Karstu papriku audzēšana dārzos un konteineros

Karstie pipari ir tik jautri augt dārzos un traukos. Tie ir salīdzinoši bezrūpīgi augi un piedāvā augļus visdažādākajās krāsās, formās, izmēros un siltuma līmenī - no viegli pikanta līdz super karstai! Es vairāk nekā desmit gadus esmu audzējis karstos piparus un esmu iemācījies, ka, lai audzētu lieliskus piparus, jums jāsniedz pareizie augšanas apstākļi un jāizvēlas labākās jūsu reģiona šķirnes.

Audzēšana karsto papriku

Atšķirībā no saldajiem pipariem, karstie paprika var iesaiņot asu perforatoru! Daži no tiem ir viegli pikanti, citi piedāvā vidēju karstumu, bet citi ir super karsti, un tie ir jārīkojas un jāēd uzmanīgi. Piparu siltumu mēra Scoville Heat vienībās (SHU), kas novērtē piparos atrasto siltuma ražojošo savienojumu daudzumu. Kad pipariem ir mazāk nekā 100 shu, tas tiek uzskatīts par saldiem pipariem. Kad tas ir 100, tas kļūst par karstu piparu. Bet, protams, karstajos piparos ir atrodams diezgan virkne asa. Piemēram!

Super karsts pipars ir tāds, kurā ir vairāk nekā 1 miljons shu, un tajā ir tādi veidi kā spoku pipari un Karolīna Reapers. Lai gan tos var būt jautri augt dārzos un konteineros, man ir grūti lietot virtuvē un labprātāk audzēt papriku, piemēram, jalapeño, cayennes un anchos, kurus es lietoju biežāk.

Sākot ar karstu papriku no sēklām

Karstie pipari, piemēram, tomāti un baklažāni, ir silta sezonas dārzeņi, un starp pavasara un rudens sala datumiem ir jāaug, ziedi un augļi starp pavasara un rudens sala. Īsās sezonas vai ziemeļu dārzniekiem vajadzētu izvēlēties šķirnes, kurām būs laiks nobriest savā reģionā, lai gan zemāk ir aprakstīts dažas metodes, kuras varat izmantot, lai izstieptu sezonu.

Karsto piparu sēklas jāuzsāk telpās, lai sāktu startus augšanas sezonā. Sēt sēklas dzīvokļos vai podos 8 līdz 10 nedēļas pirms paredzamā āra stādīšanas datuma. Sēt tos sekli, ap 1/4 collu dziļi. Karstie paprika un jo īpaši super karstie pipari ir labi nopelnīta reputācija, ka tā ir smalka dīgšana, taču jūs varat palielināt dīgtspējas ātrumu, nodrošinot apakšējo siltumu. Esmu izmantojis siltuma paklāju, ledusskapja augšdaļu vai apkures kabeļus. Tā kā super karsti pipari var aizņemt ilgāku laiku, lai dīgtu, es tos sāku apmēram 12 nedēļas pirms gaidāmā āra stādīšanas datuma.

Varat arī iepriekš iegūt karsto papriku sēklas, lai vēl vairāk palielinātu panākumus. Novietojiet sēklas starp samitrināta papīra dvieļa loksnēm un pēc tam novietojiet to plastmasas rāvējslēdzēja maisiņā. Ielieciet somu siltā vietā un katru dienu pēc apmēram nedēļas sāciet pārbaudīt dīgtspējas pazīmes. Ja sēklas ir dīgtas, noņemiet tās no somas un iestādiet tās traukos, kas piepildīti ar augstas kvalitātes podiņu maisījumu, piemēram, lapsas fermas okeāna meža podiņu maisījumu. Super karstā paprika var aizņemt nedēļas vai pat mēnešus, lai dīgšana, tāpēc esiet pacietīgs un bieži pārbaudiet, vai kādai no sēklām ir saknes parādījušās.

Palielinoties stādiem, katru dienu nodrošiniet sešpadsmit stundu gaismas, novietojot dzīvokļus zem audzēšanas gaismām. Logs parasti nepiedāvā pietiekami daudz gaismas, lai nodrošinātu veselīgu, kompaktu augšanu, bet, ja jums nav augšanas gaismas, jūs noteikti varat mēģināt sākt savas sēklas spilgtā, uz dienvidiem vērstā logā. Vidējā istabas temperatūra ir piemērota karsto piparu stādu audzēšanai. Peppers novērtē konsekventu mitrumu, bet nevēlas sēdēt mitrā augsnē. Ūdens, kad augsne ir sausa līdz pieskārienam un ik pēc 7 līdz 10 dienām pievienojiet atšķaidītu šķidru organisko mēslojumu jūsu apūdeņošanas ūdenim, lai veicinātu veselīgu augšanu.

Kad pēdējais sals pavasarī ir pagājis un temperatūra ir ticami virs 65 F, ir pienācis laiks nocietināt augus un pārvietot uz dārzu.

Piparu stādīšana dārzā vai konteineros

Karstos piparus var stādīt dārza gultās vai traukos. Ja podos audzē karstu papriku, pārliecinieties, vai konteinera apakšā ir atbilstoši kanalizācijas caurumi un izmantojiet augstas kvalitātes podiņu maisījumu. Man patīk pievienot kompostu vai izturētus kūtsmēslus podiņu maisījumam.

Dārzā atrodiet vietu ar auglīgu, labi nokrāsojošu augsni. Es esmu daļējs paceltām gultām, bet tās var audzēt arī tradicionālajos zemes dārzos. Vienkārši pārliecinieties, vai augsne labi izplūst. Pirms stādīšanas augsnē es iekļauju kompostu, tārpu lējumus vai novecojušos kūtsmēslus un stādīšanas caurumam pievienoju nedaudz lēnas palaišanas organiskā dārzeņu mēslojuma. Augsnes pH diapazons 6.0 līdz 6.8 ir ideāls.

Telpa Augi no 12 līdz 18 collu attālumā viens no otra un ievieto kāda veida atbalstu, jo piparu augiem var būt nosliece uz zaru pārrāvumu, it īpaši, ja zari ir smagi ar augļiem. Es ievietoju tomātu būru vai daļu, lai sniegtu atbalstu augam. Ja jūs dzīvojat īsas sezonas reģionā, plastmasas mulčas lapu var novietot arī uz augsnes, lai notvertu siltumu, samazinātu konkurenci no nezālēm, veicinātu ātru augšanu un smagu ražu. Pat ja jūs izvēlaties nelietot plastmasas mulču, jūs varat iepriekš sildīt dārza augsni vēlā pavasarī, pirms stādīšanas novietojot plastmasas mulču uz augsnes virsū 10–14 dienas.

Tā kā mūsu pavasara laika apstākļus austrumu krastā var nemierināt, pirmās pāris nedēļas es uzstādīju kā vienkāršu mini stīpu tuneli virs augiem. Stīri ir pārklāti ar polietilēna loksni vai rindas pārklājumu, lai notvertu siltumu un izveidotu mikroklimatu siltumizološajiem piparu augiem. Ja jūs neveidojat savus mini tuneļus, varat tos iegādāties arī tiešsaistē vai dārza centros.

Rūpes par karstajiem pipariem

Pienāk vasarai, ūdens konsekventi, bet paturiet prātā, ka karstie pipari parasti dod priekšroku sausākiem augsnes apstākļiem. Ūdens, kad augsne ir sausa collas vai divas uz leju un noteikti laistiet augsni, nevis piparu augu. Mitrās lapotnes var izplatīt slimību. Augšanas sezonā vairākas reizes mēslot karstos paprikus ar universālu šķidru organisko dārzeņu vai tomātu mēslojumu, lai viņiem būtu stimuls. Izvairieties no augsta slāpekļa mēslojuma, kas veicina zaļumu augšanu, bet var samazināt augļu ražošanu.

Kaitēkļi un slimības

Parastie karsto papriku kaitēkļi ir laputis, blusu vaboles, lodes un cutworms. Es uzskatu, ka griezuma tārpi un lodes ir problēma vēlā pavasarī, kad augi vēl ir jauni un ļoti jutīgi pret bojājumiem. Pieaugot, laputis un blusu vaboles var būt vairāk problēmas. Es izvēlos lodei, izmantoju apkakles, lai atturētu no griezumiem, un, kad tiek plankumainas, šļūtene no laputīm un blusu vabolēm.

Peppers var būt pakļauts tādām slimībām kā botrytis, baktēriju lapu plankums, fusarium un antracnose. Pareiza atstarpe un laistīšana ir svarīgi soļi, lai samazinātu karsto piparu slimības. Laistiet augsni, nevis lapotni. Ja jums agrāk ir bijušas problēmas, tā ir arī laba ideja audzēt izturīgas pret slimības izturības un praktizēt labu kultūru rotāciju.

Pepperu izvēle

Ražas karstu papriku, kad viņi ir pievērsušies nobriedušai krāsai, kas būs atkarīga no veida un dažādības. Tas notiks apmēram 65 līdz 95 dienu laikā no pārstādīšanas, bet šī informācija tiks uzskaitīta sēklu paketē vai sēklu katalogā.

Esiet piesardzīgs, novācot karstos piparus, it īpaši, ja tie ir super karsti veidi. Ir bijis daudzas reizes, kad esmu izvēlējies sauju karstu papriku un minūtes vēlāk berzēju acis tikai tāpēc, lai atrastu tos degošus. Ja iespējams, valkājiet cimdus un izmantojiet dārza šķēres vai šķipsnas, lai no auga sagrieztu papriku. Ja jūs tos atvelkat, jūs varētu noņemt visu zaru.

Kad esat izvēlējies papriku, varat tos baudīt svaigus no dārza vai sasaldēt, sausu vai dehidrēt nākotnes ēdienreizēm. Es sasaldēju vidēju vai biezu sienu karstu papriku, piemēram, jalapeños, kurus es pēc tam visu ziemu izmantoju rudzupuķē un čili. Plānākas sienas karstās paprikas, piemēram, kajenieši, tiek pakārtoti ristrā, lai nožūtu. Viņus var atstāt karājas jūsu virtuvē, līdz esat gatavi tos izmantot vai, kad viņi ir nožuvuši, tos var sasmalcināt, lai iegūtu karsto piparu pārslas un uzglabātu burkās.

Karstie pipari, lai augtu dārzos un traukos

Audzējot karsto papriku, ir daudz veidu un šķirņu, kas pieejami, izmantojot sēklu katalogus un vietnes. Es parasti izvēlos, pamatojoties uz to, kurus es visvairāk izmantoju savā ēdiena gatavošanā. Protams, ir jautri izmēģināt jaunas šķirnes, un es katru pavasari savām paceltām gultām vai konteineriem bieži pievienoju vienu vai divus jaunus karstos piparus.

Maigi karsti pipari:

• Anaheims - Tie ir izplatīti maigi karstie pipari ar augļiem, kas aug 6 līdz 8 collas gari. Gaidiet, ka paprika pārvērtīsies no zaļā uz sarkanu, un viņi bieži bauda ceptu, grauzdētu cepeškrāsnī vai pildīti.
• Ungārijas vaska paprika - Šie augļi parasti ir maigi vai mēreni pikanti, bet tik bieži es izvēlos tādu, kam ir vairāk koduma, nekā gaidīts. Viņi pagriežas no zaļā uz oranžu līdz sarkanai un ir līdzīga forma un izskats ar saldajiem banānu pipariem, tāpēc, ja jūs audzējat abus, pārliecinieties, ka nesajaucat etiķetes.

Vidēji karsti pipari:

• Jalapeño - Viens no populārākajiem karstajiem paprikiem, kas audzēti dārzos, Jalapeno šķirnes parasti ir viegli audzināt un ražot labu ražu. Dziļi zaļie augļi ir divu līdz četru collu gari un nobrieduši līdz sarkanai.
• Poblano - Šie augļi ir diezgan lieli karstajiem paprikiem - četras līdz piecas collas garas un divas līdz trīs collas pāri - ar dziļi zaļu, gandrīz melnu ādu. Tie ir fantastiski grauzdēšanai un pildījumam.

Ļoti karsti pipari:

• Kajenna - Dažas šķirnes ir karstākas nekā citas, bet tās tiek uzskatītas par vidēji karstām vai karstām. Zaļie augļi nobriest līdz spilgti sarkanam, un mana jaunā iecienītākā šķirne ir “Red Ember”, All-America atlases uzvarētājs, kas ir smags 4 collu garu augļu producents. Man patīk nožūt un ievietot tos karsto piparu pārslās.
• Serrano - Šie paprika izskatās daudz kā Jalapeno Peppers, bet ir divas līdz trīs reizes karstāki. Viņus ir viegli audzēt un ražot daudz piparu uz vienu augu. Augļi ir zaļi, kad nenobrieduši, bet, novecojot. Izmantojiet tos svaigus salsā (ja uzdrošināsies!) vai vārītos traukos.
• Habanero - Šie iemīļotie pipari atrodas karsto papriku mēroga karstā galā. Gaidiet Scoville vērtējumu no 100 000 līdz 350 000. Augļi ir mazi, tikai pusotru līdz divu ar pusi collu gari un ir noapaļota forma. Ir daudz šķirņu ar dažādām nobriedušām augļu krāsām, kas ietver sarkanu, oranžu, dzeltenu un baltu.

Super karstie pipari:

• Spoku pipari - Pazīstams arī kā Buts Jolokia, šis slavenais pipars bija pirmais ar Scoville vērtējumu virs 1 000 000. Un, lai gan tas vairs nav karstākais pipars pasaulē, tas joprojām ir ārkārtīgi karsts. Sāpīgi karsts. Tāpēc augt un ēdiet piesardzīgi.
• Karolīnas pļāvējs - Rakstīšanas laikā Karolīnas labības pļāvējs ir karstākais pipars pasaulē, bieži mērot vairāk nekā 200 000 Scoville Heat vienības. Tam ir nepieciešama ilga, karstā sezona, kas ir aptuveni 120 dienas, lai nobriest, un tai ir mazi spilgti sarkani augļi ar asu dzēlīgu punktu.

Lai iegūtu informāciju par cita veida dārzeņu audzēšanu, apskatiet šos rakstus:

• Tomātu audzēšana no sēklām
• Kā stādīt un audzēt burkānus
• Kā audzēt zaļās pupiņas
• Audzēt kucamelonus dārzā

Kāds ir jūsu iecienītākais karsto piparu tips, lai augtu?