Kā stādīt un audzēt ķiplokus savā veggie plāksterī
- 605
- 159
- Derrick Hudson
Allium sativum un Izšķirt. sativums var. ophioscorodon
Es domāju, ka mēs visi varam vienoties: pasaule vienkārši nebūtu tāda pati bez ķiplokiem.
Šo spungami spēcīgo dārzeņu ir apburoši viegli augt. Un kā dabisks kaitēkļu un sēnīšu preventīvs līdzeklis, Tas padara spēcīgu pavadoni līdz dažādiem augiem, sākot no garšaugiem un dārzeņiem līdz ziediem un augļu kokiem.
Visā senatnē tiek godināti par tās kultūras nozīmi un dziedināšanas potenciālu, veselas grāmatas un festivāli ir veltīti tikai šī dārzeņa audzēšanai - un vēl daudz ko citu, lai to ēst!
Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.
Pievienojot dziļumu un aromātu neskaitāmiem pikantiem ēdieniem, šīs veselīgās spuldzes var audzēt un baudīt gandrīz jebkurā klimatā.
Uzzināsim, kāpēc šis gastronomijas centrālais elements ir absolūti obligāts jūsu dārzā. Ir ne tikai neticami viegli augt, un prieks to paņemt, bet arī jums varētu būt dažas veselīgas, dziedinošas priekšrocības jums.
Ko jūs iemācīsities
- Kas ir ķiploki?
- Kultivēšana un vēsture
- Izplatīšana
- Kā augt
- Audzēšanas padomi
- Pavadonis
- Šķirnes, lai izvēlētos
- Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
- Raža
- Sacietēšana un uzglabāšana
- Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
- Veselība un dziedināšana
- Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata
Kas ir ķiploki?
Ķiploki tiek uzskatīti par a kultspirts - Sugas, kuras mēs izmantojam virtuvē. Tās tuvākie savvaļas radinieki ir dzimuši Āzijas stepēm, un kultivēšana sākas pirms apmēram 7000 gadiem.
Sīpolu daudzgadīgs, ķiploki ir suga ģintī Allium, ar tuviem brālēniem, ieskaitot maurloki, puravi, sīpoli, un šalotes. Tas aug 18 līdz 24 collas garš, un galva vai spuldze ir uzglabāšanas orgāns, ko izmanto degvielas rezervēm, lai sagatavotos nelabvēlīgiem un ziemīgiem apstākļiem.
Pielāgojams daudziem augšanas apstākļiem, ķiploki ir izturīgi USDA zonas no 4 līdz 9.
Plakanās, zālei līdzīgās lapas un segmentētās spuldzes ir ļoti aromātiskas un parasti audzētas kā ikgadējs garšaugu un dārzeņu dārzos.
Pēc dažiem mēnešiem hardneck šķirnes veido ziedu kātiņu, kas pazīstams kā skapis, kam seko lieli, umbel ziedi. Softnecks laiku pa laikam veido arī lāpstiņas.
Ja palaiž, lai augtu, umbels - vai ziedu galvas - atvērti, lai atklātu košo, zvaigžņu formas ziedēšanu rozā un baltā toņos. Ziedot vēlu pavasarī, viņi piesaistīt apputeksnētājus piemēram tauriņi, bites, un mārītes.
Sēklas veidojas mazās sīpolos, kas skapja galā izskatās kā sīkas ķiploku daiviņas. Ģenētiski tie ir identiski vecāku augam, un starp dažādām šķirnēm, kas audzētas kopā, nebūs savstarpēju apputeksnēšanas.
Kamēr jūs varat izaugt no šīm sēklām, vēlamā metode ir izplatīšanās no nobriedušām krustnagliņām, un parasti tā ir lielāka spuldzes.
Kaut arī augšana ir vienkārša un vienkārša, ķiploku paraksta garša ir drosmīga un sarežģīta - viens no iemesliem, kāpēc tā ir mīļota gandrīz katrā globālajā virtuvē.
Parasti ir jāņem vērā divas dažādas ķiploku šķirnes. Vai nu softneck šķirnes, Izšķirt. sativums, vai hardneck šķirnes, Izšķirt. sativums var. ophioscorodon.
Kas ir vislabākais jūsu dārzam? Apskatīsim atšķirības.
Softnecks (Izšķirt. sativums)
Bieži domājot par “patiesiem” ķiplokiem, SoftNecks veido lielāko daļu no tā, ko atradīsit lielveikalā. Tas ir tāpēc, ka tie ir produktīvāki, vieglāk audzējami - it īpaši siltā klimatā, un tie uzglabā ilgāk.
Tos sauc par softnecks, jo vasarā pārliks viņu virszemes kātiņi, kas ir zīme, ka viņi ir gatavi novākšanai.
Jautrais softnecks? Jūs varat tos pīt virtuves lietošanai un dekorēšanai pēc sīpolu vilkšanas un izārstēšanas!
Ķiploku ievērojamajā ģimenes kokā šajā kategorijā ir vairāk grupu un šķirņu. Izvēlētais veids var ietekmēt noteiktas pazīmes - piemēram, krāsu, spuldzes lielumu, krustnagliņu lielumu, garšas profilu, aukstuma toleranci un uzglabāšanas spēju.
Hardnecks (Izšķirt. sativums var. ophioscorodon)
Patiesi viņu vārdam, hardnecks ir kāti, kas paliks taisni un stingri, pat ja tie mirst atpakaļ.
Grūtāk ir pīt hardnecks, bet jūs saņemat atšķirīgu prēmiju no šīm pasugām: garšīgajām scaps vai ziedu kātiem un pumpuriem, kulinārijas mīļotajam, pie kura mēs nokļūsim vēlāk!
Atalgojošā izmaksa ir vairāk dažādības un aromāta un krāsas dziļums, kā arī lielāki spuldzes izmēri, tāpēc tas varētu būt vērts, lai palielinātu šos, ja dzīvojat atbilstošā augšanas zonā.
Lai gan visiem veidiem ir zināmas spēcīgas dziedināšanas īpašības, ir nozveja - jums tas ir jālieto neapstrādāts. Tas ir tāpēc, ka, sasmalcinot, ķiploki ražo savienojumu ar nosaukumu Allicin, kura attīstība prasa apmēram desmit minūtes.
Daži pētījumi, piemēram, Šis pārskats no Avicennas žurnāla Phytomedicine Publicēts 2014. gadā, parāda, ka allicīnam ir spēcīga antibiotiku un antibakteriālo iedarbība, piemēram, baktēriju, vīrusu un sēnīšu nogalināšana.
Tomēr lielākā daļa allicīna ātri oksidējas un antibakteriālas īpašības izkliedējas - tātad nepieciešamība ātri patērēt maksimālu ieguvumu. Tas arī zaudē savu efektivitāti, karsējot virs 140 ° F.
Tas nozīmē, ka jūs neatradīsit šīs fantastiskās pretmikrobu īpašības žāvētā pulverī vai pat vārītās krustnagliņās no sava dārza.
Neskatoties uz!
Kultivēšana un vēsture
Ķiplokiem ir gara un stāva vēsture. Plaša, multikulturāla pasaka par episkām proporcijām tās savvaļas formā to vispirms kā pārtikas avotu to izmantoja mūsu barojošie senči.
Mājīgi un kultivēti Tuvajos Austrumos pirms apmēram 7000 gadiem, senie grieķi, romieši, ēģiptieši, ķīnieši, indiāņi un daudzi citi to uztvēra kā neaizvietojamu garšvielu, pārtiku un pat zāles.
Pirmā reģistrētā atsauce aptuveni 1550. gadā pirms mūsu ēras ir atrodama “Codex Ebers”, medicīniskajā tekstā, ko priesteri izmantoja senajā Ēģiptē.
Domājams, audzēts Babilonas piekārtos dārzos, Vietējie iedzīvotāji to sauca par “ranga rozi” - Līdzīgs šodien izmantotais mīlības termins ir “smirdošā roze!”
Šeit ir daži interesanti vēsturiski sīkumi:
Indijā tas bija svarīgs un spēcīgs ajūrvēdas līdzeklis - ajūrvēda bija dziedinoša tradīcija, kas joprojām tiek praktizēta, izmantojot gan ēdienu, gan augus kā zāles.
Ēģiptieši mudināja tās kultivēšanu, lai uzlabotu imunitāti, izturību un labsajūtu mazāk barotajā zemākajā klasē.
Senie grieķi sportistiem dotu ķiplokus, lai uzlabotu viņu spēku un izturību.
Romiešu dziednieki to izmantoja infekciju, brūču un daudz ko citu ārstēšanai.
Vēl viena pārsteidzoša, bet brīnišķīga lieta? Daudzi no šiem lietojumiem joprojām ir spēkā šodien, kurus atbalsta zinātniski pētījumi, un to izmanto alternatīvi praktiķi un ārstniecības augi.
Jauns Dziedināšana Garšaugi
Lai iegūtu papildinformāciju par aizraujošo ķiploku vēsturi, apskatiet žurnālista Maikla Kastlemana “Jaunie dziedināšanas augi: būtiskais ceļvedis vairāk nekā 125 dabas spēcīgākajiem augu ārstniecības līdzekļiem” Pieejams vietnē Amazon.
Ķiploku izplatība
Ķiplokus var audzēt no sēklām vai sīpoliem; Tomēr šī metode tiek uzskatīta par grūtu un neuzticamu.
Gada pieaugums no krustnagliņām, atsevišķi spuldzes gabali, ir Vēlamā izplatīšanās metode gan no komerciālajiem audzētājiem, gan mājas dārznieku.
No jūsu pašu novāktā krājuma izmantojiet lielākās spuldzes pārstādīšanai un mazākām virtuvēm.
Pirktajām spuldzēm vajadzētu būt no vietējā dārza centra vai cienījamiem tiešsaistes dārza piegādes pārdevējiem - nevis no pārtikas preču veikala.
Tie no lielveikala bēgt izaugt. Bet tie bieži tiek izsmidzināti ar ķīmiskām vielām, lai neļautu tām dīgt veikalu plauktos. Un viņi nav izvēlēti ar rokām attiecībā uz izturību pret slimībām, lielumu un citām īpašībām, kuras dārznieki un lauksaimnieki vēlas augošiem mērķiem.
Iepazīstieties ar mūsu kultūru sadaļu zemāk, lai iegūtu ieteikumus.
Izvēlieties lielas, stingras spuldzes, kas nesatur brūnus plāksterus, mīkstus plankumus vai saraušanos, un ar ārējo papīra tuniku joprojām ir neskarta.
Lasiet vairāk par ķiploku izplatīšanu šeit.
Kā audzēt ķiplokus
Viena no pirmajām kultūrām, kas parādījās pavasarī, ķiploki plaukst labi izkārnījumos, auglīgā augsnē ar smilšmāla tekstūru, un, lai ražotu lielākās spuldzes, ir nepieciešama pilnīga saule.
Vernalizācija
Hardneck šķirnēm pirms vai pēc sēšanas ir nepieciešams vernalizācijas periods (ziemas aukstuma iedarbība). Ideālajiem nosacījumiem, lai stimulētu sīpolu veidošanos.
Vernalizācija dabiski notiek reģionos ar aukstām ziemām, bet maigākos apgabalos vairākas nedēļas uzglabāšana jūsu ledusskapja atvilktnē nodrošinās nepieciešamo temperatūru un mitruma līmeni.
SoftNeck šķirnes ir labāk piemērotas aug silta klimatā, Bet viņi arī darbojas labāk ar vernalizācijas periodu. Ledusskapja uzglabāšana astoņas līdz 12 nedēļas pirms sēšanas ražo lielākās spuldzes.
Meklējiet spuldzes, kuras bērnudārzā ir iepriekš atceltas, lai ietaupītu laiku. Tie būs gatavi stādīt.
Kāzuvācijas var stādīt pavasarī vai rudenī, bet sīpolus no rudens sēj ķiplokiem, parasti ir lielākas ar dziļākām, sarežģītākām garām nekā tās, kas iesētas pavasarī.
Kritiena sēšana ir optimāla septembrī un oktobrī lielākajā daļā reģionu, novembra beigās ir tipisks stādīšanas datums.
Pavasara sēšana nav ieteicama, jo sīpolu veidošanās apstājas karstā temperatūrā, un ķiplokiem ir nepieciešams ilgs augšanas periods. Tomēr, ja pavasarī jums jānoņācās, marts nodrošina nelielu iespēju logu, ja vietējie apstākļi atļauj sēt tajā laikā.
Ķiploku stādīšana
Kad sēj kritienā, augi noliek saknes, līdz zeme sasalst. Šis vēlīnā augšanas periods viņiem dod jauku galvas sākumu, ar sprādzienbīstamu augšanu, ko izraisa siltā pavasara temperatūra.
Līdz dziļi augsnei un groziet ar daudziem kompostiem vai labi pukstētiem kūtsmēsliem.
Ķiploki jāaudzē labi izvietojošā augsnē, un galvenais slimības cēlonis ir pārmērīgs mitrums. Pacelta gulta uzlabo kanalizāciju un var būt izdevīga vietās ar augstu nokrišņu līmeni vai smagu augsni.
PH 6.0 līdz 7.Dod priekšroku 5 un kaļķi jāpievieno vairākas nedēļas pirms stādīšanas, ja pH ir zemāks par 6.0.
Rūpīgi atdaliet spuldzes atsevišķās krustnagliņās ar ādām, kas joprojām ir neskartas.
Iestatiet katru apmēram divas collas dziļi augsnē ar plakanu galu uz leju un smailu galu novietots apmēram vienu līdz divu collu dziļumā. Kosmosa četras līdz sešas collas viena no otras rindās vai sagrupēta kabatās.
Stādiet nedaudz dziļāk, ja spēcīgas lietusgāzes vai aukstas sals var pakļaut krustnagliņas un nedaudz seklā smagās augsnēs vai, lietojot biezu mulču pēc stādīšanas.
Kad visas krustnagliņas ir uzstādītas, aizpildiet rindas vai stādot caurumus ar vaļēju augsni un viegli stingri. Izvairieties no augsnes sablīvēšanas.
Mēslot tikai pēc augšanas sākuma pavasarī, tad ik pēc 30 dienām līdz maija beigām.
Izmantojiet universāls mēslojums ar NPK koeficientu 5-5-5 vai 10-10-10. Šī ir slāpekļa un fosfora un kālija attiecība, galvenie makroelementi, kas nepieciešami augiem augšanai.
Pārraidiet granulu mēslojumu virs gultas vai strādājiet kā sānu mērce. Nepārslogojamies, jo tas var izraisīt pārāk lielu augstāko augšanu ar nepietiekami attīstītām spuldzēm.
Spuldzēm ir nepieciešams tikai mērens vai vidējs ūdens līmenis, un tas ir gūst labumu no biezuma, Sešu collu slānis sausa mulča piemēram tīrīt salmus, Mūžzaļās zeķes vai papardes frontes pievienotas, kad tās iestādīsit.
Ziemā, Mulča nodrošina aizsardzību pret aukstu temperatūru un žāvējoši vēji. Vasarā mulčas slāņa pievienošana palīdz saglabāt mitrumu, uztur vēsu augsnes temperatūru un uztur nezāles.
Ķiplokiem ir tendence cīnīties tropu un subtropu audzēšanas zonās pārmērīga mitruma, mitruma un nokrišņu dēļ.
8. zonā un augstākā zonā ķiplokus var audzēt visu gadu - apstākļi šeit ir ideāli piemēroti softneck šķirnēm, kurām ir nepieciešams maz ziemas pārklājuma vai bez tā.
7. zonā un zemāk, hardnecks ir labāks risinājums, pateicoties viņu aukstajai izturībai. Šīm šķirnēm ir nepieciešama ziemas mulča, lai attīstītu veselīgākos augus.
Audzēšanas padomi
Šie padomi palīdzēs jums izbaudīt vislabāko iespējamo ražu:
- Pirms ziedēšanas noņemiet lāpstiņas, lai koncentrētu enerģiju sīpolā. Bet nemetiet viņus - tie ir garšīgi sautēti vai apcepti!
- Novērst priekšlaicīgu dīgšanu siltās burvestībās ar biezu mulču, lai spuldzes būtu vēsas.
- Izmantojiet mulču, lai nezāles noturētu uz leju, un rokas nezāles starp augiem, lai izvairītos no traucējošām spuldzēm.
- Kad nedaudz vairāk nekā puse apakšējo lapu ir dzeltenīgi nokaltuši un nomiruši, spuldzes ir gatavas ražas novākšanai.
Pavadonis stādīšana ar ķiplokiem
Viena no visefektīvākajām dārza pavadošajām kultūrām, ķiploku augstā sēra paraksts ir a Dabiskais kaitēkls un sēnīšu atbaidīšana. Un tāpēc, ka tas ir savietojams ar lielāko daļu augu, tas padara izcilu kultūru, lai izkaisītos pa visu dārzu.
Ir zināms, ka tas attur dažādus kaitēkļus, ieskaitot:
- Skudras
- Laputis
- Kāpostu cilpas
- Kodes
- Briedis
- Sēņu gnats
- Japāņu vaboles
- Sīpolu lido
- Truši
Augu saraksts, par kurām zināms, ka tas gūst labumu no ķiploku kaitēkļu atturēšanas īpašībām, ir garš, un tajā ir šādi:
- Bietes
- Ogu spieķi
- Krustziežu veggies
- Burkāni
- Dilles
- Baklažāns
- Augļu koki
- Dārza ģerānijas
- Kāposti
- Virtuves augi piemēram, baziliks, marjorams, oregano, rozmarīns, pikants, un timiāns
- Pipari
- Rozes
- Spināti
- Tomāti
Un ir tikai daži augi, kuriem nepatīk atrasties netālu no šī asa alium. Dārzā (bet ne virtuve!), turiet to prom no sparģeļiem, pupiņām un zirņiem - tas var kavēt viņu izaugsmi.
Nav nepieciešams stādīt garas rindas kā pavadonis - tikai starpzīmes kabatās visā dārzā, lai maksimāli palielinātu tās daudzās priekšrocības.
Lasiet vairāk par pavadošo stādīšanu ar ķiplokiem šeit.
Ķiploku šķirnes, lai izvēlētos
Kas tas būs, hardneck vai softneck?
Softnecks
Šeit ir dažas no galvenajām softneck pasugām, kas jāņem vērā:
Sudrabotais
Šīs sudrabaini baltās, plānas ādas softnecks ir ļoti viegli augt, ar vislabāko visu veidu uzglabāšanas jaudu.
Šāda veida ražo tonnas krustnagliņu ar šo preču zīmes asa garšu. Viņi vislabāk augt siltākā klimatā. Un dažām šķirnēm ir sarkt, rožains nokrāsa.
Ieteicamās šķirnes ietver “Creole Red”, Silverwhite ”un“ Nootka Rose.'
"Nootka Rose"
'Nootka Rose' ir spēcīga garša un tā ir ārkārtīgi produktīva. Sīpoli ir Pieejams no Burpee.
Artišoki
Tiem ir biezākas ādas un daudz sarežģītu krustnagliņu slāņu, piemēram, artišoks, no kurienes viņi ieguva savu vārdu. Viņi ir tādi, kādus jūs, visticamāk, paklupt pārtikas preču veikalā.
Maigāks aromātā nekā citi veidi, nav nekas neparasts, ka šīs šķirnes šķirnes ir purpursarkana vai sarkana nokrāsa.
Kā vissmagākā softneck šķirne, tas ir labs risinājums, lai audzētu aukstākos reģionos.
Pie populārām šķirnēm pieder “Kalifornija agri”, Kalifornijas vēlu ”un“ inchelium Red.'
"Inchelium Red"
Paņemiet patīkamo aromātu un vidēju “inchelium Red” no Gurnija ēdamā dārza “Inchelium Red”, Pieejams no Home Depot.
Vai tu zināji?
Ziloņu ķiploki, populārā milzīgā grauzdējošā šķirne, patiesībā nemaz nav īsts ķiploks. Tomēr tie tiek stādīti un audzēti tieši tāpat kā jūsu tipiskie ķiploki.
Liels izmēra, bet ar maigu, riekstu garšu, ziloņu spuldzes ir Pieejams no Burpee.
Hardnecks
Šeit ir daži no galvenajiem hardneck veidiem, kas jāņem vērā jūsu dārzā:
Violetas svītras
Vecākā hardneck šķirne, tās ir košas ar skaistām purpursarkanām svītrām un smalkām, papīra ādas.
Ļoti auksts tolerants, bet šī šķirne ir labāka arī siltu klimatam nekā vairums citu cieto šķiedru.
Izmērs un aromāts briedumā var atšķirties, lai gan tie mēdz būt vidēji vai mazi, ar mērenu vai siltu garšu.
Ieteicamie celmi ir “purpursarkanā glazers”, Česnokas sarkanais ”un“ bogatyr ”(tas pēdējais ir ļoti karsts un asa!).
"Česnokas sarkans"
Lai iegūtu spuldzi ar vidēju garšu un maigām lāpstām, izmēģiniet “Česnokas sarkanu” Pieejams no Burpee.
Droši vien visplašāk izaugušajiem no hardnecks, tiem ir mazāk biezu, vairāk pergamentam līdzīgu ādas, padarot tās labāk piemērotas ēdiena gatavošanai. Plānākas ādas nozīmē vieglāku mizu - ar krustnagliņām, kas nokrīt tieši no sīpola un ādas, kas nāk ar nelielu vai bez pūlēm.
Potenciālais trūkums šeit ir tāds, ka šīs mazāk aizsargātās krustnagliņas ražas novākšanas laikā var būt neaizsargātākas pret zilumiem un bojājumiem.
Ar tiem jārīkojas diezgan uzmanīgi. Sīpoliem, kas drupināt vai sabrūk, ir īsāks glabāšanas laiks nekā tām, kurām ir neskartas krustnagliņas, kas paliek piestiprinātas pie sākotnējām spuldzēm. 'Rocambole' ir dažādība, kuru jūs, iespējams, vēlēsities ātri ēst pēc tam!
Dažām krustnagliņām ir purpursarkanas vai sarkanas svītras vai krāsu plankumi, un šī šķirne vislabāk dara aukstā klimatā.
Pie populārām šķirnēm pieder “vācu sarkanais”, Deerfield Purple ”(aka“ Vjetnamese ”) un“ Ukrainas sarkanais.'
"Deerfield Purple"
Ar siltu, bagātīgu garšu un mērenu karstumu “Deerfield Purple” ir populāra augšanai vēsākos dārzos. Uzņemt spuldzes no Gurney ēdamā dārza mājas depo.
Porcelāns
Šis tips ir pazīstams ar to, ka ražo lielākas krustnagliņas ar gludām, biezām un papīra baltām ādas.
Ar drosmīgu, bet mērenu garšu salīdzinājumā ar citiem veidiem tie ir pazīstami ar savu apbrīnojamo ilgmūžību uzglabāšanā.
Porcelāna šķirnēm var būt vislabākā aukstā tolerance no visiem, un tās ir ideāli piemērotas augšanai aukstā klimatā, bet grūtāk augt siltākajās vietās.
Lai arī šāda veida šķirnes dažreiz uzrāda purpursarkanas un rozes sarkt.
Ieteicamās šķirnes ietver “mūziku”, Gruzijas uguni ”un 'Vācu balts.'
"Mūzika"
Pilnībā aromatizēts un viens no vissmagākajiem, “mūzika” ir ļoti pieprasīts mājas dārznieki. Paņemiet spuldzes no Burpee.
Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
Tomēr nepatikšanas no kaitēkļiem ir reti, ķiploki var ciest no dažādām slimībām. Iepirkšanās laikā meklējiet izturīgas šķirnes un iestādiet atbilstošu ķiploku veidu augošajai zonai, lai iegūtu labākos rezultātus.
Pēc Mišelas M teiktā. Moijers plkst Augu slimības diagnostikas klīnika Kornela universitātē, Šīs ir visizplatītākās slimības, kurām jāuzmanās, audzējot ķiplokus:
Bazālā puve (Fusarium culmorum)
Bazālā puve bieži parāda kā dzeltenums, kam seko lapu un/vai balta augšanas ap to sīpola pamatni atgriezeniskā saite.
Augsnes sēnīte, izvairieties no ievainotu vai bojātu krustveida stādīšanas un katru gadu pagrieziet alium kultūras, lai samazinātu infekcijas iespējamību.
Peļņas pelējums (Peronospora iznīcinātājs)
Baltie plankumi un izplūdušie veidojas uz augiem, kavējot augšanas potenciālu.
Downy pelējums parasti ir pārāk mitras vides vai augu rezultāts, kas izvietoti pārāk cieši kopā. Nodrošiniet lielisku kanalizāciju, pareizu atstarpi un atbilstošu gaisa cirkulāciju, lai izvairītos no sveiciena apstākļiem.
Penicillium samazinājums (Penicillium hirsutum)
Šī sēnīšu infekcija ir sliktas sēklu krājuma glabāšanas rezultāts un ievainotu vai sasitu krustnagliņu stādīšana.
Lai novērstu infekciju, rūpīgi izžāvējiet sēklu krustnagliņas, izmantojot metodes, kuras mēs vēlāk iegūsim šajā rakstā.
Balta puve (Sklerotium cepivorum)
Šo slimību uzrāda pūkaina, izplūduša sēnīšu augšana uz stumbra un augu spuldzes, kas ātri liek viņiem puvi un nomirt.
Izvairieties no atkārtotas sēšanas parauglaukumos ar slimību, ja pamanāt infekciju - balta puve var ilgt augsnē divas desmitgades - un ātri noņemt inficētos augus. Sildīšanas sēklu daiviņas karstā ūdenī - “karsts”, kas nozīmē no 100 līdz 115 ° F, bet ne vairāk nekā 120 ° F - var novērst patogēna izplatīšanos.
Ķiploku novākšana
Ķiploku raža parasti sākas dažas nedēļas pēc vasaras sākuma, ja esat stādījis rudenī. Karstais vasaras laiks izraisa sīpolu nobriešanu, izslēdzot lapotnes augšanu, gatavojoties miegainībai.
Pāris rādītāju paziņos, kad sīpoli būs gatavi ražas novākšanai:
Viens ir tad, kad nedaudz vairāk nekā puse apakšējo lapu kļūst dzeltena un izžūst. Hardneck šķirnēm būs lapas, kas ir brūnas un sausas, bet saglabās vertikāli ziedu kātu. Ar softnecks, visi lapas pārslitīs pāri kā spuldzes nobriest.
Vai arī jūs varat izrakt pāris sīpolus ap jūlija vidu un pārbaudīt to izmēru. Ja viņi ir tik lieli, kā jūs cerējāt, ir pienācis laiks tos izvilkt!
Pēc jūlija beigām ir ļoti maza iespēja, ka viņi turpinās augt. Tu bēgt pagaidiet līdz augustam vai pat septembrim, lai redzētu, vai viņi kļūs nedaudz lielāki, bet tas nebūs daudz. Vēlākais līdz septembrim ir pienācis laiks vilkt sīpolus neatkarīgi no tā.
Lai novāktu, atslābiniet augsni ap un zem saknēm ar dārza dakšiņu vai rokas špakteļlāpstiņu. Nodrošiniet līdz 12 collām no augu kāta, lai izvairītos no nesabojātām spuldzēm.
Viegli satveriet katra auga kaklu tuvu sīpolam un apstrādājiet to no augsnes. Izvairieties no smagas vilkšanas uz lapām, ja spuldzes ir izturīgas. Tā vietā strādājiet ar pirkstiem zem sīpola pamatnes un viegli paceliet, lai atbrīvotos no augsnes.
Lai sagatavotos sacietēšanai un glabāšanai.
Lasiet vairāk par ķiploku novākšanu šeit.
Ķiploku sacietēšana un uzglabāšana
Sacietēšana ir termins rūpīgai žāvēšanai, kas nepieciešama, lai garšas varētu pilnībā attīstīties, un tas palīdz nodrošināt ilgu glabāšanas laiku, bez krāsas maiņas un puves.
Tomēr jūs varat ēst ķiplokus, tiklīdz tie ir vilkti. Vienkārši notīriet, mizojiet un baudiet - nav jāgaida, lai pabeigtu sacietēšanas procesu! Svaigi novāktiem ķiplokiem parasti ir maigāka garša nekā izārstētām spuldzēm.
Jūs pat pavasarī varat uzvilkt veselus augus, gatavojot un ēdot neattīstītas spuldzes, piemēram, puravus. To sauc par “zaļajiem ķiplokiem”, kaut ko tādu, ko jūs varētu redzēt restorānos vai lauksaimnieku tirgos, un tas padara garšīgu alternatīvu spuldzes tipam.
Gan lapas, gan nenobriedušas sīpoli ir ēdami.
Ilgtermiņa uzglabāšanai izmēģiniet sekojošo:
Sīpolus var žāvēt veselu, ar joprojām piestiprinātām un pītot pievilcīgos ķekaros scapes. Vai arī pēc ražas novākšanas varat tos izgriezt - vienkārši pārliecinieties, ka atstājat septiņas vai vairāk collas, kas piestiprinātas pie spuldzes, kas palīdzēs tai izārstēt, novilkot mitrumu no krustnagliņām.
Ja kātiņš joprojām jūtas mitrs un šķībs, ļaujiet spuldzēm izārstēt vēl nedēļu vai divas pirms uzglabāšanas.
Pakariet piesietus ķekarus tumšā, sausā vietā ar labu gaisa cirkulāciju.
Ja tā vietā sagriezāt ķiplokus, glabājiet to vaļīgos pāļos konteineros, kas ļauj gaisa plūsmai - vēlams elpojošās kastēs, kastēs vai plauktos. Bambusa tvaikoņi izgatavo parocīgus uzglabāšanas konteinerus sīpoliem.
Sacietēšana var aizņemt no četrām līdz sešām nedēļām. Pārbaudiet progresu katru dienu - kad papīram līdzīgā āda sāk nomizot, bet krustnagliņas joprojām jūtas stingras, jūs zināt, ka tās ir gatavas.
Pēc tam jūs varat nogriezt jebkuru palikušo augu materiālu un uzglabāt, kā vēlaties - sausā grozā vēsā, tumšā skapī vai papīra maisiņā ledusskapī.
Un, lai jūsu raža būtu patiešām ilga, veiciet pēdējo svarīgo soli - kārtojiet savu ķiploku!
Esiet piesardzīgs, lai saglabātu tos neskartus un, nesadalot tos krustnagliņās, atlieciet lielākās galvas tumšā un sausā vietā, lai izmantotu kā sēklas nākamgad. Izmantojiet mazākos ēdiena gatavošanā.
Lasiet vairāk par ķiploku sacietēšanu un uzglabāšanu šeit.
Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
Viens no labākajiem un acīmredzamākajiem iemesliem, kāpēc to izaudzēt savā sētā, ir kulinārijas nolūkos!
Šeit ir dažas ēdiena gatavošanas idejas, lai parādītu jūsu pašmāju ķiplokus:
Sasmalciniet, sagrieziet, sasmalcina, sasmalciniet vai iemetiet visas krustnagliņas vēlamajā traukā, lai iegūtu pievienoto garšu perforatoru. Ķiploki dod galveno ieguldījumu zupu, sautējumu un buljonu aromātā.
Jūs varat arī apcept veselas galvas, padarot tās par garšīgu maizes izkliedi vai rotāšanu olbaltumvielu traukiem, grauzdētiem dārzeņiem vai mājās gatavotu picu.
Ķiploki ir pesto štāpeļšķiedru sastāvdaļa, kā arī baziliks, priežu rieksti, olīveļļa un siers. Aromātiskās lāpstiņas Izdariet arī lielisku papildinājumu.
Jums patiks grilētu dārzeņu bagātīgais, pikantais aromāts ar balzamiko etiķi un ķiplokiem. Iegūstiet recepti Mūsu māsas vietnē, pārtika.
Lai iegūtu aromātisku sānu ēdienu, šie pētersīļu kartupeļi ir gludākie un krēmīgākie. Iegūstiet recepti tagad uz pārtikas.
Lai iegūtu galīgo franču mazuļus vai veggie iemērkšanu, izmēģiniet Foodal mājās gatavotais ķiploku aioli - Tas ir pilns ar garšīgu garšu.
Kad ir spēļu diena, noteikti izmēģiniet šos itāļu stila spārnus ar baziliku un parmezāna sieru. Bet pagatavojiet daudz, viņi vienmēr ir hit! Jūs varat Atrodiet ēdiena recepti.
Veselība un dziedināšana
Par labākajiem ieguvumiem veselībai, cik bieži vien iespējams, baudiet krustnagliņas - tas var būt izaicinājums! Neapstrādātām krustnagliņām var būt milzīga garša un karstums, un to patērēšana dažiem indivīdiem var izraisīt gremošanas traucējumus vai krampjus, tāpēc esiet piesardzīgs.
Daži pētījumi (kā šis) tomēr ir atklājuši, ka aukstumnūžu aukstā ūdens prese, piemēram, siltā vai aukstā tējā, var saglabāt kādu allicīnu un var darboties kā viegls pretmikrobu tisāns. Tomēr tas nebūtu tikpat spēcīgs kā svaigi sīkumi!
Saskaņā ar šo pētījumu, Ķiploku lietošana regulāri kā kulinārijas garšaugs nodrošina allicīnu un citus labvēlīgus fitonutrientus, kas var uzlabot veselību un imunitāti.
Sīpolos ir arī vēl viens spēcīgs savienojums, ko sauc par Ajoene, Ar dažiem pētījumiem Norādot uz tā pretvēža un diabēta pārvaldības iespējām.
Piesardzības piezīme
Veselības informācija šajā rakstā nav paredzēta, lai novērtētu, diagnosticētu, izrakstītu vai apsolītu izārstēt. Pirms apsveriet iespēju uz augu balstītiem līdzekļiem par savu veselību un labsajūtu konsultējieties ar savu veselības aprūpes speciālistu.
Starp ārstniecības augiem un alternatīvās medicīnas praktiķiem ķiploku izmantošana ir ilgstoša tradīcija kā aktuāls antiseptisks, aukstais un gripas cīnītājs, gremošanas dziednieks un toniks - un to joprojām izmanto daži naturopāti, lai apkarotu dažādas kaites, pat kuņģa čūlas un parazītus un parazītus apkarošanai, pat kuņģa čūlas un parazītiem un parazītiem un parazītiem apkarošanai, pat parazītiem un parazītiem un parazītiem apkarošanai, pat parazītiem un parazītiem, pat parazītiem un parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem un parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem, pat parazītiem.
Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata
| Augu tips: | Sīpola, allium dārzenis | Ūdens vajadzības: | Mērens |
| Dzimtene: | Vidusāzija | Uzturēšana: | Zems |
| Izturība (USDA zona): | 4-9 | Augsnes tips: | Bagāts un smilšmāls |
| Sezona: | Pavasaris vai kritiens | Augsnes ph: | Ar.0-7.5 |
| Iedarbība: | Pilna saule | Augsnes kanalizācija: | Labi izžūst |
| Laiks līdz briedumam: | 240+ dienas rudens stādīšanai, 90+ dienas pavasara stādīšanai | Pavadonis stādīšana: | Rozes, avenes, garšaugi, dārzeņi |
| Atstarpe: | 4-6 collas | Izvairieties no stādīšanas ar: | Zirņi un pupiņas |
| Stādīšanas dziļums: | 2-4 collas | Piesaista: | Tauriņi un mārītes |
| Augstums: | 18 collas | Ģimene: | Amarillidaceae |
| Izplatība: | 6 collas | Ģints: | Allium |
| Tolerance: | Sals | Sugas: | Izšķirt. sativums un Izšķirt. sativums var. ophioscorodon |
| Parastie kaitēkļi: | Spuldzes. lapu mērītāji. nematodes. sīpolu magoti. triks. | Izplatīta slimība: | Bazālā puve, pūtīte pelējums, penicillium sabrukšana, balta puve |
Augšanai, pusdienošanai un dziedināšanai
Iegūt vairāk ķiploku savā dzīvē jau ir pietiekami viegli: jūs varat vienkārši doties uz veikalu, atnest mājas un pagatavot to jebkurā veidā un ar visiem ēdieniem, kas jums patīk.
Bet tas ir daudz izdevīgāk to audzēt pats, jo daudzi dārznieki, lauksaimnieki un kulinārijas entuziasti ir pazīstami tūkstošiem gadu.
Izmantojot savas spuldzes, lai baudītu tieši no sava pagalma, jūs varat sajust pārsteidzošos ieguvumus, gandarījumu un īpašumtiesības uz to, ka esat audzinājis savus augus - un bieži vien, audzējot savu, padara vēl garāku un veselīgāku ēdienu!
Kāda dārzkopība, kulinārija un dziedinošā pieredze jums ir bijusi ar ķiplokiem? Paziņojiet mums zemāk esošajos komentāros.
Nākamais, šeit ir pāris Ar ķiplokiem saistīti augošie ceļveži iedziļināties:
- Padomi ķiploku audzēšanai traukos
- Kā stādīt un audzēt persiešu zvaigžņu ķiplokus
- Kā audzēt “Četas itāļu sarkano” ķiplokus
- Kā audzēt “poļu hardneck” ķiplokus