Malabar spināti Kā augt un rūpēties par kāpšanas spinātiem

Malabar spināti, kas pazīstami arī ar Ceilonas spinātu, Indijas spinātu, vīnogulāju spinātu un kāpšanas spinātu kopējiem nosaukumiem, ir zaļš ar karstumu tolerants ar lielām, sulīgām lapām, kas ir aromātiskas gan neapstrādātas, gan vārītas. Tā kāpšanas augšanas ieradums nozīmē, ka dārzā tas aizņem ļoti maz vietas. Plus, tā ražīgā ražošana nozīmē daudz svaigu zaļumu, ko visu vasaras garumā pievienot salātiem, sautējumiem, sautējumiem, satraukumam, kokteiļiem un zupām. Šajā rakstā es dalīšos ar pilnīgām augošām instrukcijām par šo viegli augošo ēdamo alpīnistu.

Kas ir malabar spināti?

Malabar spināti nav saistīti ar īstiem spinātiem, bet, tā kā Malabar plaukst karstā laikā (kamēr īsti spināti, salāti un kāposti to nedara), tas ir lielisks veids, kā audzēt savus gardos zaļumus pat vasaras suņu dienās. Indijas dzimtā un citās tropu Āzijas daļās šis produktīvais, karstais laika mīlošais vīnogulājs ir apsveicams papildinājums dārzam.

Tur ir dažas kopīgas malabar spinātu sugas, Basella alba, Basella rubra (Dažreiz to dēvē arī par Basella alba 'Rubra'), un Basella cordifolia. Līdz Alba un kordifolija sugām ir zaļi kāti un zaļās lapas, bet rubra ir tumši bordo stublāji, rozā vēnas un lapas, kas ir ļoti tumši zaļas ar purpursarkanu nokrāsu, novecojot.

Papildus lielām, garšīgām lapām, visas šķirnes ražo mazus baltus līdz rozā ziedus. Ziediem seko tumši purpursarkanas ogas (tehniski pilieni), kas tiek turētas tuvu twining kātiem. Kātu un ogas sarkanais pigments dažreiz tiek izmantots kā krāsviela, kosmētika vai pārtikas krāsviela Āzijas daļās.

Malabar spināti ir sala jutīgs daudzgadīgs, kas visu gadu dzīvo tropiskā klimatā, kur nav sasalšanas temperatūras. Aukstākas augšanas zonās, ieskaitot šeit, manā Pensilvānijas dārzā, tās tiek audzētas kā ikgadēja raža, līdzīgi kā tomāts vai baklažāni. Tālāk ienirsim, kas garšo šai zaļajai.

Kāpšanas spinātu aromāts

Kā augu ģimenes loceklis Baselaceae, Malabar spinātu lapas ir biezas un sulīgas, ar gļotādas tekstūru. Garša ir līdzīga patiesajiem spinātiem, daži saka ar mājienu par citrusaugļu tangu. Vārdams, es nevaru pateikt atšķirību starp Malabar un parastajiem spinātiem. Neapstrādāts, lapu gļotādas raksturs izceļas mazliet vairāk, bet tas nav nepatīkams.

Malabar spinātu lapas ir bagāts vitamīnu A un C avots, folāts, B vitamīni, kalcijs un antioksidanti. Tā uzturvērtības vērtība konkurē ar patiesiem spinātiem.

Kur nopirkt malabar spinātu sēklas

Malabar spināti, visticamāk, nebūs dārzeņi, kurus jūs atradīsit pārdošanai kā transplantācijas vietējā bērnistabā. Tā vietā jums būs jāsāk savi augi no sēklām (skatiet nākamo sadaļu, kā to izdarīt). Par laimi, kāpšanas spinātu sēklas ir pieejamas no vairākiem populāriem sēklu uzņēmumiem, ieskaitot burpee sēklas, kurām ir gan sarkanā, gan zaļā tipa. Iegādājieties vienu sēklu paciņu, lai sāktu, jo četru cilvēku barošanai nepieciešami tikai daži no šiem strauji augošajiem augiem.

Kad sākt kāpt spinātu sēklas

Tā kā Malabar spināti dīgst un vislabāk aug siltā augsnē un gaisa apstākļos, es sāku sēklas telpās zem augšanas gaismas apmēram 8 līdz 10 nedēļas, pirms ir gaidāms mans pēdējais sals. Atcerieties, ka Malabar spināti nepieļauj aukstos tempus, tāpēc nesāciet sēklas pārāk agri, vai transplantācijas būs gatavas dārzam, pirms laika apstākļi un augsne ir pietiekami silti.

Kā audzēt malabar spinātus no sēklām

Malabar spinātu sēklu sēklu apvalks ir diezgan grūti. Katru sēklu skarificēt, atkārtoti nokasot ar smilšpapīru vai metāla failu, lai uzlabotu dīgtspējas ātrumu un ātrumus. Alternatīvi, pirms stādīšanas sēklas ūdenī iemērciet ūdenī.

Sēj sēklas telpās zem augšanas gaismām vai saulainā palodzē ar ātrumu 1 līdz 2 sēklas uz vienu šūnu bērnudārza šūnu iepakojumā vai 1 līdz 2 sēklas uz kūdras granulu. Izmantojiet stādu siltuma paklāju, lai paaugstinātu augsnes temperatūru 10 grādus virs istabas temperatūras, lai uzlabotu dīgtspēju. Malabar spinātu sēklas dīgst lēni. Dīgtspēja var aizņemt pat 3 nedēļas, tāpēc esiet pacietīgs.

Kad stādi parādās, noņemiet siltuma paklāju un palaidiet gaismas 16 līdz 18 stundas dienā. Saglabājiet jaunos augus labi padzītus, līdz esat gatavs tos sacietēt pēc 4 līdz 5 nedēļām (lūk, kā). Viņi ir gatavi pārstādīt dārzā apmēram 3 nedēļas pēc jūsu pēdējās sals. Atcerieties, nelieciet tos pārāk agri. Augsnei jābūt no 65 ° līdz 75 ° F, pirms augus pārvieto dārzā.

Malabar spinātu augiem nepatīk, ja pārstādīšanas laikā tās saknes ir traucētas. Tāpēc man patīk tos audzēt kūdras granulās. Es vienkārši nomizoju ārējo tīklojuma slāni un iestādīšu to veselu (skatīt zemāk redzamo fotoattēlu).

Ir iespējams sākt malabar spinātus, sēkšanas sēklas arī tieši dārzā. Tomēr tas ir vislabākais silti augošām zonām ar ilgām augšanas sezonām. Esmu to izdarījis vienu vai divas reizes savā Pensilvānijas dārzā, bet esmu sarūgtināts par daudz vēlāk ražu īsākā laika posmā.

Kur stādīt

If you live in a region where summer temperatures are warmer than 60°F on average, you can grow a good crop of Malabar spinach, but this tropical plant much prefers temperatures between 70 and 90°F, even thriving in temperatures that are warmer than tas. Jo garāka un karstāka, jo augšanas sezona jums ir, jo vairāk lapas augs ražos. Patiesībā tas pat īsti nesaņem kloķēšanu un kāpšanu, kamēr temperatūra ir tieši karsta.

Labākās ir labi drenētas augsnes ar plašām organiskām vielām. Pilna saule ir ideāla, bet arī daļēji ēnas darbība pēcpusdienā, it īpaši, ja jūs dzīvojat karstā dienvidu reģionā ar augstu mitrumu.

Auglīga augsne rada daudz veselīgu lapu augšanas. Bet augšana ir lēna vēsā temperatūrā. Kad vasaras karstums pastiprinās, uzmanieties! Šis strauji augošais dārzenis pacelsies.

Padomi Malabar spinātu spinātu

Malabar spināti kāpj, iesaiņojot tā stublājus ap konstrukciju, piemēram, režģi, teepee, stīgu tīklu, lieveņa margām vai koka likmēm. Interesanti, ka tas vienmēr ietina pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Kāpšanas spināti nerada mazākas sānu cīpslas, piemēram, zirņu augu. Zaļie vīnogulāji ātri aug un var sasniegt 10 pēdu augstumu. Izturīgs atbalsts ir obligāts.

Cik bieži uz ūdens kāpšanu spinātu augi

Atkarībā no jūsu klimata, jums, iespējams, katru nedēļu būs jālieto malabar augi, ja lietus nenotiek. Konsekvents mitrums ir galvenais, it īpaši, ja jūs dzīvojat sausā klimatā vai ja ir sausums. Ja augsne ir pārāk sausa, garša ir rūgta.

Ūdens dziļi, bet retāk. Es izmantoju laistīšanas nūjiņu, lai mērķētu ūdeni tieši vīnogulāju pamatnē, ļaujot to vairākkārt iemērc augsnē, vienu reizi nedēļā. 2 collu biezs mulčas slānis sasmalcinātu lapu, salmu vai neapstrādātu zāles izgriezumu veidā ir noderīgs, lai samazinātu laistīšanas vajadzības.

Vīnogulāju apaugļošana

Ja vien jūs nedzīvojat tropiskā klimatā, kur šis augs ir daudzgadīgs, vīnogulāji vienā sezonā izmantos daudz enerģijas, lai radītu milzīgu lapu skaitu. Regulāras ražas mudina ražot vēl vairāk lapu, kas prasa, lai augam būtu plaša pieeja uzturam augsnē.

Augsnes, kurās ir daudz organisko vielu, ir obligāti. Katru gadu savam dārzam pievienojiet 2–3 collu komposta slāni. Augšanas sezonas sākumā varat papildināt ar granulētu organisko augstas slāpekļa mēslojumu, piemēram, Bat Guano vai Burpee Organics. Mēslošanas līdzekļos jābūt arī vidējam daudzumam fosfora un kālija, lai atbalstītu veselīgu sakņu augšanu un vispārējo noturību.

Kad novākt

Lapas un dzinumus var novākt jebkurā laikā pēc tam, kad augs ir sasniedzis dažas pēdas augstumā. Man patīk sākt novākt nelielu lapu skaitu, kad augi sasniedz apmēram 2 pēdu augstumu. Tad, kad viņi trāpīja 3 līdz 4 pēdas garumā, es palielinu to lapu skaitu. Vienmēr atstājiet kādu veģetāciju uz kātiem, lai fotografētu un atbalstītu nākotnes vīnogulāju un lapu augšanu.

Kā novākt malabar spinātus

Lai novāktu sirds formas lapas, man ir visvieglāk izmantot savu īkšķi un rādītājpirkstu, lai saspiestu katru lapu tieši tur, kur pievienojas vīnogulājam. Citi var izvēlēties izmantot asu nazi vai adatu degunu atzarotājus, lai novāktu Malabar spinātu lapas.

Lai redzētu Malabar spinātus, kas aug manā dārzā, apskatiet šo videoklipu:

Ēdot neapstrādātu vai vārītu

Lapas un maigus kātus var ēst neapstrādātas vai pagatavotas daudzos dažādos veidos. Manam vīram patīk to izmantot neapstrādātos kokteiļos. Man patīk to sautēt un pievienot to lazanjām vai izmantot jebkurā receptē, kas prasa vārītus spinātus vai Šveices mandeles sarakstā. Tas ir arī lielisks papildinājums vasaras bltam L vietā. Malabar spināti tiek izmantoti daudzu valstu, tostarp Indonēzijas, Šrilankas, Filipīnu, Indijas Ķīnas, Vjetnamas, Taizemes, un daudzās Āfrikas valstīs, virtuvēs.

Vai Malabar spināti var izdzīvot ziemā?

Ja jūs dzīvojat USDA izturības zonā 10, kur sasalšanas temperatūra nenotiek, tad jā, Malabar spināti izdzīvos ziemā. Citur jums vajadzētu plānot to izaugt kā gada. Novākt visu lapotni pirmajā sals iespējamā, tāpēc nekas neizšķīst.

Es zinu par dārznieku, kurš audzē savus malabar spinātus katlā. Viņa ziemai pārvieto vīnogulāju uz apsildāmo siltumnīcu. Ja jums ir paveicies, ka jums ir apsildāma siltumnīca, varat mēģināt rīkoties tāpat. Pēc tam uz vasaru pārvietojiet katlu atpakaļ ārā.

Iespējamās problēmas

Lielākoties kāpšana spinātus ir bez problēmām (hooray!). Šim dārzeņam nav piezīmju kaitēkļa. Lielākā potenciālā problēma ir sēnīšu lapu vieta (Cercospora Beticola). Šīs slimības simptomi uz Malabar spinātiem ir mazas brūnas gredzena struktūras uz lapām, kurai, iespējams, seko ovāli pelēki plankumi. Noņemiet visas lapas, kurās parādīti šīs slimības simptomi, tiklīdz jūs to pamanāt, un iemetiet tās atkritumos, nevis uz komposta kaudzes.

Varens malabārs

Tā kā tas ir tik pievilcīgs augs, Malabar spināti arī lieliski papildina dekoratīvo ainavu. Audzināt. Vai arī apvienojiet to ar dažiem ziedošiem gada vīnogulājiem, piemēram, petardes vīnogulājiem vai kāpšanas nasturtiijiem, lai izaugtu virs pergolas. Vienkārši pārliecinieties, ka, kad esat gatavs pusdienot, novāciet lapas no pareizā auga.

Lai augtu neparastāki dārzeņi, lūdzu, apmeklējiet šos rakstus:

• Unikālas veggies jūsu dārzam
• Audzis rīsus
• Pāvests
• Vjetnamiešu koriandrs
• Daudzgadīga citronzāle

Piespraudiet šo rakstu savai dārzeņu dārzkopības padomei turpmākai atsaucei.