Garšaugi, kas aug ēnā 10 garšīgās izvēles

Daudzi dārznieki uzskata, ka nokrāsa ir vairāk lāsts nekā svētība, it īpaši, ja runa ir par dārzeņu un garšaugu audzēšanu. Jūsu augu izvēle ir nedaudz ierobežotāka nekā dārznieki ar pilnu sauli, bet ir daudz ēdamu augu, kas panes - un pat plaukst - ēnā, ieskaitot garšaugus. Lai gan jūs varat domāt, ka visi augi ir saulē mīloši augi, ir daudz augu, kas aug ēnā.

Ēna pret sauli

Šajā rakstā esošie ārstniecības augi, kurus es diskutēju, rada savas garšīgās lapas pat ar ierobežotu saules gaismu. Lai arī viņi var izaugt vairāk, ja viņi saņemtu pilnu sauli, viņi joprojām nodrošinās jūsu ģimenei pietiekami daudz ražas, lai apmierinātu jūsu zāļu apetīti tikai ar dažām stundām saules dienā.

Kad runa ir par garšaugiem, kas aug ēnā. Jums varētu rasties jautājums, cik daudz ēnu ir par daudz. Ideālā gadījumā šiem augiem dienā vajadzētu saņemt vismaz 2 stundas pilnas saules. Ja jūsu dārzs nesaņem pat 2 stundas saules, es joprojām aicinu jūs eksperimentēt ar šiem augiem. Daudzi izaugs tikai lieliski pilnīgā ēnā, lai gan viņi, iespējams, būs mazliet garkājaini, jo viņi stiepjas saulei. Tie var būt arī jutīgāki pret noteiktiem kaitēkļiem, ja viņi vispār nesaņem tiešu sauli.

Augu audzēšanas atslēgas ēnā

Papildus tam, ka pēc iespējas maksimāli palieliniet saules gaismu, novietojot garšaugus saulainākajā vietā, kas jums ir.

Viens. Nepārlieciet virsū. Tā kā augi, kas aug ēnā. Izmantojiet to viegli apaugļošanā. Izmantojiet šķidru organisko mēslojumu ne biežāk kā reizi 6 līdz 8 nedēļās.

Rādītājs. Regulāri novākt. Kad jūs novācāt garšaugus, kas aug ēnā, noņemiet nedaudz lielāku augšanu, nekā jūs darītu saulē. Noņemiet no visattālākajiem kātiem. Tas ne tikai veicina sazarošanos un saglabā augu kompaktāku, bet arī nepārtraukti ražas neļauj augam ražot ziedus, kas var mainīt garšu.

3. Sekojiet līdzi kaitēkļiem. SAP nepieredzējis kritiķi, piemēram, laputis un zirnekļa ērces, uzbrūk augiem, kas aug mazāk nekā ideālos apstākļos. Lai arī tie nav izplatīti augu kaitēkļi, cieši uzrauga visus ārstniecības augus, kas aug ēnā šiem un citiem kaitēkļu iebrucējiem. Dārzkopības eļļas vai insekticīdu ziepju aerosols ir nepieciešams tikai tad, ja kaitēkļi turpina parādīties pēc tam, kad tos izspiež no auga ar asu ūdens plūsmu no šļūtenes.

Neatkarīgi no tā, vai jūs audzējat šādus nokrāsas izturīgos augus zemē vai traukos, baudiet gan to dekoratīvo raksturu, gan garšīgo garšu.

10 Garšaugi, kas aug ēnā

Chervil: salātu garšaugs ēnai

Dārza chervil (Anthriscus Cerefolium) ir garšaugs, kurā patiesi augu cienītāji nekad nebūs bez. Gada vēsās sezonas ikgadējais Chervil ir viegli audzējams, un tam ir pievilcīgs, mīksts zaļš, papardes lapotne. Tā delikātais aromāts garšas no lakricas. Chervil vislabāk izmanto svaigā stāvoklī, jo aromāts ir tik delikāts. Nemēģiniet nožūt Chervil; Rezultāti būs bez garšas. Apvienojiet svaigu Chervil ražu ar estragonu, maurlokiem un pētersīļiem, lai salātos pagatavotu zāļu mērci vai mētātu svaigas lapas ar citiem zaļumiem, lai iegūtu pārsteidzošu garšas perforatoru.

Jums ir divas iespējas, kā sākt Cherv Crop, atkarībā no klimata, kurā jūs dzīvojat. Dārzniekiem ļoti ziemeļu apgabalos vajadzētu sēt redzēt tieši dārzā pavasarī, dažas nedēļas pirms sala briesmu pārdzīvošanas un atkal vasaras beigās rudens ražas novākšanai. Dienvidu audzētāji vēlēsies audzēt Chervil vēsākos ziemas mēnešos. Savā Pensilvānijas dārzā es sāku Chervil sēklas, tieši sējot tās savā dārzā augustā vai septembrī. Tā kā augs ir vēsas sezonas gada laikā, es varu novākt lapas ziemā un nākamajā pavasarī. Kad nāk nākamās vasaras siltā temperatūra, augs iet uz ziedu, nomet sēklas un nomirst.

Chervil ir viens no labākajiem augiem, kas aug ēnā. Tas ir pašnovecojoši, tāpēc, kad jums būs izveidota Chervil stādīšana, tas katru gadu atgriezīsies pats par sevi. Sēklas aug ļoti ātri un ir gatavas novākt novākšanu dažu īsu nedēļu laikā pēc stādīšanas.

Cilantro/koriandrs: 2 garšaugi, kas ēnā aug par cenu 1

Cilantro (Koriandrum sativum) ir ikgadējs augs. Tas arī ir viens no visstraujāk augošajiem augiem, kas aug ēnā. Cilantro tiek novākts un patērēts divos dažādos veidos. Tās svaigas lapas ir pazīstamas kā cilantro, bet žāvētās sēklas ir pazīstamas kā koriandrs.

Cilantro veiksmīgai ražai neprasa daudz. Kā augs ar ēnu tolerants, tas labi aug vidējā dārza augsnē. Triks, lai audzētu sirsnīgu koriandra ražu, ir pareizs laiks. Cilantro ir vēsas sezonas kultūra, kas ātri pieskrūvē (iet uz ziedu), kad laika apstākļi sasilda un dienas aug ilgāk. Tāpēc ir svarīgi, lai jūs sāktu šo augu no sēklām, tiklīdz augsni var darbināt agrā pavasarī. Karstā klimatā ziemā audzējiet cilantro.

Parasti marta beigās sēj savu pirmo cilantro ražu. Atšķirībā no dažiem citiem augiem, kas aug ēnā, Cilantro bez izdošanas var rīkoties ar pavasara sals. Pārāk ilgi gaidot, lai sētu sēklas, augs pārāk ātri ziedos, kas ir lieliski piemērots koriandra ražošanai, bet ierobežo jūsu ražu cilantro.

Cilantro sēklām ir nepieciešama tumsa, lai dīgtu. Pārklājiet sēklas ar 1/4 līdz 1/2 collu augsnes. Sēt jaunas sēklas ik pēc divām līdz trim nedēļām, lai nepārtrauktu ražu. Izvēlieties tikai dažas lapas vienlaikus un ļaujiet auga vainagam palikt neskartam un atkal augt.

Lai novāktu koriandru, kad augi nonāk ziedā, pārtrauciet novākt lapas. Pēc apputeksnēšanas sēklas veidojas un pēc tam nožūst. Novākt tos, kratot sausos kātus brūnā papīra maisiņā.

Tā kā Cilantro ir vēsa laika kultūra, septembra sākumā jūs varat sēt vairāk sēklu, kad laika apstākļi atdziest. Šī rudens raža bieži nodrošinās jums vēl maigākas lapas, jo augs nesteidzas ģenerēt ziedus.

Noskatieties šo video, lai uzzinātu vairāk par koriandra audzēšanu un novākšanu.

Citronu balzams: aromātiski garšaugi, kas aug ēnā

Citronu balzams (Melissa officinalis) ir viegli augt, pat ēnā. Tas padara garšīgu zāļu tēju, kad lapas ir svaigas vai žāvētas.

Visbiežāk audzēts kā ikgadējs, citrona balzams viegli saudzē. Tā ir laba lieta, ja jums patīk citronu balzams un vēlaties daudz tā. Bet, ja jūs nevēlaties, lai tas pārņemtu savu ēnu dārzu, strupceļš ir obligāts. Vienkārši nobriest ziedu kātiņus, pirms sēklas nobriest un nomet.

Lapas, kātus un mazus dzeltenus ziedus var izmantot tējām, bet lapas ir visgaršīgākās. Lai novāktu, noņemiet svaigu, jaunu lapotni ar pāris tīru, asu šķērēm. Lai iegūtu stiprāku tēju, vispirms nožāvējiet lapas.

Sēt citrona balzama sēklas ārā pavasarī, tieši pēc sala briesmu pagaidām. Alternatīvi, jūs varat sēt sēklas telpās zem audzēšanas gaismām ziemas beigās un izvietot transplantācijas dārzā, kad laika apstākļi sasilda. Atkarībā no jūsu klimata daži no jūsu augiem var pārzināt.

Masu: Vienkāršākais no visiem augiem, kas aug ēnā

Viens no agrākajiem augiem, ko varat novākt, maurloki (Allium schoenoprasum) ir izturīgs daudzgadīgs garšaugs, kas galvenokārt audzēts lapām, lai gan arī ziedi ir ēdami. Mauriem ir delikāts sīpolu aromāts, un tos var novākt un izmantot virtuvē visu augšanas sezonu. Jauni kāti nepārtraukti aug no auga vainaga visas sezonas garumā.

Mauros ir ļoti viegli izaugt no sēklām. Sāciet maurloku sēklas telpās zem audzēšanas gaismām ziemas beigās. Jaunos augus var pārvietot uz dārzu vai konteineros 8 līdz 12 nedēļas vēlāk. Ja jūs ļaujat ziediem nobriest uz augu, sēklas nogatavosies, nožūt un nometīs uz zemes. Jauni augi parādīsies nākamajā pavasarī. Arī namiņu augus ir viegli atrast bērnudārza tirdzniecībā, ja nevēlaties sākt savu no sēklām.

Mauriem ir ļoti ziemas izturīgs un tolerants pret sals un sasalst pat ēnā. Kamēr maurloki ir viens no augšējiem augiem, kas aug ēnā, tie neziedēs tik stipri kā pilnā saulē. Bumbām līdzīgās rozā purpursarkanu ziedu kopas parādās uz zaļo kātu galotnēm vēlā pavasarī. Mēģiniet pārkaisīt dažus ziedus uz salātiem, sviestmaizēm un zupām, lai iegūtu maigu sīpolu garšu.

Papildus regulārām ražas novākšanai, visvairāk apkopes maurloku ir vajadzīga dalīšana ik pēc trim līdz četriem gadiem. Izņemot to, viņi ir tik zemi, cik vien iespējams.

Citronu verbena: saules vai ēnā mīlošs augs

Citronu verbena (Aloysia citodora) ir daudzgadīgs ļoti maigā klimatā. Bet manā Pensilvānijas dārzā es to audzinu kā ikgadēju. Citronu verbena ir Dienvidamerikas dzimtene, kas satur gaisīgus mazus baltus vai gaiši purpursarkanus ziedus. Tas ir silta klimata, koksnes garšaugs, kas nepieļauj salnas.

Citronu verbenu vislabāk audzē no spraudeņiem vai bērnudārziem audzētiem transplantātiem, jo ​​augšana no sēklām var aizņemt diezgan labu laiku. Stādiet to pavasarī pēc tam, kad ir pagājuši sala briesmas, un vienā augšanas sezonā tas var sasniegt pat četras pēdas augstumā. Citronu verbenas lapotne ir ļoti smaržīga un ar citronu aromātu.

Ja vēlaties gadu no gada saglabāt savu citrona verbena augu, audzējiet to konteinerā. Kad kritiena temperatūra pazeminās 50. gados, pārvietojiet katlu telpās un turpiniet audzēt šo tolerējošo augu kā telpaugu. Kad atgriežas silts laiks un ir pagājuši sala briesmas, pārvietojiet katlu atpakaļ ārā.

Dilles: Divkāršā lietošanas garšaugs ēnai

Dilles (Anethum graveolens) ir ikgadējs augs, kas vislabāk darbojas pilnā saulē, bet pieļauj to, lai gan tas neradīs tik daudz ziedu. Parātu, atšķirīgi aromatizētus dilles lapotnes vislabāk lieto svaigu, un sēklas bieži izmanto, lai aromatizētu dilles marinējumus.

Gada garšaugi, piemēram, dilles, vislabāk darbojas, kad sākas no sēklām, kas tieši iesētas dārzā. Sāciet savus diļļu augus, aprīļa beigās mētājot dažas sēklas. Vispirms stādīšanas zonai pievienojiet nelielu kompostu un ļoti viegli pārklājiet sēklas. Dilles noteikti dara labāk, ja jūs to nenododat kodīgi. Šķiet, ka tas uzplaukst nolaidībā. Kad esat izveidojis dilļu koloniju, tā katru gadu aizrautīgi atgriezīsies, ja vien jūs nepārsniedzat lapotni un ļausit dažiem no augiem nomest sēklas.

Dilles sasniedz no 2 līdz 3 pēdām briedumā pilnā saulē. Tomēr, audzējot dilles ēnā, ziniet, ka tā neaugs tikpat garš. Novākt lapotni jebkurā laikā visā augšanas sezonā. Pārtikas ziedu galvas ir jautrs papildinājums svaigiem salātiem. Plus, ziedēšana atbalsta daudzas dažādas labvēlīgu kukaiņu un apputeksnētāju sugas.

Pētersīļi: 2 veidi ēnu audzēšanai

Pētersīļi (Petroselinum crispum) ir daudzu dārzu zāļu augs, bet vai jūs zinājāt, ka tas ir arī viens no vienkāršākajiem augiem, ko aug ēnā? Šis augs iekļaujas vienā no divām kategorijām: plakanā (itāļu) pētersīļiem un izliektām pētersīļiem. Abiem veidiem ir svaiga, nekļūdīga garša.

Patiesa biennāle, pētersīļi ražo tikai lapotni savu pirmo augšanas sezonu. Visizplatītākās pētersīļu šķirnes izdzīvo ziemu visos, izņemot aukstāko klimatu. Ziedēšana notiek otro gadu, pēc kura augs nosaka sēklas un nomirst. Lapojuma aromāts tiek mainīts, tiklīdz sākas ziedēšanas process.

Pētersīļus var stādīt no bērnudārziem audzētiem transplantātiem vai startējot sēklas telpās zem gaismas apmēram 8 līdz 10 nedēļas pirms pēdējās gaidāmās pavasara sals.

Bay: Daudzgadīgs garšaugs ēnai

Bay Laurel (Laurs Nobilis) ir liels mūžzaļais krūms vai koks ar smaržīgu, tumši zaļo, spīdīgu lapu. Pilnībā saules dārzos auga augšana sasniedz vairāku pēdu augstumu, bet dzimtajā Vidusjūras klimatā līcis aug daudz lielāks. Ar ierobežotu saules gaismu un konteineros tas paliks īsāks.

Bay Laurel ir izturīgs klimatā, kur salas nenotiek, bet tas notiek diezgan labi aukstākos apgabalos, kad to gadu audzē konteinerā. Augi plaukst konteineros, jo tie ir diezgan izturīgi pret sausumu un prasa nelielu apkopi. Ziemas mēnešos nogādājiet katlu telpās, lai pasargātu to no sasalšanas temperatūras.

Lauru lapas ir ļoti aromātiskas, un pirms lietošanas tās visbiežāk žāvē. Lapas ir ļoti grūtas, it īpaši, ja tās žāvētas, un tās tiek noņemtas no trauka pirms tā pasniegšanas.

Lai audzētu savu pašmāju līci, sāciet ar augu no vietējās bērnistabas pavasarī. Aprīkojiet savu līča lauru stiklotā keramikas katlā vai terra cotta traukā ar kanalizācijas caurumu apakšā. Izmantojiet augstas kvalitātes podiņu augsni. To regulāri laistīt visu vasaru, bet neveiciet virs ūdens.

Izbaudiet savu līci visu vasaru, bet pārvietojiet to telpās, tiklīdz nakts temperatūra pazeminās 50. gados.

Piparmētra: lieliski piemērota ēnainiem konteineriem

Ir desmitiem dažādu kaltuvju (Mentha spp.) par ēnainām zonām. Piparmētra ir viens no tiem augiem, kas aug ēnā vai saulē. Vecmodīgs piparmētru (Mentha x piperita) ir personīgais favorīts. Ābolu un ananāsu kaltuves (Mentha suaveolens un Mentha suaveolens Attiecīgi “variegata”) ir arī drausmīgi.

Mint augi ir ļoti agresīvi. Tie izplatās pa pazemes kātiem un var ātri izaugt no robežām, pat ēnā. Sakarā ar Mintas tendenci darboties dārzā, apsveriet iespēju to audzēt traukā bez kanalizācijas cauruma, lai ložņātās saknes nevarētu aizbēgt.

Mint ir visvieglāk sākt no bērnudārza audzēta auga. Alternatīva ir iegūt dalījumu vai saknes gabalu no drauga, kurš to audzē. Šīs dalīšanas ir viegli pārstādīt, ja vien pirmos mēnešus pēc stādīšanas jūs tos labi padzirdējat.

Tarragons: obligāts garšaugs ēnai

Tarragons (Artemisia dracunculus) ir lielisks papildinājums ēnu dārziem. Maiga lakricai līdzīgā garša ir būtiska mājputnu un zivju aromatizēšanai. Šis ir lielisks daudzgadīgs garšaugs ēnai. Tas gadu no gada atgriežas dārzā, lielāks un labāks. Runājot par garšaugiem, kas aug ēnā, tas ir viens no maniem favorītiem.

Tarragons ir skaists augs, kaut arī nedaudz disketes, it īpaši ēnā. Regulāras ražas palīdz uzturēt augu kompaktāku. Snip Off stublāji, izmantojot asu šķēres pāri. Augs ātri atgriezīsies, ražojot jaunus zarus. Vislabākais ir svaigs estragons, bet žāvēts ir vēl viena iespēja, lai gan aromāts būs mazāk intensīvs. Lūk, viena no manām iecienītākajām estragonu receptēm: estragonu marinētas bietes!

Sāciet savu estragona kultūru no bērnudārziem audzētiem transplantātiem. Jūs varat arī sākt jaunus estragonu augus no stublāju spraudeņiem, ja jums ir draugs, kurš audzē šo augu.

Kā redzat, šie 10 augi, kas aug ēnā. Katram ir savs atšķirīgs aromāts un izskats, un viņiem ir tik daudz, lai piedāvātu gan savu dārzu, gan virtuvi.

Lai uzzinātu vairāk par augšanu ēnā, lūdzu, apmeklējiet šos papildu rakstus:

• Labākie dārzeņi ēnai
• Ziedoši krūmi ēnai
• Top ziedošie daudzgadīgie augi ēnai

Vai jūs audzējat garšaugus ēnā? Mēs labprāt uzzinātu par jūsu pieredzi komentāru sadaļā zemāk.