Kā stādīt un audzēt “Costoluto Genovese” tomātus

Solanum Lycopersicum "Costoluto Genovese"

Pieaugot “Costoluto Genoveses” tomātiem, ir viens no veidiem, kā izjust Itālijas garšu bez pases vai lidmašīnas brauciena.

Šī mantojuma tomātu šķirne nāk no Dženovas, Vidusjūras ostas pilsētas Itālijas ziemeļrietumos. Tās aromāts ir intensīvs un ļoti skābs, tāpēc tā ir dabiska izvēle autentiskām mērces receptēm un konservēšanai.

Tas ir arī garšīgi kā salātu tomāts vai šķēlējs.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Tas, kas patiešām atšķir “Costoluto Genovese”, ir tā izskats. Augļi ir pievilcīgi, spilgti sarkani un ir dziļi kroku mīkstums, kas ražo ķemmīšgliemenes malas, kad tās ir sagrieztas sagrieztas.

Ja jums patīk audzēt dārzeņus ar neparastu izskatu, šis noteikti atbilst rēķinam.

Bet vēl nedomājiet par “Costoluto Genovese”.

Man ir mazliet fona un daudz arvien pieaugošu padomu, kas jums palīdzēs izlemt, vai šis mantojuma tomāts būs piemērots jūsu mājas dārzam.

Lūk, viss, ko es apskatīšu uz priekšu:

Ko jūs iemācīsities

• Kādi ir “Costoluto Genovese” tomāti?
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Kur nopirkt
• Raža un uzglabāšana
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Kādi ir “Costoluto Genovese” tomāti?

Tāpat kā visi tomāti, kurus mēs audzējam mūsu dārzos, “Costoluto Genovese” ir šķirne Solanum Lycopersicum sugas, kuru izcelsme bija dienvidu un Centrālamerikā.

Kā tas ir raksturīgs tomātiem, tas nepavisam nav Frost Hardy, bet to var audzēt kā ikgadēju USDA izturības zonās no 3 līdz 11 vai kā maiga daudzgadīga daudzgadīga zonās no 8 līdz 11.

Tas ir nenoteikta šķirne, kas nozīmē, ka tas ražo augļus, kas nogatavojas visā ilgstošā ražas novākšanas sezonā, nevis divu vai trīs nedēļu logā.

Lielākā daļa cilvēku šo tomātu dažādību klasificē kā a liellopa steiks, Sakarā ar to noapaļotajiem augļiem, kas var svērt sešas līdz astoņas unces un garšas labi sagrieztas sviestmaizes un salātiem.

Bet tā ir arī viena no nedaudzajām vīnogulāju šķirnēm, kas ražo lielus augļus tomātu konservēšana.

Citiem vārdiem sakot, šai šķirnei ir trīskārtīga pievilcība svaigai ēšanai, ēdiena gatavošanai un saglabāšanai.

Tās gaļas miesas un pīrāgu garšas profils ir piemērots itāļu virtuvei, tāpēc nav pārsteigums uzzināt, ka šī mantojuma telpa tika audzēta Dženovā netālu no 19. gadsimta mijas.

Zināms, ka 1787. gadā ir plaši ceļojis Itālijā, Tomass Džefersons savā dārzos Monicello audzēja tomātu, sākot ar 1809. gadu.

Tā nav īpaši izplatīta dažādība ārpus Itālijas, bet tai ir daudz fanu starp gardēžiem, šefpavāriem un konservatoristiem.

Piemēram, ļaudis, kas 2009. gadā stādīja 1812. gada dārzu vēsturiskajā Fort Osage, 2009. gadā Sibley, Misūri štatā, iekļāva dažādību, ko viņi dēvē par “Tomasa Džefersona 1809. gada“ Costoluto Genovese ””, parādot ikdienas praksi un Bygone dzīvesveidu un dzīvesveidu. laikmets ar pamāšanu uz trešā ASV prezidenta vēsturisko dārzu.

Atklāts apputeksnēts mantojums, tā ir viena no populārā hibrīda “orenwine” vecākiem, otra būtne ”vecākiemBrandwine.'

Tās vīnogulāji var sasniegt sešu vai septiņu pēdu augstumu un prasīt likmi. Augi ražo šos pus mārciņas augļus, sākot ar apmēram 75 dienām no transplantācijas.

Šīs ir “Costoluto genovese” atšķirīgā iezīme ar smagām daivām, saplacinātām, saspiestām galotnēm un spilgti sarkanām ādas.

Vai jūs nevarat tos vienkārši nobaudīt? Tuvosim iespējamai ražai ar dažiem padomiem augšanai.

Izplatīšana

Tā kā tie nav plaši pieejami, sākoties tiešraidei, ir svarīgi plānot uz priekšu, ja plānojat audzēt “Costoluto Genovese” jūsu mājas dārzā.

Jums, visticamāk, pašiem būs jāsadzē sēklas.

Lai augiem būtu vajadzīgas 75 dienas, lai sasniegtu briedumu no transplantācijas, sēt sēklas telpās Apmēram sešas nedēļas pirms laika, kad paredzat, ka varat tos pārstādīt dārzā.

Šaujiet, lai tos sāktu četras nedēļas pirms vidējā pēdējā sala datuma jūsu reģionā. Tam vajadzētu dot viņiem pietiekami daudz laika, lai dīgtu, audzētu vairākus patiesu lapu komplektus un sacietētu pirms stādīšanas ārpuses.

Nelietojiet parasto dārza augsni šim projektam. Tā vietā sēj sēklas speciāli formulētā sēklu startēšanas maisījumā.

Sējot tos ceturtdaļu collas dziļas, iestādiet vienu sēklu uz vienu collu šūnu vai stādiet vairākas sēklas, kas atrodas divu collu attālumā viena no otras seklā paplātē ar kanalizācijas caurumiem.

Noteikti ligzdojiet šūnas vai paplāti otrajā paplātē bez kanalizācijas, lai augsne paliktu mitra, neizlejot lieko ūdeni jūsu darbvietā.

Pārklājiet paplāti ar caurspīdīgu mitruma kupolu vai plastmasas iesaiņojumu un izmantojiet smidzināšanas ūdens pudeli, lai augsne būtu mitra, bet ne mitru, līdz sēklas dīgst.

Turiet temperatūru 70 līdz 75 ° F, līdz redzat kāpostus, kas parasti ilgst apmēram septiņas līdz 14 dienas. Jums var būt nepieciešams siltuma paklājs, ja jūsu māja nav tik silta - es zinu, ka mana nav!

Pēc sēklu dīgšanas pārvietojiet tos pēc iespējas ātrāk uz zonu, kas pakļauts spēcīgam gaismas avotam, lai būtu a izaugt vai saulaina palodze.

Pēc tam saglabājiet tos mitri un temperatūras diapazonā no 60 līdz 70 ° F, līdz ir pienācis laiks viņiem absolvēt lielākas šūnas vai nocietināt un pārstādīt ārpus telpām.

Jūs varat atrast soli pa solim norādījumus sēšanas iekštelpām un transplantācijai mūsu ceļvedī, “Seši viegli soļi tomātu audzēšanai no sēklām.”

Lai gan šī metode nerodas bieži, ir iespējams arī sākt “Costoluto Genovese” augus no spraudeņiem, it īpaši, ja jūs dzīvojat siltā reģionā, kur tomāti var audzēt kā daudzgadīgi augi.

Ja jūs varat atrast pilna izmēra augus, lai nodrošinātu spraudeņus sakņošanai, un ja jums ir laiks pēc kārtas auga Papildu šīs šķirnes sākumi augšanas sezonas laikā, paturiet prātā šo iespēju.

Būtībā jums katram jaunam startam būs nepieciešams sešu collu galu griešana no veselīga tomātu auga - kāts, kas nav sācis augļu ražošanu.

Pirms mēģināt sakņot griešanu, noņemiet visus ziedus un noņemiet lapas no kāta apakšas, līdz augšpusē ir palikušas tikai divas lapas.

Aizpildiet četru collu konteineru, kurā ir kanalizācijas caurumi ar apmēram trīs collām samitrinātu universālo podiņu augsni.

Es labprātāk lietoju bioloģiski noārdāmus podus, lai es varētu pārstādīt startēšanas katlu un visus, bet arī pārpludinātas piena kastes vai citi jums ir apkārt, ja vien tie ir tīri un ir sterilizēti ar karstu ziepjūdeni vai atšķaidītu balinātāja šķīdumu.

Izmantojiet galda nazi, lai izveidotu caurumu, lai ievietotu kātu, apstājoties tikai pusi collas no konteinera apakšas.

Turot to taisni, novietojiet kātu caurumā. Samaziniet augsni, pēc tam nostipriniet vairāk augsnes ap stublāju, līdz visi mezgli, no kuriem jūs noņēmāt, ir pārklāti.

Novietojiet konteineru uz apakštase vai plāksnes, lai noķertu ūdeni, kas noplūst, un novietojiet to aizsargātā vietā ar temperatūru ap 70 līdz 75 ° F.

Vislabākais ir palodze ar netiešu gaismu, vai arī vieta, kas atrodas pie sienas uz terases, var darboties, ja laika apstākļi ir pietiekami silti.

Uzturiet augsni mitru, bet nav piesātināta, izmantojot tīru ūdens pudeli.

Sākumā podos spraudeņus jāpaliek ārpus tiešās saules, bet pēc nedēļas jūs vēlēsities tos pārvietot plankumos ar pakāpeniski spēcīgāku gaismu, līdz otrajai nedēļai tie aug pilnā saulē.

Tajā brīdī pārbaudiet saknes. Jūs varat pārstādīt sakņotos spraudeņus pēc tā paša procesa, kuru jūs darītu ar “Costoluto Genovese”, kas audzēts no sēklām telpās.

Kā augt

Audzot šo mantojuma tomātu ar smagajiem augļiem.

Jūs vēlēsities grozīt augsni ar daudziem veciem kūtsmēsliem vai citu kompostētu organisko materiālu, kā arī pārbaudīt pH ar a augsnes pārbaude.

Jūs vēlaties pH starp 6.0 un 6.8, un, sezonas sākumā, jūs varat sākt grozīt augsni, kas ir ārpus šī diapazona, jo labāk.

Ja jūsu dārza plāksteris ir lielāks par 0.1 norāda no šī pH diapazona, iespējams, vēlēsities sākt ar a pacelta gulta Jūs piepildāt ar piemērotu augsni un koncentrējaties uz labāka pH veidošanu nākamajam gadam.

Jūs varat stādīt konteineros “Costoluto Genovese”, bet tā nebūtu mana pirmā izvēle. Pirmkārt, šis augs aug pat sešas vai septiņas pēdas un ražo pusplaku augļus, kas nozīmē, ka tas var viegli apgāzties.

Tas ir arī smags padevējs, un tam ir nepieciešams daudz ūdens, un visu to mēslošanu un laistīšanu var būt grūti sekot līdzi konteineru audzēti tomāti.

Bet, ja jūs pārdodat uz šīs šķirnes un jums nav piemērotas dārza vietas vai paceltas gultas, dodieties uz to! Vienkārši pārliecinieties, ka katrs augs iegūst savu katlu, kas satur vismaz septiņus galonus augsnes, kas paredzētas konteineru audzētiem dārzeņiem.

VINGS, NEATKARĪGI TIMATOS TAD TAD ŠIEM ir nepieciešams arī ievērojams atbalsts no režģa, statīva vai staba vismaz sešas pēdas garš.

Tomātiem, kas ir šo garo, es parasti izmantoju augšupvērstu astoņu līdz četrus pēdas liellopu žogu paneli ar divu līdz četru collu atverēm, ko atbalsta koka stabi. Tas ir pietiekami liels, lai atbalstītu divus vai trīs augus katrā pusē.

Tajā laikā tas var justies dīvaini, bet, pārstādot stādus, jums jāievieto paredzētie balsti. Ja jūs gaidāt līdz vēlākam, jūs varat traucēt viņu saknes, mēģinot instalēt atbalstu.

Neesiet pārāk pārsteidzīgs par savu tomātu stādīšanu. Pagaidiet, kamēr visi sala draudi ir pagājuši.

Transplantācija tikai tad, kad gaisa temperatūra ir konsekventi virs 55 ° F un augsne ir vismaz 65 ° F.

Ja jūs saskaraties ar īsu augšanas sezonu, iespējams Springtime Cold Frame - mūsu ceļvedī ir informācija.

Kad jūsu augi ir izveidoti, dažu darbu pabeigšana palīdzēs saglabāt veselību visu atlikušo sezonu.

Kad tās ir dažas collas garas, jūs vēlēsities ap stādiem apslēpt divas collas mulču, lai saglabātu ūdeni un nomāc nezāles.

Noteikti atstājiet pāris collas ap augu kātiem. Salmiņi vai zāles izgriezumi no zāliena, kas nav ārstēts ar herbicīdu vai pesticīdiem, ir laba izvēle, tāpat kā sēņu komposta.

Runājot par lietu, ja jūs vismaz nesaņemat collas nedēļā Galvenās augšanas sezonas laikā noteikti papildiniet.

Jūsu mērķis ir nodrošināt vienmērīgu ūdens piegādi, kas vērsts uz augsnes līmeni, nevis pārkaisa virs augiem. Apsveriet iespēju izmantot Pilpt apūdeņošana vai super šļūtenes, Tātad jūs nesaņemat lapas slapjas. Iepriekšējais mitrums var veicināt noteiktas ūdens slimības un uzaicināt mitrumu mīlošus kaitēkļus.

Kad esat pamanījis, ka jūsu augi gatavo augļus, jūs tos vēlēsities ik pēc dažām nedēļām mēslot.

Izmantojiet izstrādājumu, kas izstrādāts dārzeņiem vai tomātus un ievērojiet ražotāja norādījumus.

Jobe dārzeņu un tomātu mēslojums

Viena no iespējām, kas man patīk no mājas depo.

Visu sezonu uzmanieties no tādiem kukaiņu kaitēkļiem kā laputis un ragu tārpi.

Mūsu ceļvedis tomātu audzēšanai ir pilnībā nolietots potenciālie kaitēkļi. Noteikti to apskatiet, jo tik daudz kaitēkļu var atturēt no viedās dārza prakses, un tik daudz dārzeņu dārza slimību pārraida kļūdas.

Daži no desmitiem potenciālo tomātu kaites, ar kuriem jūs varat saskarties kaķene un tie, ko izraisa sēnīšu patogēni, piemēram, antracnoze un melnā pelējums.

Jūs varat novērst lielāko daļu no šiem jautājumiem, saprātīgi pagriežot kultūras, atstājot augus, lai tie saņemtu plašu gaisa cirkulāciju, iznīcinātu slimus augus un noņemtu augu atliekas sezonas beigās.

Mūsu ceļvedi ir papildu padomi, kā noteikt un tikt galā ar visbiežāk sastopamajām tomātu slimībām.

Audzēšanas padomi

• Augu pilnā saulē.
• Uzstādiet likmes vai būrus stādīšanas laikā.
• Ūdens caur pilienu vai super šļūteni, lai lapas būtu sausas.
• Pievienojiet divu collu mulčas slānis Kad augi ir dažas collas gari.
• Uzklājiet mēslojumu, kas veidots dārzeņiem vai tomātiem ik pēc pāris nedēļām, kad augi ir iestatījuši augļus.

Kur nopirkt

Šīs dīvainās mantojuma vietas var būt grūti atrast kā dzīvus augus. Ja vietējā bērnudārza vai augu pārdošana viņiem piedāvā, viņi parasti ātri izpārdos.

Par laimi, jūs varat viegli atrast sēklas no cienījamiem uzņēmumiem.

"Costoluto Genovese"

Var iegādāties “Costoluto Genovese” sēklas dažāda lieluma paciņās No Ēdenes brāļiem.

Tās ir pieejamas arī 30 sēklu paketēs no parka sēklas caur Amazon.

Raža un uzglabāšana

Šie tomāti var prasīt pāris nedēļas ilgāk, lai ražotu nogatavojušos augļus, nekā dažiem vairāk mūsdienu hibrīdiem ar salīdzināmu izmēru.

Raža sākas apmēram 75 dienas pēc transplantācijas, ja vien augsta temperatūra aizkavē augļu komplektu.

Jūs varēsit turpināt izvēlēties no šī punkta, līdz tas kļūst tik auksts, ka augi vairs nevar ražot, ar ražas novākšanas logu no četrām līdz astoņām nedēļām, atkarībā no tā, cik agri jūs varējāt stādīt.

Ja jums ir grūtības ar Zaļie tomāti, kas atsakās nogatavoties vīnogulāju, apskatiet mūsu ceļvedi risinājumiem!

Ir laba ideja saskaitīt dienas no pārstādīšanas un iestatīt atgādinājumu mobilajam tālrunim vai izveidot a Piezīme savā dārzkopības žurnālā Lai sāktu uzraudzīt augļus, lai ap to laiku būtu gatavi.

Lūk, kur jums būs jāatzīst liela augļa mantojuma tomātu īpašības. Viņi būs sulīgāki un aromātiskākie, ja ļausiet viņiem pilnībā nogatavoties uz vīnogulāju.

“Costoluto Genoveses.

Tajā brīdī jūs varat tos viegli noplūkot no kātiem vai nogriezt ar tīru šķērēm.

Esiet piesardzīgs, lai viņus nesakārtotu viņu ceļojumam uz virtuvi, vai arī viņi varētu sasitt. Un izlaidiet atdzesēšanu - tas iznīcina tekstūru un aplaupīja aromātu.

Pagaidiet, lai mazgātu līdz pat pirms ēdināšanas vai gatavojat kopā ar viņiem. Un, ja pēc mazgāšanas viņi dodas salātos, pārliecinieties, ka visi tomāti maigi nožāvē ar tīru trauku dvieļu.

Tāpat kā lielākajai daļai mantojuma šķirņu, tās neturpināsies vairāk kā divas vai trīs dienas uz virtuves letes, pirms sāk puvi. Jums, iespējams, būs jāizvēlas nedaudz priekšlaicīgi, ja jums ir nepieciešama pāris papildu dienu uzglabāšana starp ražas novākšanu un patēriņu.

Tas neradīs optimālu garšu, bet viņi joprojām būs sulīgi un garšīgi izvēlējās trīs vai četras dienas pirms pilnkrāsu gatavības.

Tas mani noved pie vienīgā negatīvā, par ko es varu domāt ar šiem mērces tomātiem:

Atšķirībā no komerciāliem tomātiem, kas ir audzēti, lai izturētu pārvadāšanu un var sēdēt vairākas dienas, gaidot, lai tos izvēlētos no pārtikas preču veikalu tvertnēm, šie augļi ir plāni un neceļo vai neuzglabā labi.

Tātad jūs nevarat ielādēt automašīnu ar to pecu un nobraukt trīs štatus, lai dalītos tajās, un jums tās ir jālieto pāris dienu laikā pēc izvēles.

Labi, ka viņi garšo tik lieliski mērcē un daudzos ēdienos, hmm?

Un jūs varat viegli saglabāt visu pārmērību. Faktiski daži mājas dārznieki audzē šos tomātus, tāpēc viņiem būs lielas mērces partijas, ko baudīt visu ziemu, un doma par salātiem sagriezt salātus.

Neatkarīgi no tā, kuru pieeju vēlaties, jūs atradīsit dažus padomus nākamajās pāris sadaļās.

Saglabāšana

Ganāmpulka? Šie mērces tomāti ir nenovērtējami mājas saglabātājam.

Krokas padara tos mazliet grūtākus pirms konservēšanas vai sasalšanas, bet šī autentiskā itāļu garša padara darbu tā vērts.

Vai arī jūs varat to izlaist un iesaldēt “Costoluto Genovese” gabalus, vispirms tos mizojot.

Jūs varat atrast sīkāku informāciju par Saldējot tomātu ražu mūsu ceļvedī.

Arī šķēles ar ķemmīšām malām ir jautra forma dehidrēšanai. Jūs varat Atrodiet dehidratācijas pamatus šeit.

Nepamaniet Salsa un ievārījumu! Izmantojiet visus kraukšķīgos zaļos tomātus, kas palikuši sezonas beigās tomatillos Par šo salsas verde recepti no Mūsu māsas vietne, pārtikas.

Nogatavojušies augļi ir garšīgi Pārtikas Skrāpētu tomātu ievārījumu, ko var ievietot saldētavā konservēšanas burkās vai hermētiskos traukos. Tas ir piemērots arī ūdens vannas konservēšanai.

Pārtika ir recepte Pašdarinātam kečupam, kas būs arī īpaši tangy, kas izgatavots ar “Costoluto Genovese”, arī.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Kad sākas raža, viss jūsu smagais darbs sāk atmaksāties, un es ceru, ka jūs pilnībā izbaudīsit sava darba augļus!

Sāciet viegli, pasniedzot viegli sālītas šķēles līdzās mājām kartupeļiem un olu kultenēm nežēlīgām vasaras brokastīm vai slīdiet tās virs burgeriem vai BLTS.

Jūs varat arī mētāt gabalus makaronu vai zaļos salātos vai izmantot plānas šķēles kā picu vai plāksnītes papildināšanu.

Svaiga tomātu mērce vai gazpacho ir cildenā pikants, kad tas ir pagatavots ar šiem īpaši aromātiskajiem, pīrāgu augļiem.

Pārtikas recepte Neapstrādātai zupai ir tāda, kuru varat personalizēt savai gaumei un sagatavot visu ražas novākšanas sezonu.

Vai arī izmantojiet šīs mantojuma vietas mājās gatavotai tomātu pastai vai jebkuram skaitam vārītu mērču. Pārtikas Ar cepeškrāsnī grauzdēta tomātu mērce ir garšīga pamata iespēja pagatavot, atkārtojot.

Kad sešu līdz astoņu nedēļu laikā jums būs jauna raža, jums būs daudz tomātu, ar kuriem eksperimentēt, tāpēc izbaudiet!

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Jāsa mīlēt mantojuma tomātus

Pat ar ieslēgtu aizklātu aci jums patiks šo tomātu skābo, intensīvo garšu. Viņu izskats ir bonuss!

Burvīgās applaucētās malas ir acīmredzamas, kad jūs sagriežat “Costoluto Genovese” atvērtas sejas sviestmaizēm vai kapres salātiem - vai novietojiet tās uz šķīvja blakus grilam ar dažiem sviesta krūzuma salātiem, gaidot svaigus burgerus.

Kā ar tevi? Vai jums ir kādi pieaugošie, apkalpošanas vai saglabāšanas padomi, ko dalīties ar mūsu lasītājiem komentāru sadaļā zemāk? Lūdzu, dariet un nekautrējieties uzdot jautājumus par jebkuru “Consoluto Genovese” aprūpes aspektu.

Un, ja jūs esat Ņemot vērā stādīšanu aromātiskākajiem tomātiem, Šajos mantojuma ceļvežos atradīsit daudz vairāk padomu. Izmēģiniet viņiem!

• Kas ir mantojuma tomāts?
• Audzējiet savus “Cherokee Purple” tomātus
• Kā audzēt “hipotēkas pacēlāju” tomātus
• 21 no labākajām mantojuma tomātu šķirnēm dārzam