Kā stādīt un audzēt Kohlrabi

Brassica oleracea var. gongylodes

Es neesmu pārliecināts, vai tas ir mans vācu mantojums vai mana simpātija pret oddbola dārzeņiem, bet es jūtos piesaistīts Kohlrabi audzēšanai.

Šis kāpostu radinieks ir quirky, veidojot sīpolu masu, kas atgādina purpursarkanu vai gaiši zaļu rāceni, bet aug virs zemes.

Tas dīgst, kas izskatās nedaudz kā antenas, papildināti ar lapām, kas līdzīgas apkaklēm vai brokoļiem.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Lielākajai daļai no mums dārznieku vairāk pieraduši pie zemeslodes formas sakņu dārzeņiem, brokoļu “kokiem” vai lapu ķekariem, kohlrabi ir viens savāds krustziežu veggie.

Daži to sauc par neglītu, bet citi to uzskata tik skaisti.

Es apbalvoju šo bezrūpīgo dārzeņu par tā garšu un strauji augošo raksturu. Blīvā baltā mīkstums šajos palielinātajos kātos ir kraukšķīgs, salds un nedaudz rāceņs. Labākais salīdzinājums, ko esmu dzirdējis, ir tas, ka tas nedaudz garšo kā brokoļu kātiņi.

Augi nobriest no 45 līdz 70 dienām no sēšanas, atkarībā no šķirnes, un apmēram 21 dienas laikā ražo ēdamus zaļumus. Ko nemīlēt?

Ja jūs esat ieintriģēts vai jau pārdots par ideju audzēt Kohlrabi mājas dārzā, man ir daudz informācijas jums. Lūk, kas nāk klajā:

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir Kohlrabi?
• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža un uzglabāšana
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Kas ir Kohlrabi?

Kohlrabi izskatās kā dažas lietas.

Sākumā tā ēdamā daļa, šķiet, ir liela spuldze, bet faktiski ir palielināta stublāja jeb kāta globuss, kas aug virs zemes.

Ir labi saukt viņus par spuldzēm, visi zinās, ko jūs domājat. Bet šīs nav īstas spuldzes, piemēram, narcises, amarilis, sīpoli, un tāds.

Ar savu purpursarkano vai gaiši zaļu ādu un izvirzītajiem tai pašas krāsas kātiņiem, jūs varat domāt, ka tas ir tikai pievilcīgs dekoratīvs, ka dārznieks augtu uz cīrāļa.

Bet tajās sīpolajās masās ir stingra, balta miesa ar ābolu tekstūru un maigu rāceņu garšu. Viņi ir garšīgi neapstrādāti vai vārīti un ir uzticams agrā pavasara vai rudens produktu avots.

Izņemot jaunās lapas, šī Cole raža izskatās līdzīga Briseles kāposti, kāposti, sakropļojums, kāposti, vai brokoļi. Tomēr tas viss faktiski ir viena un tā pati suga, Brassica oleracea, katrs iegūts no savvaļas sinepju auga, kas gadsimtu gaitā audzēts dažādos veidos.

Kohlrabi iet ar šķirnes vārdu gongylodes, un tās daudzās šķirnes var saukt par piederīgām Gongylodes grupai.

Vai jūs piekrītat visiem cilvēkiem, kuri domā, ka tie svešzemju izskata tapas un globālie izaugumi padara Kohlrabi izskatīties kā Sputnik? Es ļaušu jums apsvērt savu atbildi, kamēr mēs apspriežam dažas citas pazīmes.

Augi var izaugt deviņas līdz 18 collas gari un izplatīties sešas līdz 18 collas platas, atkarībā no šķirnes.

Paplašinātie stublāji, kas atgādina spuldzes.

Kohlrabi visbiežāk audzē kā ikgadēju, bet tas faktiski ir divgadīgs, pabeidzot savu dzīves ciklu, ziedojot un ražojot sēklas otrajā sezonā.

Lielākā daļa no mums dārzeņu dārznieku tomēr nebūtu ieinteresēti atstāt Kohlrabi dārzā ziemā. Sabiezinātie stublāji labi garšo tikai tad, kad tos novācat to virsotnē, kas atrodas no 45 līdz 70 dienām no sēšanas, atkarībā no šķirnes.

Stādīti vasaras beigās vai agrā rudenī, kā ieteicams, viņi līdz novembrim vai decembrim būtu kļuvuši šķiedru ar karstu garšu, un tas noteikti būtu neēdams Jaungada.

Nav jēgas ļaut nobriedušiem Kohlrabi augiem aizņemt vietu veggie dārzā, ko varētu labāk dot a ziemas kāposti vai Pārklājiet kultūru - Ja vien jūs nevēlaties ļaut tam pāriet ārā, lai ziedētu nākamajā pavasarī, tāpēc jums būs sēklas, lai ietaupītu jaunai kultūrai.

Ja plānojat ietaupīt sēklas, rezervējiet tikai dažus augus. Viņi var iegūt simtiem sēklu gabalā. Bet atcerieties, ka biennāles brassica, kas ļāva ziemai, var potenciāli veicināt augsnes slimības vai pārzināt tādas kļūdas kā laputis.

Papildus saldajai, maigajai gaumei Kohlrabi ir arī daudz šķiedrvielu un būtiskas barības vielas, piemēram, C un B6 vitamīnu. Un arī tās lapas ir garšīgas. Mazie, kas novāca jaunus garšu vislabāk.

Jūs atradīsit vairāk ideju, kā pasniegt Kohlrabi, kas nāk klajā, bet vispirms apskatīsim šī bezrūpīgā vēsā laika dārzeņu vēsturi.

Kultivēšana un vēsture

Kas ir vēl neparastāks par šī dārzeņa Sputnik formu vai purpursarkano ārpusi, tas ir fakts, ka Kohlrabi nebija zināms - neviens uz to nebija atsaucies rakstiski - līdz apmēram pirms 500 gadiem.

Daži citi šīs pašas sugas locekļi ir senie dārzeņi, piemēram, kāposti, kurus kultivēja senie romieši vai kolāra zaļumi, kurus audzēja senie grieķi.

Šis konkrētais Bārts. oleraceja Variety pirmo reizi tika reģistrēts Ziemeļeiropā 1554. gadā, kad botāniķis Matthiolus to ieskicēja un rakstīja, ka tā ir “nonākusi Pēdējā laikā Itālijā.”

Līdz 16. gadsimta beigām varēja atrast Kohlrabi, kas tiek audzēta Anglijā, Spānijā, Tripolē un Vidusjūras austrumu daļā.

Tajā pašā laikā tā ieguva popularitāti īpaši ar vāciešiem. Tas savu vārdu ņem no vācu valodas ”Kohls,”, Kas nozīmē“ kāposti ”un“Rabi,"Uzskatīja par Šveices vācu variantu"Rībe,”Vai rāceņam.

Tādējādi mūsu resno, blīvo, sīpolu brassica draugu sauc.

Vācija ir atbildīga par visvairāk kohlrabi ražošanu un patērēšanu šodien visā pasaulē, un jūs bieži to atradīsit tvaicētu vai sautētu un pasniegtu ar baltu mērci, kas pagatavota ar daudz sviesta un krējuma, un garšvielu ar muskatriekstu.

Arī citu valstu cilvēki aug un ēd daudz, ieskaitot dārzniekus un pavārus Austrijā, Šveicē, Vjetnamā un ASV. Neviens nav pārliecināts, kā tas pirmo reizi devās uz štatiem, lai gan ieraksti par tās klātbūtni šeit datēti ar 19. gadsimta sākumu.

Vēlaties pievienoties jautrībai? Lūk, kas jums jāzina par savu garšīgu vācu rāceņu ražu:

Kohlrabi izplatīšanās

Kohlrabi ir viegli augt no sēklām, lai gan dažos apgabalos jūs varētu vēlēties Sāciet sēklas telpās Tātad viņi var nobriest, pirms laiks kļūst pārāk karsts.

Dažreiz var atrast arī sākus vietējā mērogā un pārstādīt tos dārzā. Šeit ir pamati:

No sēklas

Ziemas beigās vai agrā pavasarī sēj sēklas, tiklīdz augsni var kultivēt - parasti divas līdz četras nedēļas pirms vidējā pēdējā sala datuma jūsu reģionā.

Augu sēklas ir pus collas dziļas, atstājot tās četras collas vai 10 collas jumbo šķirnēm ar rindām, kas atrodas apmēram pēdas attālumā viena no otras.

Vai arī jūs varat ņemt tādu pašu pielīmēšanu kā “Uzvaras dārza pavārgrāmata” autors Marians Morašs.

Viņa raksta par vairāku sēklu sēšanu ar četru collu intervālu un pēc tam atšķetina tos, kas dīgst, lai atstātu tikai spēcīgāko stādu katrā vietā.

Uzvaras dārza pavārgrāmata, Pieejams vietnē Amazon

Saglabājiet augsni mitru, bet ne ar ūdeni, līdz sēklas dīgst.

Plānot atkal sēt vai pēctecības augu, vasaras beigās vai agrā rudenī rudenī vai ziemas sākumā.

Mūsu Ceļvedis Kohlrabi stādīšanai no sēklām ir pilnīga informācija.

It īpaši, ja jūs dzīvojat apgabalā, kur vēss pavasara laika apstākļi ātri dod vasaras temperatūru, iespējams, vēlēsities sākt sēklas telpās, lai jūs varētu pārstādīt jaunus stādus, nevis tiešu sēšanu.

Tas jums dos pāris papildu nedēļas, lai Kohlrabi augtu vēsā temperatūrā, ko tā dod priekšroku.

Sēt sēklas sešu līdz astoņu nedēļu laikā pirms vidējās pēdējās sals jūsu reģionā, un jums vajadzētu būt transplantātiem, kas būtu gatavi doties zemē pāris nedēļas pirms pēdējās sals.

Jūs varat sēt arī iekštelpās Jāņos, tāpēc jūs būsit izveidojis stādus, kas gatavi rudens stādīšanai.

Lai samazinātu sakņu traucējumus, transplantējot, apsveriet iespēju sēt bioloģiski noārdāmos katliņus, kurus var apglabāt, pārvietojoties ārā.

Cowpots ir mana iecienītākā bioloģiski noārdāmā iespēja. Izgatavots no govju kūtsmēsliem, viņi neiekļaujiet kūdru un piešķirs augsnei uztura palielinājumu, tiklīdz tā pasliktinās jūsu veggie plāksterī.

Cowpots bioloģiski noārdāmās sēklu sākuma paplātes

Sešu šūnu govs porta paplātes ir Pieejams no dārznieka piegādes uzņēmuma.

Pārstādīšana

Neatkarīgi no tā, vai esat izaudzis vai iegādājies, lai izvairītos no transplantācijas šoka, noteikti ļaujiet papildu nedēļai pakāpeniski pakļaut stādus paaugstinātai gaismas un vēsākas temperatūrai ārpus telpām.

Izstādiet savus sacietētos stādus, tiklīdz augsni var strādāt pavasarī vai vasaras beigās līdz rude.

Kā audzēt Kohlrabi

Kohlrabi nav izvēlīgs augs, bet tam ir dažas neapšaubāmas augšanas prasības.

Pirmais ir pilna sauļošanās vieta, un otrais ir vēss laiks.

Lai arī tas ātri aug un rada visgaršākās “spuldzes” no 65 līdz 75 ° F, tiklīdz temperatūra pārsniedz 75 ° F, šī brassica pārstāj augt augt.

Izturīgs 3. līdz 9. zonā, tiem no mums siltākā klimatā ir jānodrošina, ka tas nav pakļauts vairāk nekā dažām dienām temperatūrai virs 75 ° F. Nedēļa vai vairāk vasaras laika apstākļi, un jūs varat atvadīties no sava kraukšķīgā, brokoļu kāta aromatizēta kultūra.

Sēt vai transplantēt Kohlrabi ziemas beigās vai agrā pavasarī, vai varbūt vasaras beigās vai agrā rudenī, atkarībā no jūsu atrašanās vietas - jebkurā laikā, kad tas baudīs vēsu laiku apmēram 45 līdz 60 dienas.

Termometra otrā galā tiek teikts, ka Kohlrabi pēc dažām vieglas sals garšo saldāka. Tāpat kā citas izturīgas Cole kultūras, tas var izturēt sasalšanu no 24 līdz 28 ° F.

Augu bagātīgā, labi izžūstošā augsnē, kas grozīta ar daudziem veciem kūtsmēsliem vai citiem kompostētiem organiskiem materiāliem. Kohlrabi augi ir smagas barotavas, kas nenovērtē mitras pēdas.

Dārza augsnei jābūt nedaudz skābai vai neitrālai pH 6.0 līdz 7.0. Izdarīt augsnes pārbaude Iepriekš, ideālā gadījumā sezonu, pirms jūs plānojat iestādīt Kohlrabi, tāpēc jums būs laiks grozīt augsni, lai pielāgotu pH, ja nepieciešams.

Ja jūs nevarat līdzsvarot savu vietējo augsni, pirms ir pienācis laiks stādīt, apsveriet iespēju izmēģināt a pacelta gulta Pilns ar augošu maisījumu, kas paredzēts dārzeņiem, kas paredzēts sezonai.

Ja jūs audzējat Kohlrabi konteinerā, tam vajadzētu būt kanalizācijas caurumiem un turiet vismaz piecus galonus četriem vai pieciem augiem.

Kad stādi vai transplantāti ir daži collas gari, Izmēriet nokrišņus ar lietus mērītāju. Ja jūsu Kohlrabi katru nedēļu nesaņem apmēram divas collas kopējā lietus, nodrošiniet papildu ūdeni.

Ar šļūteni vai laistīšanas kārbu, ūdens uz augsnes virsmas, nevis no augšas, lai izvairītos no ūdens izraisītu slimību pārraides.

Visu augšanas sezonu turpiniet ravēt, tāpēc šīm smagajām barībām Cole kultūrām nevajadzēs konkurēt par uzturu.

Divu collu slānis neārstēta mulča piemēram, zāles izgriezumi vai priežu salmi palīdzēs nomākt nezāles, kamēr tā saglabā mitrumu.

Vienkārši pārliecinieties, ka mulča nepieskaras kātiem vai lapām, lai tā nevarētu pārraidīt kaitīgas ūdens veidnes vai sēnītes augsnē un baktērijās.

It īpaši, ja jūs audzējat vienu no šķirnēm, kuras nobriedušai ir vajadzīgas 55 vai vairāk dienas, apsveriet iespēju lietot 8-8-8 vai 10-10-10 NPK universālu mēslojumu, kad sēt vai transplantēt.

Uzklājiet vienas un tās pašas lietas sānu pārsēju, kad stādi ir dažas nedēļas veci vai transplantāti ir bijuši zemē 30 dienas. Šķirnes, kas audzētas, lai nobriest 40 līdz 45 dienās, parasti var iztikt bez papildu mēslojuma.

Jums nevajadzēs pārāk smagi strādāt, lai sešas līdz astoņas nedēļas būtu jāseko līdzi Kohlrabi, lai nobriest, bet jums vajadzētu mēģināt novākt, pirms sīpolie stublāji iegūst kokainus.

Audzēšanas padomi

• Sēt sēklas vai transplantācija sākas ārpus telpām 2-4 nedēļas pirms vidējā pēdējā sala datuma.
• Augs pilnā saulē un labi izkārnošā augsnē.
• Mulča, kad augi ir dažas collas augsti, lai nomāktu nezāles un saglabātu mitrumu.

Kohlrabi šķirnes, lai izvēlētos

Neatkarīgi no tā, vai šī ir pirmā reize, kad jūs audzēsit šo zarnas izskata dārzeņus, vai arī jūs meklējat jaunu veidu, kuru nekad iepriekš neesat audzējis, jūs saskarsities ar veselīgu izvēles skaitu.

Šeit ir dažas no manām iecienītākajām šķirnēm:

Agrīnā baltā Vīne

Nepacietīgs pavasara vai vasaras stādāmai ražai? “Agrīnā baltā vīne” nav tik ātri nobriedusi kā daži hibrīdi, piemēram, “Konans”, bet spuldzes ir gatavas 55 dienas no sēšanas.

Tas ir agri mantojuma kultivēšanai, kas datēta ar 19. gadsimtu.

'Agrīnai baltajai Vīnei' ir kraukšķīga, sulīga miesa, kuru vislabāk patērē, kad spuldzes ir divu vai trīs collu diametrā. Jebkurš vecāks, un viņi kļūst kokaini.

"Agrīnā baltā vīne"

'Agrīnā baltā vīne' Kohlrabi ir garšīgs, kad mizots un sagriezts plānās šķēlēs, lai pasniegtu neapstrādātu iemērcšanu, vai spirālizēts, lai iegūtu slaw.

Jūs varat atrast sēklas Pieejams True Leaf Market.

Konans

Šajā Konanā nav nekā barbariska!'

2016. gada All-America atlases ieguvējs ēdienu kategorijā, šis hibrīds ražo četras līdz sešu collu gaiši zaļās spuldzes ar saldu, nedaudz rāceņu garšu.

Gatavs ražas novākšanai tikai 45 dienu laikā, “Konans” ir ideāli piemērots augšanai paceltā gultā, lai iegūtu ievērojamu ražu, sākot ar zaļumiem, kas ir gatavi izvēlēties un ēst apmēram 21 dienas laikā.

"Konans"

Šī auga nobriedušais augstums ir 12 līdz 18 collas, tāpēc apsveriet, ka rudenī vai agrā pavasarī izaugs dažās lapu salātos, lai augtu pa vidu.

Atrodiet 100 sēklu paketes “Konan” Pieejams Burpee.

Kossaks

Ejiet lieli, bet palieciet mājās ar šo Whopper Kohlrabi hibrīdu.

Atšķirībā no šķirnēm, kas augs lielākas, bet kuras vajadzētu novākt trīs collu diametra maks., “Kossak” ir saldi rāceņus un kraukšķīgu novākšanu ar nobriedušu astoņu collu izmēru.

Viņi ir gatavi izvēlēties tikai 45 dienas no sēšanas, un jūs varat baudīt vairākas porcijas no viena Kohlrabi!

"Kossak"

Gaiši zaļās veggies ilgs arī apmēram četrus mēnešus, kad tiek glabāti sakņu pagrabā.

Atrodiet 25 'Kossak' sēklu paciņas Pieejams no augstas pļaušanas sēklām.

Purpursarkanā Vīne

Agrīnai mantojuma dažādībai, kas ir gatava novākt 60 dienas no sēšanas, “Purple Vienna” ir diezgan purpursarkani stublāji un sīpoli. Tās lapas ir zaļas, un miesa ir krēmīgi balta.

"Violetā Vīne"

'Purple Vienna' aug apmēram 12 collu garumā, un tas līdzās ir pārsteidzošs akcents rudens konteineru dārzā vai logu kastē dekoratīvais kāposti vai papildinošu krāsu ziedošie viengadīgie viengadīgie, piemēram, dzeltenās pansijas.

Atrodiet paciņas vai lielapjoma daudzumu “purpursarkanā vīnes” sēklu Pieejams no True Leaf Market.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Kohlrabi parasti nesaskaras ar nepatikšanām ar kaitēkļiem vai slimībām, bet jūs varat sastapties ar dažiem.

Briežu top manu “nenovērtēto” sarakstu. Atvainojiet, ka, ja jūs meklējāt uz briežiem izturīgu dārzeņu, jums būs jānodod Kohlrabi. Tas ir tik ļoti mīlēts šīs pasaules bambis.

Jums, iespējams, būs jāveido a briežu mazāks žogs Lai aizsargātu visus jūsu pievilcīgākos dārzeņus.

Truši arī plosīsies uz stādiem, it īpaši, ja vēsā pavasara vai rudens laika apstākļos jūs neaudzēsit daudz citu. Meklēt Vairāk padomu par zaķu atturēšanu mūsu ceļvedī.

Papildus četrkājainiem ienaidniekiem, daži kukaiņi un pāris gastropodi tiek piesaistīti Kohlrabi, taču jūs atradīsit, ka tie ir mazāki, ka tie uzbruks šai Cole kultūrai nekā citi brassicas, piemēram, kāposti, kāposti un tamlīdzīgi.

Kohlrabi ātrā nobriešana ir viena no priekšrocībām šeit. Ja jūs uzturat augus veselīgus, tie var izaugt līdz novākšanai, pirms kļūdas var sagraut.

Daži kāpostu ģimenes kaitēkļi nodara vislielāko kaitējumu, sakošļājot lapas, bet, ja vien tie nav ražīgi, tie nenogalinās augu vai neļauj tam veidot šīs garšīgās virs zemes “spuldzes.”

Ar visu to teikto, jums joprojām vajadzētu meklēt šos kaitēkļus, lai tie neplauktos līdz vietai, kur tie rada nopietnus postījumus:

Laputis

Laputis ir izplatītas dārzeņu dārzā, un brassicas ir iecienītas šiem Sapsuckers

Viņi, iespējams, nesabojā pietiekami daudz lapu, lai kaut ko mainītu, vai arī jūs, iespējams, neplānojat novākt ēdamos zaļumus, bet jūs vēlaties kontrolēt laputis, pirms tie triks izaugsmi, vai arī ārpuskontroles invāzija nogalina jūsu Kohlrabi tieši.

Lapu izsmidzināšana ar ūdeni no šļūtenes var parūpēties par dažām laputīm. Ja jūs varat redzēt desmitiem, uzskatiet neem eļļas vai insekticīdu ziepes kā līdzekli.

Bonīds neem eļļa

Bonide neem eļļa ir Pieejams Arbico Organics.

Uzziniet vairāk par mūsu rokasgrāmatas noteikšanu, apkarošanu un laputu invāzijas novēršanu.

Kāpostu cilpas

Viņi var pārvietoties kā inchworms, bet kāpostu cilpas kāpuri ir ienaidnieki, kas sakošļā jūsu vēsās laika zaļumus.

Dabas plēsēji, ieskaitot mārītes ir laba pirmā aizsardzības līnija - viņi paēdīs olas, pirms kāpuri var izšķilties, lai patērētu lapotni, un viņi ēdīs arī jebkurus kāpurus, kuriem izdosies parādīties.

Uzturot augus veselīgus un palīdzot to ātri augt ar regulāru ūdeni un ravēšanu, jūs, iespējams, varēsit novākt, pirms cilpas nodara daudz bojājumu un pilnībā izvairīties no ķīmiskām ārstēšanas metodēm.

Lasiet vairāk par kāpostu cilpu kontroli šeit.

Blusu vaboles

Itty-bitty blusu vaboles, kas nav lielākas par pinheads, var izklausīties jaukas, bet tās košļā iespaidīgu skaitu itty bitty caurumu Kohlrabi lapās.

Ja jūs drīz gatavojaties novākt novākšanu un neuztraucaties par dažu zaļumu zaudēšanu, varat ignorēt blusu vaboles.

Kad viņi patērē tik daudz diatomīta zeme uz augsni ap augiem.

Atrodiet vairāk padomu, kā šeit novērst un tikt galā ar blusu vaboļu invāziju.

Gliemeži un lodes

Labi, ick. Slagi un gliemeži tiek klasificēti kā “bruņu gastropodi”, lai gan liedes var paslēpt čaumalas lipīgajos ķermeņos.

Šie gļotainie kaitēkļi rada problēmas, kad tas ir vēss un mitrs. Tātad galvenais Kohlrabi audzēšanas laiks pavasarī piedāvā daudz iespēju gastropodiem košļāt caurumus lapās vai paņemt jaunus augus tieši līdz augsnes virsmai.

Abi rodas, lai barotu naktī pēc slēpšanās augu gružos un lapu pāļos vai zem dēļiem un klintīm. Izvairieties no drošas patvēruma izveidošanas, notīrot visus šos priekšmetus no vietām un ap to veģetāro plāksteri un ap to.

Jums, iespējams, būs jāaptver jauni transplantāti vai jauni stādi ar rindu pārsegu, lai atturētu no leļamiem un gliemežiem. Kad esat tos redzējis, izmēģiniet ar rokām un alus slazdus pirms citiem risinājumiem.

Šeit konsultējieties ar mūsu ceļvedi, kā aizsargāt augus no lodeņiem un gliemežiem.

Slimības

Ja jūs kādu laiku esat bijis dārzeņu dārznieks, jūs, iespējams, jau zināt, ka labākā taktika slimības kontrolei ir profilakse.

Kohlrabi, kas, pirmkārt, nav pakļauta slimībai, parasti lielāko daļu problēmu varat apiet, stādot labi novietojot augsni, nodrošinot pietiekami daudz vietas starp augiem pareizai gaisa cirkulācijai un izvairoties no pārmērīgas laistīšanas.

Ir arī svarīgi praktizēt labu dārza higiēnu, strādājot tikai ar tīriem instrumentiem un tīrām rokām, kā arī no dārza notīrīt augu atliekas, kas var uzņemt vai izkliedēt patogēnus.

Un vienmēr pagrieziet brassica kultūras ar citām ģimenēm dārzeņiem, piemēram skvošs vai Tomāti.

Tādā veidā jūs nestāda Kohlrabi vietā, kur joprojām var dzīvot pēc iepriekšējās kāpostu ģimenes ražas inficēšanas, joprojām var dzīvot kaitīgas sēnītes, baktērijas vai ūdens veidnes.

Ja jūs joprojām saskaraties ar slimības jautājumiem, šeit ir trīs iespējas:

Baktēriju puve

Vairāki dažādi baktēriju veidi var izraisīt baktēriju mīksto puvi, kas var streikot, kamēr augi aug dārzā vai pēc ražas novākšanas.

Iespējams.

Par laimi mums Kohlrabi audzētājiem baktēriju puve kļūst daudz agresīvāka temperatūrā virs 70 ° F, un raža jau ir virtuvē vai sakņu pagrabā, varētu cerēt!

Lai novērstu baktēriju puvi, kamēr jūsu augi aug temperatūrā zem 70 ° F, pārliecinieties, ka nepieskaraties augiem ar netīrām rokām vai netīrām instrumentiem vai kad tie ir mitri.

Inficēta augsne var pārraidīt baktērijas, tāpat kā ūdeni, tādējādi izlaižot ražas novākšanu zaļumu vai globusi, kad augi joprojām ir mitri no lietus, rasas vai mitruma.

Esiet piesardzīgs, lai Niks Kohlrabi ar rokas instrumentiem vai nagu, jo šādas brūces var veicināt baktēriju puves.

Ja pamanāt lielākus mīkstus plankumus uz produkcijas vai sapuvušas smaržas, ir par vēlu glābt šo konkrēto Kohlrabi. Pirms slimība sasniedz šo stadiju, Iepazīstieties ar mūsu ceļvedi baktēriju puves kontrolei uz dārziem audzētiem augļiem un dārzeņiem.

Slāpēšana

Rhizoctonija vai Fusariums sēnīšu sugas un Pitijs Ūdens veidnes ir visizplatītākie slāpēšanas cēloņi, un tas ir sirdsdarbība.

Vienu minūti jums ir plaukstoši, veselīgi stādi, bet nākamo viņi ir pārlidojuši mirušos.

Novērst šo rezultātu ar ārstēšanas un profilakses padomiem mūsu slāpēšanas virzienā.

Peļņas pelme

Jūs varat pamanīt Downy Mildew pa dzeltenajiem plankumiem, kas parādās, sākot ar lapu galotnēm un kļūstot lielākam, savukārt apakšpusē ir miltains izskats, kas šai slimībai piešķir savu vārdu.

Cēlonis ir ūdens pelējums Peronsporas parasitica, kas izmanto siltas, mitru apstākļu priekšrocības.

Tas, visticamāk, atstās Kohlrabi vienu, ja vien pavasaris nav nesezonāli silts, jūs neesat atļāvis pietiekami daudz vietas starp augiem gaisa cirkulācijai, vai arī jūs laistīja lapas no augšas, nevis uz augsnes virsmas.

Raža un uzglabāšana

Ir jautri skatīties, kā tie tauku stublāji veidojas globus virs augsnes, un es ceru, ka jums būs vismaz viens draugs vai kaimiņš Gawk un sāks sarunu, kad viņi saka: “Kas tas ir, tas ir tas?”

Bet vēl patīkamāk ir izvēlēties un ēst Kohlrabi, it īpaši, ja jūs to darāt savlaicīgi.

Atcerieties, ka Kohlrabi nemaina krāsu vai kā citādi ārējā izskatā, lai norādītu, ka tā ir gatava izvēlēties, tāpēc jums būs jānovāc, pamatojoties uz pietūkušo kātu lielumu.

Jūs varat sākt izvēlēties, kad stublāju globusu diametrs ir collas.

Lielākajai daļai šķirņu vislabāk garšo, kad tās ir no vienas līdz trīs collas pāri, bet pārliecinieties, ka pārbaudāt savu sēklu paciņa vai katalogs Par paredzamo lielumu un paredzamo dienu skaitu līdz briedumam.

Atzīmējiet pirmo iespējamo brieduma datumu kalendārā vai jūsu dārzkopības žurnāls, vai arī iestatiet teksta atgādinājumu tālrunī, lai sāktu novērtēt globusu, lai tajā dienā būtu iespējama raža.

Dažas šķirnes, piemēram, hibrīds “Kossak”, ir audzētas, lai sasniegtu maksimālo kvalitāti ar astoņu collu diametru, bet lielākajai daļai populāro šķirņu būs kokaina, grūta tekstūra, ja tās aug pārāk lielas.

Jums, iespējams, vajadzēs laistīt augsni vakarā pirms ražas novākšanas, lai atvieglotu vilkšanu.

Vai nu izvelciet visu augu no zemes, vai arī izmantojiet tīru, asu līdzdurnu nazi, lai sagrieztu visu augu augsnes līmenī. Saknes var kompostēt vai apkopot augsnē.

Lasiet vairāk par Kohlrabi novākšanu šeit.

Daži ļaudis gatavo lapu stublājus, bet es domāju, ka viņi ir pārāk trausli, un es parasti tos novirzu komposts.

Jūs varat arī novākt Kohlrabi zaļumus sezonā, lai pasniegtu svaigu salātos vai sautētu kā garnīru.

Kad jūs izvēlaties lapas sezonas sākumā, “spuldzes” uz šiem augiem neaugs tik lielas kā augi, kas palikuši, lai augtu ar visām to lapām neskartām.

Līdzīgi kā kāposti, lapas vislabāk ir ar izturīgu, stumbra materiālu vai “ribām” - noņemtu.

Zaļumus varat turēt ledusskapī pāris dienas. Tikai pirms gatavošanas tos mazgājiet, lai atturētu no puves.

Lasiet vairāk par kohlrabi zaļumu novākšanu un gatavošanu šeit.

Lai uzglabātu blīvos, sīpolos globusus, nogrieziet spiny kātus un ievietojiet tos atkārtoti aizzīmogojamā hermētiskā plastmasas traukā vai rāvējslēdzēja maisiņā ledusskapī. Viņiem vajadzētu palikt svaigiem un kraukšķīgiem divas vai trīs nedēļas.

Ar kātiem noņemti Kohlrabi arī labi glabājas sakņu pagrabā, līdzīgi kā rācenis, bietes, rutabagas, un parsstieni. Tos var turēt līdz trim mēnešiem labā stāvoklī.

Kad esat izņēmis Kohlrabi no ledusskapja vai aukstas uzglabāšanas, pirms vārīšanas jums tas jānomazgā aukstā ūdenī.

Pirms lietošanas receptēs izmantojiet līdzīgu nazi vai dārzeņu mizotāju, lai noņemtu grūto ārējo slāni.

Saglabāšana

Ja jūs tiekat galā ar bufera ražu, varat mazgāt un nomizot Kohlrabi, sagriezt to gabaliņos vai šķēlēs, kas atbilst paredzētajai receptei, un blanšē tos verdošā ūdenī trīs minūtes.

Izplūst, pēc tam pirms atkal iztukšošanas tos ienesiet ledus ūdenī un ļaujot tiem nožūt uz tīra trauka dvieļa. Sasaldēt hermētiskos traukos.

Saldētu Kohlrabi var atkausēt nakti ledusskapī, nosusināt un pagatavot jūsu iecienītākajās receptēs. Ņemiet vērā, ka tā nesaglabās savu svaigo tekstūru.

Kohlrabi nav labs kandidāts konservēšanai, lai gan jūs varat sasmalcināt mizotās “spuldzes”, lai izgatavotu ātrus marinējumus.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Kad jums ir vienmērīgs mājās audzēts Kohlrabi piedāvājums, jūs varat gaidīt brīnišķīgu recepšu klāstu, kas maksimāli izmanto šīs kraukšķīgās, kraukšķīgās, rāceņu brassica.

Sāciet ar ceptu Kohlrabi ar cilantro jogurta mērci. Noteikti kļūt par ģimenes iecienīto, izbaudiet to kā pirmdienas vakariņu bez gaļas pamatēdienu vai kā uzkodu, kad vien jums ir svaigi Kohlrabi un izsalkuši ļaudis, ar kuriem dalīties.

Iegūstiet recepti Mūsu māsas vietne, pārtikas.

Bērni varētu dot priekšroku gabaliņiem ar vienkāršu vecu kečupu, taču jūtieties brīvi eksperimentēt ar citām iegremdēšanas mērcēm, lai iegūtu sarežģītākas garšas.

Ātra garnauda, ​​it īpaši, lai rudenī pasniegtu ar sautētu cūkgaļu vai ceptām zivīm, izmēģiniet spiralizētu Kohlrabi slaw. Iegūstiet recepti tagad uz pārtikas.

Ģimenē vegāni (vai vegāniski izrakstīti) to novērtēs, kad jūs izmantosit daļu no ražas, lai pagatavotu vegānu krēmu Kohlrabi zupas, kas salikta ar saldiem karamelizētiem sīpoliem un kokosriekstu piena.

Pasniedziet mazas tases šī vegānu prieka kā uzkoda nākamajā mājas ballītē vai potluck, vai arī pusdienās izturieties pret visiem bļodām. Tas ir garšīgi ar pilngraudu maizi veselīgai rudens maltītei. Iegūstiet recepti uz pārtikas tagad.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Augu tips:	Divgadu krustziežu dārzenis, kas audzēts kā ikgadējs	Uzturēšana:	Zems
Dzimtene:	Ziemeļeiropa	Tolerance:	Sals, mērena sasalšana
Izturība (USDA zonas):	2-11	Augsnes tips:	Māle, kas grozīta ar organiskām vielām
Sezona:	Pavasaris, rudens, ziemas sākums	Augsnes ph:	Ar.0-7.0
Iedarbība:	Pilna saule	Augsnes kanalizācija:	Labi izžūst
Laiks līdz briedumam:	45–70 dienas, atkarībā no dažādības	Piesaista:	Bites un citi apputeksnētāji (ziedi)
Atstarpe:	2-12 collas	Pavadonis stādīšana:	Pupiņas, bietes, selerijas, kumelītes, maurloki, dilles, nasturtiumi, rozmarīns, saldais alysum, timiāns, rāceņi
Stādīšanas dziļums:	1/2 collas (sēklas), pat ar augsnes virsmu (transplantācijas)	Izvairieties no stādīšanas ar:	Melnie valriekstu koki, kukurūza, gurķis, baklažāni, citas brassicas, piemēram, brokoļi un kāposti, paprika, ķirbji un citi skvošs, zemenes, tomāti
Augstums:	12-18 collas, atkarībā no dažādības	Pasūtījums:	Pūtējus
Izplatība:	4-12 collas	Ģimene:	Krūšturis
Pieauguma temps:	Ātri	Ģints:	Pūtītes
Ūdens vajadzības:	Mērens	Sugas:	Oleraceja
Parastie kaitēkļi un slimības:	Laputis, kāpostu cilpas, kāpostu tārpi, griezumi, brieži, blusu vaboles, truši, gliemeži, gliemeži; baktēriju puve, slāpēšana noslēgta, peļņa pelējums, sakņu puve	Dažādība:	Gongylodes

Kohlrabi veida gudrs un ļoti garšīgs

Pat vairāk nekā jautri Dārzeņu stādīšana ar neparastām formām vai krāsām, Man vienkārši patīk, ka varu audzēt savu ēdienu.

Par laimi, es vairākos posmos varu novākt Kohlrabi sīpolus un arī ēst zaļumus un apbrīnot tās quirky izskatu visu laiku.

Vai jūs plānojat iestādīt šo neparasto Brassica šoruden vai pavasarī? Ja tā, vai jūs dodat priekšroku purpursarkanai vai zaļai šķirnei? Vai arī jūs esat viens no dārzniekiem, kurš jau ir atklājis Kohlrabi brīnumus?

Neatkarīgi no jūsu pieredzes līmeņa, nekautrējieties dalīties ar dažām detaļām komentāru sadaļā zemāk vai uzdodiet visus jautājumus par šo rokasgrāmatu.