Kā stādīt un audzēt ziemas pikantu

Satureja Montana

Garšaugi var piedāvāt pārsteidzošu priekšrocību klāstu. Un ziemas pikants nav izņēmums.

No viņu intensīvās garšas un smaržvielām līdz to izmantošanai dārzā Piesaistot apputeksnētājus un atgrūž kaitēkļus, šos augus mīl gan pavāri, gan dārznieki, gan ārstniecības līdzekļi.

Virtuves augi piemēram, pētersīļi, oregano, rozmarīns, gudrais, un timiāns parasti audzē mājas dārzā, bet daudzi entuziasti palaiž garām ziemas pikantu priekus.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Daudzgadīgs mūžzaļais, S. Montāna ir daudz ilgāka sezona nekā tās tuvākajai brālēnu vasaras pikantai (S. hortensis) - par ko jūs varat izlasīt visu šeit.

Zema apkope un viegli audzējama, tas ir arī daudzpusīgs izpildītājs virtuvē - un visa gada garumā ir tas, ko dod S. Montāna tā obligātais statuss manā dārzā. Svaigi novākts zariņš, kas pievienots vārīšanās pupiņu vai sautējuma katlam, padara aukstu ziemas dienu šķiet tikai nedaudz siltāka!

Iekļausim pieaugošajām detaļām, lai jūs varētu baudīt kādu pašu.

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir ziemas pikants?
• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Pavadonis
• Raža un uzglabāšana
• Labākais dārza lietojums
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Kas ir ziemas pikants?

Evergreen daudzgadīgs, ziemas pikants ir zems augošs, daļēji koksnes garšaugs piparmētru ģimenē, Lamiaceae, un to parasti sauc arī par ložņu, kalnu vai spāņu pikantu.

Vidusjūras baseina mērenais klimats, tas veido zemu augošo un daudzu saīsinātu pilskalnu, kas aug 8 līdz 15 collas augsts, ar 12 līdz 24 collu sadalījumu.

Spīdīgās, 1 collu lapas ir blīvas, tievas, nedaudz ādainas un ļoti aromātiskas, parādās pretī kātiem. Mazi, smalki ziedi visu vasaru parādās uz termināļa tapas ar mauve, rozā un balto krāsām.

Aukstā izturība USDA izturības zonās 6-9, šie augi ziemā neaktīvi un var zaudēt daudzas nobriedušas lapas gar stublāju galiem. Bet jaunā izaugsme ātri parādās uz kailām kātiem vienu reizi garākas dienas un siltāka temperatūra atgriežas.

Bet vienmēr ir daudz mazu, gadu vecu kātu, kas saglabā savas lapas visu gadu. Tos var izvēlēties un baudīt ziemas gatavošanai pēc nepieciešamības.

Cieši saistītās vasaras sugas, S. hortensis, ir strauji augošs ikgadējs, ar mazāk intensīvu un svaigāku garšu nekā S. Montāna.

Kultivēšana un vēsture

Pilnīgi nosaukts, pikants nāk no vecā latīņu saknes vārda sapora, kas kļuva par veco franču valodu saudzīgs - Garšīgam vai smaržīgam. Vārds za'atar, populārā (un aromātiskā) Tuvo Austrumu garšvielu maisījuma nosaukums, nāk arī no tā paša saknes vārda.

S. Montāna ir dziļa, zemiska garša - piparīgs un priede ar pikanta intensitāti - un tas jau sen tiek izmantots kā garšviela.

Daudzi novecojušie teksti runā par tā izmantošanu kā garšvielām un par tā dziedināšanas īpašībām. Tas bija romiešu dzejnieks Virgils, kurš ieteica to stādīt tuvu bišu kropiem, un “Pilnajā augu valodā” Nicolas Culpeper to dod priekšroku kā stimulējošam “atgūšanai blāvos garus.”

Romieši iepazīstināja ar Eiropu, viduslaiku sienu dārzi izauga gan vasaras, gan ziemas sugas, un tas tika izmantots gaļas un mājputnu pildīšanai.

Vācieši atklāja, ka svaigi zariņi, kas pievienoti pupiņu vārīšanas katlam. Mūsdienās to joprojām dēvē par “pupiņu augu” vai Bohenkrauts vāciski.

Sešpadsmitā un septiņpadsmitā gadsimta ekonomiskās paplašināšanās laikā, franču un angļu dārza dizaineri dienā ieteica stādīt šo augu tā aromātam. Šī bija svarīga sastāvdaļa jaunajā “Delight Gardens”, kas bija populāra jūgendstila bagātībā.

Ziemas pikantu ar ASV 1800. gados iepazīstināja ar ASV Eiropas kolonisti.

Izplatīšana

Ziemas pikantus var pavairot ar sēklām vai stublāju spraudeņiem.

No sēklas

Sēt sēklas telpās 4 līdz 6 nedēļas pirms jūsu pēdējās sals, viegli sējot uz paplāšu virsmas, kurā ir sagatavots sākuma vide. Neaptieciet tos ar augsni, jo, lai dīgtu, viņiem nepieciešama gaisma. Jums vajadzētu pamanīt sēklas, kas dīgst 10–14 dienu laikā.

Saglabājiet augsni mitru, bet ne mitru. Kad stādiem ir vismaz četri patiesu lapu komplekti, transplantācija uz konteineriem vai garšaugu dārzu - ja nav risks sals. Viegli rīkojieties, lai samazinātu transplantācijas šoku.

No stublāju spraudeņiem

Lai veiktu pavairošanu, izmantojot spraudeņus, pavasarī vai kritienā paņemiet 4–6 collu spraudeņus un noņemiet lapas no apakšas 2 collas.

Iemērciet grieztos galus pulverveida sakņu hormonā un ievietojiet tos mazos mitrās smilšu podos vai sagatavotu sēklu sākuma maisījumu, kas grozīts ar 1/3 smiltīm.

Kad saknes ir izveidojušās, apmēram 4 līdz 6 nedēļu laikā transplantācija dārzā vai lielākos traukos.

Nodaļa

Sakņu dalīšana ir arī iespēja, un tā ir laba izvēle novecojošiem konteineru audzētiem augiem, kas jāatjauno.

Pavasarī noņemiet augus no to konteineriem un nogrieziet apmēram trešdaļu no visām iesaiņotajām vai saistītajām saknēm.

Sadaliet saknes bumbiņu trešdaļās vai ceturtdaļās, nodrošinot, ka katrai sekcijai ir veselīgs saknes gabals un kāti ar piestiprinātām zaļām lapām.

Noņemiet vienu trešdaļu no augšējās augšanas un nogrieziet visus mirušos vai bojātos kātus un lapas.

Pārstādīt traukos vai tieši dārzā. Uzziniet vairāk par ŠEIT SADALĪTIES PĒDĒTĀJUS.

Kā augt

S. Montāna Nepieciešama pilna saules atrašanās vieta.

Šis augs dod priekšroku augsnei ar a neitrāls pH no 6.0-8.0 Tas ir labi izkārnojošs un mēreni auglīgs.

Bagātiniet stādīšanas augsni ar 1/3 organisku vielu sajaukumu, piemēram, novecojušu kompostu vai labi rotātiem kūtsmēsliem un 1/3 rupjām smiltīm vai smiltīm, lai uzlabotu kanalizāciju.

Izvēlieties vietu, kur augi var palikt netraucēti, un sagatavot caurumu stādīšanu no 8 līdz 10 collām viens no otra, divreiz plašāks un mazliet dziļāks par sakņu bumbiņām.

Sajauc a Maza kaulu maltīte stādīšanas vietā, lai veicinātu spēcīgu, veselīgu sakņu augšanu.

Iestatiet augus vietā un aizpildīšanas caurumus ar stādīšanas maisījumu, maigi nostiprinot augsni vietā virs saknēm.

Viegli ūdeni un nodrošina regulāru mitrumu, līdz tas ir izveidots. Kad augi ir nokārtoti, 4 līdz 6 nedēļās pietiek ar sausu vai mērenu mitruma līmeni. Ļaujiet augsnei izžūt starp dziļi divreiz nedēļā laistīt. Konteineru augiem, ūdens, kad augsnes augšdaļa ir sausa.

Uzklājiet augšējo organisko vielu mērci, piemēram, kompostu pavasarī, bet izvairieties no šķidru mēslošanas līdzekļiem - pikantā garša tiek uzlabota, kad audzē liesā augsnē.

Apdare agrā pavasarī, pirms parādās jaunā izaugsme, noņemot pagājušās sezonas iztērētās sēklu galviņas - vai aptuveni 1/3 no vispārējās izaugsmes.

Augi ir auksti izturīgi līdz aptuveni 10 ° F. Ja temperatūra jūsu reģionā regulāri pazeminās līdz šai atzīmei, atlasiet aizsargātu stādīšanas vietu un Nodrošiniet aukstu izolāciju ziemas mēnešos.

Biezs, 4 līdz 5 collu biezs salmu mulča Izklājiet virs vainaga un uz pilienu līniju, palīdzēs aizsargāt pret sasalšanas temperatūru un žāvējošu vēju. Noņemiet mulču pavasarī.

Vecāki augi var kļūt koksni un gūt labumu no regulāras atzarošanas, lai veicinātu jaunu augšanu un pilnu, kuplu formu.

Augi ir īslaicīgi, un tie ir jānomaina ik pēc 4-5 gadiem dārzā un ik pēc 2-4 gadiem, ja tie audzē traukos.

Telpās

Lai augus nogādātu telpās ziemā, nodrošiniet katlu, kura diametrs ir vismaz 12 collas un ar līdzīgu dziļumu.

Izmantojiet podiņu maisījumu, kas grozīts ar 1/3 rupjām smiltīm, un pārliecinieties, ka augsne un katls brīvi notecē.

Novietojiet augus vēsā, saulainā logā ar vismaz 6 stundām gaismas dienā. Vai, Izmantojiet pilnu spektra augšanu gaismā.

Ūdens viegli, kad augsnes augšdaļa ir sausa, un pārliecinieties, ka augi ir labi novietoti katlā ar plašu gaisa cirkulāciju.

Šķirnes, lai izvēlētos

Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu var būt diezgan grūti atrast ziemas pikanto. Augus un sēklas ir iespējams iegādāties tiešsaistē no mūsu uzticamajiem filiālēm.

Ziemas pikantie augi

Ja vēlaties iegūt galvu, ir trīs ziemas pikantas augu paketes Pieejams no Burpee.

Vai kāpēc gan nesākt savu no sēklām?

Ziemas pikantās sēklas

Jūs varat iegādāties sēklu paciņas dažādi izmēri no īsta lapu tirgus.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Tik viegli rūpēties, S. Montāna Augiem nav nopietnu slimību problēmu, par kurām ziņot, un lielākajai daļai kaitēkļu ir tendence no tā izvairīties. Lapu lapas, spittlebugs un zirnekļa ērces var neregulāras uzstāšanās, bet to nodarītie bojājumi parasti ir nenozīmīgi.

Pavadonis

Ziemas pikants ir ļoti pievilcīgs apputeksnētājiem, piemēram, bitēm, un tas ir dabisks, kas stādīts netālu no bišu stropiem, lai iegūtu izcili aromatizēto, priežu medu, kas ražots.

Tas atgrūž kāpostu kodes, un to var stādīt kopā ar Jebkuras krustziežu veggies Lai aizsargātu kaitēkļus.

Tiek apgalvots, ka stādīšana ar pupiņām un sīpoliem uzlabo abu garšu. Tas arī atgrūž pupiņu weevils, un, stādot rožu pamatni, var samazināt laputu un pelējuma invāziju.

Raža un uzglabāšana

Kā daudzgadīgs lapas var izvēlēties visu gadu, lai gan aromāts parasti ir vislabākais vasarā.

Ražas zariņi no rīta pēc rasas izžuvušas - tas ir tad, kad viņu ēteriskās eļļas ir visspēcīgākās un aromātiskākās.

Izgrieziet tikai no nobriedušiem kātiem, atstājot vismaz pusi kātiņa neskartu turpmākai izaugsmei.

Uzglabājiet svaigus zariņus nelielā ūdens burciņā, līdz esat gatavs tos izmantot, turēts no tiešiem saules stariem. Vai arī ievietojiet tos ledusskapī, kur viņi paliks svaigi 10 līdz 14 dienas.

Aromāts ir vislabākais, ja to lieto svaigi, bet jūs varat arī nožūt ražu ilgtermiņa uzglabāšanai.

Lai nožūtu, saišķu kātiņi ar virtuves auklu un pakārt tos vēsā, gaisīgā vietā no tiešiem saules stariem. Vai arī novietojiet stublājus pārtikas dehidratorā zemākajā vidē, no 95 līdz 115 ° F 1 līdz 2 stundas.

Nav dehidratora? Jūs varat uzzināt par labākajiem modeļiem no mūsu māsas vietnes, pārtikas.

Kad tie ir sausi, maigi noņemiet lapas no kātiem un uzglabājiet veselas lapas hermētiskā traukā vēsā, tumšā skapī. Pareizi uzglabāti, žāvētas lapas ilgs 3-4 gadus.

Lasiet vairāk par augu žāvēšanu šeit.

Lai saglabātu vislabāko garšu, sasmalciniet svaigas lapas tieši pirms lietošanas.

Svaigas zariņus var izmantot arī, lai uzpūstu un aromatizētu cepamo eļļu un etiķus.

Labākais dārza lietojums

Ziemas pikants ir laimīgs, augot konteineros, garšaugos vai virtuves dārzos un rokturos, vai arī vertikālos dārza stādītāju sienās ieliekti sienās.

Tā kā tā ir tolerance pret sausumu un sliktu augsni, tas padara labu izvēli akmeņainām bankām vai nogāzēm. Tas arī veido aromātisku apmales augu gultām un robežām.

Un kā izcils pavadonis to var stādīt liberāli dārzeņu un puķu dobēs kā kaitēkļu atgrūžējs.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Virtuvē aromātiskas lapas var izmantot svaigas vai žāvētas daudzās receptēs, parasti, lai sezonētu zivis, spēles, gaļu un mājputnus, kā arī zupās, sautējumos un pildījumā.

Un tas ir garšīgi pievienots garšaugiem vai siera maizēm - tas ir tas, kas dod pikantu tangu, piemēram, Sue pikantās smalkmaizītes. Jūs varat atrast šo recepti Mūsu māsas vietnē, pārtika.

Gatavošanas laikā pievienojiet svaigus zariņus pākšaugi, piemēram, zirņi un pupiņas, vai kāposti, Lai pievienotu garšu un padarītu tos sagremotus.

Svaigas lapas pievieno Piquant aromātu saliktiem sviestiem, vārītiem graudiem, zāļu sieriem, risoto, salātiem (vistu, zaļo un kartupeli), salātu mērces, dārzeņus un etiķus.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Dažiem tas patīk karsts

Ar dažiem ziemas pikantiem augiem, kas aug jūsu virtuves dārzā, jūs varat baudīt tā pikanto, zemisko garšu visu gadu.

Pievienojiet to savam pupiņu vai kāpostu plāksterim vai rožu gultām, lai kaitēkļi būtu prom, un noteikti stādiet dažus tuvu ceļiem, lai baudītu viņu pikanto aromātu dārzā!

Vai jums ļaudīm ir kādi iecienītie lietojumi šim mūžzaļajam augam? Nometiet mums līniju zemāk esošajos komentāros.

Un, ja jums patika šis augošais ceļvedis, šeit ir daži Vairāk augu grunts Tas jūs varētu interesēt:

• Kā audzēt bišu balzamu: izcelt kolibri
• Kā audzēt horehound
• Kā augt un izmantot citronu balzamu
• Audzēt Faassen's Catmint par izturīgu vasaras krāsu