Kā stādīt un audzēt sezamu

Sesamum indicum

Sezame ir viena no senākajām kultivētajām kultūrām, un tā var būt pirmā sēkla, kas tika audzēta eļļai.

Nelielas uztura piepildītas sēklas ir izturīga riekstu garša, ko pastiprina, viegli grauzdējot.

Sesamum indicum ir atbildīgs par daudzu mutes dzirdinošu ēdienu, kā arī uzkodu un desertu esamību virtuvēs visā pasaulē. Daudzi cilvēki ir pazīstami ar sezama kulinārijas izmantošanu, bet nekad nav redzējuši augu.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Kad jūs saprotat, kas ir spēkstacija S. indicum ir, jūs vēlēsities kaut ko audzēt savā dārzā! Un, ja jūs esat izkopis sausumu tolerantus ēdamus, šī ir lieliska izvēle.

Augu, piemēram, šīs gada sugas, izvēle ir loģiska dārza dizaina pieeja pēc klimata izmaiņām. Tas plaukst sausos apstākļos un aug savvaļā tuksnešos.

Izcila izvēle Xeriscaping un apputeksnētāju dārzos, ņemot vērā pareizos apstākļus, tie viegli pārcelsies, nodrošinot nepārtrauktu stādu piegādi.

Papildus uzplaukumam skarbā vidē tie arī nodrošina augstu barības vielu koncentrāciju un daudzās kultūrās tiek uzskatīti par dziedinošu līdzekli.

Gatavs sākt darbu? Šeit ir viss, ko mēs apskatīsim uz priekšu:

Ko jūs iemācīsities

• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Ražas novākšana un uzglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Jūs, iespējams, nevarat pietiekami augt dārzā, lai izveidotu tahini burku, bet jūs noteikti varat izkopt pietiekamu piedāvājumu, lai baudītu kā garšvielu, ko izmanto dažādos veidos.

Turpiniet lasīt, lai uzzinātu par Sesame bagātīgo vēsturi un to, kā audzēt šo garšvielu skapja skavu!

Kultivēšana un vēsture

Ģints Sesamums ietver 23 sugas un S. indicum ir vispazīstamākais un plaši kultivēts no tiem. Daļa no Pedaliaceae ģimenes, šī suga ir dzimusi Indijas subkontinentā.

Gada klasificēts kā garšaugs, tas vispirms tika kultivēts apmēram pirms četrarpus gadu tūkstošiem!

Sēklu mēteļa krāsa ir dažādos toņos, sākot no sarkanas, dzeltenas un smilškrāsas līdz brūnai vai melnai.

Trompetes formas, apputeksnētājiem draudzīgi ziedi var būt balti, gaiši rozā vai gaiši purpursarkani, un tie ir šokējoši krāšņi. Sulīgi zaļās lapas aug pretī viena otrai uz centrālā kāta.

S. indicumaug zonās no 7 līdz 10. Viņiem tas patīk karsts!

Sezama sēklas tika izplatītas caur tirdzniecības tīkliem uz Mezopotāmiju no Indijas subkontinenta līdz 2000. gadam pirms mūsu ēras un 1500. gadā pirms Kristus sasniedza Ēģipti.

Viņi tiek augstu novērtēti Ķīnā, īpaši melnajā šķirnē, un sezams bija parasti kultivēts raža Ķīnā ar 200 pirms mūsu ēras.

Pateicoties sezama spējai pielāgoties dažādām vidēm, ir pieejamas dažādas šķirnes. Lielākā daļa ģenētiskās daudzveidības nāk no Ķīnas, Vidusāzijas, Dienvidrietumu Āzijas, Indijas un Etiopijas.

Daudzas šķirnes no Ķīnas izplatījās Vidusāzijā caur seno tirdzniecības ceļu, ko parasti sauc par zīda ceļu.

Melnās sezama sēklas, kas pazīstamas arī kā Semen Sesami Nigrum vai Hei Zhi MA, ir minētas “Materia Medica apkopojumā”, lielākais un visaptverošākais medicīnas rakstīšanas darbs tradicionālajā ķīniešu ārstniecības vēsturē, kas datēta ar Ming dinastijas laiku.

Papildus tam, ka viņi tiek izmantoti kā zāles, viņi ir populāri arī ķīniešu, japāņu un korejiešu ēdiena gatavošanā.

Indija šobrīd ir pasaules sezama sēklu ražotājs pasaulē, un tie ir daudz dažādu vārdu. Indijā viņi ir pazīstami kā TIL un Gingli Hindi un Tal Gudžarati. Tos izmanto dažādos ēdienos, cepšanā un konfekšu receptēs.

Sēklas ir dziļi ievietotas Indijas kultūrā un rituālos, un ieguvumi, ko tās nodrošina sirdij.

Sezama sēklu vecākais arheoloģiskais ieraksts nāk no Indus ielejas vietas Harappa, Pendžabas apgabalā, kas tagad tiek atzīts par daļu no Pakistānas. Viņu pieradināšanai un lietošanai ir dziļas saknes Āzijas dienvidrietumu kultūrā.

Tahini, populārais un garšīgais no viņiem izgatavotais garšviela, ir no dienvidrietumu Āzijas un Ziemeļāfrikas izcelsmes.

Vairāki savvaļas sezama radinieki ir dzimtene Āfrikā, kur sēklas sauc par Benne.

Viss augs tiek izmantots Āfrikas virtuvē un tradicionālajā medicīnā. Benne tiek uzskatīta par veiksmes pazīmi Rietumāfrikā un tiek dota kā piedāvājums. Visā Āfrikā Benne stādīšana ir jāaug veiksme!

Pirmās Benne sēklas devās uz Ameriku, izmantojot paverdzinātus afrikāņus, kuri bija pirmie, kas kultivēja augu ASV.

Komerciālā kultivēšana ASV nav ievērojami pieaudzis, lai gan amerikāņi ir viens no nozīmīgākajiem garšvielu patērētājiem, ko galvenokārt importē no Meksikas.

Liels sezama sēklu ražotājs, garšviela ir arī štāpeļšķiedrām daudzos tradicionālos meksikāņu ēdienos. Spānijā viņus sauc par Ajonjolí, kas iegūti no arābu jaljala, kas angļu valodā tulkojumā nozīmē “skaņu atbalss”, atsaucoties uz sēklu skaņu pākstīs, kad tie ir grabēti.

Šo sēklu daudzveidīgā lietošana papildina to stādīšanas pievilcību!

Izplatīšana

S. indicum ir ārkārtīgi viegli augt no sēklām.

Sausumam izturīgs un piedodošs sliktas augsnes, to cauruļveida ziedēšana izskatās kā Foxglove ziedi, ar to krāsu nedaudz mainās atkarībā no šķirnes.

Šis ūdens gudrs ziedošais gada laikā atbalsta arī ekosistēmas, piesaistot apputeksnētājus.

No sēklas

Ja jūs dārzkopība ir apgabalā, kurā ir sals, sēj sēklas telpās četras nedēļas pirms jūsu pēdējā sala datuma.

Augu sēklas ne vairāk kā ceturtdaļu collas dziļas, starta podi vai sēklu paplātes, kas piepildītas ar mitru podiņu augsni. Sēj vienu sēklu uz vienu šūnu vai atstājiet tos divu līdz trīs collu attālumā.

Novietojiet sēklu paplātes vai sākuma podus vietā, kas saņem pilnu sauli un uztur pat augsnes mitrumu, līdz tie dīgst. Jūsu sēklas dīgst sešās līdz astoņās dienās, kad temperatūra ir 70. gadu vidū.

Ja tie ir tieši sēti sēklas ārā, ieteicams tās iestādīt, kad dienas un nakts temperatūra ir konsekventi virs 65 ° F.

Jūs varat pārstādīt savus stādus, kad parādās viņu pirmās patiesās lapas, kam vajadzētu notikt mazāk nekā mēnesī.

No stādiem un transplantātiem

Vislabāk ir stādīt stādus vai transplantācijas ārpus telpām pavasara beigās vai vasaras sākumā, kad dienas temperatūra ir no 68 līdz 75 ° F.

Izvēlieties teritoriju, kas saņem pilnu sauli, un kosmosa augi ir vienas līdz divu pēdu attālumā viens no otra.

Izrakt caurumu nedaudz lielāks par sakņu sistēmas lielumu. Ievietojiet augu caurumā, piepildot dibenu ar augsni pēc nepieciešamības, lai auga stumbra pamatni sasniegtu augsnes līmenī.

Piepildiet malas ar augsni, nometni un ūdeni katru nedēļu, ja nav lietus, kamēr tie nav izveidoti.

Kā augt

Pilna saule ir būtiska, un šie augi dod priekšroku pH diapazonam 5.0 līdz 8.0. Viņi var pieļaut sliktas augsnes, bet arī gūst labumu no augšanas organiski bagātīgā augsnē.

Kad augi ir izveidoti, tiem nav nepieciešams daudz ūdens. Ir svarīgi atcerēties neaudzēt augus, kuriem blakus sezamam ir nepieciešams daudz ūdens.

Drenāža ir būtiska, lai šie augi zeltos, un tos nevajadzētu audzēt augsnē, kas kļūst ūdens aizsērēta.

No brīža, kad augi sāk ziedēt vasaras beigās, jūs varat savākt sēklu pāksti, kad tie ir pilnībā nobrieduši. Tas var ilgt līdz 100 dienām.

Audzēšanas padomi

• Augu labi drenētā augsnē un atlasiet saulainu vietu, lai augi varētu attīstīties.
• Nodrošiniet 2-3 pēdas vietas starp augiem, lai veicinātu pareizu gaisa plūsmu.
• Nodrošiniet atbilstošu ūdeni stādiem, bet nenodariet virs ūdens.

Šķirnes, lai izvēlētos

Ir vairāki nosaukti S. indicum šķirnes, lai gan tās bieži ir vienkārši uzskaitītas kā melnā vai baltā sezama. Šķirnēm ir tādas pašas augšanas ieradumu un kultivēšanas prasības kā sugas augam.

Sezama sēklas

Jūs varat iegādāties vispārīgas, sugas varas sezama sēklas paketēs ar 500 no Burpee.

'Kurogoma' melno sezama sēklas tiek izmantotas, lai pagatavotu japāņu melno sezama saldējumu un lietošanai suši pagatavošanā. Šī šķirne tiek uzskatīta par ļoti aromātisku un pildīta ar garšu - garšīga izvēle, kas jāņem vērā!

“Melns un iedegums” mantojuma sezama sēklas ir ļoti daudz, lai izvēlētos, ja jums ir grūti izlemt, kādu veidu audzēt, jo jūs saņemat divas krāsas ar šo gardo izvēli.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Sezame nav izplatīta, lai piedzīvotu kaitēkļu bojājumus vai slimības, it īpaši mazākos dārzos, kas piepildīti ar bioloģisko daudzveidību, lai atbalstītu līdzsvarotu ekosistēmu.

Tomēr ir daži kukaiņi un slimības, kas jums jāzina, lai jūs varētu praktizēt labu profilaksi.

Kukaiņi

Galvenie kukaiņi, kas var ietekmēt šo augu augšanu.

Ja šie kaitēkļi rada problēmu, varat iegādāties bioinsekticīdu, piemēram, šo no Arber, kas ir Pieejams caur reljefu.

Arber bioinsekticīds

Tas izmanto labvēlīgu sēnīšu patogēnu (Burkholderia sprauga. celms A396) un iztērēts fermentācijas barotne, lai iznīcinātu kaitēkļus, un katrā pudelē ir pietiekami daudz koncentrāta, lai sajauktu 15 galonu insekticīdu.

Paturiet prātā, ka, ja jūs nolemjat izmantot bioinsekticīdu, jūs varētu nogalināt kāpurus, kas procesā pārvēršas par apputeksnējošām košēm. Piesakieties piesardzīgi un saskaņā ar paketes etiķetēm.

Lapu vedējs

Lapu tīmekļa kāpuri, Antigastra Catalaunalis, Pupate tīmeklī. Viņi izmanto savus tīklus, lai sakausētu lapas, ziedus vai pākstis, kur viņi pēc tam barojas ar augu daļām. Agrīnās invāzijas var izraisīt augu nāvi.

Olas ir ievietotas apmēram 10 klasteros un ir krēmkrāsas krāsas. Kāpuri, kas izšķīra, ir mazi zaļi kāpuri, kuriem ir melni plankumi. Savākt un iznīcināt visus pamanītos kāpurus.

Suku koku putnu māja

Jūs varat arī mudināt putnus apmeklēt savu dārzu, lai darbotos kā dabiski plēsēji, iekļaujot tādu putnu namu kā šī dabiskā izskata suku koksnes opcija Pieejams no reljefa.

Žults muša

Uzmanies no šī kaitēkļa, kad pumpuri sāk veidoties. Kāti sāks parādīt bumbas formas pietūkumus. Maggoti Asfondilija Sesami Barojiet ziedu pumpuru iekšpusē, veidojot žultsaugumu, kas neattīstās par ziedu.

Lai pārvaldītu šo kaitēkli, noņemiet žults un atbrīvojieties no tiem. Ja joprojām pastāv žults mušas, jūs varat izsmidzināt bioinsekticīdu uz auga tieši pirms ziedu sākšanas.

Lapu lapa

Slimība, kas pazīstama kā Phyllody Orosius albicinctus, kas padara šāda veida lapu lapu par nopietnu kaitēkli.

Lapu lapas vai jassids sūkāt sulu no maigajām augu daļām. Bojāti augi var uzrādīt kērlinga lapu malas, kas pēc tam kļūst sarkanas vai brūnas, galu galā žāvējot un mirstot.

Ja pamanāt invāziju, uzklājiet bioinsekticīdu atbilstoši paketes instrukcijām.

Slimība

Ņemot vērā pareizos audzēšanas apstākļus, slimības ir reti sastopamas sezama augos, bet ir zināms, ka dažas kaites tās ietekmē komerciālā audzēšanā.

Galvenās slimības ir filodijs, sausas sakņu puve, phytophthora pūtīte un alternaria pūtīte.

Labākais veids, kā novērst šīs slimības.

Neuzlabojiet un izšļakstiet ūdeni uz lapām. Ir noderīgi nodrošināt kvalitatīvu augsnes avotu, kurā nav slimību, un ir svarīgi sanitizēt sēklu paplātes un tvertņu stādīšanu pirms stādīšanas.

Alternaria bight

Alternaria ir sēklu pārnēsāts patogēns, kas veicina augstu mitrumu. Sēnītes visos posmos uzbruks visām rūpnīcas daļām un mēdz ātrāk izplatīties agrīnā līdz Jāņa.

Pazīstams arī kā lapu plankums, simptomi ir tieši tādi, kādi tie izklausās - plankumi, kas ir dzeltenā vai brūnā krāsā, kas parasti parādās vispirms gar lapas vidējo vīnu.

Praktizējiet augsekciju, lai izvairītos no alternārijas uzkrāšanās augsnē.

Noņemiet inficēto augu materiālu un regulāri izsmidziniet ar biofungicīdu, lai novērstu turpmāku izplatīšanos.

Sausa saknes puve

Augsnes sēnīte, kas pazīstama kā Macrophomina Phaseolina visbiežāk ietekmē stādus.

Jaunie stublāji kļūst stresa un ar ūdeni samērcētiem kātiem, un tie nav spējīgi nobriest. Izmetiet skartos stādus un sāciet no jauna, sanitizējot jūsu sēklu sākuma paplātes un izmantojot svaigu augsni.

Šis patogēns izdzīvo un tiek izplatīts caur augsni un sēklām. Paaugstināta augsnes mitrums apvienojumā ar augstu temperatūru padara perfektus apstākļus, ko šis patogēns veicina.

Lai palīdzētu novērst šo slimību, nelieciet virs ūdens. Pārliecinieties, ka iestādiet labi nokrāsojošā augsnē vai traukos ar atbilstošiem kanalizācijas caurumiem.

Filodijs

Šo slimību pārnēsā lapu lapas, un tā var ietekmēt ražu. Phyllody izraisa lapu un ziedu galu malas.

Ja infekcija ir smaga, ziedi neveidosies pilnībā. Tā vietā īsas lapas, kas vērpj, cieši pulcēsies uz kāta, ar zariem ir arī patoloģiska augšana.

Šīs slimības novēršanas atslēga ir Leafhopper populāciju pārvaldīšana.

Fitoftora pūtīte

Phytophthora nicotiana ir augsnes patogēns, kas veicina augstu mitrumu un fitoftora pūtītes slimību.

Pirmā slimības pazīme ir brūni plankumi, kas pārvēršas melnā krāsā uz ūdenī piesātinātām lapām un kātiem. Pēc tam lapas sāks krist priekšlaicīgi.

Noņemiet visas kritušās lapas no savas audzēšanas vietas un izvelciet inficētus augus. Iznīcināt visas skartās augu daļas.

Mitrs laiks var atbalstīt šīs slimības izplatību un smagumu, kas var ietekmēt arī saknes.

Labas gaisa plūsmas nodrošināšana starp augiem un pareizu ūdens apsaimniekošanu palīdzēs novērst šo slimību ietekmēt jūsu ražu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Fantastiska sezama iezīme ir tā, ka jūs varat novākt sēklu pāksti, kamēr augs turpina ziedēt un ražot vairāk. Sēklu pāksti vispirms attīstīsies auga apakšā, kamēr augšdaļa paliek ziedoša. Katrs pāksts jums dos sešdesmit līdz astoņdesmit sēklas!

Tā kā sēklu pāksti tiek atvērti, kad tie pilnībā nobriest, varat tos ievietot papīra maisiņos, lai novērstu zaudējumus.

Ik pa brīdim dodiet maisiņam dažus satricinājumus un atveriet somu, lai pārbaudītu uz jūsu pākstīm. Ja tie ir pilnībā sausi, bet nav atvērti, viegli sadaliet pākstis, lai tos atbrīvotu. Lai atdalītu sēklas no pelavām, ventilējiet tās ar ventilatoru.

Kad esat pabeidzis, apstrādājot sausās sēklas, uzglabājiet tās prom no tiešas gaismas gaisa necaurlaidīgā traukā vai garšvielu burkā. Viņi ilgāk uzturēs ledusskapī, līdz gadam, un plauktā tie kalpos līdz astoņiem mēnešiem.

Jūs varat arī tos iesaldēt, kur viņi glabās gadu līdz 18 mēnešiem.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Tagad, kad jums ir dažas yummy mājās audzētas sezama sēklas, varat tās izmantot kā papildinājumus un neskaitāmas receptes.

Tā kā ražas raža nav tik būtiska uz vienu augu, pagatavojot garšīgas uzkodas, piemēram, šo kļavu garšvielu riekstus un sēklu recepti Mūsu māsas vietne Foodal ir perfekts!

Varbūt jūs vēlaties pagatavot lielāku ēdienu, lai dalītos, kas būtu ideāli piemērots potluck.

Šie purpura kāposti un noskūti sparģeļu slaw ar ķimenes sesa mērci, arī par pārtikas, dod jums lielisku attaisnojumu, lai ļautu cilvēkiem zināt, ka jūsu ēdienā tajā ir pašmāju sezama sēklas, kas noteikti sāks sarunu!

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Garšojiet jūsu dārzu ar sezamu

Es nebrīnīšos, ja dārzos palielināsies sezama sēklu kultivēšana, turpinot sausumu un klimats turpina sasildīties.

Uztura daudzums, ko viņi nodrošina no tā, ko viņi saņem augšanas cikla laikā, pārsniedz cerības. Nav brīnums, ka tik daudz kultūru godina sezamu kā svētu sēklu caur rituāliem un receptēm.

Papildus tam, ka virtuvei pievieno vairāk garšvielu, Sesame arī dārzos dod labvēlīgus apputeksnētājus, nodrošinot dejojošu bitu demonstrēšanu, kuras dārznieki mīl redzēt.

Paziņojiet mums, vai iepriekš esat audzējis sezamu, vai arī jums ir kādi jautājumi komentāru sadaļā zemāk. Mums patīk dzirdēt par jūsu pieredzi un palīdzēt sniegt jums dārza norādījumus!

Vēlaties savam dārzam pievienot vairāk garšvielu? Pārbaudiet šos rakstus tālāk, lai uzzinātu vairāk Viegli audzējami apputeksnētājiem draudzīgi garšaugi, lai palīdzētu jums izveidot garšvielu skapi:

• Kā augt aromātiski kardamons jūsu mājas dārzā
• Kā augt un rūpēties par ķimenēm savā dārzā
• Kā stādīt un audzēt anīsu