Kā stādīt un audzēt karstos piparus

Capsicum sprauga.

Sākot ar maigu banānu piparu karstumu līdz “Karolīnas pļaujmašīnas” saudzējošām, sinusa attīrošām sāpēm, visiem ir karsti pipari.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Ar ļoti dažādiem dažādiem hibrīdiem un šķirnēm, no kurām izvēlēties, šie locekļi Nightshade ģimene, Solanaceae, ir pieejami plašā siltuma līmeņu diapazonā, lai tie būtu piemēroti (gandrīz!) Katra aukslēja.

Arī viņi ir krāšņi.

Sākot ar “baltā spoku” bālajām citronijas nokrāsām līdz dziļajai burgundai “šokolādes velna mēlei”, ir purpursarkanas, sarkanas, zaļas, dzeltenas un oranžas šķirnes, kas jūsu dārzam vai iekšpagalmam pievienos dekoratīvu šarmu.

Ja esat gatavs pievienot karsto papriku dārza plānotājs, Iekāpsim iekšā.

Lūk, ko mēs apskatīsim:

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir karstie pipari?
• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Uzturēšana
• Šķirnes un hibrīdi, lai atlasītu
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Ja jūs dzīvojat no 9 līdz 11 zonām, jūs varat audzēt papriku kā īslaicīgus daudzgadīgus augus. Pārējie mēs tos audzējam kā viengadīgos. Peppers pat nevar izturēt mājienu par iesaldēšanu.

Gatavs pagriezt karstumu?

Kas ir karstie pipari?

Mūsdienās pieejamie daudzie karstie pipari nāk no Capsicum annuum, ieskaitot populāro jalapeno, kajennu un saldie paprika.

Ir vēl pieci citi Capsicum Sugas parasti kultivēta: C. baccatum, kas sastāv no AJI pipariem; C. asamicum, kas iekļauj 'Spoks' un citi superhotes; C. zinums, piemēram, habanero pipari; C. frutescens, Populārā Tabasco Chili; Un viens no maniem personīgajiem favorītiem, C. pubescens, Manzano vai Rocoto Chili.

Gadu gaitā selektīvi audzēts, un, pateicoties viņu spējai savstarpēji apputeksnēt, ir ļoti daudz dažādu šķirņu un hibrīdu, no kuriem izvēlēties, un piparu entuziasti katru gadu rada jaunas un aizraujošas šķirnes.

Podi forma var būt ļoti atšķirīga: no garas un plānas līdz Oblate, apaļai vai zvanam līdzīgai. Dažiem var būt smaila “aste”, piemēram, “Karolīnas pļāvējs” ar tā raksturīgo dzēlienu.

Augi parasti aug līdz trim pēdām gari ar kuplu augšanas ieradumu, lai gan daži ideālos apstākļos var izaugt līdz deviņām pēdām garš. C. pubescens ir vīnogulāju suga, kas plaukst, kad tiek nožogota žogs vai cita atbalsta struktūra.

Karstie pipari iegūst savu “siltumu” no alkaloīda, kas pazīstams kā kapsaicīns, kas atrodams miesā, sēklās un baltajās iekšējās ribās (pazīstams kā placenta) augļu. Tas palīdz augam atturēt zīdītājus (Brieži vairs nav!) un var palīdzēt jums atturēt nevēlamus vakariņu viesus, ja vēlaties.

Kapsaicīns neietekmē putnus, kas ļauj tiem uzņemt un izplatīt sēklas.

Lai palīdzētu mums visiem iekļūt vienā lapā, kad runa ir par karstuma aprakstīšanu, eksperti ir nācis klajā ar vērtēšanas sistēmu.

Siltumu piparos mēra Scoville Heat vienībās (SHU) un tiek izteikts skalā, sākot no 500 vai mazāk līdz 1.5 miljoni shu. Piemēram, Anaheima ir novērtēts ar no 500 līdz 2500 shu, viegls pretstatā “Trinidad Morgua Scorpion” pie 1.2 līdz 2 miljons Šuve.

Kāpēc plašas šo skaitļu variācijas pat noteikta veida pipariem? Ir divi iemesli, kāpēc Šus tiek izteikts šādā veidā.

Viens ir tas, ka augļu novākšanai to karstumā var diezgan plaši atšķirties atkarībā no to brieduma līmeņa, kad tie ir novākti, kā arī tāpēc, ka tajā pašā sezonā novāktie augļi no viena un tā paša auga var būt atšķirīgs kapsaicīna līmenis. Neviens divi augļi nebūs identiski.

Otrs iemesls ir tas, ka Scoville siltuma vienību noteikšanas metode ir nedaudz subjektīva.

Izstrādāts 1912. gadā, “tests” ietver karsto piparu eļļas spirta ekstrakta atšķaidīšanu arvien pieaugošā cukura ūdens daudzumā līdz vietai, kur degustētāju panelis vairs nevar noteikt siltumu.

Ņemot vērā to, ka katra indivīda tolerance pret “karstumu” var ļoti atšķirties, šis tests ir diezgan subjektīvs un nav precīza zinātne.

Mūsdienu gāzes hromatogrāfija un augstas veiktspējas šķidruma hromatogrāfija ir daudz precīzāki pasākumi nekā tradicionālā SHU skala.

Papildus kapsaicīnam pipari satur arī dihidrokapsaicīnu, kas veicina to kopējo karstuma un garšas profilu.

Lai gan lielāko daļu zīdītāju attur no kapsaicīna spicīgums, daži no mums, cilvēki, tiek uzvilkti.

Kapsaicīns aktivizē specifisku receptoru, TRPV1 (pārejoša receptoru potenciāla katjonu kanāls, apakšgrupas V, 1. loceklis - tas ir kumoss!), kas ir atbildīgs par degšanas sajūtu starpniecību mutē, kad tiek patērēts karstie pipari.

Kad esat iekodis pikantos piparos, kapsaicīns iet uz darbu, kairinot ādu un gļotādas, jo tas saistās ar jūsu TRPV1 receptoriem.

Tas nav tikai jūs. Kapsaicīns ir kairinošs visiem zīdītājiem, un, kad mēs to patērējam, tas izraisa ķīmisku reakciju, kas mūsu smadzenēm norāda, ka mēle piedzīvo sāpes un fizisku karstumu.

Jūsu smadzenes patiesi tic, ka mutē ir ugunsgrēks un attiecīgi reaģē. Tāpēc jūs sākat svīst, seja var kļūt sarkana, acis laistīt, deguns skrien un jūs sākat sašūpoties un nepieredzēt gaisā, lai mēģinātu “atdzesēt” liesmas.

Daži cilvēki pat izspiež un vemj, atkarībā no tā, cik karsti ir pipari un viņu tolerance pret karstumu.

Mana vīra reakcija, kad viņš iekāpa “Karolīnas pļaujmašīnā”, bija uz žagu stundām ilgi pēc tam, kad viņam bija tik intensīvas sāpes vēderā, ka viņš sāka košļāt antacīdus, piemēram, ka viņi bija konfektes.

Starp citu, tas nepalīdzēja, un es izvēlējos nepalīdzēt sev servitāšu piparu porciju.

Ja atrodaties līdzīgā stāvoklī, vienkārši zināt, ka tas ir normāli. Žagas ierodas tāpēc, ka jūsu freniskais nervs ir kairināts, un vēdera sāpes ir tāpēc, ka kapsaicīns kairina kuņģi.

Sāpes turpinās iet, kad tās pārvietojas pa jūsu zarnām, izraisot caureju, un tā var pat kairināt lietas, iznākot, ahem, cita gala.

Neuztraucieties, tas faktiski neizraisa apdegumus. Šis ir punkts, kurā jūs pateicaties debesīm, ka jūs uzstādījāt šo bidē sēdekli ar savu dzesēšanas straumi.

Peppariem faktiski ir ieguvumi veselībai, un cilvēki, kuri ir strādājuši, lai audzētu ārkārtīgi karstos piparus. Daudzi sāpju rādītāji gēli, plāksteri un krēmi satur kapsaicīnu.

Ja jūs ēdat piparus, kas pārsniedz jūsu toleranci, nesasniedziet garu ūdens glāzi, neatkarīgi no tā, cik pievilcīgi tas izskatās tur uz galda. Tas mēģina jūs maldināt. Šis ūdens var vienkārši izplatīt kapsaicīnu vēl tālāk visā mutē.

Cilvēki, kas dzer alu un pārvelk savus karstos spārnus krēmīgi iemērcošās mērces zina, ko viņi dara, pat ja viņi to neapzinās.

Gan piena produkti, gan alkohols mazina sāpes, izšķīdinot kapsaicīnu. Tauki dara to pašu. Jums labāk būtu ķiķināt, ka bleu siera mērce, nevis ledus auksta glāze ūdens.

Aromāts piparos nav iegūts no garšvielām. Pikants karstums faktiski nav aromāts. Tas, ko jūs nogaršojat, ir pārējie pipari, un garšviela ir tāda, ka ķīmiskā reakcija notiek mutē.

Ja jūs varētu izņemt siltumu no “Karolīnas pļāvēja”, tas būtu ārkārtīgi salds un nedaudz zālains.

Notiek debates par to, vai mums vajadzētu saukt šos čilis.

Kad Kristofers Kolumbs 1492. gadā kuģoja ar okeāna zilo.

Viņi secināja, ka karstums ir līdzīgs melnajiem pipariem no Piper nigrum augu viņi meklēja, un viņi to sauca ar tādu pašu vārdu.

Entuziasti parasti tos sauc. Abas pareizrakstības ir labi, un tā arī sauc par pipariem. Viņi, iespējams, nepieder pie Pipers Ģints, bet mēs visi zinām, ko jūs domājat.

Kultivēšana un vēsture

Čili piparu augu izcelsme ir Dienvidamerikā un Ziemeļamerikas dienvidos, tādos apgabalos kā mūsdienu Meksika, Beliza, Brazīlija, Hondurasa, Kostarika un Kolumbija.

Brazīlija lepojas ar visaugstāko savvaļas čilisa sugu blīvumu, un, visticamāk, tās izplatījās no turienes, pateicoties tiem kapsaicīna imūno putniem, kas ēda augļus un spārnoja attālās vietās.

Mums ir cilvēki, kas dzīvo tagadējā Meksikā, lai pateiktos par pirmo kultivēšanu čilis.

Viņi sāka to darīt pirms simtiem gadu no tā, ko mēs varam pateikt, izmantojot oglekļa datēšanu, lai kultivētu garšvielu, lai apvienotu ar tādām skavām kā kukurūza, tomatillos, un pupas.

Kad Eiropas pētnieki ieradās jaunajā pasaulē un aizveda augus atpakaļ uz dzimteni, viņi paņēma Čilisu atpakaļ. Viņi ātri izplatījās Spānijā, Turcijā, Indijā, Ēģiptē, Jemenā, Persijā, Tunisijā un galu galā Austrumāzijā.

Jo vairāk garšvielu valstu Eiropā? Viņiem vajadzēja ilgāku laiku, lai noķertu tendenci. Bet viņi nezināja, kas viņiem ir pazudis.

Tagad šķiet, ka visi atrodas karsto piparu tendencē un piparu galviņas pat sacenšas, lai redzētu, kurš var izturēt visizcilāko karstumu.

Izplatīšana

Ja jūs nekad neesat izaudzējis piparus no sēklām, izmēģiniet to. Tas ir neticami piepildāms, skatoties, ka sīka sēkla aug par augu, kas pārklāts ar gardumu.

Tas ir īpaši aizraujoši, ja jūs izaugāt un novācāt sēklas, kuras izmantojat pats.

Protams, nav nekā slikta, ja iegādājaties stādus veikalā. Jūs varat atrast dažas diezgan unikālas un interesantas iespējas tādā veidā.

Lūk, kā izplatīt piparus:

No sēklas

Peppers aug diezgan labi no sēklām, un tas ir veids, kā iet, ja vēlaties audzēt savu unikālo čili. Divas nepieciešamās lietas ir laiks un vairāk sēklu, nekā jūs domājat, ka jūs varētu prasīt.

Katru gadu man kādreiz bija viss sēklu katls, kas neizdevās dīgt, tāpēc tagad es vienmēr stādu četras sēklas uz katla un divreiz vairāk podi, nekā man vajag. Ja es gribu divus augus, es sāku četrus podus.

Ir lietas, ko varat darīt, lai palielinātu veiksmīgas dīgtspējas iespējas, un mēs tos apspriedīsim. Jūs nevēlaties riskēt zaudēt augu sēklas, par kurām esat sajūsmā.

Aptuveni astoņas līdz 12 nedēļas pirms pēdējā prognozētā sala datuma jūsu reģionā, piepildiet tik daudz podi, cik nepieciešams, ar sēklu startēšanas maisījumu. Katram augam ir nepieciešams savs četru collu katls.

Es izmantoju bioloģiski noārdāmus podus, lai samazinātu transplantācijas trieciena iespēju, bet, ja vēlaties, varat izmantot standarta plastmasas podus.

Ja dodaties uz bioloģiski noārdāmo maršrutu, Cowpots padara izcilu iespēju no ļoti atjaunojamiem resursiem: govs kauja. Sadaloties augsnē, tie izdala barības vielas, kas atbalsta jūsu augošo augu.

Cowpots ™ bioloģiski noārdāmie podi

Jūs varat tos iegādāties 12, 180 vai 450 iepakojumos No Arbico organiskajām vielām.

Piešķiriet sēklām ātru šķembu ūdeņraža peroksīdā, lai nogalinātu visas sēnītes vai baktērijas. Tad sēklas ievietojiet ceturtdaļas collas dziļumā vidē.

Kā jau teicu, es parasti katrā katlā ievietoju vairākas sēklas. Ja viņi visi dīgst, jūs varat izvilkt mazākus stādus vai arī jūs varat tos izkaut ar karoti un ievietot tos savā katlā.

Viegli pievienojiet ūdeni barotnei, lai netraucētu sēklas. Novietojiet podus uz siltuma paklāja zem augt gaismai. Augsnei jābūt apmēram 70 ° F, bet kaut kas nedaudz siltāks, nekā tas ir labāks par vēsāku par to.

Karstuma paklājs nožūs vidi ātrāk, un arī bioloģiski noārdāmie podi mēdz izžūt arī ātrāk, tāpēc jums tie ir jāuzmanās. Tas ir pilnīgi iespējams, ka jums katru dienu būs jāpievieno ūdens.

Nezaudējiet sirdi, ja stādi nerodas apmēram pēc nedēļas. Viņi var aizņemt dažas nedēļas, lai parādītos.

Saglabājiet augšanu vismaz astoņas vai līdz 12 stundām dienā un pārliecinieties, vai gaisma ir pietiekami tuvu augsnes augšdaļai.

Čili stādi, kuriem nav pietiekami daudz gaismas.

Attālums ir atkarīgs no izmantotās gaismas veida un izturības, bet, ja pamanāt, ka ir augšana, gaisma ir pārāk tālu. Ja uz jaunajām lapām redzat brūnas vai dzeltenas plankumus, gaisma ir pārāk tuvu, un tā sadedzina lapotni.

Kad augi ir apmēram piecas collas gari, jūs varat samazināt laistīšanu. Ja kāds no augiem sāk ziedēt, saspiež ziedus.

Kad pēdējais prognozētais sals datums ir pagājis un augi ir sešas collas gari, jūs varat sākt tos kustināt ārpusē.

Peppers vajadzētu būt nocietinātiem uz divām nedēļām, lai pakāpeniski tos iepazīstinātu ar lielo, slikto pasauli ārpus telpām.

Paņemiet piparu augu podus (sakiet, ka 10 reizes ātri) un ielieciet tos vietā, kas aizsargāta no vēja. Ļaujiet viņiem 30 minūtes sēdēt tiešā saules starā un pēc tam atnest atpakaļ iekšā.

Katru dienu pievienojiet 30 minūtes, līdz ir pagājušas divas nedēļas. Ja temperatūra kādreiz pazeminās zem 55 ° F, atgrieziet augus atpakaļ iekšpusē.

Nesteidzas šis process. Uzticieties man, es esmu mēģinājis steigties lietas, un tas nekad nebeidzas labi.

Visbeidzot, jūs varat tos pārstādīt ārpusē konteineros vai zemē.

Stādu pārstādīšana

Pirmais, kas jāpatur prātā, audzējot kaut ko Solanaceae ģimenē.

Ja jūs izaugāt Tomāti, Peppers, vai baklažāni Šajā vietā pagājušajā gadā vai pat pēdējos trīs gados nestādiet tur piparus.

Ja jums ir ierobežota zona un jūs vienkārši nevarat rezervēt istabu, dažus gadus audzējiet čili konteineros. Pretējā gadījumā jūs, visticamāk, saskaraties ar slimībām, ar kurām nevēlaties saskarties, pateicoties pārapdzīvotībai.

Otra lieta ir temperatūra. Peppers nejaucas ar aukstu laiku. Viss, kas zemāks par 50 ° F, nav Bueno.

Pagaidiet mākoņainu, bez vēja dienas, ja iespējams. Kad esat gatavs stādīt, labi laistiet stādus.

Izrakt caurumus 30 collas viens no otra vietā, kur esat atslābis augsni un strādājis daudzās labi žalūzijas kompostā. Peppers ir nepieciešama vaļīga, bagāta augsne.

Ja jūs plānojat turpināt augt traukā, izvēlieties tādu, kam ir laba kanalizācija un kas tur vismaz divus galonus. Piepildiet to ar ūdenstecējošu podiņu maisījumu.

Es zvēru ar okeāna meža podiņu maisījumu ar lapsasfarmu. Viņi nekad mani nav nolaiduši, un visi mani augi, neatkarīgi no.

Foxfarm okeāna mežs

Ja vēlaties paņemt dažus savam dārzam, Apmeklējiet Amazon Lai satvertu 12 ceturtdaļas.

Ja nepieciešams, izņemiet augus no konteineriem un ievietojiet tos jūsu izveidotajās caurumos.

Nostipriniet augsni ap saknēm un labi ūdeni.

Augs tādā pašā dziļumā, kā čili atradās tā augošajā traukā. Ja jūs izmantojāt bioloģiski noārdāmu katlu, nogrieziet lieko daudzumu, kas atrodas virs augsnes, vai iestādīt podu dziļāk, lai malas būtu zem augsnes un piepildītu ar lielāku augsni.

Ja virs augsnes līnijas atrodas bioloģiski noārdāms katls, tas darbojas kā dakts un no augsnes izvelk mitrumu. Dažiem augiem tas nav biggie. Bet piparus nevajadzētu jebkurā laikā stresa stāvoklī.

Kā augt

Es zinu, ka jūs nevarat kontrolēt mātes dabu, un, ja varat, man jāzina jūsu noslēpumi. Pārējiem mums vienkārši būs jādara ar dažiem trikiem, lai padarītu mūsu papriku pēc iespējas garšīgākus.

Daudz spilgtu, saulainu, karsto dienu veido visgartākajiem pipariem. Audzējiet savus augus vietā, kur viņi dienā saņems vismaz astoņas stundas saules.

Mākoņains, auksts, lietains laiks nozīmē maigāku garšu. Ja jūs dzīvojat kaut kur ar īsām vasaras un/vai foršām dienām, ir daži rīki.

Parasti es visi esmu paredzēts, lai pieturētos ar augiem, kas plaukst jūsu reģionā, bet dažreiz jums vienkārši jādara tas, kas jums jādara, lai audzētu augus, kurus jūs dievināt.

Izmantot Aukstie rāmji, Ja jums tie ir, lai palielinātu siltumu gada sākumā. Tie ir īpaši noderīgi stādiem sacietēšanai.

Kad jūsu augi atrodas zemē, izmantojiet melnu plastmasas mulču, lai paaugstinātu temperatūru ap pipariem. Tā vietā, lai vai papildinātu mulču, varat arī pievienot plastmasas politunelu.

Augšanas sezonas sākumā jūs varat arī izmantot sezonas starteri, kas ir augu aizsargs, kas palielina izolāciju un palielina siltumu ap augiem.

Sezonas starteris

Paņemiet trīs paciņu pie Amazon.

Otra lieta, kas padara garšīgus augļus, ir konsekvents ūdens. Ja jūsu augi regulāri izžūst, augļu nebūs tik daudz, un tie nebūs tik aromātiski. Sausums arī veicina ziedu gala puvi.

Visu laiku turiet augsni mitru. Kad augšējais collas izžūst, ir pienācis laiks vairāk ūdens.

Kad mēs sakām mitru, mēs nedomājam mitru. Tam nevajadzētu būt slapjam. Ja jūs kādreiz esat ļoti labi izvilcis sūkli, tas ir līmenis, kuru jūs tiecaties.

Kad jūs laistāt laistīt, ūdeni augsnes līmenī, nevis uz lapām. Jums vajadzētu arī dziļi laistīt, nevis biežāk nodrošināt mazāk ūdens. Dziļā laistīšana veicina dziļākas saknes.

Mulča var palīdzēt augsnei saglabāt mitrumu. Izmantot salmiņi, zāles izgriezumi vai smalki sasmalcināta koksne.

Biezs mulčas slānis arī neļaus nezālēm augt un sacensties ar čili vai uzņemt barības vielas. Jūs varat viegli līdz augsnei ap augiem, lai nogalinātu visas nezāles, ja nelietojat mulču.

Ja jūs cīnāties ar augsnes saglabāšanu mitru, es aicinu jūs uzstādīt pilienu apūdeņošana. Nelietojiet sprinklerus, kas izmet ūdeni uz lapotnes, nevis augsni. Mitrās lapas rada sēnīšu problēmas.

Pareizai apaugļošanai ir nepieciešams līdzsvars. Pārāk maz, un izaugsme būs lēna un apdullināta. Pārāk daudz, un jūs aizkavēsiet ziedēšanu un augļus.

Mēslojums jāpieliek pirms augļu komplekta. Jūsu mērķis ir atbalstīt rūpnīcu, jo tā izveido pamatu jaunattīstības čilisam.

Pirms stāda, Pārbaudiet savu augsni. Tas nepalīdzēs pievienot slāpekļa ķekars, ja jūsu augsne tajā jau ir augsta.

Pieņemot, ka jūsu augsne ir vidēja un nav ārkārtīgi augsta vai zema nevienā no galvenajām Augu barības vielas (slāpeklis, kālijs, fosfors), Pirms stādīšanas vai tūlīt pēc stādīšanas uzklājiet universālu mēslojumu, kas ir zemāks slāpeklī uz jūsu augsni vai tūlīt pēc stādīšanas.

Es vienmēr dziedu uz Zemes uzslavas. Viņi veido dažādas mēslošanas līdzekļus, izmantojot dabiskas sastāvdaļas, kuras ir iesaiņotas kompostējamās kastēs.

Viņu visu mērķu sajaukums ir taisnība mūsu mērķiem.

Uz zemes visu mērķu sajaukumam

Ja jums vēl nav produkta, kuru plānojat izmantot, satveriet vienu, četru vai 15 mārciņu konteineru Arbico Organics.

Trīs nedēļas pēc tam uzklājiet līdzsvarotu dārzeņu mēslojums.

Tad vēl trīs līdz četrās nedēļās dariet to vēlreiz. Līdz Zemes dārzeņu dārza maisījumam, ko jūs varat arī Paņemiet Arbico Organics Tajā pašā konteineru izmēros piedāvā pareizo līdzsvaru.

Uz zemes dārzeņu dārza maisījums

Noteikti ievērojiet ražotāja norādījumus un izvairieties no jebkura mēslojuma iegūšanas pašā rūpnīcā. Tas var izraisīt dedzināšanu.

Ja jūs interesē piparu audzēšana konteineros, noteikti izvēlieties punduru vai konteineru dažādību. Izlaidiet sākotnējo mēslošanas posmu.

Audzēšanas padomi

• Saglabājiet augsni konsekventi mitru.
• Stādījums pilnā saulē, vismaz astoņas stundas dienā.
• Izmantojiet aukstos rāmjus, melno mulču un tuneļus, lai palielinātu siltumu vēsākos reģionos.

Uzturēšana

Ja jūs sekojat šajā rokasgrāmatas padomiem, jūs saskarsities ar problēmu: jūsu augi gatavojas attīstīties.

Kāpēc tas ir slikti? Viņi varētu apgāzties tieši ar lapotnes un augļu svaru.

Kad tie ir jauni stādi, varat izmantot kaut ko mazu, piemēram, iesmu, bambusa stabu vai mazu zaru no koka, lai viņus atbalstītu. Tā kā tie kļūst lielāki, jums būs nepieciešams kaut kas izturīgāks, piemēram, tomātu būris vai liela daļa.

Ja jūs audzējat vairākus augus, vienkāršākais variants ir āmuru likmes zemē starp augiem un aust virvi ap teritoriju, lai augi augtu.

To dažreiz sauc par a Floridas aušana. Jums, iespējams, vajadzēs nostiprināt kātus, izmantojot augu lenti vai auklu.

Apgrieziet papriku, kad viņi ir jauni, lai mudinātu sazaroties. Tas viss prasa, lai saspiestu dažus kātus, kamēr tie ir īsi un maigi. Jūs varat izmantot nagus vai šķēres.

Piesprauž no visiem ziediem, kas veidojas pirms augs ir sasniedzis nobriedušu izmēru.

Izlasiet mūsu ceļvedi, lai saņemtu padomus Pāršķīrot piparu augus Tātad jūs varat tos audzēt kā daudzgadīgos augus vēsākās zonās.

Šķirnes un hibrīdi, lai atlasītu

Tagad par visu grūtāko daļu. Atlasot šķirnes un hibrīdus, kurus vēlaties stādīt.

Ir tik daudz labu iespēju. Ja vēlaties doties tieši uz pikanto lietu galu, dodieties uz “spoku” pipariem. Mums ir vesels ceļvedis, kas jums palīdzēs Ar šiem tvaikojošajiem augļiem.

Ja esat viens no tiem pipariem, kurš vienkārši nevar iegūt pietiekami daudz siltuma, karstākie pipari, kas šobrīd ir tirgū, ir 'Pepper X.“Audzējis tas pats puisis, kurš mums atnesa“ Karolīnas pļāvēju ”, tas novērtē pārsteidzoši 3 100 000 shu. Mums drīz būs vajadzīgs jauns skalas!

Ja jūs to varat noteikt aiz karstuma, tam ir salda, augļu garša.

Degošs banāns

Salds, augļu “degošs banāns” ir mantojuma hibrīds ar Shu vērtējumu 5000. Tas nogatavojas agrāk nekā vairums citu papriku, un augi rada tonnu augļu.

"Degošs banāns"

NAB 25 sēklas vai dzīvs augs pie Burpee.

Uzziniet vairāk par audzēšanas banānu piparu mūsu ceļvedi.

Habanero

Ja vēlaties kaut ko mazliet pārvaldāmāku, viens no maniem visu laiku favorītiem ir C. zinums 'Šokolādes habanero.'

Tas joprojām iesaiņo perforatoru ar 425 000 shu, padarot to par karstāko habanero, bet tam ir arī sarežģīts zemes, dūmakains aromāts ar augļu salduma pamatni.

'Scotch Bonnet' (100 000 shu) ir salds, tropisks aromāts, vai arī tas var būt vairāk augļu, ja novāciet papriku, kad tie ir nedaudz nenobrieduši.

Habanero maisījums

Ēdenes brāļi pārvadā habanero miksu Ja tie sauc jūsu vārdu.

Izšķilšanās

Skalas apakšējā galā 1000 Shu 'Hatch' Chili ir sviesta, zemes aromāts, kas to ir padarījis tik ārkārtīgi populāru.

Tabasco

Ja jums patīk Tabasco karstās mērces dūmu aromāts, jums vajadzētu augt “Tabasco.'Ar 40 000 shu, tas ir pikants, bet tas negrasās pūtīt galvu.

"Tabasco"

Ja tas jums izklausās tieši pareizi, iegādājieties paketi vai unci sēklu pie Ēdenes brāļiem.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Kaitēkļi Nightshade ģimenē ir diezgan daudz kaitēkļu un slimību, kas var izklaidēties, lai tos izaudzētu. Ja jūs atbalstāt savu augu un audzējat to ideālā vidē, tas būs mazāks, iespējams, cieš no jautājumiem.

No otras puses, tie, kas cieš no sausuma stresa vai pārpildītiem apstākļiem.

Lielākā daļa zālēdāju izvairās no paprikas, bet putni tos ēd ar bušlful. Nettings ir jūsu labākā aizsardzība pret mūsu putnu draugiem.

Kukaiņi

Kukaiņi ir dubultā sliktu ziņu whammy, jo ne tikai tie var tieši kaitēt jūsu augam, bet arī izplatīt slimības. Šeit ir visizplatītākie:

Laputis

Laputis ir ārkārtīgi izplatītas visa veida veggies, un paprika nav īpaša.

Papildus tam, ka smaga invāzija var satricināt augu, šie sulas nepieredzētie kaitēkļi izplatīja arī slimības.

Izlasiet mūsu visaptverošo ceļvedi, lai uzzinātu vairāk par laputīm un kā rīkoties ar viņiem.

Ciparspēles

Manuprāt.

Ar citiem kaitēkļiem šķiet, ka jums ir cīņas iespēja. Jūs tos redzat uz jūsu auga un strādājat, lai atbrīvotos no tiem. Bet ar cutworms, bieži vien pirmā pazīme ir tā, ka augs ir pilnīgi miris, nogriezts pie pamatnes un gulēja uz zemes.

No tā ir mazliet grūti atgriezties.

Tomēr ir gaiša puse. Viņus nav tik grūti kavēt. Ja vēlaties uzzināt vairāk par to identificēšanu un novēršanu, Izlasiet mūsu ceļvedi.

Triks

Thrips, tāpat kā laputis, ir sulas nepieredzējuši kukaiņi, kas vājinās jūsu augus un pagriezīs raibu lapas.

Vēl sliktāk, arī viņi pārvadā slimības, kas var nogalināt jūsu piparu augu. Mūsu ceļvedis, lai identificētu, izvairītos un novērstu tripu var palīdzēt.

Tomātu ragu tārpi

Kur cuttāres liek man justies dusmīgai un nedaudz vardarbīgai, tomātu ragu tārpi liek man vēlēties viņiem dot nelielu pat. Es nezinu, kāpēc, es tikai domāju, ka viņi ir jauki. Varbūt tas ir tāpēc, ka šie zaļie kāpuri ir tik lieli.

Ne tik jauki ir tas, ko viņi dara ar jūsu augiem. Viņi diezgan ātri var defolēt jaunu augu.

Tāpat kā ar citiem šī saraksta kaitēkļiem, mums ir ceļvedis, kas var palīdzēt jums izdomāt, kā tos kontrolēt. Rokas izvēle ir viegla pirmā aizsardzības līnija, taču to var darīt daudz vairāk.

Nepieciešama lielāka palīdzība, lai identificētu kaitēkļus, kas uzbrūk jūsu piparu augiem? Mums arī ir ceļvedis!

Slimība

Baktēriju vits un plankumi ir divas kopīgas problēmas mājas audzētājiem un divām visvairāk iznīcinošajām piparu slimībām.

Mozaīkas vīruss un ziedu gala puve var izraisīt arī problēmas.

Baktēriju vieta

Baktēriju vieta ir sliktas ziņas. Daļēji tas ir tāpēc, ka ir grūti identificēt, kamēr tas nav par vēlu.

Ko izraisa Ksantomonas vezikatorija, Netraucēts. euvesicatoria, Netraucēts. gardneri, un Netraucēts. perforans, Sākotnējie simptomi ir brūni plankumi, taču tie nav atšķirīgi, un tie izskatās kā daudzas citas slimības, piemēram, pūtītes.

Šie brūnie plankumi var attīstīties arī uz augļiem vai kātiem. Ja viņi to darīs, viņi tiks nedaudz paaugstināti.

Kamēr tas neizārstēs šo slimību, produkts, kas satur labvēlīgas baktērijas Bacillus subtilis var pietiekami apspiest patogēnus, lai augs varētu izdzīvot un pat ražot augļus.

Pretējā gadījumā vienkārši velciet augu un mētājiet to, ja tas ir pārāk tālu. Pēc tam apstrādājiet augsni ar Bārts. subtilis, Un nestādiet tur nevienu nakti tur piecus gadus.

Zemes dzīvs augsnes aktivators satur Bārts. subtilis kopā ar Bārts. amyloliquefaciens cīnīties ar sliktām baktērijām un Pseudomonas Monteilii Lai uzlabotu augsnes kvalitāti.

Jums vienmēr vajadzētu izvairīties no ūdens iegūšanas uz augu lapām un ļaut ūdenim plūst no viena auga uz citiem.

Galvenā ir arī augseka ir. Vismaz vismaz trīs gadus nestādiet naktsdatorus tajā pašā apgabalā.

Baktēriju vits

Baktēriju vītu izraisa baktērijas Ralstonija Solanacearum, kas var inficēt jebkuru solanaceous veggie.

Patogēns ir izturīgs. Tas var izdzīvot augsnē gadiem ilgi, dzīvo augu materiālā, un starp daudzajiem dažādajiem celmiem ir daudz ģenētiskas daudzveidības, tāpēc tas var pielāgoties visu veidu apstākļiem. Tas var arī izplatīties ūdenī.

Šī slimība izraisa augu vīri pat tad, ja tā nav karsta, un viņiem ir daudz ūdens. Brūces uz kātiem var izšaut viskozu šķidrumu.

Ātri viss augs kļūst dzeltens un mirst. Ja jums ir vairāki augi, varētu būt inficēts, kamēr tā kaimiņš ir pilnīgi vesels.

Ārstēt tā, kā jūs būtu baktēriju plankuma infekcija.

Ziedu gala puve

Ziedu gala puvi neizraisa patogēns, to izraisa kalcija trūkums. Tagad, pirms jums ir beigušies un iegādājaties kalciju, lai pievienotu jūsu augsnei, ir mazliet vairāk jāzina.

Pirmkārt, kā izskatās ziedu gala puve? Tas ir tad, kad augļu gals pretējā pusē no kāta sāk kļūt dzeltens vai brūns, pirms kļūst sarkana vai dzeltena, kā tas parasti būtu, kad tas nobriest un nogatavojas. Tad šī vieta sāk puvi un kļūt melna un maiga, kad baktērijas pārvietojas iekšā.

Lai gan ir iespējams, ka jūsu augsnei trūkst kalcija, tas parasti ir vairāk jautājums par esošo kalciju, kas nespēj pārvietoties pa augu.

Pārmērīgs slāpekļa daudzums var izraisīt auga augšanu ārkārtīgi ātri. Kad augs aug pārāk ātri, kalcijs nevar sasniegt augošās daļas. Ūdens trūkums arī apgrūtina augu uzņemt kalciju.

Lai izvairītos no ziedu gala puves, saglabājiet augsni mitru, izmantojot jebkuru metodi, kas jums vislabāk der un izvairieties. Pirms stādīšanas jums vajadzētu pārbaudīt arī augsni, lai precīzi noteiktu, ar ko strādājat.

Mozaīkas vīruss

Ganķu (CMV), gan tabakas mozaīkas vīruss (TMV) var ietekmēt papriku. Vīrusus, kas izraisa šīs slimības.

Dariet visu iespējamo, lai turētu kaitēkļus, piemēram, izmantotu atstarojošas mulčas, un esiet piesardzīgs, lai nesabojātu augus, strādājot apkārt.

Inficētie augi tiks apdullināti, lapas var izlocīties, un tiem varētu būt dzeltens, gaiši zaļš un tumši zaļš raibums.

Izārstēt, un slimība izplatīsies citos augos, tāpēc vislabāk ir vienkārši vilkt inficētos augus un tos iznīcināt, nevis tos kompostēt.

Raža

Perfektu papriku izvēle ir pieredzes jautājums. Daži no tiem ir vislabākie, ja jūs gaidāt, kamēr viņi pagriež nobriedušu krāsu - parasti sarkanu, bet dažreiz brūnu, dzeltenu vai oranžu. Citi ir tikpat labi, ja jūs tos noplūkat, kad viņi joprojām ir zaļi.

Labākais veids, kā pārbaudīt, ir tos ēst. Vienkārši izejiet, kad viņi izskatās labi, un viņi ir nedaudz tuvu brieduma datumam un vienkārši nogaršojiet vienu.

Ja jums patīk aromāts, lieliski! Apēst. Bet ļaujiet nedaudz nobriest un izmēģināt tos vēlreiz vēlāk, lai redzētu, vai vēlaties aromātu.

Vienīgais noteikums ir tas, ka jums jāļauj augļiem pilnībā nobriest, ja vēlaties izmantot sēklas, lai audzētu jaunus augus.

Viens no veidiem, kā pipari attīstījās, ir pieķerties augiem, līdz tie ir pilnībā nobrieduši. Tādā veidā izsalkušais putns nenāks līdzi un nelidos ar nenobriedušu augļiem, izslēdzot iespēju, ka sēklas tiks izplatītas apkārt.

Tas, ko mums nozīmē, ir tas, ka pipari parasti viegli atnāk, kad būs nogatavojušies. Tā kā mēs esam audzējuši augus kultivēšanai, ne visi no tiem ir saglabājuši šo īpašību, bet daudzi to dara.

Neatkarīgi no tā, vai gaidāt briedumu vai dodat priekšroku mazāk nogatavojušos augļu, vienmēr varat izmantot šķēres, lai nogrieztu augļus, kad esat gatavs.

Ja jums ir ilga augšanas sezona, jūs, iespējams, varēsit iegūt papildu ražu, jo augs turpinās sūtīt ziedus un augļus, novācot nobriedušajiem.

Saglabāšana

Ja jūs neplānojat tos ēst uzreiz, ielieciet savu čili ledusskapja kraukšķīgajā atvilktnē. Tie var ilgt apmēram nedēļu.

Salzēšanas vai salsas veidošana ir klasiskas piparu saglabāšanas metodes, kuras vēlaties saglabāt ilgāk. Ātrs marinējums var uzturēt papriku līdz mēnesim, un lakto fermentācija vai plaukta stabila konservēšana var saglabāt papriku līdz gadam.

Jūs varat arī pakārt un nožūt papriku vai izvietot tos uz sīkdatņu lapas vienā slānī un nožūt cepeškrāsnī uz zemākā iestatījuma. Tikai atcerieties, ka augļu žāvēšana pastiprina to pikantumu.

Visbeidzot, jūs varat sasaldēt papriku, notīrot tos un novietojot tos aizzīmogotā maisiņā ar visu noņemtu gaisu.

Tie var ilgt apmēram sešus mēnešus šādā veidā, bet, dodoties tos izmantot, paturiet prātā, ka tie būs mīksti un mīksti. Tas nozīmē, ka viņi ir labāki zupām un sautējumiem. Chili Cook-off, jebkurš?

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Pepperu izmantošanas iespējas ir bezgalīgas. Viss, sākot no neapstrādātām šķēlītēm uz veģetāru paplātes līdz mērcēm karstiem spārniem vai jūsu iecienītākajam karijam.

Ja jums ir salds zobs, iedomājieties, ka šokolādes mizai pievienots dūmakains habanero. Par recepti uzleciet uz Mūsu māsas vietne, pārtikas.

Vai kā ar kādu piparu želeju? Augļu pequin, ko izmanto kā tā akcentu Pārtikas recepte būtu nokauts.

Vairāk pikanto mīļāko?

Pielieciet tos ar sieru, sasmalciniet tos, lai pasniegtu uz olām, pagatavotu garneles ceviche vai iesaiņotu prosciutto un grilētu tos.

Mana vecmāmiņa pagatavoja slepkavas čili recepti, bet tas viss bija saldie pipari. Esmu to pielāgojis, lai būtu mazliet vairāk, teiksim, sildīts.

Lai to pagatavotu, lielā katlā iesauciet izvēlēto gaļu karstā eļļā. Es izmantoju mārciņu liellopa gaļas sautējuma gaļas, bet jūs to darāt vai atstājat to vispār. Šo recepti var padarīt veģetārieti.

Pievienojiet vienu sasmalcinātu sīpolu un vienu mazu sasmalcinātu ķiploku spuldzi.

Pievienojiet piecus sasmalcinātus burkānus un deviņus no izvēlētajiem čili, sasmalcinātus. Es izmantoju “Chocolate Habanero”, jo man patīk dūmakaina sarežģītība, bet jebkurš čili darbosies.

Noņemiet sēklas un placentu, ja vēlaties samazināt karstumu, lai koncentrētos uz čilisa aromātu. Pievienojiet vēl vienu eļļas šļakatu un visu vāriet kopā, līdz mīksti.

Pievienojiet divas kannas nieru pupiņu, vienu lielu kārbu mizotu tomātu un vienu kārbu tomātu pastas. Tam pievienojiet divarpus tējkarotes fenheļa sēklu un tējkaroti katra kanēļa un čipotu pulvera. Pēc izvēles pievienojiet tējkaroti Harissa.

Mētājiet divās tējkarotēs katrs no ķiploku pulvera un kajennas pipariem, kā arī četras ēdamkarotes čili pulvera.

Pievienojiet 24 unces ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nekavējoties pagrieziet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet un ļaujiet tai sakraut un nedaudz samazināt apmēram stundu, laiku pa laikam maisot.

Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un rakt.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Augu tips:	Īslaicīgs daudzgadīgs dārzenis	Ūdens vajadzības:	Mēreni vai augstu
Dzimtene:	Dienvidamerika	Uzturēšana:	Zems
Izturība (USDA zona):	8-11	Tolerance:	Karstums, daži sausums
Sezona:	Vasara	Augsnes tips:	Bagāts, smilšmāls, vaļīgs
Iedarbība:	Pilna saule	Augsnes ph:	Ar.0-7.0
Laiks līdz briedumam:	90–150 dienas, atkarībā no dažādības	Augsnes kanalizācija:	Labi izžūst
Atstarpe:	18-30 collas	Piesaista:	Putni, apputeksnētāji
Stādīšanas dziļums:	1/4 collas (sēklas), tāds pats dziļums kā oriģinālais konteiners (stādi)	Pavadonis stādīšana:	Baziliks, maurloki, dilles, fenhelis, ķiploki, kliņģerītes, sīpoli, petūnijas, saldais alysum, yarrow
Augstums:	Līdz 5 pēdām, atkarībā no dažādības	Izvairieties no stādīšanas ar:	Brassicas, citas naktskājas
Izplatība:	Līdz 2 pēdām	Ģimene:	Solanaceae
Pieauguma temps:	Mēreni vai ātri	Ģints:	Capsicum
Parastie kaitēkļi un slimības:	Laputis, putni, griezumi, tripsi, tomātu ragu tārpi; baktēriju plankums, baktēriju vits, ziedu gala puve, mozaīkas vīruss	Sugas:	Annuum, baccatum, asamicum, chinense, frutescens, pubescens

Pagrieziet siltumu

Karstie pipari nav domāti visiem. Es zinu dažus cilvēkus, kuri pagriezīs degunu uz jebkuru ēdienu, kas pat ir pagājis tuvu karstai čili. Bet spektra otrā galā tie, kas viņus mīl. Mēs nevaram iegūt pietiekami daudz siltuma!

Lai kur jūs nokristu uz spektra, dariet mums zināmu, kuri no tiem jūs audzēsit šogad. Kādi ir jūsu iecienītākie veidi? Kādi ir karstākie pipari, kas jums jebkad ir izdevies noturēties? Tērzēsimies par čilisu komentāros.

Es ceru, ka šī rokasgrāmata jums palīdzēja iekarot piparu stādīšanas procesu. Tomēr vienmēr ir jāiemācās! Mums ir daži ceļveži, kas jums varētu šķist noderīgi. Pārbaudiet:

• Kā audzēt dekoratīvos piparus
• Kā stādīt un audzēt poblano piparus
• Kā stādīt un audzēt Serrano piparus