Kā novākt indiešu bumbieru spilventiņus

Vai jūs plānojat novākt dažus barojošus, garšīgus spilventiņus no indīga bumbiera, kas pazīstams arī kā Nopal kaktuss?

Vai arī jūs diskutējat par to, vai ir vērts pirkt un cīnīties ar šādu pokeja rūpnīcu nākotnes ražas potenciālam?

Daudzi cilvēki, kuri ir mēģinājuši Nopales, domā, ka tas ir tā vērts, es esmu ieskaitot.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Neatkarīgi no tā, vai šiem sukulentiem ir vieta jūsu kultūras mantojumā vai nē, viņu airi ir izmantoti kā pārtikas avots un kā zāles pamatiedzīvotāju un citu cilvēku visā Amerikā ilgi, ilgu laiku. Tie ir kas vairāk nekā tikai moderns ēdiens.

Ražas novākšanas spilventiņi jeb nopales no Opuntia Ģints var būt nedaudz iebiedējoša. Tie muguriņas nav joks! Tātad, kā pasaulē viņus var savākt, ja jūs pat nevarat viņiem pieskarties bez sāpīga žokļa?

Tas nav tik grūti, kā tas var šķist - kaut arī tas bēgt Esiet, ja esat nesagatavots. Izsekošana ar cimdētu roku un satveršana ar spilventiņu var ātri pierādīt, kāpēc tā nav labākā metode.

Kad esat bruņots ar dažām svarīgām detaļām un ieteicamajiem rīkiem, jūs iegūsit nepieciešamo zinātību, lai šajā procesā justos pārliecinātāks.

Lūk, ko viss, ko es apskatīšu šajā rokasgrāmatā:

Kā novākt indiešu bumbieru kaktusa spilventiņus

• Visi ir indīgi bumbieru kaktusu spilventiņi?
• Opuntia auga anatomija
• Labākais laiks, lai savāktu
• Cik daudz izvēlēties
• Kā novākt Nopales
• Izmantojot un uzglabājot to, ko esat novācis
• Ātrie padomi

Pirms mēs sākam, man ir viens ieteikums: ja jūs izlasāt šo informāciju un līdz galam nolemjat, ka nodarbošanās ar ēdamu kaktusu vienkārši nav kaut kas, ko vēlaties uzņemties, apsveriet, kas vēl varētu pirms noņemšanas, atkritumu savākšanas vai iznīcinot to, ja tas ir augs, kas jau aug jūsu dārzā vai ainavā.

Viena vīrieša miskaste ir otra cilvēka dārgums, labi?

Neatkarīgi no tā, kur jūs dzīvojat, tuvumā var atrast.

Ātra ziņa sociālajos plašsaziņas līdzekļos var izvest augu cienītājus no koka, no kuriem daudzi labprāt šūposies, lai iegūtu “lieveņa pikapu.”Un pat ja jūs nevēlaties tos ēst, šie augi nodrošina skaistu dekoratīvu interesi, kā arī ēdienu savvaļas dzīvniekiem.

Un tagad, uz izrādi.

Visi ir indīgi bumbieru kaktusu spilventiņi?

Īsā atbilde ir jā - visi apmēram 150 ģints locekļi ir tehniskiēdams. Bet tas nebūt nenozīmē, ka viņi ir garšīgi.

Kamēr visi Opuntia sugas ir netoksiskas cilvēkiem un varētu ēst, daži gatavo maltīti, kas nav īpaši ēstgribu.

Piemēram, Katrs. humifusa, Vai arī austrumu indiešu bumbieris, kas atrodams visā Ziemeļamerikā, ir garšīgs un izturīgs. Tās jaunākie spilventiņi ir biezi un sulīgi, ar stingru miesu un augstu ūdens saturu.

Citi, piemēram, Katrs. fragilis, Vai arī trauslais, indīgais bumbieris, satur mazāk ūdens un ir grūts, sauss interjers, kas būtībā ir neēdams.

Pirms izlemjat savākt jums pieejamo kaktusa daļu, noteikti identificējiet sugu un veiciet pētījumu, lai pārliecinātos, ka tas ir labi patērēt - it īpaši, ja jūs barojaties, nevis vācat no parauga, kas aug mājās.

Opuntia auga anatomija

Tā kā mums jau ir pilnīgs Ceļvedis augšanai un rūpēm par indīgu bumbieru kaktusi, Es neatkārtošu katru viņu aizraujošās anatomijas detaļu.

Tomēr ir daži galvenie punkti, kurus es šeit vēlos pieskarties.

Muguriņas un gločīdi

Pirmkārt, jums vajadzētu zināt, ka ir daži bez mugurkaula veidi, piemēram Katrs. cacanapaEllisiana, 'tāpēc, iegādājoties vienu no tiem, lai augtu mājās, varētu ietaupīt kādu darbu.

Tomēr pat bez mugurkaula tipiem pirms ēdiena gatavošanas un ēšanas joprojām var būt nepieciešama papildu apstrāde.

Pieraksti to glochids - vai mazākas, klasterizētas muguriņas ar dzeloņstieņiem - kā arī lielākajai daļai sugu šajā ģintī parādās lielākas muguriņas. Pat bez mugurkaula tipi joprojām var radīt glohīdus, vai arī tie var pat ražot muguriņas sausuma periodos.

Atšķirībā no augļiem vai tunas, spilventiņi saglabā muguriņas, nevis zaudē tos, kad tie nogatavojas. Ir arī citas pazīmes, kas jāmeklē, lai noteiktu, kurus Nopals ir vislabāk savākt, ko mēs apskatīsim zemāk.

Piesardzības piezīme

Tāpat kā daudzi savvaļas augi, kas parasti tiek baroti, kā arī kultivēti augi, kas aug mūsu pašu dārzos, indīgi bumbieri dabiski satur kalcija oksalāta kristālus un skābuļskābi.

Ja jums ir tendence uz nieru akmeņiem vai gremošanas jautājumiem, vislabāk ir veikt papildu pētījumus vai konsultēties ar savu veselības aprūpes speciālistu pirms dzirkstošo bumbieru spilventiņu vai augļu patērēšanas.

Ir svarīgi arī rīkoties piesardzīgi, barojoties no paraugiem, kas aug kaut kur citur, nevis jūsu pagalmā. Iespējams, ka tie ir apstrādāti ar ķīmiskām vielām vai ir pakļauti novirzīšanai no vietām, kas izsmidzinātas ar pesticīdiem un herbicīdiem.

Tos, kas aug pa ceļmalām.

Mums ir arī a Atsevišķs ceļvedis, lai novāktu dzirkstošo bumbieru augļus vai tunas, ko šie kaktusi ražo, ja tas interesē arī jūs.

Labākais laiks, lai savāktu

Šo augu spilventiņi faktiski ir adaptēti kāti, kas pazīstami kā Cladodes. Tos vislabāk novāc, kad ir jauni, tikai dažus mēnešus pēc veidošanās. Vecāki parasti ir stingrāki un tiem ir lielāks skābeņu skābes saturs.

Labākais laiks ražas novākšanai būs atkarīgs no reģionālajiem laika apstākļiem.

Lielākajā daļā apgabalu ziemas mēneši ir laiks, no kura jāizvairās, jo tas ir tad, kad ūdens saturs spilventiņos ir viszemākais. Šie kaktusi samazina ūdens uzņemšanu, lai izvairītos no sasalšanas, tāpēc spilventiņu tekstūra ir ļoti atšķirīga un mazāk pievilcīga.

Reģionos, kas ziemā piedzīvo nokrišņus, un apstākļi ir silti un mitri, spilventiņus var savākt visu gadu.

Meklējiet jaunu Nopales attīstību, lai noteiktu, kad tās būs vismīļākās, svaigas un bieži mazākas.

Cik daudz izvēlēties

Vislabāk ir izvairīties no ražas novākšanas vairāk nekā apmēram trešdaļa no kopējā NOPals skaita vienā paraugā. Pretējā gadījumā pastāv risks izraisīt šoku vai samazināt tā spēju fotosintezēt, kas var nogalināt augu.

Ja jums ir mazs kaktuss, ir viegli nogriezt pāris spilventiņus, lai tos izplatītu, nevis ēst tos, lai vēlāk palielinātu pieejamo ražu. Lasiet vairāk par kaktusu izplatīšanu mūsu ceļvedī.

Es apskatīšu labāko veidu, kā izvēlēties Nopales, lai nākamajā šīs rokasgrāmatas sadaļā izvairītos no nevajadzīgiem vecāku auga bojājumiem, tāpēc turpiniet lasīt!

Kā novākt Nopales

Pirmkārt un galvenokārt, sāciet ar piemērotu instrumentu komplekta salikšanu. Ja tie ir gatavi pirms laika, procesu var padarīt ātrāku un vieglāku. Lūk, kas jums būs nepieciešams:

• Biezi cimdi un garās piedurknes, lai aizsargātu rokas un ādu.
• Garu knaibju komplekts.
• Nazis vai šķēres, lai atdalītu nopālus no kaktusa.
• Kolekcijas konteiners, piemēram, spainis vai cita cieta iespēja.
• Dvielis vai absorbējoša lupata, lai uzklātu savāktajiem nopāliem.

Nepieciešami daži ieteikumi? Mēs esam jūs pārklājuši:

Glosav ērkšķu necaurlaidīgi cimdi ir izgatavoti no biezas ādas, un tām ir gara aproce, kas paplašina jūsu apakšdelmu, lai pievienotu aizsardzību pret asiem muguriņiem.

Glosav ērkšķu necaurlaidīgi dārzkopības cimdi

Viņi Pieejams caur Amazon.

Grozs vai konteiners ar telpām, kur muguriņas var iebāzt caur sāniem, nebūtu laba izvēle. Tā vietā izmēģiniet šo mazo elastīgo plastmasas vannu no sarkanās gorilla.

Sarkanā gorilla elastīga plastmasas vanna

Tam ir rokturi, kas atvieglo pārvietošanos, un stingras, cietas puses. Tas ir Pieejams Red Gorilla veikalā, izmantojot Amazon.

Lupatas, kas novietotas jūsu kolekcijas konteinerā, ir būtiskas, jo, sagriežot spilventiņus. Paturiet prātā, ka neatkarīgi no tā, ko izmantojat, iespējams, piesūcina ar muguriņiem.

Ja jums nav butāna lāpas, ražas apstrādei var izmantot vēl vienu liesmu ražošanas ierīces dažādību, lai sadedzinātu muguriņus.

Knaibles vai nazi var izmantot, lai noņemtu lielākas muguriņas pirms sadedzināšanas vai mizošanas.

Atlasīt Nopals

Sāciet pēc iespējas agri no rīta, cik tas ir, kad Skābju skābes saturs ir zemākais.

Meklējiet veselīgus, slimību un kaitēkļu nesaturošus nopālus. Tiem jābūt labi veidotiem un stingriem ar normālu krāsu sugai, bez plankumiem vai caurumiem.

Kā jau minēju, jaunākie ir visvairāk mīkstākie. Tie atradīsies katras sakrautas kladodes kolonnas augšdaļā.

Tomēr jūs nevēlaties novākt ļoti jaunos. Ja spilventiņiem ir īsas, zaļas lapas muguriņu vietā, tās vislabāk var atstāt, lai turpinātu augt.

Tā vietā meklējiet spilventiņus, kas izveidojuši muguriņus, bet ir mazāki par nobriedušākajiem apakšējiem spilventiņiem.

Vieglāka krāsa dažreiz var būt indikators, un parasti jaunāki spilventiņi būs elastīgāki, lai jūs varētu izmantot knaibles, lai tos saliektu - ja tie nedod viegli, tie ir pārāk veci.

Ja pumpuri veidojas gar Nopāla malu, izlaidiet to un novākt to, kas vēl nav budžets, lai jūs varētu atgriezties un savākt augļus vēlāk, ja vēlaties.

Kolekcija

Uzvelciet cimdus un izvairieties no pārāk tuvu muguriņiem, izmantojot knaibles, lai turētu spilventiņu, kuru vēlaties izvēlēties.

Ar nazi vai šķēres izdariet griezumu spilventiņa pamatnē, kur tas sastopas ar vienu zem tā.

Nesagrieziet tos uz pusēm, jo ​​tā daļa, kas paliek, pārslīdēs un neatjaunos, kas ir izšķērdīga un neizskatīga. Apgriešana mezglā tā vietā stimulēs jaunu izaugsmi.

Alternatīvi, jūs varat izmantot ilgstoši apstrādātus lopperus, lai nošautu spilventiņu un ļautu tam nokrist zemē. Izmantojiet knaibles, lai to izgūtu un ievietotu traukā.

Ievietojiet spilventiņus uz dvieļa vai lupatas kolekcijas konteinerā un nogādājiet tos uz jūsu sagatavošanas zonu. Nemazgājiet tos, kamēr nav noņemti visi mugurkauli un gločīdi.

Mitrās glohīdas un muguriņas mēdz būt grūti atrast un noņemt, jo tie kļūst gandrīz caurspīdīgi un var pieturēties pie auga ādas.

Izmantojiet lāpu, knaibles vai nazi, lai sadedzinātu, izvilktu vai sagrieztu visus muguriņus un gločīdus. Apgrieziet spilventiņa ārējās malas, lai noņemtu muguriņas sānos.

Pēc tam, kad visi mugurkauli un glohīdi tiek noņemti, ja vēlaties tos mizot, dariet to, izmantojot no apakšas uz augšu, sākot ar punktu, kur spilventiņš tika sagriezts no vecāku auga.

Tomēr ņemiet vērā, ka ēdamā āda viņiem piešķir stingru tekstūru, kurai daudzi cilvēki dod priekšroku, kad sagatavo svaigu. Jūs varētu vēlēties izlaist mizu, atkarībā no paredzētā izmantošanas.

Tagad viņi ir gatavi vārīšanai vai glabāšanai.

Izmantojot un uzglabājot to, ko esat novācis

Nopāli vajadzētu sagatavot un ēst tūlīt pēc ražas novākšanas, vai arī tos var atdzesēt apmēram nedēļu. Tos var iesaldēt ilgtermiņa uzglabāšanai, ja jums ir pārāk daudz, lai to izmantotu, pirms tie sabojājas, bet sasalšanas un atkausēšanas rezultāti rada mīkstāku tekstūru.

Saglabājiet tos svaigus ledusskapī, glabājot tos konteinerā, kas īpaši paredzēts produktiem, piemēram, Silvio Freshworks ražošanas taupītāja konteineri, kas pieejami Silvio veikalā caur Amazon trīs vai sešu komplektos.

Silvio FreshWorks ražo taupīšanas traukus

Dodiet viņiem vienreiz, lai pārliecinātos, ka visi mugurkauli un gločīdi ir noņemti, un pēc tam tos mazgā zem auksta ūdens. Ja jūs tos izmantojat svaigus, tos tagad var mizot, ja vēlaties, un sagriezt vai sagriezt sagrieztos vēlamās izmēra gabalos.

Ja jums nepatīk nedaudz slidenās miesas mutes, kad tā ir pagatavota, kas ir līdzīga okra, Jūs varat izlietot gabalus astoņas līdz 10 minūtes. Pēdējās divās līdz trīs minūtēs vārīšanas laikā ūdenim pievienojiet šķipsniņu cepamā soda.

Izlejiet caur caurduršanu un iegremdējiet gabalus ledus vannā, lai novērstu tos tālāk. Pēc tam tos var izmantot receptē vai uzglabāt vienu līdz divas dienas ledusskapī.

Viršana ūdenī var izskalot arī daļu no skābeņskābes satura spilventiņos.

Sagatavotus spilventiņus var izkliedēt uz sīkdatņu lapas, kas izklāta ar vaskotu papīru vienā slānī un sasaldētu apmēram 30 līdz 45 minūtes vai līdz stingrai, pēc tam pārnest uz rāvējslēdzēja maisiņu, lai glabātu saldētavā līdz 12 mēnešiem.

Tos var uzglabāt veselus, sagriezt sloksnēs vai sagriezt kubiņos.

Spilventiņiem ir zaļa pupiņām līdzīga garša. Tos var sautēt un cept veselus vai sagriezt sloksnēs vai kubiņos; vai sautēts pannā ar ķiplokiem, sviestu vai eļļu, kā arī sāli vai iecienītākajām garšvielām. Tas prasa tikai dažas minūtes - ātrs, garšīgs garnīrs vai pamatēdiens gaļas vietā!

Korpusa nopales var pievienot daudzām receptēm, vai nu svaigas, vai arī ar vārītām. Tos var iekļaut aukstos vai siltos salātos, olu kultenī vai jambalaya.

Grilēšana ir vēl viens lielisks veids, kā pagatavot spilventiņus. Vienkārši berzējiet tos ar eļļu, pievienojiet sāli un piparus un garšvielas pēc garšas - citronu pipari ir pārsteidzoši, bet arī grieķu vai Āzijas garšvielas sajauc darbu.

Sloksnes var marinēt etiķī, sāli un marinētu garšvielās un spiedienu, kas konservētas vairākus mēnešus vai izmantot svaigu pēc vairāku dienu sālīšanas.

Jūs varat atrast dažus papildu ieteikumus, kā sagatavot savu velti Mūsu pilns ceļvedis augiem šajā ģintī, kopā ar receptēm un ieteikumiem no mūsu māsas vietnes, pārtikas.

Ātrie padomi

• Apkopojiet jaunos spilventiņus agri no rīta, lai iegūtu vislabāko garšu un tekstūru.
• Izvairieties patērēt jebkurus augus, kas apstrādāti ar ķīmiskām vielām vai baroti no piesārņotām vietām.
• Izmantojiet garas knaibles un nazi vai šķēres, lai noņemtu spilventiņus, lai izvairītos no nejauša ievainojuma.
• Pirms Nopālu sagatavošanas ēšanai vai glabāšanai noteikti sadedziniet vai izvelciet visus muguriņus un glohīdus.
• Uzglabājiet ražu ledusskapī līdz vienai nedēļai vai saldētavā līdz 12 mēnešiem.

Izvairieties no bīstamas ražas!

Ja esat ēdiens, šī ir viena pieredze, kuru nevēlaties palaist garām. Tāpat kā cita veida svaigu produktu veidi no jūsu dārza bieži ir tik daudz labāki pēc garšas, faktūras un kvalitātes nekā nopirkts veikals, arī mājās audzēti nopāli būs.

Pārliecība ir galvenā! Izmantojot plānu, katra raža kļūs vieglāka, līdz jūs vairs nejūtaties pārliecināti par to, ko jūs darāt. Jūs jau esat vairākus soļus pirms spēles, jo veltījāt laiku mācībām, un mācīšanās ir puse no kaujas, vai ne?

Mēs vēlamies dzirdēt visu par jūsu ražas novākšanas pieredzi un to, kā jūs izmantojāt Nopals. Paziņojiet mums komentāros zemāk - un, ja jums ir daži ieteikumi jauniem veidiem, kā tos sagatavot, mēs visi esam ausis!

Līdz Uzziniet vairāk par kaktusu un sukulentu audzēšanu mājās, Izlasiet šos ceļvežus nākamo:

• Kā augt un rūpēties par Yucca
• Kā audzēt sukulentus ārā dārzā
• Kā augt un rūpēties par agave dārzā