Kā novākt biešu zaļumus

Biešu zaļumi, lapas, no kurām aug biešu saknes, ir garšīgi un barojošs.

Protams, tu vari komposts viņi, bet kāpēc gan to, kad jūs varētu ēst, bieži izšķērdēts lapu dārzenis, kas ir pildīts ar A vitamīnu un kalciju?

To izmantošana virtuvē ir lielisks veids, kā samazināt pārtikas atkritumus, un tas ir tikpat vienkārši kā ēdiena gatavošana ar Šveices mandeli.

Tos var tvaicēt, apcept ar nedaudz sviesta un ķiplokiem vai pievienot zupām un sautējumiem. Jaunas lapas var radīt garšīgu un krāsainu salātu papildinājumu.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Es jūs vedīšu cauri šīs lapas labestības novākšanas procesam no dārza līdz virtuvei.

Ko jūs iemācīsities

• Kāpēc novākt biešu zaļumus
• Beet zaļumu novākšana
  • Retināšanas laikā
  • No nogatavināšanas kultūras

Kāpēc novākt biešu zaļumus

Vai esat kādreiz pamanījis, ka biešu galotnes un Šveices čards lapas izskatās šausmīgi daudz līdzīgi?

Tas ir tāpēc, ka, pārsteidzoši, šie divi augi faktiski ir vienas un tās pašas sugas, Beta vulgaris, kas nozīmē, ka starp šīm divām dārza dārzeņiem ir daudz mazāk nekā sešas atdalīšanas pakāpes - tās ir tikai divas no vairākām Bārts. vulgaris priekšspekts.

Abi ir locekļi Amaranthaceae ģimene - kurā tagad ietilpst zosu pēdu ģimene, Chenopodiaceae, - galvenā atšķirība ir tā, ka chard šķirnes tiek audzēti par viņu zaļumiem un bietes sakņu ražai.

Atkarībā no biešu dažādība Jūs augat, ražas novākšanai var būt vairāk vai mazāk lapotnes.

Viņiem ir arī līdzīgi lietojumi virtuvē, jūs varat izmantot zaļumus no biešu galotnēm tajās pašās receptēs, kuras prasa Šveices mandeles.

Atgriežoties pie problēmas saknes, kamēr jūs nepacietīgi gaidāt visu vasaru, lai ienestu dūšīgu jūsu sakņu ražas ražu, tagad jūs varat sevi virzīt, nibinot uz lapām no šiem sakņu dārzeņiem.

Beet zaļumu novākšana

Kamēr saknes aug, topi var novākt visu augšanas sezonu, kā arī tad, kad jūs Ievietojiet savu nobriedušo sakņu ražu.

Retināšanas laikā

Pēc sēklu sēšanas, šo dārza veggies stādi parādīsies ļoti biezi, pat ja jūs neveicat smagi. Tas ir tāpēc, ka katra sēkla Jūsu sēklu paciņa faktiski ir kausiņš vai pāksts, kurā ir vairākas sēklas.

Jauni stādi vienmēr vajadzētu atšķaidīt, lai dotu Sakņu attīstīšana telpa, kas viņiem jāaug - un šis ir lielisks laiks, lai sāktu novākt lapu galotnes.

Lai plānotu stādus, viegli izvelciet no augsnes vismazākos augus, atstājot zemē lielākos, spēcīgākos stādus.

Paplašināšanas dārzkopis Ričards Jaurons un organizācijas attīstības inspektors Vilijs Kleins Aiovas Valsts universitātes paplašināšana un informēšana Iesakiet retināšanas stādus, kad tie ir 3-4 collas gari, un atstājot atlikušos augus 3-4 collas viens no otra.

Plānojot plāksteri, savāciet atšķaidītos stādus bļodā, lai pārņemtu virtuvi, kad esat pabeidzis.

Ja jūs to darāt karstā saulē, varat mēģināt pievienot bļodiņai aukstu ūdeni.

Jūs varat izmantot gan lapas no šiem atšķaidītajiem augiem, gan arī nepietiekami attīstītās saknes gatavošanai.

No nogatavināšanas kultūras

Jūs varat izmantot augu galotnes visā augšanas sezonā, starp retināšanu un sakņu ražas novākšanu.

Vienkārši pārliecinieties, ka neizvēlaties pārāk daudz, jo augam ir nepieciešama enerģija, ko rada tās lapas, lai augtu un saknes nobriest.

Lai iegūtu vislabāko garšu, biešu zaļumi jāsagriež svaigi, kad esat gatavs tos izmantot.

Izmantojot asu nazi, no katra auga izgrieziet vienu vai divas ārējās lapas, sagriežot caur kātu collā vai divos virs augsnes līmeņa.

Vienmēr pārliecinieties, ka iekšējās lapas ir palikušas neskartas.

Pieaugot vairāk lapu, jūs varat turpināt ražot zaļumus šādā veidā.

Kad ražas novākšanas laiks nāk rudenī, šis ir laiks lapu bufera kultūrai.

Kopā ar jūsu sakņu kultūru lapas no šiem nobriedušajiem augiem var izmantot arī virtuvē. Šīs vecākās lapas var būt nedaudz stingrākas nekā konkursa dzinumi, kurus jūs izvēlējāties iepriekš sezonā.

Pirms novākšanas sakņu raža, apgrieziet virsotnes, pirms sākat tās vilkt, lapas saglabās tīrākas.

Kārtojiet cauri zaļumiem un atdaliet visus izžāvētos vai bojātos, saglabājot vislabāk izskatīgo lapas lietošanai virtuvē.

Iepazīstieties ar saviem zaļumiem

Samaziniet pārtikas atkritumus un baudiet gardas maltītes, kas gatavotas ar šo bieži aizmirstu svaigu zaļo dārzeņu avotu.

Ir ļoti viegli apmainīt vienu lapu dārzeņu citam, lai jūs varētu izmantot biešu lapas lielākajā daļā recepšu, kas prasa spinātus, kāpostus un pavisam noteikti Šveices chard, tā tuvāko radinieku.

Kā jūs plānojat pagatavot biešu galotnes? Padariet mums drool - paziņojiet mums savus kulinārijas plānus komentāros.

Gatavs augt vairāk lapu zaļie dārzeņi Jūsu dārzā? Pārbaudiet šos citus rakstus nākamreiz:

• Lapu zaļumi salātiem un sautētājiem: kā audzēt spinātus
• Kā audzēt kollarda zaļumus, dienvidu kultūras garšu
• Ražas sirsnīgi zaļumi no dārza: kā audzēt kāpostus