Kad un kā novākt sparģeļus

Asparagi noteikti ir visdārgā dārza kultūra iemesla dēļ.

Tas ir ne tikai neticami kraukšķīgs un garšīgs, ja tas ir svaigs, bet arī viens no retajiem daudzgadīgajiem dārzeņiem, par kuru rūpējas un izvēlējās atbilstoši, gadiem ilgi turpinās ražot bagātīgas ražas novākšanas.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Tātad, kā jūs zināt, kad un kā novākt sparģeļus, lai nodrošinātu pastāvīgu ražu?

Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk!

Ko jūs iemācīsities

• Kad novākt
• Kā novākt
• Uzglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Viena no pirmajām lietām, ko es izdarīju, kad pārcēlos uz savu pašreizējo māju. Es zināju, ka būs nepieciešami daži gadi, līdz šis garšīgais daudzgadīgais veģetārais veģetārais būs gatavs izvēlēties, un es negribēju tērēt laiku!

Mūsu pirmā raža iezīmēja trešo vasaru mūsu mājās. Un mūsu ģimenei tas bija pavērsiens, kuru vērts svinēt. Ar ikgadējo solījumu par dārzu audzētiem sparģeļiem, mēs zinājām, ka esam šeit, lai paliktu.

Tagad, kad pienāk pavasaris, es katru rītu pielieku punktu, lai katru rītu palūkotos uz manu mazo sparģeļu plāksteri, nepacietīgi gaidot, lai tie pirmie mazie šķēpi varētu izspiest no zemes.

Kad novākt

Veselīga un ilgstoša sparģeļu plākstera atslēga - un, manuprāt, lielākais izaicinājums - gaidīt līdz trešajai sezonai, lai novāktu.

Kamēr jūs pamanīsit vilinošas izskata šķēpi, kas pirmajā un otrajā gadā izkāpj no zemes, jums vajadzētu atturēt sevi no to izvēles.

Tā kā sakņu sistēmas prasa dažas sezonas, lai kļūtu patiešām labi izveidota, ražas novākšana šajos pirmajos pāris gados riskēs apdullināt vai pat nogalināt augus.

Ja jums patiešām ir kārdinājums, tas ir iespējams Labi, lai garša pārbaudītu kātiņu vai divus katrā augā otrajā gadā ... bet, ja varat palīdzēt, to samaziniet līdz minimumam.

Uzticieties man, ir vērts gaidīt! Ar pienācīgu rūpību un pacietību līdz trešajai sezonai viņi ražos pilnu ražu, kas ilgs mēnesi vai vairāk, un turpinās ražot katru gadu pēc tam vismaz 15 gadus.

Kad esat sasniedzis šo nozīmīgo trešo sezonu un augi beidzot ir gatavi pilnīgai ražai, varat katru dienu izvēlēties, tiklīdz šķēpi sāk parādīties pavasarī.

Raža, tiklīdz tie ir pietiekami gari un pirms pumpuru galiem sāk atvērt.

Viņiem jābūt apmēram pusi līdz trīs ceturtdaļas collas bieza un no sešām līdz 10 collām. Bet negaidiet daudz ilgāk!

Kāpumi var ātri augt siltās dienās, un, ja aizmirsīsit novākt ražu, tie ātri nobriest, veidojot apmēram četras līdz sešas pēdas garas.

Jums vajadzētu pārtraukt kātu novākšanu, kad tie ir samazinājušies diametrā līdz aptuveni zīmuļa lielumam, šajā brīdī jums vajadzētu tikai ļaut jauniem paparde un mēģiniet pacietīgi gaidīt līdz nākamajam gadam!

Kā novākt

Labākais laiks novākšanai ir no rīta vai agrā vakarā.

Vienkārši saspiediet šķēpu ar īkšķi un rādītājpirkstu un salieciet, līdz tas snaps. Varat arī izmantot tīru nazi vai šķēres, griežot tieši virs augsnes līnijas.

Atlikušais aiz muguras galu galā sadalīsies, neradot nekādu kaitējumu augam.

Kaut arī daži dārznieki dod priekšroku griezt zem augsnes līnijas ar nazi, ņemiet vērā, ka tas var izraisīt nejaušu tuvumā esošo kātu sagriešanu, ja neesat piesardzīgs.

Ja pamanāt ražošanas samazināšanos vai augi sāk izskatīties stresā, pārtrauciet novākšanu un ļaujiet frontēm augt, lai saglabātu enerģiju nākamajai sezonai.

Lai iegūtu papildinformāciju par Asparģeļu stādīšana un audzēšana, apskatiet mūsu visaptverošo ceļvedi.

Uzglabāšana

Šķēpi turēsies līdz divām nedēļām ledusskapī, ja tie tiek glabāti pareizi.

Saglabājiet tos komplektus ar padomiem, kas vērsti uz tādu pašu virzienu, un novietojiet plastmasas maisiņā kraukšķīgajā atvilktnē. Jūs varat apkaisīt nedaudz ūdens uz griezuma gala tieši pirms atdzesēšanas, lai samazinātu dehidratācijas risku.

Daži iesaka šķēpiem uzturēt svaigāko garšu, ja jūs tos piecelaties stikla burkā, kas piepildīta ar apmēram collu ūdens un brīvi pārklāj ar plastmasu.

Nomainiet ūdeni, kad tas kļūst mākoņains un uzglabājiet līdz nedēļai ledusskapī, vēlams tos izmantot, pirms viņi sāk zaudēt kraukšķīgumu.

Jūs varat tos arī iesaldēt ilgtermiņa glabāšanai.

Vispirms vēlēsities blanšēt šķēpus, lai palīdzētu saglabāt krāsu un tekstūru. Uzkarsē ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai un mētājiet sparģeļos.

Atkarībā no jūsu izvēles jūs varat sasaldēt šķēpus vai sagriezt vienā vai divu collu gabalos.

Vāra divas līdz piecas minūtes, atkarībā no biezuma un nekavējoties pārlejiet bļodā ar ledus aukstu ūdeni, lai apturētu vārīšanas procesu.

Izklājiet sparģeļus uz viena slāņa uz cepešpannas un iesaldējiet pāris stundas, lai neļautu to pielīmēt kopā.

Kad esat sasaldēts, jūs varat tos pārsūtīt uz datētiem un marķētiem saldētavas maisiņiem vai konteineriem. Izmantošana gada laikā.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Svaigi sparģeļi pavasara ēdienreizēm pievieno patiešām īpašu pieskārienu! Tas ir neticami maisa kartupeļos, uz picas vai vienkārši grauzdēts kā garnīrs.

Atzīšos, man pat patīk ēst šķēpu neapstrādātu tieši no dārza!

Iedomājieties savu makaronu nakti ar šo mutes dzirdinošo sparģeļu un balzamiko rigatoni recepti no mūsu māsas vietnes, pārtikas. Papildus ar nedaudz rīvētu parmezānu un dažiem svaigiem garšaugiem, šis ēdiens ir ideāls veids, kā svinēt pavasari!

Vai arī vēsiem pavasara vakariem saputojiet svaigu sparģeļu zupas krējumu. Šī recepte no pārtikas ir apburoši yummy ar tikai citrona mājienu. Un brīnišķīgi zaļā krāsa vienkārši papildina prieku.

Kad laika apstākļi kļūst silti, viena no manām iecienītākajām aktivitātēm ir lēnas brokastis uz lieveņa ar manu kafiju. Šī recepte, arī no pārtikas, sparģeļiem un mozzarella franču omlete ir lieliski piemērota nesteidzīgai pavasara nedēļas nogales maltītei.

Pavasara svētki

Ja plānojat dārzu tajā pašā vietā vairāk nekā pāris gadus, sparģeļi patiesi ir viena no visvairāk atalgojošākajām kultūrām, kur augt.

Tikai ar nelielu pacietību jūs varat svinēt pavasara atgriešanos ar bagātīgu ražu daudzām sezonām.

Vai jums ir padomi sparģeļu novākšanai un glabāšanai? Lūdzu, dalieties savā pieredzē zemāk esošajos komentāros!

Meklē vairāk sparģeļu audzēšana padomi? Pārbaudiet šos rakstus, lai uzzinātu vairāk par veselīgas un produktīvas kultūras audzēšanu:

• Kā identificēt un ārstēt sparģeļu vainagu un sakņu puvi
• Kāda ir atšķirība starp vīriešu un sieviešu sparģeļu augiem?
• Sparģeļu lapotnes griešana atpakaļ rudenī