Uzziniet, kā stādīt un audzēt crookneck skvošu
- 682
- 91
- Edwin Larkin
Cucurbita pepo
Kamēr es pats par 20. gadu beigām nekļuvu par apņēmīgu dārzeņu dārznieku, mans ievads par paša ēdiena audzēšanas priekiem nāca desmit gadus iepriekš brūnā pārtikas maisa formā ar deleģējamu crookneck skvošu veidā.
Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.
Manā mazajā dzimtajā pilsētā Viljamsburgā, Virdžīnijā, tikai dažām ģimenēm bija milzu dārzeņu gultas. Mana ģimene devās tikai tik tālu, ka atkal un atkal iestādīja vientuļo pētersīļu vai tomātu augu.
Bet mana drauga Teri tētis Tilmans Sandijs sveica no agrārās Apalačijas un viņam bija milzīgs dārzeņu gabals tieši blakus viņa piepilsētas zālienam.
Vienu vasaras rītu Teri un es devāmies nedēļas nogales braucienā uz savas ģimenes pludmales bungalo, un viņa parādījās ar četru collu, bedrainu ādas maisu, spilgti dzeltenas krokas skvoša, svaigas no dārza. Un margarīna nūja!
Visu šo nedēļas nogali mēs baudījām riekstu, maigu, tvaicētu skvošu, kas slīdēts ar izkausētu “sviestu” - manu iepazīstināšanu ar to, ka jūs pats to uzturat.
Mūsdienās es iestādīju vismaz četrus Vasaras skvoša veidi katru gadu. Es vienmēr stādu vismaz pāris crookneck skvošu, un ne tikai nostalģijai.
Parauglīgie krūmu tipa augi rada dažus no maigākajiem vasaras augļiem, kas zināmi cilvēkam. Un arī viņi patiesi garšo pēc vasaras.
Dzeltenā krāsa arī papildina Sarkanie tomāti vasaras gratīnos vai sānu ēdienos, un izspiests apakšā ir piepildīts ar pildījumu.
Pats labākais, ka Crookneck skvošs ātri aug un ražo vareni.
Ja jūs neesat pieaudzis šāda veida vai jums nav kādu laiku, es gribētu būt tas, kurš jūs iepazīstina ar priekiem, kas saistīti ar stādīšanas, novākšanu un ēšanu šajā sezonā.
Lūk, ko es apskatīšu:
Ko jūs iemācīsities
- Kultivēšana un vēsture
- Izplatīšana
- Kā augt
- Audzēšanas padomi
- Uzturēšana
- Šķirnes, lai izvēlētos
- Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
- Ražas novākšana un uzglabāšana
- Saglabāšana
- Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
- Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata
Kultivēšana un vēsture
Crookneck skvošs ir gan moderns favorīts, gan vecās skolas izvēle 21. gadsimta dārzniekiem.
Es tomēr runāju par ceļa dienām, ne tikai tad, kad jūsu vectēvs vai dāma pa ielu to izauga 70. gados.
Visu veidu skvošu, kuru mēs šodien audzējam, var izsekot vismaz 12 000 gadu līdz sēklām, kas atklātas alās Ekvadorā, kur augi kļuva savvaļā.
Kurcubita pepo ir viena no piecām skvoša sugām, kas pieradinātas tūkstošgadēs.
Tā ir daudzveidīga suga, kurā ietilpst ozolzīles skvošs, taisns kakls, cukini, un Cocozelle, papildus Crookneck.
Crookneck tips, iespējams, ir cēlies Ņūdžersijā, ko audzē Lenape cilvēki, kas krietni priekšā Eiropas kolonizācijai.
Lai arī tie ir arī lieki skvoša veidi, jums nevajadzētu sajaukt C. pepo Crooknecks ar viņu tālajiem brālēniem, “šķībo kaklu” C. moschata šķirnes. Tie ietver Cushaw un Vining Tromboncino.
Kaut arī šie divi ir arī garšīgi, ir svarīgi nošķirt atšķirību, jo C. moschata Pieaugošie ieradumi un ražas novākšanas grafiki nedaudz atšķiras no C. pepo.
Crookneck šķirnes mājas dārzniekam ir bijušas pieejamas gadu desmitiem ilgi, un 1923. gada sēklu katalogos parādījās “Vasaras sākuma” šķirne sēklu katalogos.
Gan hibrīdu atlases, gan uzlabotas mantojuma vietas piedāvā paaugstinātu izturību pret slimībām un labāku ražu mūsdienu veggie dārzniekam.
Pēc dažiem no tiem es runāju pēc minūtes. Bet vispirms ienirt, kā sēt un audzēt šo gardo, ražīgo Cucurbit.
Crookneck skvoša izplatīšanās
Ja vēlaties iztērēt mazāk, nekā jūs varētu, sākas no bērnudārza, vienlaikus dodot piekļuvi lielākajam skaitam dažādu Crookneck skvoša šķirņu, plānojiet tos audzēt no sēklām.
Pagaidiet, līdz ir pagājušas visas sals un nakts temperatūra pirms sēšanas ir ticami virs 55 ° F.
Kultivēt augsni vismaz 10 collu dziļumā un grozīt to ar daudz kompostēta organiskā viela.
Sēt atsevišķas sēklas collas dziļumā un 18 collu attālumā viena no otras rindās, divu pēdu attālumā.
Augsne virs sēklām, izmantojot kapli vai rokas papēdi, un rūpīgi laistiet tās, izmantojot smalku smidzināšanas sprauslu Jūsu dārza šļūtene vai ar laistīšanas kārbu.
Saglabājiet augsni mitru, bet ne mitru, līdz tās dīgst septiņās līdz 10 dienās.
Jūs varat arī sēt sēklas telpās apmēram trīs nedēļas pirms to stādīšanas ārpusē. Šī ir laba ideja dārzniekiem ar īsu augšanas sezonu.
Bet, ja tā nav jūsu situācija, jūs riskējat traucēt saknēm, kad pārstādat, tāpēc es ne vienmēr iedrošinātu iekštelpu vasaras skvoša sākumu.
Ja jūs izvēlaties Sāciet sēklas telpās, apskatiet mūsu ceļvedi soli pa solim instrukcijām.
Crooknecks stādus stādus iestādiet bioloģiski noārdāmos podos.
Jūs, iespējams, arī varēsit iegādāties transplantācijas. Ja jūs uztraucaties, sezona noslēgsies pirms ražas novākšanas, var būt jēga, lai tērētu nedaudz vairāk transplantācijai - ja jūs tos varat atrast.
Iepērkoties Crookneck sākumam klātienē, pārliecinieties, ka izvēlaties tos, kas ir veselīgi zaļi un bez plankumiem vai mirušām lapām, kas var norādīt uz slimībām vai kaitēkļu problēmām.
Izvairieties no tā, kas jau ir ziedēts, jo tie ir jutīgāki pret transplantācijas šoku. Izvēlieties arī veidu, ko pārdod kūdras podos, kas nonāk tieši augsnē.
Kad esat mājās, rūpīgi laistiet startus un ļaujiet viņiem pilnībā iztukšoties, pirms to sānos nodedzina jebkuru ārējo, bez bioloģiski noārdāmu trauku, lai atvieglotu mazos crookneck skvoša augus. Centieties, lai saknes bumba būtu neskarta.
Ideālā gadījumā jūs noņemsit tikai no kūdras katla plastmasas ārējo malu, kas nekaitēs saknēm. Ja transplantāti nonāca plastmasas šūnās, esiet maigi, kad tos izņemat.
Transplantācija uz dārza zonu, kur tie tiks izvietoti 18 collu attālumā viens no otra. Izrakt caurumu katram dziļumam, lai augs būtu tādā pašā līmenī, kāds tas bija tā katlā.
Turiet stādu vai transplantāciju vienmērīgi, kamēr jūs aizpildīsit ar labi izkrautu smilšmālu, kas grozīts ar daudzām organiskām vielām, un laistiet transplantātus.
Kā audzēt crooknecks
Ja esat sistemātisks un konsekvents, ir diezgan viegli audzēt krokneck skvoša bufera ražu. Lūk, kā rīkoties:
Atrašanās vieta
Audzējiet skvoša augus dārzā vai pacelta gulta kur viņi saņems pilnu sauli ar aizsardzību pret spēcīgu vēju. Šī ir krūmu šķirne, tāpēc tam nebūs nepieciešams režģis vai citi balsti.
Lai izvairītos no augsnes patogēniem, kas gadu vai ilgāk var dzīvot netīrumos, izvēlieties vietu, kur gadu vai divus nav izaudzējusi nevienu gurbitu. Tas iekļauj melones, ziemas skvošs, un gurķi, kā arī cita veida vasaras skvoša veidi.
Ja iespējams, sāciet augsni grozīt rudenī pirms vēlu pavasara stādīšanas.
Sāciet ar strādājošu zāles izgriezumiem, sausām lapām un kompostētu organisko materiālu augsnes augšdaļās, kur jūs stādīsit.
Ja jūs varat saņemt galveno sākumu iepriekšējā gadā, apsveriet augsnes bagātināšanu ar a Ziemas vāka kultūra vai arī “zaļie kūtsmēsli”.
Mūsu Cover Crop Guide mājas dārzniekiem Piedāvā lieliskus padomus par šīs vienkāršās iespējas izmantot bagātīgu augsni smagām padevējiem, piemēram, crookneck skvošu.
Dārznieki, kas gatavo zemi tieši pirms stādīšanas. Komposts, kas nav pilnībā sadalījies, neatkarīgi no tā, vai kūtsmēsli vai dārzeņi, var sadedzināt saknes ar tā augsto amonjaka saturu, piemēram.
Ja man nebija laika grozīt augsni iepriekšējā rudenī, man patīk strādāt collu vai divus no kaut kā, piemēram, dārznieka zelta komerciālā komposta.
Tas tiek pārdots somās un iegūts no augu vielām, piemēram, lapām un zāles, kas sadalās vismaz divus gadus.
Šis grozījums uzlabo augsnes struktūru, aerāciju, ūdens un barības vielu absorbciju.
Dārznieka zelta premium komposta
Dārzi dzīvi! Dārznieka zelta premium maisiņu komposts ir pieejams 16 ceturtdaļu maisiņos caur Home Depot.
Neatkarīgi no tā, vai jūs sākat sezonu uz priekšu vai risināt augsnes veselību, ejot, tiecieties pēc augsnes ar pH, kas ir nedaudz skābs vai neitrāls. Crookneck skvošs dod priekšroku pH diapazonam 6.0 līdz 7.5.
Jūs varat Izmantojiet komplektu, lai pārbaudītu augsni, Bet ņemiet vērā, ka pH pielāgošana prasīs vairākus mēnešus, izmantojot tādas piedevas, piemēram, lauksaimniecības kaļķi, Jo viņi lēnām sadalās.
Ja vietā, kur jūs plānojat stādīt, nav piemērota pH, apsveriet iespēju augt paceltā gultas dārzā.
Konteineri
Ja jūs izvēlaties stādīt crookneck skvošu traukos, pārliecinieties, ka izvēlaties katlu, kas ir pietiekami liels.
Katrai no šīm kuplajām gurķēm būs nepieciešams savs katls, kas satur vismaz piecus galonus augošā maisījuma. Konteineram jābūt arī vismaz 12 collu diametrā, lai gan 16 ir labāki.
Atcerieties, ka daudz augsnes var kļūt diezgan smaga, tāpēc plānojiet atpūtināt katlu uz statīva ar riteņiem uz līdzenas virsmas, lai jūs varētu to ripot pēc vajadzības vai novietot to pastāvīgajā vietā, pirms tā ir piepildīta.
Man patīk ideja atpūsties smagā traukā uz bērnu vagona, es varu vilkties uz jaunu vietu pēc nepieciešamības, kad notiek sezona.
Tas man dod iespējas, ja es redzu, ka mans konteiners crooknecks nesaņem pietiekami daudz saules. Tas ir arī parocīgi, ja es vēlos, lai tie būtu tuvāk ūdens mucai ilgstošā karsta un/vai sausa laika posmā.
Jūs arī vēlēsities Izvēlieties katla veidu, kas saglabā mitrumu - plastmasa vai metāls, piemēram, nav neglazēta terakota.
Tas ir pietiekami grūti, lai vasarā būtu padzirdīti skvoša augi, kompensējot podus, kas pārāk ātri izžūst.
Laistīt
Kad sēklas dīgst un, kamēr stādi joprojām ir dažas nedēļas veci, jums būs jāuztur augsne, kuru viņi aug mitrā, bet ne slapjā.
Vecākiem augiem nepieciešama dziļa laistīšana, tāpēc saknes neaugs pret virsmu, meklējot mitrumu.
Plānot Izmēra vietējo nokrišņu daudzumu un papildinājums pēc vajadzības, tāpēc augi vasaras mēnešos saņem apmēram divas collas nedēļā.
Vienmēr ūdens pie augsnes līnijas, nevis virs lapām, lai izvairītos no mitruma uzkrāšanās, kas var izraisīt sēnīšu problēmas.
Ja jūs dzīvojat apgabalā ar karstām vasarām, apsveriet iespēju izmantot Soaker šļūtenes vai pilienu apūdeņošana Jūsu crookneck skvoša augiem.
Mulča
Šie izslāpušie augi novērtēs slāni salmiņi vai papīra mulču, kas uzklāts, lai saglabātu mitrumu, kad viņiem ir divi patiesu lapu komplekti.
Esiet piesardzīgs nelietot komerciālu mulču, kas var saturēt herbicīdus vai pesticīdus, kas var kaitēt augiem un apputeksnētājiem.
Uzklājiet divu collu slāni, lai saglabātu mitrumu un nomāc nezāles, bet atstājiet dažas collas plikas zemes ap galveno kātu.
Ja mulča saskaras ar augiem, tas var palielināt slimības vai kaitēkļu invāzijas risku.
Mēslojums
Ja jūs grozījāt augsni ar daudz kompostētu kūtsmēslu vai cita veida augsnes veidotāju, jums, iespējams, nevajadzēs uzklāt papildu mēslojumu.
Tā kā konteineru audzētie augi ātrāk izsmeltu uzturu, es iesaku tos barot reizi mēnesī, sākot ar četrām nedēļām un atkal ar trīs nedēļu intervālu, līdz tie pārstāj ziedēt.
Ir piemērots līdzsvarots šķidruma mēslojums.
Jūs, iespējams, vēlēsities arī mēslot zemu stādījumus vai crookneck skvošu, kas audzēts paceltās gultās tikai vienu reizi, kad tie pirmo reizi sāk ziedēt.
Kā jau teicu, jūs, iespējams, varat izlaist šo soli, bet, ja jūs esat īpaši ambiciozi par smagām ražas, šī stratēģija palielina jūsu izredzes radīt bufera ražu.
Man patīk dot savu ziedošo skvošu stimulu ar vieglu, līdzsvarotu mēslojumu ziedēšanas laikā.
Audzēšanas padomi
- Sēj sēklas vai transplantācija sākas, kad gaiss un augsne ir konsekventi silti, pēc tam, kad ir pagājuši visi sala briesmas.
- Augu pilnā saulē.
- Mulča, kad stādi ir pāris collas gari ar diviem patiesu lapu komplektiem.
Crookneck šķirnes, lai izvēlētos
Pārlūkojot vietējo augu bērnudārzu vai dārza centru, jūs bieži redzēsit sēklu paciņas ar marķējumu “Crookneck skvošs”, bez šķirnes nosaukuma.
Crookneck skvoša šķirņu starpā ir nedaudz dažādības. Dažiem ir gluda āda, bet citiem - teksturēts, “kārpains” izskats.
Jūs varētu vēlēties audzēt agrīnu šķirni, ja dzīvojat tur, kur augšanas sezona ir īsa, vai kad, tāpat kā es, jūs stādīsities apgabalā, kur karstas, slapjas vasaras palielina noteiktas kobīta slimību izredzes un kukaiņu kaitēkļus.
Pievērsiet īpašu uzmanību tam, kuras sēklas ir hibrīdi, jo tās var lepoties ar uzlabotu ražu vai izturību pret slimībām.
Bet ņemiet vērā, ka izglābtās hibrīdu sēklas nepieaugs patiesas. Es neiesaku eksperimentēt ar nepārbaudītiem rezultātiem otrajā sezonā, kad ir apdraudēta tik augsta raža mājas dārza raža.
Šeit ir dažas no labākajām crookneck skvoša šķirnēm, kas jāņem vērā:
Zelta zoss
Džeka milzis, apēd savu sirdi. 'Zelta zoss' ir hibrīds ar augstu ražas potenciālu un skaistiem augļiem: gludi un tumši dzelteni ar Gooseneck stila līkni konusveida galotnēs.
Augi ir kompakti, sasniedzot tikai 24 collas garus, kas padara tos ideālus konteineriem.
"Zelta zoss"
Viņi arī ir diezgan ātri, un tas prasa 40 līdz 50 dienas, lai sasniegtu briedumu, tāpēc dārznieki, kuri stāda vēlu vai dzīvo apgabalos, kur sezona ir īsa.
'Zelta zoss' ir pieejams 20 sēklu paketēs no Burpee.
Zelta vasara
Mēģinājums uztvert bezrūpīgu vasaras dienu izjūtu? Šī mantojuma krokšņa ir laba izvēle nostalģiskiem dārzeņu dārzniekiem.
'Zelta vasara' ražo maigu, dzeltenu augļu, ko var vārīties, un pasniegt pilēšanu ar sviestu vai pievienot sulīgai skvoša kastrolim, kas pagatavots ar ģimenes recepti.
Šī vintage šķirne prasa nedaudz ilgāku laiku nekā jaunie hibrīdi, taču jūs varat ietaupīt sēklas sezonas galā un stādīt tās nākamgad. Gaidiet augļus 60 līdz 90 dienu laikā.
"Zelta vasara"
Šie vasaras prieki vislabāk tiek atlasīti, kad tie ir apmēram sešas collas gari, taču jūtieties brīvi ļaut dažiem augt divreiz tik ilgi un veidojiet cietos čaumalas vēlāk sezonā, it īpaši, ja vēlaties ietaupīt sēklas.
Izmantojiet izliektos, tumšāk dzeltenos nobriedušos augļus.
“Zelta vasara” krokneka sēklas ir pieejamas organiskās vai standarta paciņās un vairumā No Ēdenes brāļiem.
Pic-n-pic
Šis ir viens no dzeltenās skvoša veidiem, kas tai piešķir pelnītu reputāciju, ka tā ir strauji augoša un ražīga.
Patiesībā es uzdrošinos apgalvot, ka šī slimībai izturīgā šķirne var būt pietiekami izturīga, lai saglabātu visu apkārtni skvoša, un daudz kas ir palicis pāri saldētavā un marinējumam, kannu un dehidrātu pie sirds satura.
Burpee audzētais hibrīds, 'pic-n-pic' augi sāk ražot maigus dzeltenus augļus apmēram 50 dienas pēc stādīšanas un var turpināties vairākus mēnešus.
"Pic-n-pic"
Augi aug 24 līdz 30 collas gari un izplatās 36 līdz 48 collas pāri, kas padara tos pietiekami kompaktus, lai augtu lielos traukos vai mazās telpas dārza gultnēs.
Novākt augļus ar četrām līdz sešām collām, lai iegūtu vislabāko kraukšķīgo tekstūru un riekstu garšu.
'Pic-n-pic' ir pieejams 65 sēklu paketēs no Burpee.
Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
Kamēr crookneck skvoša augi ir strauji augoši un parasti ir ražīgi, tie nekādā ziņā nav bezrūpīgi, kur attiecas kaitēkļi vai slimības.
Parasti jūs varat izvairīties no invāzijām un slimības postījumiem ar profilaktiskiem pasākumiem. Šeit ir labākie ienaidnieki, kas jāapzinās:
Kaitēkļi
Bugs, kas mīl vasaras skvošu gandrīz tikpat daudz, cik mēs to darām, sākot no pusaudžiem laputis un zirnekļa ērces Lai viegli plankumainas gurķu vaboles un skvoša kļūdas.
Tomēr šeit ir lieta: padoms, kā novērst invāziju vai apkarot šos nevēlamos apmeklētājus, nav viens izmērs, kas der visiem, jo draudu līmenis un laiks dažādās audzēšanas apgabalos mainās.
Es audzēju dārzeņus Austrum Tenesī, piemēram, kur skvoša kļūdas un vīnogulāju urbumi ir galvenie ienaidnieki, bet tie nav izveidoti, kamēr nav noteikts karstais laiks.
Tāpēc man labākais profilaktiskais pasākums ir stādīt un novākt viņu ierašanos.
Dārzniekiem vēsākos apgabalos, piemēram, Jaunanglijā, ciparspēles.
Ir ieteicams konsultēties.
Tā kā gan cukini, gan crookneck skvošs ir abas šķirnes C. pepo, Viņi mēdz piesaistīt tās pašas kļūdas.
Jūs varat uzzināt vairāk par to novēršanu, noteikšanu un apkarošanu Mūsu ceļvedis parastajiem cukini kaitēkļiem.
Slimības
Parasto dārzeņu slimību klāsts var ietekmēt crookneck skvošu.
Tos izraisa patogēni, kas ietver sēnītes, baktērijas vai ūdens veidnes, kas var būt augsni. Kukaiņi, piemēram, laputis un skvoša bugs.
Divas no visnopietnākajām kaites ietver gurķu mozaīkas vīrusu, kas aptur augus un deformē to augļus, un baktēriju vitu, ko izkliedē gurķu vaboles un dažu dienu laikā var nogalināt visus jūsu pilnībā izaugušos augus.
Kā jūs varētu ar kukaiņiem, ir laba ideja pārbaudīt vietējo AG paplašinājumu, lai uzzinātu, ar ko jūs, visticamāk, saskaraties savā reģionā, lai jūs varētu strādāt īpaši smagi, lai novērstu apstākļus, kurus šie patogēni veicina.
Piemēram.
Jūsu AG paplašināšanas līdzeklim var būt arī ieteikumi par slimībām izturīgiem celmiem, kas labi aug jūsu reģionā.
Neatkarīgi no jūsu reģiona, vienmēr vislabāk ir mēģināt novērst slimību, salīdzinot ar mēģinājumiem tikt galā ar vienu, kad parādās simptomi.
Dažas no labākajām stratēģijām ir tās pašas darbības, kuras jūs veicat, lai audzētu veselīgus, ražīgus augus.
Piemēram, pareizas atstarpes apkaro sēnes, kas izplatās pārāk lielos apstākļos, savukārt augseka var palīdzēt novērst augsnes slimības, piemēram, Verticillium Wilt.
Arī ūdens līnijā, nevis no lapām, tikai ūdens, lai izvairītos no mitruma pārmērīgas iejaukšanās, kas, iespējams, ātri neizžūst, riskējot ar sēnīšu augšanu uz lapotnes.
Uzziniet vairāk par 11 parastām vasaras skvoša slimībām mūsu Ceļvedis slimību novēršanai un ārstēšanai cukini.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Ja jūs no šīs rokasgrāmatas zīmējat tikai vienu padomu, ļaujiet tam būt šādam: izvēlieties crookneck skvošu, kad viņi ir jauni un maigi.
Jūs varat tos novākt, kad tie ir tikai divas collas gari! Bet jums nekad nevajadzētu ļaut viņiem kļūt lielākam par četrām līdz sešām collām.
Tas ir tik svarīgi.
Kad viņi kļūst lielāki par to, āda kļūst trausla un sēklas noapaļotajā galā kļūst lielas, ieskautas ar stingru mīkstumu.
Vai jūs tos varētu ēst? Protams, šķipsniņš, bet tie nebūs maigi, rieksti, zīdaini, kad pagatavots produkts, kuru esat tik smagi strādājis, lai augtu.
Un tas ir vienlīdz svarīgi: kad savlaicīgi neizvēlaties nogatavojušos augļus, augs pāries sēklu ražošanas režīmā, nevis turpinās ziedēt un audzēt jaunus augļus.
Tātad tas ir abpusēji izdevīgs, lai savlaicīgi un bieži izvēlētos dzeltenu skvošu.
Atkarībā no jūsu personības, iespējams, būs jāiestata mobilā tālruņa atgādinājums netālu no laika, kad jūsu augiem vajadzētu sasniegt briedumu un ražot jaunus augļus, vai arī jāatzīmē to jūsu dārzkopības žurnāls.
Jūs varat atrast paredzamo dienu skaitu līdz briedumam uz jūsu sēklu paciņas vai sēklu katalogs apraksts.
Izmantojiet asu, tīru līdzdurnu nazi, lai no auga sagrieztu skvošu. Ja jūs mēģināt to savīt ar savām rokām (nejautājiet man, kā es to zinu…), jūs varētu iziet augu vai sabojāt vīnogulāju.
Rūpīgi rīkojieties ar augļiem - ir diezgan viegli nejauši saķert šauros kaklus tīrus divos. Ja jūs to darāt, vienkārši vāriet tos nekavējoties, lai atklātās virsmas neizžūtu vai neietu pelējumi.
Ja jūs varat, ēdiet šīs maigās, garšīgās veggies tajā pašā dienā, kad jūs tos novācat, lai iegūtu cildenu garšu.
Bet, ja jūs nevarat tos tik ātri sagatavot, viņi dienu vai divas būs labi uz letes. Pretējā gadījumā uzglabājiet tos ledusskapī.
Esiet piesardzīgs, lai neuzglabātu skvošu tajā pašā somā vai virtuves zonā kā jebkuri augļi vai dārzeņi, kas ražo etilēnu, piemēram, banāni, āboli, tomāti vai melones, kas var padarīt tos daudz ātrāk attīstīt brūnus plankumus un puvi.
Ņemiet vērā, ka uzglabātais vasaras skvošs, kas ir pakļauts temperatūrai zem 41 ° F.
Standarta pārtikas nekaitīguma pasākumi nosaka, ka ledusskapjus jābūt iestatītiem uz 40 ° F vai zemāk, tāpēc atkal ir vēlams izmantot svaigi novāktu skvoša ASAP, nevis atdzesētu uzglabāšanu.
Saldēšana skvošs apzināti joprojām ir labs veids, kā to saglabāt, taču jūs to vispirms vēlēsities sarīvēt vai blanšēt karstā ūdenī, kam seko vēss skalošana pirms sasalšanas.
Mēs apspriedīsim daudzos veidus, kā saglabāt crooknecks, lai baudītu nākamajos aukstajos mēnešos. Turpini lasīt!
Saglabāšana
Man patīk darīt visu iespējamo, lai pārliecinātu dārzniekus, kas pirmo reizi audzē vasaras skvošu, piemēram, Crookneck, bet es neiešu tik tālu, ka pateikšu, ka jūs varēsit glābt pārāk nobriedušus augļus, saglabājot tos.
Tā ir izplatīta iesācēju kļūda, lai pārāk ilgi gaidītu, lai izvēlētos nogatavojušos skvošu, no kura es ceru, ka jūs izvairīsities.
Tie pārāk lielie, smalkie, sēklie ķirbi ar īpaši lielām sēklām, saglabājot tos.
Neatkarīgi no tā, ka šī ne tik aizraujošā ziņa nav pieejama, ļaujiet man piebilst, ka pareizi novāktas un saglabātas velšu no skvoša dārza ziemā var paplašināt jūsu mājās audzētās pārtikas iespējas labi.
Sāciet, pārliecinieties, ka izvēlaties augļus, kad tie joprojām ir četras līdz sešas collas gari.
Ja tie kļūst lielāki par to, jūs, iespējams, varēsit nogriezt cieto mizu un izšaut sēklas, lai iegūtu mazliet miesas, jūs varat tvaicēt, samaisīt vai vārīties, bet šāda veida celuloze nav pietiekami augstas kvalitātes Lai mēģinātu ietaupīt ilgtermiņā.
Tā vietā koncentrējiet savus centienus uz mazo, stingru un praktiski bez sēklām, kuras jūs novācat.
Mans mīļākais veids, kā uzkrāt, ir izgatavot skvoša marinējumus.
Jūs varat arī dehidrēt Plānas šķēles crookneck skvoša, kuras jūs liberāli apkaisa ar savu sāli un citām garšvielām.
Izmantojiet savu cepeškrāsni zemā temperatūrā vai dehidratorā, lai šķēles izžūtu un kļūtu patiešām kraukšķīgas. Ievietojiet tos hermētiskā traukā un uzglabājiet kaut kur vēsā un tumša, piemēram, pieliekamais.
Izmēģiniet sarīvēt ķekars skvoša, izmantojiet to kā cukini aizstājēju maizē vai smalkmaizītēs un sasaldējiet tos.
Sāk iegūt ideju? Šeit ir daudz pievilcīgu iespēju!
Šeit jums ir vēl divi:
Apsveriet iespēju marinēt svaigus gabaliņus veikalā iegādātā vai mājās gatavotā vinaigretē un iesaldēt maisījumu, lai atkausētu un grilētu vēlāk.
Vai arī pagatavojiet vasaras dārzeņu zupas partiju ar daudzām šīm garšīgajām gurķēm un sasaldēt porcijas lielumā, ko jūsu ģimene, visticamāk, izmantos visu nākamo ziemu.
Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
Crookneck skvošs ir pamata sastāvdaļa vasaras sānu ēdieniem un iedvesma radīt jaunas uzkodas, salātus un pat kaserolus.
Tam ir tik augsta raža, ka jums būs daudz gan pamatiem, gan dažiem eksperimentiem.
Jūs varat baudīt jaunos, smalkos augļus, kas sagriezti kārtās vai sērkociņos un pievienotu šķīvim crudites. Tikai pārliecinieties, ka pirms pasniegšanas tos mazgājiet un ļaujiet tiem nožūt uz tīra trauka dvieli.
Baba Ghanoush hummus papildina maigo, riekstu aromātu no neapstrādāta skvoša uz veggie paplātes. Atrodiet šī garšīgā recepti baklažāns un pākšaugu iemērkšana Mūsu māsas vietnē, pārtika.
Lai iegūtu sānu ēdienu, noņemiet kāta galu, šķēli un tvaika gabaliņus ar crookneck skvošu vai nometiet tos dārzeņu vai vistas buljonā.
Lai izveidotu pamatni garneļu vai vistas ēdienam, samaisiet crookneck skvoša kārtas augu eļļā vai sautē to olīveļļā.
Man patīk pievienot malto ķiploki un sagriezts zaļie sīpoli vai nu sagatavošanai, bet jums jāpievieno citas veggies, mērces vai garšaugi, lai tie atbilstu jūsu gaumei, kā arī izvēlēto olbaltumvielu.
Vai arī izmēģiniet kastroli ar Crookneck skvošu kā galveno sastāvdaļu.
Ir daudz pievilcīgu iespēju, taču paturiet prātā, ka jūs varat pagatavot šāda veida ēdienus visa gada garumā, ne tikai tipiskajā komforta pārtikas sezonā rudens.
Pārtikas piedāvājumi izšķirt zaļa pupa un vasaras skvoša kastrolis recepte, kas ir parocīga, lai izmantotu abu veidu ekstras no jūsu veggie dārza sezonas beigās. Pārbaudiet to!
Kas attiecas uz tām uzkodām, uz kurām es atsaucos, apsveriet šīs vai jebkuras dažādās mājās audzētās vasaras skvoša dziļas vai gaisa cepšanas kārtas, gabaliņus vai dēļus vai dēļus.
Sāciet ar dzeltenu skvoša kārtu aizstāšanu ar cukini Pārtikas recepte Ceptu cukini ar citrusaugļu mērci un pēc tam eksperimentējiet ar pārklājumiem, vārīšanas metodēm un mērcēm, līdz esat izveidojis savus favorītus.
Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata
| Augu tips: | Gada pārbaudāms | Ūdens vajadzības: | Mērens |
| Dzimtene: | Meksika | Uzturēšana: | Mērens |
| Izturība (USDA zona): | 3-10 | Tolerance: | Karstums, sausums |
| Sezona: | Vasara | Augsnes tips: | Organiski bagāta smilšmāla |
| Iedarbība: | Pilna saule | Augsnes ph: | Ar.0-7.5 |
| Laiks līdz briedumam: | 40-60 dienas | Augsnes kanalizācija: | Labi izžūst |
| Atstarpe: | 18 collas | Pavadonis stādīšana: | Pupiņas, borāža, kukurūza, dilles, kliņģerītes, nasturtiumi, pētersīļi, piparmētras, spināti |
| Stādīšanas dziļums: | 1 collas (sēklas), sakņu bumbiņas dziļums (transplantācijas) | Izvairieties no stādīšanas ar: | Kartupeļi, citas gurbites |
| Augstums: | 24–48 collas | Ģimene: | Cucurbitaceae |
| Izplatība: | 18-48 collas | Ģints: | Gurķita |
| Pieauguma temps: | Ātri | Sugas: | pepo |
| Parastie kaitēkļi: | Laputis, gurķu vaboles, griezumi, lapu mini, zirnekļa ērces, skvoša kļūdas, skvoša vīnogulāju urbumi, tripsti, baltie plēves | Kopīgas slimības: | Alternaria lapu pūtīte, baktēriju lapu plankums, baktēriju vits, ziedu gala puve, gurķu mozaīkas vīruss, downy pelējums, fusarium vainags un pēdu puve, pulverveida pelējums, septorijas lapu plankums, verticillium wilt, dzeltens mozaīkas vīruss |
Izliektā dzeltenā dzirkstele
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties audzēt vecos favorītus, kurus atceraties no bērnības, vai arī jūs meklējat uzticamu veidu, kā novākt ievērojamu daudzumu sava ēdiena, crookneck skvošs ir ideāli piemērots mājas dārzam.
Vai jūs jau audzējat šos ražīgos dārzeņus? Nometiet komentāru zemāk un dalieties pieredzē vai uzdodiet jautājumu. Mēs darīsim visu iespējamo, lai atgrieztos pie jums ASAP!
Un Noteikti apskatiet šos vasaras skvoša ceļvežus Nākamais, lai iegūtu vairāk informācijas:
- Jūsu vasaras skvoša audzēšanas ceļvedis
- Kā augt zelta cukini
- Kā audzēt cukini konteineros