Cigoriņu ieguvumi veselībai un lietošanai

Cichorium inctybus

Garšaugi un saknes gadsimtiem ilgi tiek izmantoti alternatīvajā medicīnā, un cigoriņš nav izņēmums.

Kas ir šis mistiskais augs, un vai tas tiešām lepojas ar likumīgiem ieguvumiem veselībai?

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Lūk, kas notiks šajā rakstā:

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir cigoriņš?
• Kulinārijas lietojumi
• Veselības ieguvumi

Kas ir cigoriņš?

C. intubuss ir daudzgadīgs augs, kas saistīts ar Pienene Tas zied ar skaistiem ziliem ziediem.

Gan lapas, gan saknes ir ēdamas, bet tradicionāli sakne biežāk sastopama kulinārijas lietošanā, lai pagatavotu karstus dzērienus.

Cigoris ir dzimtene Eiropā, Rietumāzijā un Ziemeļāfrikas un Rietumāfrikas daļās, un šodien tas ir naturalizējies Ziemeļamerikā.

Kulinārijas lietojumi

C. intubuss Lapām ir rūgta garša, tāpēc tās bieži tiek pagatavotas, lai padarītu to garšu maigāku. Savvaļas cigoriņu lapas parasti ēd Grieķijā un Albānijā, un tās ir garšīgas pārī ar ķiplokiem vai anšoviem.

Ar šo augu saistīto citu pasugu izkopto lapu radikhio, Beļģu endijs, eskarols, un Sugarloaf.

Tās ir arī rūgtas lapas, kuras var izmantot salātos vai pagatavoti, līdzīgi savvaļas lapām. Mēs tos sīkāk apskatīsim atsevišķās rokasgrāmatās.

C. intubuss Sakni bieži izmanto kā pārtikas piedevu vai uztura bagātinātāju. Saknes tiek apstrādātas, lai ražotāji varētu iegūt to inulīnu, kas satur, ka tas ir nešķīstams uztura šķiedrvielu veids.

Sakni var arī grauzdēt un nolaist, lai pagatavotu dzērienu, kas līdzīgs kafijai, vai cigoriņam un kafijai dažreiz tiek sajaukti, lai pagatavotu lētāku dzērienu, kas arī ir zemāks kofeīnā.

Veselības ieguvumi

Viens no galvenajiem savienojumiem C. intubuss Sakne ir inulīna, kā minēts iepriekš, cietijai līdzīga molekula, kas līdzīga fruktozei (aka augļu cukurs). Inulīns ir zema kaloriju, šķīstošā uztura šķiedra - pazīstama kā fruktāna vai fruktooligosaharīda -, kas padara to ideālu ekstrakcijai un lietošanai kā mākslīgs saldinātājs.

Inulīns ir arī prebiotika, kas nozīmē, ka tas palīdz barot noderīgās baktērijas mūsu zarnās.

Cigorā ir arī fenolskābes, kas ir polifenola tips. Fenola savienojumos ietilpst kumarīni, tanīni, hlorogēnskābe un kofeīnskābes, un tiem var būt pretiekaisuma un antioksidantu īpašības.

C. intubuss Lapas un saknes satur savienojumus, kas varētu potenciāli mazināt vai novērst noteiktus hroniskas slimības veidus.

Vēl viens ieguvums C. intubuss Sakne ir spēja nomierināt gremošanas traucējumus. Daži pētījumi parādīja ka sakne var palīdzēt aizcietējumos, vēdera uzpūšanās, caureja vai žultspūšļa traucējumi. Šīs prasības ir jāizmeklē tālāk.

Ir veikti daudzi pētījumi, lai pārbaudītu tā ietekmi uz gremošana atgremotāju.

Augu lapas nodrošina savu uzturvērtības ieguvumu saimnieci. Viņiem ir daudz A un K vitamīnu un zemu kaloriju. Lapas ir arī labs C vitamīna avots.

Ja jūs interesē dot cigoriņu sakni, Pārbaudiet šīs sēklas no Ēdenes brāļiem Lai audzētu savu!

Cigoriņu sēklas

Skaistie zilie ziedi padarīs lielisku dārzu papildinājumu, ko mīlēs arī apputeksnētāji.

Uzziniet vairāk par Kā palielināt cigoriņu šajā ceļvedī un atrast Padomi par sakņu novākšanu un lapām šeit.

Izvēlieties cigoriņu

C. intubuss sakne (un tās lapas!) Piedāvā dažus ieguvumus veselībai. Pirms pārāk daudz pievienošanas diētai, konsultējieties ar ārstu, lai pārliecinātos, ka tas netraucēs nevienu no jums, kas jums ir veselības stāvokļi, vai medikamenti, kurus jūs lietojat.

Vai esat izmēģinājis cigoriņu iepriekš? Paziņojiet man savu iecienīto veidu, kā to izbaudīt komentāros!

Un, ja jūs interesē uzzināt vairāk ārstniecības augi, Pārbaudiet šos rakstus nākamreiz:

• Kā augt un rūpēties par boriešu augiem
• Kā augt un rūpēties par yarrow
• Kā augt dzēlīgai nātei savā dārzā