Kā stādīt un audzēt Serrano piparus

Capsicum annuum "Serrano"

Meklējat vairāk siltuma, nekā piedāvā Jalapenos, bet jūs nevēlaties, lai pipari tik pikanti izkausētu jūsu garšas kārpiņas? Sveiki, Serrano!

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Šie pipari ir populāri kāda iemesla dēļ. Labais viņu piedāvātais karstums nepārspēj viņu patīkamo zālaugu aromātu, un sulīgā miesa ir ideāla lieta salsām un mērcēm.

Jūs varat gatavot kopā ar viņiem vai ēst tos neapstrādātos tieši pie auga. Katrā ziņā, jūs esat ārstējies.

Audzēšana Serranos sevi nodrošina kontroli pār siltuma līmeni, un jūs varat izlemt, vai tos novākt jaunus un zaļus, vai arī gaidīt, kamēr viņi ir nobrieduši un sarkani, kad pikantums ir mazliet mīkstinājies.

Mēs aptversim visus trikus, kas jāzina, audzējot šo meksikāņu virtuves pamatni. Lūk, ko gaidīt:

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir Serranos?
• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Atzarošana un uzturēšana
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Serranos ir štāpeļšķiedrām manā virtuvē un dārzā, un es nevaru iedomāties vasaru bez iespējas tos noplūkt tieši no augiem. Tāpēc vairs negaidīsim, lai sāktu augt!

Kas ir Serranos?

Serrano pipari ir daļa no Capsicum ģints. Botāniski, serranos ir čili, nevis paprika. Patiesi pipari ir augi Pipers Ģints, ar melnajiem pipariem - no tā, no kura mēs novācam melno piparu garšvielu - iespējams, ka ir slavenākais.

Kāpēc mēs saucam Chilies “Peppers?”Tāpat kā ar daudzām nosaukšanas kļūdām, tas attiecas uz Kristoferu Kolumbu.

Kad viņš un viņa apkalpe ieradās Amerikā, viņi sastapās ar pieradinātajiem augiem un pielīdzināja tos Pipers Augi, ar kuriem viņi bija pazīstami Eiropā.

Neskatoties uz nepareizu nāvi, mēs apmaiņai dēvēsim par papriku un čili Capsicum Ģints šajā rokasgrāmatā, jo vairums cilvēku viņus zina.

Augi var izaugt līdz piecām pēdām gari, bet man nekad nav bijis vienas sasniedzamības vairāk nekā puse. Pat tomēr jūs varat viegli novākt četrus desmitus vai vairāk augļu no vienas rūpnīcas sezonā.

Serranos parasti ēd, kad tie ir zaļi. Augļi aug no vienas līdz četrām collām gari un apmēram pusi collas plata.

Ja jūs atstāsit tos nobriedušies uz auga, tie kļūs sarkani, dzelteni, brūni vai oranži. Viņi ir gari un sašaurināti, un izskatās līdzīgi jalapeno, bet ar smailāku galu. Viņiem ir bieza miesa un plānas ādas ar zālāju, pikantu garšu.

Lai palīdzētu piparu cienītājiem saprast, cik daudz kapsaicīna (un līdz ar to arī siltuma) ir čili, mēs izmantojam Scoville Heat vienību (SHU) skalu. Serranos nonāk no 10 000 līdz 30 000 shu.

Salīdzinājumam, paprika ir nulle shu, un jalapenos likme no 2 500 līdz 8000 shu.

Serrano pipari ir zem Kajenas paprikas, kas ir no 30 000 līdz 50 000 SHU, un tālu zem vardarbīgi pikantiem (un garšīgi!) “Karolīnas pļāvējs”, kas vērtē pārsteidzoši 2.Rādītājs miljons Šuve.

Ārpus karstuma serranos ir atšķirīgi no daudziem citiem pipariem, kas tur ir daudz miesas. Tas padara tos ideālus, lai izveidotu sulīgus darbus, piemēram, salsu.

Kultivēšana un vēsture

Visi augi Capsicum Ģints dzimtene ir Ziemeļamerikas dienvidu daļa, Dienvidamerikas ziemeļu daļa un Karību jūras reģions.

Serrano pipari nāk no Meksikas, kur tie ir otrie populārākie pipari pēc Jalapenos.

Viņi radās Hidalgo un Puebla kalnainajos stāvokļos, un viņu vārds ir iegūts no vārda Sierra, Spānijas termins “no kalniem.”

ASV Serrano pārdošanas apjomi aizved tālu uz Jalapenos, bet viņi joprojām ir viens no populārākajiem čili.

Anekdotiski, vairums manu meksikāņu draugu un ģimenes.

Tas ir tāpēc, ka jalapenos, kas parasti ir pieejami pārtikas preču veikalos, parasti ir maigāki un lielāki nekā agrāk.

Ja vēlaties būt pārliecināts, ka iegūsit kādu garšvielu un jums nav uzticama karstā Jalapenos avota - vai arī jūsu pašu augs - serranos ir labs aizstājējs.

Lielākā daļa dārznieku audzē Serranos par vasaras gadagrāmatu, bet tos var audzēt kā daudzgadīgos augus siltākās zonās. Vairāk par to mazliet vēlāk, tāpēc turpiniet lasīt!

Izplatīšana

Ja jūs nolemjat izplatīt sēklas no augu augļiem, kurus esat pats audzējis.

Ja jums pagājušajā gadā bija rippophipu augs un serrano augs, kas aug viens otram, sēklas no serrano augļiem, iespējams, nesniegs rezultātus, kurus jūs sagaidāt.

Šī spēja savstarpēji apputeksnēt ir viens no iemesliem, kāpēc mums ir tik daudz pasakainu piparu šķirņu, no kuriem izvēlēties, bet tā var arī radīt dārzkopības izaicinājumu.

Ja jums ir jābūt pilnīgi pārliecinātam, ka stādāt šķirni, kuru vēlaties augt, iegādāties sēklas vai stādus vai pārliecināties, ka jūsu augi ir labi izolēti viens no otra.

No sēklas

Pepperus ir diezgan viegli sākt no sēklām, ja jums ir spilgta gaisma (vai papildu apgaismojums) un siltuma paklājs. Ja jums ir abi, tad sāciet gatavoties apmēram astoņas nedēļas pirms pēdējā prognozētā sala datuma jūsu reģionā.

Ja jums ir nepieciešams uzņemt siltuma paklāju, Vivosun izdara uzticamu variantu, kas ir regulējams, atšķirībā no dažiem citiem paklājiem tirgū.

Vivosun karstuma paklājs

Satver vienu pie Amazon.

Izmantojiet kompostējamu kūdra vai pat labāk, tā vietā izvēlieties kūtsmēslu podus. Cowpots tiek izgatavots no ārkārtīgi atjaunojamiem resursiem (govs kūra), un tie bioloģiski noārdās tieši augsnē, kad tos stādījāt, pievienojot barības vielas un neatstājot atkritumus aiz muguras.

Izmantojiet trīs collu sešu šūnu vai atsevišķus trīs collu podus. Ja jūs meklējat labu vietu, kur tos paņemt, Arbico Organics nes Cowpots abos izmēros.

Cowpots bioloģiski noārdāmie podi

Piepildiet podus ar sēklu startējošu maisījumu un katrā šūnā vai traukā ievietojiet sēklu ceturtdaļ collas dziļumā.

Novietojiet uz siltuma paklāja, kur sēklas varēs saņemt vismaz 12 stundas gaismas dienā, vēlams 16 stundas, kad tās dīgst. Tas varētu nozīmēt izmantot augt gaismai ir nepieciešams.

Saglabājiet augsni mitru, bet ne mitru, jo sēklas dīgst un stādi parādās. Tas prasīs apmēram divas līdz trīs nedēļas.

Kad āra nakts zema temperatūra ir aptuveni 50 ° F un stādiem ir vismaz divi patieso lapu komplekti, jūs varat pārstādīt papriku ārpusē pēc to nobrūkošanas.

Rakšana ir saistīta ar stādiem novietošanu ārpusē aizsargātā vietā ar stundu ar slāpētu saules gaismu un pēc tam atgriezt tos drošībā un vieglākos mājas apstākļos.

Nākamajā dienā dodiet viņiem divas stundas lieliskajā brīvā dabā. Turpiniet pievienot stundu katru dienu, līdz ir pagājusi nedēļa. Tagad jūs varat tos stādīt dārzā.

No stādiem

Es nezinu par jūsu meža kaklu, bet apkārt šeit nav tik daudz piparu stādu šķirņu, kas pieejamas manos vietējos veikalos. Par laimi, Serranos vienmēr ir daļa no atlases. To stādīšana ir vienkārša.

Vajadzības gadījumā groziet augsni. Peppers, piemēram, smilšains, labi izžūstošs augsne, savukārt smagais māls ir čili slepkava. Jums būs jāgroza augsne vismaz divas pēdas uz leju un plati.

Pēc tam izrakt caurumu, kas ir nedaudz platāks un tāds pats dziļums kā konteineram, kurā jūs sākāt savas sēklas vai ka augs ienāca. Viegli atslābiniet augu un noņemiet to no tā katla.

Ievietojiet stādu caurumā, kuru izraka. Protams, ja jūs pats audzējat piparus bioloģiski noārdāmos podos, tie nav jānoņem no konteinera.

Šiem augiem ir vajadzīgas apmēram 12 līdz 18 collas starp tiem, lai augtu līdz pilnam izmēram, nebūdami pārāk pārpildīti. Pārpildīti augi ir jutīgāki pret kaitēkļiem un slimībām.

Serranos var audzēt arī trīs galonu traukos, lai gan ir vēlama piecu galonu ietilpība. Noteikti izvēlieties vienu ar kanalizācijas caurumu apakšā.

Labi laistiet augsni, līdz tā ir piesātināta, bet nav dubļaina. Saglabājiet jaunus augus mitrus un pakāpeniski samaziniet laistīšanu, kad augs nobriest.

Kā augt

Kad jūsu augi ir zemē, laistiet tos regulāri, lai augsne būtu mitra, bet ne mitra. Kad izžūst augsnes augšdaļa, ir pienācis laiks pievienot vairāk ūdens. Ūdens ir īpaši svarīgs, ja augi ir jauni un līdz augļiem veidojas.

Mulča ir ārkārtīgi noderīga, audzējot čili. Ap augu novietojiet collu salmu vai kompostu, bet atstājiet bez collas brīvu ap kāta apkārtmēru.

Atcerieties, ka paprika nāk no jaukām un karstām vietām. Pat nedomājiet par to pakļaušanu temperatūrai zem 50 ° F.

Ja jums ir pārsteiguma laika apstākļi, kas apdraud temperatūras pazemināšanos, pārklājiet savus augus ar segu vai kartonu. Peldošie rindu vāki var palīdzēt regulēt temperatūru jomās, kurās ir tendence piedzīvot svārstības.

Ja jūs dzīvojat apgabalā, kurā nav ārkārtīgi siltu vasaras, iespējams, vēlēsities novietot papriku kaut kur, kur viņi var saņemt siltumu, kas atspoguļojas no ēkas. Ķieģelis ir ideāls tam.

Tas ir tas, ko es daru maigajā Klusā okeāna ziemeļrietumu klimatā, kur es dzīvoju, un dienvidu puses ekspozīcija tieši blakus ķieģeļu sienai ir ideāla.

Ja jūs dzīvojat kaut kur, kur vasarā regulāri kāpj virs 80 ° F, jebkura vieta ar vismaz astoņām saules stundām dienā ir laba.

Ja jums patīk pipari pikanti, ir dažas lietas, ko varat darīt, lai nodrošinātu papildu siltumu:

• Barības augi ar augstu slāpekļa mēslojumu.
• Samaziniet laistīšanu pēc augļu iestatīšanas - ūdens, kad lapas vienkārši sāk nokrist, bet ne agrāk.
• Ļaujiet pipariem sasniegt nobriedušu izmēru (apmēram 70 dienas) un pēc tam novākt novākšanu. Viņus nevajadzētu atstāt, lai nobriest tālāk uz vīnogulāju. Kad krāsa sāk mainīties no zaļās krāsas, pipari sāk kļūt maigāki.

Parasti audzētāji iesaka zemu slāpekļa mēslojumu ar kaut ko diapazonā no 5-10-10 NPK, lai veicinātu augļu veidošanos, nevis lapotni.

Tas ir lielisks padoms, ja jūsu mērķis ir audzēt daudz papriku ar tipisku pikantuma līmeni. Ieteikums izmantot augstu slāpekli attiecas tikai tad, ja jūsu mērķis ir palielināt siltumu.

Augstam slāpeklim kaut kas līdzīgs Zemes sikspārnim guano ir ideāls.

Uz zemes līdz zemei ​​guano

Arbico Organics nes Šī opcija ceturtdaļfinālā-divu vai desmit mārciņu kastēs.

Lai iegūtu zemu slāpekļa mēslojumu, izvēlieties kaut ko marķētu kā dārzeņu vai augļu mēslojumu.

Agrotrive augļu un ziedošs mēslojums

Vēlreiz, Arbico Organics nes Laba iespēja ar Agrotrive augļu un ziedošo mēslojumu. Tas nāk 32 unces vai galonu traukos.

Izmantojot jebkuru iespēju, ievērojiet ražotāja norādījumus par laika grafiku un summām, kas jāizmanto.

Audzēšanas padomi

• Ūdens pēc augsnes augšējās collas izžūst.
• Mulču ap augiem, lai noturētu ūdeni un nomāktu nezāles.
• Aizsargāt papriku no temperatūras zem 50 ° F.

Atzarošana un uzturēšana

Ja jūs dzīvojat zonās no 9b līdz 12b un plānojat audzēt savus augus kā daudzgadīgi augi, ziemā tos smagi apgrieziet. Jūs vēlaties tos apgriezt uz pusi.

Ja temperatūra pazeminās zem 35 ° F, nogādājiet tās telpās vai pārklājiet segas vai kartonā. Mūsu Ceļvedis par piparu pārzināšanu ir vairāk informācijas.

Otrajā gadā jūs, iespējams, redzēsiet lielu, bagātīgu ražu. Augļu skaits, kas aug uz jūsu rūpnīcas, trešajā gadā sāks samazināties.

Tas nenozīmē, ka jums jāvelk augs. Ja jūs īpaši mīlat to, kas jums ir, turpiniet to augt, bet mazināt jūsu cerības un varbūt plānojat ietaupīt sēklas no augļiem, lai jūs varētu turpināt tās mantojumu.

Ja atrodat, ka jūsu augi sāk noliekties vai nolaisties, piestipriniet ap tiem, lai saņemtu atbalstu.

Jūtieties brīvi saspiest pieaugošos dzinumus, lai veicinātu Bushier augšanu. Tas nav nepieciešams jaukai ražai, bet jūs varat ietekmēt auga formu, saspiežot.

Peppers, kas audzēti kā viengadīgie, var noņemt no dārza un kompostēt sezonas beigās, ierodoties pirmajā salā.

Šķirnes, lai izvēlētos

Bieži vien jūs vienkārši atradīsit šos augus, kas tiek pārdoti ar vispārīgu vārdu.

Piemēram, Ēdenes brāļiem ir mantojuma sēklas Pieejams mazās paketēs, vienā unces vai ceturtdaļ mārciņu konteineros.

Serrano pipari

Bet, ja jūs sekojat līdzi, ir pieejami arī vairāki hibrīdi un šķirnes, kas var piedāvāt jums dažas dažādas iespējas.

Balīna

'Balin' Serrano pipari ir niecīgi. Viņi sasniedz nedaudz vairāk par collu un nekad ne vairāk kā pusi collas plata.

Termins “balins” nozīmē lodes, un tas ir arī vēl viens vārds, kuru jūs varētu redzēt žāvētu Serranos, kas marķēts zem.

Numex Cajohns Serrano

Šī šķirne ir milzīga, ar kapitālu H. Audzināts Čili piparu institūtā Ņūmeksikā, tas sasniedz vismaz četras collas garš, bet bieži vien vairākas collas garāks.

Pāksti ir apmēram collas platas visplašākajā vietā, un augs ir ārkārtīgi augsts ražas.

Tomēr tas nav augs jums, ja meklējat garšvielu. Augļi pārsniedz 5000 shu, padarot tos tuvāk Jalapeno siltuma līmeņa ziņā.

Violets

Jā, tas izceļas, jo augļi ir dziļi, tumši purpursarkani, bet tie arī ir garāki un plānāki nekā standarta serrano.

Jums jāļauj pipariem nobriest uz augu, lai sasniegtu šo tumšo krāsu. Pretējā gadījumā izvēlieties tos, kad viņi ir zaļi - viņi joprojām ir garšīgi.

Serrano del Sol

Ja jūs cerat uz dažiem pipariem sezonas sākumā, šis hibrīds ir labs risinājums.

Nogatavošanās kavēšanās ir viena no lielajām sūdzībām, kuras dārzniekiem bieži ir par serranos, bet šie augļi ir gatavi, sākot tikai ar diviem mēnešiem pēc stādīšanas. Arī augi ir augsti ražoti.

Tampiqueno

Audzināts Guanajuato, Meksikā, šajā mantojuma vietā ir vidēji pikanti, sīki augļi, kas paliek zem divām collām. Jūs varat sākt novākt ražu apmēram 75 dienu laikā.

'Tampiqueno '

Patiess lapu tirgus pārvadā Šī klasika dažādos pakešu izmēros, sākot no viena grama līdz piecām mārciņām sēklu.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Acīmredzot brieži, truši un citi zālēdāji nenovērtē čiliju garšvielas tāpat kā cilvēki.

Faktiski tas, iespējams, ir galvenais iemesls, kāpēc pipari attīstījās, lai saturētu kapsaicīnu. Tas attur zālēdājus no iekost un novērst augu reproducēšanu.

Fakts, ka cilvēki šos augus ir izplatījuši visā pasaulē, bieži ir saistīts ar faktu, ka tie darīt satur kapsaicīnu, tāpēc tā bija netīši veiksmīga evolūcijas īpašība šajā ziņā. Bet es novirzos.

Putni

Hozoriem ir sāpju receptori, kas padara ēšanas čili nepievilcīgus (ja vien jūs neesat cilvēks, kurš, protams, ir iemācījies mīlēt garšvielu). Bet putniem nav šāda sāpju receptora, un viņi var ēst papriku, nejūtot apdegumu.

Lai gan tas palīdz pipariem izplatīt savas sēklas, tas nav ideāli tiem no mums, kuri vēlētos ēst augļus, pirms putni to dara.

Ja jūs atrodat putnus, pirms jūs varat nokļūt, zog jaunos piparus, mēģiniet pārklāt krūmus tīklā.

Tomēr lielāko daļu laika putni ražas novākšanā nepadarīs pārāk lielu bedri, tāpēc vienkārši sekojiet līdzi situācijai un esiet gatavs rīkoties, ja nepieciešams.

Kaitēkļi

Jūs droši vien cerējāt, ka, ja zālēdājiem nepatīk čili, arī kaitēkļi varētu nepatikt. Nav šādas veiksmes. Ne tikai vairāku veidu kukaiņi mīl ēst piparu augus, bet arī var izplatīt slimības.

Laputis

Laputis ir izplatītas piparu augos, un ir daudz laputu sugu, kas uz tiem barojas. Laputis ir sulas nepieredzēti kaitēkļi superfamilē Aphidoidea. Ja esat daudz dārznieks, jūs, iespējams, esat saskāries ar viņiem vismaz vienu reizi iepriekš.

Peppersā jūs pamanīsit dzeltenās lapas un lipīgu medus rasu uz kātiem un lapotnēm.

Lasīt Mūsu ceļvedis, lai uzzinātu, kā identificēt un novērst laputis.

Blusu vaboles

Blusu vaboles (ģimenes chrysomelidae) mīl augus Solanaceae ģimenē. Tas ietver tādas lietas kā baklažāni, Tomāti, Un, jā - paprika.

Tās ir niecīgas, spīdīgas, melnas vaboles, kas sakošļā mazus caurumus auga lapās, kas var samazināt enerģiju un ieviest slimību.

Doties uz Mūsu ceļvedis, lai uzzinātu vairāk par blusu vaboļu kontroli.

Zirnekļa ērces

Piparu augiem patīk silts un sauss. Diemžēl arī zirnekļa ērces.

Jūs, iespējams, nepamanīsit mazos kukaiņus uz jūsu augiem. Tā vietā jūs varētu redzēt siksnas, kuras viņi atstāj, un dzeltenās lapas.

Ja ir pietiekami daudz no tiem, tas izraisa nopietnu apdullinātu augšanu un var pat novērst augļu pilnīgu attīstību.

Uzziniet vairāk par zirnekļa ērču kontroli šeit.

Nepieciešama vairāk palīdzības? Pārbaudiet mūsu ceļvedi piparu augu kaitēkļiem.

Slimība

Es uzskatu, ka kaitēkļi ir biežāka serranos problēma nekā slimība. Bet kaitēkļi parasti nenogalinās jūsu augu, un slimības var.

Slāpēšana

Slāpēšana ir kaut kas tāds, ko piparu augi var izjust, kad ir jauni. Vai nu sēklas nemaz dīgst, vai arī stādi būs vāji, un sabrūk. Jūs varētu pamanīt tumšu, ūdeni samērcētu kātu tieši virs zemes.

To izraisa vairāki dažādi sēnīšu un ūdens veidņu veidi (Oomycetes), ieskaitot Pitijs un Rhizoctonija sugas. Pārbaudiet mūsu Ceļvedis, lai saprastu, kāpēc notiek izslēgšana un kā to novērst.

Mozaīkas vīruss

Piparu mozaīkas vīrusu (PMMOV) izraisa tabakas vīrusi Tobamovīruss ģints.

Augus var ietekmēt arī gurķu mozaīkas vīruss (CMV) un tomātu plankumainais vīruss (TSWV). Neatkarīgi no specifiskā patogēna, kas skar, simptomi izskatās vienādi.

Lapām būs dzeltenas, leņķiskas pūtītes un nedaudz saspiestas sekcijas. Augļiem būs neparasti gabaliņi un izciļņi. Kad augi ir inficēti, jūs neko nevarat darīt.

Novērst slimību, turot tādu kukaiņus kā laputis, jo tie var pārvadāt šos vīrusus. Tos var arī pārnest uz piesārņotām sēklām, apģērbu vai instrumentiem. Tāpēc ir svarīgi praktizēt labu dārza higiēnu.

Miltrasa

Pulverveida miltrasu parasti novēro daudzās dažādās augu sugās. To izraisa sēnītes secībā erysiphales, un tas rada pulverim līdzīgu pārklājumu uz inficēto augu lapām.

To var izplatīt vairākos veidos ar laputīm, mitrumu un vēju, lai nosauktu dažus. Stresa augi ir īpaši neaizsargāti.

Izlasiet mūsu ceļvedi par miltrasu Lai iegūtu papildinformāciju par to, kā identificēt un kontrolēt šo slimību.

Raža

Vai jūs zināt, kā jūs dažreiz iekost piparos, un tas ir pilnīgi pikants, bet jūs izmēģināt citu no tā paša auga, un tas sprādza jūsu garšas kārpiņas kosmosā?

Ir vairāki faktori, kas var mainīt čili siltumu uz tā paša auga, bet pozīcija uz zaru ir viens no galvenajiem veicinošajiem faktoriem.

Pirmā mezgla augļi ir vismazāk pikanti, un otrajā mezglā ir pikantāki.

Ja jums ir atšķirīgs siltuma preferences līmenis, šķirojiet papriku, kad tos izvēlaties atbilstoši mezglam, no kura viņi nāca. Es priecājos norādīt savu adresi, ja vēlaties turēt tos no pirmā mezgla un nosūtīt šos pikantus sūkātājus.

Lai novāktu, viegli velciet papriku ar rokām. Viņiem vajadzētu viegli atnākt, ja viņi ir gatavi. Jums, iespējams, būs jāizmanto šķēres vai griezēji, ja jūs tos mazliet novācat, pirms tie ir pilnībā nobrieduši.

Pārliecinieties, ka, ja vēlaties tos nožūt, ir piestiprināts daudz kāta.

Peppers var ne visi vienlaikus nobriest, tāpēc sekojiet līdzi lietām un izvēlieties tos individuāli, kad viņi šķiet gatavi. Izmantojiet dienu skaitu līdz briedumam izvēlētajai šķirnei kā ceļvedi un regulāri pārbaudiet savus augus.

Saglabāšana

Jūs varat nožūt Serranos, bet biezā miesa nozīmē, ka tas prasīs kādu laiku.

Tradicionālā metode ietver virknes vītni caur kātiem un piparu piekārtošanos siltā vietā ar labu gaisa cirkulāciju. Atstājiet nedaudz vietas starp papriku un ļaujiet tiem nožūt līdz mēnesim.

Jūs varat paātrināt procesu, izmantojot dehidratoru vai novietojot papriku vienā slānī uz sīkdatņu lapas un cepot tos zemākajā temperatūrā, ko jūsu cepeškrāsns var nodrošināt, līdz viņi jūtas vieglas un sausas līdz pieskārienam, pagriežot tos pēc vajadzības, lai tās ” LL sauss vienmērīgi.

Atrodiet vairāk padomu mūsu Ceļvedis dehidrējošiem dārza produkcijas.

Serranos ir ideāli piemēroti kodināšanai. Tie ir arī maģiski, ja tie tiek izgatavoti želejā. Mūsu māsas vietne Foodal ir lieliska Jalapeno želejas recepte, kuru jums vajadzētu izmēģināt. Tā vietā izmantojiet tikai Serranos.

Serranos ir klasiska sastāvdaļa Giardiniera vai Serranos en Escabeche, kas ir tradicionālās receptes jauktiem marinētiem dārzeņiem.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Jūs, iespējams, dzirdējāt, ka siltums ir ietverts piparu sēklās. Tas nav tehniski pareizi.

Kapsaicīns ir koncentrēts placentā, lai gan daži ir atrodami visā augļos. Placenta ir baltā daļa, kas iet pa piparu centru un ka visas sēklas ir piestiprinātas.

Tātad, ja jūs izlasiet serrano un atklājat, ka tas ir pārāk karsts, lai jūsu patiktu, nokasiet kādu (vai visu) no šīs placentas un dramatiski samazināsit garšvielu daudzumu.

Jūs nevarat novērst visu garšvielu piparos šādā veidā, jo visā ir kapsaicīns, bet, ja jūs nevēlaties nevienu garšvielu, jūs būtu audzējuši papriku, vai?

Sēklas nav īpaši rūgtas un tās ir diezgan maigas, tāpēc tās nav jānoņem, ja nevēlaties. Meksikā sēklas reti noņem, kad tās lieto receptē.

Es nezinu, vai pipari dienā aiztur ārstu, bet, ja tas notiek, es nekad vairs neredzēšu savu ārstu. Es katru rītu ēdu serrano auzu pārslu.

Tagad palieciet pie manis, jo es zinu, ka tas izklausās dīvaini. Bet es gatavojos dalīties ar jums sava vīra super slepenā pikantā piparu auzu pārslu receptē.

Viņš to padara jebkurā laikā, kad mums ir viesi palikt pāri vai kad mēs kādu apmeklējam, un viņi vienmēr par to rosās. Lai to pagatavotu mājās, pulcēties:

• 1/4 tase tērauda sagrieztas auzas
• 1 glāzes ūdens ar 1 tējk. Pievienots buljona koncentrāts (vai 1 glāzes buljons)
• 1 Serrano čili, sasmalcināts
• 2 vārītas brokastu desas, sasmalcinātas (pēc izvēles)
• 2 unces vidējs Čedaras siers, sasmalcināts

Sautējiet auzas buljonā (vai ūdenī ar koncentrātu) katlā, regulāri maisot, līdz auzas ir tikai nedaudz plānākas nekā jūsu vēlamā konsistence.

Izslēdziet siltumu, bet atstājiet podu uz degļa. Ielieciet visas pārējās sastāvdaļas un samaisiet, līdz siers ir izkusis.

Jūs varat pievienot jebko citu, kas tam izklausās labi, tāpēc nejūtieties ierobežots. Kad rudenī mēs barojam sēnes, mēs tos iemetam.

Karamelizēts puravi vai sīpoli ir traki labi papildinājumi, ko lietot ziemā. Sasmalcināts Tomāti ir jauki vasarā.

Mēs arī papildinām vārīto auzu pārslu ar sasmalcinātu bērnu arugula, maurloki, vai cilantro tagad un tad.

Meksikā viņi ir būtiska salsas verdes sastāvdaļa, kas izgatavota ar tomatillos.

Izmēģiniet tos pūslīši virs atvērtas liesmas. Viss, kas jums jādara, ir notīrīt tos ar eļļu, apcepiet tos uz liesmas, līdz ārpuse ir tikai atkaulota un pūslīša, un pirms pasniegšanas apkaisa ar sāli.

Jūs varat izmantot serranos ēdiena gatavošanā jebkurā vietā, kur izmantot Jalapenos. Es viņus mīlu Guacamole, Meksikas rīsos un cevicē.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Augu tips:	Daudzgadīgs dārzenis (audzēts kā gada	Ūdens vajadzības:	Mērens
Kultivēts:	Meksika	Uzturēšana:	Zems
Izturība (USDA zona):	9-12	Tolerance:	Karstums, daži sausums
Sezona:	Vasara	Augsnes tips:	Organiski bagāts, smilšains
Iedarbība:	Pilna saule	Augsnes ph:	Ar.0-7.0
Laiks līdz briedumam:	70 dienas	Augsnes kanalizācija:	Labi izžūst
Atstarpe:	18 collas	Pavadonis stādīšana:	Gurķi, kliņģerītes, melones, sīpoli, skvošs
Stādīšanas dziļums:	1/4 collas (sēklas), sakņu bumbiņas dziļums (transplantācijas)	Izvairieties no stādīšanas ar:	Brokoļi, Briseles kāposti, kāposti, citi pipari, lai izvairītos no savstarpējas apputeksnēšanas
Augstums:	Līdz 5 pēdām	Ģimene:	Solanaceae
Izplatība:	1-2 pēdas	Ģints:	Capsicum
Pieauguma temps:	Mērens	Sugas:	Anulums
Kaitēkļi un slimības:	Putni; laputis, blusu vaboles, zirnekļa ērces; slāpēšana, mozaīkas vīruss, miltrasa pulverveida	Šķirne:	Serrano

Serranos pievieno pep jūsu dārzam

Serranos ir daudzpusīgi pipari, tāpēc viņiem vajadzētu būt štāpeļšķiedrām jūsu veggie dārzā. Turklāt, audzējot tos pats, tiek nodrošināta kontrole pār to, cik pikanti viņi ir, kad tos novācat.

Un jūs zināt, ka nav nekas labāks par piparu novilkšanu no auga un ielect to mutē, kamēr tas joprojām ir silts no saules.

Kā jūs plānojat izmantot savu Serrano Bonanza? Paziņojiet mums komentāros.

Es ceru, ka šī rokasgrāmata palīdzēja jums justies pārliecinātam par šo brīnišķīgo augu audzēšanu. Ja jūs interesē Citu piparu audzēšana, Jūs varētu interesēt šie raksti:

• Kā stādīt un audzēt karstos piparus
• Kā stādīt un audzēt spoku papriku
• Kā stādīt un audzēt poblano piparus