Ir dekoratīvi saldie kartupeļi?

Kā to norāda nosaukums, jūs varētu pieņemt, ka dekoratīvais saldo kartupeļu vīnogulājs ir paredzēts tikai dekorēšanai.

Vai šis augs ir ēdams, piemēram, sakņu dārzenis, kuru mēs zinām un mīlam, vai arī tas ir paredzēts tikai izrādei?

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Lūk, ko mēs apskatīsim:

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir dekoratīvie saldie kartupeļi?
• Vai viņi ir ēdami?
• Uztura vērtība un potenciālie ieguvumi veselībai

Kas ir dekoratīvie saldie kartupeļi?

Šis viningu augs vislabāk pazīstams ar savām krāsainajām zaļajām vai purpursarkanajām lapām.

Un šī auga šķirnes, kas tiek uzskatītas par dekoratīvām.

Patiesībā tie ir vienas un tās pašas sugas, Ipomoea batatas, Lai gan šīs speciāli atlasītās šķirnes ir biežāk audzētas to pievilcībai (un tāpēc tās tiek uzskatītas par “dekoratīvām”), nevis kaut kā, mēs varētu vairāk tiecamies parādīties dārzeņu dārzā, ņemot vērā nākotnes saknes ražu.

Papildus to košajām lapām šie augi ražo arī bumbuļus, līdzīgi kā sakņu dārzeņi, kurus mēs redzam pārtikas preču veikalā, bet parasti mazāk gaļīgi un izturīgi. Bumbuļus var viegli pavairot, lai sāktu jaunus augus, un tos ir vienkārši audzēt.

Ir vairāk nekā dažas dažādas dekoratīvās sērijas un šķirnes, kas pieejamas dažādās lapotņu krāsās un lapu formās, zaļā un purpursarkanā toņos, kā arī daudzveidīgā daudzkrāsainā dažādībā, dažām ar sirds formas lapām, citām ar trim daivām vai kaut ko tādu, kas atgādina Kļavas.

Ja jūs nevarat dabūt rokas uz dažiem spraugām vai sēklu bumbuļiem, tos var iegādāties arī kā podiņus.

Saldā Karolīna ™ "gaiši zaļa"

Izmēģiniet spilgtu “gaiši zaļo” šķirni no Sweet Caroline ™ sērijas, ko veidojuši pierādīti uzvarētāji, Pieejams četru iepakojumos no Home Depot.

"Mīļā reaktīvā melna"

Vai arī dziļi purpursarkanā “mīļotā reaktīvā melna” no tās pašas sērijas, arī Pieejams no Home Depot.

Viņi ir krāšņi un veido cienīgu papildinājumu dārzam! Bet vai tie kalpo arī mērķi virtuvē? Noskaidrosim.

Vai viņi ir ēdami?

Īsāk sakot, jā! Bet mēs neiesakām atlasīt saknes, ja vien jūs neesat izmisis vai varbūt īpaši ziņkārīgs.

Tā kā tās ir tās pašas sugas kā saldie kartupeļi, kas tiek pārdoti un audzēti kā pārtikas raža, bumbuļus var ēst.

Tomēr paturiet prātā, ka “dekoratīvās” šķirnes ir audzētas to vizuāli pievilcīgajām lapotnēm, turpretim “ēdamie” tipi ASV ir audzēti, lai būtu aromātiskas un apmierinošas saknes. Un ir arī daži veidi, kas ir audzēti īpaši to garšīgajām un veselīgajām lapām - mazliet vairāk par to vēlāk.

Dekorāli saldie kartupeļi, kaut arī tie nav indīgi, ir saknes, kurām ir daudz rūgtākas garšas nekā viņu pārtikas kultūras kolēģi, kas robežojas ar nepatīkamiem.

Viņi arī mēdz nobriest līdz daudz mazākam nekā saknes, kuras esat pieradis atrast pārtikas preču veikalā vai rakt no zemes.

Ja salda miesa ir tā, ko jūs esat pēc tam, izvēloties dažādību, kas īpaši izvēlēta ēšanai ir ieteicams.

Arī vīnogulāju lapas un stublāji ir ēdamās, ar nedaudz tangu aromātu un tekstūru, kas ir nedaudz līdzīga spinātiem. Patiesībā viņi ir populāri un baudīti kā dārzeņi visā pasaulē, daudzās Āzijas un Āfrikas daļās, kā arī Spānijā.

Daži uzskata, ka lapas ir pievilcīgākas, kad tās tiek vārītas vai sautētas, jo tas viņiem dod maigāku tekstūru un noņem daļu no viņu rūgtuma, bet citiem patīk baudīt tās neapstrādātos salātos vai dziļi cepti fritters.

Jaunās lapas ir vismīļākās, un dažas dod priekšroku lapām izlaist un vienkārši baudīt kātus.

Saukts par kamote (vai dažreiz camote) galotnēm, šīs sugas lapotne ir parasts dārzenis, kas baudīts Filipīnās. Korejā jūs varētu baudīt Goguma Julgi Bokkeum vai Goguma Julki Namul, maisa ceptu saldo kartupeļu vīnogulāju banhanu, kas izgatavots ar svaigiem vai žāvētiem un atjaunotiem kātiem.

Vīnogulāji bieži nerada ziedus, un mēs nevarējām atrast gadījumus, kad tie tiek demonstrēti jebkura veida virtuvē.

Kaut arī jūsu dekoratīvie saldo kartupeļu augi var būt ēdami, tas nenozīmē jūs vajadzētu Ēdiet tos. Vismaz saknes, vismaz. Atkal mēs iesakām atstāt tos vienatnē augt pazemē un, iespējams, sadalīt slīdēšanas, lai sakņotu un stādītu, kad vēlaties sākt jaunus vīnogulājus.

Kas attiecas uz lapotnēm, ir jauki apbrīnot dārzā. Un jūs to varat ēst arī, ja vien tas tiek uzskatīts par ēdamu visā pieaugošajā procesā un nav pakļauts kaitīgām ķīmiskām vielām.

Mēģiniet pievienot lapas salātiem un samaisiet kartupeļus un pārbaudiet, vai jums tās patīk. Vai eksperimentējiet ar savas “ēdamās” kultūras dzinumiem un redziet, kā tie garšo.

"Simtgade"

Ja saldie bumbuļi ir vairāk jūsu ātruma, mēģiniet stādīt kaut ko līdzīgu “simtgadei” ēšanai.

12 vai 25 kailas sakņu iesaiņojumi stādīšanai ir Pieejams no Burpee.

Uztura vērtība un potenciālie ieguvumi veselībai

Tātad, saknes, iespējams, nav jūsu pirmā izvēle garšas ziņā. Bet vai dekoratīvais zaļums ir labs jūsu veselībai?

Viena tase neapstrādātu, sasmalcinātu saldo kartupeļu lapu ir tikai 15 kalorijas, 1 grama olbaltumvielu, 0.2 grami tauku un 2 grami šķiedrvielu. Tie ir pildīti ar mikroelementiem, ieskaitot magniju, kāliju, A vitamīnu un luteīnu.

A vitamīna un luteīna kombinācija padara tos labvēlīgus mūsu acīm, palīdzot uzturēt mūsu tīklenes un aizsargāt pret oksidāciju, kas izraisa šūnu bojājumus.

Šajā jomā ir nepieciešami vairāk pētījumu, bet luteīns var aizsargāt arī pret noteiktiem vēža gadījumiem, piemēram, resnās zarnas, krūtīm, plaušām un ādu.

Piesardzības piezīme:

Lūdzu, paturiet prātā, ka augus, kas nav audzēti ēdamai lietošanai, var izsmidzināt ar toksiskiem pesticīdiem vai herbicīdiem. Ja jūs barojat Kaimiņa dārzā dekoratīviem saldo kartupeļu kātiem vai lapām vai pilna izmēra augu iegādi no bērnudārza, noteikti uzziniet, kā šie augi tika audzēti vispirms, un neēdiet neko tādu, ko potenciāli nedrīkst patērēt.

Saskaņā ar rakstu, kas publicēts žurnālā “Molekulas” 2019. gadā, Mūsdienās Ķīnā audzē jaunu lapu saldo kartupeļu, ko sauc par “fushu”, nevis bumbuļu, nevis bumbuļiem.

Purpursarkanas šķirnes ('fushu nē. Ir konstatēts, ka 23 '' 'ir lielā līmenī ar augstu antocianīnu, antioksidantu flavonoīdiem, kas augiem nodrošina to pigmentu.

Antocianīniem var būt pretiekaisuma iedarbība organismā, un ir pierādīts, ka tiem ir pozitīva ietekme uz veselību, ieskaitot cukura līmeņa pazemināšanos un palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības.

Lai arī līdzīgi pētījumi nav veikti par purpursarkanām dekoratīvām šķirnēm, antocianīniem, kas atbild par viņu pievilcīgo pigmentāciju, iespējams, būtu pozitīva ietekme arī uz ķermeni.

Ciktāl tas attiecas uz bumbuļiem, nav daudz informācijas par to uztura saturu, jo mēs parasti patērējam šķirnes, kuras tiek kultivētas kā ēdamie. Dekoratīvie bumbuļi, iespējams, ir līdzīgi uztura saturam kā garšīgāki kolēģi.

Ēdot dekoratīvus saldos kartupeļus, salīdzinot ar tiem, kurus parasti atrodat pārtikas preču veikalā vai dārzeņos, nav atšķirīgu priekšrocību.

Vairāk nekā tikai izskatās

Tās, iespējams, nav garšas saknes jūsu dārzā, bet runā par daudzpusību!

Dekoratīvie saldo kartupeļu vīnogulāji jūsu pagalmam var pievienot krāsu popu, un šīs sugas lapas un kāti var ienest jūsu šķīvī kaut ko jaunu.

Vai jūs mēģināsiet pagatavot dažus? Vai jums ir iecienītākā kātu vai lapu recepte, lai dalītos? Paziņojiet mums komentāros!

Ja Tu gribi Uzziniet vairāk par saldajiem kartupeļiem, Apskatiet šos rakstus nākamreiz:

• Kā audzēt savus saldos kartupeļus
• Kā novākt un uzglabāt saldos kartupeļus