Kā stādīt un augt oregano

Origanum vulgare

Oregano, vai Origanum vulgare, ir kupls, koksnes saīsināts daudzgadīgs loceklis piparmētru ģimene, Lamiaceae. Plaši izmanto dažādās virtuvēs, tas ir pazīstams ar savu zemisko, izturīgo, aromātisko garšu.

Itālijas-amerikāņu ēdiena gatavošanas štāpeļšķiedrām, oregano ir atrodams visā, sākot no picas un grilētas gaļas līdz salātu mērcēm un mērcēm, ar garšīgiem rezultātiem.

Patiesībā mums tas tik ļoti patīk, Saskaņā ar dažiem avotiem, Amerikāņi katru gadu patērē vairāk nekā 14 miljonus mārciņu no šī garšīgā garšauga.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Vidusjūras reģiona un Tuvo Austrumu dzimtene Oregano aug vienu līdz divu pēdu garu un divu pēdu platumu briedumā.

Tās lapas ir ovālas un smaržīgas. Mazs, ēdams zieds rozā, lavandas vai baltā formā uz smailēm vasaras vidū līdz beigām. Ziediem ir maigāka garša nekā lapām, un tas ir diezgan papildinājums vasaras salātiem.

Izturīgs USDA zonas 5-10, šo augu var audzēt kā ikgadēju ziemeļu klimatā.

Uzzināsim, kā jūs varat savam dārzam pievienot šo aromātisko, viegli augošo garšaugu.

Ko jūs iemācīsities

• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Jūs varat redzēt Oregano, uz kuru kļūdaini atsaucas no daudziem vārdiem, kuriem ir “marjoram”, ieskaitot ziemas saldo marjoramu, savvaļas marjoramu, saldo savvaļas marjoramu… jūs saņemat attēlu.

Tomēr, lai gan viņi abi ir piparmētru ģimenes locekļi, Marjorams patiešām ir atšķirīga suga ar botānisko vārdu Katrs. majorāna.

Lai pievienotu nelielu papildu neskaidrību, viņu vārdos ir arī divi citi, nesaistīti augi ar “oregano”. Meksikāņu oregano ir Lippia Graveolens, Verbenu ģimenes loceklis. Pārbaudiet mūsu pilnu ceļvedi uz augot meksikāņu oregano.

Un Kubiešu oregano, Plectranthus amboinicus, ir piparmētru ģimenes loceklis ar atšķirīgu kamparu vai mentolam līdzīgu aromātu.

Vairākas dažādas šķirnes Katrs. aizrāvies ir pieejami, visi ar nedaudz atšķirīgiem garšas profiliem.

Visbiežāk izmantotās amerikāņu virtuvēs ir grieķu valoda Katrs. aizrāvies apakšpunkts. hirtums, - Iepriekš klasificēts kā savas sugas, Katrs. heracleotum - un itāļu šķirnes.

Itālijas šķirnes, kas pārdotas komerciāli, bieži ir hibrīdi krusti starp Katrs. aizrāvies un Katrs. majoricum, kā rezultātā rodas viegla, mazāk drosmīga garša nekā grieķu tipam.

Sīriešu oregano, Katrs. syriacum, cita suga, dzimtene ir Tuvie Austrumi. Ar intensīvi aromātiskiem virsskaņiem tas ir izplatīts papildinājums garšvielu maisījumam za'atar.

Kultivēšana un vēsture

Grieķija, tik daudz dzimtene, kas ir laba mūsu Visumā, arī deva mums Oregano. Senajā Grieķijā aromātiskais garšaugs tika raksturots kā “kalna prieks”, un sacīja, ka to ir radījusi dieviete Afrodīte.

Pilsoņi demokrātijas dzimšanas vietā arī uzskatīja, ka Oregano aizsargā veiksmi un labu veselību. Tajā ilgstošajā kultūrā garšaugs simbolizēja prieku un bieži tika stādīts netālu no mājām, lai atvairītu ļaunos garus.

Iekarojošie romieši novērtēja šo kulinārijas garšaugu un nēsāja to līdzi, izplatot to šurp.

Interesanti, ka Oregano Amerikas Savienotajās Valstīs neatrada milzīgu popularitāti Līdz karavīriem, kas izvietoti Itālijā, atgriezās no Otrā pasaules kara un atnesa garšu garšaugam, ko viņi mīlētu picas mērcē.

Oregano augu izplatīšanās

Oregano var pavairot no sēklām, spraudeņiem vai dalot esošos augus.

No sēklas

Tieši sēt ārā, kad dienas temperatūra sasniedz 70 ° F. Novietojiet sēklas uz augsnes un viegli nospiediet tās virsmā. Neaptveriet sīkās sēklas - tām ir nepieciešama gaisma, lai dīgtu, kam vajadzētu aizņemt apmēram 4 dienas.

Sēt sēklas rindās, kas atrodas apmēram 20 collu attālumā viens no otra un plāniem stādiem līdz 8 collām.

Jūs varat arī Sāciet sēklas telpās jebkurā gada laikā, ja jums ir saulaina vieta vai augt gaisma. Transplantācijas jānosaka dārzā, kad ir pagājis viss sals risks.

Paturiet prātā, ka ietaupītās sēklas, iespējams, nerada augu, kas identisks mātes augam. Lai to sasniegtu, būtu jāveic griešana.

No spraudeņiem

Pavasarī izmantojiet a ass nazis vai dārza šķēres, lai nogrieztu četru līdz piecu collu skujkoku kāta gabalus 45 grādu leņķī. Noņemiet lapas no apakšas divas collas.

Ielieciet spraudeņus vai nu ūdenī, vai a kūdras sūna un vermikulīta maisījums. Mainiet ūdeni ik pēc divām līdz trim dienām, ja izvēlaties šo opciju. Ja stādīšana nav samērā maisījumā, pārliecinieties, ka esat to mitrs.

Novietojiet spraudeņus apgabalā ar spilgtu gaismu, bet ne tiešā saulē.

Spraudeņi būs gatavi pārstādīt četrās līdz piecās nedēļās, kad saknes ir apmēram collas garas.

Sakņu dalīšana

Oregano augi ir enerģiski audzētāji un viegli sadalāmi. Labākais laiks, lai to izdarītu, ir pavasarī vai kritiena sākumā, kad zeme joprojām ir silta.

Vienkārši izrakt esošo augu un sagrieziet to caur saknes bumbiņu divās vai vairākās sadaļās, pēc tam pārstādiet dalīšanas podos vai atšķirīgā jūsu dārza zonā. Papildinformāciju skatiet mūsu Ceļvedis daudzgadīgo augu dalīšanai.

Kā audzēt oregano augus

Tāpat kā atpūtnieki Cabo San Lucas, Oregano bauda pilnu sauli. Augam ir nepieciešama arī labi drenēta augsne ar pH 4.5 līdz 8.7, bet augsne nav jāgroza ar kaut ko īpašu. Piemēram, smilšmāls ir labi.

Diezgan iecietīgs pret karstiem un sausiem apstākļiem, Oregano novērtē par colla ūdens nedēļā; Noteikti ļaujiet augsnei pilnībā izžūt starp ūdeni. Šī iemesla dēļ tas ļoti labi aug arī traukos, kur augsne mēdz izžūt ātrāk.

Katrs. aizrāvies neprasa papildu apaugļošanu.

Papildus kulinārijas lietojumiem, oregano veido a ļoti jauks zemes segums. Tas arī padara pievilcīgu robežas priekšpusi un izskatās drausmīgi klinšu dārzos. Daži dārznieki to audzē traukos, kur tas labi izlīst virs sāniem.

Šis augs var kļūt pengy. Tātad, pat ja jūs neplānojat katru vakaru pagatavot picas mērci, noteikti to regulāri sagrieziet visu pavasari un vasaru, lai veicinātu kuplu augšanu.

Ja vēlaties vairāk augu, varat ļaut tam ziedēt un doties uz sēklām vasaras vidū vai beigās, jo tas viegli reproducē.

Ja vēlaties vairāk kontrolēt to, nekā jūs, ja jūs vienkārši ļāvāt putniem un vējam rīkoties ar jums, savāciet sēklu galvas, kad tie ir pilnīgi sausi, sakratiet tos papīra maisiņā vai aploksnē un uzglabājiet a forša, tumša vieta, līdz esat gatavs stādīt.

Vēsākos reģionos jūs varat tos sagriezt atpakaļ uzreiz pēc pirmās sals un mulčē smagi ap un pār jūsu augiem; Viņi nāks rēkt atpakaļ pavasarī.

Audzēšanas padomi

• Augu pilnā saulē
• Rūpējieties par pārmērīgu ūdeni
• Apgrieziet, pirms augi dodas uz sēklām, lai iegūtu pilnīgāku formu

Oregano šķirnes, lai izvēlētos

Lielākajai daļai dārza centru vai audzētavas krāj sēklas, vai arī stādi ir pieejami transplantācijai. Šeit ir dažas iespējas no mūsu uzticamajiem filiālēm:

Kleopatra

“Cleopatra”, All-America atlases ēdamās balvas ieguvēja dārzeņu kategorijā 2015. gadā, ir viegla piparmētru aromāts, un tā ir maigāka nekā grieķu vai itāļu šķirnes.

Ar pievilcīgu sudrabaini pelēku zaļumu un niecīgiem baltiem ziediem tas veic dubultu pienākumu, nodrošinot dekoratīvu interesi par dārzu.

"Kleopatra"

Ar ložņu, aizraujošu ieradumu tas ir vienlīdz piemērots augšanai Garšaugu dārzā, Ārpus atpakaļ kā smaržīgs, ēdams zemes segums vai podos uz klāja, lai tos ievestu iekštelpās, lai pārietu uz saulainu palodzi.

500 sēklu paciņas ir Pieejams no Burpee.

Grieķu valoda

Šī klasiskā šķirne ar raksturīgo pikanto, zemes aromātu ir lieliski piemērota dažādu ēdienu pievienošanai.

Katrs. aizrāvies apakšpunkts. hirtums

Daudzi to uzskata par “patieso oregano”, un, ja jūs ļaujat tam iet uz ziedu, tam ir arī diezgan balti ziedi.

Atrodiet sēklas dažādos daudzumos Katrs. aizrāvies apakšpunkts. hirtums No īstā lapu tirgus vai Ēdenes brāļi.

Lasiet vairāk par grieķu oregano audzēšanu šeit.

Karsts un pikants

Grieķijas oregano šķirne, “karsts un pikants”, kā norāda tā nosaukums, klasiskās daļas ugunīgāka versija. Ar intensīvu, nedaudz rūgtu garšu šis darbojas labi, ja pievieno salsas un pikantus čili ēdienus.

Šī šķirne aug, sasmalcinātā formā ar maziem, smalkiem rozā ziediem, kas parādās Jāņos.

"Karsts un pikants"

Pavasarī smaržīgās lapas ir chartreuse, sezonai, sezonai kļūstot pelēcīgi zaļai.

Dzīvi augi ir pieejami 3 iepakojumos no Burpee.

Itālietis

Ar nedaudz lielākām lapām nekā grieķu šķirnei, itāļu oregano ir maigi aromātiska garša, un tas kalpo kā smalkāks papildinājums mērcēm, zupām un sautējumiem.

Šai šķirnei ir stīvi koka stublāji un aug vertikālā veidā līdz vidējam augstumam 18 collas garš, ar 20 collu izplatību.

Ziedi parādās agrīnā līdz Jāņu un var būt rozā, purpursarkanā vai baltā krāsā.

Itāļu oregano

To dažreiz sauc arī par “patiesu oregano” atkarībā no tā, ko jūs lūdzat.

Augi iepakojumos ar 3 ir Pieejams no Burpee.

Vēlaties vairāk iespēju?

Noteikti apskatiet mūsu turpmāko ceļvedi, “11 no labākajām kulinārijas un dekoratīvajām oregano šķirnēm,”Lai atrastu perfektu (-as) šķirni (-as) jūsu virtuves dārzam.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Kaut arī Oregano parasti necieš no nopietnām kukaiņu vai slimību problēmām, ir daži kairinājumi, lai novērstu aci.

Kukaiņi

Šie ir galvenie kaitēkļi, kas varētu radīt nelielas nepatikšanas ar jūsu oregano augiem.

Laputis (Aphidoidea)

Izmantojiet ūdens vai insekticīdu ziepju sprādzienus, lai atbrīvotos no šiem sīkajiem, mīkstajiem, bumbierveida kaitēkļiem, kas izsūž dzīvību no augiem. Tās izraisa raibas lapas, kas kļūst dzeltenas vai brūnas, un vītus lapotnes, apdullinātu augšanu un potenciāli pat jūsu augu nogalināšanu.

Cits Kontroles metode laputīm On oregano ir jāievieš labvēlīgi kukaiņi, piemēram, mārītes, kuras dabiski piesaista augs un bauda mielošanos ar šiem nepatīkamajiem kukaiņiem.

Lapu mini (Liriomza sprauga.)

Lapu mini atstāj šauras, baltas takas vai baltas pūtītes uz lapām. Šīs 1/8 collu garas mušas var būt dzeltenas, tumši pelēkas vai melnas. Muša kāpuri barojas ar augu lapu iekšpusi.

Izsmidziniet ar neem eļļu, lai atbrīvotos no šiem kaitēkļiem.

Lasiet vairāk par lapu ministru identificēšanu un kontroli šeit.

Zirnekļa ērces (Tetranychidae)

Lai arī šīs miniatūras kļūdas ir tik niecīgas.

Tie sabojā augus, izsūcot šķidrumus, liekot lapām kļūt brūnai un nokrist no auga.

Apstrādājiet zirnekļa ērču invāziju, izsmidzinot ar neem eļļu.

Šeit atrodiet vairāk informācijas par zirnekļa ērču kontroli.

Slimība

Piparmētru rūsa (Puccinia menthae) ir sēnīšu slimība, kas var mērīt Oregano. Lapu apakšpusē meklējiet mazas oranžas, brūnas vai dzeltenas pustulas.

Šī slimība var izraisīt jaunu dzinumu bālu, un lieli lapu audu laukumi var nomirt un nomest.

Mēģiniet ārstēt piparmētru rūsu ar fungicīdu. Ja bojājumi ir plaši, jums, iespējams, nāksies uzvilkt un iznīcināt skartos augus.

Oregano lapu novākšana

Kad augi ir vismaz 45 dienas veci, jūs varat sākt novākt lapas vai zariņus. Ja sagriež zariņu, noteikti atstājiet vismaz vienu lapu komplektu uz kāta, lai atjaunotu.

Ja arktiskais sprādziens ir gandrīz un jums jānovāc vai jāatsakās no kultūrām, jāsagriež augi atpakaļ uz zemes un jānogādā kātos telpās, lai nožūtu.

Saglabāšana

Jums ir pāris iespējas, kā saglabāt oregano lapas.

Jūs varat izmantot dehidratoru, ja jums tāds ir. Ja jums nav, pārbaudiet šo rokasgrāmatu labākajiem dehidratoriem šodien tirgū Mūsu māsas vietnē, pārtika.

Vai. Novietojiet perforētu papīra maisiņu virs ķekariem, lai noķertu visus nokrītošos gabaliņus un noturētu putekļus no lapām.

Uzglabāt žāvētas lapas hermētiskā plastmasas vai stikla traukā vēsā, tumšā vietā. Viņi saglabās savu garšu apmēram sešus mēnešus. Jūs varat atrast vairāk Informācija par augu žāvēšanu mūsu ceļvedī.

Vai kāpēc nemēģināt pagatavot oregano uzpūstu eļļu? Tas ir vienkāršs veids, kā pievienot aromātu salātu mērcēs, sasmērēt uz maizes vai pat dalīties ar jūsu ražas augļiem ar draugiem. Mūsu māsas vietne, pārtikas, ir pilnas instrukcijas.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Oregano aromāts īpaši labi sakrīt ar ķiploku un svaigs tomāts, un trīs tiek ļoti paļautas uz itāļu ēdienu gatavošanu, domājams, kopš brīža, kad garšaugs pirmo reizi veica īsu apiņu pāri Jonijas jūrai no Grieķijas līdz Itālijai.

Tātad, sāksim mūsu kulinārijas baudījumu par oregano ar grilētu baklažānu Rollatini ar citroniju Herbed Ricotta, no mūsu māsas vietnes, pārtikas.

Oregano skaisti saplūst ar citiem garšaugiem šajā mierinošajā Itālijas kodumā.

Turpinot mūsu ekskursiju pa Vidusjūru, pārcelsimies uz Grieķiju nākamo ar šo vistas žirosu recepti ar tomātu salātiem un fetu, arī no pārtikas.

Atpakaļ mājās ASV, kā skan citrusaugļu grauzdēta vistas gaļa? Arī šī recepte, nāk no pārtikas.

Citrons un medus pievienojas Oregano un citiem augiem, lai apmierinātu pamatēdienu.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Viegli audzējams, smaržīgs papildinājums virtuves dārzam

Šis smaržīgais augs ir viens no visbiežāk izmantotajiem amerikāņu virtuvēs, un cik mums ir paveicies, ka to ir tik viegli audzēt?

Tas nav īpaši attiecībā uz augsni, un tas var izturēt sausumu, karstumu un pat diezgan aukstu temperatūru. Apgrieziet to, lai veicinātu kuplumu un uzmanieties no dažiem maziem kaitēkļiem. Tas ir viss, kas tam ir.

Vai jūsu dārzā aug oregano? Lūdzu, dalieties ar saviem padomiem un ieteikumiem komentāru sadaļā zemāk.

Ja jūs stādat garšaugu dārzs, Jums būs nepieciešami šie ceļveži nākamais:

• Rozmarīns: Kā audzēt šo klasisko dārza augu
• Audzēt parasto Sage, Vidusjūras kulinārijas štāpeļšķiedrām
• Kā audzēt horehound
• Kā audzēt pētersīļus jūsu mājās augu dārzā