Kā audzēt austeres sēnes mājās

Jūs, iespējams, nezināt, kā audzēt austeres sēnes, vai arī jūsu pašu audzēšana ir pat iespējama!-Bet tas patiesībā ir diezgan vienkārši. Vēl labāk, ja ar labu sākotnējo sagatavošanos var beigties ar vairāku gadu vērtām ražas novākšanu. Ieskaitot zilas, rozā un pat spilgtas zelta nokrāsas, sēnītes Pleurots Ģints ir krāsains, ražīgs, un viņi augs visā, sākot no galonu spaiņiem, kas piepildīti ar salmiem līdz jaunizveidotiem baļķiem, mulčai vai zāģu skaidām. Tātad, neatkarīgi no tā, vai vēlaties būt gadījuma sēņu audzētājs vai domājat, ka kādreiz varētu vēlēties izmēģināt organisko sēņu audzēšanu, sākot ar austeru sēnēm, ir laba jēga.

Kāpēc audzēt austeres sēnes

Ja jums ir interese izmēģināt sēņu audzēšanu, ir daudz lielisku iemeslu, lai sāktu ar austeru sēnēm. Lieliski piemērots iesācējiem, viņi ir vieni no vienkāršākajiem no dažādajām ēdamajām sēnēm, kuras aug. Turklāt viņi ir garšīgi un iesaiņoti ar olbaltumvielām un būtiskām barības vielām-tās ir labi arī jums. Austeres ir zemas holesterīna un tauku daudzums, un tajās ir cienījams daudzums B1, B2, B12 un D vitamīna, kā arī folāti un niacīns.

Saskaņā ar 2022. gada žurnāla Life Sciences rakstu, daudzās austeru sēņu šķirnēs ir arī antioksidants un pretmikrobu īpašības. Rezultātā pētnieki atzīmēja: “Austeres sēņu patēriņš var pastiprināt mūsu ķermeņa imūno spēku pret slimībām brīvo radikāļu dēļ.”

Daži dažādi austeru sēņu veidi ir:

• Zilā austeres sēne (Pleurotus ostreatus var. Kolumbins)-Pērļu austeres radinieks, zilās austeres ir krāsas no gaiši zilas līdz zilgani pelēkam. Labākais kultivēts uz cietkoksnes baļķiem.
• Zelta austeres sēne (Pleurotus citinopileatus)-.
• Karaļa austeres sēne (Pleurotus eryngii) -Jūs varētu dzirdēt šo garšīgo austeru šķirni, ko sauc par “karaļa trompetes sēni.”Tas vislabāk aug cietkoksos.
• Pērļu austere (Pleurotus ostreatus)-Spēcīgas anīsa smaržas papildināšana, pērļu austeres augs uz daudziem dažādiem substrātiem, piemēram, salmiem, kafijas biezumiem, kartonu un daudz ko citu.
• Phoenix Oyster (Pleurotus Pulmonarius)-līdzīgas pērļu austeres, Phoenix austeres ražo daudzos dažādos augošos plašsaziņas līdzekļos.
• Rozā austeres sēne (Pleurotus djamor) -Bright rozā un nedaudz ātrāk par citām austerēm, tie labi darbojas ar cietkoksnes zāģu skaidām.

Tagad, kad jūs zināt vairāk par to kultivēšanas iemesliem, ir pienācis laiks precīzi uzzināt, kā audzēt austeres sēnes.

Ideāla vieta austeru sēņu audzēšanai

Lai pirmo soli iemācītos audzēt austeres sēnes? Izprast, kas viņiem vajadzīgs, lai zelt. Daļēji tas ir atkarīgs no sēņu šķirnes, kuru izvēlaties augt. (Piemēram, zelta austeres augs, tas ir, tās izliks sēņu temperatūru no 75 līdz 90 grādiem F (24 līdz 32 grādi C). Karaļa austeres, turpretī, ražo vēsākos klimata apstākļos, dodot priekšroku aptuveni 60 grādu F temperatūrai (15 grādi C).)

Neatkarīgi no. Lai iegūtu labākos rezultātus, atrodiet savas sēnes vietā, kas var atļauties netiešu gaismu, nevis tiešiem saules stariem un diezgan augstu mitrumu.

Ko audzēt austeres sēnes

Dzīvos organismus, kas ražo sēnes, kuras mēs ēdam, sauc par micēliju. Sēņu micēlija tīklam, kas veidots no sīkām, savienotām šķiedrām, ir nepieciešams pārtikas avots, lai augtu un galu galā, lai iegūtu sēnes. Savvaļā šie pārtikas avoti bieži ir miruši vai mirstoši koki un kritušie baļķi.

Ja jums ir piekļuve dažiem cietkoksnes veidiem, kuriem dod priekšroku austeru sēnēm, jūs varat atkārtot šos apstākļus pats, inokulējot lielus koku zarus, baļķus vai pat sasmalcinātu vai mulčētu koksni ar atbilstošu austeru sēni nārsto. Laika gaitā micēlijs izplatīsies visā pārtikas avotā un sāks augt.

Parasti lielākā daļa austeru sēņu labi darbosies uz Box Elder, Aspen un kļavu cietkoksnes. Zelta austeres plaukst arī uz ozola, goba, dižskābarža un papeles, un pērļu austeres, piemēram, papeles un ozols.

Nav piekļuves koku ekstremitātēm vai baļķiem? Neuztraukties. Ir daudz austeru sēņu tipu-domājiet par karali, fēniksu un rozā austerēm-tas augs uz auzu vai kviešu salmiem, komposta un citiem materiāliem, kas nav koka materiāli.

Kur dabūt austeres sēni nārsto

Tāda veida sēņu nārsts, kuru jūs izvēlaties. Vēlaties ražot austeres uz cietkoksnes ekstremitātēm? Tādā gadījumā jūs, iespējams, vēlēsities iegādāties nārsta kontaktdakšas, kas paredzētas urbtajiem caurumiem. Vai jūs labprātāk izaudzētu sēņu gultu uz komposta vai mulčas? Ja tā, jūs varat izvēlēties vaļēju graudu nārstu, kuru var sadalīt un izplatīt ar rokām.

Neatkarīgi no atšķirīgā austeru veida nārsta, par kuru jūs nolemjat, jūs to vēlēsities iegādāties no cienījama avota. Lai ražotu sēņu nārstu, komerciālās sēņu operācijas rūpīgi pārnes sporas no katra sēņu celma, kuru viņi plāno izplatīties. Izmantojot sterilizētu aprīkojumu un “tīras telpas”, viņi, cita starpā, izceļ micēliju uz speciāli sagatavotiem substrātiem, piemēram, pasterizētiem, izlietotiem graudiem, cietkoksnes skaidām un papīra granulām.

Kā audzēt austeres sēnes uz baļķiem - soli pa solim

Neatkarīgi no tā, vai jums ir koks, lai noņemtu vai lielus zarus, lai sagrieztu, abi apstākļi var nodrošināt labus sēņu audzēšanas materiālus. Katrs collas koksnes diametrs ir pielīdzināms apmēram viena gada sēņu ražas novākšanai. Tas nozīmē, ka, ja jums ir svaigs, zaļš žurnāls, kas, teiksim, diametrā ir astoņas collas, jūs varētu sagaidīt pat astoņu gadu vērtas sēņu kultūras. Tomēr, jo lielāks ir izvēlētais žurnāla vai ekstremitāšu diametrs (un garums), jo ilgāk būs nepieciešams, lai jūsu sēņu nārsts to kolonizētu. Tomēr, kad sēņu micēlijs pārvietojas? Pēc svaigu sēņu skalošanas jums vajadzētu būt flush.

Spraudņa metode un totēma metode ir divi no visizplatītākajiem veidiem, kā audzēt sēnes uz koka. Koksne, kuru izmantojat:

• vajadzētu būt dzīvam, zaļam un ļautu atpūsties pāris nedēļas pirms inokulācijas
• nevajadzētu izveidot ilgstošu kontaktu ar zemi (ja tā notiek, veidnes un sēnītes augsnē var iefiltrēties koksnē, pirms jūs to spējat inokulēt ar savu sēņu nārstu.)

Spraudņa metodes sagatavošana

1. Izvēlieties garu zaru, kura diametrs ir trīs līdz astoņas collas. Sagrieziet to trīs līdz četru pēdu garos sēņu baļķos.
2. Urbiniet līniju ar vienu collu dziļu caurumu katra sēņu baļķa garumā. Vieta katrs caurums četras līdz sešas collas.
3. Pagrieziet žurnālu dažas collas un urbiet līdzīgu līniju, kuru kompensē pāris collas no pirmās līnijas.
4. Atkārtojiet šīs darbības, līdz žurnāls ir pārklāts ar iepriekš urbtiem caurumiem. Ideālā gadījumā tiem vajadzētu izveidot dimanta modeli.

Totēma metodes pamati

1. Izvēlieties žurnālu, kura diametrs ir piecas līdz 10 collas. Sagrieziet to divu pēdu garās sadaļās. (Tie ir jūsu individuālie sēņu totēmi.)
2. Tagad sagrieziet katru totēmu uz pusēm, turot pusītes kopā.

1. solis: sagatavojiet augšanas vidi

Atcerieties, ka zaļās cietkoksnes sekcijas ir jāuzglabā no zemes un ļautu atpūsties pāris nedēļas, pirms sākat griešanas totēmus vai urbšanas caurumus, lai pievienotu sēņu nārstu. Jums arī vajadzētu regulāri laistīt koka gabaliņus, tāpēc tie paliks samērā mitri. Līdz inokulācijas laikam jums vajadzētu arī turēt tos ēnainā vietā vai zem tarpas.

Jūsu labākā likme ir urbtus sēņu baļķus, sēņu nārsta spraudņu pasūtīšana vai pilna sēņu nārsta spraudņu komplekts ir. (Jūs vienkārši ievietosiet šos micēlijam bagātos dībeļa segmentus savās iepriekš urbtos caurumos.) Ja vēlaties izmēģināt totēma metodi, pasūtiet vaļēju sēņu nārstu. (Lai arī mazāk ērts, varat izmantot arī šo vaļīgo nārsta veidu, lai aizpildītu caurumus urbtos sēņu baļķos.)

Tā kā tam ir ierobežots glabāšanas laiks, laiks, saņemot jūsu nārstu, lai tas nonāktu ap to laiku, kad esat gatavs urbt vai sagriezt cietkoks. (Gaidīšana pārāk ilgi pēc dzīvā nārsta saņemšanas, lai pabeigtu inokulācijas procesu, var mazināt jūsu panākumus.)

2. solis: austeres sēnes nārsta pievienošana

Urbta sēņu žurnāla inokulācija

1. Izpildiet caurumu nodzēšanas instrukcijas no sadaļas “Plug Method Sagatavošana”.
2. Stumiet nārsta spraudņus katrā caurumā ar pirkstiem vai viegli pieskarieties ar nelielu āmuru. (Ja jums ir vaļīga sēņu nārsta, izmantojiet inokulācijas rīku, lai katrā caurumā iesaiņotu pēc iespējas vairāk vaļējā nārsta.)
3. Pēc ievietošanas krāsojiet virs caurumu galotnēm ar plānu kausēta siera vaska vai bišu vaska kārtu. (Tas aizsargā kolonizējošo micēliju un turpina konkurēt sēnītes.)

Totēma inokulācija

1. Izpildiet žurnālistikas instrukcijas no sadaļas “Totem metodes pamati”.
2. Stāviet totēma apakšējo pusi vertikāli necaurspīdīgā, plastmasas miskastes maisiņā.
3. Iesaiņojiet collu biezu slāni vaļēju nārsto.
4. Nospiediet otro griezuma totēma pusi uz šīs nārsta pārklātas sekcijas augšdaļas. (Jūs būtībā gatavojaties “sviestmaizē” sēņu nārstu starp abām totēma pusēm.)
5. Pavelciet miskasti tā, lai tā pārklātu atlikušo totēma daļu un pēc tam brīvi aizvērtu.

3. solis: žurnālu un nārsta uzturēšana

Papildus izpratnei par pamatiem, kā audzēt austeru sēnes, jums arī jāzina, kā uzturēt baļķus. Pēc sēņu žurnālu vai totēmu inokulācijas, turpiniet tos uzglabāt no zemes vēsā, ēnā vietā. Ūdens katru nedēļu urbj sēņu baļķus un esiet pacietīgs. Var paiet seši mēneši līdz gads vai vairāk, pirms micēlijs tos pilnībā kolonizē.

Runājot par totēmiem, jums tie nav jāizliedz, ja vien tie nav izžuvuši plastmasas maisiņu iežogojumos. Totems var pilnībā kolonizēt tikai četros mēnešos.

Kā audzēt austeru sēnes, izmantojot alternatīvas metodes

Interesanti, kā audzēt austeru sēnes, ja jums nav perfekta cietkoksnes? Jūs varat izmēģināt vienu no iepriekš iesaiņotajām sēņu komplektiem, ja meklējat tikai dažas ātras ražas; Tomēr daudzas austeres var augt uz auzu vai kviešu salmiem.

Kā:

1. Pasterizēt sasmalcinātu salmiņu karstā ūdenī (180 grādi f/82 grādi C) vienu stundu. (Tas novērš citu sēnīšu, zaļās pelējuma konkurenci utt.)
2. Izklājiet salmus uz žāvēšanas plauktiem vai notīriet logu ekrānus, lai notekas 24 stundas. Tikmēr izvēlieties un pagatavojiet sēņu audzēšanas spaini vai katlu, urbjot virkni trīs astotdaļu collu caurumu apmēram ik pēc sešām collām ap vidu. Rūpīgi nomazgājiet konteineru ar karstu, ziepjūdeni.
3. Par katrām piecām mitrām salmiem jūs vēlēsities sajaukt apmēram pus mārciņu sēņu nārsta. (Pārliecinieties, ka jūsu rokas ir ļoti tīras, pirms sadalīt nārstu, lai apvienotu ar salmiņu.) Iesaiņojiet šo nārsta inokulēto salmiņu ļoti cieši savā traukā un pārklājiet augšdaļu ar caurspīdīgu plastmasas iesaiņojumu.
4. Ievietojiet gatavo podu netiešā gaismas uzturēšanā no tiešiem saules stariem un izmantojiet smidzināšanas pudeli, lai periodiski miglotu katla caurumus. Atkarībā no audzētās austeru šķirnes jūsu konteiners var sākt ražot sēnes tikai dažu nedēļu laikā.

   

Austeru sēņu novākšana

Kad esat izdomājis, kā audzēt austeru sēnes, jums arī jāzina par to novākšanu. Skatieties cieši, un jūs redzēsit sēņu tapu kopu, kas sāk parādīties. Tie ir niecīgi sēņu stublāji, kas papildināti ar sīkiem vāciņiem.

Nākamo pāris dienu laikā viņi kļūs lielāki. Izmantojot tīru, asu nazi, viegli izgrieziet cauri kātiem, lai noņemtu kopas, netraucējot dzīvojamo micēliju zemāk.

Ej ir sēnītes!

Jūs, iespējams, neesat sapratis, ka ir iespējams aktīvi kultivēt austeres micēliju-let, precīzi zināt, kā pašam audzēt austeres sēnes. Bet tagad jūs esat uzzinājis, ka sēņu augšana ir pārsteidzoši atalgojoša un viegli. Šeit ir vēl viens raksts par mūsu vietni par vīna cepures sēņu audzēšanu.

Ieskaitot urbto logas un totēma metodes, un jūs tagad saprotat, ka ir gandrīz tikpat daudz dažādu augšanas metožu, kā ir austeru sēņu šķirnes. Atkarībā no jūsu gaumes un augšanas apstākļiem jūs varat izlemt, kā un kad iepazīstināt ar savu sēņu nārstu. Pēc tam, kad micēlijs būs kolonizējis jūsu augošo vidi, jūs daudzus mēnešus baudīsit periodiskas sēņu ražas un bieži gados.

Lai iegūtu neparastākas ēdamās kultūras, lūdzu, apmeklējiet šos rakstus:

• Cucamelons
• Malabar spināti
• Audzis rīsus
• Jaunzēlandes spināti

Piespraudiet šo rakstu savai pārtikas dārzkopības padomei turpmākai atsaucei.