Kā stādīt un audzēt burkānus dārzā

Daucus carota sativus

Jūs, iespējams, nekad nekad neesat nogaršojis patiešām izcilu burkānu, ja vien pats neesat to audzējis.

Pašmāju burkāni ir kraukšķīgāki, svaigāki un ir daudz plašāki garšu, krāsas un formas, nekā tas, ko varat iegādāties vidējā lielveikalā.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Arī jūs varat iegūt šīs unikālās garšas, krāsas un formas, lai iesakņoties savā dārzā. Lūk, kas notiks šajā rakstā:

Ko jūs iemācīsities

• Kultivēšana un vēsture
• Kā sēt
• Kā augt
  • Augsne
  • Retināšana
  • Mulčēšana
  • Ravēšana
• Audzēšanas padomi
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Gatavs iemācīties audzēt burkānus? Labi, ejam!

Kultivēšana un vēsture

Uz brīdi aizveriet acis un padomājiet par burkānu. Ko tu redzi?

Es ņemšu savvaļas minējumu un pieņemu, ka jūs kaut ko domājāt apelsīns krāsā. Tāpēc var pārsteigt, ka zināt, ka mūsu vietējā burkāna savvaļas senči, S. karots, ir balta sakne.

Oranžā krāsa, kuru mēs asociējam ar šo dārzeņu, ir diezgan nesena attīstība mājas burkānu vēsturē.

Šķiet, ka pētnieki nav pārliecināti, cik tālu notika šī sakņu dārzeņu pieradināšana. Jautājumā Hronica dārzkopība no 2011. gada, Džons Stolarczyk un Jules Janick norāda uz pierādījumiem, ka vietējie burkāni ir bijuši vismaz kopš otrā gadsimta CE.

Ekspertu vidū pastāv vienprātība, ka pirms tūkstošiem gadu cilvēki Vidusāzijā ēda dzeltenus un purpursarkanus burkānus - vietu, kur, domājams, viņi sākotnēji tika kultivēti - vai varbūt jau pirms 5000 gadiem.

Tikai daudz vēlāk uz skatuves ienāca oranžās šķirnes. ArRietumu kultivētā burkāna izcelsme un izplatība,”Autors Otto Banga citē pirmos vēsturiskos pierādījumus - no rakstiskiem kontiem un gleznām - no apelsīnu burkānu 1600. gados.

Pēc Banga teikt.

Zinot tikai par burkānu vēsturi.

Mūsdienās mums ir mantojuma vietas un hibrīdi, kas ir pieejami augšanai mājas dārzā arī melnā, purpursarkanā, sarkanā, dzeltenā un baltā krāsā.

Kā sēt burkānus

Neatkarīgi no Sāciet tos no sēklām. Burkāni neveicas labi - saknes ir jutīgas pret traucējumiem, tāpēc sēklu sēšana ir obligāta.

Izvēlieties savas sēklas un izvēlieties dārza vietu ar pilnu sauli, vienu, kur varat izveidot burkānu paradīzi. Šī paradīze sastāvēs no brīvas, smilšainas smilšmāla augsnes, kas ir labi izvirzīta.

Tam vajadzētu būt brīvam no klintīm, saknēm un netīrumu pūtītēm līdz apmēram 12 collu dziļumam. Uzvelciet visas nezāles, ja arī tās redzat.

Plānojiet sēt burkānu sēklas, tiklīdz var darboties jūsu augsne. Pavasara dārzam tas parasti ir divas līdz četras nedēļas pirms jūsu pēdējā sala datuma. Jūs varat tos sēt arī 10 līdz 12 nedēļas pirms pirmā sala datuma rudens ražai.

Ja jūs stādat rindās, atstājiet tos 10 collu attālumā viens no otra. Nelieciet augsni, to nesaspiežot, tad izlieciet sēklas. Stādiet divas līdz sešas sēklas collā. Pārklājiet ar ceturtdaļu līdz pusei collas augsnes, pēc tam atkal maigi pagatavojiet augsni.

Arī burkāni labi augt traukos, un podos burkānus var pat audzēt telpās - Patiesībā tās ir viena no vienkāršākajām veggies, kas aug iekšā, un to lapu zaļie zaļumi padara tos par pievilcīgu augu mājām. Tikai pārliecinieties,.

Ūdens viegli, jo burkānu sēklas ir mazas un vieglas, un tiecas to mazgāt. Saglabājiet augsni mitru, bet ne ar ūdeni aizsērējušu - jums, iespējams, vajadzēs laistīt katru dienu līdz dīgšanai.

Burkānu sēklu dīgšana var aizņemt līdz 21 dienai vai ilgāk, tāpēc ir piemērots laiks, lai izmantotu savu pacietību un Pabeidziet dažus citus dārzkopības uzdevumus.

Kā audzēt burkānus

Lai tos veiksmīgi audzētu, burkāniem būs nepieciešama nedaudz lielāka uzmanība un uzmanība nekā dažiem no jūsu veggie dārza dalībniekiem.

Bet šīs uzmanības nodrošināšana būs papildu darba vērts - jūsu atlīdzība būs garšīga dārzeņu raža, lai ceptu, sulu vai pārveidotu par burkānu kūku.

Augsne

Darbs labi nobriedis komposts vai vermikomposta jūsu augsnē, lai to sagatavotu stādīšanai. Pārliecinieties, ka jūsu kompostā nav lielu klāju, jo tas izraisīs neizdarītas saknes. Ja pievienojat kūtsmēslus, pārliecinieties, vai tas ir izturēts - augsts slāpekļa līmenis ir kaitīgs sakņu attīstībai.

Šim saknes dārzeņam ir nepieciešams fosfors veselīgai augšanai. Ja augsnes pārbaude atklāj, ka jūsu augsnei trūkst fosfora, Ievadiet kaulu maltīti savā augsnē Kad jūs to sagatavojat stādīšanai.

Retināšana

Kad stādi ir trīs līdz četras collas gari, plāni līdz viena collas attālumā viens no otra, izvelkot upurēšanas burkānu galotnes, nevis izvelkot tos, jo tas var traucēt apkārtējo augu saknes.

Mēnesi vēlāk atkal plāni, lai augi būtu divu collu attālumā viens no otra. Šoreiz uzvelciet mazuļa burkānus, kurus noņemat, un turiet tos gatavot.

Retināšanas augi ir nepieciešami, lai tie būtu taisni - pārpildītiem burkāniem būs savīti saknes.

Mulčēšana

Pēc tam, kad jūsu sēklas ir pārveidojušās par pareiziem stādiem, viegli ap tiem mulčē. Tiklīdz saknes sāk augt, pārklājiet visus vainagus, kas izspiež virs augsnes līmeņa ar mulču vai augsni, lai tie kļūtu zaļi un rūgti.

Mulčēšana arī palīdzēs novērst nezāles no telpas un resursiem jūsu gultās.

Ravēšana

Saglabājiet zonas nezāli, bet uzmanīgi nezālē, lai netraucētu burkānu saknes. Lai izvairītos no nejaušas stādiem uzvilkšanas, nogrieziet galotnes no kaimiņu nezālēm, nevis vilkt tos uz augšu.

Kad augi ir izveidoti, pārliecinieties Palieciet virs nezālēm vai arī viņi atņems vērtīgas barības vielas no jūsu ražas.

Audzēšanas padomi

• Pārvadāšana ar redīsu sēklām Kā medmāsu augi. Redīsi aug ātrāk nekā burkāni, un to saknes atslābina augsni un novērš nezāles.
• Pārklājiet savu tikko iesēto zonu ar burpu, lai augsne būtu mitra. Pārbaudiet katru dienu un noņemiet, kad sēklas dīgst.
• Audzēt paceltās gultās vai konteineri, ja jūsu augsne ir pārāk smaga.
• Pēctecības augs ik pēc četrām līdz sešām nedēļām nepārtrauktu ražu.
• Ir zināms, ka mājās audzēti burkāni sadalās un plaisā; Mums ir ceļvedis, kas palīdzēs jums to novērst no notikuma.

Burkānu šķirnes, lai izvēlētos

Izvēloties šķirnes, jūs varat izvēlēties labākās šķirnes savām vajadzībām, ja ņem vērā dažas lietas: augsnes dziļums, agrīni vai vēlu nobriedušas šķirnes un, iespējams, vislabāk - krāsa.

Augsnes dziļums

Augsnes dziļuma vajadzību ziņā ir divas galvenās burkānu grupas: garās un plānās un īsās bloķētās.

Garām, plānām - nantes un imperatora šķirnēm - ir nepieciešama vaļīgas augsnes pēda, lai augtu, bet īsās bloķētās - Danvers un Chantenay šķirnes - labi veiksies seklā augsnē.

Chantenay Red Core

Šī saldā un maigā oranžā šķirne ar sarkanu kodolu izrādīsies laba izvēle, ja jūsu augsne ir smaga un satur daudz māla.

"Chantenay Red Core"

'Chantenay Red Core' saknes tikai aug līdz sešām collām garas. Šī šķirne nobriest 68 dienu laikā, un Sēklas var atrast īstā lapu tirgū.

Agrīnā vs. Vēlu

Izvēloties burkānu sēklas, jūs arī vēlēsities apsvērt, cik dienas ir vajadzīgas, lai jūsu raža nonāktu briedumā.

Ja jums ir ilga augšanas sezona, varat doties kopā ar vienu no vēlākajiem nobriedušajiem veidiem, savukārt tie no mums, kuriem ir īsāki gadalaiki.

Mazais pirkstiņš

'Mazais pirksts' ir a Nantes tips Tas izskatās kā - jūs to uzminējāt - mazu pirkstu.

'Mazais pirkstiņš'

Šī oranžā, ātri satraucošā šķirne kļūst līdz četrām collām gara un būs gatava novākt ražu 55 dienu laikā. Sēklas ir Pieejams dažādos pakešu izmēros no True Leaf Market.

Gandrīz katra varavīksnes krāsa

Kad esat sašaurinājis augsnes dziļuma vajadzības un vēlmes agrīnām un vēlām šķirnēm, jūs varat nokļūt jautrajā daļā - izvēloties savas krāsas.

Burkānus var atrast dažādos apelsīnu nokrāsās - protams -, bet arī dzeltenos, sarkanos, purpursarkanos, baltumus un pat melnos!

Varavīksnes maisījums

Ja jūs nevarat izlemt, kuras burkānu krāsas jums patīk vislabāk, sēklu maisījums ir labs veids, kā eksperimentēt.

Šajā varavīksnes maisījumā ir piecas krāsainas šķirnes, lai nodrošinātu jums pilnu paleti.

Jūs no zemes izvilksit spilgtu septiņu collu burkānu ķekars no zemes 65 līdz 75 dienās. Komplektā iekļautās šķirnes ir “atomu sarkana”, Bambino oranžā krāsā, kosmiskajā purpursarkanā, Mēness baltā krāsā ”un“ Solar Yellow.'

Varavīksnes maisījums

Paciņas No True Leaf Market ir pieejamas 19 000 sēklu par unci - Jums būs daudz, lai ietu apkārt!

Ja vēlaties vēl vairāk izvēles izvēlē, izlasiet mūsu rakstu par 13 no labākajām burkānu šķirnēm augt mājās.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Burkāni ir tik vienkāršs, pilnvērtīgs dārzenis. Bet to audzēšana var būt nedaudz sarežģīta, jo tie ir mērķis daudziem kaitēkļiem un slimībām.

Jūs varat risināt šīs problēmas ar holistisku stratēģiju, kā aprakstīts mūsu Ceļvedis integrētai kaitēkļu apkarošanai.

Zālēdāji

Ja redzat burkānu bojājuma pazīmes, veiciet nelielu izmeklēšanu, pirms sākat novietot vainu.

Vai jūs redzat tuvumā esošos izkārnījumus? Kā ar jebkurām dziesmām? Brieži un truši abi varētu novērtēt burkānu galotnes, savukārt peles un moli varētu plosīties uz vainagiem.

Kultūru pārtraukšana padarīs briedim atlasītos dārzeņus mazāk acīmredzamus. Briežu nožogojums arī viņus noturēs. Pauki ar stingru režģi palīdzēs saglabāt mazākus niblerus, piemēram, trušus no veggie plākstera.

Kukaiņi

Galvenais risks jūsu saknēm nāk no pazemes. Dažādi kāpuru kaitēkļi, piemēram, burkānu rūsas muša, burkāns weevil, un stieples tārpi var iekļūt burkānu saknē, nodarot ārkārtējus jūsu ražas bojājumus.

Virs zemes daži kukaiņi sakošļā lapas. Tie ietver blusu vaboles un aster lapu lapu.

Lielākā daļa no tiem neradīs plašu kaitējumu - ja vien jūs nedzīvojat apgabalā, kur izplatās sienāži, tādā gadījumā viņi sakošļās jūsu zaļumus līdz nubam.

Ir daudz dažādu kukaiņu kaitēkļu, kas var mērķēt uz šiem augiem, taču tie mainīsies atkarībā no jūsu reģiona. Jūs varat atrast visaptverošu sarakstu mūsu “Kā identificēt un kontrolēt burkānu kaitēkļus" vadīt.

Lai novērstu kukaiņu problēmas, ir dažādas darbības, kuras varat veikt:

• Vairāku plantiņu burkāni ar aromātiskiem augiem piemēram, rozmarīns, gudrais, vai Wormwood, vai apņemiet tos ar puravi vai sīpoli. Šo augu smaka var sajaukt kukaiņus, kas paļaujas uz smaržu, lai atrastu savus iecienītos ēdienus.

• Izmantot Peldošie rindu vāki.
• Ja burkānu rūsas mušas ir jums problēma, izvairieties no burkānu atstāšanas zemes ziemā. Labvēlīgas nematodes ir galvenais līdzeklis, lai rīkotos ar šāda veida kaitēkļiem. Uzziniet vairāk par burkānu rūsas mušas kontroli šeit.
• Un vienmēr, vienmēr, pagrieziet kultūru. Rotējošās kultūras - vai nestāda vienu un to pašu kultūru vienā un tajā pašā vietā gadu no gada - uztur augsni veselīgu, nepārtraukti noplicinot tās pašas barības vielas. Tas arī novērš kaitēkļus, kas barojas ar konkrētu kultūru. Piemēram, slāpekļa fiksatoru stādīšana, piemēram, pākšaugi, papildina šīs barības vielas līmeni un uzlabo augsnes kvalitāti nākamajiem stādījumiem.

Slimība

Burkānus var ietekmēt arī daudzas dažādas slimības, bet neļaujiet jums atrauties. Ja sekojat labai praksei, piemēram, pārplānošanai, stādāmām izturīgām šķirnēm un kultūru pagriešanu, jums, iespējams, nekad nebūs jāuztraucas.

Slimības var izraisīt baktērijas vai sēnītes. Ja redzat tumši pelēkus plankumus ar dzeltenām halosiem, kas parādās uz vecākām lapām, tas var būt saistīts ar alternaria lapu pūtīti. Baktēriju lapu pūtīte uzrāda mazus dzeltenus plankumus, kas strauji kļūst lielāki, izkropļojot lapas. Abas no tām ir sēklu nēsātas slimības, kas izplatās ūdenī.

Burkānu melna puve var izskatīties līdzīga alternaria lapu pūtī, bet tā var iznīcināt stādus un sabrukt sakni. Krātera puves rodas kā brūni bojājumi saknē, lai gan pirmais, ko jūs, iespējams, pamanīsit, ir sabrukšana uz vainaga.

Profilakse noteikti ir labāka par visu šo slimību izārstēšanu. Turot kultūras mitru, bet ne ar ūdeni, ar labu gaisa plūsmu starp tām un regulāri ravējot, jūsu dārzeņi ir veselīgi un slimības bez slimībām.

Tāpat kā tie aizsargā jūsu kultūras no kukaiņiem, peldošie rindu pārsegi piedāvās arī aizsardzību no slimībām, kuras parasti izplatās daži kukaiņi.

Burkānu novākšana

Lai iegūtu vispārīgu priekšstatu par to, kad jūsu burkāni būs gatavi ražai, skatiet dienas līdz termiņa beigām uz jūsu sēklu paciņas. Tā vietā, lai paļautos tikai uz šo vidējo laika grafiku, pārbaudiet arī savus augus. Lielākā daļa šķirņu ir nobriedušas un gatavas novākšanai, kad vainagi aug vismaz uz pusi collas diametrā.

Ja saknes neizliekas no zemes, atslēdziet dažus netīrumus ap vainagiem, lai redzētu, cik lieli tie ir. Ja viņiem vajadzīgs vairāk laika, pārklājiet tos atpakaļ un pārbaudiet vēlreiz pēc pāris nedēļām.

Pavasara stādījumiem novāciet ražu pirms vasaras karstuma, lai izvairītos no skrūvēšanas - zaļumu skrūvēšana rada šķiedru, neēdamas saknes. Rudens dārziem, ražas novākšanu pēc dažām vieglas sals, kas saldinās saknes.

Ja jūs audzējat mantojuma šķirnes, iespējams, vēlēsities apsvērt dažus atstāt zemē un ļaujot sēklu attīstībai sēklu ražas novākšanai.

Kad esat gatavs novākt novākšanu, vispirms atslābiniet augsni ar lāpstu, dārza dakšiņu vai platformu, uzmanot, lai nesabojātu saknes, lai jūs varētu tos vilkt, nesalaužot tos.

Noslaukiet lieko augsni un nogrieziet zaļumus, lai sagatavotos glabāšanai.

Ilgtermiņa uzglabāšanai vai nu atstājiet kritiena kultūras zemē un smagi mulčē, vai arī novietojiet tās spainī ar mitru smilšu vēsā pagrabā. Īstermiņa uzglabāšanai rūpīgi notīriet saknes un ievietojiet tos perforētā maisiņā ledusskapī.

Dažas šķirnes tiek audzētas ilgstošai glabāšanai, tāpēc, ja plānojat bufera kultūru, kuru jūs neizmantojat vienlaikus, pārliecinieties, ka izvēlaties kādu no šīm.

Uzziniet vairāk par burkānu novākšanu šeit.

Saglabāšana

Tagad, kad esat burkānu dārzkopības meistars, nebūs ilgs laiks, kamēr neesat gatavs pārvērst savus pašmāju burkānus par kulinārijas delikatesēm.

Burkānus var konservēt, marinēt vai saglabāt fermentāciju, sasaldēt, žāvēt vai pat pagatavot ievārījumā.

Saldēšana ir vienkārša. Vienkārši nogrieziet zaļos galotnes, pēc tam sagrieziet tos nepieciešamajā izmērā. Īsi blanšē verdošā ūdenī, pirms ienirt ledus ūdenī.

Rūpīgi nosusiniet uz papīra dvieļa, pēc tam ielejiet tos saldētavā. Kad vēlaties tos izmantot, nav nepieciešams atkausēt, vienkārši vāriet tieši no saldētavas.

Burkānus ir iespējams iesaldēt, vispirms tos blanšējot, taču noteikti iepriekš tos rūpīgi notīrīt, lai noņemtu visas baktērijas, un izmantojiet trīs mēnešu laikā.

Lai dehidratētu, īsi nogrieziet tos mazos gabaliņos vai šķēlēs, blanšē (vienu minūti, atkarībā no izmēra), pēc tam ielieciet dehidratorā vai cepeškrāsnī 125 ° F, līdz sausai un kraukšķīgai. Uzglabājiet tos hermētiskā traukā, līdz esat gatavs tos izmantot.

Pievienojiet tos Sauerkraut, Kimchi, vai arī, ja jūs steidzaties, veiciet ātru marinējumu ar ābolu sidra etiķi.

Sagriezt plānās šķēlēs un novietojiet karstumizturīgā burkā. Uzkarsē tasi ābolu sidra etiķa, apmēram ēdamkaroti katra sinepju sēklu un sāls, un ceturtdaļas tases cukura pannā, bieži maisot.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej burkā virs burkānu šķēlēm. Atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, pēc tam pārklājiet un atdzesējiet. Ledusskapī tie ilgs divas līdz trīs nedēļas. Uzziniet vairāk par raudzēti pārtikas produkti mūsu māsas vietnē, pārtikas.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Man patīk kazas siers ar gandrīz jebkuru kritiena dārzeņiem. Ja arī jūs to darāt, kāpēc gan ne Dodieties uz Foodal un izmēģiniet ar pesto un kazas siera recepti ar garšvielām grauzdētiem burkānu tartīniem un kazas sieru? Tas ir garšīgi!

Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā parādīt pašmāju dārzeņu aromātu, ir ar vienkāršu zupu. Šī burkānu zupa Pārtikas recepte Noteikti jūs sasildīšu, kad ārā ir vēss.

Un neaizmirstiet desertu. Kā būtu ar dažām paleo cupcakes ar kokosriekstu putukrējumu? Viņi arī bez lipekļa.

Jūs varat Atrodiet ēdiena recepti.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Melns ir jaunais apelsīns?

Labs darbs, dārznieks. Jūs esat gatavs radīt maģiju zem augsnes!

Tagad viss, kas jums jādara, ir izdarīt smagu izvēli izvēlēties dažas burkānu sēklu šķirnes, kuras iekļaut nākamajā veģetārā dārzā.

Vai jūs vilinās melna šķirne, vai arī jūs pieturēsities pie tradicionālās oranžas? Vai jūs izmēģināsiet garu, taisnu vai īsu un bloķētu? Paziņojiet mums komentāros. Un, kad jūsu burkāni ir novākti, parādiet mums savus attēlus!

Ja jums šķita, ka šis augošais ceļvedis ir noderīgs, kāpēc gan ne sakņot un atrast vēl noderīgākus dārzkopības padomus, lai audzētu savus sakņu dārzeņus:

• Burkānu audzēšanas problēmu novēršana un novēršana
• Gimme tos kartupeļus: SPUD augšanas ceļvedis
• Kā augt un rūpēties par sīpolu sīpoliem