Kad un kā novākt estragonu

Tarragons ir auksts izturīgs daudzgadīgs garšaugs ar saldu anīsu līdzīgu garšu, kas ir zvaigzne franču virtuvē un noderīga plašā ēdienu klāstā.

Aromātiskās lapas ir bagātas ar ēteriskajām eļļām, un tas ir garšīgs papildinājums olām, mājputniem, jūras veltēm, tomātiem un daudz ko citu.

Tarragons ir viens no pirmajiem augiem, kas pārtrauc ziemas miegainību, sūta dzinumus ziemas beigās līdz agrā pavasarim.

Audzēšana un aprūpe ir vienkārša un ērta, padarot to par lielisku izvēli sākuma dārzniekam vai ārstniecības zālei.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Mūsu Ceļvedis augošam estragonam, Mēs aptveram, kā kultivēt šo augu jūsu dārzā.

Tas plaukst konteineros, dārza gultās vai uz saulainu palodzi, lai augtu iekštelpās.

Un ar nelielu selektīvu apgriešanu jūs varat baudīt vienmērīgu lapu piegādi visā pavasarī un pat karstajos vasaras mēnešos.

Tāpēc izejiet no snips un uzziniet, kā baudīt nepārtrauktu Tarragon ražu!

Lūk, kas ir pārklāts:

Kā novākt estragonu

• Kad izvēlēties maksimālo garšu
  • Sāciet agri
  • Starpsezonas bīde
  • Galīgais griezums
• Kā uzglabāt pārpalikumu
  • Svaigs
  • Žāvēšana
  • Sasalšana
  • Etiķī
• Nepārtraukta aromāts

Smagajam estragonu lietotājam (tas esmu es!), trīs vai četru augu izvēle dārza gultās vai traukos var nodrošināt vienmērīgu garšīgu lapu piegādi no marta līdz septembrim.

Šie strauji augošie augi ir visproduktīvākie, regulāri sagriežot, lai veicinātu sazarošanos, un atjaunošanās ir ātra - grieztie kāti ir gatavi ražas novākšanai apmēram četrās līdz sešās nedēļās.

Kad izvēlēties maksimālo garšu

Lai iegūtu optimālu garšu, garšaugi ir jānovāc, kad to ēteriskās eļļas ir virsotnē.

Tas parasti ir no rīta, pēc rasas izžuvušas un pirms lapu pakļaušanas saulei. Tiklīdz saules karstums nonāk augā, ēteriskās eļļas tiek izdalītas gaisā un aromāts samazinās.

Sāciet agri

Kā īkšķa likumu maigus augus var novākt, ja tiem ir pietiekami daudz lapu, lai saglabātu veselīgu augšanu.

Un tā kā estragons ir viens no pirmajiem augiem, kas parādās pēc ziemas, raža var sākties agrā pavasarī, izspiežot augošos padomus.

Lai saspiestu jaunus galotnes, pagaidiet, līdz stublāji ir vismaz četras līdz piecas collas gari, pirms tīri saspiež starp lapām, ņemot tikai vienu trešdaļu no lapu augšanas.

Pēc vajadzības turpiniet izspiest maigus padomus visā agrā pavasarī. Šī agrīnā augšējā augšana ir ļoti zaļa un delikāta un viegli saspiesta ar rokām.

Bet augiem augot, stublāji kļūst šķiedraini un saspiežas šajā posmā, rada mangled, salauztas kātus un sasitumus.

Tā kā augi nobriest, jūs varat sagriezt garākus, šķiedru kātus līdz apmēram piecām vai sešām collām, izmantojot asu, sterilu nazi vai dārza šķēres.

Starpsezonas bīde

Tarragonam tas patīk, ka tas ir atdzisis un pavasarī visdārgāk aug.

Vasarā augšana var palēnināties, un augi gūst labumu no atjaunojošās apdares, kas nodrošina nepārtrauktu lapu ražošanu karstajos jūlija, augusta un septembra mēnešos.

Bet atjaunošanās prasa četras līdz sešas nedēļas, pirms tā ir gatava atkal novākt novākšanu, un jūs nevēlaties tik ilgi iet bez svaigiem garšaugiem, ja jums tas nav nepieciešams. Un jums nav!

Galvenais ir vienlaikus atgriezt tikai pusi no jūsu augiem. Gaidot, kad parādīsies jaunā izaugsme, jūs varat novākt atlikušos stublājus pēc nepieciešamības.

Lai bīdītu, vienkārši notīriet stublājus līdz piecām vai sešām collām, izmantojot asu, sterilu nazi vai šķēres.

Ja jums ir viens augs vai konteiners, vispirms atlasiet garākos kātus, lai bīde. Turpiniet novākt, samazinot atlikušos stublājus pēc vajadzības.

Ja jums ir vairāki augi vai konteineri, ar četru nedēļu intervālu noņemiet atsevišķus augus vai podus, lai nodrošinātu, ka vienmēr ir pieejams vienmērīgs svaigu lapu piegāde.

Pēc starpsezonas bīdes jums var būt svaigu lapu pārpalikums - pārbaudiet ieteikumus par to, ko ar tām darīt, saglabājot zemāk esošo pārpalikuma sadaļu.

Galīgais griezums

Augšanas sezonas beigās novāc visus kātus, cirdējot visu augu līdz četrām collām.

Galīgā griezuma grafikam jābūt apmēram mēnesi pirms gaidāmā pirmā sala datuma vai ap septembra vidu.

Sezonas vēlu cirpšana, jo vēsa laika apstākļi palīdz novērst Jauns augšana, ko var nogalināt ar agrīniem sals un novest pie augu bojājumiem.

Šī vēlā raža arī palīdz sagatavot augus drošai ziemas miegainībai.

Kā uzglabāt pārpalikumu

Kad jums ir pārmērīgs zariņu daudzums, izmēģiniet kādu no šīm metodēm, lai saglabātu savu estragonu.

Svaigs

Svaigus kātus, kas noņemti no zemākajām lapām, var turēt ledusskapī līdz divām nedēļām nelielā ūdens glāzē.

Vai arī jūs varat ieklāt stublājus mitrā auduma vai papīra dvielī un ievietot tos plastmasas maisiņā vai glabāšanas traukā ledusskapī.

Žāvēšana

Estragons bēgt žāvēt, bet ēteriskās eļļas ātri izklīst un aromāts var būt nenotverams. Par labāko garšu izmantojiet žāvētas lapas četru nedēļu laikā.

Lai dehidrētu ražu, saišķu griezti stublāji brīvi ar dārza auklu un karājas tumšā, sausā un siltā vidē, līdz tie ir sausi, kas parasti ilgst no divām līdz sešām nedēļām.

Kad tie ir pilnīgi sausi, noņemiet lapas no kātiem un viegli drupināt.

Uzglabāt stikla traukos ar cieši pieguļošu vāku vēsā, tumšā skapī.

Garšaugus, piemēram, estragonu.

Izlasiet mūsu pilnu Ceļvedis dārza augu žāvēšanai Lai iegūtu vairāk padomu.

Sasalšana

Saldēšana piedāvā labāku garšas saglabāšanu. Un, kaut arī lapas tumšākas, tās var izmantot, lai pievienotu garšu daudziem vārītiem ēdieniem, piemēram, mērcēm, zupām un sautējumiem.

Lai sasaldētu, izmantojiet pirkstus, lai noņemtu lapas no kātiem, pēc tam malt. Pirms ievietošanas saldētavā piepildiet ledus kuba paplātes līdz divām trešdaļām ar maltām lapām un virsū ar ūdeni vai olīveļļu.

Kad tie ir sasaldēti cieti, noņemiet klucīšus no paplātēm un uzglabājiet saldētavā hermētiskos traukos līdz sešiem mēnešiem.

Alternatīvi, jūs varat iesaldēt sešu līdz astoņu collu kātu sekcijas - ar lapām, kas joprojām ir piestiprinātas - uz sīkdatņu paplātes trīs vai četras stundas.

Kad saldētavā glabājas hermētiski konteineros.

Jūs varat Uzziniet vairāk par to, kā iesaldēt garšaugus mūsu ceļvedī.

Etiķī

Vēl viena populāra iespēja ir etiķa aromāta saglabāšana etiķī.

Ievietojiet vienu tasi Tarragon Sprigs tīrā, sterilā burkā un virsū ar divām tasītēm jūsu iecienītākā etiķa.

Lai atbrīvotu ēteriskās eļļas un aromātu, izmantojiet koka karotes rokturi, lai maigi sasitu burkā.

Pārklājiet un uzglabājiet vēsā, tumšā skapī divas līdz trīs nedēļas. Izkāš sterilā, dekoratīvā burkā un, ja vēlaties, pievienojiet svaigus zariņus.

Aizzīmogojiet burku un uzglabājiet vēsā, tumšā skapī līdz sešiem mēnešiem.

Nepārtraukta aromāts

Traumas raža sākas agri un beidzas vēlu. Un tikai ar nelielu saprātīgu atzarošanu jūs varat baudīt nepārtrauktu garšu no pavasara līdz kritumam!

Sāciet, saspiežot jaunas izaugsmes konkursa padomus neilgi pēc tam, kad viņi nosūta dzinumus. Pēc tam vasaras sākumā atjaunojiet augus ar pusi bīdes un iesaiņojiet sezonu ar pilnīgu bīde.

Jums patiks, cik ātri augi reaģē uz apdari, un jūs varat izbaudīt viņu saldo garšu visā augšanas sezonā - un ārpus tās!

Kā jūs ļaudis izmantojat savu estragona ražu? Paziņojiet mums komentāru sadaļā zemāk.

Un vēl vairāk augu zināšanas, Pārbaudiet šos ceļvežus tālāk:

• Kā audzēt maurlokus un kāpēc jums tas ir nepieciešams
• Kā augt aromātiski grieķu oregano
• Kā audzēt piparmētru dārzā (bez tā pārņemšanas)