Vasaras pikants piparīgais, piquant love herb

Satureja hortensis

Vai jums patīk svaigu garšaugu spilgtā garša un aromāts? Tad jums patiešām vajadzētu veltīt kādu laiku un dārza telpu vasaras pikantijas audzēšanai.

Gada augs, Satureja hortensis ir zemi augošs augs, kas pieder piparmētru saimei (Lamiaceae) un ir saistīts ar rozmarīns un timiāns. Izmanto gadu tūkstošiem gadu kā garšvielu, tai ir arī ārstnieciskas īpašības, un tā kādreiz bija populāra mīlestības mikstūrās kā afrodiziaks!

Vidusjūras austrumu un Kaukāza dzimtene, tas ir ļoti aromātisks garšaugs, un tam ir karsts, piparīgs aromāts ar piezīmēm par marjorams, piparmētra, un timiāns. Tās aromāts ir līdzīgs arī daudzgadīgajam brālēnam, ziemas pikantam - lai arī ziemas šķirnei ir nedaudz rūgtāka, zemiska garša.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Tas aug līdz 12-18 collu augstumam, un tajā ir biezi sazaroti kāti, kas pārklāti ar šauri tumši zaļām lapām. Līdz vasaras vidum tas ražo mazus baltus, rozā vai ceriņu ziedus ar sēklām, kas veidojas neilgi pēc tam.

Lūk, kas notiks:

Kā audzēt vasaras pikantu

• Mīlestības augs
• Medicīnas skapī
• Par virtuves dārzu
• Rūpes un kultivēšana
• Augu fakti
• Kur nopirkt
• Dzīves garšviela

Viegli pieaudzis, jūs varat sākt novākt lapas, kad augi ir tikai 5-6 collas gari. Iekāpsim iekšā!

Mīlestības augs

Senie ēģiptieši, grieķi un romieši vasaras pikantus uzskatīja par afrodiziaku, un to saistīja ar pārdabiskām būtnēm un iekārotām satīriem - un vēlāk druīdi to izmantoja kā daļu no viņu rituāliem, kas svin vasaras sezonas auglību.

Patiešām, viduslaikos Eiropas klosteri aizliedza audzēt šo riskanto augu, lai nemīlētu mūkus, lai pārkāptu viņu šķīstības solījumus!

Vārds “pikants” nāk no vecā latīņu vārda sapora, kas nozīmē “garšu” vai “aromātu”, un to izmanto, lai aprakstītu pārtikas produktus ar sāļš vai pikantu aromātu - ideāls šī aromātiskā garšauga apraksts, kuru romieši izmantoja kā sāls aizstājēju, kad piegādes zemas bija zemas.

Medicīnas skapī

Ar daudziem antioksidantiem un intensīvām ēteriskajām eļļām šis tangais garšaugs jau sen ir izmantots dažādu kaites ārstēšanai.

Stepētās lapas dažreiz izmanto, lai atvieglotu iekaisis kakls vai kā antiseptisks gargle. Tiek ziņots arī.

Tam ir arī savelkošas un pretiekaisuma īpašības, un to izmanto ārstniecības augi un dabiski praktiķi linimentā vai sautējošos veidos, lai atvieglotu iekaisušo locītavu sāpes un ārstētu kukaiņu kodumu dzēlienu un pietūkumu.

Plus, tās ēterisko eļļu var padarīt par uzmundrinošu toniku, kas saka, lai palīdzētu ar kaislības un l'Amour jautājumiem!

Par virtuves dārzu

Romas armija bija atbildīga par šī aromātiskā auga iepazīstināšanu ar Eiropu un Lielbritānijas salām, un tā bija viena no nedaudzajām pikantajām garšvielām, līdz tika atvērts garšvielu maršruts, ieviešot tādus priekšmetus kā melnie pipari jaunos pasaules apgabalos.

Lai vienmērīgi piegādātu svaigas lapas, iestādiet katlu vai divus virtuves dārzam un novietojiet saulainā vietā.

Tieša sēta pavasarī vai transplantācijas stādos aprīlī, kad sals risks ir pārgājis, vieglā, smilšmāla augsnē. Pārliecinieties, ka jūsu konteineram ir laba kanalizācija.

Zemāk varat atrast vairāk rūpju un kultivēšanas padomu.

Sāciet novākt lapas, tiklīdz jaunie augi ir 5-6 collas gari. Piespraudiet kātus apmēram pusceļā, tieši virs lapas mezgla un virtuvei izmantojiet apgrieztas lapas.

Šādā veidā saspiešana mudina veidoties arī jaunas zaras un novērš garkājainus augus.

Lapas var novākt visu vasaru, bet aromāts ir saldāks un intensīvāks, pirms sākas ziedēšana.

Aromāts ir vislabākais svaigās lapās, bet tos var arī žāvēt un sasaldēt. Vai arī jūs vienmēr varat audzēt kādu no ziemas dažādību mūžzaļo lapu piegādei visa gada garumā.

Viena no galvenajām Herbes de Provence sastāvdaļām, pikantis bieži tiek izmantots svaigs vai žāvēts, un tas ir labi piemērots lēnai vārīšanai vai pievienots ar vieglu pieskārienu vārīšanas beigās. To var izmantot arī timiāna aizstāšanai daudzās receptēs.

Populārā Austrumeiropā (Bulgārijā, Vācijā, Itālijā un Rumānijā) un Atlantijas Kanādas Acadian virtuvē tas ir plaši izmantots, lai sezonētu daudzus garšīgus ēdienus, ieskaitot:

• Pupiņas
• Kretoni
• Spēle
• Jērs
• Lēcas
• Gaļas pīrāgi
• pica
• Cūkgaļa
• Mājputni
• Rīsi
• Mērces
• Desas
• Zupas
• Sautējumi
• Pildījums
• Dārzeņi
• Etiķi

Tas arī padara garšīgu papildinājumu marinādēm vai sausām berzēm grilētām gaļām, īpaši vistas, jēra gaļas un cūkgaļas. Un tas labi apvienojas ar Citi augi un tādi aromātiskie līdzekļi kā baziliks, lauru lapas, ķimenes, ķiploki, marjorams, piparmētra, oregano, pētersīļi, rozmarīns, un timiāns.

Jaunos kāpostus var izmantot arī, lai salātiem un sviestmaizēm pievienotu piparu miziņu.

Un, pateicoties bagātīgajai aromātam, to var veiksmīgi izmantot kā sāls aizstājēju tiem.

Rūpes un kultivēšana

Lai iegūtu vislabāko dīgtspējas ātrumu, sāciet sēklas telpās ziemas beigās, izmantojot a viegls, smilšmāls podiņu augsnes sajaukums. Saglabājiet augsni mitru, bet ne mitru un novietojiet zem audzēšanas gaismām vai uz saulainas palodzes.

Kad stādiem ir vairāki patiesu lapu komplekti, un pēc tam, kad visas sals ir pārgājušas, iestādīt traukos vai tieši zemē.

Aprīļa sākumā varat arī vadīt sējiet augsnē, pēc vajadzības retināšana, kad stādi ir pietiekami lieli.

Pikants vislabāk aug bagātīgā, labi nosusinātā augsnē, kas grozīta ar organiskiem materiāliem un prasa Pilna saules vieta.

Tas var panest gan sausu, gan mitru augsni, bet neslēpjus mitros apstākļus un ir arī izturīgs pret sausumu. Mēslojums parasti nav nepieciešams, ja augsne ir bagātināta ar labi iedegtu kompostu vai kūtsmēsli.

Tiklīdz augi sāk ziedēt, velciet uz augšu un nožūt, karājas otrādi vēsā, gaisīgā vietā no tiešiem saules stariem. Kad esat nožāvēts, sagrieziet vai sasmalciniet pulverī un uzglabājiet hermētiskā traukā.

Vai, Jūs varat sasaldēt svaigas lapas Somas ar rāvējslēdzēju, somu ripojot no apakšas uz augšu, lai pirms noslēgšanas izspiestu lieko gaisu.

Un atcerieties atstāt dažus augus vietā, lai veidotos sēklas.

Tiklīdz lapas sāk nomirt vasaras beigās, savāc sēklas un uzglabā nākamā gada dārzam.

Ja to atstās dārzā, pikants pats sevi atkārtosies, bet tā nav visdrošākā izplatīšanās metode - vislabāk ir sākt sēklas kontrolētā vidē.

Augu fakti

• Vairākas sugas veido ģints, bet tikai vasara un ziema (Satureja Montana) šķirnes ir komerciāli audzētas
• Tā tuvs radinieks, ziemas pikants, ir daudzgadīgs mūžzaļais izturīgs līdz 6. zonai
• Ļoti aromātisks, dzejnieks Virgils ieteica stādīt tuvu bišu kroplai, lai aromatizētu medu
• Izvēlieties pikantas lapas pēcpusdienā, kad ēteriskās eļļas ir spēcīgākās
• Padara pievilcīgu, smaržīgu apmales augu dārza gultām
• Piesaista labvēlīgus apputeksnētājus uz dārzu, piemēram bites, tauriņi, un kolibri

Kur nopirkt

Neizskaidrojami, ka šo garšīgo garšaugu var būt grūti atrast gan pārtikas preču veikalos, gan dārza centros. Meklējiet audzētavas, kurām ir labs garšaugu klāsts, lai atrastu stādus, vai arī paņemtu dažas sēklas un sāktu savas.

S. Hortensis pakete ar 500 sēklām

Sēklas ir pieejamas dārza centros agrā pavasarī, vai arī varat iepirkties tiešsaistē un pasūtīt paketi. 500 sēklu paciņas no sēklu vajadzībām ir Pieejams caur Amazon.

Vasaras pikantās sēklas

Ir arī dažādi paku izmēri Pieejams no True Leaf Market.

Dzīves garšviela

Brīnišķīgi smaržīgi ar piparīgu, pikanta aromātu, vasaras pikanti padara lielisku papildinājumu podā virtuves dārzam un kalpo kā pievilcīgs dekoratīvs gultās un apmalēs.

Garšīgs jebkurā receptē, kas prasa izplatītākus virtuves augus, piemēram, rozmarīnu vai timiānu, to var izmantot, lai sezonētu dažādus sāļus vai pikantus ēdienus - piemēram, šie garšīgie pikantie smalkmaizītes no mūsu māsas vietnes, pārtikas.

Mēģiniet šogad audzēt kādu sevi - jums patiks, cik viegli ir šis ražīgais garšaugs! Vai jums ir kādi iecienītie Love Herb lietojumi? Noteikti paziņojiet mums zemāk esošajos komentāros!