Kā augt un rūpēties par kopēju timiānu

Aizkrūts dziedzeris vulgaris

Ja jūs varētu ievietot vasaru pudelē un ietaupīt, tas, iespējams, daudz smaržo pēc timiāna.

Daudzgadīgais kulinārijas augs man vienmēr ir bijis saistīts ar sezonas smaržām un aromāta notīm, cik ražīgs tas ir manā dārzā šajā gadalaikā.

Timiāns ir vārds, kas daudziem augiem dots Aizkrūts dziedzeris Ģints, ko veido vairāk nekā 350 sugas, bet visbiežāk izmantotā kulinārijas un dekoratīvos nolūkos ir T. vulgaris, Uz ko mēs koncentrēsimies šeit.

Trīs populārākās šķirnes T. vulgaris ir angļu, franču un vācu timiāns.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Visi ir zemi augoši, koka krūmi ar mazām apaļīgām lapām un purpursarkaniem ziediem. Daļa no piparmētru (Lamiaceae) ģimene, Timiāns ir pazīstams ar daudziem kulinārijas, ārstniecības un dekoratīvu lietojumu.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu par šī daudzpusīgā, ērtā garšauga un tā garā un stāvā pagātnes audzēšanu.

Ko jūs iemācīsities

• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Pavadonis
• Audzēšanas padomi
• Atzarošana un uzturēšana
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ainavas lietošana
• Ārstnieciskas lietošanas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Kultivēšana un vēsture

Timiānu cilvēki ir izmantojuši vairāk nekā divām gadu tūkstošiem, un tā kā sugas esamība ir pirms homo sapiens ar pierādījumiem atklāts fosilās paliekas, kas ir vecāki par pieciem miljoniem gadu.

Viens no agrākajiem zināmajiem šī auga lietojumiem bija senajā Ēģiptē, kur tas tika izmantots mirušo balzamēšanai, un tika domāts, ka viņi viņiem palīdzēja ceļā, kad viņi pārgāja uz nākamo dzīvi.

Senie romieši uzskatīja, ka tas ir noderīgs antidots saindēšanai. Imperatori bieži iekļauj šo garšaugu ēdienreizēs un pat ar to smaržoja vannās.

Arī šī laikmeta laikā tas tika izveidots kā drosmes simbols.

Vēlāk viduslaikos karavīriem bieži tika dotas pušķi, kas ietvēra timiānu, kad viņi tika nosūtīti kaujā.

Un pirms mūsdienu medicīnas parādīšanās, ņemot vērā tās dabiskās antiseptiskās īpašības, timiāna eļļa tika izmantota, lai ārstētu pārsējus.

Toreiz zinātne var apstiprināt to, ko zinātnei var apstiprināt, kad tiek parādīts aktīvais sastāvdaļu timols Atšķirīga antibakteriāla aktivitāte pētījumos.

T. vulgaris ir hibridizēts arī ar citām ģints sugām, lai izveidotu jaunas šķirnes, ieskaitot manu personīgo favorītu, Citronu timiāns (T. Citriodorus).

Izplatīšana

Timiānu var viegli pavairot no spraudeņiem, slāņošanas, dalīšanas vai sēklām.

No spraudeņiem

Vienkārši paņemiet trīs collu griešanu no kāta gala un nogrieziet lapu apakšējo trešdaļu no griešanas.

Lai arī tas nav obligāts, sakņojošu hormonu var izmantot, kas palielinās sakņu ātrumu un jūsu veiksmes iespējas.

Neatkarīgi no tā, vai izmantojat želeju vai pulveri, noņemiet tieši tik daudz no tā konteinera, lai iemērktu griešanas apakšējo trešdaļu, lai nepiesārņotu sakņu hormonu.

Lai novērstu jebkādas baktēriju vai sēnīšu infekcijas, stiepj spraudeņus labi izvirzījumā, sterila podiņu vide Viena collas dziļums.

Jūs varat izmantot sterilu smiltis, kas sajauktas ar vienu trešdaļu podiņu augsni vai vermikulītu, piemēram, vai kaktusa podiņu augsni.

Vispirms izveidojiet caurumu ar pirkstu, lai jūs nesakārtotos hormonu nenokļūtu augsnē, iegremdētu griešanu, maigi samīļotu augsni ap to un ūdeni.

Augsnei jābūt mitrai, bet ne slapjai.

Viagrow mitruma kupols

Lai samazinātu laistīšanas prasības un uzturētu mitru vidi, es iesaku izmantot tādu mitruma kupolu kā šis no viagrow, Pieejams Home Depot.

Kad jūs redzēsit jaunu izaugsmi, vajadzētu parādīties arī saknēm, kas prasīs apmēram četras līdz sešas nedēļas.

Šajā laikā jūs varat pārstādīt nesen sakņotos augus uz piemērotu vietu ārpus telpām vai četru collu podos.

Stādot ārā, labākais laiks transplantācijai ir pavasaris pēc pēdējās sals.

Atstarpi 12 līdz 24 collu attālumā viens no otra visā jūsu ainavā kā pavadoņi citiem augiem vai kā daļa no Jūsu garšaugu dārzs.

Slāņojot

Tiklīdz stublāji atsitās pret zemi, viņi sāk sūtīt saknes. Tas padara tos perfektus slāņošanai.

Paņemiet garu kātu un vienkārši nostipriniet to pie augsnes ar stabu, kuru var veidot no neliela sazarojuma vai V formas zariņa, nodrošinot, ka starp kāta galu un stabu ir vismaz četras collas.

Padoms sāks izaugt taisni no staba, un apmēram mēneša laikā būs izveidojušās pietiekamas saknes.

Kad augs šķiet droši sakņojas, no pārējā auga nogrieziet sakņoto kātu, izrakt jauno augu un pārstādīt to piemērotā telpā dārzā vai četru collu katlā.

Caur nodalījumu

Ja jūs audzējat savu T. vulgaris Konteinārā šī tehnika jums var darboties vislabāk, taču dalīšana ir iespējama arī no dārza augiem.

Meklējiet kātiņus, kas ir Vudijs. Tie būs jūsu galvenie zari, kas kalpos kā atdalīto gabalu sākotnējie stumbri.

Timiāna saknes ir diezgan seklas, tāpēc jūs varēsit tās viegli atklāt, rakt zem auga par mazāk nekā pēdu.

Iegūstiet vismaz divus stublājus vienā sakņu sadaļā un izmantojiet a ass nazis Lai sagrieztu saknes no katras dalīšanas sadaļas.

Stādiet šos jaunos augus vismaz 12 collu attālumā viens no otra dārzā vai četru collu podos, nodrošinot, ka katra sakņu sistēma ir pilnībā aprakta zem virsmas.

Pārklājiet saknes augsnē, viegli iesaiņojiet, mulču ar trim līdz sešām collām materiāla, ja stādot dārzā, un ūdeni.

Dārza bagāta sakne un augšana

Lai palīdzētu augiem izveidot, mēslot ar transplantācijas mēslojumu, piemēram, dārzu bagātīgu sakni un augt no bonīda, tas ir Pieejams no Home Depot, Ievērojot instrukcijas par paketi.

Uzziniet vairāk par daudzgadīgo augu dalīšanu šajā rokasgrāmatā.

No sēklas

Timiāns aug mēreni labi no sēklām, kuras jūs varat iegādāties vai novākt sevi.

Ražas sēklas no augiem rudenī, kad ziedi ir izžuvuši un sēklu galvas ir kļuvušas brūnas.

Vislabāk ir dīgt sēklas telpās kontrolētā telpā aptuveni 70 ° F, netiešā gaismā.

Lai sāktu no sēklām, sagatavojiet paplātes ar samitrinātu sēklu sākuma maisījumu.

Virsmas sivēnmātes vai tik tikko pārklāj sēklas, stādot vismaz piecas reizes vairāk sēklu nekā kopējais augu skaits, kuru vēlaties augt, jo dīgtspēja var būt nepareiza.

Saglabājiet augsni mitru, bet ne slāpīgu, laistot sēklas ar smidzināšanas pudeli vai miglas stiprinājumu uz šļūtenes, lai pārliecinātos, ka sēklas nav pārpludinātas ar putekļu no laistīšanas kannas.

Sēklu dīgšana prasa apmēram 14–28 dienas.

Kad stādi ir apmēram četras collas garš, ar apmēram četrām patiesām lapām, tie ir gatavi pārstādīt to pastāvīgajā traukā vai dārzā.

Saglabājiet jaunos augus labi darinātus, it īpaši, ja tie tiek izveidoti, jo tos var viegli pārņemt lielākie, agresīvāki augi.

Kā augt

Timiāns ir izturīgs pret sausumu un plaukst nolaidībā.

Sākotnēji no Vidusjūras, tas parasti aug uz sausas, smilšainas un/vai akmeņainas labi izžūst.

Tāpat kā visiem augiem, jo ​​tuvāk jūs varat nākt atjaunot tā dabiskā dzīvotnes apstākļus, jo labāk tas darīs.

Šim augam ir nepieciešams maz, ja kāda mēslošana. Faktiski mēslošana ar pārāk daudz slāpekļa var izraisīt ātrāku augšanu uz garšas rēķina.

Tomēr, ja jūsu augsnei nav pilnīgi barības vielu, mēslojot ar salīdzinoši vāju mēslojumu ar zemu slāpekli augšanas sezonas sākumā, palielināsies augšana.

Neptūna ražas zivju mēslojums

Neptūna ražas zivju emulsija, Pieejams no Arbico Organics, strādātu labi.

Kā vienmēr, pārliecinieties, ka nepārslogojat un ņemiet vērā Jūsu augsnes pārbaude Pirms izšķiroši apaugļojiet augus.

Timiāns dod priekšroku neitrālam pH, bet pieļaus augsni, kas ir starp 6.5 un 8.5 PH skalā.

Šis augs arī labi veic telpās, ja vien tā dienā saņem vismaz sešas stundas tiešās gaismas, un astoņas stundas ir ideāli.

Izkopdams traukā, zemas stiprības mēslojums, piemēram, Agrothrive ™ vispārējā mērķa mēslojums, Pieejams no Arbico Organics var izmantot reizi mēnesī.

Agrothrive ™ Vispārējā mērķa mēslojums

Timiāns jāaizsargā ar smagu mulču aukstākā klimatā USDA izturības zonas 4-6, lai izdzīvotu ziemu ārpus telpām.

Lai gan daudzi avotu saraksti T. vulgaris Tā kā pieaug tikai 5. zonā un vairāk kā daudzgadīgs, citi avoti apstiprina manu pieredzi, ka dažas šķirnes var augt ārpus telpām visu gadu 4. zonā vai pat 3. zonā.

Tomēr aukstākās zonās vēl svarīgāk ir stādīt augus smilšainā, labi izrotātā augsnē, jo timiāns ienīst, ka tiek iestrādāts ledus, kad zeme sasalst - kaut ko es iemācījos smagi, kad pazaudēju visus savus augus sava dūšā daļā Dārzs vienu ziemu.

Ir zināms, ka timiāns ātri aug, it īpaši ložņājošās šķirnes. Pārliecinieties, ka augi tiek izvietoti aptuveni 12 līdz 24 collu attālumā viens no otra, atkarībā no konkrētās šķirnes.

Pavadonis

Šie augi ir labi kaimiņi. Viņiem tiek domāts Nodrošināt dabisko kaitēkļu apkarošanu ar savu aromātu un ēteriskajām eļļām, un viņi piesaista apputeksnētājus, kad viņi zied.

Labie timiāna pavadoņi ir:

Pūtītes

The Pūtītes Tāda ģints kā kāposti, kāposti, Briseles kāposti, brokoļi, un ziedkāposti ir jutīgi pret laputīm, blusu vabolēm, kāpostu kodes, kāpostu cilpas, un kāpostu tārpi, kurus, domājams, atgrūž timiāns.

Tas arī piesaista izdevīgi kukaiņi piemēram, mārītes, kas barojas ar laputīm.

Naktskājas

Nightshade augi, piemēram, Tomāti, baklažāni un kartupeļi ir pakļauti noteiktiem kaitēkļiem, kurus timiāns atgrūž.

Tas piesaista lidmašīnas un mārītes, kuru kāpuri ēd laputis, un parazītu lapsenes, kuru kāpuri ēd tomātu ragu tārpi, piemēram.

Timi, tiek uzskatīts arī par šo kultūru aromātu, lai gan es nevarēju atrast pētījumus, kas to apstiprinātu.

Rozes

Rozes bieži uzbrūk laputīm un melnām mušām, kuras var kontrolēt mārītes un parazītu lapsenes, kuras piesaista timiāns.

Zemenes un citi augļu augi

Kā lielisks zemes segums, T. vulgaris palīdz novērst nezāļu aizrīšanos zemeņu augi.

Tas arī uztur mitrumu augsnē, nodrošinot dzīvu mulču, kas palīdz novērst ūdens iztvaikošanu.

Ir arī zināms, ka timiāns atvairās no postošiem tārpiem, piemēram, kukurūzas ausu tārpiem un kāpostu tārpiem.

Faktiski, tā kā šis garšaugs piesaista un atbalsta daudzu veidu apputeksnētājus, kad tas ir ziedēts, tas darbojas labi tuvu jebkuram augļu augam, kuru apputeksno kukaiņi, ieskaitot iepriekš aprakstītās naktskājas, augļu un riekstu kokus un daudz ko citu.

Lai gan tas noteikti izklausās pēc ārstniecības augu misis iedzimtības, ņemiet vērā, ka jebkuram augam, kam nepieciešama īpaši mitra augsne, nevajadzētu stādīt ar timiānu, jo tas nedara tik labi pārāk mitrā augsnē.

Audzēšanas padomi

• Augt pilnā saules vietā.
• Stādi labi izvietojošā augsnē.
• Ūdens tikai tad, kad augsne ir sausa.

Atzarošana un uzturēšana

Timiāna atzarošana veicina jaunu augšanu un sazarošanos, kas dod jums pilnīgāku augu. Parasti, jo vairāk jūs sagriežat augu, jo ātrāk tas augs.

Tomēr nekad neizgrieziet vairāk nekā vienu trešdaļu no jūsu rūpnīcas viena mēneša laikā augšanas sezonā un vienmēr atstājiet vismaz piecas collas augšanas.

Arī timiāns ir jānoraida biežāk nekā daži augi, jo tas neaug ļoti blīvi, un tā lapas ir salīdzinoši mazas, metot mazu nokrāsu, lai bloķētu nezāles.

Šķirnes, lai izvēlētos

T. vulgaris bieži sastopama vienā no vairākām šķirnēm, un visizplatītākie ir angļu, franču un vācu tipi, taču ir arī dažas citas šķirnes.

Angļu/kopīgs

Kā norāda tā nosaukums, angļu vai kopējais timiāns ir visizplatītākā šīs sugas dažādība kultivēšanā, un to bieži pārdod žāvēts kulinārijas lietošanai.

Ja citādi nav norādīts, receptes parasti prasa angļu timiānu. To vislabāk izmanto gaļas un sautējumu garšvielām, un tam ir zināms, ka tam ir spēcīgāka garša nekā vācu vai franču šķirnēm.

Tāpat kā vairums citu T. vulgaris šķirnes, angļu tipam ir mazi gaiši purpursarkani ziedi, lai gan tai ir nedaudz smailākas lapas nekā citām šķirnēm, un sarkanīgs kāts.

Parastais timiāns

Tas aug piecas līdz 18 collas augstumā ar izplatību līdz 16 collām un ir piemērota 4-8 zonām, lai gan daži avoti to uzskaita kā labāko zonu 5-11 zonās.

Podos augi trīs komplektos vai 1800 sēklu paciņas Pieejams no Burpee.

Franču/vasara

Bieži tiek izmantots franču un franču valodā ietekmētā ēdiena gatavošanā, tas ir veids, ko izmanto Herbes de Provents maisījumos.

Ar smalkāku garšas profilu nekā tā angļu valodas kolēģis, Francijas timiāns ir vairāk piemērots virtuvei, kam nepieciešama smalkāka garša, piemēram, jūras veltes un quiches.

Ir zināms, ka tam ir izteiktāks saldums un nedaudz mazāk piparmētru un krustnagliņu piezīmes nekā pārējām.

Franču timiāns

Franču timiāns aug astoņas līdz 12 collas garš un plats, ir mazāk auksts izturīgs nekā vācu un angļu valodas tipi, un tas ir piemērots USDA izturības zonām 5-11.

Sēklas ir Pieejams True Leaf Market un četru augu paciņas ceturtdaļas izmēra konteineros ir Pieejams Home Depot.

Vācu/ziema

Vācu timiāns ir ļoti līdzīgs angļu šķirnei, kaut arī tas ir nedaudz aukstāks izturīgs, tam ir vairāk noapaļotas lapas, un tam trūkst sarkanā angļu un franču tipu kāta.

Tās aromāts ir mazāk intensīvs nekā angļu tipa, kaut arī ne tik smalks kā franči.

Vācu timiāns

Vācu timiāns aug 12 līdz 18 collas augsts un plats, un tas ir mājās 4-9 zonās daži avoti Sakiet, ka to var audzēt līdz 3. zonai.

Augi ir Pieejams no Home Depot.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Timiānam nav tendence daudz uztraukties kukaiņi, lai gan visticamākie kaitēkļi ir zirnekļa ērces un laputis.

Slimības ir arī reti sastopamas, ja tās stāda labi nokrāsojošā augsnē, bet sēnīšu slimības var būt problēma reizēm.

Kukaiņi

Es nekad neesmu redzējis, ka kukaiņi traucē maniem timiāna augiem, bet citi ir ziņojuši par iespēju, ka laputis un zirnekļa ērces kļūst par problēmu.

Laputis

Šīs mazās baltās, brūnās vai melnās kļūdas mēdz pulcēties lapu apakšpusē vai uz kātu galiem.

Viņi vājina augus, nepieredzējot savas sulas un var izplatīt slimības caur siekalām.

Scrubs uz leju ar vienu daļu, kas berzē spirtu un vienu daļu ūdens, izmantojot audumu, kam seko insekticīdu ziepju vai neem eļļas aerosols, un tas jādara katru nedēļu, līdz tie nav pazuduši.

Lasīt vairāk par Cīņas laputis jūsu dārzā šeit.

Zirnekļa ērces

Zirnekļa ērces, kā norāda to nosaukums, ir mazas zirneklim līdzīgas ērces.

Ir viegli pateikt, vai jūsu augiem ir zirnekļa ērces, jo būs smalks tīmeklis, kas pārklāj viņu lapas.

Viņi sūkā arī sulas no jūsu augiem, un tos var kontrolēt tādā pašā veidā kā laputis.

Slimība

Timiānu visbiežāk ietekmē sēnīšu slimības, ieskaitot Botrytis Rot (Botrytis cinerea), saknes puve (Rhizoctonia Solani), un alternaria blight (Alternaria brassicicola).

Bieži silti, mitri apstākļi Veiciniet šo sēnīšu izaugsmi.

Šo sēnīšu slimību ārstēšanas iespējas ir līdzīgas, un tajās ietilpst:

• Noņemiet inficētās vietas, izmantojot asas, tīras šķēres, atzarošanas šķēres vai nazi.
• Zemais ūdens augi caur paplātēm, kas novietotas zem podiem vai auga pamatnē.
• Apgriezt un/vai novietojiet augus vertikālā stāvoklī, lai uzlabotu gaisa cirkulāciju.
• Mulčas zem augiem, lai novērstu sēnīšu sporas augsnē izšļakstīties uz lapām.
• Nodrošiniet papildu apūdeņošanu reti, ja vispār, un tikai agrā rītā, ja nepieciešams, lai augsne varētu nožūt dienas laikā.
• Ja jūsu augsne nav labi izvirzīta, apsveriet iespēju pārnest uz augiem uz citu vietu ar piemērotāku augsni, sagatavojot to pirms laika, ja nepieciešams, grozot ar smiltīm un/vai perlītu.

Pirms atzarošanas un starp augiem noteikti dezinficējiet aprīkojumu.

Mycostop biofungicīds

Nopietnākos gadījumos jūs varētu vēlēties apsvērt iespēju izmantot biofungicīdu, piemēram, MyCostop uz micēliju balstītu fungicīdu Pieejams no Arbico Organics.

Raža

Pēc vajadzības jūs varat noķert timiāna zariņus. Tomēr masu ražu var veikt katru gadu vasarā. Izvēlieties tieši pirms ziediem sāk ziedēt pēc labākās garšas.

Labākais dienas novākšanas laiks ir agri no rīta, pēc rasas izžūšanas. Šis ir laiks, kad aromātiskās un aromātiskās ēteriskās eļļas ir visvairāk koncentrētas.

Saglabāšana

Svaigs timiāns ilgst apmēram nedēļu, bet to var saglabāt vairākus mēnešus - vai pat ilgāk.

Nekas nepārspēj svaigu garšaugu aromātu, bet, ja jums ir pārāk daudz ražas, lai izmantotu svaigu vai sezonu beidzas, jūs varat saglabāt šo daudzpusīgo garšaugu žāvēšana, sasalšana, vai to infūzē eļļā.

Mūsu māsas vietne, pārtikas, ir noderīgs ceļvedis garšīgu augu eļļu izgatavošanai.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Timiāns ir ne tikai garšīgs, bet arī pildīts ar iespaidīgu vitamīnu un minerālu sarakstu.

Tas ir bagāts ar C un a vitamīniem. Tas satur arī šķiedru, dzelzi, mangānu, varu, kalciju un riboflavīnu.

Timiāns ir kulinārijas pamatne visā pasaulē. Izmanto gan svaigā, gan žāvētā formā, šis garšaugs var izturēt ilgus ēdiena gatavošanas laikus un augstu temperatūru un saglabāt tā garšu.

Uzziniet vairāk par mūsu māsas vietnē, Foodal.

Tas tiek izmantots kā daļa no pušķa garnijiem franču provansas vārīšanā, sausās berzes angļu cepšanai, arābu sautējumos un pat desertos.

Ainavas lietošana

Kaut arī timiāns ir vislabāk pazīstams ar savu kulinārijas izmantošanu, tas ir arī skaists augs, kas skaisti iederas smaržīgā dekoratīvajā dārzā.

Ainavu veidošanā timiāns kalpo kā a strauji augošs zemes segums vai robežas augs jūsu gultu priekšpusei.

Kā minēts iepriekš, viņi arī ražo lieliskus pavadoņus, atturot kaitēkļus un piesaistot bites, kas palīdz apputeksnēt kaimiņu augus un mārītes, kas ēd kaitēkļus, piemēram, laputis.

Ārstnieciskas lietošanas

Timiāna tradicionālās lietošanas zāles ietver depresijas, epilepsijas, murgu, galvassāpju un klepu ārstēšanu - un daudziem no šiem lietojumiem tagad ir zinātniska pamatne.

Kaut kā Pētījums parādīja ka noteiktām timiāna aktīvām sastāvdaļām, piemēram, timolam un karvakrolam, ir antioksidantu, pretiekaisuma un antiseptiskas īpašības.

Vismaz viens pētījums pat parādīja, ka izraksts parādīja pretvīrusu aktivitāti pret elpceļu vīrusiem.

Komerciāli pieejamās mutes skalošanas laikā ir arī savienojums, ko sauc par timolu, kas ekstrahēts no timiāna eļļas, ir arī aktīva sastāvdaļa, un to izmanto ar rokām sanitizatoriem un pūtīšu ārstēšanai tā antibakteriālajām īpašībām.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Nu, tas ir par timiānu

Ja jūsu dārzā vēl nav timiāna, iespējams, ir laiks apsvērt savas iespējas.

Neatkarīgi no tā, vai jūs meklējat klasisko angļu timiānu ar tā spēcīgāku garšu, smalkāku aromatizētāku franču tipu, izturīgu vācu šķirni vai citus hibrīdus, šim garšaugam ir daudz ko piedāvāt jūsu dārzā un jūsu virtuvē.

Ja jūs to jau audzējat, es labprāt dzirdētu par jūsu labajiem (vai izaicinošajiem) laikiem ar timiānu. Atstājiet savus fotoattēlus, komentārus vai jautājumus zemāk!