Vai jūs varat sasaldēt svaigus tomātus? Padomi, kā sasaldēt pašmāju kultūru
- 4858
- 1339
- Kelvin Stroman
Vai jūs varat sasaldēt svaigus tomātus? Īsa atbilde: Protams.
Bet tas ir viens no tiem laikiem, kad jums vajadzētu izturēt garo atbildi.
Lai gan tehniski ir iespējams atlikt mājās audzētus produktus aukstā glabāšanas ierīcē, līdz tā vairs nevar turēt, bieži vien ir labākas iespējas tomātiem saglabāt.
Es negrasos kavēt savus padomus par šo lietu. Man ir viedokļi-spēcīgi viedokļi, kurus daudzu gadu laikā esmu izveidojis, ka esmu dārznieks, pavārs, pārtikas konserviss un taupīgs, bet genējošs cilvēks.
Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.
Es centīšos nevajadzēt. Bet es arī neļaušu jums izraidīt izcilus produktus līdz šī pārplūdes krūškurvja saldētavas apledojuma dziļumam pagrabā, ja jūs to nekad neizmantojat, lai gatavotu nākotni.
Un es darīšu visu iespējamo, lai jūs aizvestu no iesācēju kļūdas, “uzliekot” neskaitāmām mārciņām sagrieztu milzu augļu Gaidu ēšanu nākotnē.
Es sākšu ar svaigu līdz saldētavas pamatiem, jo ir reizes, kad tas ir jūsu labākais risinājums.
Dosimies - tās nogatavojušās skaistules negrasās par sevi parūpēties! Lūk, ko es apskatīšu:
Ko jūs iemācīsities
- Trūkumi un priekšrocības
- Svaigi tomāti, kurus nekad nevajadzētu sasaldēt
- Ķiršu un vīnogu tomāti
- Liellopa gaļas vai griezēju metode
- Bez pagatavošanas ledus kastes salsa
- Saldētavas tomātu ievārījums
- Izmantojiet viņus
- Labāka veiksme nākamgad
Trūkumi un priekšrocības
Ir iemesls, kāpēc mājas pavāri un dārznieki ir sajūsmā par mājas konservēšanas sesiju mērcei vai salsai, bet neveiciet daudz entuziasmu par savu pārpalikuma iesaldēšanu:
Kamēr tu bēgt Saldējiet svaigus tomātus, tas maina viņu tekstūru. Kad jūs tos atkausējat, viņi ir diezgan mīksti un var būt arī diezgan ūdeņaini.
Tomēr šim papildu produkcijas ietaupīšanas veidam ir ievērojamas priekšrocības. Pirmkārt, tas ir diezgan viegli.
Nav nepieciešami konservēšanas burciņas vai tvertnes ar verdošu ūdeni, kā arī spiediena konservi. Plus, nav verdzības virs karstas plīts!
Un atšķirībā no konservēto mērču ūdens vannas versijām, ja plānojat ievietot svaigas mantojuma vietas vai Romas Dziļā iesaldē jums nav jāuztraucas par skābes satura līdzsvarošanu, lai nodrošinātu drošu blīvējumu.
Ja vēlaties pievienot ķiploku, sīpolu, garšaugu vai pat eļļu, jūs to varat darīt brīvi.
Sasmalcinātais trūkums šai vasaras garšas ietaupīšanas metodei ir tekstūra.
Kad jūs strādājat ar lieliem lielāku tomātu gabaliņiem ar ādām un sēklām, kas joprojām atrodas iekšā, atkausētais rezultāts parasti ir mīksts un mīksti. Parasti tas ir piemērots tikai zupai vai sautējumam, vai varbūt, lai pievienotu taco pildījumu mazos daudzumos.
Kad jūs apsverat iespēju doties pa šo ceļu, es ļoti iesaku jums pirms laika izdomāt, cik daudz vienkāršu tomātu jūs izmantojat parastajā ēdiena gatavošanā un cik vēl jūs varētu iekļaut.
Ja čili pagatavojat pāris reizes gadā un varbūt reizēm pievienojiet tomātus jambalaya vai jūras velšu traukam, ir lieliski, ja vecajā ledusskapī ir jāatliek sauja vienas vai divu kausu paciņu.
Bet, ja vien jūs katru nedēļu negrasāties gatavot ar atkausētiem tomātu gabaliem, apstājieties tur. Ak, jūs joprojām varat sevi nodrošināt ar daudziem ēdiena gatavošanai, bet mazliet tos uzcirst, pirms viņi ziemā trāpīja uz krātuves plauktiem.
Es šeit pēc sekundes dalī Mūsu māsas vietne, pārtikas, Lai iegūtu noderīgu metodi gan Concasse, gan Pico de Gallo veidošanai ar savu velšu.
Bet pirmkārt, brīdinājums: dažreiz jūs vienkārši nevajadzētu Iesaldējiet savu iemetienu.
Aizveriet šīs ierīces durvis, nolieciet sasmalcināšanas nazi un dodieties uz pārtikas banku vai komposta kaudze Tā vietā ar ekstras. Lasiet tālāk un, lūdzu, ņemiet vērā manu padomu, lai ietaupītu laiku, naudu un vietu.
Svaigi tomāti, kurus nekad nevajadzētu sasaldēt
Lai gan tas var šķist ātrs steidzamas problēmas risinājums, ir daudz reižu, kad jums vienkārši jāaizmirst par mēģinājumu tikt galā ar pārpalikumu caur ledusskapi.
Priekšpusē es pieminēšu visas veikalā iegādātās šķirnes, kuras nav audzētas uz vietas vai marķētas kā mantojuma vietas.
Lielākas šķirnes hibridizētas, lai izdzīvotu uzglabāšanai un transportēšanai starp saimniecību (vai siltumnīcu), un tirgum parasti nav pietiekami daudz garšas, lai pamatotu ietaupījumu.
Jūs diezgan daudz nonāksit ar mīkstiem gabaliņiem, jūs, iespējams, nekad nepievienosit recepti, kāpēc gan izšķērdēt glabāšanas vietu?
Šis veikalā iegādātais produkcija ir paredzēta tikai nedaudz tomātu pievienošanai salātiem vai sviestmaizei, nevis lai nodrošinātu gardas sastāvdaļas ievērojamām maltītēm aizņemtā vai liesā laikā.
Arī vīnogu šķirnēm, kuras audzētāji piegādā visā pasaulē.
Arī atkausētās versijas neizkaisīs lēni vārītā mērcē. Tā vietā viņi saglabās, piemēram, mazu vārītu ābolu mizas bitu konsekvenci. (Es to zinu no Live un mācīšanās skolas.)
Tomēr ar visiem tomātiem, kurus jūs pats audzējat, jums joprojām ir cīņas iespēja iegūt dažus pienācīgus iepakojumus, kas atlicināti, lai izmantotu turpmākos sautējumus un mērces.
Pat mājās audzēts “Sagriecing” šķirnes, vai liellopu gaļa, darīs labi, vienkārši corged, sagriezts gabalos un iesaldēts ar savām ādām. Bet es nekad neieteiktu mēģināt saglabāt lielu kasti vai spaini no tiem.
Tā vietā pielieciet tikai pūles šajā gadījumā kā absolūtu pēdējo iespēju. Manuprāt, vienkārši nav pietiekami daudz pievilcīgu veidu, kā tos darbināt jūsu ēdiena gatavošanas rutīnā.
Es mudinātu jūs veikt nedaudz papildu smalcināšanas, saspiest un mizot vai varbūt pat nelielu ēdienu gatavošanu jebkuram liellopa gaļas tipa pārpalikumam. Un varbūt pievienojiet dažas papildu sastāvdaļas, pirms tās atliek.
Tādā veidā jums būs mērce vai salsa vai pat ievārījums, gaidot, kad jūs to atradīsit un baudīsit nākotnē.
Tas būs kaut kas gaidāms!
Ja jūs vēlaties “uzlikt” lielu partiju un jūs gatavojaties iegādāties produktus, mēģiniet izvēlēties smago, itāļu “mērces” tomātus vai citas pastas šķirnes, kas ir ideāli piemērotas konservēšanai.
Tie iegūs visgaļāko tekstūru un visizturīgāko garšu neatkarīgi no tā, vai jūs tos vienkārši atlaidat, kā tas ir, ādas un visi, vai arī cepiet, biezenī vai samazināt līdz krāšņam, Jammy nobriešanai vispirms.
Ķiršu un vīnogu tomāti
Es nesaku, lai nopirktu lauksaimnieku tirgu tikai tāpēc, lai tos izgatavotu.
Bet tas ir ērti un izdevīgi, lai mirgo, sasaldēt sīkus tomātus, ja vien tie nokārtoja “Not pārdoti ķēdes pārtikas precēs no audzētājiem, kuri dzīvo tālu, tālu”.
Es iemācījos šo metodi no Marisa Maklellana pavārgrāmatas “Pārtika burkās”,Pieejams no Amazon, un es biju pārsteigts par to, kā tas vienkārši darbojas.
Pārtika burkās: saglabāšana mazās partijās visu gadu
Būtībā jūs mazgājat attiecīgās ķiršu, vīnogu vai jāņogas šķirnes un noliecat tos uz tīra dvielis, līdz ādas ir sausas.
Tad ielieciet tos uz super-cirta apmales cepešpannas. (Es pat esmu izmantojis šķipsnu apmalētu pasniegšanas paplāti.) Ievietojiet lapu ledus kastē un atstājiet to tur, līdz augļi ir sasaldēti.
Ja es steidzos, es atstāju mazos zaļos galotnes. Ja man ir papildu minūte, es viņus izlecu šajā solī, lai ietaupītu laiku, kad esmu gatavs tos pagatavot.
Tikai atceraties: pirms ēdiena gatavošanas viņiem kādā brīdī ir jānāk!
Izmantojiet piltuvi vai karoti, lai orbītu ievietotu saldētavā drošā mazā burkā ar pieskrūvētu vāku.
Vai arī jūs varat tos ievietot saldētavā drošā sakrautos BPA glabāšanas konteineros, piemēram, no spožuma kolekcijas, ko veidojis Rubermmaid, Pieejams vietnē Amazon.
Rubbermaid saldētavas drošas uzglabāšanas konteineri
Tieši tā! Jūs varat pievienot nepieciešamo tieši verdošā zupā vai sautējumā, kamēr viņi joprojām atrodas sasalušā stāvoklī.
Vai arī jūs varat tos arī atkausēt ledusskapī nakti, lai pievienotu dārzeņu un olu motokrāmu vai pievienotu lēnajai plītim kopā ar katla cepeti un dārzeņiem.
Man ir bijusi arī veiksme, lai uzglabātu sīkus saldētus augļus galonu izmēra maisos, lai gulētu plakanu un kaudzi, kas var būt īsts kosmosa glābējs.
Kamēr viņi ir sasaldēti cieti, kad tos ievietojat izvēlētajā traukā, jūs būsiet labā formā. Ja viņi nav, viņi pieturēsies kopā.
Liellopa gaļas vai griezēju metode
Jūs varat izmantot to pašu stratēģiju lielākiem tomātiem, pat lielizmēra MR. Stripeys 'vai' lielie zēni."Tomēr jūs vēlēsities tos kodēt vispirms.
Un jūs varat atstāt ādas un vispirms tos sagriezt gabalos - vai nē, kā vēlaties.
Bet negaidiet, ka atkausētais produkts būs gatavs pasniegt kā garnīru. Kad jūs atkausējat iesaldētus svaigus tomātus, tie mēdz būt mazliet mīksti.
Viņi nav iedomāti, bet jūs varat tos pievienot lēni saskatītai mājās gatavotai dārzeņu zupai vai arī to izmantot taupīgi čili.
Jums noteikti būs jāveic vēl dažas darbības, lai tās pārvērstu par kaut ko tādu, kas pievienos aromātu un būs laba tekstūra.
Ja esat gatavs ieguldīt nedaudz vairāk darba, jūs varat sasaldēt svaigus tomātus sasmalcinātā, sēta, mizotā formā, kas sevi izmanto daudziem garšīgiem ēdieniem.
Plašāki šīs metodes virzieni, ko sauc par Concasse, jūs gaida Mūsu māsas vietnē, pārtika.
Būtībā tas ietver nogatavojušos augļu blanšēšanu verdošā ūdenī 30 sekundes un pēc tam apmēram piecas minūtes pārnest tos uz ledus vannu, lai apturētu gatavošanas procesu.
Kad viņi ir atdzisuši, ir diezgan viegli izslīdēt no ādām.
Tālāk jūs izspiežat sēklas un sulu, kas novērš lielu daļu ūdens, kas var likt tām mazliet nobaudīt, kad jūs tos atkausējat. Tas patiešām uzlabo tekstūru!
Un pirms uzglabājat blanšētus augļus, jūs tos vispirms sagriežat ērtā izmērā, lai tas, kas jums patīk visvairāk pagatavot. Padomājiet par bruschetta vai salsu, vai varbūt omletiem - katram ir nepieciešams atšķirīgs izmēra karbonāde, tāpēc noteikti tos marķējiet, kad tos iesaiņojat.
Es esmu viss par Concasse, jo ir vērts pūlēties, lai visu ziemas mēnešu laikā būtu pilnīgāk sagatavoti, garšīgāki “Maters, lai atkausētu.
Alternatīvi, jūs varat arī sekot iepriekš aprakstītajai blanšēšanas un ledus vannas metodei, pēc tam vienkārši noņemt ādu un cilmes kodolu un sasaldēt tos pirms pārnešanas uz saldētavas maisiņiem vai konteineriem.
Bet es šeit iejaukšu citu atzinumu. Es nevaru pretoties, un, ja jūs mani labāk zinātu, jūs negaidītu, ka es ..
Es jūtu, ka, ja jūs esat gatavs iet uz visām nepatikšanām, lai blanšētu un izspiestu un sasmalcinātu, jūs varētu arī iet a mazums tālāk un pagatavojiet kaut ko tādu, ko varat atkārtot un ēst tūlīt pēc atkausēšanas.
Lasiet tālāk par vēl diviem ieteikumiem, kas ir viegli-Peasy.
Bez pagatavošanas ledus kastes salsa
Ja jūs izvēlēsities ķekars augļu, dodiet viņiem vietu pretteci un izsaiņojiet nažus un griešanas dēli, kā es to redzu, jūs varētu arī izkļūt no blendera un izgatavot kādu salsu.
Tādā veidā, daudzas nedēļas vai mēnešus vēlāk, jūs varat vienkārši atkausēt un turpināt veidot savus nachos vai plauktiņus.
Man patīk šī Blender Salsa recepte, kuru es pielāgoju no vēl viena iecienītākā Marisa Maklellana darba “Pinging by the pints” Pieejams vietnē Amazon.
Saglabāšana ar pinti: ātra sezonas konservēšana mazām telpām
Būtībā atšķirība starp viņas recepti un mīnu ir tā, ka es nevēlos mizot vai vārīt tomātus vai sēkt karstu piparu, un viņa ir. Es saku, izlaidiet papildu darbu!
Lūk, ko jūs darāt, lai kopā iegūtu četras tases:
Viens. Ievietojiet šādus blenderī vai virtuves kombainā:
- 4 tases ar kodām, sasmalcināts tomāts
- 1/2 glāzes malta sīpols
- 2 sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas
- 1 aptuveni sasmalcināts jalapeno vai karsts banānu pipari
- 2 ēdamkarotes svaigas laima sula vai balts balzamiko etiķis
- Viena kaļķa miziņa
- 1 ēdamkarotes pārsla vai košera sāls
- Čili pulveris vai kajennas pipari pēc garšas (pēc izvēles)
Rādītājs. Apstrādājiet to, līdz maisījumam ir jūsu iecienītās salsas tekstūra. Nedaudz parauga un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls, kā arī čili pulveri vai kajennu pēc garšas.
3. Sadaliet to mazos konteineros un ievietojiet tos ledusskapī. Noteikti atstājiet vismaz collu vietas augšpusē - salsas paplašināsies zemā temperatūrā.
Kad esat gatavs to ēst, ļaujiet tam astoņas līdz 10 stundas atkausēt ledusskapī. Maisiet un kalpojiet.
Tas ir arī labs čili vai dārzeņu zupas papildinājums, ja jūs esat ārpus konservētas mērces. (Es, pirmkārt, vienmēr esmu ārpus konservētas mērces!)
Ja vēlaties patiešām iedomāties, nekautrējieties atkausēto salsu uzvārīt un pēc tam samazināt siltumu un vāriet to piecas minūtes, kā norādīts oriģinālajā receptē.
Nav laika vai sastāvdaļu tam? Es iesaku pagatavot tomātu-sāls-vinoza daļu, sasaldēt un pēc tam pievienot citus priekšmetus un dot tam vēl vienu vīrs blenderī pēc tam, kad esat to atkausējis.
Saldētavas tomātu ievārījums
Ja neesat uzdrošinājies brīnišķīgajā saldētavas ievārījumu pasaulē.
Mūsu māsas vietne, pārtikas, aptver visu, kas jums jāzina par dažādiem veidiem, kā izgatavot ievārījumus un želejas. Viņi to patiešām padara taisni!
Un šī Tomātu ievārījuma recepte, arī no pārtikas, ir lieliska iespēja sasalšanai.
Ja jums patīk šāda veida ēdiena gatavošanas projekti, šī recepte ir vēl viena lieliska izvēle, lai saglabātu šo bufera kultūru vienlaikus.
Tas saglabās iesaldētu līdz gadam un ir super garšīgs uz Bruschetta, omletēs, un, es uzdrošinos to teikt - slaucīts uz karstajiem cepumiem!
Šī versija nāk arī no “saglabāšanas ar pinti”, bet es jums došu īso versiju:
- Nomazgājiet pinti lauksaimnieku tirgus vai dārza šķirnes vīnogu tomātus un novietojiet tos uz apmales cepešpannas ar astoņām mizotām ķiploku krustnagliņām.
- Apkaisiet dārzeņus ar pāris tējkarotēm žāvēta timiāna un tējkaroti pārslu vai košera sāls.
- Visi sasmērē ar divām ēdamkarotēm olīveļļas.
- Cepiet 20-25 minūtes uzkarsētā 300 ° F cepeškrāsnī.
- Apstrādājiet maigu grauzdētu maisījumu virtuves kombainā vai blenderī, līdz tas ir chunky zemesriekstu sviesta konsistence.
- Nokasiet to puspintes burkā vai traukā.
- Pārklājiet ar plānu olīveļļas slāni un pēc tam ar vāku un uzleciet to saldētavā. Atkausēšana nakti ledusskapī pirms lietošanas.
Ja jums ir vairāk nekā pinti papildu ķiršu vai vīnogu tomātu, varat dubultot vai trīskāršot recepti.
Bet pārliecinieties, ka to saglabājat vienas kausa daļās. Tas ir pietiekami, lai būtu garšīgs papildinājums pāris īpašām ēdienreizēm, bez tā, ka jūs jūtaties, ka jūs cenšaties to pasniegt katrā ēdienreizē.
Un tas ir ideāls izmērs dalīšanai ar draugu vai atnest kā saimnieka dāvanu.
Izmantojiet viņus
Vai es tik ilgi gaidīju, lai pateiktu, ka jums, iespējams, pat nevajadzēs iesaldēt šo pārplūdi? Jā, jā, es to izdarīju.
Bet tikai tāpēc, ka es gribēju, lai jūs zināt, ka jums ir daudz lielisku iespēju, neliekot justies nomāktam, ja jūs jau esat ļāvis lietām aiziet tik tālu, ka mežonīgi siksnas burkas un veselu saldētu augļu maisi ir kļuvuši par jūsu vienīgo iespēju.
Ja šī nogatavošanās kaudze nav Sasniedzamā kritiskā masa, ir arī citi veidi, kā cīnīties ar bufera kultūru.
Pirmais un vienkāršākais ir izveidot patiešām labu svaigu salsas recepti. Ir vairāk nekā pāris labas iespējas Mūsu māsas vietnē, pārtika. Jums ir mana atļauja izlaist blanšēšanu un lobīšanos, ja tas padarīs to vieglāk pārvaldāmu.
Pagatavojiet milzīgu bļodu. Noteikti ēdiet to ar čipsiem, olām un omletās. Rīko ballīti un pasniedz to. Iesaldējiet dažus, ja vēlaties.
Pagatavojiet vēl vienu lielu bļodu, tikai šoreiz maisa sarkanā sīpolā, nedaudz karsta mērce un pāris tases sasmalcinātas Gurķi bez sēklām beigās.
Presto, tev ir gazpacho! Gatavs laimīgās stundas laikā malkot no mazām tasītēm vai ēst kopā ar Gusto tajā jau sen nokavētajā pusdienu datumā, kuru plānojāt.
Par kaut ko tikai nelielu mīļāko, Izmēģiniet šo versiju no Foodal.
Nejūtot to ar ēdiena gatavošanas projektiem? Atcerieties, ka vietējās baznīcas vai labdarības organizācijas, kas baro izsalkušos, var meklēt dažas svaigas sastāvdaļas.
Plaša raža var palīdzēt atrast vietējo organizāciju, kas ņem svaigus ēdienus ziedojumus. Tomēr pirms nolaišanās ar nogatavināšanas produkcijas kastēm noteikti zvaniet vai nosūtiet pa e -pastu par labu.
Ja jums ir vīnogu vai ķiršu šķirnes, kas iznāk no jūsu ausīm, varat arī padarīt tās par garšīgiem ledusskapja marinējumiem.
Es tam izmantoju variāciju no receptes no “visu jauno balles grāmatas konservēšanu un saglabāšanu”. Jūs varat atrast šo grāmatu vietnē Amazon.
Visa jaunā bumbiņu grāmata par konservēšanu un saglabāšanu
Būtībā tas ietver šos soļus:
- Make a brine by bringing two cups of white vinegar, one cup of water, two tablespoons of cane sugar, one tablespoon of pickling salt, two tablespoons of minced fresh basil, four crushed garlic cloves, two slices of lemon, and a large bay leaf līdz vārīšanās temperatūrai.
- Samaziniet siltumu un ļaujiet sālītei vārīties trīs minūtes, dodot to labu maisījumu, lai izšķīdinātu sāli un cukuru.
- Iesaiņojiet apmēram četras tases ķiršu vai vīnogu tomātu vienas kvartāla konservēšanas burkā, pēc tam izmantojiet piltuvi, lai burciņu piepildītu ar karstu sālījumu līdz puscollai no augšas.
- Pārklājiet burku ar vai nu konservu vāku un gredzenu (ne pārāk stingri!) vai vītņots plastmasas vāks, ko pārdod šim nolūkam.
- Ļaujiet tai nonākt istabas temperatūrā.
Nākamais nāk cietā daļa:
Ievietojot šo novārījumu ledusskapī, jums jāgaida Viens vesels mēnesis lai garšas līdz saderinātai! Tad tā ir spēle ar marinējumiem, kas ir ļoti garšīgi uz uzkodu paplātes vai kā asiņainajām Marys piedevām.
Un jūs varat izmantot sālījumu kā etiķi savā iecienītajā mājās gatavotajā vinaigretē.
Labāka veiksme nākamgad
Kad esat to izdarījis šajā sezonā un faktiski izmantojat visus liekos Materus, un pēc tam turpiniet gatavot visus saldētos labumus un vēlreiz iegūt vietu saldējuma laikā, es lūdzu jūs pārtraukt un novērtēt.
Vai ir veidi, kā jūs varētu izvairīties no tā, ka tas viss atkal ir jāiziet? Jūs derējat, ka ir, un viņi nav tik grūti.
Mans pirmais maigais ieteikums:
Apsveriet vairāk izaugsmi noteicošie tomāti, un pārliecinieties, vai viņi ir šķirnes, kas piemērotas konservēšanai.
Noteicošie faktori mēdz augt pāris nedēļu laikā, nevis mēnešus. Tas nozīmē, ka jūs varat tos visus izvēlēties uzreiz un pagatavot milzīgas garšīgas marināras partijas, lai sasaldētu, vai arī izmantot ūdens vannu, lai vienlaikus varētu desmitiem salsas burku.
Tādā veidā jūs plānojat uz priekšu bufera ražu un varēsit ieplānot ganāmpulku, tā vietā, lai panikā būtu vēlu sezonā, kad ir tik daudz!
Un noteikti apskatiet mūsu Ceļvedis tomātu audzēšanai Lai sāktu.
Ir arī ko teikt par rūpīgu CSA izvēli, lai jūs katru nedēļu saņemtu daudz šķēlumu no vietējām saimniecībām, bet arī ievērojamu procentuālo daļu no šķirnēm, ar kurām varat gatavot visu sezonu.
Vienkārši jautājiet! Lielākā daļa audzētāju labprāt līdzsvaro jūsu daļu ar vairākiem produktiem, kurus varat viegli izmantot, ja izvēlaties reģistrēties kādam no šiem vietējiem.
Un es zinu, ka tas ir vēl viens diezgan spēcīgs viedoklis, bet es mudinātu jūs mēģināt audzēt savas lietas, kad varat, un iegādāties vietējā (un sezonāli), kad nevarat.
Atbalstot ilgtspējīgas augšanas metodes, jūs gandrīz vienmēr varēsit, sasaldēt, dehidrēt, vai Uzglabājiet jebkuru no savām ekstras.
Elzas iecienītākie salāti?
Dienas beigās es jūtu, ka ikvienam, kam ir pārpalikums no šī mājas dārza favorīta, patiešām ir paveicies.
Vai nav brīnišķīgi spēt eksperimentēt ar dažādiem veidiem, kā ietaupīt pārpalikumu, un pēc tam redzēt, kuri no tiem vislabāk darbojas jūsu ēdienreizes plānošanā, un dod priekšroku garšas profiliem?
Runājot par personīgo gaumi, ja jums ir savas iecienītās metodes liellopu gaļas, romu, ķiršu, vīnogu vai krustu tomātu saglabāšanai, pieņemsim tos!
Pievienojieties sarunai komentāru sadaļā zemāk un atcerieties, ka fotoattēli vienmēr ir apsveicams papildinājums.
Un jūs varat uzzināt vairāk par Pieaugošie tomāti Mājas dārzā, lasot šos rakstus nākamreiz:
- Kā panākt, lai tomāti kļūtu sarkani, kad tie atsakās nogatavoties uz vīnogulāju
- Kā audzēt tomātus konteineros
- Kā audzēt ķiršu tomātus