Kā stādīt un audzēt brokoļus

Brassica oleracea var. Itālija

Vai jūs esat brokoļu mīļākais? Tad varētu būt laiks mēģināt audzēt savu!

Šī veselīgā zaļā brassica ir Brassicaceae vai kāpostu ģimenes loceklis, tuvu radinieks Briseles kāposti, ziedkāposti, boks choy, galvas kāposti, un zaļumiem patīk sakropļojumsun sinepes.

Tas aug kā ikgadējs USDA izturības zonās no 2 līdz 11.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Šis krustziežu dārzenis, kas pazīstams arī kā Cole Crop, dod priekšroku vēsam laikam. To stāda pavasarī, rudenī vai abos, un tas var iegūt vienu vai divas galvenās ražas, kā arī vairākas mini sānu shēmas raža vienā augšanas sezonā, atkarībā no jūsu izvēlētajiem stādīšanas laikiem un šķirnēm.

Šajā rakstā mēs apspriežam visu, kas jums jāzina, lai kultivētu brokoļus savā dārzā.

Lūk, sastāvs:

Ko jūs iemācīsities

• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Uzglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Izkāpiet savu dārzkopības rīki un sagatavojieties audzēt savus brokoļus!

Kultivēšana un vēsture

Brokoļi ir zaļš dārzenis, kas audzēts tā apaļajai ziedu galvai.

To novāc un ēd pirms ziedēšanas, kad galva satur stingru neatvērto zaļo pumpuru masu. Arī maigās jaunās lapas un kātiņi ir ēdami, gan vārīti, gan neapstrādāti.

Plaši hibridizēta kultūra, ir daudz šķirņu ar nobriedušu izmēriem, sākot no aptuveni 18 līdz 24 collām un 12 līdz 24 collas plata.

Īss dienas līdz termiņa beigām un virs vidējā kaitēkļu un izturības pret slimībām ir vēlamas pazīmes pavasarī, kur ir pavasarīgs augs.

Rudens ražas novākšanai atlasiet augi, kas ir īpaši salna izturīgi. Sēj sēklas Jāņos, un jums būs veggies, kas var izturēt vieglu sals vai divas un Saglabājiet jūs piegādāt caur kritienu.

Daudziem ļaudīm ir labāka veiksme ar kritiena kultūrām, jo ​​gada jaunākajos mēnešos parasti ir mazāk karstu burvestību un kaitēkļu.

Vēsturiski, Brassica oleracea var. Itālija, datēti ar senās Romas impēriju. Līdz viduslaikiem tas tika kultivēts Mazajā Āzijā un Vidusjūras reģionos, kur tas devās uz daudzu itāļu pavāru virtuvēm.

Tiek uzskatīts, ka Itālijas imigranti ir nogādājuši uz Amerikas Savienotajām Valstīm 1800. gados, līdz 1920. gadiem Brokoļi Kalifornijā tika audzēti komerciāli. Pēc Otrā pasaules kara tas ieguva spēcīgu stabu kā pamata pārtikas raža.

Mūsdienu šķirnes piedāvā tādas īpašības kā izturība pret slimībām, īsākas dienas līdz briedumam un izturīgas garšas, kas patīk mājas dārzniekam.

Brokoļu augu pavairošana

Lai pavairotu augus, jums būs jāsāk no sēklām vai pirkšanas bērnudārza sākuma. Izpētīsim katru metodi sīkāk.

No sēklas

Apsveriet savu klimata zonu. Vai jums ir karstas vasaras? Rodale eksperti viņu Organiskās dārzkopības galīgā enciklopēdija, Iesakiet veikt lēcienu pavasarī, sākot sēklas telpās apmēram astoņas nedēļas pirms pēdējā sala datuma jūsu reģionam.

Sēt sēklas pusi collas dziļi labi izkārnījumos konteineros, kas piepildīti ar trīs ceturtdaļām, kas pilnas ar podiņu maisījumu, kas grozīts ar 10-10-10 npk mēslojumu, kā ieteicams iepakojumā.

Alternatīvi, jūs varat izmantot dārza augsnes griezumu 50-50 ar kompostu vai izturētiem kūtsmēsliem, lai sasniegtu barības vielas bagātu, smilšainu stādīšanas vidi.

Saglabājiet stādus saulainā vietā, kas ir aptuveni 60 līdz 65 ° F. Uzturiet vienmērīgu mitrumu.

Apmēram divas nedēļas pirms pēdējā sala pavasara datuma, kad stādi ir vismaz sešas collas gari, sacietējuši vai aklimatiski tos ārā uz dažām stundām katru dienu.

Palieliniet laiku par vienu stundu katru dienu apmēram nedēļu, sākot ar aizsargātu vietu pirmajai vai divām dienām, un pēc tam pārvietojas uz dārzu.

Pielāgojiet grafiku, ja laika apstākļi ir īpaši slikti.

Pēc to sacietēšanas, pārstādot stādus dārzā. Iestatiet tos nedaudz dziļāk, nekā tie ir konteineros, kuros tie sadīgst, un nodrošina 12 līdz 20 collas vietas ap katru stādu.

Ūdens labi un pēc tam nodrošina apmēram collu nedēļā, ja nav lietus.

Rudenī, sēj sēklas tieši dārzā vasaras beigās vai agrā rudenī. Apkaisiet tos ik pēc 12 līdz 20 collām, atkarībā no jūsu izvēlēto šķirņu nobriedušajiem izmēriem.

Uzturiet pat mitrumu dīgtspējas fāzē.

Plānojiet tos vienam stādam vienā intervālā, kad viņiem ir divi patiesu lapu komplekti. Nodrošiniet vienu pret pusotru collu ūdens nedēļā, ja nav lietus.

Pārliecinieties, ka dārza šļūtene vai laistīšana var augsnē, nevis virs lapām vai jaunattīstības galvām, lai kavētu sēnīšu attīstību.

Daži ļaudis stādās vairākas reizes no pavasara līdz Jā, bet spēja to darīt visu ir atkarīga no tā, cik karstas ir jūsu vasaras.

Jūs varat uzzināt vairāk par Kā sākt brokoļus no sēklām mūsu ceļvedī.

No stādiem/transplantācijas

Ja iegādājaties stādus no bērnudārza, mēģiniet tos iestādīt pirkuma dienā.

Iestatiet tos zemē tā, lai konteineru podiņu barotne būtu nedaudz zemāka par dārza augsnes virsmu, pārklātu to ar augsni, samierinātu to un labi ūdeni. Uzturēt collu ūdens nedēļā, ja nav lietus.

Neesat pārliecināts, cik daudz lietus jūs saņemat? Mēģināt lietus mērītājs.

Kā audzēt brokoļus

Atlasiet atrašanās vietu ar pilnu sauli un Organiski bagāta augsne, kas labi iztukšota. Jūs varat Uzlabojiet savu augsni, pievienojot kompostu.

Papildus auglīgajai zemei ​​brokoļiem nepieciešams, lai zelt mēreni skāba vai neitrāla augsne (pH 6.0-7.0). Veicot augsnes testu palīdzēs jums noteikt augsnes pH un uztura aplauzumu.

Neliels kaļķis var pietiekami paaugstināt pH līmeni, ja zeme, kurā vēlaties stādīt, ir pārāk skāba, turpretī grozoties ar kūdras sūna, Sēru saturoši produkti, piemēram, ģipsis vai mulča, var palīdzēt pazemināt pH un samazināt sārmainību.

Tā kā jūsu augi nobriest, saglabājiet augsni mitru, bet ne slapju un nekad neļaujiet tai pilnībā izžūt. Jūs varat pieteikties dāsns mulčas slānis lai palīdzētu zemei ​​būt vēsam un mitram, paaugstoties temperatūrai.

Turklāt nobriešanas fāzē jūs varat kleitu ar veggie mēslojuma palielinājumu. Novietojiet to uz augsnes ap kātiem, bet nepieskaroties tiem, lai pievienotu svarīgas barības vielas un palīdzētu mitruma aizturēšanā.

Izmēģiniet zivis un brūnaļģu jūraszāļu koncentrātu no Indijas upes organiskajām vielām. Tas ir Pieejams vietnē Amazon.

Indijas upes organiskās zivis plus brūnaļģes jūraszāles

Reizēm atslābiniet augsni ar Jūsu dārza kultivators un noņemiet nezāles, kas var uzņemt kaitēkļus. Veselīgi augi ir vismazāk jutīgi pret kukaiņu bojājumiem un slimībām, tāpēc laba kanalizācija un gaisa cirkulācija ir svarīga.

Rodale Pros iesaka aizsargāt jaunos augus no laika apstākļiem, kas kaitē galvas veidošanai. Ideāla temperatūra dienas laikā ir no 60 līdz 75 ° F un naktī virs 30 ° F.

Lai aizsargātu no aukstuma, iespējams. Nobrieduši augi var panest sals, un galvas par to var pat garšot saldākas. Tomēr jaunie augi var padoties iesaldēšanai.

Peldošie rindu vāki Piedāvājiet citu līdzekļu, kā pēkšņas aukstās burvestības laikā saglabāt jaunus augus siltu.

Runājot par pavadoņu stādīšanu, paturiet prātā, ka brokoļi ir viens no daudzajiem Augi, kas izstaro aleloķīmiskās vielas Tas var nelabvēlīgi ietekmēt citus augus un nākotnes stādījumus tajā pašā dārza vietā.

Izcili pavadoņi ir bietes, selerija, kumelīte, kulinārijas gudrais, dilles, ķiploki, hīss, fenhelis,kliņģerītes, nasturtium,sīpoli, oregano, piparmētra un Citas kaltuves, kartupeļi, rozmarīns, timiāns, un yarrow.

Izvairīties no pupiņas, kukurūza, gurķi, Citas Brassicas, pipari, zemenes, Skvošs, un Tomāti.

Uzziniet vairāk par Labākie pavadošie augi, ko augt ar brokoļiem mūsu ceļvedī.

Ja jums patīk kultivēt dārzeņus konteineros, brokoļi ir izmēģināt.

Vienkāršs veids, kā pagatavot piemērotu konteineru.

Medijam vajadzētu sasniegt apmēram trīs collas zem kausa malas, lai viegli laistītu bez pārplūdes.

Mācīties Kā audzēt brokoļus konteineros mūsu ceļvedī.

Audzēšanas padomi

Brokolus ir daudz vieglāk augt, kad atceraties rīkoties šādi:

• Izvēlieties jūsu klimatam piemērotas šķirnes, ņemot vērā dienu skaitu līdz briedumam un piemērotībai pavasara un/vai Jāņu stādīšanai.
• Atlasiet pilnu saules atrašanās vietu un, iespējams, vienu ar pēcpusdienas nokrāsu siltākajos reģionos.
• Aizsargājiet jaunos augus no temperatūras galējībām ar tādiem priekšmetiem kā kloči, peldošie rindu pārsegi un mulča.
• Sānu kleita ar mēslojumu galvas veidošanās laikā barības vielu palielināšanai.

Brokoļu šķirnes, lai izvēlētos

Ir daudz brokoļu šķirņu, no kurām izvēlēties. Pārlūkojot, padomājiet par to, vai jūs iestādīsit pavasarī, kritienā vai abos.

Šeit ir divi, lai palielinātu apetīti:

Maratona hibrīds

Šim tipam ir izturīgi zaļās galvas ar vienotu kupola formu un sakņu sistēma, kas ir ievērības cienīga ar izturību.

Augi sasniedz 30 līdz 36 collas gari un 40 līdz 45 collas plata. Gaidiet, ka gaidīsit 70 līdz 75 dienas, kamēr tie nobriest.

'Maratons' Hibrīds

Šai šķirnei ir zināma pūtītes pelējuma izturība un laba karstuma tolerance. Tas ražo sānu dzinumus pēc galvenās galvas novākšanas un plaukst kā gan pavasara, gan kritiena raža.

Tas ir lielisks universāls veģetārais veģetārais vēsiem salātiem un pikantām pusēm.

Atrodiet paciņas ar 100 Sēklas, kas pieejamas no Burpee.

Karaliskā menase hibrīds

Šis hibrīds ir pazīstams kā griešanas vai mazuļu šķirne, kas sastāv no atsevišķām sāniem līdzīgām floretēm, nevis no blīvas galvas.

Agrs ziedētājs, kas lieliski piemērots pavasarim, nobriest 50 līdz 60 dienās, 12 līdz 18 collu augstumā un platumu 24 līdz 30 collas.

'Karaliskās menases hibrīds

Nogrieziet un atkal nāc pēc garšīgiem kodumiem, kas ir lieliski, ja tos izbaudīja no rokām, salātos vai mākslinieciski sakārtoti ar citiem crudite.

Jūs varat atrast “Karalisko minoreti” Pieejams no Burpee. Izvēlieties no 50 sēklu paketes vai sešu bērnudārza stādu saišķa.

Vēlaties vairāk iespēju?

Jūs atradīsit vēl vairāk šķirņu, kas jāņem vērā mūsu rakstā,10 labākās brokoļu šķirnes, kas aug mājās.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Brokoļi ir viens no vismazāk pakļautajiem brassikām, it īpaši, ja tos kultivē vēsā rudens temperatūrā, kad kaitēkļu aktivitāte tiek likvidēta.

Parastie kaitēkļi ir:

• Laputis
• Kāpostu cilpas
• Kāposti
• Kāpostu tārpi
• Ciparspēles
• Blusu vaboles
• Harlequin Bugs
• Ērces
• Gliemeži un gliemeži
• Triks

Ērces un Harlequin Bugs, firma Izsmidziniet ar šļūteni, vai insekticīdu ziepju pielietojums parasti ir viss nepieciešamais.

TādsPārtikas pakāpes pielietojums diatomīta zeme var būtefektīvs kā kāpuru profilaktiska un ārstēšana.

Papildus kukaiņu kaitēkļiem, izsalkušie herbīņi, piemēram, briedis, Sagrūti un truši Var apmeklēt savu veggie dārzu.

Augu pārklāšana ar linumu vai peldošiem rindu pārsegiem ir efektīvs veids, kā atturēt barības meklēšanas kritiķus.

Turklāt daudziem iepriekš minētajiem pavadošajiem augiem ir “Umbel” vai saplacinātas ziedu galvas, kas piesaista parazitoīdus lapsenes, kaitēkļu plēsēji, kas barojas ar brokoļiem.

Piemēri ir dilles, fenhelis un yarrow. To stādīšana ir “bioloģiskas” kaitēkļu apkarošanas veids, kas ir jebkura galvenā elements Integrēta kaitēkļu apkarošanas programma.

Jūs varat uzzināt vairāk par brokoļu kaitēkļiem mūsu ceļvedī.

Ir arī slimības, ar kurām jūs varat saskarties, piemēram:

• Melnā kāja
• Melna puve
• Peļņas pelme
• Fusarium wilt
• Baltas lapas plankums

Ja jūsu augi sāk vilkt vai krāsas maiņu, tie var būt sēnīšu infekcijas upuri, ko sauc par melno kāju. Tas dažreiz atrodas pašās sēklās, un mēs to nezinām, kamēr nav par vēlu.

Uz Kalifornijas Universitātes štata integrētā kaitēkļu apkarošanas programma (UC IPM), ir jāiznīcina inficētie augi, un gadalaikos tiek izmantotas augsekas rotācijas prakse, lai sekotu.

Stādi, kas parāda krāsas maiņas un kroplības pazīmes. Ietekmētie stādi neizdodas uzplaukt. Nav izārstēšanas.

Downy Mildew pārklāj lapotni ar izplūdušo pelēcīgu pārklājumu. To izraisa ūdens veidne, kas var reaģēt uz fungicīdu ārstēšanu.

Baltās lapas plankums ir sēnīšu stāvoklis, ko var ārstēt ar vara saturošu fungicīdu.

Fusarium wilt ir sēnīšu slimība, kurai nav izārstēšanas. Tas izraisa izaugsmes anomālijas, krāsas maiņu, vīri un nāvi.

Turklāt brokoļi ir salīdzinoši smaga barotava. Būtiska barības vielu bora deficīts var izraisīt stublāju brūnināšanu un dobumu, kā arī nespēju veidot pumpurus.

Bora grozījuma, piemēram, borskābes, pievienošana var novērst deficītu.

Ja jūsu kultūras šogad nomoka kaitēkļi un slimības, noteikti pagriezieties uz jaunu vietu nākamgad.

Kaitēkļu kāpuri un slimības patogēni var ziemot augu gružos un augsnē, gatavi un gaidot, lai inficētu un inficētu nākamo Brassica, kas nāk līdzi. Pat ja stāvoklis nepierāda letālu, šī prakse ir laba.

Uzziniet vairāk par parastām brokoļu slimībām mūsu ceļvedī.

Brokoļu novākšana

Izdomāt, kad ir pienācis laiks novākt novākšanu, var būt grūti pirmo reizi audzētājiem, it īpaši, ja runa ir par zaļajiem dārzeņiem. Bez pēkšņas krāsas maiņas, lai norādītu, ka ir pienācis laiks izvēlēties, ko jums vajadzētu meklēt?

Jūs zināt, ka jūsu kultūras ir gatavas pirmajai ražai, kad ir izveidojušās galvas, un tās ir sasniegušas diametru diapazonā, kas norādīts uz šķirni, kuru jūs audzējat, parasti apmēram četras līdz septiņas collas pāri.

Pārbaudiet savas sēklu paketes Šai informācijai, kā arī vidējam dienu skaitam līdz lielumam, periods, kas ļoti mainās no 50 līdz 100 dienām. Šī ir vēl viena noderīga vadlīnija, kas jāpatur prātā.

Kad floretes galvas ārējā malā ir liela un pilna, tas ir vēl viens noderīgs rādītājs, ka jums ir labi iet.

Bet negaidiet pārāk ilgi. Kad viņi sāk pagriezties no zaļā uz dzeltenu, tā ir zīme, ka viņi sāk ziedēt, un pārsniedz viņu virsotni.

Ja pamanāt šīs izmaiņas notiek, jūsu kultūras joprojām ir labi ēst. Faktiski ziedi ir ēdami.

Tāpat kā ar visiem dārzkopības centieniem, tas ir mācību process. Mēs pārāk bieži esam kārdināti turēt ogas uz krūma un tomātiem uz vīnogulāju ilgāk, nekā vajadzētu, cenšoties pēc pīķa ražas pilnības.

Pievērsiet uzmanību tam, ko jūsu maņas jums saka, un Saglabājiet dārzkopības žurnālu Lai salīdzinātu ieteiktos brieduma rādītājus ar savu reģistrēto pieredzi.

Lai novāktu, izmantojiet asu, tīru nazi, lai samazinātu apmēram piecas līdz sešas collas zem nobriedušās galvas. Mēģiniet to izdarīt tīri un bez vilkšanas, lai nesabojātu saknes un atlikušo augu.

Pēc novākšanas vairums šķirņu turpinās attīstīt mazākus sānu dzinumus ar floretiem, kurus ir labi arī novākt ražu. Pievienojiet nedaudz ar slāpekli bagātu mēslojumu, lai veicinātu to augšanu.

Šie sānu dzinumi būs daudz piegādes tik ilgi, kamēr jūs tos turpināsit sagriezt. Kad esat apstājies, sagaidiet, ka augs ziedos, paliks pie sēklām un nomirs. Pēkšņa karstuma cīņa var dot tādus pašus rezultātus.

Izlasiet mūsu pilnu ceļvedi par brokoļu novākšanu, lai iegūtu vairāk padomu.

Uzglabāšana

Brokolus vislabāk patērē dienā, kad tas tiek izvēlēts. Pirms lietošanas mazgājiet to pareizi.

Jūs varat uzglabāt novākto galvu apmēram nedēļu. Lūk, kā:

Mitriniet lielu linu trauku dvieli vai divus līdz trīs papīra dvieļus.

Aptiniet nemazgāto galvu papīra dvieļos. Ievietojiet to ledusskapja zemā humiditātes krista atkritumu tvertnē.

Pārbaudiet, vai nav brūnu vai melnu krāsas maiņu un/vai slaidumu, kas var norādīt uz pelējuma klātbūtni. Nelieto nekādas skartās daļas.

Jūs varat arī sasaldēt brokoļus. Darīt tā:

Apmēram trīs minūtes novietojiet mazgātu atsevišķas floretes verdošā ūdenī, process, ko sauc par blanšingu.

Piecas minūtes nolaist floretes bļodā ar aukstu ūdeni.

Novietojiet floretes vienā slānī uz tīriem lina trauku dvieļiem vai papīra dvieļiem.

Kad pilnīgi sauss, sasaldējiet floretes vienā slānī uz paplātes vai sīkdatņu lapas. Kad tie ir sasaluši, uzglabājiet floretes plastmasas maisiņos līdz vienam gadam.

Un neaizmirstiet, ka arī šie barojošie kāti un lapas ir ēdami. Jūs varat pat Barojiet lapas savām vistām.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Brokoli satur labvēlīgus vitamīnus un minerālvielas, ieskaitot A, C, folijskābi, kalciju un kāliju.

Kad esat izsmēlis savu gardo recepšu repertuāru, jūs varētu vēlēties izmēģināt šādus jautājumus:

Lai iegūtu svaigu zaļo sānu ēdienu, izmēģiniet vienkāršus brokoļu salātus ar sparģelis un redīsi. Jūs varat Atrodiet recepti mūsu māsas vietnē, Foodal.

Vai kā būtu ar saldo kartupeļu un brokoļu kausēšanu ar olīveļļu un ceptu olu svētdienas vēlās brokastis? Iegūstiet recepti tūlīt no mūsu māsas vietnes, pārtikas.

Un es zinu, ka jūs iekritīsit gardēžu mīlestībā ar šo sierīgo atskaroto brokoļu makaronu cepšanu, ”arī no mūsu māsas vietnes, pārtikas.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Pieejams un bagātīgs

Pašmāju brokoļi ir vislabākie, un es zinu, ka jūs to izbaudīsit. Viena no manām iecienītākajām atmiņām ir par manu vīramāti, kas manai vīramātei pasniedz svaigu “pušķi” no garšīgiem zaļajiem materiāliem, lai sagatavotos vakariņām.

Kāpēc jums vajadzētu iegādāties brokoļu sēklas vai stādus šogad?

Šeit ir trīs iemesli:

1. Sēklas ir par saprātīgu cenu un vairākus gadus tur vēsā, sausā vietā.
2. Šī ir kultūra, kuru varat sēt vairāk nekā vienu reizi, lai ilgstošai augšanas sezonai ar vairākām ražas.
3. Pasniegšana nodrošina jūsu ģimenei ar vitamīniem un minerālvielām, ieskaitot A, C, folijskābi, kalcijs, un kālijs katrā rentablā kodumā.

Jūs mīlēsiet dārza svaigas brokoļus!

Un, ja jūs audzējat mantojuma šķirnes, neaizmirstiet Apkopojiet un ietaupiet dažas sēklas nākamajam gadam Tātad jums nav jāturpina pirkt jaunas paketes.

Kā aug jūsu dārzeņu dārzs? Mēs labprāt uzzinātu visu par to komentāru sadaļā zemāk.

Priekš Turpmāka lasīšana par brokoļiem, Mēs novirzām jūs uz šiem papildu rakstiem nākamreiz:

• Kā augt un rūpēties par Romanesco brokoļiem
• Brokoļu pogas: kas izraisa vairākas sīkas galvas?
• Kāpēc maniem brokoļiem ir vaļīgas, rūgtas galvas?
• Kāpēc mani brokoļi neveido galvu?