Kā augt un novākt sīpolu saišķu

Allium fistulosum

Viena no manām iecienītākajām vasaras rutīnām ir katru dienu (vai stundu) pastaigas pa manu dārzu, noplūkot un ēdot ēdamas lapas, kad es eju.

Droši vien manas visu laiku iecienītās lietas, ko ēst tieši no dārza!

Sezonas virsotnē es novērtēju, ka dārza pastaigu laikā katru dienu ēdu nedaudz lapu virsotņu, nemaz nerunājot.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Ja jūs jau neaudzējat šo vilinošo ražu savā dārzā, jums tiešām vajadzētu būt! Sīpolu sīpoli ir cinch, lai augtu, stipri un ilgstoši, un, kad tie ir izveidoti, tie gadu no gada var piegādāt jūsu ēdiena gatavošanai asu un garšīgu garšas perforatoru.

Lūk, kas notiks šajā rakstā:

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir sīpoli?
• Līdzīga suga
• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces augšanas diagramma

Kas ir sīpoli?

Pazīstams arī kā velsiešu sīpoli, zaļie sīpoli, japāņu sīpoli, pavasara sīpoli, un ķiploki, Tie ir daudzgadīgi, kas nav spuldzi aliumi, kas gadu no gada rada yummy zaļos kātus un sīkas baltas saknes!

Viņiem ir biezi, apaļi, dobi kāti, kas ir spilgti zaļi, un unikāli un jauki zaļgani balti ziedi, kurus lēni attīstās un zied daudz vasaras daļā.

Lapām ir maiga sīpolu garša un tās ir ēdamas neapstrādātas vai vārītas. Lielākas šķirnes ir Līdzīgi kā puravi, un mazāki atgādina maurlokus. Ziedi ir ēdami, ar līdzīgi asu garšu, kaut arī tie mēdz būt mazliet sausi.

Šie daudzgadīgie augi ir tik ātri un viegli audzējami, ka tos bieži izmanto kā viengadīgos, pilnībā novākti un pēc tam sezonas laikā pēc kārtas atkārtojas. Uzziniet vairāk par pēctecības stādīšanu šeit.

Līdzīga suga

Atšķiršana starp sīpolu saspiešanu un citām alium šķirnēm var būt sarežģīta. Galu galā gandrīz jebkura veida sīpoli ražos ēdamus zaļumus.

Piemēram, parastais sīpolu sīpols, Izšķirt. cepa, var arī ražot zaļos sīpolus sezonas sākumā, un daudzi ASV pārtikas preču veikalos pārdotie ķiploki faktiski ir zaļumi no agrīnām sīpolu sīpoliem.

Šeit ir vēl dažas līdzīgas sugas, kas ražo ēdamus zaļumus:

1. Ameloprasum - puravi
2. Cepa agregatum - šalotes
3. Schoenoprasum - maurloki

Lai arī pēc garšas līdzīga daudziem no šiem radiniekiem, Izšķirt. fistulosums ir īsts daudzgadīgs sīpolu sīpols, kas neveido spuldzi, un tā zaļā lapotne mēdz būt pārāka aromāta!

Kultivēšana un vēsture

Lai arī sīpolu sīpoli bieži to sauc par velsiešu sīpoliem, tie nebija radušies Velsā, kā arī viņiem nav īpašas saiknes ar Velsas kulinārijas tradīcijām. Šajā gadījumā “velsietis” attiecas uz veco angļu valodas formu, kas savulaik tika uzskatīta par “ārzemju.”

Faktiski šī ilgi kultivētā kultūra ir dzimtene Ķīnā. Tās izmantošana cilvēkiem datēta ar vismaz 200 BC. Tas, iespējams, sasniedza Japānu par 500 AD un izplatījās no turienes visā Āzijā un Eiropā, galu galā nolaižoties Ziemeļamerikā.

Papildus tam, ka tā ir garšīga iekļaušana visos veidos, tai ir arī daudz lietojumu ķīniešu medicīnā. Tas ir izmantots, lai palīdzētu uzlabot metabolismu, novērst sirds un asinsvadu traucējumus un cīnīties ar saaukstēšanos un augšējo elpceļu infekcijām.

Herbalisti apgalvo, ka zūdis, kas izgatavota no ķemmīšņiem, pat ir noderīga infekciju ārstēšanai vai čūlu novadīšanai. Komplekts ir mitrs augu matērijas gabals, kas tiek novietots uz ādas, lai ārstētu brūces vai ādas kaites. To var iesaiņot audumā vai uzklāt tieši uz ādu.

Ir arī ērti noderīgi palīdzēt aizsargāt dārzus! Sulu var izmantot kā kandžu vai laputu repelentu, un tiek uzskatīts, ka viss augs atvaira noteikta veida kukaiņus, ieskaitot termītus, kā arī molus. Nav slikts darījums! (Lūdzu, dariet mums zināmu, vai jums ir kādi panākumi, izmēģinot to savā dārzā…).

Izplatīšana

Šo izturīgo augu var viegli audzēt no sēklām vai transplantātiem vai daloties.

Atrodiet vietu pilnā saulē vai daļējā ēnā ar labi izvirzītu augsni. Lai iegūtu labākos rezultātus, iekļaujiet daudz Organiskais materiāls, piemēram, komposts vai novecojuši kūtsmēsli pirms stādīšanas.

No sēklas

Sēt sēklas agrā pavasarī vasaras ražas novākšanai vai vasaras beigās, lai nobriest rudenī vai pavasarī.

Stādiet ceturtdaļu līdz pusi collas dziļumā, apmēram ceturtdaļas collas attālumā no otra rindās divu līdz trīs collu platumā vai apraides sēklas. Kad stādi ir labi izveidoti, plāni līdz collas attālumam.

No stādiem/transplantācijas

Sāciet sēklas telpās apmēram piecas līdz sešas nedēļas pirms pēdējā sala datuma jūsu teritorijai. Uzturiet vidējo temperatūru no 59 līdz 68 ° F un saglabājiet augsni mitru līdz dīgšanai, kas vidēji ilgst no septiņām līdz 10 dienām.

Kad augi ir trīs vai četras collas gari un viss sala risks ir pārgājis, transplantējiet uz dārzu rindās, atstājot dažas vietas starp katru.

Pirms stādīšanas maigi sausa augsne. Pirms iestatīšanas augsnē jūs varat viegli iemērkt sakņu dibenu ūdenī vai šķidrā mēslojumā.

Dalīšana

Pēc izveidošanas augus var viegli sadalīt, lai izplatītos visā jūsu dārzā vai dalītos ar draugiem un kaimiņiem!

Dalīšanu var veikt jebkurā gada laikā, bet pavasaris ir labākais. Lai sadalītu augus, vienkārši izrakt salipu, uzmanīgi sadaliet sakņu galus vairākās sadaļās un pārstādīt.

Kā augt

Sīpolu sīpoli ir ļoti izturīgi. Tie augs gandrīz visos augsnes apstākļos un pat var paciest sausumu.

To sakot, nodrošinot ar uzturvielām bagātu augsni pilnā saulē ar lielu daudzumu ūdens, noteikti palīdzēs ražot izcilu ražu.

Augi gūs labumu no regulāras laistīšanas, kā arī ar šķidru barību, piemēram, Comfrey tējas vai zivju mēslojumu.

Lai pagatavotu mājās gatavotu comfrey tējas mēslojumu, nogrieziet ķekars ērtu lapu un novietojiet tās piecu galonu spainī ūdens. Pagaidiet pāris dienas, celms, un šī barības vielām bagātā “tēja” ir gatava lietošanai uz jūsu augiem. Esiet brīdināts, tam ir diezgan spēcīga smarža!

Pilnīgas alus darīšanas instrukcijas varat atrast šeit.

Ir svarīgi arī turēt apkārtni ap jūsu augiem bez nezālēm. Ap viņiem ar biezu mulčas slāni ir ideāls veids, kā gan noturēt nezāles, gan saglabāt augsni mitru.

Audzēšanas padomi

Gatavojoties ziemai, piesakieties biezs mulčas slānis virs augiem rudenī. Tas aizsargās augus aukstā laikā un palīdzēs stimulēt agrāku kultūru. Noņemiet mulču pavasarī, kad augsne ir sasildījusies.

Mēģiniet stādīt pēctecībā ik pēc trim līdz četrām nedēļām, lai nepārtraukti piegādātu!

Jūs varētu izmēģināt arī kalnu augus ar augsni, kad tie aug, ar katru papildinājumu to apkopojot pāris collas augstāk. Tas piespiedīs lapas augt augstāk augu, kā rezultātā būs gari, blanšēti kāti un daudz garāki ēdamie zaļumi.

Šķirnes, lai izvēlētos

Ir pieejami vairāki dažādi ķemmīšu, zaļā sīpolu un sīpolu barošanas veidi. Un viņi visi ir garšīgi! Šeit ir daži no maniem favorītiem:

Mūžzaļais

Šis sīpols, kas nav spuldzis.

"Evergreen"

Lēnām pāriet uz sēklām, sagaidiet no 65 līdz 120 dienām līdz briedumam.

Sēklas ir pieejamas no True Leaf Market.

Heshiko

Izmēģiniet šo izturīgo japāņu šķirni, kas aug 12 līdz 14 collas augsta un ir lieliski piemērota pārdzīvošanai.

"Heshiko"

Šī šķirne nobriest 60 līdz 120 dienās un ir piemērota visām augošajām zonām.

Jūs varat iegādāties sēklas Eden Brothers bērnudārzā.

Tokija gara balta

Šis ir vēl viens japāņu mantojuma veids, kas labi aug ASV un ir lieliski piemērots lietošanai vārītos ēdienos.

'Tokija Long White'

Tas nobriest ātrāk nekā citas šķirnes - jūs varat sagaidīt, ka raža 75 līdz 95 dienas.

Sēklas ir pieejamas vietnē Eden Brothers.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Kaut arī jums un man ir garšīgi, sīpolu apvienošana parasti nav viss, kas vilina kaitēkļus, un tie bieži nepiedzīvo problēmas. Faktiski aliumu stādīšana ap dārza gultņu malām bieži tiek veikta kā piesardzība, lai novērstu nevēlamus kukaiņus un zālēdājus Tāpat kā truši.

Neskatoties uz to, ir daži kaitēkļi un slimības, kas laiku pa laikam var streikot.

Kaitēkļi

Mēs sāksim ar visizplatītākajiem kukaiņu kaitēkļiem, kas var nomocīt jūsu ražu, ar informāciju par identifikāciju, kā arī veidiem, kā tos apkarot un izvairīties no invāzijas.

Allium lapu kalnrači

Šīs mazās mušas dēj olas alium-famy augu lapu iekšpusē un var ēst līdz saknēm, veidojot mazus baltus plankumus gar lapu galiem.

Raktuvju atstātās brūces var sapņot sēnītes vai baktērijas, kas galu galā var iznīcināt augu. Kad kalnrači ir iegremdējušies ražā, to var darīt maz.

Šis ir salīdzinoši jauns kaitēkls ASV, kas joprojām tiek pētīts, ar pirmo invāziju rietumu puslodē apstiprinājums 2015. gadā Lankasteras grāfistē, Pensilvānijā.

Labākā metode, kā tikt galā ar šo kukaiņu profilaksi, izmantojot laika kultūras, lai izvairītos no invāzijas kā daļa Integrēta kaitēkļu apkarošanas programma. Jūs varat arī Izmantojiet rindu pārsegus Lai neļautu mušām olu dēšanu uz augiem.

Lasiet vairāk par Allium lapu kalnraču identificēšanu un kontroli šeit.

Triks

Šie mazie kukaiņi rada pūtītes svītras uz augu galotnēm, izraisot lapu kroplību.

Vēlā rītā šļūtene no lapām ar spēcīgu ūdens strūklu, lai noņemtu kukaiņus. Katru lapu varat arī pārklāt ar mājās gatavotām insekticīdām ziepēm.

Lasiet vairāk par Thrip Infestation pārvaldību šeit.

Slimība

Vairāki slimību veidi var ietekmēt jūsu kultūru, it īpaši, ja augi ir novājināti un padara jutīgāku ar kukaiņu invāziju vai laika apstākļu izmaiņām.

Balta puve

Šī augsne saistītā sēne var ietekmēt visus ALLIum saimes augus. Slimība izraisa baltās pelējuma veidošanos sakņu pamatnē, dažreiz sabojājot augus.

Praktizējiet augsekciju, lai samazinātu slimības izplatību. Bet paturiet prātā, ka atkārtošanās novēršana ne vienmēr ir iespējama, jo baltā puve var dzīvot augsnē no 8 līdz 20 gadiem.

Noteikti izvairieties no inficētu sākuma vai sēklu izmantošanas.

Peļņas pelme

Mildeg var atstāt izplūdušus izaugumus uz lapām, liekot tām kļūt dzeltenai vai brūnai un sabrukt.

Izvairieties no inficētu komplektu stādīšanas, regulāri pagrieziet kultūras uz vietām, kurās pēdējos gados tajās nav audzētas citas alium sugas, un augs labi novietojošā augsnē.

Botrytis lapu pūtīte

Šī ir lapotnes slimība, kas izraisa mazus baltus plankumus uz lapām un izraisa padomus, lai viļņotu un nomirtu atpakaļ. Galu galā tas var izraisīt visu lapotnes miršanu. Mitrs laiks var izraisīt sporu dīgšanu un izplatīšanos ātri.

Iznīciniet visus inficētos augus un samaziniet izplatīšanās risku, pagriežoties uz vietām, kur pēdējos gados nav audzēta neviena cita alium suga.

Raža

Augus var novākt divējādi, Vairāk kā maurloki. Lapas ātri augs atpakaļ, un tās var vairākas reizes nogriezt visu sezonu.

Es labprātāk pielīmēju galvenokārt ar šņaukšanas metodi, šeit un tur ir labi izveidots tikai daži augi un tur, kad plāksteris ir labi izveidots. Tādā veidā es varu nodrošināt, ka šis izturīgais daudzgadīgais turpina attīstīties un ražot katru gadu bez papildu darba!

Ražas novākšana var sākties jebkurā laikā pēc tam, kad augi ir sasnieguši četras līdz sešas collas augstas. Jo lielāki viņi iegūst, jo spēcīgāka būs aromāts!

Ja velk veselus augus, iespējams, vēlēsities gaidīt četrus līdz piecus mēnešus no sēšanas līdz ražas novākšanai, līdz tie sasniedz pilnu briedumu.

Siltā klimatā šo augu var novākt visu gadu.

Pirmajā gadā nesāciet novākt novākšanu līdz Jāņiem, un esiet piesardzīgs, lai pārmeklētu ražu, tāpēc jauniem augiem būs iespēja attīstīt spēcīgas saknes. Jums vajadzētu arī noņemt ziedu galvas, kad tās veidojas, ja vien jūs neplānojat ietaupīt sēklas vai baudīt ziedus gatavot ēdienu.

Saglabāšana

Sīpolu sīpolu var uzglabāt līdz 10 dienām jūsu ledusskapja kraukšķīgajā atvilktnē. Tos var arī viegli sasaldēt vai žāvēt ilgākai saglabāšanai.

Sasalšana

Rūpīgi mazgājiet zaļumus un izlieciet tos nožūt. Tālāk sasmalciniet tos mazos gredzenos ar jebkuru vēlamo biezumu.

Tas ir diezgan daudz! Pirms sasalšanas nav nepieciešams blanšēt, vienkārši iesaiņojiet tos saldētavas traukos, somās vai stikla burkās. Ikreiz, kad jums ir nepieciešami daži ēdiena gatavošanai, vienkārši satveriet sauju un iemetiet to tieši maltītē.

Žāvēšana

Šī, iespējams, ir mana iecienītākā saglabāšanas metode šim augam. Tā kā zaļumi mēdz izžūt diezgan ātri, tos var uzglabāt gadiem ilgi un aizņemt ļoti maz plaukta vietas, žāvēšana ir apdomīgs veids, kā saglabāt bagātīgu ražu.

Sāciet, mazgājot un sasmalcinot zaļumus, un pēc tam ļaujiet tiem nožūt gaisā. Izmantojiet dehidratoru vai novietojiet tos cepeškrāsnī zemākā karstuma iestatījumā, līdz nepaliek mitrums.

Lai uzzinātu vairāk par dārza veltes dehidrēšanu, izlasiet visu par to Mūsu atskaitītajā ceļvedī.

Man patīk tos ievietot cepeškrāsnī uz iestatījuma “silts un turēt”, bet, ja tā nav jūsu krāsns īpašība, izmantojiet tikai zemāko pieejamo temperatūru. Tie ātri nožūst, tāpēc bieži tos pārbaudiet!

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Garšīgi paši vai kā pamatēdiena uzlabojumu, šīs asās zaļās lapas padara perfektu papildinājumu jebkurai maltītei.

Siltā dienā mēģiniet iemērkt kraukšķīgas veggies dzesējošā ķemmīšgliemenē vai sildiet vēsā vakarā ar saldu un kaislīgu bļodu ar zaļo sīpolu zupu.

Izmantojiet tos, lai salātiem un sviestmaizēm pievienotu apburošu kraukšķīgu garšvielu vai aromatizētu buljonus, pastiprina kartupeļus un egli vakariņojiet ar dzīvu rotājumu.

Foodal ir noderīgs ceļvedis par veidiem, kā sagatavot un izmantot zaļos sīpolus.

Mēģiniet iet iedomāties ar dažiem mutes dzirdinošiem zaļajiem sīpoliem Frittatas. Šī jautrā recepte no pārtikas Apvienojiet svaigus ķiplokus, zirņus un fetu, lai padarītu mini frittatas smalkmaizīšu kārbās.

Ātra atsauces augšanas diagramma

Audziet sev saišķu

Sīpolu sīpoli, velsiešu sīpoli, ķemmītes - lai kā jūs tos sauktu, tiešām nav negatīvas puses, lai kultivētu šo izturīgo aliumu saišķi jūsu dārzā.

Viņus ir tik viegli audzēt un rūpēties, un, ja jūs to darāt pareizi, jūs varat turpināt iegūt ražu no tiem pašiem augiem gadu no gada.

Vai jums ir pieredze daudzgadīgu sīpolu sīpolu audzēšanai? Dalieties savus stāstus un padomus zemāk esošajos komentāros!

Ja jums šķita, ka šī rokasgrāmata ir vērtīga, šeit atradīsit arī lielisku informāciju par cita veida aliumu audzēšanu, gan ēdamu, gan dekoratīvu:

• Kā augt un rūpēties par stilbiņu alium ziediem
• Kā stādīt un audzēt ķiplokus savā veggie plāksterī
• Ziedošie aliumi pārveido jūsu pagalmu nedēļām ilgi