Kā novākt Briseles kāpostus

Kamēr Briseles kāposti dažos kulinārijas aprindās var iegūt sliktu repu, manā mājsaimniecībā tie nav tik slikti.

Gluži pretēji, mana ģimene laimīgi vilks visu Briseles pannu bez otrām domām, it īpaši, ja viņi ir glazēti kļavu sīrupā un pavadīti bekons.

Es uzskatu Briseles kāpostus - Krūšturis Ģimene - būt īsta delikatese, lēna līdz nobriedusi un dārga pirkšana. Manuprāt, tās ir viena no tām dārzeņiem, kas ir daudz garšīgāka, kad tos izvēlas svaigi no dārza.

Tāpēc es labprātāk augu un novāktu savu.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Lai gan jūs, iespējams, sliecaties justies iebiedēts no šiem dīvainajiem, straujajiem kātiem ar viņu smieklīgajiem mazajiem ēdamajiem pumpuriem, kurus mēs saucam par kāpostiem, Briseles ražas novākšanas process patiesībā nav pārāk sarežģīts.

Saņemsim novākšanu!

Ko jūs iemācīsities

• Apkope un atzarošana: nedaudz iet tālu
• Kad novākt
• Kā novākt

Apkope un atzarošana: nedaudz iet tālu

Ja vēlaties iegūt pienācīgu ražu, ir daži svarīgi padomi un triki, kas jāzina par pieaugošo procesu.

Briseles kāposti prasa daudz laika, lai nobriest. Ilgā gaidīšanas periodā, nedaudz rūpīga atzarošana var palīdzēt maksimizēt jūsu ražu.

Visu augšanas sezonu regulāri novērojiet savus augus un noņemiet lapas, kas sāk kļūt dzeltenas.

Ja izvēlaties, jūs faktiski varat noņemt visas apakšējās lapas neatkarīgi no tā, vai tās sāk zaudēt krāsu. Tas paātrinās laiku, kas viņiem būs nobriedis, mudinot augus virzīt enerģiju pumpuru ražošanai.

Tikai pārliecinieties, ka vienmēr atstājiet uz augu dažas lielākas augšējās lapas. Ir nepieciešams, lai augs saglabātu dažus no tā lapotnēm fotosintēzei.

Nav nepieciešams mest to, ko esat izvēlējies komposta kaudze. Tā vietā jūs varat ietaupīt šīs jaunās, maigās lapas un pagatavot tās!

Salīdzināms ar Collard zaļumiem tekstūrā, ar garšu, kas atgādina kāpostus, mazuļa lapas ir diezgan yummy vienkāršā maisījumā.

Lielākām, vecākām lapām parasti būs rūgtāka garša.

Jūsu augus var atzarot arī ar metodi, kas pazīstama kā “papildināšana.”

Papildināšana ir augu augšanas gala pārtraukšanas process, kad pumpuri joprojām ir nenobrieduši.

Tas var arī palielināt pumpuru ražošanu, ļaujot iekārtot enerģiju palielināt pumpuru lielumu, nevis radīt jaunas lapas.

Labākais laiks augu augšgalā ir vasaras beigās, 4-6 nedēļas pirms pirmās paredzamās ražas novākšanas. Lai to izdarītu, nogrieziet augšanas galu, kur auga augšpusē veidojas jaunas lapas, virs pirmā jaunattīstības dīgšanas.

Iegūstiet vairāk padomu par atzarošanu un Briseles kāpostu papildināšanu šeit.

Un sīkāku informāciju par to, kā izplatīties un audzēt Briseles kāpostus, Pārbaudiet mūsu augošo ceļvedi.

Kad novākt

Šī kraukšķīgi krustziežu dārzeņi ir vēsa laika kultūra. Viņi var izdzīvot nedaudz sala un sniega, un siltākā klimatā var pat izdzīvot ziemā bez papildu aizsardzības.

Labākais laiks ražas novākšanai ir rudenī pēc tam, kad augi ir pieskārusies dažām vieglas sals.

Sals faktiski uzlabo savu garšu. Tas notiek tāpēc, ka temperatūras pazemināšanās izraisa augus, lai veltītu enerģiju cukura ražošanai.

Cieti šūnās tiek sadalīti ar specifiskiem fermentiem cukuros. Šie cukuri darbojas kā dabiska antifrīze, pazeminot šķidruma sasalšanas punktu augu šūnās. Tas vienlaikus aizsargā tos no sala bojājumiem un padara tos garšu saldākus.

Šie augi prasa ilgu laiku, lai nobriest, dažreiz vairāk nekā 100 dienas, Atkarībā no šķirnes, Tātad pacietība ir galvenā. Jūs vēlaties tos izvēlēties, pirms pumpuri sāk kļūt dzelteni un sākt atvērt.

Viņiem vajadzētu būt stingriem, spilgti zaļiem un apmēram 1 līdz 1.5 collas diametrs.

Jums nav jāceļ visi kāposti vienlaikus. Visi kātiņa kāposti nebūs nobrieduši un vienlaikus nebūs gatavi.

Tiklīdz vismaz daži ir pilnībā izstrādāti, jūs varat sākt ražas novākšanu. Kad jūs tos izvēlaties, jauni turpinās veidoties uz auga.

Jūs varat turpināt novākt novākt, ja vien augā ir asni. Kad laiks sasilst, augs galu galā pieskrūvēs un vairs neradīs pumpurus.

Kā novākt

Briseles kāposti nobrieduši no auga apakšas uz augšu, tāpēc zemākie būs gatavi vispirms. Ražas novākšanā, sāciet, izvēloties tos, kas ir zemāki uz kātiņa, un strādājiet augšup.

Pagrieziet vai noņemiet pumpurus vai sagrieziet tos ar nazi pamatnē, kur asns satiekas ar kātu. Noteikti izvēlieties tos, pirms viņi sāk kļūt dzelteni, jo tie kļūs rūgti un izturīgi.

Agrīnās ražas nebūs tik aromātiskas kā tās, kas ir pakļautas saldinātai salsai vai divām.

Ja jūs iepriekš nepagarinājāt augu vai apgrieztu apakšējās lapas, ražas novākšanai vēlēsities veikt sakopšanu.

Noņemot apakšējās lapas zem jūsu izvēlētajiem kāpostiem, mudinās augu augt uz augšu un turpināt ražot jaunus pumpurus. Ražas novākšanā turpiniet noņemt lapas zem kāpumiem, kurus jūs izvēlaties.

Kad jūs tos izvēlaties, jauni attīstīsies ātri, bet jaunu pumpuru izaugsme un ražošana palēnināsies, kad laika apstākļi kļūs vēsāki. Izaugsme apstāsies, ja jums būs cieta sasaldēšana un ilgstoša temperatūra zem sasalšanas.

Jūs varat arī izvēlēties gaidīt, kamēr kātiņš ir pārklāts ar nobriedušiem kāpostiem, un uzreiz nogriezt visu lietu. Lai to izdarītu, paņemiet asu nazi un pēc iespējas tuvāk zemei ​​sagrieziet kātiņu vai stingri satveriet kātiņa augšdaļu un izvelciet to no zemes.

Pēc tam, kad esat ieguvis kātiņu no zemes, vienkārši pagrieziet vai nogrieziet atsevišķus asnus, izmetot visus dzeltenos vai sapuvušos.

Vai zinājāt, ka varat ēst arī šķiedru kātiņus? Jums vienkārši jānoņem koksnes ārējais slānis un jūs varat tos pagatavot tāpat kā jūs būtu brokoļu kātiņš. Vai iemetiet tos katlā nākamreiz, kad izgatavosit dārzeņu krājumus.

Uzziniet vairāk par zupas krājumu pagatavošanu mūsu māsas vietnei Foodal.

Pārzināt

Lai pagarinātu ražu vai vēlākos stādījumos, ir iespējams pārraidīt jūsu kultūru dārzā.

Lai to izdarītu, pirms dziļa sasalšanas stipri mulčē ap augu pamatni. Ievietot biezs salmu vai siena slānis pilskalnos līdz augšējām lapām, pārvietojot mulčēšanas materiālu no ceļa, kad vēlaties novākt novākšanu.

Mulča pasargās jūsu augus no sasalšanas un atkausēšanas cikliem, kas izraisa šūnu sabrukumu un puvi.

Ja tas snigs, pirms notiek dziļa iesaldēšana, pats sniegs darbosies kā izolācija jūsu kultūrai virs mulčēšanas materiāla augšdaļas.

Kad pavasaris būs gaisā, viņi ātri pieskrūvēs un sāks veidot ziedu kātiņus kāpostu vietā.

Lasiet vairāk par Briseles kāpostu audzēšanu ziemā šeit.

Garšīga, mājās augsta raža

Pašmāju Briseles kāposti ir garšīgi, un, ja jums ir ģimenes locekļi, kuri nav tik dedzīgi, kad viņi būs nogaršojuši svaigu kātiņu, viņi nekad neatskatīsies.

Jūs varētu mēģināt vilināt tos ar vienu no maniem favorītiem: vienkāršiem, grauzdētiem kāpostiem - kraukšķīgiem un aromātiskiem, jūs varat atrast recepti Mūsu māsas vietne, pārtikas.

Kāpēc ne Iesaistiet bērnus ražas novākšanas procesā? Spraustus noņemšana vai nepāra izskata kātiņu vilkšana ir jautra, un tas ir lielisks veids, kā mudināt viņus ēst zaļumus!

Vai jūs augat kāpostos savā dārzā? Kāds ir jūsu iecienītākais veids, kā tos novākt? Paziņojiet mums zemāk esošajos komentāros.

Lai iegūtu vairāk informācijas par Audzēšana Briseles kāposti Jūsu dārzā izmēģiniet šos ceļvežus tālāk:

• Kā identificēt un pārvaldīt parastās Briseles asnu slimības
• Parastie Briseles kāposti kaitēkļi: kas ēd manus augus?
• Brīvu lapu briseles kāposti: ko darīt slikti veidotām galvām