Kā stādīt un audzēt daikonu, pievienojiet zingu savam dārzam

Raphanus sativus var. Longinatus

Man vienmēr šķita, ka Daikon redīsi ir viena no vienkāršākajām kritienu kultūrām, kur augt. Dažreiz esmu iesējis sēklas un aizmirsis par tām, lai tikai atgrieztos lielās baltās saknēs.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Šie redīsi prasa mazu uzturēšanu un labi uzglabāt. Ziemas tumsas laikā es mīlu viņus munching, lai pievienotu zingu citādi drūmajai dienai.

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir daikon?
• Kultivēšana un vēsture
• Kā sēt
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Kas ir daikon?

Daikon ir īpašs redīsu veids, kam raksturīga lielā sakne. Nav pārsteigums, ka tā nosaukums nāk no diviem japāņu vārdiem: dai, kas nozīmē lielu un Konas, kas nozīmē sakni.

Tam ir arī ilgāks termiņš līdz briedumam nekā citiem redīsu veidiem, kam ir jēga ar lielāku izmēru.

Tāpat kā visi redīsi, tas ir Krūšturis ģimene. Daikons dodas arī ar citiem nosaukumiem, ieskaitot baltos redīsus, ķīniešu redīsus un japāņu redīsus.

Kultivēšana un vēsture

Lai arī Daikon ir plaši audzēts un patērēts visā Austrumāzijā, domājams, ka tas ir cēlies Vidusjūrā. Tomēr šie redīsi drīz vien trešajā vai ceturtajā gadsimtā devās uz valstīm, ieskaitot Ķīnu, Japānu un Koreju.

Kopš tā laika viņi ir bijuši galvenie elementi noteiktās Āzijas virtuvēs, kas parādās traukos, ieskaitot sautējumus, maisa kartupeļus un raudzējumus.

Daikons ir ziemas redīss, kas nozīmē, ka tas vislabāk aug, kad tai ir atļauts nobriest aukstākā laikā. Tāpēc tas parasti tiek stādīts vasaras vidū līdz agrīnam rudenim, atkarībā no jūsu augošās zonas.

Šie redīsi bieži tiek izmantoti kā seguma kultūras, lai atslābinātu augsni un samazinātu eroziju. Tas viņiem ir devis nosaukuma augsnes apstrādes redīsus.

Kā sēt

Tāpat kā ar citiem redīsiem, tos vislabāk audzē tieša sēšana. Datums, kad jums vajadzētu stādīt sēklas, ir atkarīgs no jūsu audzēšanas zonas. Daikon redīsus var audzēt USDA izturības zonas 2-11.

Mērķis ir sēt sēklas apmēram divus mēnešus pirms jūsu prognozētā pirmā sala datuma. Tas nodrošinās augiem nobriedušu ražas novākšanai.

Neatkarīgi no tā, kur atrodaties, sēj vienu sēklu katru collu rindā 12-18 collu attālumā viens no otra. Sēklas jāatstāj 1/4 līdz 1/2 collu dziļumā.

Kā augt

Kā minēts iepriekš, šo ražu vislabāk audzē, izmantojot tiešo sēklu. Pirms sēklu stādīšanas jūs vēlaties pārliecināties, ka sagatavojat augsni.

Daikon redīsi vislabāk aug augsne ar pH 5.8-6.8. Lai arī viņu saknes var atslābināt sablīvētu augsni, tās vislabāk aug tur, kur augsne jau ir vaļīga. Ja jūsu augsne ir sablīvēta, pirms stādīšanas apsveriet iespēju to atbrīvot ar platformu.

Tā kā jūs novācat saknes, izvairieties no pārmērīga daudzuma slāpekļa uz augsnes. Pārāk daudz slāpekļa audzēs lielus zaļumus, bet mazas saknes.

Lai iegūtu labākos rezultātus, izvēlieties pilnu sauli uz daļēju ēnu vietu.

Kad esat stādījis sēklas, pārliecinieties, ka augsni ir mitra, un tās dīgst dažu dienu laikā. Nedēļas laikā pēc dīgtspējas plāni stādi līdz 4-6 collu attālumā viens no otra.

Augi nobriest 40–70 dienu laikā, atkarībā no šķirnes. Neuztraucieties, ja daļa saknes ir redzama virs zemes; Tas ir normāli.

Ūdens būtu jānodrošina ik pēc dažām dienām, ja lietus nekrīt. Jūs tiecaties uz mitru, bet ne mitru augsni.

Audzēšanas padomi

• Izvairieties no pārmērīga slāpekļa lietošanas, lai nodrošinātu sakņu attīstību.
• Plāni stādi, tāpēc saknēm ir vieta, lai palielinātu izmēru.
• Atslābināt augsni, lai saknes varētu izaugt lielas.

Šķirnes, lai izvēlētos

Daikon ir trīs galvenie tipi: iegareniski, sašaurināti un apaļi.

Atšķirība starp šiem veidiem ir to saknes formā. Daži no tiem ir noapaļoti ar gandrīz vienādu apkārtmēru no augšas uz sakni, dažiem ir vairāk šauras un konusveida formas, kas līdzīgas burkānam, bet citi ir gandrīz sfēriski.

Šķirnes arī atšķiras pēc sakņu krāsām, un vairums ir kaut kāda balta un gaiši zaļa kombinācija.

Japāņu minowase

Šī mantojuma šķirne rada iegarenas saknes, kas var izaugt līdz divām pēdām garumā. Visas saknes ir baltas, un tās var uzglabāt vairākas nedēļas pēc ražas novākšanas.

'Japāņu minowase'

Gatavs ēst 45–60 dienu laikā, “japāņu minowase” šķirne ir pazīstama arī kā pielāgojama saulei vai ēnai.

Atrodiet sēklas Ēdenes brāļiem.

Ilgs

“Garai” šķirnei ir baltas konusveida saknes ar gaiši zaļiem topiem.

"Ilgi"

Šis tips var izaugt līdz 14 collām garš. Gaidiet apmēram 60 dienas līdz briedumam. To var audzēt gan pavasarī, gan rudenī.

Atrodiet sēklas Burpee.

sarkans

Šai šķirnei ir iegarenas saknes, kas aug 5-8 collas garas. Sakņu ārpuse ir spilgti sarkana, bet interjers svārstās no balta līdz rozā krāsā.

'sarkans'

“Sarkanā” ir mantojuma šķirne, kuru varat sagaidīt, ka būsi gatava novākt tikai 30 dienu laikā.

Atrodiet sēklas True Leaf Market.

Arbūzs

Daikona ar apaļu sīpolu ar apaļu sīpolu, šis tips ir izrādes zvaigzne, kad pievienots visiem salātiem vai šķīvim.

'Arbūzs'

Balts vai gaiši zaļš no ārpuses, sagriešana šajās saknēs atklāj spilgti rozā miesu, kas atgādina arbūzu.

Tos var novākt, kad tie sasniedz golfa bumbiņas izmēru, vai atstājiet tos zemē ilgāk, lai milzīgas greipfrūta lieluma saknes. Gaidiet, ka 30-80 dienas novāktu.

Sēklas ir pieejamas no True Leaf Market.

Balts lāsteka

Lāsteku redīsi veido baltas, šauras, sašaurinātas saknes, kuru garums sasniedz apmēram 5 collas garumā. Un šī šķirne ātri aug - jūs varat sagaidīt ražu tikai 27-35 dienu laikā!

'Balts lāsteka'

Ar maigi asu garšu Burpee šo šķirni vērtē kā “labāko klasē.”

Saņemiet savas sēklas tūlīt, pieejamas no Burpee.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Kaitēkļi parasti pārāk netraucē šos redīsus, tomēr ir arī daži, kas joprojām parādās reizēm.

Kukaiņi

Dažādi kukaiņu veidi var iet pēc lapām, kā arī saknēm. Par laimi, tie parasti nerada pārāk daudz kaitējumu.

Blusu vabole

Blusu vaboles ir mazas kļūdas, kas iet pēc jūsu augu lapām. Ja lapās redzat mazus caurumus, ieskatieties tuvāk. Jūs, iespējams, redzēsiet pašas vaboles, tikai 1/16-1/4 collu izmērs.

Lasiet vairāk par blusu vabolēm un to, kā tās kontrolēt šeit.

Harlequin Bug

Šīs kļūdas var izskatīties glītas, bet tās patiešām var nodarīt zināmu kaitējumu jūsu kultūrām. Tie ir oranži un melni ar vairoga formas ķermeņiem, un tie barojas ar lapu zaļumiem.

Ja jūsu augos redzat tikai dažas kļūdas, vienkārši izvēlieties tās un ievietojiet kādā ziepjūdenī.

Ja šie kaitēkļi pārņem jūsu ražu un prasa intensīvāku iejaukšanos, tos var apstrādāt ar neem eļļas, piretīna vai insekticīdu ziepju izsmidzināšanu.

Kāpostu ķilda

Ja jūs savācat savu daikonu tikai tāpēc, lai atklātu, ka tie tiek braukti ar sīkiem kanāliem, iespējams, vaino kāpostus. Šie kaitēkļi ir mazu mušu nepilngadīgais forma.

Lai novērstu šo kukaiņu kaitēkļu invāziju, apsveriet iespēju izmantot a Pārklājiet augkopības rutīnu. Vēl viena metode kaitēkļu uzturēšanai līcī ir, izmantojot Peldošie rindu vāki Lai izslēgtu kukaiņus no jūsu kultūrām.

Lasiet vairāk par kāpostu maggot kontroli šeit.

Slimība

Visas Daikon auga daļas ir jutīgas pret slimībām gan virs, gan zem zemes. Atkal šie jautājumi parasti neizrādās pārāk daudz problēmu jūsu kultūrai.

Septorijas lapu vieta

Ja uz jūsu redīsu lapām redzat dzeltenus plankumus ar pelēkiem centriem, tie, iespējams, ir inficēti ar šo sēnīti. Vislabākais apstrāde ir inficēto lapu un/vai augu noņemšana. Tas apturēs sēnītes izplatību.

Melna sakņu puve

Šī sēne iet pēc jūsu augu saknēm, pagriežot gabalus melnā krāsā un izkropļojot formu. Ja tas ietekmē mazus stādus, augi var nomirt. Diemžēl šo slimību nevar ārstēt, kad tā ir pamanīta uz jūsu augiem.

Tomēr to var novērst, izmantojot kultūras metodes. Nepārlieciet par jūsu kultūru un pārliecinieties, ka tās tiek stādītas augsnē ar labu kanalizāciju.

Vēl viens veids, kā novērst šo slimību. Tā kā šī sēne ietekmē vairākus Pūtītes sugas, pārliecinieties, ka tajā pašā apgabalā atkārtoti neaugsiet brassicas.

Raža

Daikon redīsus var novākt, kad tie ir sasnieguši savu brieduma datumu. Pārbaudiet savas sēklu paketes ieteikumiem.

Paturiet prātā, ka, lai arī šāda veida redīsiem ir lielāka spēja pieaugt, saglabājot kvalitāti nekā jūsu tradicionālās redīsu šķirnes, tās joprojām var kļūt drūmas un pūkainas, ja tām paliek pārāk lieli. Noteikti novāciet, pirms tas notiek.

Ja skāris ar cietām sals, redīsi kļūs sūkaini vai mirs. Tomēr ražas novākšanas laiku var pagarināt, aizsargājot augus ar peldošiem rindu pārsegiem.

Šķirnes ar garām un tievām saknēm ir trauslas un jutīgas pret snapping. Jūs varat novērst tos lauzt, atslābinot augsni ar laukumu, platformu vai lāpstu.

Kad jūsu augsne ir pietiekami vaļīga, satveriet lapas, kur tās satiekas ar sakņu galotnēm un viegli velk. Tagad ir brīdis, kad redzat, cik liels ir jūsu daikons!

Kad augi ir izvilkti no zemes, nogrieziet lapas to pamatnē. Ja lapas noņemtu, saknes var uzglabāt vairākas nedēļas pareizajos apstākļos.

Lai palielinātu redīsu glabāšanas laiku, izvairieties no sakņu vai lapu mazgāšanas, līdz esat gatavs tos izmantot.

Daikonu vislabāk uzglabā aukstā, mitrā vidē. Tāpēc labākais veids, kā saglabāt ražu, ir saknes ievietot ledusskapī ar mitru papīra dvieli vai audumu.

Jūs varat tos iesaiņot vai aizsegt dvielī; Svarīgi ir tas, ka jūs nodrošināt mitru vidi.

Lapas dažas dienas var uzglabāt rāvējslēdzēja plastmasas maisiņā jūsu ledusskapja kraukšķīgajā atvilktnē.

Saglabāšana

Šie redīsi bieži tiek raudzēti ar komplektu Viņu ēdamie zaļumi ēst kā marinētu veidu. Tos izmanto arī kā sastāvdaļu Napa kāposti-balstīts kimchi.

Fermentācija ir vienkāršs process, kas prasa tikai trīs galvenās lietas: sāli, ūdeni un laiku. Jūs varat lasīt vairāk par raudzētiem ēdieniem Mūsu māsas vietnē, pārtika.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Daikon redīsi ir daudzpusīga kultūra virtuvē. To var ēst neapstrādātu vai vārītu, un visas augu daļas var patērēt.

Jums nav nepieciešams nomizot šo dārzeņu, lai gan daži cilvēki to izvēlas darīt. Viens vienkāršs veids, kā ēst daikonu.

Vēl viens lielisks veids, kā ēst daikonu. Noņemiet no karstuma un mētājiet ar rīsu nūdelēm, sojas mērci, sezama eļļu un iecienītāko svaigu kubiņos sagrieztu karsto piparu vai karsto piparu pārslas.

Aptuvenās tekstūras dēļ lapas vislabāk var baudīt, izmantojot metodes, ieskaitot sautēšanu un tvaicēšanu. Viņi veic lielisku papildinājumu Taizemes iedvesmotajiem kokosriekstu karijiem.

Daikon kāpostus var baudīt arī salātos un sviestmaizēs. Lai iegūtu papildinformāciju Lai audzētu savu.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Audzēt dažus milzu redīsus

Tagad, kad jūs zināt, kā stādīt un audzēt šos lielos redīsus, ir pienācis laiks tos pievienot savam rudens dārzam. Jūs būsiet pārsteigts par to lielumu un to, cik viegli viņi ir augt.

Lai redzētu, kā šī kultūra var ietilpt pārējos jūsu kritiena plānos, Iepazīstieties ar dažām citām atdzesēšanas laika apstākļiem mīlošām kultūrām šeit!

Un, ja vēlaties uzzināt, kā audzēt citas kritiena kultūras, izlasiet šos ceļvežus nākamo:

• Kā stādīt un audzēt kāpostus
• Aromāts, kuru jūs mīlat: kā audzēt Briseles kāpostus
• Augošais Kohlrabi