funkciju, ir nozīme šūnu augšanā, kā arī ķermeņa augšana un attīstība.
Pēdējais, bet ne mazāk svarīgi, kā tas ir slaveni pazīstams, A vitamīns spēlē būtisku lomu mūsu redzējumā!
Tīklene faktiski ir stieņu un čiekuru strukturālā sastāvdaļa tīklenē. Tīklene ir acs zona, kas saņem gaismu, un izraisa reakcijas, kas ļauj mums redzēt.
Atbilstoša A vitamīna uzņemšana ir saistīta ar samazinātu ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas (AMD) ietekmi vai, citiem vārdiem sakot, ar pakāpenisku redzes pasliktināšanos, novecojot.
Gatavs izkļūt dārzā un audzēt pats savu vitamīna avotu?
Labākie dārzeņu avoti
Tik daudzi mājās audzēti dārzeņi ir A provitamīna avoti karotinoīdi, un tie nav visi apelsīnu. Lielākā daļa tumšo lapu zaļumu satur arī ievērojamu beta-karotīna līmeni.
Šeit ir daži no maniem favorītiem:
Viens. Brokoļi
Kaut arī šis dārzenis nesaņem apelsīnu nokrāsu, tas joprojām nodrošina labu A vitamīna avotu!
Viena tase sasmalcinātu vārītu brokoļu piedāvā 120 mikrogramus RAE, kas atbilst vairāk nekā 13 procentiem no ieteiktās dienas vērtības.
Brokoļi ir arī a labs dzelzs avots - Vēl viens iemesls to pievienot savam vēss laika dārzs.
'Waltham 29' brokoļi
'Waltham 29' ir mantojuma dažādība, kas uz gariem kātiem rada lielas, zili zaļas galvas. Tas ir auksti izturīgs un ir ideāli piemērots svaigu ēšanai vai glabāšanai saldētavā.
Jūs varat atrast sēklas dažādos pakešu izmēros Pieejams Burpee.
Uzziniet vairāk par Kā audzēt brokoļus šajā ceļvedī.
Rādītājs. Burkāns
Kā jau minēts iepriekš, burkāni ir lielisks A vitamīna avots. Viens vidējs burkāns atbilst vairāk nekā 60 procentiem no ikdienas ieteiktās vērtības ar 509 mikrogramiem RAE.
Burkāni ir lieliski piemēroti, lai mestu kokteiļos un salātos, sarīvētu mīklai par mājās gatavotiem ceptiem izstrādājumiem vai pasniegtu kā vienkāršu tvaicētu sānu ēdienu.
“Tendersweet” burkāns
“Tendersweet” mantojuma burkāni ir dziļi oranža krāsā ar maigu tekstūru un saldu garšu. Deviņas līdz desmit collu saknes ir gatavas ražai pēc 65 dienām.
Jūs varat atrast sēklas dažādos pakešu izmēros Pieejams no Brothers Eden.
Mācīties Kā stādīt un audzēt burkānus mūsu ceļvedī.
3. Ķirbis
Klasisks rudens favorīts, ķirbis ir lielisks šīs redzes pastiprinošās barības vielas avots. Puse glāze konservētas ķirbju biezeņa nodrošina 950 mikrogramus RAE, kas atbilst vairāk nekā 100 procentiem no ikdienas vajadzībām.
Ķirbji ir daudzpusīga sastāvdaļa, un jūs varat pārbaudīt labākās šķirnes biezeņiem un pīrāgiem, Vai arī uzziniet vairāk par mūsu Iecienītie ķirbji ēdiena gatavošanai šeit.
'Mazs cukurs' ķirbis
“Mazais cukurs” ir mantojuma šķirne, kas ražo 10 collu, spilgti oranžus ķirbjus, kas gatavi novākšanai pēc 100 dienām.
Kā norāda nosaukums, “mazajam cukuram” ir salda, maiga miesa.
Jūs varat atrast sēklas Pieejams no Brothers Eden.
Pārbaudiet mūsu ceļvedi, lai mācītos Kā audzēt savus ķirbjus.
4. Spināti
Šis lapu zaļais ir labs vairāku dažādu barības vielu avots, un viena tase neapstrādātu lapu nodrošina 141 mikrogramus RAE. 20 procentos no sieviešu ikdienas vērtības šī ir lieliska iespēja mesties salātos.
“Bloomsdale Long Stand” ir mantojuma šķirne, kas nodrošina bagātīgu dziļi zaļo, maigu lapu ražu.
'Bloomsdale Ilgi stāvošs' spināti
Šī šķirne ir lēna līdz skrūvei, un mazuļu lapas var izvēlēties salātiem pēc 30 dienām un nobriedušiem zaļumiem 50 dienu laikā.
Jūs varat atrast sēklas dažādos pakešu izmēros Pieejams no Brothers Eden.
Pārbaudiet mūsu Spinātu audzēšanas ceļvedis, lai uzzinātu vairāk.
5. Saldais kartupelis
Viens vidējs saldais kartupelis piedāvā 1180 mikrogramus RAE, krietni virs ieteiktā dienas daudzuma!
'Beauregard' ir dažādība ar dziļi sarkanu ādu un bagātīgu apelsīnu miesu, pilna ar beta-karotīnu.
'Beauregard' saldais kartupelis
Nobriedis un gatavs ražas novākšanai pēc 90 dienām, gariem, mīkstiem bumbuļiem ir salds aromāts.
Jūs varat atrast paciņas ar 12 vai 24 spraugām, kas ir gatavas stādīšanai Pieejams Burpee.
Un apskatiet mūsu rokasgrāmatu, lai iegūtu pilnīgas instrukcijas Kā stādīt un audzēt saldos kartupeļus.
Skaidrāks redzējums
Tagad, kad jums ir labāks redzējums par A vitamīna nozīmi, jūs varat pārliecinoši pievienot vairāk no labākajiem veggie avotiem savam dārzam un uzturam.
Pašmāju dārzeņiem ir neticama garša, kā arī izcils uztura saturs.
Vai jūs audzējat kādu no šiem super avotiem savā dārzā? Paziņojiet man komentāros, ja esat pārsteigts par kādu no šī saraksta dārzeņiem!
Lai iegūtu vairāk informācijas par vitamīniem un minerālvielām pašmāju produkcija, Pārbaudiet šos rakstus nākamreiz:
- Iegūstiet ikdienas B vitamīnu devu ar šiem pašmāju dārzeņiem
- 10 labākie iemesli mīlēt tomātus un pievienot vairāk diētas
- Sinepju zaļumu ieguvumi veselībai