Kā audzēt zemes ķiršus dārzā

Manā jaunajā grāmatā, Veggie dārza remikss, Es runāju par to, kā dārzā audzēt zemes ķiršus. Šis tomātu brālēns, kas saistīts ar tomatilliem, pipariem, kartupeļiem un baklažāniem, tiek saukts arī. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par šo fantastisko dārza dārzeni!

Šis ieraksts ir fragments no Veggie Garden Remix, ko veidojis Niki Jabbour.

Krāšņie zemes ķirši

Nogatavojušās zemes ķiršu aromāts (Physalis Pruinosa) ir salīdzināms ar ananāsiem ar ķiršu tomātu un vaniļas mājieniem. Tā ir neparasta kombinācija, bet tā darbojas. Reizēm es iekostu papildu nogatavojušos ogu, kas gandrīz garšo kā sviestcotch - cildens! Viņu saldais aromāts ir tas, kas viņiem nopelna iesaukas “zemeņu tomātu” un “kazaku ananāsu.”Jūs varat ēst augļus svaigus vai salātos, bet jūs varat arī tos pārvērst par ievārījumu, pīrāgu, bruģi vai mērci, lai pārmestu virs saldējuma vai siera kūkas. Ja jums ir dehidrators, varat tos nožūt un ēst kā rozīnes.

Šī ir jautra un viegla kultūra, kas auga, un no zemiem, kupliem augiem, kas ražo simtiem marmora izmēra ogas no Jāņiem līdz cietajam rudens sals. Augļi, kas ir norobežoti papīra mizā, nokrīt no augiem, kad tie ir nogatavojušies, līdz ar to nosaukums Ground Cherry. Tie ir stingri augļi, pat ja nogatavojušies, ar sēklām, kas ir tik mazas, augļi patiesībā šķiet bez sēklām.

Sarežģīti sākt, bet pašsajūtu kādreiz pēc tam

Pirmais solis, lai audzētu grunts ķiršus dārzā, ir panākt, lai tie dīgtu. Zemes ķiršu sēklas ir bēdīgi sarežģītas dīgt, bet mazliet apakšējā karstuma palielinās dīgtspējas ātrumu. Es sēju sēklas telpās, 6 līdz 8 nedēļas pirms manas pēdējās sals, un palīdzu tām līdzās, pārklājot sēklu paplātes ar caurspīdīgu plastmasas iesaiņojumu un novietojot tās virs sildīšanas paklāja, lai saglabātu siltu. Dīgtspēja var aizņemt 2 līdz 3 nedēļas. Pēc pārstādīšanas dārzā sagaidiet, ka raža sāksies 70 līdz 75 dienās.

Ielieciet tos saulainā vietā dārzā vai lielos podos, rakt pāris collas komposta vai izturētu kūtsmēslu. Pastāvīga mitruma piegāde radīs visaugstākās kvalitātes augļus, tāpēc regulāri ūdens, ja nav bijis lietus. 2 collu salmu vai sasmalcinātu lapu slānis uz augsnes novērsīs nezāles, uzturēs augsnes mitrumu un notīriet kritušos augļus tīrus.

Tomēr jūs varat tikai vienu reizi sākt zemes ķiršus! Viņi ir ražīgi pašnācēji, tāpēc sagaidiet, ka daudzi brīvprātīgo augu parādīsies nākamajā sezonā. Jūs varat tos vai nu plānot un atstāt dažus, vai arī rakt tos, lai dalītos ar dārzkopību domājošu ģimeni un draugiem. Audzējot tos traukos uz koka, akmens vai betona klāja vai iekšpagalma. Kā arī uz dārza gultas vēlu rudens, kas palicis uz dārza gultas, savākšana.

Augošie grunts ķirši dārzā

Lai audzētu zemes ķiršus dārzā, paturiet prātā, ka augiem ir atvieglots augšanas ieradums, kas var aizņemt daudz vietas. Es izmantoju tomātu būrus (ievietoti pārstādīšanas laikā) vai ievietoju trīs 4 pēdu koka likmes ap augu un izmantoju auklu, lai augšanu saglabātu samērā taisni. Ja jūs atbalstāt savus zemes ķiršu augus, varat tos pārstādīt 2 pēdu attālumā viens no otra.

Neatbalstīti augi jāatstāj vismaz 3 pēdu attālumā viens no otra. Tie nav ļoti gari (no 1,5 līdz 3 pēdu augstumam), un tos var audzēt arī podos uz saulainā klāja vai iekšpagalma. Zemes ķirši sevi apputeksno, tāpēc mazas telpas dārznieki var izbaudīt šo kultūru, pat ja viņiem ir tikai viens augs. Veiciniet labu augsnes auglību, stādīšanas laikā uzklājot lēni atbrīvojot organisko mēslojumu un pēc tam atkal vasaras vidū.

Šajā videoklipā jūs uzzināsiet par dažiem garšīgiem veidiem, kā virtuvē izmantot zemes ķiršus.

Potenciālie kaitēkļi

Lai arī mūsu ikgadējā zemes ķiršu kultūru reti uztrauc parastie kaitēkļi, mēs laiku pa laikam redzam sīkus caurumus lapās, ko izraisa blusu vaboles. Skatieties arī Kolorādo kartupeļu vaboles, svītrainas gurķu vaboles un ragu tārpu. Apvienojuma apgriezieni ar vieglu rindu pārsegu, kas novietots virs stādiem stādīšanas laikā, palīdzēs atturēt lielāko daļu kaitēkļu. Noņemiet segumu, kad augi sāk ziedēt.

Meklējiet augļus

Ražas novākšana ir tikpat vienkārša kā kritušo augļu savākšana - iecienītākā aktivitāte mūsu bērniem! Dažreiz augļi joprojām ir nenobrieduši, kad tie nokrīt, un ir nepieciešams papildu laiks, lai nogatavotos no neēdama zaļā līdz bagātīgai, zeltaini dzeltenai krāsai. Jūs varētu viņus atstāt uz zemes nedēļu vai divas, bet, tā kā vāveres arī mīl šo kārumu, es ik pēc pāris dienām paņemu kritušos augļus un nogādāju tos iekštelpās, lai pabeigtu nobriedumu. Lai kritušie augļi būtu tīri, es zem augiem uzklāju salmu mulču vasaras sākumā. Tas arī palīdz saglabāt augsni vienmērīgi mitru, ko novērtē zemes ķirši. Lai mudinātu nokrist nogatavojušos vai gandrīz nogatavojušos augļus, jūs varat “kutināt” vai maigi saraustīt augu ik pēc dažām dienām.

Ja jūs nekavējoties negrasāties ēst visu ražu, uzglabājiet mazos augļus, joprojām miziņos, ledusskapī, vēsā pagrabā, garāžā vai sakņu pagrabā. Ideālos apstākļos viņi var uzglabāt no 6 nedēļām līdz 3 mēnešiem. Kad sals draud rudenī, pārklājiet augus ar rindas pārsegu vai sala segu, lai aizsargātu ražu. Tas var pagarināt sezonu vairākas nedēļas.

Mēs mīlam ēst savus zemes ķiršus tieši no dārza, izlecot zelta augļus no miziņām un mutē. Jūs varat arī cept ogas plācenīšos, pīrāgos, pīrāgos un kūkā, sautēt tās ar cukuru un vaniļu, lai pagatavotu cildeno mērci saldējumam, vai arī pagatavot konservus un pārvērst ogas par garšīgu ievārījumu. Viņi arī veido garšīgu salsu!

Lai uzzinātu vairāk no Niki par sava veggie dārza kratīšanu ar jaunām, neparastām un globālām kultūrām, iegādājieties kopiju Veggie dārza remikss Via Amazon vai jūsu vietējais grāmatu pārdevējs.

Izrakstīts no Niki Jabbour's Veggie Garden Remix © Niki Jabbour. Izmanto ar Storey Publishing atļauju.