Kā augt un novākt ķiploku lāpstiņas

Es nekad nesapratīšu, kāpēc ķiploku skapis nav vairāk populāras. Ārpus ķiploku audzētāju kopienas lielākā daļa cilvēku, par kuriem es runāju, lai nekad par viņiem pat nebūtu dzirdējuši!

Lielākā daļa pārtikas veikalu tos nepārdod, lai gan, ja jums ir paveicies, jūs, iespējams, varēsit tos sezonāli atrast vietējā kooperatīvā vai lauksaimnieku tirgū.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Patiesība ir tāda, ka šie garie, virpuļojošie zaļie stublāji, kurus jūs redzat, augot no ķiploku augiem vasaras sākumā, ir ne tikai ēdami, bet arī ārkārtīgi garšīgi.

Viņiem ir maiga ķiploka garša, un tos var ēst neapstrādātu, vārītu vai pat marinētu - manu mīļāko.

Turklāt tie ir dabiska auga augšanas procesa un cinch, lai raža. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu visu par augšanu, novākšanu un ķiploku skatu izmantošanu.

Ko jūs iemācīsities

• Kādas ir ķiploku lāpstiņas?
• Kā augt
• Šķirnes, lai atlasītu
• Ražas novākšana
• Uzglabāšana un saglabāšana
• Gatavošanas un recepšu idejas

Kādas ir ķiploku lāpstiņas?

Scaps dabiski veidojas kā daļa no reproduktīvā cikla Hardneck ķiploku augi. Ņemiet vērā, ka vairums softneck šķirņu neveido lāpstiņas.

Šie apaļie, stingrie kātiņi vasaras sākumā izšauj no rūpnīcas centra un ir gatavi novākt apmēram mēnesi pirms sīpoliem.

Tie aug virs lapu augstuma, galu galā saritinot vienu vai divas reizes.

Ja jūs tos nenoņemat, tie vispirms veidos mazu ziedu kopu un galu galā ražos sīpoli, kurus var novākt vēlāk un pavairot Lai veidotu jaunus augus.

Lai gan no sīpoliem ir iespējams audzēt jaunus augus, tas prasa daudz ilgāku laiku nekā sējot krustnagliņas, apmēram divus vai trīs gadus no stādīšanas līdz ražas novākšanai.

Ziedi un sīpoli ir arī ēdami, lai gan būtu nepieciešams diezgan daudz pūļu, lai mizotu un pagatavotu pietiekami mazas sīpolus, lai aromatizētu trauku.

Kā augt

Ja jūs jau esat plāno augt ķiplokus, Jums nav jādara nekas īpašs, lai ražotu arī garšīgas skapis.

Tā ir situācija diviem pret vienu; Audzējiet veselīgus augus, un jūs likvidēsit garas, skaistas scapes.

Pārbaudiet šo Ceļvedis visam, kas jums jāzina, lai stādītu un audzētu plaukstošu ķiploku kultūru.

Scaps noņemšana var būt laba pat sīpoliem. Daudzi dārznieki uzskata, ka tā darīšana uzlabo galveno kultūru, novirzot enerģiju, palielinot spuldzes lielumu, un tas nesāp, ka tie ir garšīgi.

Un tā kā viņi ir gatavi vairākas nedēļas, pirms ir pienācis laiks novākt spuldzes, jūs varat palielināt savu ķiploku sezonu par mēnesi vai ilgāk!

Šķirnes, lai atlasītu

Noteikti meklējiet hardneck šķirni (Allium sativum var. ophioscorodon) Tā kā softnecks parasti neveido lāpstiņas.

Ir daudzas hardnecks šķirņu, no kurām jūs varat izvēlēties, un tas viss radīs garšīgas skapju.

Ir arī citas priekšrocības, lai palielinātu hardnecks.

Viņiem parasti ir lielākas, vieglāk mizas, kas ir mizas nekā mīkstas, un tās arī bieži ir aromātiskākas. Tie ir arī daudz aukstāki izturīgi un tos var audzēt līdz 1 USDA zonai.

'Chesnok Red' ir daudzveidīga hardneck ar skaistām purpursarkanām svītrām, viegli mīkstinošas lielas krustnagliņas un īpaši maigas scapes.

"Česnokas sarkans"

Jūs varat iegādāties organiskās krustnagliņas stādīšanai no botāniskajām interesēm.

'Mūzika' ir vēl viens populārs porcelāna tipa hardneck, kas ražo lielas, pikantas spuldzes ar garu atmiņas ietilpību.

Porcelāna tipi ir lieliska izvēle kopumā, jo šiem cietajiem, parasti ir lielas, aromātiskas, viegli mīļa krustnagliņas, kuras ilgstoši glabā.

"Mūzika"

“Mūzikas” daiviņas stādīšanai ir Pieejams no botāniskajām interesēm.

Ražas novākšana

Scapes ir gatavas novākt ražu apmēram mēnesi pirms galvenās kultūras, parasti kādreiz no maija vidus līdz jūnija vidum, atkarībā no jūsu augošās zonas.

Viņi ir gatavi izvēlēties, kad ir pacēlušies virs lapām un sākuši saritināties.

Jūs varat novākt novākt tieši pirms vai tieši pēc pirmajām cilpas formām, bet pagaidiet pārāk ilgi, un viņi sāks pastiprināties un kļūs mazāk patīkami.

Raža vēlā rītā, kad laiks ir sauss. Izmantojiet tīras šķēres vai atzarošanas šķēres, lai nogrieztu stublāju tik tālu, cik spējaties, uzmanīgi nesagriežot nevienu no lapām.

Viņi, iespējams, visi nav gatavi vienlaikus, tāpēc dažu nedēļu laikā noteikti veiciet biežus braucienus uz dārzu!

Uzglabāšana un saglabāšana

Uzglabājiet tos ledusskapī, līdz esat gatavs tos izmantot. Viņiem vajadzētu paturēt līdz trim nedēļām, ja tos glabā hermētiskā rāvējslēdzēja augšdaļā.

Alternatīvi, jūs varat tos dažas dienas turēt uz letes vēsā ūdens glāzē. Tikai katru dienu mainiet ūdeni.

Jūs varat arī tos iesaldēt līdz gadam. Sasmalciniet tos un sasaldējiet tos neapstrādātus.

Lai novērstu salipšanu, izplatiet tos uz apmales cepešpannas un vispirms mirgot. Pēc pāris stundām pārvietojiet tos uz saldētavas konteineru vai somu ilgtermiņa glabāšanai.

Ja jūs vēlaties tos nožūt, Vienkārši sasmalciniet tos mazos gabaliņos un ievietojiet dehidratorā apmēram astoņas stundas. Kad esat pilnībā žāvēts, jūs varat tos uzglabāt noslēgtā burkā savā garšvielu skapī.

Ja vēlaties kļūt radošāks, varat tos arī marinēt, raudzēt vai izmantot, lai uzpūstu eļļu vai etiķi.

Šovasar manā lauksaimnieku tirgus stendā man bija vairākas burkas marinētu scaps. Lielākā daļa cilvēku, kas ieradās, nekad par viņiem nebija dzirdējuši, un es slepeni cerēju, ka daudzus nepārdošu.

Ģimenes iecienītās, marinētas scapes ir bieži mana trīs gadus vecā pieprasījuma pieprasījums.

Viņai ir unikāla aukslēja mazulim, bet es esmu turpat ar viņu uz šo! Viņi ir īpaši brīnišķīgi marinēšanai, jo viņi ir tik aromātiski un ļoti labi uztur savu kraukšķīgumu.

Man patīk tos marinēt baltā etiķa sālījumā ar dilles un piparu graudi, bet jūs varat izmantot jebkuru citring sālījumu un garšvielu kombināciju.

Ja jums nepieciešama iedvesma, Apmeklējiet mūsu māsas vietni Foodal Dažām citring idejām.

Gatavošanas un recepšu idejas

Šie garie, virpuļojošie stublāji ir nopietni yummy. Tās garšo tāpat kā krustnagliņas, kaut arī mazliet mazāk pikantas un nedaudz zālainas, nedaudz līdzīgas ķiploki vai maurloki.

Vienkārši sasmalciniet tos un vāriet tos jebkurā receptē, kas prasa ķiplokus!

Kamēr viss kāts ir ēdams, ziedu pumpurs gala laikā var būt nedaudz grūts, tāpēc jūs varat izvēlēties to noņemt pirms vārīšanas.

Mans mīļākais ir pagatavot pesto. Šī riekstu, pikantā mērce ir lieliski piemērota vasaras makaroniem vai izkliedētai uz sviestmaizes ar Tomāti un mozzarella.

Es parasti pagatavoju lielu partiju un iesaldēju dažus ledus kuba paplātes, kad es vēlos garšot ziemu.

Pārbaudiet šo recepti Pārtikas Garšīgu ķiploku skapju pesto ar parmezānu un mandelēm.

Lai iegūtu ātru un pikantu vasarīgu sānu ēdienu, vienkārši nomainiet krustojumus ar skapjiem šajā ķiploku sparģeļu amandīnā, arī ieslēgta Pārtikas.

Tas ir ideāli, ja jums ir Sparģeļi, kas fotografē dārzā apmēram tajā pašā laikā!

Ir patiešām neierobežots skaits jautru un radošu veidu, kā tos izmantot! Mest tos maisa apcep, apkaisa picas virsotni vai iemetiet zupā.

Jūs nevarat noiet greizi, pievienojot tos nevienam ēdienam! Vai arī pagatavojiet tos paši par lieliski aromātisku pusi.

Divkāršs prieks

Divkāršojiet savu ķiploku kultūru šogad, izmantojot lāpstiņas! Viegli novākt un ak, tik garšīgs, tiešām nav attaisnojuma, lai ļautu viņiem izšķiest.

Kādi ir jūsu iecienītākie scaps lietojumi? Mēs labprāt dzirdētu par jūsu receptēm un padomiem zemāk esošajos komentāros.

Lai uzzinātu vairāk augot un novākt lielisku ķiploku, Pārbaudiet šos rakstus nākamreiz:

• Kad un kā novākt ķiplokus
• Kā identificēt un kontrolēt ķiploku kaitēkļus
• Kā izārstēt un uzglabāt ķiplokus no dārza
• Kā identificēt un kontrolēt ķiploku slimības