Padomi, kā audzēt bagātīgu ēdamo garšaugu dārzu

Ēdamie augi ir vieni no visvairāk atalgojošākajiem augiem, lai augtu.

Viņi dārzam pievieno apburošu skaistumu un aromātu un piegādā pārsteidzošas garšas dzērieniem, grilu un jūsu iecienītākajām receptēm.

Ļoti aromātiski ar glītiem ziediem, tie arī piesaista dārzam noderīgus apputeksnētājus, piemēram, bites, tauriņus un kolibri.

Un viņi veido labākos pavadošos augus, ar intensīvām ēterijām, lietpratīgi padzina kaitēkļus no puķu dobēm un dārzeņu kultūrām.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Brīnišķīgi zema apkope, tie ir vienkārši un viegli kultivēti un viegli izplatās no spraudeņiem, sēklām vai sakņu dalīšanas.

Un viņi ir diezgan priecīgi, kad tie audzē traukos un podos - lieliski piemēroti mazām telpām, dzīvokļa balkoniem un iekšpagalmiem.

Ja tas izklausās pēc kaut kā, ko jūs varētu izmantot vairāk, pievienojieties mums tagad, lai iegūtu visus labākos padomus bagātīgiem, ēdamiem garšaugiem!

Šeit ir visa priekšskatījums, ko mēs apskatīsim:

Ko jūs iemācīsities

• Viengadīgie un daudzgadīgie augi
• Atlasiet tos, kas jums patīk
• Tieša sēšana
• Augu izplatība
• Saule un ēna
• Augsnes prasības
• Atrašanās vieta
• Laistīšanas vajadzības
• Mēslošanas līdzekļi
• Konteineru kopšana
• Ziedēt, vai nē?
• Atzarošana
• Raža
• Saglabāšana
• Ziemas aprūpe
• Pavasara sagatavošana
• Izbaudiet veltes

Ja esat jauns dārzkopības jomā, apskatiet mūsu ceļvedi uz Sākot savu garšaugu dārzu.

Viengadīgie un daudzgadīgie augi

Plānojot savu ēdamo garšaugu dārzu, ir noderīgi saprast, kuras šķirnes ir viengadīgas un kuras ir daudzgadīgas augs.

Populāri daudzgadīgi augi, piemēram maurloki, lavanda, oregano, gudrs un timiāns katru gadu nav jāpārplāno. Padomājiet par šiem augiem kā jūsu pamata gabaliem, kuriem ir pastāvīga vieta, kas piemērota ilgtermiņa augšanai.

Tomēr tādi viengadīgi kā baziliks, cilantro, un vasaras pikants ir auksts konkurss un tas ir jāsēj katru gadu.

Tos var stādīt jūsu atlikušajā dārza telpā un mainīt gadu no gada uz gadu, līdz atrodat saldo vietu visiem jūsu favorītiem.

Biennāles, piemēram, dilles un pētersīļi bieži aug divus gadus pirms sēklu noteikšanas, bet lapu ražošana otrajā gadā ir ierobežota ar pavasara augšanu - vislabāk ir tos audzēt kā viengadīgos, un dažiem augiem ir atļauts palikt sēklu savākšanai.

Atlasiet tos, kas jums patīk

Jūs gūsit vislielāko prieku un vērtību, lai kultivētu garšaugus, kurus jūs bieži izmantojat ikdienas ēdiena gatavošanā.

Piemēram, ja jūs gatavojat daudz itāļu ēdienu, audzējiet augus kā baziliku, rozmarīns, un oregano. Par Āzijas ēdieniem izmēģiniet Taizemiešu baziliks, citronzāle, un koriandrs (cilantro sēklas).

Vai arī, ja dienu sākat ar spēka kokteili, kultivējiet daudz bazilika, piparmētra, un estragons.

Neatkarīgi no.

Tieša sēšana

Tiešas sēšanas ikgadējās sēklas piedāvā daudz labāku ekonomiku nekā augu iegāde dārza centrā - un arī daudz jautrāk tos audzēt!

Tieša sēšana ārā pēc visām sala briesmām. Vai Sāciet sēklas telpās Apmēram sešas nedēļas pirms pēdējā sala datuma.

Tādi viengadīgi kā baziliks, dzeramnīknieks, cilantro, Vācu kumelīte, un vasaras pikanti parasti sasniedz briedumu trīs līdz četros mēnešos, pēc tam atsakoties, kad tie zied un nosaka sēklas.

Lai pagarinātu viņu augšanas sezonu, atkārtojiet sēt ik pēc četrām nedēļām līdz Jāņu.

Tādā veidā jaunie augi sasniegs savu galveno, jo vecie sāk izzust, un jūs varat baudīt bagātīgu svaigu lapu piegādi tieši rudenī.

Augu izplatība

Lielākā daļa augu ziedo pavasarī un vasarā, kas padara labu laiku, lai izplatītu daudzgadīgos augus.

Sakņu dalīšana dod labākos rezultātus, lai izplatītu zālaugu daudzgadīgus augus, piemēram, maurlokus, piparmētru un oregano. Jūs varat izlasīt visu par sakņu dalīšanu mūsu Pilnīgs ceļvedis daudzgadīgo augu dalīšanai.

Stumbra spraudeņi ir labākais veids, kā izplatīt kokainus apakšstilbus, piemēram, lavandu, rozmarīnu, timiānu un salviju.

Veiciet stublāju spraudeņus no pavasara līdz Jāņiem un sekojiet mūsu ceļveža soļiem Kā audzēt lavandu no spraudeņiem - To pašu procesu var izmantot visām koka apakšshrubu šķirnēm.

Saule un ēna

Lielākajai daļai augu ir nepieciešama pilna saules vieta, kur viņi katru dienu saņem sešas līdz astoņas stundas pilnas saules.

Tomēr ir izņēmumi. Piemēram, estragons, kas var vilkt pilnā saulē, kad temperatūra kāpj virs 80 ° F. Un maurloki, piparmētru un pētersīļi var arī paciest daļēji ēnainus apstākļus.

Pārbaudiet augšanas instrukcijas atsevišķiem augiem, lai pārliecinātos, ka viņi saņem pareizu saules gaismas daudzumu.

Augsnes prasības

Vairāki populāri virtuves augi ir dzimuši karstā, sausos reģionos, piemēram, Vidusjūrā un aug liesā, smieklīgā un labi novietojošā augsnē.

Tas ir viens no iemesliem, kāpēc viņi ir izstrādājuši intensīvas garšas un smaržas. Jo grūtāk viņiem jāstrādā barības vielu gadījumā, jo vairāk ēterisko eļļu tiek ražotas.

Tas nozīmē, ka ir noderīgi grozīt jūsu dārza augsni pirms stādīšanas ar divām līdz četrām lāpstiņām komposts vai labi pukstēti kūtsmēsli.

Augsnes bagātināšana šādā veidā kļūst par veselīgu sākumu, un tā ir pietiekama, lai nodrošinātu barības vielas visai augšanas sezonai.

Arī smagas augsnes grozījums ar lāpstu vai divām ainavu smiltīm vai zirņu grants, lai uzlabotu kanalizāciju. Lai novērstu sakņu puvi, ir nepieciešama labi izžūst.

Alternatīva smagajai augsnei ir izaugsme, lai izaugtu paceltas gultas vai konteineri.

Atrašanās vieta

Daži karstumizveidoti daudzgadīgi augi, piemēram, rozmarīns, maksās labāk.

Izveidojiet savu mikroklimatu, dodot viņiem pilnīgu sauli siltā, aizsargātā vietā tuvu žogiem, pamatiem, sienām vai celmiem.

Šie plankumi atspoguļo siltumu uz viņu muguras pusi un nodrošina atvieglojumu no ziemas aukstās temperatūras un spēcīgo vēju.

Laistīšanas vajadzības

Vairākas sugas, piemēram, oregano, rozmarīns, timiāns un salvija, ir tolerants sausums.

Tomēr viņiem joprojām ir nepieciešams ūdens, it īpaši karstās, sausās burvestībās. Bet nenogalini viņus ar laipnību. Pārāk daudz ūdens var izraisīt sulīgu augšanu, bet uz vājas, atšķaidītas garšas rēķina.

Tie, kas dod priekšroku sausai augsnei.

Citiem, piemēram, bazilikam, pētersīļiem un Stevijai, ir nepieciešams konsekventāks mitrums, ļaujot tikai augsnes augšdaļai nožūt, pirms dziļi laistīt dziļi.

Un daži, piemēram, bišu balzams, pļavas un piparmētra, dod priekšroku vienmērīgi mitram augsnei. Izšķirt Vasaras mulča salmu vai lapu pelējums var palīdzēt šiem augiem saglabāt mitrumu.

Plānojot savu dārzu, ir noderīgi grupēt līdzīgi domājošus augus - tos, kuriem ir līdzīgas mitruma un saules prasības. Tas ļauj vieglāk nodrošināt, lai katrs augs iegūtu labākos nosacījumus optimālai augšanai.

Mēslošanas līdzekļi

Apaugļojošie augi jāveic ar vieglu pieskārienu.

Tāpat kā laistīšanai, pārāk daudz barības vielu rada bagātīgu augšanu, bet samazina aromātu un garšas kvalitāti.

Pirmajā gadā lielākajai daļai zemē audzēto apakšgrupu vai koksnes augu reti ir nepieciešama papildu barošana, ja augsne tika grozīta ar kompostu vai kūtsmēsliem stādīšanas laikā.

Un izveidotiem augiem komposta vai labi pukstētu kūtsmēslu augšdaļa un sāni parasti nodrošina barības vielas, kas vajadzīgas visu sezonu.

Lai sānu kleita, liberāli, bet maigi strādājiet kompostā augsnē ap augu sakņu zonām agrā pavasarī, trenējoties no vainaga uz pilienu.

Pabeidziet ar divu collu komposta augšdaļu uz saknes zonas virsmas. Rūpējieties, lai cilmes pamatne virs vainaga būtu sausa un skaidra no komposta.

Konteineru augiem nepieciešama nedaudz lielāka palīdzība ar barības vielām. Šiem augiem viegli barojiet ar universālu mēslojumu, kā aprakstīts zemāk.

Konteineru kopšana

Lielākā daļa garšaugu, kas veido glītu, aromātisku un ērtu virtuves un terases dārzu papildinājumu, ir viegli audzēti traukos. Jūs varat atrast pilnu informāciju vietnē Mūsu ceļvedis augu audzēšanai konteineros.

Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet augsni, kas ir viegla un labi nokrāsota, un pārliecinieties, ka podi un konteineri ir kanalizācijas caurumi.

Novietojiet tos pilnā saules vietā vai vietnei ar vieglu pēcpusdienas ēnu.

Ūdens, kad augsnes augšdaļa izžūst un nodrošina, ka augiem ir laba gaisa cirkulācija.

Konteineru augiem parasti ir nepieciešama vairāk barošanas nekā zemes augi, un garšaugus var viegli barot ar universālu 10-10-10 (NPK) mēslojumu divās vai trīs reizes augšanas sezonā pēc nepieciešamības.

Ziedēt, vai nē?

Daudziem augiem ir skaisti, aromātiski ziedi, kas ir arī aromātiski, ja tos lieto ēdiena gatavošanā. Un viņi veic izcilu pušķu un pozu papildinājumu.

Turklāt viņi dara fantastisku darbu, lai piesaistītu apputeksnētājus dārzā, piemēram bites, tauriņi un kolibri.

Ziedoši daudzgadīgi augi, piemēram, lavanda, rozmarīns un timiāns, ziedē izcilu krāsu un aromātu, un viņiem vajadzētu ļaut ziedēt brīvi. Pēc ziedēšanas, tie var būt miruši vai apgriezts un veidots, lai saglabātu augu enerģiju.

Tomēr daži lapu viengadīgie viengadīgie un biennāles, piemēram, baziliks un pētersīļi, mēdz zaudēt aromātu un var kļūt rūgti, ja to atļauts ziedēt. Šiem augiem nepārtraukti saspiežot gala kātus, kavē ziedēšanu, lai jūs varētu turpināt baudīt lapas ilgāku laiku.

Bet, ja vēlaties savākt sēklas no lapu garšaugiem vai ļaut tiem pašai sēklai, jums jāļauj dažiem augiem ziedēt.

Apmēram sešas nedēļas pirms augšanas sezonas beigām izvēlieties dažus augus ar budžiem kātiem, lai ziedētu rudens sēklu savākšanai.

Augi, kas audzēti īpaši sēklām, piemēram, aizturēšana, koriandrs, dilles, un fenhelis, jāļauj ziedēt, lai sēklas attīstītos.

Atzarošana

Daudzgadīgo garšaugu atzarošana vislabāk var izdarīt ziemas beigās vai agrā pavasarī, tieši pēc tam, kad sāk parādīties jauna izaugsme. Atzarošana šajā laikā veicina jaunu izaugsmi un sazarošanos.

Sagrieziet atpakaļ stublājus par vienu ceturtdaļu līdz vienai trešdaļai-un ne vairāk kā vienu trešdaļu-un noņemiet mirušos, trauslus vai neveikli novietotus zarus. Izgatavojiet tīrus griezumus ar steriliem atzarojumiem vai redzējis tieši virs lapu mezgliem.

Lielāki apakšstilbi, piemēram, lavanda, rozmarīns, gudrais un timiāns, laika gaitā var aizaugt vai “garkājains”, parādot kailas koka bāzes.

Lai atjaunotu garkājainus augus vai kontrolētu to lielumu, veiciet smagu plūmi, sagriežot vienu trešdaļu no to augstuma agrā pavasarī pēc jaunām augšanas formām.

Izvairieties no zemas saslimšanas kailā brūnā koksnē, jo tas var iznīcināt augus un pārliecinieties, ka jūsu griezums pārsniedz zaļo augšanu. Augiem, kas ir smagi gari, jums, iespējams, būs jāatkārto šī procedūra arī nākamajā pavasarī.

Lielākā daļa apakšuzņēmumu reformēsies patīkamās formās ar daudziem ziediem divu līdz trīs gadu laikā.

Otro, vieglāku apdari var uzklāt pēc augu ziedēšanas. Tas uzlabo sparu, novirzot enerģiju no sēklu ražošanas un uz jaunu lapu un sakņu veidošanos.

Apgrieziet līdz mirušajiem ziediem un noņemiet visus vājos vai vārpstas zarus. Ar vieglu pieskārienu, pēc vēlēšanās atgriezieties formā.

Ir svarīgi atcerēties, ka sezonā nav pārāk apgriezts. Atzarošana mudina uz jaunu augšanu, ko var nogalināt sals, kas pēc tam uzsver un vājina augus. Labākais īkšķa noteikums ir samazināt neilgi pēc ziedēšanas pabeigšanas.

Un kā sānu piezīme neizmetiet lielākus kātus, kuru diametrs vai lielāks ir pusi collas vai lielāks pēc atzarošanas.

Pakariet tos, lai nožūtu, pēc tam noņemtu tās no lapām un mazajiem zariem - tie ir lieliski uz grila, lai pievienotu pikanto, dūmakaino garšu zivīm, gaļai, mājputniem un dārzeņiem.

Sagrieziet noņemtus kātus divu līdz sešu collu garumā un uzglabājiet vēsā, sausā vietā. Iemērciet ūdenī divas līdz trīs stundas pirms novietošanas uz grila.

Raža

Labākais laiks, lai novāktu ziedu galvas, lapas un sēklu galvas, ir no rīta.

Pagaidiet, līdz rasa ir iztvaicējusi, bet pirms augiem spīd saule.

Tas ir tad, kad augu detaļas satur visvairāk ēteriskās eļļas un tām ir vislielākā garša. Kad saule atsitās ar augiem, eļļas izdalās gaisā.

Izvēlieties jaunākas lapas to maigajai tekstūrai un augstākam ēterisko eļļu līmenim.

Ziedoši augi, piemēram, ligzda, kumelīšu un lavandu vislabāk novākt, pirms ziedi ir pilnībā atvērti. Raža no rīta, kad ziedu galvas ir sausas no rasas.

Ēdamu sēklu savākšanai no tādiem augiem kā koriandrs, ķimis un dilles, pagaidiet, līdz ziedu galviņas ir izbalējušas un sāk nožūt, mainot krāsu no zaļas līdz iedegumam. Sasprauž ziedu galvas un ievieto tās papīra maisiņos, lai nožūtu.

Sakņu kultūrām patīk ingvers, Žeņšenis un zeltaini tiek izrakti vasaras beigās vai agrā rudenī.

Saglabāšana

Garšaugiem visizplatītākās saglabāšanas metodes ir žāvēšana un sasalšana.

Gaisa sausas lapu augi un ziedu galvas, savācot sešus līdz 12 stublājus saišķos un nostiprinot tos ar auklu. Jo mazāks saišķis, jo ātrāk viņi nožūs.

Ievietojiet saišķus perforētās papīra maisiņos, cilmes pusē uz augšu, pēc tam viegli sasiet somas galu ap kātiem, rūpējoties, lai nesasmalcinātu lapas.

Karājas siltā (70 ° F vai vairāk), sausa vide ar labu gaisa cirkulāciju vienu līdz trīs nedēļas, līdz sausai.

Kad sausi, maigi drupināt lapas no kātiem. Uzglabāt stikla traukos ar cieši pieguļošu vāku vēsā, tumšā skapī.

Ēdamām sēklām žāvēšana var aizņemt līdz sešām nedēļām.

Kad esat nožuvis, sakratiet apgrieztu ziedu galvas to papīra maisiņā, lai izmestu sēklas. Uzglabāšana ir tāda pati kā lapām.

Lapas un sēklu pākstis var žāvēt arī pārtikas dehidratoru komplektā uz zemāko iestatījumu.

Žāvēšanas saknēm, piemēram, žeņšeņam, nepieciešama laba ventilācija un konsekventa gaisa temperatūra virs 70 ° F.

Tīrītas saknes tiek žāvētas uz plauktiem vai ekrāniem, kas iestatīti vismaz sešas collas virs zemes līmeņa, lai nodrošinātu gaisa plūsmu, un reizēm pagriezts, lai nodrošinātu pat žāvēšanu. Mazas saknes var nožūt vienā līdz divu nedēļu laikā, lielas var ilgt līdz sešām nedēļām.

Uzglabājiet žāvētas saknes papīra maisiņos vai kastēs. Nekad neuzglabājiet tos, kas nav elpojamos materiālos, piemēram, plastmasā, kas var palielināt mitruma līmeni un izraisīt pelējumu vai puvi.

Lai iegūtu vairāk padomu, Izlasiet mūsu visu dārza augu žāvēšanas ceļvedi.

Saldēšana ir vēl viena laba iespēja un parasti aromāts ir labāks nekā žāvēšana. Lai iegūtu visu informāciju par šo metodi, pārbaudiet mūsu rokasgrāmatu Pieci labākie veidi, kā sasaldēt svaigus garšaugus.

Ziemas aprūpe

Gadā esošajiem augu materiāliem no konteineriem vai dārza gultām vēlīnā rudenī notīriet, lai atturētu no kaitēkļu pārzināšanas.

Ja jūsu ziemas temperatūra pazeminās līdz sasalšanai, nodrošiniet daudzgadīgus augus ar biezu, divu līdz četru collu salmu mulča Lai aizsargātu vainagu un saknes.

Pārvietojiet konteinerus uz aizsargātu vietu un, ja nepieciešams, stipri mulčē.

Šeit atrodiet vairāk padomu par ziemas aprūpi.

Pavasara sagatavošana

Notīriet gultas un noņemiet ziemas mulčas.

Augšējā un sānu kleita daudzgadīgi augi, strādājot augsnē no vainaga līdz piplīnam, novietojot divus collu vecu kompostu vai kūtsmēslus.

Notīriet visus mirušos vai salauztos kātus un viegli apgriezt, lai veicinātu jaunu augšanu un sazarošanos.

Uzziniet vairāk par garšaugu dārza pavasara aprūpi šeit.

Izbaudiet veltes

Ar pievilcīgiem ziediem, bezrūpīgām smaržām un labākajām kaitēkļu satricinošām īpašībām ēdamie augi ir ideāls raža, ko baudīt dārzā un virtuvē.

Un nekas nav salīdzināms ar jūsu pašu audzēto augu svaigumu un fantastiskām garšām dzērienos, grilētiem ēdieniem un iecienītākajām receptēm!

Audzējiet viengadīgos un daudzgadīgos augus visā dārzā un virtuves traukos, terases podos vai logu kastēs. Un noteikti ļaujiet kādam ziedam piesaistīt izdevīgi apputeksnētāji, un arī aromātiskiem pušķiem un ēdamiem rotājumiem.

Lielākās ērtības dēļ atcerieties grupēt līdzīgi domājošu augu kopas tajā pašā vietā - izvēloties tos, kuriem ir līdzīgas saules un ūdens prasības.

Ja jums ir kādi padomi par ēdamo garšaugu dārziem, lūdzu, nometiet mums piezīmi komentāru sadaļā zemāk.

Un jūs varat atrast pieaugošo informāciju par dažiem Populārie augi šādos ceļvežos:

• Kā audzēt lavandu katrā klimatā
• Kā augt baziliku savā garšaugu dārzā
• Audzēt parasto Sage, Vidusjūras kulinārijas štāpeļšķiedrām