Kad un kā novākt rāceņus

Tātad, tu iestādīts rāceņu gulta Jūsu dārzā šajā sezonā. Jūs rūpējāties par saviem augiem, retināšanu, mulčēšanu, laistīšanu, kaitēkļu pārvaldību un vērojot, kā tie aug.

Ko tagad?

Jums var rasties jautājums, kad varat novākt saknes. Vai jūs varat novākt zaļumus un saknes no tiem pašiem augiem?

Un ko jūs darāt ar saknēm, kad esat tos izvilcis no zemes?

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Lasiet vairāk, lai uzzinātu visus rāceņu novākšanas un glabāšanas gadījumus. Mēs dalīsimies arī ar dažām unikālām recepšu idejām.

Ko jūs iemācīsities

• Kad novākt
• Kā novākt
• Kā uzglabāt
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Kad novākt

Lai gan ir noteiktas pazīmes, kas jāmeklē, lai noteiktu, kad novākt rāceņu saknes, pēdējais zvans ir daļēji atkarīgs no jūsu izvēles un šķirnes, kuru jūs audzējat.

Vai jūs galvenokārt interesē veselīgi zaļumi? Vai jūs dodat priekšroku saldām un maigām jaunām saknēm, vai arī jūs esat daļējas vai lielākas, sirsnīgākas spuldzes?

Kopumā rāceņi nobriest no 30 līdz 60 dienām pēc stādīšanas, atkarībā no dažādības un augšanas apstākļiem.

Ātri augošās šķirnes var novākt 4-5 nedēļu laikā, savukārt ilgāku masušu šķirnes var aizņemt līdz 8-10 nedēļām.

Ja jūs audzējat rāceņus galvenokārt viņu zaļumu dēļ, Jūs varat sākt ražas novākšanu, kad lapas ir jaunas un maigas, kad tās ir apmēram 4-5 collas garas.

Neatstājiet tos pārāk ilgi, vai arī viņi kļūs grūti un nedaudz rūgti.

Atkarībā no dažādības un augšanas apstākļiem jūs, iespējams, varēsit iegūt atkārtotu zaļumu ražu no jūsu ražas.

Kad stādi ir dažas collas gari, jūs varat ietaupīt sīkos zaļumus no augiem, kurus velciet, kad esat retinot, un ēst salātos.

Ja jūs novācat gan zaļumiem, gan saknēm, jums ir pāris iespējas:

Jūs varat papildināt lapas, kad tās ir apmēram 12 collas garas un pēc tam novākt saknes vēlāk, kad tās ir kļuvušas līdz 2-5 collas diametrā.

Atcerieties vienmēr atstāt dažus zaļumus uz auga, lai sakne varētu turpināt augt.

Jūs varat arī vilkt visu augu uzreiz, kad vainagi sāk virzīties cauri augsnei un ir apmēram 2 collas diametrs.

Atstājiet saknes zemē ilgāk, ja jūs audzējat lēnāku nobriedušu dažādību vai ja dodat priekšroku lieliem un sirsnīgiem dārzeņiem, bet paturiet prātā, ka, ja jūs pārāk ilgi gaidāt, lai novāktu, saknes var kļūt šķiedrainas un kokainas tekstā.

Kad rāceņi tiek audzēti kā kritiena raža, izvēlieties tos pēc pāris vieglām sals, bet pirms cietas sasaldēšanas. Atkārtota cieta sasalšana un atkausēšana var izraisīt sakņu plaisāšanu un puvi.

Kā novākt

Lai novāktu rāceņu zaļumus, vienkārši pagaidiet, līdz lapas ir izaugušas līdz pietiekamam augstumam jebkur no dažām collām līdz pēdai.

Nogrieziet tos, atstājot 2-3 collas neskartu virs vainaga. Ja jums ir paveicies, jūs, iespējams, varēsit iegūt otro ražu no katra auga.

Tomēr, ja jūs augat zaļumiem un saknes, ieteicams tikai nogriezt katra auga ārējās lapas, atstājot neskartas iekšējās lapas. Lapām ir svarīga loma augu fotosintēzē, nodrošinot enerģiju saknēm augt un nobriest.

Kad jūs domājat, ka varētu būt laiks novākt sakņu dārzeņus, notīriet augsni no vainagu galotnēm, lai redzētu, vai tie ir sasnieguši labu izmēru - parasti 2–5 collas diametrā.

Pārbaudiet savas sēklu paketes Par paredzamo lielumu briedumā jūsu stādāmajām šķirnēm.

Jūs varat arī vienkārši uzvilkt vienu vai divus augus, lai pārbaudītu to lielumu.

Mēģiniet novākt ražu dienā, kad augsne ir sausa, lai būtu vieglāk uzvilkt saknes.

Lai noņemtu, uzmanīgi atslābiniet augsni ap saknēm, izmantojot dārza dakšiņu, un pēc tam maigi paceliet visu augu no zemes. Esiet piesardzīgs, strādājot ar dārza instrumentiem, lai neizdotu saknes.

Kā uzglabāt

Ja esat novācis visu augu, vispirms vērpjat vai nogrieziet zaļumus.

Tas ļaus vieglāk uzglabāt gan saknes, gan zaļumus un pagarināt sakņu glabāšanas laiku.

Pēc tam no bumbuļiem notīriet lieko augsni un nogrieziet sakni apakšā.

Rāceņu zaļumu glabāšana

Turot ledusskapī, rāceņu zaļumus var uzglabāt 4-5 dienas. Aptiniet nemazgātus zaļumus mitrā papīra dvielī un uzglabāt perforētā plastmasas maisiņā ledusskapja aukstākajā daļā. Izmetiet zaļumus, kas smaržo bailīgi vai veido pelējumu.

Rāceņu zaļumus var arī uzglabāt saldētavā apmēram gadu.

Lai sasaldētu, noņemiet koka kātus un noskalojiet lapas. Blanšē 2 minūtes verdošā ūdenī un pēc tam iegremdē ledus ūdenī, lai ātri atdzist. Izplūst lieko mitrumu caurdurī vai salātu vērpjerī, vai arī uz papīra dvieļiem ir sauss gaiss.

Pēc vēlēšanās sagrieziet zaļumus mazākos gabaliņos un sasaldējiet plastmasas rāvējslēdzēja maisiņos vai hermētiskos traukos, atstājot apmēram 1/2 collu galvaskalpojumu.

Rāceņu sakņu glabāšana

Saknes jāuzglabā vēsā vietā, ideālā gadījumā no 32 līdz 35 ° F - kas nozīmē, ka ledusskapis ir ideāla vieta glabāšanai.

Jūs varat tos uzglabāt arī sausā sakņu pagrabā vai garāžā. Slāņa saknes kastē, kas izklāta ar salmiem, smiltīm vai zāģu skaidām. Viņiem vajadzētu turēt vairākus mēnešus, ja vien uzglabāšanas vieta paliek sausa.

Saknes var arī blanšēt un sasaldēt. Vienkārši mazgājiet, nomizojiet un sagrieziet saknes pirms blanšēšanas. Pazūdiet ar papīra dvieļiem un sasaldējiet plastmasas traukos vai saldētavas maisiņos.

Ja jums ir bufera raža, Jums vajadzētu apsvērt dehidratāciju Jūsu rāceņu saknes. Ja jūs nevēlaties uztraukties ar blanšēšanu, tad vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir mizot un plāni sagriezt saknes, pēc tam izžūt dehidratorā vai cepeškrāsnī 125 ° F 10–12 stundas vai līdz brīdim, kad tie ir sausi bet tomēr nedaudz elastīgs.

Uzglabājiet žāvētās “mikroshēmas” hermētiskā traukā, līdz vēlaties tos izmantot.

Rāceņi ir izturīgi, un klimatā, kur zeme nesasalst, tos var atstāt augsnē, līdz esat gatavs tos izmantot. Bet noteikti pabeidziet ražu pirms pavasara, jo viņi atsāks savu otro izaugsmes gadu un kļūs grūts un neēdams.

Līdzīgi kā burkāni, jums būs nepieciešams biezs salmu slānis vai siena mulču, lai pasargātu tos no cietām salnām, kas sabojās saknes. Jūs varat Lasiet vairāk par to, ka šeit notiek pārziešana zemē.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Rāceņi ir ļoti daudzpusīgi dārzeņi, un tos var pagatavot un ēst visdažādākajos veidos!

Izbaudiet saknes ceptas, ceptas, vārītas, biezeni vai pat ēst salātos neapstrādātas. Kāpēc neizmēģināt tos kā daļu no garšīga grauzdēta kritiena dārzeņu ēdiena? Jūs varat atrast recepti Mūsu māsas vietnē, pārtika.

Ja jūs nejauši esat pārāk ilgi gaidījis, lai novāktu un atrastu saknes, lai atrastos kokainajā pusē, varat mēģināt mizot un sautēt, lai tās būtu maigākas un patīkamas. Vai apsveriet to pievienošanu dārzeņu krājumam.

Kā būtu ar dažu sakņu veggie mikroshēmu izgatavošanu, džeza ar garšvielu mājienu? Iegūstiet ēdiena recepti.

Vai arī jūs varat pagatavot kaislīgu rāceņu un bietes, kas ir lieliski piemērotas salātiem un sviestmaizēm. Foodal ir arī recepte tam.

Zaļus var ēst arī neapstrādātus vai vārītus.

Jaunās, maigās lapas ir garšīgas salātos vai vārītas, neatkarīgi no tā, kā vēlaties ēst lapu zaļumus. Es īpaši izbaudu vienkāršu sautējumu ar sviestu, svītru un sāli.

Zaļumi, saknes vai abi? Jums patiks visi visi!

Izmantojot šos vieglos padomus, šogad varat iegūt auglīgu rāceņu ražu un visu šo vēso ziemas mēnešu laikā baudīt dažādas saknes iegurtu ēdienreizes.

Vai jums ir iecienīts veids, kā pagatavot un ēst šos garšīgos un daudzpusīgos dārzeņus? Paziņojiet mums zemāk esošajos komentāros!

Lai iegūtu papildinformāciju par dārzeņu audzēšanu rudens ražas novākšanai, jums būs nepieciešami šie ceļveži ::

• Kā pārtraukt rāceņu skrūvēšanu un došanās uz sēklām
• Kas ēd manus rāceņus? Kā izskaust rāceņu un rutabaga kaitēkļus
• Kā identificēt un ārstēt rāceņu un rutabagas slimības