10 labāko no labākajiem ķirbjus, lai audzētu pīrāgus, biezeni un citus kārumus
- 2893
- 578
- Edmund King
Lielākie ķirbji padara labāko pīrāgu, labi?
Nu ... varbūt nē.
Lielākā daļa šķirņu ir ēdamas, un jūs bēgt Pagatavojiet pīrāgu no sava Milzis 'Jack-O-Lantern' vai “Howden” Helovīna ķirbis, bet miesa mēdz būt ūdeņaina, stingra un ne tik salda.
Tātad, kādi ir labākie ķirbji pīrāgiem, biezeņiem un citiem saldajiem kārumiem?
Īsā atbilde ir šāda: tie, kas ir īpaši kultivēti lietošanai ēdiena gatavošanā un cepšana.
Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.
Griešanas ķirbji ir audzēti un hibridizēti, lai būtu Šis klasiskais, liels Helovīna izskats, Kamēr pīrāgu ķirbji nav, lai skatītos (lai gan viņi bieži ir burvīgi.)
Tā vietā viņi pastāv, lai iepriecinātu jūsu mēli.
Uzzināsim, kuras šķirnes jums šogad vajadzētu stādīt savā dārzā, lai jūs šoruden varētu baudīt mājās audzētu ķirbju pīrāgu.
11 no labākajiem pīrāga ķirbjiem
- Bērnu lācis
- Pelnrušķīte
- Dikinsons
- Agrīnais saldais cukura pīrāgs
- Galeux d'izīnes
- Jarrahdale
- Musquee de Provence
- Oranžs kokteilis
- Mazs cukurs
- Spoks
- Trīskāršs ārstēšana
Līnija starp “ķirbi” un “skvošu” labākajā gadījumā ir neskaidra un sliktākajā gadījumā mulsinoša.
Es jums notīrīšu lietas: ķirbis ir veids ziemas skvošs, Cucurbita pepo. Daži ķirbji ir šķirnes C. maksimums un C. moschata.
Šajā sarakstā mēs esam izvēlējušies labākos pīrāgu ķirbjus no katras no šīm sugām.
Labs pīrāga ķirbis nebūs pārāk liels, it īpaši, ja tas ir a C. pepo dažādība, jo lielie mēdz būt stingra un ūdeņaina - ne tieši pīrāga materiāls.
Ja jūs kādreiz esat paņēmis masīvu lauka ķirbi un mēģinājis to pārvērst biezenī, jūs zināt, ko es domāju.
Mazāks C. pepo šķirnēm ir maiga, salda garša ar blīvu miesu, kas ir ideāli piemērota ēdiena gatavošanai.
C. maksimums un C. moschata šķirnēm ir biezāka miesa ar drosmīgāku, bieži saldāku garšu.
Un, ja jums nav ne mazākās nojausmas, kā pārvērst savu pašmāju ķirbi par biezeni, nekad nebaidieties! Mūsu māsas vietne, pārtikas ir tas, kā jūs gaidījāt rakstu.
Vai esat gatavs audzēt labākos cepšanas ķirbjus savā dārzā?
Sāksim. Šeit ir 11 no manām mīļākajām šķirnēm:
Viens. Bērnu lācis
Ar tādu vārdu kā “Baby Bear”, jūs zināt, ka šī šķirne ir lieliski piemērota bērniem, un, lai pateicības dienā būtu visvairāk patīk cienastu: pīrāgs, protams.
Vai arī, jūs zināt, ķirbju garšvielu saldējums, ko varat pagatavot ar šo recepti no Mūsu māsas vietne, pārtikas.
Katrs mazais ķirbis sver 1 1/2 līdz 2 mārciņas briedumā un ir piepildīts ar garšīgu oranžu miesu.
"Bērnu lācis"
Salas tolerants un izturīgs pret slimībām, tas ir lieliski C. pepo šķirne dārzniekiem vēsākās augšanas zonās. Plus, augi katram ražo pat 10-20 augļus.
Atrodiet sēklas dažādos pakešu izmēros No īstā lapu tirgus.
Rādītājs. Pelnrušķīte
PARPEKTAM, kas ir gan elegants, gan garšīgs, izmēģiniet spilgtas krāsas C. maksimums 'Pelnrušķīte.'
Ar plakano formu un eleganti dziļajām ribām “Pelnrušķīte” sāka savu ceļojumu uz slavu pirms gadiem, kā franču mantojums ar nosaukumu “Rouge Vif d'etampes.'
Leģenda, kas jau sen izmantota franču ēdiena gatavošanā, ir tā, ka Pelnrušķītes stāsta agrīnajā versijā - tā, kas parādīta franču autores Čārlza Perrault 1697. gada grāmatā “Tales of Mother Goose” - pasaku krustmāte būtu noplūvējusi 'Rouge Vif d'etampes 'No dārza.
Tātad, ilustratori, domājams, izmantoja skvošu, lai palīdzētu viņiem izveidot perfektu Pelnrušķītes pārvadājumu.
Un pēc 1950. gada Disneja filmas ar nosaukumu “Pelnrušķīte” ieradās teātros, “Rouge Vif d'Etampes” ieguva savu moderno vārdu.
"Pelnrušķīte"
Šis pulverveida miltrasas izturīga šķirne Nopabumējas no 95 līdz 150 dienām, tāpēc paredzamā ražas datuma noteikšana var būt nedaudz savvaļas kartīte.
Augļi var izaugt līdz 6 collām garš un 18 collas plats, ar svara diapazonu 10-25 mārciņas. Šis tips ir liels, bet mazāks par Pelnrušķītes pārvadājumu.
Pilnīga ar saldu miesu, bez stīgām un ļoti maza ūdens satura, šī šķirne ir lieliski piemērota pīrāgu izgatavošanai.
Jūs varat pagatavot daudz biezeņa ar tikai vienu šāda veida skvošu, un katrs augs parasti ražo trīs līdz piecus ķirbjus.
Jūs varat atrast sēklas dažādos pakešu izmēros Patiesā lapu tirgū, un audzējiet pats savus gaišos (miniaturizētos) Pelnrušķītes ratiņus gan dekorēšanai, gan pīrāgam.
3. Dikinsons
Šeit ir kaut kas, ko es nezināju līdz šodienai:
Konservētais biezenis, kuru esmu lietojis gadiem ilgi - Libby's, kuru ražo 85 procentus no pasaules konservētā ķirbja - ir izgatavots no a C. moschata šķirne, Saukts par 'Libby Select Dickinson Pumpkin.'
Šī konkrētā šķirne nav pieejama komerciāli, bet mājas audzētāji var izvēlēties nākamo labāko, “Dickinson” skvošu.
Ja godīgi, tas izskaidro, kāpēc organiskais biezenis, ko es nopirku veikalā, nesen manos smalkmaizītēs garšoja atšķirīgi nekā bundžā Libby's.
Tā vietā, lai būtu tik spilgti oranžs, rudens izskats, “Dikinsona” šķirne izskatās vairāk kā a butternut skvošs.
Tas patiesībā arī diezgan garšo kā butternut skvošs, kam ir jēga: viņi abi C. moschata šķirnes.
Tādēļ daži cilvēki vispār neuzskata “Dikinsonu” par ķirbi. Bet kā ķirbji ir skvoša veids, citi darīt Skatiet “Dikinsonu” kā ķirbi, ja ne īpaši estētiski patīkams.
"Dikinsons"
Neatkarīgi no tā, kuru pusi izvēlaties, vienkārši zināt, ka “Dikinsons” padara izcilu pīrāga piepildījumu, un mēs būtu nolaidīgi, lai atstātu to ārpus saraksta, piemēram, tikai tāpēc, ka tā ir smieklīga izskata dēļ.
Ja jūs meklējat bagātu, garšīgs Pīrāgs, mēģiniet audzēt 'Dikinsonu.'Jūs neatradīsit tieši tādas pašas sēklas kā Libbija patentētajā dažādībā, bet tās ir tuvu.
Jūs varat atrast 2 gramus “Dickinson” sēklu no Ilgtspējīgs sēklu uzņēmums, izmantojot Amazon.
4. Agrīnais saldais cukura pīrāgs
Ja šķirnei ir “pīrāgs” tā vārdā, jūs zināt, ka tā nodrošinās izcilu cepšanu. Šis mazais, bet aromātiskais C. pepo Skvošs sver apmēram 6-7 mārciņas, kad nogatavojies.
Vēl labāk, ja 6 līdz 7 collu augļi nobriest tikai 90 dienu laikā, padarot to par ideālu šķirni dārzniekiem aukstā laikā (piemēram, es, šeit, Aļaskā!).
Kā norāda tā nosaukums, oranžā miesa garšo salda un skvoša līdzīga - ideāls kombinācija pīrāgu pagatavošanai. Vai smalkmaizītes. Vai maize.
Augs vidēji ir apmēram trīs līdz pieci augļi uz vienu vīnogulāju, tāpēc noteikti iestādiet vairākas sēklas Ja vēlaties lielu ražu.
"Agrīnais saldais cukura pīrāgs"
Pēc tam, kad esat izņēmis miesu, pārvērtiet šos mazuļus par miniatūrām Jack-O'-laternām. Gurdi ir ideāls izmērs, lai bērni varētu strādāt, vai ikvienam, kurš nevar iegūt pietiekami daudz kritiena rotājumus.
Jūs varat atrast 35 sēklu paciņas Pieejams Burpee.
5. Galeux d'izīnes
Ar kārpiņu, zemesriekstu čaumalas ādu nav pārsteigums, ka šī 10 līdz 20 mārciņu vērtība C. maksimums šķirne ir pazīstama arī kā “zemesriekstu ķirbis.”
Bet neļaujiet dīvainajai mizai jūs apmānīt: iekšpuse ir dārgumu krātuve no aukstas zelta aparāta miesas, kas tikai gaida, lai pārvērtos par pīrāgu, maizi vai zupu.
Tā smalkais aromāts nedaudz garšo kā labākās ķirbju, saldo kartupeļu un ābolu īpašības tika apvienotas vienā.
Vai varat iedomāties labāku pīrāga pildījumu?
"Galeux d'Eisines"
No vārda ir skaidrs, ka šis mantojuma skvošs nāk pie mums no Francijas - Eizinas, Francijas dienvidrietumos, precīzi.
Tas devās uz Ameriku 1990. gadu vidū pēc tam, kad sēklas ieviesa Eimija Goldmane, “Pilnīga skvoša” autore, autore Pieejams vietnē Amazon.
Šī šķirne nobriest 100 dienu laikā, un jūs varat atrast sēklas Pieejams True Leaf Market.
Ar. Jarrahdale
Mēs varam pateikties Jarrahdale pilsētai Rietumaustrālijā par šo pievilcīgo zilgani zaļo pelēko C. maksimums daudzveidība.
Ar augļu, bez auklām, zeltainu miesu tas padara absolūti izcilus pīrāgus. Katra iekārta ražo 4-6 ķirbis, kas sver jebkur no 6 līdz 10 mārciņām.
Augļi nobriest 95 dienu laikā, un augi ir labi piemēroti audzētājiem siltākā klimatā. Tātad tiem no jums 7. zonā un jaunāk - priecājieties! Tas ir jūsu ķirbis.
Bet tie no mums, kas atrodas aukstā laika dārzos, var izbaudīt arī šo ķirbi, pateicoties īsajai augšanas sezonai.
"Jarrahdale"
“Jarrahdale” arī ārkārtīgi labi glabājas uzglabāšanā vai dekoratīvi pēc izvēles.
Jūs varat parādīt šīs daiļavas līdzās lielākiem, dekoratīvākiem ķirbjiem - un pēc pāris nedēļām tos sasmalciniet un apbrūkiet apelsīnu garšīgumu pīrāgiem.
Jūs varat atrast 25 sēklu paciņas Pieejams Burpee.
Plkst. Musquee de Provence
Labvēlīgs ķirbis ar šefpavāriem ASV un Eiropā, C. moschata 'Musquee de Provence' pagriežas no zaļas uz skaistu nokrāsu brūnu, kad tas ir nogatavojies, ar dziļi oranžu miesu iekšpusē.
Tāpat kā “Galeux d'eisines”, šis skvošs nāk pie mums no Francijas.
Šī mantojuma šķirne rada dziļi lobētos ķirbjus, kas pieaug līdz 20 mārciņām.
Tātad, ja jums ir jāizdara daudz No garšīgiem mājās gatavotiem ārstiem šoruden, tā ir fantastiska ideja audzēt “Musquee de Provence.'
"Musquee de Provence"
Šim ķirbim ir nepieciešams nedaudz ilgāks laiks nekā dažām šķirnēm - apmēram 110 līdz 120 dienas. Bet tā saldā, riekstu garša jūs nepieviļ (vai jūsu viesi).
Atrodiet 10 sēklu paciņas Pieejams Burpee.
8. Oranžs kokteilis
Ķirbim, kas ir lieliski piemērots gleznošanai un pēc tam ēdot, izmēģiniet “apelsīnu smoothie”, a C. pepo hibrīds.
Katrs ķirbis sver tikai 5-8 mārciņas, un tā miesa ir salda un gandrīz krēmīga.
Ar nelielu rievojumu un krāšņu oranžu krāsu šie mazie augļi padara apburošus kritiena rotājumus, pirms tos sasmalcināt šai zupai vai pīrāga pildījumam.
"Oranžais kokteilis"
Audzējiet tos kopā ar bērniem Tavā dzīvē. Viņi nebūs vīlušies par spilgti oranžo audeklu, lai parādītu savus mākslinieciskos darbus - vai ar garšīgu ēdienu, kas nāks vēlāk.
Atrodiet savas sēklas dažādos pakešu izmēros No īstā lapu tirgus.
9. Mazs cukurs
Klasisks ķirbis pīrāgu izgatavošanai, C. pepo “Mazais cukurs” ir mazāka un aromātiskāka daļa no lielāka “Konektikutas lauka.'
Ar smalkgraudainu mīkstumu, kas ir smalki salds, “mazais cukurs” ir mazāk aromātisks nekā tā C. maksimums vai C. moschata brālēni, kuriem daži pīrāga ēdāji var dot priekšroku.
"Mazais cukurs"
W. Atlee Burpee iepazīstināja ar šo šķirni 1887. gadā, un tā joprojām ir populāra šodien.
Augļi katrs sver 5-8 mārciņas un nobriedis 100–105 dienu laikā.
Ar spilgti oranžu ādu un gandrīz nevienu rievojumu “mazais cukurs” arī padara jauku audeklu, lai mazais mākslinieks izveidotu Helovīna rotājumus.
Pārbaudiet mūsu ceļvedi, lai uzzinātu vairāk par mūsu iecienītās Helovīna ķirbju šķirnes.
Jūs varat atrast “mazu cukura” sēklas dažādos pakešu izmēros Pieejams vietnē Eden Brothers.
10. Spoks
Neuztraucieties ar vārdu. 'Spookie' ir hibrīds C. pepo šķirne - krustojums starp “cukura pīrāgu” un “Džeks O'LANTERNS.'
"Spookie"
Augļi sver apmēram sešas mārciņas un ir septiņu collu diametrā, ar spilgti oranžu miesu, kas padara garšīgu, smalku tekstuurētu biezeni.
Ja jums ir nepieciešams pārtraukums no cepšanas, bet iedomājieties perfekti pumpkiny kārumu, izmēģiniet šo ķirbju pīrāga kokteiļu recepti, arī no pārtikas, jebkurā gada laikā.
Nu, pēc tam, kad esat gaidījis 90 dienas, kad tie “spoki” nobriest, tas ir…
Jūs varat atrast sēklas dažādos pakešu izmēros, Pieejams vietnē Eden Brothers.
11. Trīskāršs ārstēšana
Ar tādu vārdu kā “trīskāršais ārstēšana”, jūs zināt.
Lūk, kas ir šī īpašā lieta: sēklas bez korpusa ir lieliski piemērotas grauzdēšanai, apvalks ir lieliski piemērots grebšanai, un miesa ir garšīga ēšanai.
"Trīskāršais kārums"
Bet šeit ir padoms: lai iegūtu saldāko garšu, novāciet savus “trīskāršos kārumus”, kad tie ir nedaudz mazāki par to 8 mārciņu nobriedušu izmēru.
Šī šķirne nobriest 110 dienu laikā, mazāk, ja jūs tos izvēlaties agri.
Jūs varat atrast 100 sēklu paciņas Pieejams Burpee.
Ķirbis katram vēderam
Neatkarīgi no tā, kuru no iepriekšminētajiem skviem izvēlaties, jūs noteikti izbaudīsit viņu krēmīgi oranžo miesu jebkurā pīrāga, cepta laba, zupa vai kokteilis.
Kuru šķirni jūs šogad pieaug? Vai jums ir mīļākais? Paziņojiet mums zemāk esošajos komentāros un nekautrējieties dalīties ar fotoattēlu!
Laimīga augšana! Priekš Plašāka informācija par ķirbju audzēšanu, Jums būs nepieciešami šie ceļveži nākamais:
- Kā audzēt savus ķirbjus
- Kad un kā sagriezt ķirbju vīnogulājus
- 5 iemesli, kāpēc jūsu ķirbju vīnogulāju ziedē
- Labākie pavadošie augi, kas augti ar ķirbjiem