Kā stādīt un audzēt cukini skvošu

Cucurbita pepo

Nav pūļu, nav rezultātu? Cukini augi par to nekad nav dzirdējuši.

Šis Vasaras skvoša dažādība ir dažas neapstrīdamas prasības, pārliecinoši.

Bet, ja jūs sastopaties ar tās augsnes auglību, saules un ūdens prasībām, tas parasti jūs apbalvos ar daudziem produktiem īsā laikā, ar nelielu piepūli no jums.

Galvenais trūkums - ja jūs to varat nosaukt par trūkumu - ir tas, ka šie pārspīlētāji var jūs izsmelt ar nepieciešamību sekot līdzi viņu izvadei.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Jums var būt neliels stress no tā, ka jums ir nepārtraukti jāēd garšīgi svaigi, tvaicēti vai cepti cukini vai dalīties ar velti sezonas virsotnē.

Kaut kas jūsu dzīvē, kas ir pārāk dāsns, kas nepārtraukti atdod pēc minimāla darba un resursu ieguldījums no jūsu puses? Personīgi es domāju, ka visiem tas ir vajadzīgs vairāk.

Neatkarīgi no tā, vai jūs esat mājas kodināšanas ventilators, piemēram, es, dievinu Sautes un Zoodles (vai “Courgti” pāri dīķim), vai arī vienkārši aizraujas ar vieglu izšķirošo augu, cukini ir viegla izvēle.

Bet, stādot un augot, jums joprojām ir jāpieņem daudz lēmumu, un tas ir tas, ko es sedzu, lai palīdzētu jums tos padarīt:

Ko jūs iemācīsities

• Kultivēšana un vēsture
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Tāpat kā tās vasaras skvoša radinieki, cukini ir loceklis Cucurbitaceae ģimene, kas iekļauj ķirbis, gurķi, un ķirbji.

Kad augļi ir jauni, parasti 7 collas vai īsāki, tos var ēst mizu un visu.

Pirms maskēšanas citos ēdienos, piemēram, cukini maizē, ir jāizlaiž vairāk nobriedušu augļu, piemēram, cukini maize. Tā kā es esmu draugs, es tevi nagu, atkārtoti piedāvājot šo padomu: neļaujiet cukini kļūt pārāk lieliem!

Lai gan jūs vienmēr varat izmantot jaunākos izvēli visās receptēs, pat tās, kurām nepieciešama režģa, klublikas aizaugušie augļi ir labi tikai ļoti ierobežotām lietām vai Baroties ar pateicīgām vistām vai zooloģiskā dārza dzīvnieki.

Tas ir labi, ja vēlaties ļaut dažiem no viņiem kļūt lieliem, bet koncentrējieties uz mazāku, maigu ķirbju ražošanu, kas ir krēmīgi un cildens maisa kartupeļos un vasaras zupām, vai arī maizīti un pannā ir apcepti.

Cukini ir cilindriskas. Kaut arī tie var nedaudz sašaurināties, piemēram, “pelēkais cukini”, viņiem nav kakla vai kāda veida roktura, atšķirībā no crookneck skvošs.

Viņi ir slaveni ar mīlošu karstumu un ir viegli augt, plaukstot USDA izturības zonas 3-9.

Tie joki par cilvēkiem, kas atstāj papildu bušelus uz kaimiņu kaimiņu lieveņiem pēc tumsas iestāšanās, jo neviens negribēja vēl vairāk?

Nu, es piekritīšu, ka šīs gurbites rada pārsteidzošu summu. Un es smieties par jokiem. Bet man jāsaka, ka ikviens, kurš negribētu cukini velšu uz rokas.

Kultivēšana un vēsture

Pazīstams arī kā “kabači”, šie skvošs ir radinieks Jaunpienācēji gan kulinārijas, gan dārzkopības pasaulē. Viņu senči nāk no Meksikas, varbūt jau pirms 7000 gadiem.

Pašlaik ir astoņas dažādas vasaras skvoša dārzkopības grupas: cocozelle, crookneck, ķemmītes, taisni, dārzeņu smadzenes un cukini.

Pats cukini vispirms parādījās Itālijas lauksaimniecībā un virtuvē.

Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts 2016. gada jūlija numurā Botānikas gadagrāmatas, Viņi ir jaunākais šķirnes loceklis C. pepo sugas.

Šis konkrētais pētījums atklāja Toskānas vārdu “cukini”, kas datēts ar 1840. gadiem un vienlaikus “cukini grupa” C. pepo kas radās Milānas reģionā, kaut kad ap 1850. gadu.

Šodien šī vasaras skvošs tiek audzēts daudzos mērenā klimatā un ir iedvesmojis virtuvi valstīs, tostarp Turcijā, Japānā, Indijā un ASV.

Kā audzēt cukini augus

Tāpat kā vairums māju pircēju, cukini ir par “atrašanās vietu, atrašanās vietu, atrašanās vietu.”

Nav tā, ka viņi būtu izvēlīgi. Bet viņiem ir vajadzīga organiski bagāta, auglīga augsne, kas grozīta ar novecojušiem kūtsmēsliem vai kompostu, un tā ir plaša vieta starp augiem, lai izvairītos no pelējuma uz augsnes vai mitrumu saistītiem kaitēkļiem un slimībām.

Vislabāk ir izvairīties no cukini stādīšanas augsnē, kas iepriekš tika izmantota citu gurbitu audzēšanai, lai samazinātu augsnes slimības risku.

Viņu vēlamais pH ir nedaudz skābā pusē, bet viņi zelt jebkurā augsnē ar pH starp 6.0 un 7.5. Tie prasa a Pilna saules atrašanās vieta, arī.

Ja esat izvēlējies viningu šķirni, pārliecinieties, vai tai ir plašs atbalsts. Piesaistiet likmes vai režģi apmēram 4 collu attālumā no vietas, kur stāda sēklas, un dariet to, kad stādīsit. Tādā veidā jūs netraucēsiet saknes, lapas vai augļus, kā jūs to darīsit, ja gaidīsit līdz vēlākai sezonai.

Pagaidiet, līdz nakts temperatūra ir ticami virs 55 ° F, pirms tiešu stādīšanu dārzā. Pēc tam izpildiet sēšanas norādījumus no mūsu Parocīgs ceļvedis sēklu stādīšanai.

Biodegradable Cowpots ™

Ja jūsu sezona ir īsa, ieteicams sekot mūsu ceļvedim un sāc sēklas audzēt telpās.

Man ir bijusi vislabākā veiksme ar agrīnu lēcienu, izmantojot bioloģiski noārdāmus podus, piemēram, Cowpots ™, kas izveidots no žāvēta govju kūtsmēsliem, un pārdots Autors: Arbico Organics.

Kūtsmēsli sadalās dārzā pēc stādiem, joprojām to mazajos podos. Šī metode neļauj jums traucēt saknes transplantācijas laikā.

Jums būs jāatstāj divas pēdas starp augiem, rindās, kas atrodas trīs pēdu attālumā viena no otras.

Noteikti pieteikties mulčas slānis ap augiem, kad tie ir izveidojuši divus patiesu lapu komplektus. Tu vari izmantot salmiņi, papīrs vai pat plastmasas mulča, lai palīdzētu augiem saglabāt visu svarīgo mitrumu un atturētu nezāles, kas sacentīsies par ūdeni un uzturu.

Atstājiet vismaz pāris collas starp katra auga galveno kātu un mulču, lai atturētu no mulčas baktērijām no saskarsmes ar augu.

Augiem ir nepieciešami 1-2 collas ūdens nedēļā un plaukst augsnē, kas tiek turēta konsekventi mitra, bet ne ar ūdeni aizsērējusi. Lieto Soaker šļūtene vai piliena apūdeņošana Lai izvairītos no pārāk daudz mitruma uz lapām, jo ​​tas var veicināt slimības izplatīšanos.

Un kā ar mēslojumu? Ja stādīšanas laikā jūs grozījāt savu augsni ar kompostu. Tomēr jūs varat uzklāt universālu, līdzsvarotu šķidru mēslojumu. Šeit atrodiet vairāk padomu par cukini augu apaugļošanu.

Ja vasarā plānojat doties atvaļinājumā uz nedēļu vai divām, pārliecinieties, ka stādīšana ir paredzēta, lai pielāgotos dienām, kuras jums būs prom.

Neuzstādiet dažādību, kas nobriedīs jūsu atvaļinājuma laikā, vai arī jūs nebūsit apkārt, lai izvēlētos produkciju, kad tas sasniedz pareizo izmēru. Neviens nevēlas atgriezties mājās uz dārzu, kas pilns ar beisbola-bat lieluma cukini!

Lai iegūtu papildinformāciju, apskatiet mūsu Ceļvedis stādīšanai un augšanas vasaras skvošam.

Audzēšanas padomi

• Izvēlieties pilnu saules atrašanās vietu
• Augs organiski bagātā, auglīgā augsnē
• Saglabājiet augsni vienmērīgi mitru, bet ne ar ūdeni aizsērējušu

Cukini šķirnes, lai izvēlētos

Ir pieejamas vairākas cukini šķirnes, ieskaitot dažas kompaktas šķirnes, kas ideāli piemērotas Audzē konteineros.

Šeit ir daži no maniem favorītiem:

Bossa Nova

Viens no maniem personīgajiem favorītiem ir 2015. gada All America atlases uzvarētājs “Bossa Nova”, kas ir gatavs novākšanai tikai 37–42 dienu laikā.

Šai hibrīda šķirnei ir krēmīga miesa un mazas sēklas, un to vislabāk var izvēlēties, kad augļi ir 4 vai 5 collas.

Kokozele

Mantojuma šķirne “Cocozelle” ir krūmu šķirne. Tas ir viegli svītrains ar baltu un prasa tikai 45 dienas, lai nobriest no stādīšanas līdz ražas novākšanai.

"Cocozelle"

Jūs varat atrast sēklas Pieejams no Brothers Eden.

Lungo Bianco

Ja jūs plānojat gatavot dažas no šīm brīnišķīgajām pildītajām skvoša receptēm, piemēram, jūs, iespējams, vēlēsities audzēt vienu no šķirnēm ar lielāku dobumu, piemēram, gaiši zaļš, viegls 'Lungo Bianco.'

"Lungo Bianco"

Šai mantojuma šķirnei ir kompakts, krūmu tipa augšanas ieradums, un tā ir gatava novākšanai 70 dienu laikā. Augļi ir no sešām līdz astoņām collām gari.

Jūs varat atrast sēklas dažādos pakešu izmēros Pieejams no Brothers Eden.

Citiem dārzniekiem, piemēram, zelta šķirņu izskats. Tās ir apmēram tādas pašas krāsas kā crookneck dzeltenā skvoša vai dažreiz mazliet tumšāk dzeltenas, bet parasti tām ir mazākas sēklas un parasti tās ir stingrākas - ideāli piemērotas grilēšanai vai maisa kartupeļiem.

Tie satur arī mazāk ūdens nekā crooknecks vai citu dzeltenu vasaras skvošu, ideāli, ja vēlaties pagatavot dzeltenas spirāliskas veģetācijas nūdeles (un tiešām, kas gan nebūtu?).

Cukini zelta

Mantojuma “cukini zeltaini” ir krūmu šķirne ar 6 līdz 8 collu gariem, spilgti zeltaini dzelteniem augļiem.

"Cukini zelta '

Šī šķirne ir gatava novākt tikai 55 dienu laikā.

Jūs varat atrast sēklas dažādos pakešu izmēros Pieejams no True Leaf Market.

Dārzniekiem ar problēmu audzēšanas teritorijām ir pieejama arī stabila izvēle.

Lai gan jūs varat samazināt slimības potenciālu, nodrošinot pietiekami daudz vietas starp augiem ventilācijai un paaugstinot pēc iespējas spēcīgākos augus, iespējams, vēlēsities palielināt savas izredzes, palielinot arī ļoti izturīgu pret slimību, piemēram, “Tiesiskums III.'

Lasiet vairāk par zelta cukini audzēšanu šeit.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Cukīni ir viegli augt, taču tie var padoties noteiktiem kaitēkļiem un slimībām, ja neesat piesardzīgs.

Mūsu ceļvedis parastajiem cukini kaitēkļiem palīdzēs jums formulēt stratēģijas, kā tikt galā ar kopīgiem jautājumiem ar kaitēkļiem, piemēram, skvoša vīnogulāju urbumiem, skvoša kļūdas, baltās krāsas, un gurķu vaboles. Un mēs sīki sīki detalizēti Stratēģijas jūsu augu aizsardzībai šeit.

Jūs varat uzzināt visu par to, kā novērst un ārstēt cukini slimības, ieskaitot Ziedu gala puve, pelējums un miltrasa pulverveida šajā ceļvedī.

Es pievienošu arī vēl vienu taktiku, kas man noderēja šeit, nomācoši saulainā, mitrā Jāņā ASV dienvidu daļā: dariet visas pūles, lai pēc iespējas ātrāk sāktu savus augus un audzētu stiprus, veselīgus augus.

Neliela papildu uzmanīga aprūpe var aiziet tālu, lai iegūtu labu ražu.

Viņi ātri ražos siltākos klimatos un labi izveidoti līdz brīdim, kad šādi kaitēkļi kā vīnogulāju urbēji parādās, ja jūs sākat start.

Šī stratēģija, kas saistīta ar to, ka ražas novākšana notiek līdz brīdim, kad pamanāt kļūdu olas uz lapām, nozīmē, ka jums būs vismaz daži zuki, ko baudīt, pat ja jūsu augus galu galā iznīcina šie nepatīkamie - un, atklāti sakot, Icky - kļūdas.

Zukini augļu novākšana

Es ienīstu izņemt mirdzumu no jebkura jauniesaucamā dārznieka acs. Bet jāsaka, un es to teikšu: cukini vislabāk novākt, kad viņi ir stingri, spīdīgi un kaut kur no 4 līdz 6 collām gari.

Šajā vecumā viņi ir krēmīgi, sēklas ir tik mazas.

Kad viņi ir kļuvuši lielāki, teiksim, maza bērna apakšdelma lielums, jūs joprojām varat tos ēst. Bet viņi būs viegli, nevis sulīgi, un, visticamāk.

Lai gan jūs varat izmantot šo pārāk nobriedušu produktu smalkmaizītēs vai pankūku mīklā, svaigāks, mazāks vasaras skvošs ir tikpat labs šim nolūkam, un tie arī neizlaidīs tik daudz ūdens,.

Lai izgrieztu no vīnogulāju, neatkarīgi no tā, vai tas ir aizaudzis vai vienkārši ideāls, no virtuves izmantojiet asu līdzdurnu nazi vai Tīras atzarotāji.

Lai viņi ilgāk paliktu svaigi un stingri, atstājiet piestiprinātu collu piestiprinātu, kad lošat skvošu no vīnogulāja.

Ja jūs regulāri novācat, augs turpinās ražot. Vidēji augšanas sezonas laikā jūs varat sagaidīt apmēram 8 mārciņas augļu no katras transplantācijas.

Novāktie augļi parasti var sēdēt uz letes vēsā, sausā vietā bez kaitējuma pāris dienas. Nemazgājiet un sagrieziet tajā, kamēr neesat gatavs to pagatavot vai ēst. Diena vai divas ledusskapī to patiešām var izžūt.

Cukini augļu saglabāšana

Lai uzkrātu, lai jums būtu pieejama vasaras garša, ko baudīt vēlāk gadā, jūs varat apmeklēt vecās skolas vai būt super radošam.

Viena no metodēm, ar kuru es absolūti zvēru, ir marinēšana papildu cukini. Jūs varat pagatavot ledusskapja marinatorus vai pat karstā ūdens vannas dilles marinējumus.

Labākais veids, kā ietaupīt vasaras skvošu, ko pievienot zupām vai mīklām, ir to iesaldēt.

Pēc mazgāšanas sarīvējiet to ar rokām ar kastes ripāt. Ļaujiet tai 15 minūtes atpūsties izlietnē izlietnē, tāpēc daļa no mitruma izplūst.

Pēc tam uz sīkdatnes lapas novietojiet pergamentu vai vaska papīru. Kaudzes pilskalni uz papīra pie krūzes un sasalst.

Kad viņi ir cieti sasaldēti, sakraujiet pilskalnus burkā vai saldētavas traukā, atdalot ar papīra loksnēm. Pievienojiet tos tieši verdošām zupām vai sautējumiem, bez atkausēšanas.

Lai ātri izmantotu saldētu skvošu, nakti atkausējiet to ledusskapī un ļaujiet tai iztukšot caurdurī, pirms to pievieno mīklai.

Vakariņas ir saldētavā: otra palīdzība

Es ieguvu vienu no vienkāršākajiem veidiem, kā ietaupīt nākotnes pārmērīgu daudzumu no vairāk iesaistītās receptes, ko atradu Sūzijas Martinezas grāmatā “Vakariņas saldētavā: otrā palīdzība.” Tas ir pieejams Amazon.

Būtībā jūs nogriezāt stublāju svaigu, tīru, sausu cukini un pēc tam sagrieziet tos 1 collas gabaliņos. Ja jums ir zvana pipari vai dzelteni uzglabāšanas sīpoli, dariet to pašu ar vienādām daļām no katra no tiem.

Sajauciet dārzeņus bļodā ar tīrām rokām. Pēc tam pievienojiet vai nu pudelēs, vai mājās gatavotu itāļu vinaigrette (no receptes, vai veikalā nopirkta produkta, kas ietver olīvu vai augu eļļu). Es izmantoju 1/2 tase mērces uz divām tasēm sasmalcinātu dārzeņu.

Maisiet, lai pārklātu dārzeņus, un pēc tam sadaliet maisījumu saldētavas maisiņos jebkurā daudzumā, kuru jūs, visticamāk, izmantojat, kad gatavojat maltīti. Izspiediet gaisu un pēc tam salieciet maisiņus plakaniski un izlīdziniet saturu.

Novietojiet tos plakaniski uz sīkdatņu lapas un sasalst. Kad tie ir cieti sasaldēti, noņemiet sīkdatņu lapu un sakraujiet somas saldētavas glabāšanai.

Vēlāk gadā jūs varat atkausēt dārzeņus pa nakti ledusskapī un pēc tam tos grilēt vai apcept, ar vai bez papildu marinādēm vai eļļām.

Esmu arī tvaicējis tos, kas nav parādīti pāris tējkarotēs ūdens uz vidēji augstu karstumu. Man viņi patīk kraukšķīgi, tāpēc es pārtraucu tvaicēt tikai divas minūtes, bet jūs varat pielāgot savu patiku.

Jūs varat arī Izmantojiet savu krāsni vai dehidratoru Lai pagatavotu cukini mikroshēmas. Nomazgājiet, sagrieziet plānās šķēlēs un pievienojiet savu garšvielas izvēli. Dehidratējiet līdz kraukšķīgai un glabājiet hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Ja jums nekad nav bijis prieks izvēlēties kabaču tieši no dārza, jūs esat gatavībā!

Jūs varat būt pārsteigts par to, cik lieliski tas garšo, vienkārši sasmalcināts un tvaicēts ar dažiem svaigiem garšaugiem un nedaudz sviesta, lai padarītu tos vēl sulīgākus.

Vai arī kaut kam, kas ir mazliet indulgent, izmēģiniet šo cepto cukini ar citrusaugļu mērces recepti, no mūsu māsas vietnes, pārtikas.

Jūsu pirmajās dienās, ēdot jūsu (ne īpaši plaša) darba augļus, es pieturos ar vienkāršām malām, iespējams, ar nelielu sezama eļļas pieskārienu vai jūsu iecienītās maisīšanas mērces izšļakstīšanos.

Kad esat pametis vienkāršākās sagatavošanās priekus, pagriezieties Mūsu māsas vietne, pārtikas, Lai iegūtu vairāk ēdiena gatavošanas idejas un iedvesmu.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Dalieties cukini mīlestībā

Ja esat sekojis visiem šiem padomiem un visu sezonu esat devis pārmērīgu augu papildu devu TLC, jūs varat beigties ar vasaras skvoša pārmērīgu daudzumu. Tas var būt vairāk, nekā jūs gaidījāt, bet nekad vairāk, nekā jūs varat rīkoties!

Pārliecinieties, ka dalāties ar velti, neatkarīgi no.

Un es zinu, ka es to jau pieminēju, bet tas ir īpaši nāvi, lai pārliecinātos, ka jūs novācat, kamēr šie garšīgie kumoss joprojām ir stingri un ir ideāls lielums, it īpaši, ja jūs gatavojaties nodot savu produkciju citiem.

Ja jūs ļaujat viņiem kļūt pārāk milzīgam, nelietojiet izmisumu! Veiciet dažus tālruņa zvanus un pārbaudiet, vai jūsu rajona petting zoodārzs vai dabas centrs negribētu barot šos lielizmēra cukini ar entuziasma pilni dzīvniekiem.

Draugi, kas audzē vistas, it īpaši pilsētas teritorijās.

Noteikti dalieties ar visām augošajām un gatavošanas idejām vai jautājumiem par šo bagātīgo vasaras skvoša dažādību, komentāru sadaļā zemāk.