Ēdiet Kohlrabi zaļumu padomus lapu novākšanai un pagatavošanai

Kohlrabi ir dārzenis, kam patiešām ir pelnījusi lielāku uzmanību.

Papildus garšīgi kraukšķīgajām spuldzēm, augs ražo lielas ēdamas lapas, kuras var izvēlēties un sagatavot tādā veidā, ko jūs varētu vēlēties darīt ar kāpostiem vai kollentiem.

Aromātiskie zaļumi ir garšīgi sautēti, tvaicēti vai pat ēst salātos.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Lasiet tālāk par mūsu padomiem par kohlrabi lapu novākšanu un gatavošanu.

Ko jūs iemācīsities

• Ātra un ērta novākšana
• Uzglabāšanas ieteikumi
• Gatavošanas padomi

Kohlrabi parasti audzē par lielajām gaļīgajām sīpoliem, kas aug virs zemes no centrālā kātiņa. Tie ir patīkami kraukšķīgi, ar garšu kaut kur starp brokoļi un kāposti.

Ja vēlaties uzzināt vairāk par Kohlrabi spuldzju glabāšanu un sagatavošanu, Mūsu māsas vietne, pārtikas ir noderīgs ceļvedis.

Bet spuldzes nav vienīgā šī smalki skaistā auga yummy daļa. Zaļumus, kas atgādina tekstūras un garšas apkakli, var novākt un sagatavot līdzīgi.

Ātra un ērta novākšana

Ātri augošs augs, jūs varat sākt novākt jauno lapotni, kad lapas sasniedz vēlamo izmēru, un pamanāt, ka spuldzes tikai sāk attīstīties.

Atkarībā no augšanas apstākļiem, tam vajadzētu būt kaut kur apmēram sešu nedēļu pēc stādīšanas.

Lapas ir īpaši aromātiskas vēsā laikā, tāpēc novākšana pavasarī vai rudenī ir ideāla. Vēlams tos arī izvēlēties, kad viņi ir jauni, jo lapotne nedaudz palielinās līdz ar vecumu.

Lai novāktu, sagrieziet veselīgas ārējās lapas, cik jums vajadzīgas, pārliecinoties, ka vienlaikus nenoņemiet vairāk nekā trešdaļu augu.

Ja plānojat novākt spuldzes Vēlāk - kas jums noteikti vajadzētu! - Ir svarīgi atstāt pietiekami daudz lapu, lai turpinātu fotosintēzi. Pārāk daudz no viena auga novākšana var kavēt spuldzes augšanu.

Ja jūs galu galā izvēlaties visu augu, lai novāktu sīpolu, nemetiet atlikušos zaļumus! Lai arī šajā brīdī tie būs mazliet stingrāki, viņi joprojām ir ēdami un garšīgi, kad tie ir rūpīgi pagatavoti.

Kad jūs kļūsit par Kohlrabi konvertēšanu, jūs, iespējams, vēlēsities pēc iespējas ilgāk turēt dārzā! Par laimi, šis ātrais audzētājs ir lielisks kandidāts pēctecības stādīšanai.

Kohlrabi ir diezgan viegli augt mājas dārzā, un jūs varat sākt dažus jaunus ik pēc pāris nedēļām, lai visu sezonu būtu nepārtraukta raža.

Pārbaudiet mūsu pilnīgu Kohlrabi augšanas ceļvedis Lai uzzinātu vairāk.

Uzglabāšanas ieteikumi

Šos zaļumus vislabāk ēst svaigi, tāpēc man patīk tos izvēlēties tieši pirms vakariņām. Bet, ja jums tie ir jāuzglabā mazliet ilgāk, tos var turēt ledusskapī trīs vai četras dienas.

Ievietojiet nemazgātās lapas perforētā somā un iestatiet to kraukšķīgajā atvilktnē. Ja tie joprojām ir piestiprināti pie spuldzes, noņemiet zaļumus un uzglabājiet tos atsevišķi. Nomazgājiet tos tieši pirms esat gatavs tos izmantot.

Ja jums ir pārpilnība, zaļumus var arī sasaldēt ilgākai glabāšanai.

Pēc kārtīgas mazgāšanas noņemiet ribas un izmetiet tās.

Sasmalciniet lapas vēlamajā izmērā un iegremdējiet tās verdošā ūdenī. Pēc piecu minūšu blanšēšanas, ātri novadiet un palaidiet zaļumus zem ļoti auksta ūdens vai ienirstiet tos ledus vannā, lai apturētu gatavošanas procesu.

Kad tie ir pilnīgi vēsi, izspiediet lieko ūdeni un ievietojiet blanšētās zaļumus saldētavas maisiņos.

Tā kā lapas sasalst cietā masā, apsveriet iespēju izmantot mazākus maisiņus atsevišķām porcijām sasaldēšanai.

Ja vēlaties izvairīties no visas šīs plastmasas, viena ideja ir iesaldēt atsevišķas porcijas smalkmaizīšu kārbās. Vienkārši iesaiņojiet lapas katrā kausā un ielieciet pannu saldētavā.

Kad tie ir sasaldēti cieti, noņemiet pannu no saldētavas un nedaudz sasildiet krūzes ar roku vai dažas sekundes skrienot siltu ūdeni virs apakšas. Saldētajiem zaļumiem vajadzētu parādīties tieši.

Šajā brīdī jūs varat tos visus atsavināt vienā saldētavas maisiņā, lai iegūtu ērtu porciju. Viņiem vajadzētu paturēt līdz gadam.

Kad esat gatavs tos izmantot, vienkārši ielejiet visu riecienu tieši cepšanas pannā vai sautējuma katlā - vispirms nav nepieciešams atkausēt.

Gatavošanas padomi

Sagatavošanas metodes ir līdzīgas tam, ko jūs darītu ar citiem lapu zaļumu veidiem. Lai arī kā jums patīk baudīt kāpostus vai kolekcijas, jūs varat arī sagatavot Kohlrabi zaļumus tādā veidā!

Pirms vārīšanas noņemiet no katras lapas centrālās ribas un izmetiet tās. Rūpīgi mazgājiet, tad sasmalciniet un sagatavojieties pēc vēlēšanās.

Tie ir garšīgi savijīti maisījumā, sautēti kā sāni, mētāti zupā vai sasmalcina neapstrādātu salātos.

Aizstāt Kohlrabi zaļumus šajā receptē, lai iegūtu garšīgi ķiplokus krēmveida apkaklītes no Mūsu māsas vietne, pārtikas.

Šis bagātīgais un debesu sānu ēdiens ir ļoti viegli pagatavojams, un tas būtu ideāls ievads, ēdot Kohlrabi zaļumus.

Mazākās jaunās lapas ir maigākas un labākas neapstrādātai lietošanai salātos vai uz sviestmaizes, turpretī biezākas, stingrākas ir vislabāk pagatavotas.

Man tiešām patīk izmantot vecākas biezākas lapas kā iesaiņojuma ārpusi, jo tās ir pietiekami izturīgas, lai labi noturētu pildījumu.

Foodal ir recepte Kraukšķīgiem kollarda iesaiņojumiem ar krēmīgu, nedaudz pikantu kvinoju un indijas krējuma pildījumu, ar daudz garšīgu un barojošu dārzeņu.

Vienkārši izņemiet kollāra zaļumus tiem lielākiem, stingrākiem Kohlrabi lapām un baudiet!

Divi dārzeņi par vienu cenu!

Nekas nepārspēj divu pret vienu augu! Tagad, kad jūs zināt, kā novākt un pagatavot lapas, jūs varat baudīt maltīti pēc garšīgu zaļumu ēdienreizēm, gaidot, kamēr spuldzes piepildīs.

Kādi ir jūsu iecienītākie veidi, kā sagatavot Kohlrabi zaļumus? Dalieties savus ieteikumus zemāk esošajos komentāros.