Kales veidi top 10 no labākajiem Kales augošajiem

Kale ir populārs dārza augs, kuru ir viegli audzēt, enerģiski un dod galdam dāsnu maigu lapu ražu. Tomēr pārlejiet cauri jebkuram sēklu katalogam un jūs ātri redzēsit, ka ir daudz kāpostu veidu, kuru varat augt ar virkni lapu krāsu, faktūru un formas. Kaut arī viņiem ir dažas līdzības, dažāda veida kāpostiem ir arī daudz atšķirību. Daži ir vairāk auksti izturīgi, kas ir ideāli, ja vēlaties novākt kāpostus ziemā, un citiem ir krāsainas, košas lapotnes, kas ir lielisks veids, kā džezot priekšējā pagalma dārzeņu dārzu. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par dažādām kāpostu šķirnēm un maniem 14 favorītiem, lai augtu.

Kas ir kāposti?

Kale ir aukstas sezonas zaļa, kuru dārznieki aug par lielajām, barojošajām lapām. Mēs baudām kāpostu raw salātos un kokteiļos, grauzdēti kāposti un vārīti zupā un maisa receptēs. Kale ir arī ļoti veselīgi zaļa un pildīta ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram, C vitamīnu, K vitamīnu un kalciju. Turklāt ir daudz kāpostu veidu, ko varat stādīt, piedāvājot plašu lapu formu, faktūru un krāsu izvēli.

Kale lapas aukstā laikā kļūst saldākas, tāpēc tās bieži audzē kā rudens un ziemas raža. Savā 5. zonas dārzā es visu gadu novācu kāpostus, aizsargājot augus ar mini stīpu tuneļiem vai aukstiem rāmjiem ziemas mēnešos. Pārtikas veikals Kale nevar pārspēt dārza audzētu lapu garšīgo garšu un tekstūru.

Kāpostu veidi

Kale iekrīt vienā no divām grupām: Brassica Oleracea vai Brassica Napus. Brassica Oleracea (Acephala Group), ko sauc arī par savvaļas kāpostiem, ir oriģinālā populāro kāpostu ģimenes dārzeņu suga, piemēram, kāposti, brokoļi, Briseles kāposti un Kohlrabi. Laika gaitā dažādas šķirnes radās kā audzētāji, kas izvēlēti dažādām īpašībām. Piemēram, brokoļi un ziedkāposti attīstījās ievērojamas ziedu galvas, un tika audzēti kāpostu augi, lai ražotu lielas lapas. Ir daudz izcilu Brassica Oleracea Kales.

Otra kāpostu grupa ir Brassica Napus (Pabularia Group), ko sauc arī par Sibīrijas kāpostu. Šīs enerģiskās Kales ir līdzīgas Brassica oleracea šķirnēm, bet ir vairāk ziemas izturīgas un ir labākas pretestības kukaiņiem. Sibīrijas tipa Kales lapas ir arī maigākas un maigākas aromatizētas nekā Brassica oleracea. Abi veidi veido izcilus dārza augus, un katrā grupā ir daudz šķirņu no sēklu katalogiem. Apskatīsimies tuvāk dažiem no šiem dažādajiem kāpostu veidiem, lai palīdzētu jums izlemt labākos, kas aug.

Kāpostu veidi Brassica oleracea grupā

Daudzi populāri dārza Kales atrodas Brassica oleracea šķirņu grupā. Lielākā daļa ir kompakti augi, kas aug 18 līdz 24 collas gari un plati, un veido bazālo rozeti lapu. Ja paskatās uz stublāju, lapu kātiņus piestiprina ap kātu aplī. Pašas lapas ir biezas un gaļīgas, un tās var būt šauras, piemēram, lacinato kāposti vai airu formas, tāpat kā daudzos no dekoratīvajiem Kales. Atkarībā no šķirnes lapu mala var būt gluda, viļņaina vai dziļi sakārtota. Šī ir krāsaina Kales grupa ar lapām un lapu vēnām baltas, sarkanas vai dziļi purpursarkanas dinamiskās toņos.

Punduris zils saliekts skots kāposti

Šo punduru kāpostu sauc arī par vates un veido dziļi izliektu zili zaļo lapu sakoptus pilskalnus. Augi aug apmēram 12 līdz 16 collas garš un 24 collas plats. Jo tas ir tik kompakts, tas ir kāposti, ka man patīk stādīt aukstos rāmjos vai zemu mini stīpu tuneļos. Ražas bērnu zaļumi pēc 4 līdz 5 nedēļām. Nobriedušiem augiem ir vajadzīgas apmēram 60 dienas, lai pārietu no sēklām uz ražu.

Lacinato kāposti

Ja man vajadzēja izvēlēties tikai vienu kāpostu, tas būtu lacinato. Šim iespaidīgajam itāļu tipam ir daudz vārdu, ieskaitot dinozauru kāpostus, Toskānas kāpostus, Toscano un Cavolo Nero. Augiem ir šauras, izspiestas zili zaļas lapas, kas ir vienas no visām maigākajām no visiem kāpostiem. Tas ir lieliski salātos, kā arī zupās, kaserolos, pastas un sautējumos. Tas nav tik ziemas izturīgs kā daži citi kāpostu veidi, bet ar aizsardzību jūs varat labi pagarināt mājās audzēto ražu ziemā. Melnā maģija ir uzlabota šķirne, kas ir vairāk sakārtota.

Varavīksnes lacinato kāposti

Šo satriecošo šķirni audzēja Frenks Mortons, kurš šķērsoja Lacinato un Redbor Kales, un rezultāts ir augs, kas ir ārkārtīgi dekoratīvs un piedāvā arī dāsnu ražu no ļoti maigām, maigām aromatizētām lapām. Zili zaļās lapas ir iekrāsotas ar sarkanām un purpursarkanām nokrāsām, un malas ir viegli saboztas, lai pilnībā izlocītas. Šī šķirne ir vairāk aukstāka nekā lacinato un arī lēnāka, lai pieskrūvētos. Ja rudenī aug varavīksnes lacinato, ņemiet vērā, ka vairuma augu lapotne padziļinās līdz bagātīgai purpursarkanai.

Redbor kāposti

Pirmo reizi redzēju nobriedušu Redbor kāpu augu, es domāju, ka tā ir dekoratīva šķirne. Par laimi, košu augi ir arī neticami garšīgi. Gaidiet labu dziļu purpursarkanas burgundijas ražu, cieši cirtaini lapas, kas turas uz divām pēdām augstiem augiem. Man patīk izvēlēties mazuļu lapas, lai salātiem pievienotu treknu krāsu, bet nav nepieciešams steigties ar ražu, jo nobriedušas lapas ir arī ļoti maigas. Redbor ir ļoti auksts izturīgs, un lielākajā daļā reģionu to viegli izvēlas ziemā. Es pārklāju augus ar mini stīpu tuneli vēlā rudenī, lai raža būtu ātra un ērta.

Winterbor kāposti

Ir daudz iemeslu, kāpēc Winterbor ir parastais zaļais cirtaini kāposti, kas audzēti mājās un tirgus dārzos. Tas ir uzticams, produktīvs, auksts izturīgs, un lapām ir maiga patīkama garša. Man patīk pārī Vinterboru un Redboru dārzā, jo krāsu kontrasts ir pārsteidzošs. Turklāt viņiem ir līdzīgi augšanas paradumi. Abas aug apmēram divas pēdas garas un ilgā laika posmā. Vēl viena Vinterboras iezīme ir tā, ka ļoti cirtaini lapas apgrūtina importēto kāpostu tārpu tauriņus, lai dētu olas.

Prizm kāposti

Prizm ir godalgots hibrīds ar pievilcīgām cirtaini kāpostu lapām, kas turas uz īsiem, krāšņiem augiem. Es vairāk nekā piecus gadus esmu audzis šo izturīgo kāpostu un novērtēju kompakto izaugsmi, kas padara to par ideālu podiem vai aukstiem rāmjiem, kā arī tā ātru atkārtotu izaugsmi pēc ražas novākšanas. PRIZM tumši zaļš zaļums aug apmēram 15 collas garš un plats un ir gatavs sākt ražas novākšanu apmēram 6 nedēļas no sēšanas.

Portugāļu kāposti

Portugāles kāposti, kas pazīstama arī kā Tronchuda, ir zvaigžņu sastāvdaļa Portugāles kāpostu zupā. Augi izskatās daudz kā Collard zaļumi un veido lielas vaļīgas galvas, kas aug 18 collas garas un platas. Pašas lapas ir gludas un airu formas ar spilgti baltām kaujām un vidējiem ribiem. Kraukšķīgā tekstūra padara to par lieliskām sulu vai kokteiļu šķirnēm.

Dekoratīvais kāposti

Dekoratīvie Kales, kā arī dekoratīvie kāposti parasti tiek stādīti puķu dobēs un traukos vasaras beigās un rudens sākumā, lai nodrošinātu sezonālu krāsu mēnešus. Šie zemi augošie augi nobriest apmēram 15 collu gari un plati un veido blīvi iesaiņotu lapu rozetes. Atkarībā no šķirnes lapas var būt gludas, drūmas vai dziļi sagrieztas purpursarkanas, baltas, rozā un sarkanas toņos. Dekoratīvā kāposti ir tehniski ēdami, bet lapas tiek audzētas formai, tekstūrai un krāsai, nevis aromāta. Tāpēc jūs tos atradīsit daudz grūtāk un rūgtāk nekā Kales, kas paredzēts virtuvei.

Spieķu nūjas kāposti

Šis ir viens no unikālākajiem kāpostu veidiem, bet tas ir ļoti jautri augt! Walking Stick Kale ir mantojuma dažādība, ko dažreiz sauc par Džērsijas kāpostiem un aug līdz 10 pēdām garš. Dārzniekiem patīk izmantot nobriedušu augu blīvos un šķiedru kātus. Pastaigu nūju kāposti vislabāk ir stādīti agrā pavasarī, lai augšanas sezonā varētu iegūt galveno sākumu, lai gan daudzi dārznieki to atstāj dārzā 12 līdz 18 mēnešus, lai augi varētu izmērīt lielumu.

Kad esat gatavs novākt “staigāšanas nūju” kātiņu, sagriezt augu un pakārt to siltā, labi vēdinātā vietā, lai tas varētu izžūt. Var paiet vairāki vai vairāk mēneši, līdz kāts pilnībā nožūst. Kad tas ir, pievienojiet lakas kārtu un izbaudiet savu mājās audzēto spieķu nūju. Runājot par šāda veida kāpostu ēšanu, ņemiet vērā, ka lapas ir ēdamas, bet es ieteiktu novākt jaunākās lapas, jo tās ir vismīļākās.

Kāpostu veidi Brassica napus grupā

Brassica napus, Sibīrijas kāposti, ir otrais kāpostu veids, un šīs šķirnes tiek atzīmētas ar to ārkārtīgo ziemas izturību un kaitēkļu izturību. Tā ir cirtaini vai drūma lapu tekstūra, kas apgrūtina kukaiņu dēšanu olas. Plus, vairums Brassica napus Kales veidu ražo maigas aromatizētas lapas.

Sarkanā krievu kāposti

Saukts arī par nolauztu Džeku, sarkanais krievs ir ļoti plaši audzēts kāposti. Augi var lepoties ar gludām zaļām lapām, kuras izceļ spilgti purpursarkanas vēnas. Man patīk audzēt sarkano krievu bērnu zaļumu dēļ, jo mazās lapas ir gatavas izvēlēties tikai mēnesi no sēšanas. Bet nobriedušās sakotās lapas arī veido lieliskas kāpostu mikroshēmas vai izmanto sagrieztas lapas tādos ēdienos kā zupas un sautējumi. Gaidiet gandrīz saldu aromātu, it īpaši vēlu rudenī un ziemā, un augiem, kas aug līdz 3 pēdām garš un 2 pēdas plats.

Sibīrijas kāposti

Kā norāda tā nosaukums, tas ir auksts izturīgs kāposti un viens no maniem iecienītākajiem kāpostu veidiem, ko aug ziemā. Sabojātās zili zaļās lapas aug uz 24 līdz 36 collu augstiem augiem, kas nobriest 60 dienas no stādīšanas. Es sēju sēklas Sibīrijas kāpostiem vasaras vidū, jo tas nodrošina, ka augi ir pilna izmēra līdz brīdim, kad temperatūra pazeminās oktobra sākumā.

Baltais krievu kāposti

Šis strauji augošais kāposti ir līdzīgs augšanas ieradumam, izskatam un aromātu sarkanajam krievam, ar galveno atšķirību, ka baltajām krievu lapām ir baltas ribas un petioles. Kaut arī šī kāposta nepiedāvā drosmīgu krāsu, tā joprojām ir neticami pievilcīga ar savu vāzes formu un smalki sakārtotajām lapu malām.

Sarkanā Ursa kāposti

Sarkanā Ursa, kuru audzē arī Frenks Mortons, apvieno sarkano krievu un Sibīrijas kāpostu. Tā ir godalgota šķirne ar biezām zili zaļām lapām un Burgundiju višām vēnām. Izvēlieties cirtaini malas lapas kā mazuļa zaļumu, pilna izmēra lapas vai jebkurā posmā. Tāpat kā Sibīrijas Kales, sarkanā Ursa ir ļoti auksta izturīga.

Lāču nepieciešamības kāposti (viens no dekoratīvākajiem kāpostu veidiem!)

Es pirms pāris gadiem iemīlējos šajā neticami unikālajā kāpostā un kopš tā laika to audzēju. Kāpēc? Smalki sakotās lapas ir super spalvains, kas dod lieliskus bēniņus mazuļu salātu maisījumos. Bet šī smalkā tekstūra nozīmē arī to, ka lāču vajadzības ir izturīgas pret daudzu veidu kukaiņiem. Lapām ir arī krāsu diapazons, kurā ietilpst zaļa, zili zaļa, zaļa purpursarkana un purpursarkana. Tāpat kā citi Sibīrijas Kales veidi, tas ir ļoti auksts tolerants, un mēs to labi izbaudām ziemas mēnešos.

Citas lieliskās Kales, kuras jūs varētu vēlēties izmēģināt, ir Scarlet kāposti, ķīniešu kāposti (saukti arī par Gai Lan vai ķīniešu brokoļiem), žilbinoši zili, Kaspers un Kosmic, kas ir ticami daudzgadīgs un atgriežas gadu no gada.

Pieaugošie padomi visiem kāpostiem

Tagad, kad mēs vairāk zinām par daudzajiem kāpostu veidiem, es gribēju dalīties ar dažiem padomiem, kas man katru gadu palīdz audzēt šo lapu zaļumu bufera ražu.

1. Sāciet sēklas telpās - Kale sēklas var tieši iesēt vai sākt iekšā zem audzēšanas gaismām. Ja es stādu mazuļa kāpostu ražu, es tieši sēt sēklas, kas tās atstāj apmēram 1 collu attālumā viena no otras. Tomēr pilna izmēra augiem man patīk sēt kāpostu sēklas 4 līdz 5 nedēļu laikā, pirms es vēlos tās pārvietot uz dārzu. Tas ļauj man transplantēt enerģiskus augus, neuztraucoties par kaitēkļiem, piemēram, gliemežiem, kas ēd sīkus stādus.
2. Dodiet kāpostus ideālus augšanas apstākļus - Kale plaukst, kad stādīts pilnā saulē ar kompostu bagātinātā augsnē. Tam ir nepieciešams arī vienmērīgs slāpekļa avots, tāpēc, pārstādot stādus, es pievienoju lēni atbrīvotu organisko dārzeņu mēslojumu.
3. Praktizējiet pareizu atstarpi - Pilna izmēra augiem es kosmosa kāpostu stādus 12 collas viens no otra rindās vai režģa veidošanās.
4. Bieži novāc - Par labāko degustācijas kāpostu bieži izvēlieties, noņemot vecākās lapas. Šīs ir visattālākās lapas, un šādā veidā novākšana mudina arī daudz jaunu maigu lapotni, lai dīgtu. Atcerieties, ka kāposti garšo labāk pēc salna, tāpēc nesteidzieties novākt kāpostu, ja laiks joprojām ir silts.

Ja jums patika uzzināt par dažādiem kāpostu veidiem, jums var patikt šos rakstus:

• Kā audzēt lacinato kāpostu
• Pilnīgs kāpostu audzēšanas ceļvedis
• Uzziniet par kāpostu audzēšanu ziemā
• Augot kāpostus telpās
• Kā sasaldēt kāpostus

Vai jums ir kādi iecienīti kāpostu veidi, lai augtu?