10 labāko no labākajām sinepju zaļumu šķirnēm, lai augtu jūsu dārzā

Ēdības nav vienīgie, kas var baudīt virkni sinepju.

Kopā ar tiem populārā garšvielu gardēžu podiem, kas izgatavoti no sēklām, ar tādām garšas kā “Šampanietis” un “Honey Dižons”, dārznieki var ņemt visu veidu sinepju zaļumus, kad viņi paši audzē savu piegādi.

Un, lai gan izkliedes papildina sviestmaizes un cepešus, pikantie platlapju vai Āzijas lapu zaļumi piedāvā ievērojamu uzturu un garšīgu garšu maisa kartupeļos, sautējumos un salātos.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Bet pirms mēs runājam par to ēšanu, parunāsim par sinepju audzēšanu jūsu dārzā. Pirmais solis ir izvēlēties dažādu, kas jūsu reģionā labi darbojas un patīk jums.

Es personīgi esmu liels “sarkanā giganta” cienītājs, jo man vienmēr patīk kaut kas, kas ātri aug, kļūst garš un garšo lieliski.

“Sarkanais gigants” nodrošina lapu sastāvdaļas daudzām vakariņām, un daudz kas ir palicis pāri sasalšanai, un tas viss ir no vienas lētas sēklu paciņas.

Es tomēr esmu pirmais, kurš atzīst, ka ir daudz citu pievilcīgu iespēju. Citu dārznieku labākā izvēle var būt mazāka, saldāka, spicīgāka vai ir atšķirīga lapu tekstūra nekā manai vecajai mīļākajai.

Atnākot, es noteikti došu citas šķirnes vienādu laiku ar “Sarkano gigantu."Es arī palīdzēšu jums izlemt, kurš no tiem ir vislabākais jūsu dārzam, neatkarīgi no.

Pirmkārt, es gribu būt skaidrs vienā punktā:

Kad jūs domājat par sinepju zaļumiem, iespējams.

“Sinepju” šķirnes ir visas sastāvdaļa Brassicaceae ģimene un Pūtītes Ģints, bet tie var būt daļa no Bārts. juceklis, Bārts. rapa, Bārts. nigra, Bārts. hirta, vai Sinapis Alba (agrāk Bārts. Alba) sugas.

Daži aug milzu lapas, kas ir visizplatītākais dienvidu ēdiena gatavošanā.

Citi ir sakritušas vai drūmas lapas, vai arī ir izceļas Āzijas zaļumu kategorijā.

Daži apvieno vienu vai vairākas no šīm īpašībām.

Par laimi, lielāko daļu no tām ir viegli augt, un tiem ir līdzīgas prasības, kuras jūs varat Lasiet vairāk par mūsu augošo ceļvedi.

Bet šeit es koncentrēšos uz noderīgas informācijas apmaiņu par to, cik ātri aug dažādi veidi, kam viņi tiek izmantoti, kā viņiem garšo un kādu tekstūru lapām ir.

Šīs ir 13 no labākajām šķirnēm, kas jāņem vērā jūsu dārzā.

13 labākās sinepju zaļumu šķirnes, lai augtu mājās

• Amara
• Floridas platlapju
• Zaļš vilnis
• Kodiaka
• Mizuna
• Osaka purpura
• Purpursarkanā vilnis
• Sarkans gigants
• Sarkanais tatsoi
• Rozete tatsoi
• Zēns
• Tokija Bekana
• Wasabi

Viens. Amara

Šis atvērtais apputeksnētais, zili zaļais Bārts. juceklis šķirne nāk no Āfrikas, kā tā ieguva segvārdu “Etiopijas kāposti.”

Bet tehniski tas ir sinepes un viena no maigākajām. Un tāpat kā pārējās šeit ieteiktās šķirnes, to ir viegli audzēt.

"Amara"

Zīdaiņu lapu raža sākas tikai trīs nedēļas pēc tiešas sēšanas, tāpēc salātu bļodā ir gatava. 45 dienu laikā tie ir pilnībā nobrieduši un pietiekami lieli, lai iemestos tvaikonis, Wok vai sautējuma katls.

'Amara' sēklas ir pieejamas 500 paketēs no Dāvida dārza sēklām caur Amazon.

Rādītājs. Floridas platlapju

Šis ir maigs gigants ar savu smalko garšvielu un spēju augt pat 25 collas tikai 45 dienu laikā.

Man patīk pievienot šķembas Bārts. juceklis 'Florida Broadleaf' uz manu īpašo čedaru un zaļo sīpolu grilētu sieru uz skāba maizes, bet varbūt tas ir tikai es.

"Floridas platā lapa"

Lielākā daļa cilvēku tos ēd sautētus vai sautētus buljonā vai ar kaut kādu cūkgaļas aromatizētāju, piemēram, bekona sāli, lauku šķiņķi vai kūpinātu šķiņķi. ASV dienvidnieki to sauc par “zaļumu putru.”

'Floridas platlapju' sēklas ir Pieejams no Brothers Eden Dažādu izmēru paciņās.

3. Zaļš vilnis

Bārts. juceklis 'Zaļais vilnis' ir sinepju zaļumiem, kāds ballpark dzeltens ir no sēklām pagatavotajiem garšvielām.

Uzticama un garšīga, tas ir tikai vidēji karsti, ar ļoti ātri augošām zaļām saboztajām lapām.

Jūs varat izvēlēties mazās lapas salātu zaļumiem 21 dienas laikā, un jumbo nobriedušās lapas ir gatavas 45 dienu laikā.

"Zaļais vilnis"

No dārza novākta tvaika vai sautēta pilna izmēra “zaļā viļņa”, un tas kļūs pikantāks un ne tik ass kā, kad tas ir, kad neapstrādāts.

Un 'zaļais vilnis' ir sezonas nestuves, lēni līdz skrūvei un diezgan aukstai tolerantai.

Jūs varat atrast “zaļā viļņa” sēklas Pieejams no True Leaf Market.

4. Kodiaka

Šī šķirne Bārts. juceklis tiek pārdots īpaši kā Zaļš kūtsmēslu seguma raža. Jūs to iestādīsit kā augsnes veidotāju pēc pavasara, vasaras vai agrīnām rudens kultūrām.

Tas aug ļoti ātri, nodrošinot biomasu, kas neļaus nezālēm izveidot cietoksni jebkurā sezonā. Dziļās saknes arī novērš augsnes barības vielu graušanu stiprā lietā vai stiprā vējā.

Un 'Kodiak' turpina dot. Kad tas ir izdarīts, kas aptver augsni, lai sniegtu labumu nākamajai kultūrai, jūs varat sasmalcināt lapas smalkas ar kapli vai griešanas līdzekļiem un pēc tam visu augs.

"Kodiak"

Varbūt visaizraujošākais no visiem, šīs sinepes nodrošina dabisku veidu, kā apspiest nevēlamās nematodes augsnē.

Tas nav pārāk garšīgs, bet ar visiem citiem plusiem, tam nav jābūt. Saglabājiet vietu veggie plāksterī citām ēdamām šķirnēm un izmantojiet to citos veidos.

'Kodiak' sēklas ir Pieejams no True Leaf Market.

5. Mizuna

Ir dažas neparastas Mizuna šķirnes (dažreiz uzrakstītas “Mizunu”), bet daudz no tā, ko redzēsit pārdošanai.

Bārts. rapa var. japonika ir spilgti zaļas, sakārtotas lapas, kas aug no plāniem kātiem, un tas picai, maisa kartupeļiem vai salātiem pievieno Wasabi karstuma pieskārienu. Lielas ražas ir lieliski piemēroti arī, lai pievienotu mājās gatavotai sulai.

Mizuna

Augi dievina pilnu sauli un izplatīsies 12 collas un sasniedz apmēram 16 collas garu ātrumā no 30 līdz 45 dienām.

Šim piparam strauji audzētājam ir arī vēl viena priekšrocība: tā ir “griezums un nāk no jauna” šķirne, tāpēc jūs varat pastāvīgi augt, lai apceptu sastāvdaļas.

Mizuna sēklas ir Pieejams no Burpee.

Lasiet vairāk par Mizuna zaļumu audzēšanu šeit.

Ar. Osaka purpura

Bārts. juceklis 'Osaka Purple' ir diezgan 21. gadsimta pārtikas produktu piparu augšdaļa.

Tas pievieno kodumu mikrogreena maisījumam, piemēram, gan kā suši rotājumi, gan daļa no mesclun maisījuma sasmērēts ar vinaigrette. Un tās zaļās lapas ar viņu purpursarkaniem izcēlumiem pievieno arī krāsu.

Dažu nedēļu laikā tas augs četras līdz sešas collas garš, un jūs to varat novākt, tad salātiem vai veggie sautē.

"Osaka Purple"

Tas diezgan purpursarkanais var iedvesmot daudz eksperimentu virtuvē. Apsveriet iespēju sākt, izmantojot “Osaka Purple”, lai aizstātu biešu zaļumus šajā receptē sautētiem svaigiem ķiploku zaļumiem no mūsu māsas vietnes, pārtikas.

Tas sasniedz pilnu izmēru 45 dienu laikā. Un tajā brīdī tas ir standarts maisa kartupeļiem. Nobriedušu lapu pāris vislabāk ar citiem dārzeņiem, kas nav tik pikanti, piemēram, boks choy, burkāni, vai sniega zirņi.

Jūs varat atrast “Osaka purpursarkanās” sēklas Pieejams True Leaf Market.

Plkst. Purpursarkanā vilnis

Šis atvērtais apputeksnētais Bārts. juceklis šķirne pieskaras labākajiem no diviem vecākiem, “Osaka Purple” un “Zaļo vilni.'

Tas lepojas ar to, ka pievilcīgā gaiši purpursarkanā krāsa un satracinātas lapas. Garša ir karsta, nevis kautrīgā veidā.

"Violetais vilnis"

Un tāpat.

Jūs varēsit izvēlēties daudz kaudzes palīdzības no tikai dažiem augiem, tāpēc plānojiet, lai būtu sekundes!

Jūs varat atrast “purpura viļņu” sēklas dažādos pakešu izmēros Pieejams True Leaf Market.

8. Sarkans gigants

Šis bija pirmais sinepju veids, ko es jebkad skatījos, augi savā sētā. Likās, ka kādu dienu tā bija mazuļa lapa, nākamo tā bija plāksnes lielums.

Es biju nedaudz provizoriska paraugu ņemšana, kas pirmo reizi lielā mērā Magenta lapas, bet man ir diezgan patīk pikantā kodums un kraukšķīgās lapas.

Viņi aug tik ātri, sasniedzot pilnu briedumu 40 dienu laikā, ka man nekad nav bijis laika izvēlēties mazākas lapas, ko izmantot salātos.

Bet es saprotu, ka viņi ir lieliski, baudot jauniešus salātos, un es no pieredzes zinu, ka viņi gatavo garšīgu tvaicētu garnīru vai maisa mazuļus.

"Sarkanais gigants"

Man arī patīk sajaukt dažas lapas ar svaigu mājās audzēti spināti lai garšotu mājās gatavotu garozas fetas quiche.

Un šī šķirne noteikti ir prokrastinatora draugs. Jūs varat stādīt sēklas pirms pēdējās sals pavasarī vai gaidīt visu vasaru un stādīt tās tikai dažas nedēļas pirms pirmās sals rudenī, un joprojām saņemiet bonanza ražu.

Tas ir stimuls, ja vasarā nestādāt pietiekami daudz, vai arī nevarat gaidīt, kad izlasīs kaut ko zaļu (labi, tumši sarkani!) agrā pavasarī.

Bārts. juceklis 'Sarkanie giganta' sēklas ir Pieejams no True Leaf Market.

9. Sarkanais tatsoi

Tatsoi veido saldas rozetes, kas ir gandrīz pārāk glītas, lai ēst. Sarkanā krāsā šīs ziedu formas ir vēl pievilcīgākas kā rotājumi.

Bet jūs vēlēsities izspēlēt šo Āzijas zaļo, Bārts. rapa var. Narinosa, arī.

Lapas ir kraukšķīgas ar maigu kodumu. Viņi ir garšīgi salātos, kad tie ir jauni, vai maisa cepti, kad viņi ir nobriedušāki. Un ribas ir kraukšķīgas ar selerijas aromāta piezīmi.

Šis, lai sasniegtu briedumu, prasa mazliet ilgāku laiku nekā vecmodīgais milzu sinepes, parasti apmēram 60 dienas. Ja esat nepacietīgs, audzējiet to kā mikrogreenu, gatavs tikai 7-10 dienas pēc sēšanas.

'Sarkanā' tatsoi

Kamēr tas nepārzārojas, “sarkanais” tatsoi joprojām ir auksti izturīgs. Jūs varat izvēlēties dažas lapas no dārza pat pēc pirmā sniega.

'Sarkanās' tatsoi sēklas ir Pieejams no True Leaf Market.

10. Rozete tatsoi

Tas ir sinepes maigākajā - un skaistākajā. Bārts. rapa var. Narinosa 'Rosette' ir mantojuma telpa, kas aug kāju rozetes ar dziļi zaļām, karotes formas lapām.

'Rozete' tatsoi

Zaļie ir maigi un saldāki nekā vairums Āzijas zaļumu, tikai ar pieskārienu tandzīga garša. Dažiem dārzniekiem patīk stādīt krāšņās rozetes kā daļu no ēdamas ainavas - viņi ir tik glīti.

Paņemiet paciņu “rozetes” tatsoi sēklu no Renē dārza caur Amazon.

11. Zēns

Es mīlu spinātus, bet es neesmu milzīgs tā super-īsās augšanas sezonas ventilators šeit, dienvidos. Ja es to iestādīšu martā, tas pieskrūvē līdz aprīļa beigām.

Šī šķirne, ko bieži sauc par japāņu sinepju spinātiem (Bārts. rapa var. perviridis) Aizpilda agrīno bolteru.

Gludās lapas ātri aug, gatavas 35 līdz 40 dienās. Bet viņi pieturēsies apmēram nedēļas ilgāk nekā spināti, jo īpaši izturīgi pret karstumu un sausumu.

Viņi augs gari, gandrīz divas pēdas, nezaudējot aromātu.

"Tendergreen"

Runājot par “Taptreen” garšu, kas Japānā pazīstams kā Komatsuna, tam ir kāda garšviela, bet tas ir vairāk nekā sitiens, nevis sitiens.

Lielākoties “Taptreen” ražo saldas, maigas, gaļīgas lapas, kuras varat izmantot jebkurā receptē, kas prasa svaigus spinātus.

Jūs varat to arī blanšēt un ielikt saldētavā dažus kausa lieluma maisiņus, lai spinātu aizvietotu spinātus, kas paredzēti, kā.

“Taplīga” sēklas ir Pieejams no Burpee.

12. Tokija Bekana

Šis Bārts. rapa var. hinensis ir iecienīts mikrogēniem, bērnu zaļumiem un dažādiem lietojumiem Āzijas virtuvē. Tas ir tālu no tā, ko jūs varētu gaidīt, ja uzaugsit ēst zaļumus, kas sautēti lielos podos ar pupiņām.

'Tokija Bekana' ir kraukšķīga un viegla, kas atgādina Pak Choi vairāk nekā sinepju zaļumus, piemēram, 'Florida Broadleaf.'

'Tokija Bekana'

Man patīk saboztas lapas, gaiši zaļā krāsa un tas, ka tā panes gaismas sals, kas nav taisnība visiem Āzijas zaļumiem.

'Tokyo Bekana' sēklas ir Pieejams True Leaf Market.

13. Wasabi

Pazīstams arī kā “wasabina”, šo zaļo nekad nevajadzētu sajaukt ar bona fide japāņu wasabi sakni. Tomēr tas nodrošina līdzīgu perforatoru kā populārais suši garšviela.

Sinepes wasabi, Bārts. juceklis var. Wasabi, var pievienot rāvējslēdzēju mikrogreena maisījumam, un tas ir ātrs iesācējs. Jūs varat sagaidīt, ka no stādīšanas jūs novāksit divu līdz trīs collu kāpostus.

Wasabi sinepes

Vai arī ļaujiet lapām nobriest, process, kas prasa apmēram 45 dienas, un izmantojiet tās svaigas pavasara ruļļos, ​​maisa kartupeļus vai kā daļu no sautēta katla ar cūkgaļu pastiprinātiem dienvidu stila zaļumiem.

Tāpat kā tā vārdamāsa, tas nav domāts tiem, kuriem ir viegla gaume. Wasabi ir karsts no dienas, kad tā dīgst līdz dienai, kad jūs novietojat atlikumus uz kompostu.

Jūs varat atrast sēklas, kas pieejamas dažādos iepakojuma izmēros No īstā lapu tirgus.

Atrodiet padomus, kā šeit audzēt un rūpēties par Wasabi augiem.

Pulkveža sinepes, dārzā, ar kapli

Tāpat kā šī pavediena spēle, viena no šīm šķirnēm izvēle var būt saistīta ar daudziem lēmumiem.

Mans risinājums arvien pieaugošajām prasībām manā dārza telpā? Es pavasarī audzēju pāris, un tad rudenī vēl pāris.

Es pat varētu ievietot vienu konteinerā vēsajos mēnešos, kad tas nav pārāk grūts, lai sekotu līdzi laistīšanai.

Kā ar tevi? Vai jums ir iecienīts veids vai padomi šo pikanto veggies audzēšanai? Ja tā, kečups ar komentāru sadaļu zemāk! (Esmu arī pārsteigts, ka es to pagatavoju tik tālu, un tas ir mans pirmais pun…)