Audzēt superfood savā sētā, kultivējot bumbuļveida kurkumu

Kurcuma longa

Ja jūs kādreiz esat mielojies ar Indijas ēdienu, jūs, bez šaubām, Kurcuma longa, AKA Indian Saffron, zālaugu daudzgadīgs Zingiberaceae augu saimē, kas ir saistīta ar ingveru un kardamonu.

Ķīmiskais savienojums, ko sauc par kurkumīnu, kas atrodams šī auga gaļīgajos sakneņos.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Šajā rakstā jūs uzzināsiet visu, kas jums jāzina, lai augtu, novāktu un izmantotu šo augu.

Ko jūs iemācīsities

• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Kur nopirkt
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Iekāpsim iekšā!

Kultivēšana un vēsture

Ja jūs dzīvojat USDA izturības zonas 8 līdz 11, jūs varat augt daudzgadīgi C. gara stādot tās gaļīgās saknes tā, kā jūs to darītu ingvers vai kartupeļi.

Jums var būt arī panākumi bārkstīs zonās, ja neaktīvajā ziemas sezonā jūs uzklājat plānu mulčas slāni ar atbilstošu kanalizāciju, lai kavētu puvi.

Augi ražo lapotnes salipumus apmēram trīs pēdu augstumā un plati, bet zem zemes sakneņi nobriest pirkstiem līdzīgi bumbuļi.

Līdz jūlijam vai augustam ziedu pumpuri sāk atvērt. Ziedi ir dzelteni un parādās lielās baltās burtās, kuras dažreiz ir nokrāsotas ar rozā.

Ja audzē ārpus tās optimālajām zonām, C. gara darbojas kā ikgadējs, mirstot sezonas beigās.

Šajās vietās rudenī varat izrakt sakneņus, noņemt lapotni un uzglabāt tos ziemai nedaudz mitrā vidē, piemēram, zāģu skaidas vai vermikulīts. Jūs varat tos arī dīgt iekštelpās ziemā, kā aprakstīts pavairošanas sadaļā, kas seko.

Kurkuma jau sen tiek izmantots ajūrvēdas medicīnā, kas Indijā datēts ar tūkstošiem gadu atpakaļ. Mūsdienu pavāri un veselībai apzinīgi patērētāji pievienojas veco dziedniekiem pastāvīgajā pieprasījumā C. gara sausā, svaigā, pastas un tablešu formās.

Uz NIH Nacionālais papildinošās un integrētās veselības centrs, C. gara var būt pazīstams arī kā C. domesta, un ir divas papildu sugas, kuras tās nav novērtējušas: savvaļas C. aromātika, un Javanese C. ksantorriza.

NIH arī norāda, ka sākotnējie pētījumi to liecina C. gara var piedāvāt ieguvumus veselībai tiem.

Mērenībā kurkuma gaļīgos sakneņus, bumbuļi, kas aug zem augsnes, var mums palīdzēt justies vislabākajam, un viņi noteikti džeza mūsu maltītes.

Kad kaut kas garšo labi un ir labs jums, vai jūs nevēlaties domāt par tā audzēšanu savā sētā? Uzzināsim, cik viegli tas ir!

Izplatīšana

Lai audzētu savu C. gara, Jums būs nepieciešami bumbuļi vai izveidoti augi. Jūs varat iegādāties “rokas”, kas ir vairāku sekciju bumbuļi vai “pirksti”, atsevišķi rokas gabali no vietējā pārtikas preču tirgotāja.

Tomēr tie var vai nevar dīgt, atkarībā no tā, vai viņi ir ārstēti ar augšanas palēninātājiem.

Labāk ir iegādāties neapstrādātus bumbuļus no cienījamas bērnudārza. Jūs, visticamāk, redzēsit tos uzskaitīt kā “sēklu sakneņi.”

Lai audzētu kā ikgadēju, Sprout Rizomus telpās un pēc iespējas ātrāk novietojiet tos ārpus mājas jūsu apgabala pēdējam sala datumam. Tas jums dos lēcienu uz 200 līdz 300 dienām, kas nepieciešamas, lai augi nobriest.

Lai iegūtu labākos rezultātus, sāciet astoņas līdz 10 nedēļas pirms pēdējā vidējā sala datuma.

Ievietojiet individuālus “pirkstus” horizontāli labi izžūstošā sēklu startera paplātē. Ja viņiem ir bedrainas izliekumi vai arī tie jau ir dīgti, noteikti saskaras ar izciļņiem vai kāpostiem uz augšu, lai paātrinātu tos līdz asnības posmam.

Pārklājiet tos ar divām collām podiņu vidi.

Novietojiet paplāti uz siltuma paklāja, lai saglabātu temperatūru no 80 līdz 85 ° F.

Uzturiet pat mitrumu, bet nepārlieciet.

Pēc tam, kad sals ir pārgājusi, pārslogot dīgtos pirkstus uz dārzu.

Turpināt saglabāt vienmērīgu mitrumu, nodrošinot collas ūdens nedēļā Ja nav lietus un, iespējams, vairāk sausu burvestību laikā.

Kā augt

Dārza audzēšanai augu agrā pavasarī. Izvēlieties atrašanās vietu, kas pilna līdz daļai saules, un tai ir smilšmāla, organiski bagāta augsne, kas labi iztukšota.

Šis ir augs, kas izdzīvo musonu sezonās dzimtajās zemēs, tāpēc tas mīl mitrumu un plaukst mitrumā. Tomēr augsnei ir labi jānovada, vai saknes.

Ideāls augsnes pH ir starp 4.5 un 7.5. Lai noteiktu zemes īpašības jūsu ainavā, veikt augsnes testu caur vietējo lauksaimniecības paplašinājumu.

Strādāt augsni līdz 8 līdz 12 collām, līdz tā ir drupināta. Grozīt to pēc nepieciešamības ar kompostu Lai to bagātinātu un uzlabotu kanalizāciju.

Vienmērīgi izplatīt zemi. Nav nepieciešams padarīt pilskalnus vai “kalnu” par augsni, tāpat kā ar dažiem augiem.

Apsveriet instalēšanu pilienu apūdeņošanas sistēma šajā laikā, lai būtu viegli saglabāt vienmērīgu mitrumu.

Ja jūs vēl neesat diedzis savus bumbuļus telpās, pārbaudiet tos, kā mēs to darījām iepriekš.

Atrodiet vienu vai vairākus izrakstus. Atcerieties, ka tos var noapaļot galus vai izciļņus kaut kur vidū. Var būt vairākas no šīm nubby vietām uz jebkura konkrētā gabala, un varbūt pat no dažiem no tiem aug pat zaļi kāposti.

Ievietojiet bumbuļus zemē Četru collu dziļumā ar vienu vai vairākām nubijām vai sadragātām detaļām, kas vērstas uz augšu. Jūs varat stādīt vai nu vertikāli, vai horizontāli.

Kosmosa bumbuļi trīs līdz četru pēdu attālumā un pārklāj tos ar augsni.

Ūdens labi un uztur collu ūdens nedēļā, ja nav nokrišņu.

Mēslot ar labi sabalansētu, lēni atbrīvotu granulu mēslojumu, lai rūpētos par šī auga smago barošanas ieradumu un nepieciešamību pēc plaša slāpekļa.

Šī auga apetītes dēļ vislabāk ir izvairīties no tā stādīšanas netālu no Nightshade vai Solanaceae ģimenes locekļiem, kas ietver baklažānus, papriku un tomātus. Tās ir arī nežēlīgas barotavas, kas alkst slāpekļa, un var konkurēt par barības vielām.

Piemēroti pavadoņi ir pupiņas, kardamons, cilantro, ingvers, un zirņi. Pupiņas un zirņi ir īpaši labi draugi, jo augsnē tādi pākšaugi kā šie “fiksēt” slāpekli, padarot to viegli pieejamu tuvumā esošajiem dārza augiem.

Ja Jums ir konteineru dārzkopība, Paturiet prātā, ka augšanai podos nepieciešama papildu modrība, jo tie izžūst daudz ātrāk nekā zeme. Pārliecinieties, ka iestādiet podos ar plašiem kanalizācijas caurumiem un ūdeni regulāri, lai saglabātu nemainīgu, pat mitrumu.

Konteineru diametram jābūt pietiekami plašam, lai pielāgotos trīs līdz četru pēdu izkliedi, ar pievienotu collu vai tā, lai istaba līdz ūdenim. Tā kā saknes ir seklas, pietiek ar 18 līdz 24 collu dziļumu.

Audzēšanas padomi

• Kultivējot C. gara Kā ikgadējs, iegūstiet galveno sākumu ilgstošajā augšanas sezonā, starta bumbuļi telpās ar karstuma paklāju.
• Rūpējieties, lai norādītu uz augšupvērstiem augšu.
• Uzturiet pat mitrumu no dīgtspējas līdz briedumam, bet izvairieties.

Kur nopirkt

Iepērkoties sēklu sakneņiem un augiem, meklējiet produktus, kas audzēti augstākai izturībai pret slimībām.

Šeit ir dzīvu augu avots:

Papcool dārzu kurkuma augi

Papcool Gardens piedāvā dzīvus kurkuma startera augus caur Amazon.

Iegādājoties divus, jūs saņemat trešdaļu kā bonusu, vai arī sešus var iegādāties ar ievērojamu atlaidi. Sūtījumu izcelsme ir ASV. Augi ir četras līdz sešas collas gari.

Jūs varētu arī apsvērt iespēju tuvoties vietējam veselīgas pārtikas produktu veikala pārvaldniekam, lai noteiktu, vai kurkuma sakne ir bez augšanas, kas ir bez augšanas, un to izmanto jūsu sēklu sakneņiem.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Lai kavētu kaitēkļus un slimības, sāciet ar kvalitatīviem sēklu sakneņiem vai augiem, kas ir audzēti panākumiem.

Augu, kā ieteicams pilnā saulē, lai daļēji ēnotu labi izkārnījumos, organiski bagātā augsnē un ļauj augiem sasniegt nobriedušu izmēru ar labu gaisa plūsmu starp tiem.

Daži izplatīti kaitēkļi ir:

• Rubs
• Lapu veltņi
• Nematodes
• Rizoms lido
• Sakneņu skala
• Šāvienu garlaicīgi kāpuri
• Gliemeži un gliemeži
• Triks

Slimības, kas var ietekmēt šo augu, ietver:

• Baktēriju mīkstā puve
• Baktēriju vits
• Sausa puve
• Fusarium puve
• Lapu plankums
• Lapu plankums
• Pitijs
• Rizoma puve

Samaziniet aicinājumu uz kukaiņiem un patogēniem:

Turot dārzu, lai veicinātu optimālu gaisa plūsmu un samazinātu konkurenci par ūdeni.

Izvairieties gan no pārāk lielas, gan nepietiekami laistības, jo augi, kas ir pārāk mitri vai sausi, ir neaizsargātāki pret slimībām.

Raža

Rudenī, kad lapotne sāk vilkt un nomirt, ir pienācis laiks rūpīgi izrakt savus augus.

Izmantojot dārza dakšiņu, strādājiet pa katru augu, nospiežot ar kāju uz dakšas un liekot dakšiņu atpakaļ, lai pakāpeniski paceltu veselus augus no zemes.

Nogrieziet lapotni pie vainaga, kur tas sastopas ar saknēm, un izmetiet to.

Atlikušie sakneņi ir jūsu svaigā kurkuma “rokas!”

Saglabāšana

Svaigi bumbuļi labi uzglabā ledusskapja acu maisiņā vai hermētiski ar rāvējslēdzēju plastmasas maisiņā saldētavā. Sagrieziet vai sarīvējiet tos pēc vajadzības.

Uz Deborah J. Benoit, Vērmontas Universitātes Extension Master Gardener, Jūs varat uzglabāt veselus sakneņus ledusskapī līdz trim mēnešiem un sagriezt saldētavā līdz sešiem mēnešiem.

Noteikti ietaupiet dažus, lai stādītu nākamajā augšanas sezonā.

Turklāt jūs varat vārīties, nožūt un sasmalcināt saknes smalkā pulverī. Valkājiet ar pārtiku drošiem cimdiem un strādājiet uz neizpainojamas virsmas, lai izvairītos no ādas nomiršanas un dzeltenā krāsā.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Mūsdienu holistiskie veselības aizstāvji sauc kurkumu par “superfood” un iesaka to patērēt ar melnajiem pipariem, lai uzlabotu tā absorbciju un gūtu labumu vislielākajā pakāpē.

Par ļaudīm Floridas Universitātes Pārtikas un lauksaimniecības zinātņu institūts Dārzkopības risinājumi, Vienas collas svaigas kurkuma saknes garums ir vienāds ar vienu ēdamkaroti svaigu rīvētu vai vienu tējkarotes zemi.

Ziedi C. gara ir arī ēdami, un svaiga lapotne dažreiz tiek apvilkta ēdiena gatavošanai vai prezentācijai.

Vai jūs varat iedomāties, ka jūs no sava dārza saputojat karija partiju ar svaigu kurkumu?

Un kā būtu ar baudīt izmaksu ietaupījumus, pavairojot savu nākamo kultūru no bumbuļiem, kurus jūs šajā sezonā novācat? Padomājiet par pārdomātajām dāvanām, kuras varat pagatavot, žāvējot un pildot savu zelta garšvielu draugiem un ģimenei!

Lai uzzinātu vairāk par šiem kurkuma aspektiem, Apmeklējiet mūsu māsas vietni, Foodal, no kurienes jūs atradīsit visu no Ceļvedis virtuves garšaugiem un garšvielām uz tādām receptēm kā:

Kurkuma sarkanā lēcu zupa ar kāpostu

Nav nekas vairāk mierinošāks par lielu pākšaugu, piemēram, lēcu, katls. Šī konkrētā zupa tiek pagatavota, izmantojot sarkanas lēcas un ir aromatizēta ar garšīgu kurkumu un ķimenes.

Kāposti pievieno vairāk barības vielu un krāsu pops, kas izceļ zaļu pret sarkanu, padarot to par labu, kā tas garšo. Galu galā mēs ēdam ar acīm tikpat daudz kā mēles un vēderi.

Šī veģetārā zupa ir tik dinamiska un apmierinoša, jūsu vakariņu viesi lūdza vairāk!

Iegūstiet recepti uz pārtikas tagad.

Krišnas zelta kurkuma tēja

Kanēlis, kardamons, krustnagliņas, muskatrieksts, melnie pipari un svaigs ingvers pievienojas svaigai kurkumam, nodrošinot daudzus antioksidantu un mikroelementus jūsu uzturā ar šo Indijas iedvesmoto tēju.

Palīdzēt novērst slimības un uzturēt labu veselību ar šo smaržīgo un garšīgo garšvielu dzērienu.

Iegūstiet šo vieglo recepti tagad vietnē Foodal.

Un vēl aizraujošākām kurkuma aromatizētām receptēm, Pārbaudiet visus gardos piedāvājumus par pārtikas.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Super garšīgs superfood

Ja jūs varat nodrošināt pilnu sauli, organiski bagātu augsni, kas labi iztukšota, un konsekventu mitrumu, jūs labi esat ceļā uz tropisko, kaislīgu kurkumu kultivēšanu savā dārzā.

Un pat ja jūs nedzīvojat tās vēlamajās augšanas zonās, jūs varat sākt sēklu sakneņus labi pirms augšanas sezonas, lai iegūtu stabilu lēciena sākumu tā ilgstošajā ceļā uz briedumu.

Mēs nevaram gaidīt, lai redzētu, kā jums būs šī aromātiskā garšvielu auga dārzā un uz galda šogad, tāpēc noteikti ievietojiet savus fotoattēlus komentāru sadaļā zemāk.

Ja jūs atradāt šo rokasgrāmatu informatīvo un vēlaties lasīt vairāk par Audzēt savus augus un garšvielas, Apskatiet sekojošo nākamo:

• Kā stādīt un audzēt ķimas
• Kā augt aromātiski kardamons jūsu mājas dārzā
• Pievienojiet savai dzīvei nedaudz garšvielu: audzējiet savu mārrutku