Kad bietes novākt no mājas dārza

Es to atzīšu. Es esmu reformēts “Beet Hater.”Kad es biju bērns, es domāju, ka man nepatika bietes, jo vienīgie, ko es jebkad esmu ēdis, bija nācis no kārbas un garšoja kā netīrumi. Bet, kad es uzaugu un no drauga dārza man bija pirmā cepeškrāsnī grauzdēta biete, man bija sava personīgā bietes epifānija un no tā, ka tā ir bietu naids uz biešu mīļāko. Tagad bietes ir būtiska kultūra manā dārzā katru sezonu. Līdzīgi kā burkāni, Šveices čards, rāceņi, spināti un citas kultūras, labākā laika ražas novākšanai ir liela loma jūsu ražas aromātā un faktūrā. Šajā rakstā es dalīšos ar svarīgu informāciju par to, kad novākt bietes, lai iegūtu maksimālo uzturu, garšu, tekstūru un uzglabāšanas laiku.

Bietes: divu novākšanas raža

Pirmkārt, ir svarīgi norādīt, ka bietes ir divgadu kultūra, kas tiek audzēta kā viengadīgie. Šie sakņu dārzeņi aug pilnā saulē vai daļējā ēnā. Tos var novākt divām dažādām ēdamām porcijām: to lapas un saknes. Audzēšana biešu augu jūsu dārzā ir lielisks veids, kā palielināt ražu. Visām biešu šķirnēm ir ēdami zaļumi, bet dažas atlases ir aromātiskākas nekā citas. Ir šķirnes ar zaļām lapām un citas ar sarkanām lapām. Manas vēlmes ir “buļļa asinis”, “Detroitas tumši sarkana”, “agrīnā brīnums” un “Zelta globuss” zaļumu ražošanai, bet ir arī daudz citu. Vispirms apspriedīsim labāko zaļumu ražas novākšanas laiku, tad mēs turpināsim uz saknēm.

Bīļu ražas novākšana viņu zaļumiem

Ja jums patiks ēdamie biešu zaļumi, kas svaigi salātos vai uz sviestmaizes, vispirms tos neērcot, jūs vēlēsities novākt lapas, kad tās ir tikai divas vai trīs collas garas, neatkarīgi no tā, kādas šķirnes jūs audzējat. Šie bērnu zaļumi ir vislabākie svaigai ēšanai. Tie ir maigi, sulīgi un aromātiski, bez mājiena par smagu tekstūru. Secīgi biešu sēklu stādījumi komposta bagātīgā augsnē vairākus mēnešus liks jums aprīkot ar ēdamiem zaļumiem. Kad viņi ir daudz paies šajā izaugsmes posmā, vislabāk tos izmantot ēdiena gatavošanai.

Labākais laiks, lai novāktu bietes zaļumu gatavošanai. Jā, jūs varat pagatavot mazuļa bietes zaļumus, bet zaļumi to maksimālajā briedumā joprojām ir garšīgi pagatavoti. Gatavošanas process sadala viņu smago tekstūru. Tas nozīmē, ka nav grūti un ātru noteikumu par to, kad ražot bietes zaļumu gatavošanai. Sals padara lapas vēl saldākas, un augu pārklāšana ar rindas pārsegu rudenī nozīmē pagarinātu biešu zaļumu ražu.

Manā mājā es nozagu saujas lapu ēdiena gatavošanai ik pēc divām vai trim nedēļām, kad saknes nobriest, vienmēr vienlaikus noteikti novācot ne vairāk kā trešdaļu augu (viņiem ir vajadzīgas šīs lapas, lai fotosintēzē un veidotu lielas saknes ). Tad, kad es izvelku sakni no augsnes, lai iegūtu galīgo ražu, es arī gatavoju zaļumus, lai tie neietu atkritumos.

Kad novākt bietes viņu saknēm

Es esmu gatavs derēt, ka lielākā daļa no jums, lasot šo rakstu. Lai noteiktu optimālo ražas novākšanas laiku, uzdodot sev šādus jautājumus:

1. Kā es varu plānot gatavot vai sagatavot bietes?
2. Vai es domāju viņus mizot?
3. Vai mana raža būs marinēta vai konservētas?
4. Vai es ilgtermiņā uzglabāšu saknes?

Kad esat zinājis atbildi uz šiem četriem jautājumiem, varat noteikt labākās biešu šķirnes, kas jāaudzē, un labāko laiku, lai no dārza izvilktu bietes. Apsvērsim katru no šiem jautājumiem, izpētot, kā jūsu atbildes nosaka, kad novākt bietes no jūsu dārza.

Kad bietes novākt kā mazuļa bietes

Ja jūs ienīst mizošanu un/vai sagriežu bietes un vēlaties izvēlēties vieglāko ceļu, novāciet bietes mazuļa stadijā. Bērnu biešu stadija ir tad, kad viņi ir ap golfa bumbiņas izmēru. Kad saknes ir šīs jaunas, āda ir ļoti mīksta un maiga, un pirms ēdiena gatavošanas nav nepieciešams tos nomizot. Vienkārši berzējiet tos tīrus un vāriet veselu.

Kad bietes novākt grauzdēšanai

Ja jūs gatavojaties nomizot un iedalīt saknes grauzdēšanai, tad novāciet bietes, kad tās ir apmēram beisbola lieluma. Šādā izmērā bietes ir jānolaiž, bet tās vēl nav kļuvušas par kokainu vai niecīgu. Zinot, kad novākt bietes grauzdēšanai, nozīmē aromātisku kultūru ar perfektu tekstūru. Parasti šajā posmā no augsnes parādās biešu “pleci”, tāpēc ir viegli skaidri redzēt to izmēru.

Kad ražot bietes apstrādei

Dārzniekiem, kuri plāno marinēt vai var bietes, labākais laiks novākšanai ir jebkurš laiks pēc galda tenisa posma. Jūs varat apstrādāt mazuļa bietes, sagriezt beisbola izmēra saknes vai pat lielākas bietes. Es novācu saknes, kas ir nedaudz lielākas nekā mana dūri. Viņu garšas ir pilnībā attīstījušās, un jūs saņemat daudz sprādziena par savu buku. Viena sagriezta biete var aizpildīt visu ceturtdaļas izmēra masona burku. Jā, atkarībā no šķirnes, biešu saknes var kļūt nedaudz grūtas un smalkas, sasniedzot šo lielo izmēru, bet konservēšanas process tos nedaudz mīkstina, tāpēc tā nav problēma. Šeit ir viena no manām iecienītākajām citring receptēm.

Bīļu novākšana ilgstošai uzglabāšanai

Tiem, kas audzē bietes ziemas patēriņam un ilgtermiņa uzglabāšanai, ir galvenā zināšana, kad bietes novākt optimālu glabāšanas laiku. Jūs vēlaties, lai ādas būtu biezas un izturīgas, saknes ir stingras un briestas, un glabāšanas vietne ir “taisnība.”Šim nolūkam ražas biešu saknes, kad viņu pleci sāk attīstīties korķī izskatu un saknes ir par vīrieša dūri diametru.

Pārvietojiet mulču, uzvelciet saknes un notīriet lieko augsni, bet nemazgājiet saknes. Nogrieziet zaļumus no flush ar sakni, bet negrieziet pašā saknē un neizgrieziet izdilis krāna sakni, kas iznāk no sīpola saknes dibena. Ja jūs to darīsit, bietes asiņos, zaudējot dārgo mitrumu, kas var izraisīt saīsinātu glabāšanas laiku.

Uzglabāt novāktas bietes vai nu plastmasas maisiņā ledusskapja kraukšķīgajā atvilktnē, vai sakņu pagrabā vai pagrabā, kas iesaiņots ļoti nedaudz mitru smilšu kastēs. Ja izmantojat pēdējo opciju, pārliecinieties, vai saknes nepieskaras viena otrai. Ja viņi to dara, puve varētu izplatīties, ja viena sakne to attīstīs. Kad vēlaties pagatavot bietes, izrakt vienu no smiltīm un baudīt.

Vai bietēm patiešām ir nozīme “dienām līdz briedumam”?

Daudzām kultūrām uz sēklu paketes novērotais “dienu līdz briedumam” ir svarīgs faktors, lai noteiktu, kad ir pienācis laiks novākt ražu. Bietēm šis skaits ir vesels mazāk vērtīgs. Tas ir ne tikai tāpēc, ka jūs varat novākt saknes dažādos to attīstības posmos, bet arī tāpēc, ka bietes paliks labi ilgi pēc šī mērķa datuma caurlaides.

Atšķirībā no tomātu vai piparu, kas pārāk ilgi atstāts uz vīnogulājiem, bietes nevelt. Un atšķirībā no pārāk nobriedušām zaļajām pupiņām, bietes, kas palikušas zemē ilgāk, nekā nepieciešams, neizžūs un saraujas. Gluži pretēji. Ja augšanas sezonas beigās atstāj zemē, varat vienkārši uzglabāt bietes augsnē, tieši tur, kur tās atrodas. Viņi saglabās šo ceļu, līdz zeme sasalst cieta. Pārklājiet biešu augus ar 5 collu biezu salmu slāni, un jūs vienkārši varētu novākt ražu visu ziemu.

Bietēm “dienas līdz briedumam” nekādā gadījumā nav stabils mērķis. Zinot, kad bietes novākt, ir vairāk par to lielumu un izmantošanu, nekā tas ir par skaitīšanas dienām. Uzziniet, kad un kā stādīt biešu sēklas šajā detalizētajā rakstā.

Jūsu labākā biešu raža

Tagad, kad jūs zināt, kad novākt bietes, lai iegūtu vislabāko tekstūru un aromātu, pamatojoties uz to, kā plānojat tās patērēt, jūs esat pilnībā sagatavots savai gardākajai biešu ražas novākšanai. Uzglabāt novāktās bietes ledusskapī, vēsu garāžu vai sakņu pagrabu garākajam glabāšanas laikam.

Lai uzzinātu vairāk par lielisku sakņu kultūru audzēšanu, apskatiet šādus rakstus:

• Kā audzēt saldos kartupeļus
• Kad novākt kartupeļus
• Kad var novākt burkānus
• Burkānu retināšanas nozīme