Kāpēc mājās audzēti salāti ir rūgti un kā to novērst

Kas cilvēkiem, tabletēm un salātiem ir kopīgs?

Kad viņi ir rūgti, viņi ir vissliktākie.

Varbūt tas ir slikts joks, bet es to saku, lai atgādinātu jums veikt visus nepieciešamos piesardzības pasākumus, lai nodrošinātu jūsu Lactuca sativa ir maiga un maiga, nav rūgta, tāpat kā daži kašķīgi draugi, kurus es varētu pieminēt ..

Karstuma mājiens ir kārtībā, un mājās audzētām šķirnēm ir vairāk garšas nekā lielveikalu aisbergam un tamlīdzīgiem. Bet, tiklīdz šis zaļais dārzenis sāk attīstīt izplatītu garšu, džiga ir augšā.

Jūs, iespējams, varēsit novākt galvu vai divus vai divus, un ārsts to uz augšu, lai tas būtu ēdams. Bet, tiklīdz aromāts kļūst rūgts, salāti nekad neatgriezīsies pie tā, ka tā ir gardā salātu sastāvdaļa, kuru jūs domājāt augt.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Salāti, kas novākti savā virsotnē un pasniegti svaigi no dārza, ir garšas sajūta. Kad jūs iestādīsit savu Lukturis. sativa, Jūs varat nodrošināt savu mājsaimniecību ar svaigu, lētu lapu vai kraukšķīgu galvas pārpilnību.

ASV veģetārie dārznieki var arī paraugot jebkuru skaitu sēklu audzētu šķirņu, kas nav pieejamas nevienā veikalā vai pat lauksaimnieku tirgū.

Bet šī priekšrocība ir viegli atcelta, kad jūsu dārgā kultūra sāk degustēt rūgtumu. Pirms jūs to zināt, zaļumi ir piemēroti tikai komposta kaudzei.

Neļosim tam notikt! Šajā rokasgrāmatā es dalīšos galvenajos iemeslos, kāpēc mājās audzētie salāti kļūst rūgti un kā to novērst. Lūk, ko es apskatīšu:

3 galvenie rūgto salātu iemesli

1. Vides apstākļi
2. Nepietiek barības vielu
3. Aster dzeltenie

• Vai jūs varat salabot rūgtos salātus?

No sviesta krūze Romaine, lai zaudētu lapu šķirnes, salāti ir dārza štāpeļšķiedrām, kuras ir viegli audzēt un jauki, lai būtu uz rokas svaigiem salātiem, iesaiņojumiem un rotājumiem.

Ja jūsu raža attīstās rūgta garša Kukaiņu kaitēkļi, kas var mērīt Lukturis. satrauktizšķirt.

Kāpēc pilnīgi pievilcīgi zaļi vai sarkani salāti dārzā dažreiz izskatās labi, bet tas garšo rūgti, kad to izvēlaties? Šie ir galvenie cēloņi ar profilaktiskiem pasākumiem katram:

Viens. Vides apstākļi

Galvenais iemesls, kāpēc salāti kļūst rūgti, ir pieskrūvēšana.

Šis termins apraksta augu, kas visu enerģiju piešķir ziedu kātiem un pumpuriem, kas var atvērt un ziedēt, ražojot sēklas, ja tās ir apputeksnētas.

Reproduktīvais process liek augiem veidot rūgtus savienojumus gan lapās, gan kātos, kas ar katru dienu padara to garšu augstāku un skarbāku.

Lukturis. sativa galu galā pieskrūvē, kad tas kļūs vecāks, ja dienas ir pietiekami garas.

Bet tas ātrāk pieskrūvēs, reaģējot uz vides apstākļiem, īpaši karstu laiku vai sausām burvestībām.

Tam ir jēga, ja jūs par to domājat: kā augs, kas plaukst vēsā laikā, karstumā vai pārāk maz ūdens, jūtas bīstams dzīvībai, tāpēc tas sāk veidot sēklu veidošanu, lai ražotu jaunu paaudzi, lai turpinātu turpināt pēc tam, kad tā ir aizgājusi.

Lielākā daļa veidu sāk veidot pumpurus pēc pāris dienām temperatūras no 70 līdz 80 ° F diapazonā.

Tur ir arī dienas garuma sastāvdaļa, ar salātu pieskrūvēšanu, reaģējot uz ilgākām dienām vasaras sākumā vai īsākas dienas vēlā rudenī. Bet saskaņā ar pieejamo pētījumu, visdrošākais pieskrūvēšanas iemesls ir augsti tempi.

Ūdens stress var izraisīt arī salātu rūgtību. Mitruma trūkumu var saistīt ar karsto laiku, kas pamudina ieskrūvēšanu, vai arī tas var būt neatkarīgs iemesls sliktas garšas mājās audzētam romainim, sviesta krūzei vai vaļīgai lapu šķirnei.

Šis ir nepiedodams cikls mums dārzeņu dārzniekiem. Pat ja pamanāt, ka jūsu augi veido pumpurus un saspiež tos, jūs no darījuma nopirksit tikai dažas papildu dienas, kad ir viegli garšas zaļumi.

Daudz praktiskāk ir koncentrēties uz profilaksi. Izmantojiet šos padomus:

Profilakse

Pirms sēšanas vai pārstādīšanas pārliecinieties, ka esat atzīmējis dienu skaitu līdz briedumam un vai jums ir pietiekami daudz laika, lai novāktu pirms laika, kad karstums parasti notiek jūsu reģionā.

Šis padoms attiecas uz visu šķirņu, ieskaitot sviesta, crisphead, Looseleaf un Romaine tipu, audzēšanu.

Lasiet vairāk par salātu novēršanu šeit.

Kad jūs augat reģionā ar garām, karstām vasarām, iespējams, vēlēsities arī izpētīt, lai stādītu šķirni, kas ir īpaši izturīga pret skrūvēm. Tie ir trīs no maniem favorītiem:

Briežu mēle

Šī karstumizturīgā, amiša mantojuma telpa kļūst šaura, smailās lapas, kas savienotas ar kompaktu pamatni, kas ir apmēram sešas collas gara tā pilna izmēra.

"Brieža mēle"

Lapām ir kraukšķīgas ribas un maiga garša. 'Brieža mēle' ražo mazuļu lapas 30 dienu laikā un sasniedz briedumu 46 dienu laikā.

Šī šķirne ir Pieejams 300 sēklu paketēs no True Leaf Market.

Rubīns

Piemērots konteineriem un ēdamai ainavu veidošanai, “rubīns” ražo dziļi sarkanas tonētas lapas augiem, kas aug septiņas vai astoņas collas garumā.

"Rubīns"

Tas ir slavens ar savu karstuma pretestību un nobriest 30 līdz 60 dienās.

'Ruby' sēklas ir Pieejams dažādos pakešu izmēros un vienas mārciņas maisos pie Eden Brothers.

Jauns sarkanais uguns

Atklāta apputeksnēta sarkano lapu šķirne ar izcilu karstuma toleranci, “jaunā sarkanā uguns” aug salīdzinoši lēni, aptuveni 55 dienu laikā sasniedzot nobriedušo augstumu aptuveni 10 collas.

Lapas veido saldu, kraukšķīgu pamatni lieliem salātiem, un ir pareizais izmērs un tekstūra, lai ieslīdētu sviestmaizēs vai burgeros.

Flily lapas ir gaiši sarkanas un zaļas, un tās izaugs pietiekami lielas, lai tās izmantotu salātu iesaiņojumam, neizstrādājot skarbu garšu.

"Jaunā sarkanā uguns"

Šī šķirne arī labi aug vēsā laikā.

“Jaunās sarkanās uguns” sēklas ir pieejamas paketēs 200 no Dāvida dārza sēklām caur Amazon.

Ņemiet vērā, ka pieaugošais lēnu skrūvju tipu skaits tikai nedaudz pagarina sezonu. Jūlijā vai augusta karstumā jūs joprojām nevarēsiet izvēlēties bagātīgus salātu zaļumu grozus, kad temperatūra ir 100 ° F.

Citi veidi, kā novērst rūgto garšu, kas rodas salātos, kas ir pakļauti pārāk daudz karstā laika apstākļiem Sākot sēklas telpās, Mulčēšana pēc stādiem ir pāris collas gara, un šī raža audzē konteineros, jūs varat pārvietoties telpās, ja agrīni karstuma viļņi sit.

Viens papildu veids, kā tikt galā ar šo situāciju, ir pielāgot jūsu cerības. Ja domājat par salātu audzēšanu kā uzdevumu, kas saistīts ar virkni secīgu stādījumu, tā vietā, lai iegūtu vienu ražu sezonā, jūs varat viegli sēt un izvēlēties divus vai vairākus mazuļu lapu komplektus, pirms ierodas siltas temperatūras un sabojāt ražu.

Lielākā daļa šķirņu ražos vismaz divas collas garas lapas, maigas un maigas 20 līdz 30 dienu laikā - krietni pirms siltā laika ierašanās pavasarī vai vasarā. Lai uzzinātu vairāk par šāda veida pārvaldību Pēctecības stādīšana, skatiet mūsu ceļvedi.

Lai samazinātu mitruma stresu no get-go, sāciet ar pareizu dārza sagatavošanu. Pārliecinieties, lai salātu stādītu smilšmāla augsnē, kas ir grozīta ar daudzām organiskām vielām, tāpēc tas saglabās mitrumu un arī labi iztukšots.

Ja jūs stādat katlā, izmantojiet bagātīgu, labi izžāvējošu podiņu maisījumu. Pārliecinieties, vai konteiners ir pārklāts, lai novērstu iztvaikošanu, un vai kanalizācijai tam ir caurumi apakšā.

Pirmajās pāris nedēļās pēc transplantācijas sākuma vai pēc jūsu sēklu dīgšanas nodrošiniet pietiekami daudz ūdens, lai augsne būtu mitra, bet ne purpura.

Kad ir izveidoti jauni salātu augi un ir ražojuši vairākus patiesu lapu komplektus, turpiniet apūdeņošanu pāris reizes nedēļā, kad jūsu dārzs nesaņem vismaz collu ūdens no lietus.

Nezināt, cik daudz nokrišņu ir nokrituši? Lietus mērītājs var palīdzēt.

Kad tu esi Audzē konteineros, Jums, iespējams, vajadzēs laistīt vēl biežāk, lai uzturētu mitru, bet ne araturētu augsni.

Vietās, kur ūdens ātri iztvaiko, pat pavasara vai rudens augšanas sezonās, iespējams, vēlēsities ieguldīt Pilpt apūdeņošana vai super šļūtenes.

Tā ir arī laba ideja mulčēt augus, kad tie ir pāris collas gari, un nezāles bieži un labi, tāpēc šie sekli iesakņojušie zaļumi nekonkurē par ūdeni.

Uzziniet vairāk par laistīšanu un atrodiet papildu padomus, kā rūpēties par pašmāju salātiem mūsu ceļvedī.

Rādītājs. Nepietiek barības vielu

Kad jūs nevarat dot Lukturis. sativa Kas tam nepieciešams ātri augt, augi, visticamāk, pieskrūvē un kļūst rūgti, pirms esat pabeidzis ražas novākšanu.

Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad jūs gaidāt, kamēr salāti audzēs pilna izmēra vaļīgas lapas vai nobriedušas galvas, tā vietā, lai izvēlētos visu vai lielāko daļu ražas pie mikrogreena vai mazuļa lapu skatuves.

Uzturvielu trūkums, īpaši slāpeklis, var izraisīt šīs lapas zaļās augšanas apņemšanu vai padarīt to collu tik lēni.

Tāpat kā daudzi citi vēsa laika zaļumu veidi, arī visas salātu šķirnes ir smagas barotavas, un, lai nodrošinātu veselīgu sākumu, ir nepieciešams plašs slāpeklis, kam seko garšīgu krispu vai vaļīgu lapu raža pirms pieskrūvēšanas.

Profilakse

Pirms sēt vai transplantēt, augsnē strādājiet ar pilnīgu mēslojumu, piemēram, produktu ar NPK attiecību 13-13-13, vai pievienojiet daudz kompostētu kūtsmēslu vai citas organiskas vielas. Noteikti to dariet pirms sēšanas, lai jūs neizteiktu stādus.

Ja vien jūs neplānojat novākt tikai mazuļu lapas vai mikrogreens, arī jaunos augus no sāniem ik pēc trim nedēļām sezonā ar augstu slāpekļa mēslojumu.

Arī Apsveriet pupiņu vai citu pākšaugu stādīšanu kas fiksē slāpekli augsnē Kā pavadoņi, vai pagrieziet kultūras, lai jūsu Lukturis. sativa šķirnes seko pupiņām secīgos gadalaikos.

3. Aster dzeltenie

Salāti ir viens no simtiem augu, ko ietekmē asteru dzelteno slimība, ko izraisa mikroskopiskās fitoplazmas, kas darbojas līdzīgi baktērijām. Fitoplazmas galvenokārt pārnes ar lapu lapām.

Papildus rozā vai iedeguma plankumu izveidošanai uz lapām un savīti lapas kodolā, aster dzeltenumi var padarīt jūsu kultūru garšu briesmīgu.

Profilakse

Nav izārstēt asteres dzeltenos, tāpēc vislabākā pieeja ir profilakse. Tas ietver rezistentu šķirņu stādīšanu, slimu augu noņemšanu no dārza un invāzijas novēršanu vai novēršanu no kukaiņiem, kas pārvadā šo slimību.

Uzziniet vairāk par Aster Yellows atklāšanu un profilaksi mūsu ceļvedī.

Vai jūs varat salabot rūgtos salātus?

Es neesmu dīvains, un es esmu viens no taupīgākajiem cilvēkiem, kurus jūs jebkad satiksit. Bet es joprojām neieteikšu pielikt daudz pūļu, lai mēģinātu uzlabot rūgto salātu garšu.

Tas ir daudz darba, lai jūs varētu daudz vieglāk pārstādīt rudenī vai nākamā gada pavasarī.

Ņemiet vērā, ka ārpuses garšas lapas, kas izriet no sliktiem vides apstākļiem, ir pilnīgi droši ēst. Tas ir tikai aromāts, kas cieš, kad jūs ļaujat augiem pieskrūvēt siltumu vai tos pareizi laistīt.

Asteru dzeltenie augi, kas nomocīti augi, ir jāiznīcina, nevis paraugi.

Kad zaļumiem ir tikai rūgtas garšas mājiens, ir iespējams vienkārši atdalīt lapas viens no otra vai kodolu un uz pāris stundām iemērkt tās ledus ūdens ceturtdaļā, kas sajaukta ar pusi tējkaroti cepamā sodas.

Tad noskalojiet tos, ļaujiet tiem nožūt un pirms patērēšanas atdzesējiet ledusskapī līdz divām dienām.

Pēc manas pieredzes, tas noņems intensīvo garšu, bet tas pilnībā neizslēdz rūgtumu.

Varat arī izmantot tikai dažas nedaudz no garšas lapas zaļumu sajaukumā, kas ietver saldākas šķirnes, piemēram, Mâche, kas pazīstama arī kā kukurūzas salāti vai jēra salāti.

Kad skarbais aromāts ir kļuvis izplatīts, tomēr vienīgais risinājums ir sautēt zaļumus olīveļļā trīs vai četras minūtes uz vidējas uguns un nedaudz samaisiet galda cukuru un izspiest citronu sulu tieši pirms pasniegšanas.

Šis novārījums garšo labi, bet tas nav garnīrs, kuru es īpaši gaidu. Kad esat apņēmies ēst zaļumus, kurus jūs izaugāt, tas var kalpot kā pieturvietas mērs, līdz novāciet augstāku partiju.

Ja otra sēšana jums nav iespējama vai jūs ienīstat gaidīt vēl 40 līdz 70 dienas, lai tā augtu, jums joprojām nav jādara ar skarbo aizaugušo aromātu Lukturis. sativa.

Tā vietā stādiet ātru ražojošu mikrogreenu partiju, lai jūsu salātu labojums būtu tikai 10 līdz 14 dienās.

Uzziniet vairāk par mikrogreenu audzēšanu mūsu ceļvedī.

Nav rūgta ir labāka

Es to daru tik ceru, ka jūs varat izvairīties no salātu audzēšanas ar šo rūgto garšu, lai jūs varētu izbaudīt šo gardo kultūru no pirmajām maigajām mazuļa lapām līdz pilna izmēra, kraukšķīgām galvām.

Pastāvīga piegāde, kas nāk tieši no dārza līdz galdam, uzlabos jūsu mājas ēdienkarti un veicinās veselīgu ēšanu.

Vai jums ir pieredze arLukturis. sativa Tas pieskrūvēja? Mūsu lasītāji novērtē izmēģināto un patieso padomu, un mūsu eksperti atbildēs uz visiem jautājumiem, kas jums varētu rasties par šo kopējo dārza jautājumu. Komentāru sadaļa zemāk gaida jūsu padomus un vaicājumus.

Un, ja šis padoms skāra atzīmi, šeit ir vēl daži salātu ceļveži lai jūs lasītu nākamo:

• Kā stādīt un audzēt lapu salātus
• 29 no labākajām salātu šķirnēm jūsu dārzam
• Vai jums ir jāaizsargā salāti no sala dārzā?