Kā stādīt un audzēt arugula savā veggie plāksterī

Eruca vezikaria

Ko nemīlēt par Arugulu?

Šis piparīgais lapu augs ir mans visu laiku iecienītākais salātu zaļums, un par laimi man tas ir cinch, lai augtu!

Daudzi vārdi, ieskaitot Rocket, Rucola, Roquette, Rucoli un Rugula, Arugula ir neticami ātri augoša vēsas sezonas kultūra, kas salātiem un sviestmaizēm piešķir svaigu pikantu sitienu. Parasti to atrod mesclun salātu maisījumu sastāvdaļa.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Pats labākais, ka augšanai tā ir gandrīz tūlītēja izmaksa, jo jaunās lapas var novākt tikai dažas nedēļas pēc sēklu sēšanas.

Ko jūs iemācīsities

• Kultivēšana un vēsture
• Kā sēt
• Audzēšanas padomi
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces augšanas diagramma

Kultivēšana un vēsture

Lai arī gadsimtiem ilgi mainās popularitāte, Arugula ir bijusi daļa no cilvēku uztura ļoti ilgu laiku.

Tas ir minēts Vecajā Derībā, tāpēc tas, iespējams, ir bijis cilvēku audzēšanā jau 6. gadsimtā pirms mūsu ēras.

Augu dzimtene ir Vidusjūra un jau sen ir baudīta visā reģionā Itālijā, Marokā, Turcijā un Portugālē.

Senatnē ēģiptieši un romieši tās lapas un sēklu eļļu uzskatīja par afrodiziaku, un Indijā, Pakistānā un Rietumāzijā joprojām lieto medicīniski Indijā, Pakistānā un Rietumāzijā.

No sēklām, kas tiek nospiestas no sēklām, kas pazīstama kā Taramina eļļa, bieži tiek izmantota, lai veicinātu matu augšanu, samazinātu blaugznas, iznīcinātu utis un samazinātu ādas apstākļu iekaisumu.

Amerikas Savienotajās Valstīs šī pikanta dārza skava beidzot saņem savu laiku uzmanības centrā!

Lai arī Lielbritānijas kolonisti sākotnēji nogādāja Ziemeļamerikā, tiešām tikai pēdējos 20 gadus tas ir pārgājis no salīdzinoši retas sastāvdaļas uz mūsdienu kulinārijas sajūtu.

Kā sēt arugula

Arugula var viegli sēt no sēklām, un jūs varat sākt stādīt, tiklīdz augsne atkausē pavasarī.

Atrodiet vietu pilnā saulē vai daļējā ēnā un sēt sēklas 1/4 collu dziļumā 10 collu rindā, atstājot apmēram collu starp katru.

Ja vēlaties, varat arī pārraidīt sēklas un plānas vēlāk. Sēklām vajadzētu dīgt tikai dažu dienu laikā!

Mēģiniet sajaukt ar citiem salātiem zaļumiem, pārraidot Izveidojiet savu mesclun maisījumu!

Sēt pavasarī un atkal vasaras beigās rudens ražas novākšanai vai vēl labāku sēklu ik pēc divām līdz trim nedēļām visā sezonā Nepārtrauktajai ražai.

Arugulas audzēšanai un uzturēšanai tiešām nav daudz. Tas aug tik ātri, ka tad, kad rodas problēmas, jūs vienmēr varat vienkārši atkārtoties un gaidīt pāris nedēļas.

Arugula dod priekšroku barības vielām bagātu augsni, bet ir tolerants pret visdažādākajiem augšanas apstākļiem. Patiesībā to var audzēt gandrīz jebkur.

Kad jūsu gulta ir iesēta, vienkārši pārliecinieties, ka augsne ir mitra, līdz parādās kāposti. Kad augi ir izstrādājuši dažas patiesas lapas, jūs varat plānot līdz apmēram sešām collām viens no otra.

Nelietojiet izmest atšķaidītus augus! Izmantojiet tos mazuļa arugulas zaļumus salātos vai kā piparīgu piedevu.

Ja aug vasaras karstumā, iestādiet daļēji ēnā vai izmantojiet ēnu audumu, lai samazinātu stresu un aizkavētu pieskrūvēšanu.

Ir svarīgi arī uzturēt augus labi ūdeni. Arugulai ir sekla sakņu sistēma, tāpēc tai nepieciešama konsekventa un bieža laistīšana, vai arī tā izžūs.

Laistiet augu pamatni, nevis lapu, lai samazinātu pelējuma un pūtītes iespējas.

Arugula audzēšanas padomi

Neaizmirstiet plānot augus, jo tie aug, lai izvairītos no pārpildīšanas un samazinātu slimības risku.

Izvēlieties lapas vakarā, lai izvairītos no viļņošanās karstā saulē.

Arugula ir lieliska pavadoņa rūpnīca! Tā kā tai ir seklas saknes un tas neaizņem daudz vietas, to var iesēt ap daudzām lēnāk augošām kultūrām, lai aizpildītu spraugas.

Tas var būt parocīgs arī vasaras karstumā, jo lielākas kultūras sniegs zināmu ēnainu atvieglojumu šim vēsā laika cienītājam.

Ja augtu vasarā, jūs varat arī apsvērt iespēju atrast karstumizturīgus celmus.

Savvaļas arugula, ciešs kultivētās šķirnes radinieks, ir mazāk rūgta un vairāk karstuma tolerantu. Tas tomēr aug.

Šķirnes, lai izvēlētos

Ir pieejamas vairākas dažādas kultivētas šķirnes. Šie ir daži no maniem favorītiem:

Raķete

Rocket Arugula ir klasiska šķirne, kuru jūs, iespējams, redzējāt pārdot lielveikalos un restorānos.

Eruca sativa "Rocket"

Tam ir skaisti sakārtotas lapas, kraukšķīga un piparīga aromāts, un tas ir pārsteidzošs salātos un sviestmaizēs.

Lai iegūtu labākos rezultātus, augt pavasarī vai rudenī; Tas mīl foršu laiku.

No Eden Brothers ir pieejami dažāda izmēra sēklu paciņu.

Sienas r-rock (savvaļas arugula)

Šai savvaļas izvēlei ir izsmalcinātāka, mazāk rūgta garša un tas rada jauku piedevu.

"Wall-Rocket"

Tā ir arī viena no nedaudzajām šķirnēm, kas labi darbojas siltā laikā un dod lielisku iespēju dienvidu dārzniekiem. Tas ir maigs perrenniāls labajās klimata zonās.

Izvēlieties lapas pie divām collām.

Sēklas ir pieejamas True Leaf Market.

Sarkana svītra

“Sarkanā svītra” ir krāsaina izvēle, kas krāso krāsu ienes citādi zaļā paletē. Tradicionālās ozolkoka formas, zobainās lapas ir pārtrauktas ar sarkanbrūnu vēnām.

"Sarkanā svītra"

Par laimi, tas kodums nav tik slikts kā tā miza kā viens no maigākajiem piedāvājumiem.

'Red Dragon' vislabāk darbojas vēsākā rudens un pavasara laikā. Novākt jaunākās lapas no divām līdz trim collām un atstājiet centru neskartu, lai augs atjaunotos.

Atrodiet sēklas True Leaf tirgū.

Lēna skrūve

'Lēnā skrūvei' ir platākas, pilnīgākas lapas nekā lielākajai daļai citu šķirņu ar atšķirīgu piparotu garšu, ko var raksturot kā gandrīz pikantus.

"Lēna skrūve"

Kā norāda nosaukums, šis piedāvājums nav gandrīz tikpat ātrs kā citas šķirnes un padara to par ideālu dienvidu dārzniekiem, kas aug karstā klimatā.

Tā ir arī laba izvēle, lai mikrogreīni pievienotu nelielu garšu citādi mīlīgiem salātiem.

Patiess lapu tirgus piedāvā sēklu paciņas dažādos izmēros.

Dārzs

Burpee ir izraudzījusi šo šķirni par savu “labāko klasē” gan ārkārtas garšu, gan karstuma tolerancei. Viņi importēja šo atlasi no Itālijas ar siltāku, Vidusjūras klimatu.

"Dārzs tandzīgs"

Audzētājiem patīk lielās lapas, kas ļauj jums novākt agrāk nekā parasti. Lieliski piemērots tiem, kam ir mazākas augšanas teritorijas.

Atrodiet sēklas Burpee tūlīt.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Ir vairāki kaitēkļi un slimības, kas jāmeklē jūsu arugulas plāksterī.

Šie ir visizplatītākie kaitēkļi, ar kuriem jūs, iespējams, sastapsities:

Blusu vaboles

Šie parastie dārza kaitēkļi var pāriet augsnē un parādīties, lai košļāt caurumus jaunās lapās, dažreiz izraisot pilnīgu augu iznīcināšanu.

Jūs, iespējams, nevarat pamanīt šīs sīkās vaboles, bet sekojiet līdzi sīkiem apaļiem caurumiem lapās, it īpaši stādos.

Ir daži veidi, kā kontrolēt blusu vaboļu populācijas, piemēram, izmantojot peldošus rindu pārsegus, pavadošo stādīšanu ar kliņģerēm vai smidzinot dabiski sastopama diatomītiskā zeme.

Lasiet vairāk par blusu vaboļu kontroli šeit.

Liedes

Mans dārzs bieži cieš no šiem postījumiem, es uzdrošinos teikt; icky, radības.

Slugas ir gļotādas, pelēkas vai brūnas mīkstas mīkstas gliemenes, kas naktī vai pēc lietusgāzes slīd pa jūsu dārzu, atstājot gļotainu taku viņu modē.

Viņi augos ēd lielus caurumus un var nodarīt diezgan daudz bojājuma.

Roku izvēle vakaros, ja esat pietiekami drosmīgs vai veicat “alus slazdus”, apbedot tases alus.

Slagas piesaistīs alus un iekritīs tasītēs, jo lētāks alus, jo labāk. Jūs varat arī izmēģināt smidzināšanas diatomītisko zemi ap augu pamatni.

Lasiet vairāk par plīsuma bojājumu pārtraukšanu šeit.

Kāpostu cilpas

Šie mazie zaļie kāpuri sakošļā cauri lapām, pieaugot un vairāk kaitējot, jo ilgāk viņi barojas.

Rokas kāpuri vai apkaisa augus ar diatomēmu zemi. Var palīdzēt arī peldošie rindu pārsegi Turiet kodes no olu dēšanas uz augiem.

Uzziniet vairāk par cīņu pret kāpostiem šeit.

Putni

Putni bauda arī šo asu uzkodu tieši tāpat. Ja putni kļūst par problēmu, rindu pārvalki vai tīkls var būt efektīvs preventīvs līdzeklis.

Iegūstiet vairāk kaitēkļu identifikācijas un kontroles padomus šeit.

Slimība

Sēnītes un baktērija mīl veggies, un šīs divas ir diezgan izplatītas, uzbrūkot lapu zaļumiem:

Peļņas pelme

Meklējiet brūnus plankumus vai flekas uz lapu galotnēm un apakšdaļām, kas aug zem tā.

Noņemiet inficētos augus, laistiet augu pamatni, nevis lapotni un plāni, lai izvairītos no pārapdzīvotības.

Lapu pūtīte

Dzeltenās lapas vai mazi mitri, brūni plankumi uz lapotnes var būt šīs baktēriju infekcijas pazīme.

Noņemiet skartos augus pie pirmajām infekcijas pazīmēm un pagrieziet kultūras. Augu pamatnes laistīšana lapu vietā var samazināt pūtītes iespējamību.

Ražas novākšana argula

Jūs varat sākt novākt jaunas lapas, kad augi ir tikai pāris nedēļas veci. Manuprāt, jaunākās lapas ir labākās degustācijas, maigas un pikantas, bet ne pārāk asas.

Arugula mēdz ātri ziedēt un pieskrūvēt, it īpaši karstumā, un, kad tas notiek, lapas var ātri kļūt pārsvarā rūgta.

Lai novāktu, noplūktu vai sagrieztu atsevišķas lapas, izvēloties dažus no katra auga.

Atstājiet apmēram divas trešdaļas katra auga neskarta. Jūs varat arī uzvilkt veselu augu uzreiz, ko es bieži daru, ja augi sāk kļūt pārpildīti vai uzrāda pieskrūvēšanas pazīmes.

Izvēlieties jaunākas lapas, lai iegūtu maigāku garšu un vecāka, lai iegūtu spēcīgāku, asāku garšu.

Arī mazie baltie ziedi ir ēdami. Viņiem ir asa pikanta garša, līdzīga zaļumiem, un tie rada jauku rotājumu.

Izlasiet mūsu pilnīgu ceļvedi par arugula novākšanu, lai iegūtu vairāk padomu.

Saglabāšana

Svaigi zaļumi ledusskapī var turēt līdz 10 dienām. Uzglabājiet lapas, kas iesaiņotas auduma vai papīra dvielī perforētā plastmasas maisiņā un ievietojiet kraukšķīgajā atvilktnē.

Varat arī izmēģināt zaļumu sasaldēšanu ledus kubu paplātēs. Vienkārši mazgājiet, sasmalciniet, ievietojiet paplātēs, pārklājiet ar olīveļļu un pēc tam sasalst. Katrā kubā atstājiet mazliet galvas telpas, lai iegūtu paplašināšanos.

Jūs varat atkausēt un izmantot kubus sautējumos, zupās un olu motokrosā ziemā.

Vai arī jūs varat izmantot manu iecienīto metodes veidu, kā saglabāt arugulu un padarīt kaislīgu arugula pesto (Atrodiet ēdiena recepti.kombinācija)!

Mēģiniet sajaukt ar jauniem burkānu galotnēm, lai iegūtu pievienotu garšu un saldumu.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Arugula ir ideāls papildinājums jebkuram ēdienam, kas varētu gūt labumu no pievienotā svaiguma un pikantuma mājiena.

Brīnišķīgi salātos un sviestmaizēs šie aromātiskie zaļumi ir pārsteidzoši arī maisa kartupeļos, zupās un olu ēdienos, piemēram, quiche.

Man patīk mest liberālas saujas virs mājās gatavotas picas tieši pirms tā ir pabeigta gatavot. Zaļie nedaudz vilta un pievieno pīrāgam garšīgu asumu.

Arugula Dijona salāti ar vīģēm, pistācijām un zirņu dzinumiem

Šie aromātiskie pavasara salāti ar arugula, zirņu dzinumiem, vīģēm, pistācijām. Atstās jūs justies atsvaidzinātam un gatavam dienu dārzā.

Mērce ir vienkārša, bet garšīga lieta: tas ir tikai citronu sulas maisījums, domuzīme medus, Dižonas sinepes, olīveļļas un jūras sāls domuzīme.

Atrodiet recepti mūsu māsas vietnē, Foodal.kombinācija.

Atsvaidzinoši vasaras salāti ar šokolādes balzamiko vinaigrette

Tas izklausās kā bailīga kombinācija, labi? Šokolāde uz veggie salātiem? Bet tas ir pārsteidzoši labi.

Pamatnes zaļumi tiek izgatavoti ar arugula lapām, kurām pievienoti sagriezti gala āboli, svaigu zemeņu gabali, mellenes un plāni sagriezti grauzdēti valrieksti.

Šokolādes balzamiko mērci to pabeidz, izveidojot vieglas salātus, kas ir ideāls augļu, saldo un pikantu garšu kombinācija.

Iegūstiet informāciju par pārtiku tūlīt.

Kartupeļu un chanterelle zupa ar svaigu arugula pesto

Šo sirsnīgo vegānu zupu var pagatavot tikai 30 minūtēs. Chanterelle sēnes un kartupeļi nodrošina nelielu daļu, un arugula pesto pievienots augšpusē ienes pikantu, svaigu aromatizatoru.

Vegāni un plēsēji gan mīlēs šo garšīgo ēdienu vēsākajos rudens mēnešos un agrā pavasarī.

Atrodiet ēdiena recepti.

Ātra atsauces augšanas diagramma

Audzējiet savus salātus

Audzēšana arugula ir bez prāta. Viss, kas jums patiešām jādara, ir apkaisīt dažas sēklas, pagaidiet dažas nedēļas un voila, tagad jūsu dārzā ir salāti!

Ja jūs esat kaut kas līdzīgs man, vienkārši ritinot šo lapu. Tātad, ja jūs mani atvainosit, es esmu prom uz dārzu, lai izvēlētos dažas lapas!

Kas jums visvairāk patīk argulā? Pastāstiet mums savu pieredzi komentāros zemāk.

Un, ja jūs meklējat citas foršas laika kultūras, Daži no šiem augošajiem ceļvežiem var būt interesanti:

• 7 izturīgi salātu zaļumi ziemas dārziem
• Aromāts, kuru jūs mīlat: kā audzēt Briseles kāpostus
• Kā stādīt un audzēt kāpostus: rudens un pavasara štāpeļšķiedrām
• Ražas sirsnīgi zaļumi no dārza: kā audzēt kāpostus