Kā novākt ēdamus ziedus

Kad jūs sākat ieskatīties ēdamos ziedos, jūs saprotat, ka ir pārsteidzoši bagātīga pilnīgi patīkama ziedēšana.

Es neesmu pavārs, bet es esmu pieķerts, kas novieto niecīgu krāsainu uzkodu no augiem, kurus es šeit un tur atrodos, pārgājoties kalnos. Pārsteidzoši skaits ziedu, ko atrodat dārzos, var atrast arī pa taku.

Rozes, zemenes, zilās krāsas un vijolītes ir vieni no garšīgiem, krāsainiem kārumiem, kurus es paraugu, pirms ogām ir nogatavojušās, tas ir.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Tomēr, kad runa ir par šo delikateses novākšanu, ir dažas lietas, kas jāzina, lai būtu laba ziedlapu košļājamā pieredze.

Lai uzzinātu, kā izlemt, kad un kā novākt, kā arī dažas detaļas uzglabāšanā, ja atrodaties ledusskapja tuvumā, turpiniet lasīt!

Tas ir tas, ko mēs apskatīsim:

Ko jūs iemācīsities

• Ēdami ziedu apsvērumi
• Kad novākt
• Ražas novākšana un apstrāde
• Uzglabāšana
• Izmantojot ēdamus ziedus

Ēdami ziedu apsvērumi

Kad jūs apsverat iespēju ēst ziedus, ko ēst, ir jāpatur prātā dažas lietas, pirms nokostiet glītās ziedlapiņas.

Pārliecinieties, ka esat pozitīvs attiecībā uz augu identifikāciju. Ne visi ziedi ir ēdami!

Raža no augiem, kas nav izsmidzināti ar ķīmiskām vielām. Neēdiet ziedlapiņas pie pušķa, kuru jūsu Valentīns nokļuva floristā vai izvēlējās jums no ceļa vai nopirka jums dārza centrā.

Neēdiet visu ziedēšanu, ja jums ir ziedputekšņu alerģijas!

Pirms jūs pērkat vai novācat ķekars, kad plānojat tos izmantot ēdamām lietojumprogrammām, izmēģiniet paraugu, lai pārliecinātos, ka jums patīk garša, un apstiprinātu, ka viņi ir viņu galvenajā, gatavi novākt un baudīt.

Turklāt, pirms novākšanas, noteikti pārbaudiet, vai ziedā nav kļūdu.

Ziedi, kas ir bojāti, pirms jūs tos izvēlaties, neturēs savu formu vai izskatīties glīti pēc novākšanas, tāpēc atlasiet tikai perfektu ziedēšanu, ja plānojat tos izmantot kā estētisku piedevu.

Kad novākt

Runājot par galveno ražas novākšanas laiku, kā jūs zināt, kad viņi ir gatavi novākšanai un lietošanai, papildus ņemt nibu?

Viņiem vajadzētu būt ziedošiem, pilnībā atvērtiem un nepietiekami nogatavoties - joprojām izvēršas no viņu pumpura, piemēram, vai pārgatavoties -, piemēram, tieši pirms izbalēšanas. Ziedu novākšana, ko ēst, nav domāts kā alternatīva forma strupceļa!

Plānojiet novākt novākšanu dienas vēsās daļās. Rīts ir labākais diennakts laiks, kad augi ir turgi un svaigi. Šajā laikā tie satur arī maksimālu smaržu un garšu.

Pagaidiet, līdz rasa ir izžuvusi, lai pārliecinātos, ka delikātās ziedlapiņas nelip kopā.

Ražas novākšana un apstrāde

Ražas novākšana ir atkarīga no ziedēšanas veida.

Visas dažu augu ziedu galvas, piemēram, dilles vai fenhelis, var novākt un izmantot. Citiem, piemēram rozes Piemēram, atsevišķi atlasiet ziedlapiņas.

Lavanda Florets var izvēlēties arī tieši no kāta. Nasturtiums un Viola zied var sagriezt tieši zem zieda ar asu šķērēm vai saspiest ar naglu.

Tas, kā jūs tos novācat, ir atkarīgs arī no tā, kam plānojat tos izmantot. Piemēram, ja jūs plānojat ziedot ziedus, lai izrotātu kūku, pārliecinoties, ka ziedēšana joprojām ir neskarta!

Tomēr, ja plānojat nožūt ziedus, ko izmantot tējām, tiem, iespējams, nav jābūt tikpat ideāliem attēliem.

Daži, piemēram, vīrietis Skvoša ziedi, Nasturtium un āboliņu var ēst veselu. Tomēr lielākajā daļā ēdamo, smalki aromatizētā daļa būs ziedlapiņas.

Lai uzlabotu garšu, ir jānoņem pārējās ziedu daļas, ieskaitot putekšņlapas ar to ziedputekšņiem un pistīlēm.

Sepals jeb zaļās ziedlapiņas ziedēšanas pamatnē bieži ir rūgti. Tos var noņemt, lai iegūtu labāku kulinārijas pieredzi.

Baltā ziedlapu pamatne, piemēram, tas, ko redzat uz rožu ziedlapiņām, var būt arī rūgta, tāpēc jūs varat izvēlēties arī tos nogriezt.

Uzglabāšana

Pēc novākšanas pārbaudiet, vai nav netīrumu. Iemērciet ziedus vai ziedlapiņas vēsa ūdens bļodā, lai izskalotu netīrumu daļiņas.

Nelietojiet salātu vērpēju, lai tos nožūtu - tie ir pārāk trausli! Tā vietā izlieciet tos, lai nožūtu uz papīra dvieļa.

Vislabāk ir izmantot ziedus, cik drīz vien iespējams pēc izvēles. Bet jūs varat tos uzglabāt ne vairāk kā nedēļu, uzliekot grozu vai konteineru ar mitriem papīra dvieļiem, lai mitrums būtu augšup, uzliekat ziedus virsū un uzlecot ledusskapī.

Izvairieties no plastmasas maisiņiem uzglabāšanai. Tos var sasmalcināt, pieturēties pie somas vai pielipt viens otram.

Ja jūsu ziedi ir vilti, tos dažreiz var atdzīvināt, ļaujot viņiem dažas minūtes peldēt ledus ūdens vannā pirms lietošanas.

Jūs tos varat arī nožūt dehidratorā vai zemā krāsnī, lai to izmantotu zāļu tējas maisījumos.

Izmantojot ēdamus ziedus

Ir tik daudz veidu, kā jūs varat izmantot ēdamus ziedus ēdiena gatavošanā, cepšanā vai vienkārši sēžot sētā, izmēģinot garšu šeit un tur vai malkojot uz vēsa dzēriena.

Pievienojiet tos salātiem vai picu nožokot pēc tam, kad tā iznāk no cepeškrāsns, sasaldējiet tos ledus gabaliņos, lai pievienotu dzērieniem vai izdaiļotu cepšanu.

Domājiet, ka rotājumi, cepšana, pildījums, ievārījumi, želejas, marinādes, mērces ... iespēju saraksts ir plašs!

Lai mājās pagatavotu savus cukurotos ziedus, lai dekorētu konditoreju, Uzziniet vienkāršu metodi mūsu māsas vietnē, Foodal.

Ja jums ir grūtības izlemt, kad lietot vienu un kur lietot citu, dodieties uz nibu un ļaujiet aukslējām pateikt, vai tas ir vislabāk piemērots pikantiem ēdieniem, piemēram, maurloki un kalendula ir vai ir saldiem kārumiem, piemēram, pankēmas un lavandas.

Iedvesmai, uz kuru izmēģināt, kā tos izmantot, ritiniet cauri Mūsu ceļvedis ēdamām ziedu sugām.

Ziedu lopbarība

Ēdamo ziedu novākšana var nebūt tā, kā jūs domājāt pavadīt agrā rītus savā dārzā. Vai varbūt tas bija.

Pats uzdevums ir lielisks pārtraukums no ravēšanas, un, kad jūs varat vilināt savu ģimeni un draugus - vai pat tikai ar saviem garšas kārpiņām - ar jūsu darbiem viss šeit kļūst par papildu noplūšanas vērts un tur šņaukāties.

Vai jūs kādreiz esat kādreiz izaudzis vai lietojis ēdamus ziedus? Kuru tu augi un kā viņi to garšoja? Paziņojiet man, kā jūs tos izmantojāt savos kulinārijas uzņēmumos zemāk esošajos komentāros.

Plus, Lasiet vairāk par ēdamiem ziediem Šajos ceļvežos nākamais:

• Kā novākt un izmantot ēdamus nasturtiumus
• Parastā kalendula (katla kliņģerīšu) ziedu lietojumi
• Ir kliņģerīšu ziedi ēdami?