Uzziniet, kā stādīt un audzēt cilantro

Koriandrum sativum

Cilantro uzlabo daudzus ēdienus ar savu kaislību, asu garšu - un tas var arī izgaismot jūsu dārzu.

Pazīstams arī kā svaiga koriandra, šis kulinārijas garšaugs ir viegli izauguši no sēklām, un mājās audzēts piegāde priecēs palates - un vietējie apputeksnētāji!

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Man patīk domāt par cilantro kā dārza dievieti. Man viņa vienmēr ir tur, vienmēr gatava dalīties - gan ar mani, gan maniem draudzīgajiem dārza apputeksnētājiem.

Tāpēc es domāju, ka jūs varētu teikt!

Šajā rakstā mēs apskatīsim visu, kas jums jāzina par šī dievišķā auga audzēšanu.

Mēs pat nodrošināsim padomu ražas novākšanu, glabāšanu un saglabāšanu, kā arī garšas kārpiņu vilkšanu ar dažām deleģējāmām ēdiena gatavošanas idejām.

Mēs pieskarsimies arī šīs kulinārijas sastāvdaļas dalīšanai, jo, kā jūs droši vien zināt, cik vien tas ir mīlēts, arī cilantro satrauc daudzi, kas savu garšu izjūt atšķirīgi.

Gatavs piecelties tuvu un personīgi ar šo atšķirīgo dārza augu? Iekāpsim iekšā!

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir cilantro?
• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Uzturēšana
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Uzglabāšana un saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Kas ir cilantro?

Loceklis Apiaceae ģimene, Koriandrum sativum ir saistīts ar daudzām citām garšaugu un garšvielu plaukta zvaigznēm, piemēram, pētersīļiem, dzeramnīknieks, dilles, anīss, aizturēšana, ķimenes, un asafetida.

Tas ir saistīts arī ar burkāni, selerija, selerija, parsstieni, mīlība, angelica, un Karalienes Annas mežģīnes.

C. sativums ir zālaugu viengadīgs augs, kura lapas un sēklas ir kulināri baudītas. Lapas, kas dažās pasaules daļās pazīstamas kā cilantro, tiek izmantotas kā garšaugs, kamēr sēklas, kas pazīstamas kā koriandrs, tiek izmantotas kā garšviela.

Pat cilantro saknes, kāti un Ziedi ir ēdami!

Augiem ir kalšanas augšanas ieradums un parasti tie sasniedz 12 līdz 18 collas gari, un ziedu kātiņi tos palielina divu līdz trīs pēdu augstumā. Šo augu izplatība ir no 12 līdz 18 collām.

Šī auga apakšējās lapas - tās, kuras vērtē ēdiena gatavošanai - izskatās līdzīgas pētersīļiem.

Koriandra lapas tiek lobētas, parasti ar dziļi sagrieztām malām.

Augi ražo lietussargu formas ziedkopas ar maziem, atsevišķiem ziediem, kas ir balti vai gaiši rozā.

Kad aug koriandra ziedu kātiņš, augšējās lapas parādās viļņākas nekā apakšējās lapas, un tās nav tik vēlamas ēdiena gatavošanai.

Ja jūs skatāties uz šo augu vai apsverat tā aprakstus un domāšanu: “Tas nav cilantro, kuru meklēju”, ir vēl pāris citi augi, kurus var sajaukt ar mūsu raksta tēmu.

Vjetnamas koriandrs (Persikaria odorata), augam, kuram jau sen ir smailas lapas, nevis satracinātas, ir līdzīgs garšas profils kā svaiga koriandrs, bet tas ir pikantāks.

Un vēl viens augs, Eryngium foetidum, Pazīstams kā “Culantro” (un nē, tā nav drukas kļūda!) Garšo ļoti līdzīgi kā cilantro, bet tām ir garas, šauras lapas ar sakotām malām.

Kultivēšana un vēsture

Dzimtene Pakistānā, Vidusjūrā un Tuvajos Austrumos, C. sativums Ir sena vēsture gan kā ēdiens, gan augu izcelsmes zāles.

Varbūt vecākais pierādījums tam, ka cilvēki to lieto cilvēki, koriandra sēklas, kas datētas ar 8000 gadiem pirms tam tika atrasti Nahal Hemar, arheoloģiskās alas vietā Izraēlā.

Tie tika atrasti arī Tutanhamuna kapā, senās Ēģiptes faraonā, kā arī citos senajos ēģiptiešu kapos.

Liecoties caur vēsturi, šo augu pieminēja klasiskie grieķu autori, piemēram, senās grieķu ārsts, Hipokrāts, un tas ir lietots medicīniski kopš vismaz 1550. gada pirms Kristus.

Runājot par virtuvi, Amerikas Savienotajās Valstīs šī auga lapas parasti sauc par “cilantro”, bet citās pasaules daļās tās var saukt arī par “ķīniešu pētersīļiem”, “meksikāņu pētersīļiem”, “svaigu koriandru, ”Vai“ koriandra lapas.”

Lolots pēc to atšķirīgās garšas, cilantro lapas tiek parādītas Levantīnā, Latīņamerikā un Āzijas ēdiena gatavošanā.

Koriandra lapām ir asa, spilgta garša, kas skaisti kontrastē ar zemes garām, piemēram, pupiņām - vismaz tiem no mums, kas to mīl, tas arī. (Tiem, kam nav, lapas var garšot kā ziepes.)

Augu sēklas, ko parasti sauc par koriandru, daudzās virtuvēs tiek izmantotas veseli vai zemi, it īpaši Indijas, savukārt saknes ir iekļautas dažos taizemiešu un vjetnamiešu ēdienos.

Runājot par to lietošanu augu izcelsmes zālē, ēteriskās eļļas no koriandra auga uzrāda antioksidantu, antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības. Šis augs pat parāda potenciālu palīdzēt Vēža ārstēšana.

Pētījumi, kas pēta dažādu koriandra veidlapu potenciālo ieguvumu veselībai, turpinās, taču vismaz svaigu un žāvētu garšaugu un garšvielu pievienošana ēdienam ir lielisks veids, kā jūsu kulinārijas darbam un dažādībai pievienot aromātu jūsu uzturam.

Un kas ir labāks veids, kā to izdarīt, nekā audzēt savus dārzā?

Papildus tam, ka to izmanto kā pārtikas un ārstniecības augu, koriandrs veido lielisku pavadoņu augu citām dārza kultūrām, piemēram, kliņģerītes, pupiņas, un kāposti.

Vēlaties uzzināt vairāk par zinātniski atbalstītajiem ieguvumiem, kas saistīti ar pavadoņu stādīšanu? Izlasiet mūsu rakstu!

Viens no iemesliem, kāpēc Cilantro ir tik populārs pavadonis, ir tas, ka tas ir brīnišķīgi, lai piesaistītu apputeksnētāji. Faktiski to pat uzskata par lielisku ziedu kultūru, lai augtu par lopbarību medus bites.

Papildus medus bitēm Cilantro piesaista plašu klāstu izdevīgi kukaiņi Tāpat kā cita veida bites, tauriņi, lapsenes un lidmašīnas.

Audzēts kā ikgadējs USDA izturības zonas 2 līdz 11, šis augs ir diezgan pielāgojams dažādiem augošiem iestatījumiem.

Cilantro ir viegli audzēt telpās, un tas ir Herbs, ko var audzēt siltumnīcā.

Jūs varētu apsvērt iespēju audzēt koriandru a konteiners, iekšā pacelta gulta, vai kultivējot to ziediem kā daļu no a Sagriezts ziedu dārzs.

Lietojot ziedu izkārtojumos, koriandra ziedkopas var izmantot kā pildvielu, ieņemot vietu mazuļa elpa.

Un tagad mēs beidzot nonākam pie dedzinošā jautājuma - kāpēc daži cilvēki domā, ka cilantro garšo kā ziepes?

Tas viss ir saistīts ar ģenētiku.

Ģenētiskās variācijas dēļ tie no jums, kas ienīst šo augu!

Koriandra augu pavairošana

Šis augs ir foršas sezonas kultūra. Ja vēlaties, lai svaigas lapas baudītu, stādiet cilantro pavasarī, vasaras beigās vai agrā rudenī, lai iegūtu labākos rezultātus.

Tomēr, ja vēlaties audzēt koriandra augus sēklām vai ziediem, lai piesaistītu apputeksnētājus, ir lieliski to stādīt arī vasarā.

Šo augu ir ārkārtīgi viegli izplatīt no sēklām, taču jūs varat izmantot arī transplantācijas, kuras ir mājās audzētas vai iegādātas no bērnudārza. Apskatīsim, kā izpildīt katru metodi, sākot ar tiešu sēšanu ārpus telpām:

No sēklām sēta ārā

Kad tieša sēšana koriandru ārā, sēt sēklas sešas līdz astoņas nedēļas pirms pēdējā vidējā sala datuma. Dīgšana ir vislabākā, ja augsnes temperatūra ir no 55 līdz 68 ° F.

Cilantro bieži audzē blīvi, kultivējot tās svaigas lapas vai ar vairāk vietas starp augiem, kad to audzē sēklām.

Lapām jūs varat iestādīt koriandra sēklas tik tuvu kā trīs collas viens no otra, bet tās biežāk audzē sešas līdz astoņu collu attālumā viena no otras.

Sēklu ražošanai sēj sēklas 12 collu attālumā viens no otra. Iekšā kvadrātpēdu dārzkopība, Šis augs tiek audzēts vienas pēdas kvadrāta centrā.

Runājot par sēšanas dziļumu, sēt koriandra sēklas no vienas ceturtdaļas līdz pusei collas dziļas un pēc sēšanas ūdens un ūdens.

Turiet augošo vidi mitru, bet ne slāpīgu, kamēr sēklas dīgst - process, kas var ilgt līdz 21 dienai.

Saglabājiet jaunus koriandra augus labi dzirdinātus, apūdeņojošs Ja nepieciešams, līdz tie ir apmēram četras collas gari. Tajā brīdī jūs varat samazināt laistīšanu līdz apmēram vienu collu nedēļā.

Stādot blīvi, jaunos koriandra stādus var atšķaidīt, ja nepieciešams, un baudīt kā daļu no agras pavasara ražas.

Pastāvīgu svaigu garšaugu piegādi šīs sēklas var iesēt pēctecība ik pēc divām līdz trim nedēļām.

No sēklām sētās telpās

Sākot cilantro telpās, sēt sēklas sešas līdz astoņas nedēļas pirms pēdējā vidējā sala datuma.

Izmantojiet bioloģiski noārdāmus podus, piemēram, Cowpots, lai augos būtu mazāks stress. Cilantro ir garš taproot, un tas var būt nedaudz grūtāk pārstādīt no plastmasas podiem.

12 iepakojums ar 3 ”Cowpots

Jūs atradīsit 12 paciņu trīs collu govju var iegādāties no Arbico Organics.

Piepildiet podus ar sēklu startējošu barotni, piemēram, tvertnes pro-lite sēklu un podiņu maisījumu.

Tvertnes pro lite sēšanas un podiņu maisījums

Šī sēklu uzsākšanas barotne satur kompostu, kokosriekstu kokosšķermeņi, un Perlite - jūs to atradīsit no tvertnes zaļajām lietām caur Amazon.

Sēt vienu koriandra sēklu trīs collu katla centrā, kas aptver ar ceturtdaļu līdz pusi collas augšanas vide.

Sējot telpās, saglabājiet augsnes temperatūru no 55 līdz 68 ° F un pakļaujiet augus pilnai saulei.

Turiet augošo vidi mitru, kamēr sēklas dīgst, bet rūpējieties, lai neveidotos augsnē. To šajā posmā var panākt, laistot ar smidzināšanas pudeli.

Kad koriandra sēklas ir dīgtas, pāreja uz laistīšanu ar a telpaugu laistīšana var.

No transplantācijas

Kad jums ir cilantro augs, kas aug bērnudārza katlā, jūs to vēlēsities pārnest uz savu dārzu, paceltu gultu vai lielāku trauku.

Pirms pārstādīšanas ņemiet vērā, ka koriandra stādi, kas audzēti telpās.

Jūs varat uzzināt vairāk par Gada augu audzēšana telpās un to sacietēšana mūsu rakstā.

Tā kā Cilantro ir smalks taps.

Lai transplantētu koriandrs sāk audzēt bioloģiski noārdāmos podos, pirms stādīšanas pārtrauciet katla malu.

Tiem, kas audzēti plastmasas podos, maigi saspiediet katla malas, pēc tam noliec augu otrādi, lai to atbrīvotu no tā katla - nevelciet augu kātu, lai to noņemtu.

Ja koriandra paraugs bija sakņu savienojums plastmasas katlā, viegli berzējiet roku gar sakņu sāniem, lai tos atslābtu.

Ievietojiet transplantāciju caurumā aptuveni tikpat dziļi un divreiz plašāk nekā sakņu bumba, rūpējoties, lai nesaglabātu auga vainagu un aizpildītu ar augsni.

Laistīt augu pēc pārstādīšanas.

Kā audzēt koriandra augus

Skaidrs, ka Cilantro var augt bez pārāk lielas palīdzības, jo tas gadu no gada viegli sieta, ja sēklu galvas netiks noņemtas no augiem.

Neskatoties uz to, šeit ir daži padomi, kā audzēt cilantro dārzā, kas būs noderīgi, kad jūs pirmo reizi sākat darbu:

Vēsā laikā vislabāk ir audzēt koriandru pilna saule. Bet, ja jums ir vieta, kur rīta saule un viegla pēcpusdienas nokrāsa, tas ir arī piemērots.

Lai novērstu pieskrūvēšanu Jāņu karstumā šo augu var audzēt daļēji ēnā.

Kamēr smilšmāls ir koriandra izvēlētā dārza augsne, to var audzēt plašā augsnēs, ja vien ir laba kanalizācija, daudz organisko vielu un pH 6.0 līdz 7.0.

Kas attiecas uz ūdeni, jauniem stādiem ir jāpaliek labi hidratētiem, bet, kad augi ir izveidoti, tie ir diezgan sausuma toleranti.

Cilantro augiem nepieciešams colla ūdens nedēļā, Vairāk ļoti karstu burvestību laikā.

Šis augs vislabāk aug temperatūrā no 50 līdz 85 ° F, bet koriandra augi var izturēt kritumu līdz 10 ° F.

No otras puses, kad temperatūra pārsniedz 85 ° F, koriandrs ātrāk pieskrūvēsies, tāpēc dienas karstumā sēj dažas sēklas, kur tās tiks pakļautas gaismai ēnai, lai nepārtraukti piegādātu svaigas lapas.

Audzēšanas padomi

• Audzēt koriandru pilnā saulē, lai daļēji ēnotu.
• Pārliecinieties, vai augsne labi izvada.
• Nodrošiniet vienu collu ūdens nedēļā, kad trūkst lietus, vairāk sausuma laikā.

Uzturēšana

Cilantro ir viegls dārza kopienas loceklis, un tas neprasa daudz uzturēšanas. Lūk, ko jūs vēlaties zināt:

Jaunie stādi ir jutīgi pret kaimiņu nezāļu pārpildīšanu, tāpēc pārliecinieties, ka zonas nezāle ir brīva, līdz augi ir izveidojušies.

Ja jums ir nepieciešami padomi, kā pavadīt mazāk laika ravēt, izlasiet mūsu rakstu!

Lai palīdzētu nezāļu augt ap jūsu garšaugu kultūru, ap stādiem ielieciet mulčas slāni, atstājot nemulcētu gredzenu apmēram vienu collu platu ap augu kātu.

Tas palīdzēs nodrošināt atbilstošu gaisa plūsmu ap koriandra augu un novērst problēmas ar slimībām.

Ja, gatavojoties dārza gultām, pievienojat kompostu, augšanas sezonā jums nevajadzēs veikt papildu mēslojumu.

Pievienojiet divas līdz četras collas komposts pirms koriandra stādīšanas augsnē. Ja sēšanas laikā sējot sēklu pēctecību, pievienojiet vairāk komposta sēšanas laikā.

Tomēr uzmanieties, lai nepārsniegtu pāraugumu, jo pārāk daudz slāpekļa var padarīt augu mazāk aromātisku.

Lai palēninātu cilantro augus no pieskrūvēšanas, regulāri nodrošiniet mulču un ūdeni, lai palīdzētu zemu augsnes temperatūru un sēt, kad ir vēss.

Visbeidzot, ir vēl viens apkopes uzdevums, par kuru jūs vēlaties zināt, audzējot cilantro - tas ir saistīts ar brīvprātīgajiem vai novērstu.

Ja jūs iestādīsit šo garšaugu savā dārzā un ļaujiet ziediem aiziet uz sēklām, jums būs jauna koriandra raža, pirms jūs to zināt - vai nu nākamajā pavasarī, vai varbūt pat rudenī, tūlīt pēc jūsu pašreizējās ražas.

Daži no mums varētu sveikt šādus viegli iegūtus dārza augus - bet, lai neļautu šiem koriandra mazuļiem parādīties nevēlamiem, pārliecinieties, ka viņi joprojām ir nenobrieduši un zaļi.

Ja jūs nokavējat iespēju apgriezt nenogatavojušās koriandra augu sēklas un jūs nonākat ar nevēlamu brīvprātīgo ražu, jūtieties brīvi tos novākt un izmantot kā piedevu vai ļaut viņiem izaugt jaunos augos.

Cilantro šķirnes, lai izvēlētos

Gatavs augt dažus koriandra augus?

Lai gan jūs bieži atradīsit bērnudārzu audzētus transplantācijas un sēklu paciņas Apzīmēts ar vispārēju etiķeti, šodien ir pieejami daudz dažādu šķirņu. Tie ietver:

Karibs

“Carib.

Šī šķirne lēni pieskrūvē-pat lēnāk nekā plaši pazīstamā, ilgstošā šķirne, 'Santo.'

'Caribe' ir lieliski piemērots siltumnīca aug un rada garšīgu lapu ražu 55 dienu laikā.

"Caribe"

Iegūstiet “carib, no augstas pļaušanas organiskajām sēklām.

Kreiseris

Atklāts apputeksnēts, 'Cruiser' ražo sakoptus augus ar vertikālu augšanas ieradumu, padarot to par izcilu koriandra izvēli audzēt konteineros.

Lielas, tumši zaļas lapas aug uz izturīgiem kātiem un tām ir lieliska garša, nedaudz maigāka nekā jūsu vidējais cilantro, pat pēc skrūvēšanas.

Šī pret skrūvēm izturīgā šķirne rada lapu ražu 50 līdz 55 dienās vai 120 līdz 150 dienas sēklām.

'Cruiser'

Parādiet šo šķirni savā dārzā - jūs atradīsit “Cruiser” cilantro, lai iegādātos 100 vai 200 sēklu iepakojumos no Pepper Joe's caur Amazon.

Marokas

Kad esat izvēlējies dažādas C. sativums Lai augtu kā svaigu dārza augu, jūs varat arī izvēlēties vienu saviem apputeksnētājiem partneriem - vai arī koriandra sēklu ražošanai.

Ātri pieskrūvēt, “Marokas” ir atvērta apputeksnēta šķirne, kas ir lieliska izvēle ziedu un sēklu ražošanai.

Šī šķirne rada svaigu lapu ražu 45 dienu laikā un sēklas tikai 100 dienu laikā.

"Marokas"

Atrodiet “Marokas” cilantro, kas pieejams iegādei četru gramu paketēs, kurās ir aptuveni 270 sēklas no botāniskajām interesēm.

Vēlaties vairāk iespēju?

Uzziniet par vairākām šķirnēm mūsu papildu rokasgrāmatā, “19 no labākajiem cilantro veidiem.”

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Cilantro audzēt ir diezgan viegli, un vairums dārznieku nekad nevar saskarties ar kaitēkļu vai slimību problēmām ar šo kultūru.

Kā mēs jau redzējām, cilantro ir neVisu iecienīto ēdienu sarakstā, un tajā ietilpst daži no mūsu kaimiņu savvaļas dzīvniekiem.

Tomēr par laimi mums svaigu koriandra faniem briedis un truši dažreiz var izturēties pret mūsu dārziem kā pret viņu pašu privātajām bufetēm, viņi mēdz atstāt šo augu vienu.

Bet šeit ir ātrs potenciālo problēmu nolaišana, kas jāapzinās, tikai gadījumā:

Kukaiņi

Papildus labvēlīgiem kukaiņu apmeklētājiem, kas dievina šo augu nektāru, jums bieži nebūs jātiek galā ar kukaiņu kaitēkļiem uz jūsu koriandra kultūras.

Tomēr jo īpaši novājinātie cilantro augi ir jutīgāki pret kukaiņu kaitēkļu uzbrukumiem. Šeit ir daži vainīgie, kurus vēlēsities sekot:

Laputis

Ja pamanāt, ka jūsu koriandra augi kļūst dzelteni vai kļūst izkropļoti vai apdullināti, pārbaudiet lapu apakšējās puses - laputis var būt iemesls.

Vītolu burkānu laputis (Cavariella Aegopodii) jo īpaši var būt problēma ar cilantro.

Šie mazie kukaiņi sūc barības vielas no augu audiem, to vājinot. Viņi arī atstāj atkritumu takas pēc savas modināšanas, ko sauc par “medus rasu”, kas var veicināt tādu sēnīšu patogēnu kā tādu kā kvēpu pelējums.

Ja laputis gatavo ēdienu no jūsu garšaugiem, tos bieži var noņemt ar spēcīgu ūdens strūklu no dārza šļūtene.

Savu koriandra kultūru stādīšana polikultūras stilā ar dažādu ģimeņu augu sajaukumu katrā augošā apgabalā palīdzēs samazināt tādu kaitēkļu klātbūtni kā laputis, jo šāda veida dārzkopība palielinās noderīgu labvēlīgu kukaiņu, piemēram, parazitoīdu lapsenes.

Daži no šiem lapsenes ir vērsti uz lapsenes, tāpēc, ja jums ir laputu partija uz koriandra auga, pārbaudiet, vai personas, kuras ir uzpūstas un mainījušas krāsas, jau ir parazitizētas, un jums vajadzētu atstāt tās būt. Lapsenes veiks savu darbu, kontrolējot šos kaitēkļus.

Uzziniet vairāk par laputu kontroli mūsu rakstā.

Ciparspēles

Vai esat kādreiz apbrīnojis savu jauno koriandra stādu ražu, tikai lai atgrieztos nākamajā dienā un secinātu, ka daži no viņiem ir pazuduši?

Cutworms, visticamāk, vainoja to pazušanā.

Šie kāpuri mēdz pavadīt savas dienas augsnes augšējā slānī. Naktī, lai pabarotu, viņi bieži atdala jauno stādus.

Sagatavojot dārza augsni pavasarī, ja jūs notiekit uz cuteb savvaļas putni, piemēram, Robins, kurš meklē ēdienu saviem jauniešiem.

Ir veidi, kā aizsargāt jaunos stādus no cutworms - uzziniet vairāk mūsu rakstā.

Mezglu nematodes

Nedrīkst sajaukt ar labvēlīgas nematodes, Sakņu mezglu nematodes ir mikroskopiski tārpiem līdzīgi organismi, kas augu saknēs veido žults.

Pazīmes, ka šie organismi uzbrūk kultūrām, ietver koriandra augus, kuri ir zaudējuši enerģiju vai kļūst dzelteni un vīto karstā laikā.

Uzziniet vairāk par darīšanu ar sakņu mezglu nematodēm mūsu rakstā.

Slimība

Šīs ir dažas no visbiežāk sastopamajām slimībām, uz kurām jāpievērš uzmanība C. sativums:

Baktēriju lapu plankums

Vai esat pamanījis mazus, ar ūdeni samērcētiem plankumiem uz jūsu koriandra ražas lapotnēm?

Bojājumi, ko izraisa baktēriju lapu plankums, baktēriju slimības veids, kas ietekmē arī rāceņus, izskatīsies dzeltenbrūns vai brūns, mainīsies uz melnu un galu galā kļūs sauss un paper.

Šīs baktērijas tiek pārnestas no inficētām sēklām un pēc tam pārnestu uz veselīgu lapotni, izmantojot izšļakstoties ūdeni.

Virs galvas laistīšana, piemēram, smidzināšana, veicina šīs slimības attīstību, tāpēc ūdens koriandra augu pamatnē tā vietā.

Izvēlieties izturīgu šķirni, ja tas iepriekš ir bijis jautājums, un noteikti pagrieziet kultūras tajā pašā ģimenē.

Slāpēšana

Ir dažas lietas, kas ir aizraujošākas nekā sadrumstalota koriandra sēkla, paceļot savas sēklu lapas virs augsnes, bet satraukumu var ātri aizstāt ar vilšanos, ja slāpēšana izņem jauno stādu.

Šī sēnīšu slimība var rasties, ja apstākļi ir pārāk mitri vai ja tiek izmantota nesterila augšanas barotne.

Uzziniet vairāk par slāpēšanu mūsu rakstā.

Miltrasa

Vai esat pamanījis pulverveida baltus vai pelēkus plankumus uz sava auga lapotnes?

Iespējams, ka slimība, ko sauc par “pulverveida miltrasu”, ietekmē jūsu koriandra augu.

Šī sēnīšu slimība rodas, ja apstākļi ir mitri, bet maigi, diapazonā no 70 līdz 80 ° F.

Par laimi, pulverveida pelējums uz cilantro nav jūsu garšaugu līnijas gals - ārstēšana ir iespējama!

Pubernijas miltrasas ir daudz mājās gatavotu un organisku līdzekļu - uzziniet par tiem mūsu rakstā!

Cilantro lapu un koriandra sēklu novākšana

Cilantro lapas var novākt jebkurā laikā, kas jums patīk pēc tam, kad augi sāk augt, bet jūs vēlēsities ļaut stādiem izveidoties, pirms izvēlaties pārāk daudz lapu.

Labs īkšķa noteikums nav novākt vairāk kā ceturtdaļu no auga lapotnes vienā reizē, ja vēlaties, lai tas turpinātu ražot.

Pagaidiet arī dažas dienas starp ražas novākšanu, lai izvairītos no koriandra augu stresa.

Neliels cilantro iet tālu, tāpēc, ja vēlaties pēc iespējas ilgāk turpināt piegādi, vienkārši novāciet to, kā jums tas ir nepieciešams, nevis izvēlaties lielu baru vienlaikus.

No otras puses, ja jums viss ir vajadzīgs daudz uzreiz, pagaidiet, līdz augs ir apmēram sešas collas garš. Pēc tam jūs varat sagriezt augu atpakaļ uz pāris collas garš, lai tas varētu atjaunoties.

Tiklīdz augi sāk pieskrūvēt, lapas var sākt attīstīt nedaudz rūgtu garšu. Ja jūs ļaujat saviem augiem ziedēt un iet uz sēklām, jūs varat novākt sēklas kādā no diviem posmiem.

Dažiem ļaudīm patīk savos kulinārijas darbos izmantot zaļās cilantro sēklas. Bet koriandra garšvielu ražai, kas saglabās jūsu garšvielu bagāžnieku, ļauj sēklām nožūt un augu pagriežot brūnu.

Ja vēlaties novākt nobriedušu koriandra sēklas, pagaidiet, līdz vairums no tām kļūst brūni, pēc tam nogrieziet sēklu galvas kopā ar dažām collām kātiņa un novietojiet otrādi papīra maisiņā.

Ievietojiet papīra maisiņu siltā, labi vēdinātā vietā, lai sēklas varētu pabeigt žāvēšanu.

Sēklas galu galā pabeigs žāvēšanu un izkrīt no galvas somas apakšā. Uzglabājiet tos ar virsmu stikla burkā vēsā, sausā vietā.

Uzglabāšana un saglabāšana

Lai gan vislabākais plāns ir atlasīt lapas, jo jums tās vajadzīgas.

Notīriet svaigu koriandra lapas, iemērcot tās bļodā, pēc tam tās nožūst salātu vērpējā.

Tālāk sviestmaizē žāvētas lapas starp diviem papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko mitrumu, un novietojiet tās (kopā ar papīra dvieļiem) noslēgtā ledusskapja traukā.

Svaigi cilantro glabās ledusskapī, kas šādā veidā tiek glabāts vienas līdz divas nedēļas.

Ja jums ir vairāk, nekā jūs varat izmantot šajā laika posmā, iespējams.

Kaut arī daudzus augus var žāvēt, to darot ar svaigu koriandru, ievērojami mainīs šī auga aromātu.

Uzziniet, kā mūsu rakstā iesaldēt svaigus garšaugus.

Runājot par koriandra sēklām, kad to novāc pareizajā posmā, viņi var saglabāt savu garšu glabāšanā trīs līdz četrus gadus.

Lai iegūtu maksimālu garšu, sasmalciniet sēklas tieši tā, kā jums tās ir vajadzīgas.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Ja jūs apsverat audzēt koriandru savā dārzā, es domāju, ka jums jau ir daudz ideju, kā jūs izmantojat šo kulinārijas augu ar savām maltītēm, bet tikai gadījumā ļaujiet man jums dot dažus papildu viela pārdomāmkatrā ziņā.

Cilantro var pievienot ēdieniem ēdiena gatavošanas laikā, bet tas piešķir visvairāk garšu, ja tieši pirms pasniegšanas pievienos svaigu.

Kā pārbaudīts cilantro galva, viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā izmantot koriandra lapas, kad dārzā ir daudz augt, ir sakārtot cilantro pesto partiju.

Ja jūs kādreiz esat izveidojis a baziliks pesto no nulles, ideja ar šo variāciju ir tāda pati, vienkārši aizstājiet cilantro par baziliku.

Man patīk arī izspiest pistāciju tradicionālos valriekstus vai priežu riekstus un citronu sulas vietā izmantot laima sulu.

Šo pesto var mētāt ar makaroniem, maisa biezenī burkānu zupā vai izmantot uz picas tomātu mērces vietā.

Nekad nav pagatavojis svaigu mājās gatavotu pesto? Neuztraucieties, jūs atradīsit pesto recepti, lai jūs vadītu no mūsu māsas vietnes, pārtikas.

Lai gan šis pesto noteikti liek cilantro filmā ar galveno lomu, ir vēl viena garšīga mērce, kur tam var būt lieliska atbalstošā loma. Tas ir klasiskajā svaigajā salsā, Pico de Gallo.

Šo svaigo salsu ir vienkārši pagatavojama, un tajā ir iekļautas citas sastāvdaļas, piemēram, Tomāti un jalapenos, kas jums varētu būt tuvu, augot vasaras veģetārā dārzā. Jūs atradīsit pašmāju pico de gallo recepti Mūsu māsas vietnē, pārtika.

Šķiet, ka svaigām mērcēm, piemēram, Pico de Gallo.

Mūsu Herbe du Jour var arī darboties par tahinimērci, ko var sasmērēt uz falafel, avokado grauzdiņš, un saldais kartupelis kartupeļi vai izmanto kā mērci, lai svaigus zaļus salātus nogādātu jaunā svētlaimes un gandarījuma līmenī.

Atrodiet mūsu vegānu tahini mērces recepti ar kajennu Par pārtikas.

Visbeidzot, ja jūs meklējat galveno ēdienu, kurā cilantro var nozagt šovu, kāpēc gan neizmēģināt šo pasakaino ķirbju kariju?

Garšās cilantro un kaļķu komandas garšas, lai šajā ēdienā radītu skaistu pretstatu pumpiņa zemiskajam saldumam - kas ir lieliski piemērots, lai pasniegtu rīsu bļodu vai izkropļotu ar kādu Naan.

Jūs atradīsit Āzijas stila ķirbju karija recepti Par pārtikas.

Runājot par koriandra sēklām, tās ir izplatīta sastāvdaļa karijos, smalkmaizītēs, mājās gatavotā desā un sālījumos vai kodināšanas maisījumos.

Nepieciešami padomi ēdiena gatavošanai ar šo garšvielu? Izrakstīties Šis raksts par ēdienu gatavošanu ar koriandru no pārtikas.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Augu tips:	Ēdamais zālaugu ikgadējais augs	Uzturēšana:	Zems
Dzimtene:	Vidusjūra, Tuvie Austrumi, Pakistāna	Tolerance:	Auksti, sals
Izturība (USDA zonas):	2-11	Augsnes tips:	Smilšmāls
Ziedēšanas laiks:	Pavasaris, kritiens	Augsnes ph:	Ar.0-7.0
Iedarbība:	Pilna saule līdz gaismai ēnai	Augsnes kanalizācija:	Labi izžūst
Laiks līdz briedumam:	45–80 dienas (lapotne), 100–150 dienas (sēklas)	Piesaista:	Bites, lapsenes, citi izdevīgi kukaiņi un apputeksnētāji
Atstarpe:	3-12 collas	Pavadonis stādīšana:	Artišoki, pupiņas, bok choy, chard, baziliks, oregano, baklažāni, galangal, kāposti, citronzāle, salāti, kliņģerītes, tomāti, kurkuma, cukini
Stādīšanas dziļums:	1/4-1/2 collas (sēklas); Sakņu lodīšu līmenis ar augsnes virsmu (transplantācijas)	Izvairieties no stādīšanas ar:	Fenhelis
Augstums:	2-3 pēdas	Pasūtījums:	Apiales
Izplatība:	12-18 collas	Ģimene:	Apiaceae
Ūdens vajadzības:	Zema vai mērena	Ģints:	Koriandrums
Parastie kaitēkļi un slimības:	Laputis, armijas tārpi, kāpostu cilpas, griezumi, lapu lapas, sakņu mezglu nematodes; Apumja vīruss y, asteres dzeltenumi, baktēriju lapu plankums, burkānu motley punduris, burkānu mota vīruss, burkānu sarkano vīruss, cilantro dzeltenā plankums, slāpēšana, fusarium wilt, pulverveida pelējuma	Sugas:	Sativums

Audzējiet šo krāšņo dārza dievieti

Ja jūs esat cilantro ventilators, apsveicat sevi - jūs tikko iemācījāties nekad nebūt bez šīs dievišķi atkarības lietu piegādi! (Un, ja jūs neesat ventilators, tad svētiet jūs, jums jābūt šeit, lai audzētu šo dārza dāvanu mīļotajam.)

Jūsu pašu mājās audzētais svaigu koriandra lapu un sēklu piegāde vienmēr būs rokas sasniedzamā vietā.

Vai jūs audzējat savu pirmo cilantro ražu un meklējat palīdzību? Vai jūs esat šī šķeltā auga mīļākais vai naids? Cilantro pielūdzēji, vai jums ir kādi aizraujoši veidi, kā virtuvē izmantot svaigu koriandru, ko vēlaties dalīties ar mūsu lasītājiem? Paziņojiet mums komentāru sadaļā zemāk!

Tagad, kad esat apmierinājis savas jaunās koriandra vajadzības, vēlaties Turpiniet lasīt par savu augu audzēšanu? Mums šeit ir vairāk ceļvežu tieši šeit:

• 23 Auksti izturīgi augi, kas izdzīvo ziemu
• Pavasara aprūpes padomi jūsu garšaugu dārzam
• 27 no labākajiem ēnu mīlošajiem augiem jūsu dārzam