Kā audzēt Mitsubu

Cryptotaenia japonica

Es neesmu pret sarežģīta auga kopšanu, ja tam ir kaut kas patiešām īpašs, ko piedāvāt.

Heck, es pat mēģināju audzēt Nākamie neiespējami līdz kultivējamiem Wasabi Pagājušajā gadā tāpēc, ka es mīlu svaigu wasabi tik ļoti daudz (pieņemsim, ka man ir kāds darbs, lai izdomātu, ka viens).

Bet manā sirdī ir īpaša vieta augam, kuru jūs varat nolaist zemē un būtībā aizmirst dažus mēnešus.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Dažreiz jūs vienkārši vēlaties, lai jūs apbalvotu ar lielu vecu ražu, praktiski nav jāiestata nometne blakus savam dārzam.

Tas ir viens no (daudziem) iemesliem, kāpēc manā dārzā vienmēr būs vieta Mitsubai. Ēna, saule, māls, smiltis… Mitsuba var to visu apstrādāt. Tas ir arī īpaši neapmierināts ar kaitēkļiem un slimībām.

Mitsuba viegla aprūpe tomēr nav vienīgais iemesls, kāpēc es mīlu šo dārzeņu.

Mitsuba ir divu pret vienu brīnums, jo tas ne tikai kalpo kā aromātisks augs, bet arī to var audzēt kā dārzeņus.

Veida kā Izmantojot fenheļa spuldzi Lai pagatavotu salātus un garšotu zupu ar fenheļa galotņu sasmalcinātām lapām.

Jūs varat arī ēst sakni, ziedus un sēklas-padarīt to par piecu pret vienu!

Ak, jā, es gandrīz aizmirsu pieminēt, ka jūs to varat arī audzēt kā dekoratīvu. Nopietni, kāpēc Mitsuba netiek demonstrēta katrā dārzā?

Neraksts, glīts un garšīgs? Esi joprojām mana sirds!

Uz priekšu, mēs runāsim par visu darbu nebūt jādara, lai Mitsuba būtu laimīga, kā arī dažas receptes un veidi, kā izmantot šo daudzpusīgo veggie.

Lūk, par ko jūs esat domāts:

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir Mitsuba?
• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Šķirnes, lai atlasītu
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Es saprotu, ka daži cilvēki nav super pazīstami ar Mitsubu, lai gan tas ir ļoti saistīts ar ķīniešu, japāņu un korejiešu virtuvi.

Tātad, pirms mēs sākam darbu, kā būtu ar ātru iepazīstināšanu ar jauno labāko draugu?

Kas ir Mitsuba?

Mitsuba ir daļa no Umbelliferae (Apiaceae) ģimenes, kurā ietilpst burkāni, dilles, pētersīļi, lovage un fenhelis.

Nav tik plaši pazīstams lielākajā daļā Amerikas Savienoto Valstu un Kanādas daļās kā daži citi augi, tas ir izplatīts un labi novērtēts augs Austrumāzijā, kur tas aug savvaļā.

Kamēr sugas nosaukums “japonica” norāda uz japāņu izcelsmi, “Cryptotaenia” ir vēl viens vārds zāļu ģintij. Nosaukums Mitsuba ir japāņu trefoilam vai trīs lapu.

Bez šaubām, augs tika nosaukts šādi, jo tā trīs sabozās ​​lapas uz vienu kātu, kas padara to nedaudz līdzīgu itāļu plakano lapu pētersīļiem un cilantro.

Jūs varat redzēt arī parastos nosaukumus Japānas pētersīļu vai Chervil.

Tas aug līdz trim pēdām garš un divas pēdas plats dzimtajā dzīvotnē, bet jūsu dārzā augs, iespējams, augšpusē apmēram divu pēdu garu un pēdu plats, jo tam nebūs precīzu meža zemes apstākļu, ko tas dod priekšroku mežonīgs.

Vasaras beigās līdz vasaras beigām tas ražo mazu baltu, lavandas vai gaiši rozā zvaigznes formas ziedu lietpratību, kam seko sēklas, kas nogatavojas vasaras beigās. Taproot ir garš un dziļš, līdzīgs burkānam.

Tas garšo kaut ko līdzīgu Chervil sajaukumam, koriandrs, un lovage vai selerijas lapa ar rūgtuma pieskārienu atkarībā no tā, cik daudz gaismas tas tiek audzēts.

Nejauciet Mitsuba ar savu tuvo radinieku, Kanādas sausu zāļu (C. canadensis). Dažreiz saukts par savvaļas chervil, šis augs ir dzimis Ziemeļamerikas austrumu pusē, kas aug no Ņūbransvikas līdz Floridai.

Kamēr Mitsuba neveicas labi, tiklīdz temperatūra paaugstinās virs 90 ° F, tā var izdzīvot līdz aptuveni 14 ° F.

Tas mirs ziemā un atkārtoti pavasarī. Tas arī brīvi sēž, tāpēc, ja jūs ļaujat tai iet uz sēklām, jums būs parādīti jauni stādi, kad laika apstākļi sasilda.

Kultivēšana un vēsture

Mitsuba labi aug USDA izturības zonas 4a-9a. Savvaļā visā Ķīnā, Japānā, Taizemē un Korejā Mitsuba plaukst mežu un kalnu apgabalos.

Parasti jūs to atradīsit mežā saprotamā, augot no ēnā smilšmālā, mitrā augsnē vai traucētās vietās, piemēram, ceļmalās un grāvjos.

Japānā un Japānas kopienās ārpus valsts augu parasti kultivē kā dārzeņus un tiek uzskatīts par vienu no dento-yasai vai tradicionālajiem dārzeņiem valstī.

Citās Āzijas daļās un Ziemeļamerikā to galvenokārt izmanto kā augu.

Tas ir pašnodarbināts daudzgadīgs, lai gan daudzi to audzē kā ikgadēju, novāc visu augu, kad tas ir gatavs ēst.

Izplatīšana

Mitsuba bieži ir vieglāk atrast sēklu formā, nevis spraudņus vai stādus daudzās vietās. Par laimi tiem, kuriem nav piekļuves dzīviem augiem, tas viegli aug no sēklām.

Īpaši, ja jums ir māla vai smilšaina augsne, strādājiet kādā labi iedegtā kompostā, lai to grozītu pirms stādīšanas.

No sēklas

Sēt sēklas tieši ārā pēc tam, kad sals ir pagājis pavasarī. Jūs varat arī stādīt rudenī, ja dzīvojat 9.a zonā. Ievietojiet sēklas ceturtdaļu collas dziļi sagatavotā augsnē.

Turiet sēklas vienmērīgi mitru. Ja jums ir sauss atspere, plastmasas vai stikla kloče var radīt brīnumus, lai palīdzētu mitrumu saglabāt, kamēr sēklas un stādi nobriest.

Es vienkārši sagriezu caurspīdīgo plastmasas litru izmēra konteinerus un apgriezu tos otrādi virs stādiem, bet jūs varat arī iegādāties atkārtoti lietojamus pārsegus.

13 collu plastmasas augu kločs

Piemēram, Amazon nes Pack ar sešiem 13 collu klejiem, kas izgatavoti augšanai ārpus telpām.

Sēklām vajadzētu dīgt apmēram nedēļu vai divas. Plānojiet tos apmēram sešu līdz deviņu collu attālumā viens no otra, kad viņi ir izauguši apmēram trīs collas gari, un jūtieties brīvi ēst mazos kāpostus, kurus jūs velkat - tie ir garšīgi.

Stādīt ik pēc sešām nedēļām, lai nepārtraukti piegādātu.

No transplantācijas

Nav pārāk bieži atrast transplantāciju bērnudārzā ASV, lai gan jūs varētu.

Jūs arī bieži varat atrast dzīvu Mitsuba ar neskartām saknēm jebkurā pārtikas preču veikalā, kas specializējas japāņu vai ķīniešu sastāvdaļās.

Jūs varat tos iestādīt tāpat kā jūs transplantēt no bērnudārza.

Viegli atslābiniet saknes un iestatiet transplantāciju caurumā ap tādu pašu platumu un dziļumu kā saknes bumba.

Iesaiņojiet augsni ap saknēm un labi ūdeni, lai palīdzētu saknēm norēķināties.

No dalīšanas

Rudens, ja jūs neņemat novākšanu visu augu, varat justies brīvi sadalīt atlikušos augus un dalīties ar kaimiņiem vai ātrāk paplašināt savu Mitsuba plāksteri.

Lai sadalītu, izrakt augu, saknes un viss. Viegli notrieciet jebkuru vaļēju augsni.

Apgrieziet augu uz pusēm, izmantojot pāris griešanas līdzekļus vai smagas šķēres, lai izgrieztu saknes un augšup pa vainagu.

Ielieciet pusi atpakaļ zemē un piepildiet ap augu ar augsni. Stādiet vai lietojiet (vai atdodiet) otru sadaļu, kā jūs transplantētu.

Kā augt

Šis augs var izaugt jebko no pilnas saules līdz pilnai ēnai, bet tas garšo vairāk rūgti, un lapas var kļūt dzeltenas, augot pilnā saulē.

Tas ir tolerants lielākajai daļai augsņu, sākot no māla līdz smilšainiem tipiem, bet tas dod priekšroku mitra, labi izvirzīta augsne. Ja jūs pielīmējat pirkstu collu zem virsmas un tas jūtas sauss, ir pienācis laiks pievienot ūdeni.

Smagā māla augsnē, kas labi neizplūst, augi var neaugt tik lieli, un varētu būt grūti saglabāt porainas smiltis mitras. Tas, ja darba komposts jūsu augsnē rada visu atšķirību!.

Neuztraucieties, ja jūsu augsne kļūst mazliet sausa un jūsu augs izskatās mīksti. Vienkārši pievienojiet nedaudz ūdens, un tas atgriezīsies. Mitsuba var paciest sausuma periodus, bet jums būs lielāka raža, ja jūs saglabājat savu ražu mitru.

Kaudze collu komposta vai a mulča, piemēram, salmiņi vai žāvētas zāles izgriezumi ap augu pamatni, lai palīdzētu noturēt ūdeni.

Nepieciešama apkope, piemēram, mēslošana.

Ja nē, augšanas sezonas vidū nodrošiniet slāpekļa smaga mēslojuma sānu pārsēju.

Līdz Zemes krabju maltītei

Es labprātāk katru augu kleitu ar sāniem ar divām uncēm uz zivīm bāzes ēdienreizes, piemēram, līdz Zemes krabju maltītei, kuras NPK attiecība ir 4-3-0-tieši tieši piemērota lapu dārzeņu/garšaugu audzēšanai.

Ja jums nav parocīgu zivju maltīti, varat iegādāties krabju maltīti Arbico Organics piecu mārciņu kastē.

Ja jūs audzējat savu Mitsuba kā daudzgadīgu, dodiet tai barību vienu reizi vasaras sākumā un atkal agrīnā rudenī.

Nav nepieciešama atzarošana, bet jūs varētu vēlēties saspiest ziedus, lai novērstu sevis sēklu. Mitsuba var izplatīties, ja to atstāj savās ierīcēs.

Ja augs sāk pārāk daudz izplatīties jūsu dārza telpā, sadaliet to, kā aprakstīts iepriekš.

Ja jūs audzējat Kanto šķirni (vairāk par to nedaudz), pagaidiet apmēram 60 dienas vai līdz kātiem ir apmēram astoņas collas.

Pēc tam kaudzes salmiņi vai augsne ap stublājiem un atstājiet to divas nedēļas, lai bloķētu saules gaismu, reklamējot labāko garšu jūsu ražā. Tajā brīdī novāc blanšētos kātus.

Audzēšanas padomi

• Stādot, lai uzlabotu kanalizāciju un ūdens aizturi, un nodrošinātu barības vielas, strādājot kompostā augsnē.
• Turiet augsni pastāvīgi mitru. Neļaujiet tai nožūt.
• Piespraudiet ziedus, lai novērstu pašsestēšanu.

Šķirnes, lai atlasītu

Japānā ir divas galvenās šķirnes: Kanto un Kansai. Ir arī forma, ko dažreiz sauc par purpursarkanu vai purpursarkanu.

Ārpus Japānas parasti redzēsit sēklas, kas pārdotas ar sugas nosaukumu.

Kanto

Širo-Mitsubas šķirnei (vai baltajam zārītim angļu valodā) ir lieli, gaiši kātiņi, kas sevi lieliski izmanto blanšēšanai.

Audzētāji uz dažām nedēļām pirms novākšanas pilskalna augsne vai salmi ap kātiem.

Šis tips aug apmēram divu pēdu garš un pēdas plats, kad nobriedis, un tam ir balti ziedi.

Kanto ir reģions Japānas centrālajā daļā, kur ir īpaši populārs veggie. Sēklas un dzīvus augus ir grūti atrast ārpus valsts, tāpēc, ja jūs tos redzat, tos nolieciet!

Kansaiju

Kansai tipam, kas nosaukts pēc reģiona Japānas dienvidu daļā, ir dziļas zaļās lapas un kāti.

Šis veggie parasti audzē lapām un tiek izmantots kā garšaugs, lai aromatizētu ēdienus, nevis tā kātiņiem.

Tas aug apmēram divu pēdu garš un pēdas plats ar maziem baltiem ziediem, kad tas zied.

Violetas lapas

C. japonika f. Atropurpea ir bronzas purpursarkanas lapas un kāti, kā arī rozā vai lavandas ziedi. Tas vislabāk veic 4-7 zonās un ir nedaudz kompaktāks nekā citas šķirnes.

Tas aug līdz apmēram 18 collām garš un kāju plats.

Šī forma ir īpaši jauka kā dekoratīva iespēja, pateicoties tās lielajām, krāsainajām lapām.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Mitsuba ir viens no tiem augiem, kuram vienkārši nav daudz parasto kaitēkļu vai slimību, ar kurām jūs būsiet spiests saskarties. Patiesībā tiešām ir tikai divas lietas, kas var radīt jums nepatikšanas: lodes un gliemeži, kā arī peļņas pelme.

Kukaiņi

Mitsuba ir lieliski nepiespiesta lielākā daļa kaitēkļu. Tas ir viens no nedaudzajiem augiem, ar kuru man nekad nav nācies saskarties ar laputu invāziju.

Tomēr ir viena lieta, kas jūs varētu satraukt (norādiet biedējošo mūziku):

Gastropodi ir viens kaitēkļu veids, no kura jums patiešām ir jāuzmanās. Tie mazie slaidi vienkārši nespēj pretoties Japānas zālei. Jūs varat redzēt gļotādas takas ap savu dārzu vai lapām, kuras, šķiet, ir ieslēgtas.

Vai arī, ja jūs esat tāds kā es un jums ir daudz ložu, kas izplūst ap jūsu dārza gultām, jūs varētu nākt ārā no rīta un atklāt savus stādus vai veselus kātus.

Paldies Debesu lodes un gliemežiem ir diezgan viegli kontrolēt dārzā neatkarīgi no tā, vai tas nozīmē granulu izlikšanu vai alu noslīkšanu.

Mūsu ceļvedis aizsargājot savu dārzu no šī kopīgā ienaidnieka palīdzēs jums uzvarēt karā.

Slimības

Slimība nav izplatīta ar Mitsubu, bet, ja jūs to saskaraties, tā, iespējams, būs peļņas pelējuma veidā.

Peļņas pelme

Downy Mildew ir izplatīta daudzu augu slimība, kurai patīk vēsāka temperatūra no 50 līdz 70 ° F un kas aug mitrā stāvoklī - tieši to, ko Mitsuba dod priekšroku.

Downy pelējums ir ūdens pelējums (oomicete) no Pseidoperonospora ģints. Tas izskatās kā sēnīte, bet tas ir vairāk saistīts ar aļģēm nekā īsts sēnīte.

Mitsubā tas izraisa pelēku augšanu lapu apakšpusē, un lapu galotnes var veidot dzeltenīgus plankumus.

Lai palīdzētu to novērst, augi ir labi novietoti un ūdeni augsnes līmenī, nevis uz lapotnes.

Biosafe slimības kontrole RT ir efektīvs risinājums slimības ārstēšanai. Jūs izsmidzināt lapotni ar šo ūdeņraža peroksīdu bāzes produktu reizi pāris nedēļās, kamēr ir acīmredzamas slimības pazīmes.

Biosafe slimības kontrole RTS

Jūs varat iegādāties šī produkta 32 unces konteineru, lai piestiprinātu pie sava dārza šļūtenes Arbico Organics.

Raža

Jūs varat ēst šo augu jebkurā brīdī, bet tas prasa apmēram 50 dienas, lai sasniegtu briedumu kā garšaugs. Ja jūs novācat augu kātiem, tas prasa mazliet ilgāku laiku, tuvāk 80 dienām.

Novākt augu kā garšaugu, kad tas ir no piecām līdz septiņām collām garš, un kā veģetrs, kad kātiņi ir no astoņām līdz 10 collām.

Jo lielākas lapas kļūst, jo rūgtākas tās kļūst, tāpēc negaidiet pārāk ilgi, lai novāktu.

Izrakt visu augu un rūpīgi nomazgājiet sakni vai sakņu līmenī nogrieziet lapas. Uzglabāt ledusskapī, iesaiņots vieglā auduma vai papīra dvielī plastmasas maisiņā līdz nedēļai.

Lapas ilgāk ilgāk, ja tās piestiprina pie kāta. Nomazgājiet lapas, kamēr neesat gatavs tās izmantot.

Ja jūs pārkaisījāt vairāk sēklu, nekā nepieciešams, stādīšanas laikā un pēc tam atšķaidījāt, izmantojat kāpostus uz sviestmaizēm, kā zupas augšdaļu vai salātos.

Jūs varat arī stādīt Mitsuba kā mikrogreenu. Sprouts jābūt gatavam lietošanai apmēram trīs līdz četrās nedēļās.

Ja vēlaties novākt sēklas, saspraudiet sēklu galvas, kad tās sāk kļūt sausas, un pakārt tās otrādi vēsā vietā ar labu gaisa cirkulāciju.

Kad viņi ir pilnībā izžuvuši, berzējiet tos starp rokām un viegli izpūstas, lai atdalītu sēklas no pelavām.

Plāno ēst sakni? Raža pirms augs nonāk sēklās, viegli rakt visu augu ar dārza dakšiņu.

Kamēr saknes ir ēdamas pēc tam, kad augs nonāk pie sēklām, novecojot tās kļūst grūtas un rūgtas.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Ir bezgalīgi veidi, kā izmantot šo garšīgo augu ēdiena gatavošanā.

Svaigi, izmantojiet Mitsuba kā salātu zaļu, rotājumu vai sasmalciniet to un izmantojiet to jebkur, kur jūs izmantojat svaigus garšaugus, piemēram, cilantro vai pētersīļus.

Pagrieziet visu kātiņu ar piestiprinātām lapām un pasniedziet to kā dārzeņu sānu ēdienu. Pievienojiet to līdz vārīšanas zupas beigām, bet pārāk ilgi neērciet to.

Tikai minūte vai divas to darīs, pretējā gadījumā augs kļūst rūgts. Vai arī jūs varat to iemest vārītajā zupā tieši pirms to pasniegšanas.

Tradicionālajā japāņu virtuvē kātiņi un lapas tiek īsi tvaicētas un pēc tam blanšē vai iemērc ledus vannā, lai apturētu gatavošanas procesu.

Pēc tam veggies pasniedz auksti un sasmērē sojas mērcē vai dashi (šo paņēmienu un iegūto ēdienu sauc par Ohitashi).

Šefpavāri var arī berzēt kātus starp pirkstiem, lai mīkstinātu kātu, pirms to sasiet mezglu un izmanto to kā zupas piedevu. Mezgls ir svarīgs simbols japāņu kultūrā.

Viena no manām iecienītākajām receptēm ir karsta poda zupas pagatavošana Donabe (varat izmantot arī holandiešu krāsni).

Četrās tasītēs verdoša dashi vai miso buljonā pievienojiet tasi kubiņos sagrieztu tofu un tasi veggies (sasmalcinātus burkānus, kartupeļus, pastinakus, brokoļus utt.) Un vāra 15 minūtes.

Pievienojiet svītru ar sezama eļļas un rīsu etiķa domu pēc garšas. Pievienojiet sauju sasmalcinātu mizuna un nedaudz mitsuba kātu ar piestiprinātām lapām un noņem no uguns. Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas.

Mitsuba ir garšīgs arī Sukiyaki - japāņu ēdienā, kas pagatavots ar liellopu un dārzeņiem vienā katlā.

Sasmalciniet un vāriet sakni vai apēdiet to sagrieztu neapstrādātu. Tas ir garšīgi sasmalcināts un izmantots salātos vai kā sviestmaizes papildināšana.

Sēklām garšo fantastiski uz augšu un izmanto kā garšvielu. Tie garšo līdzīgi kā lapām, bet pieskāriens stiprāks.

Ja jūs saspiežat ziedus, lai neļautu tiem doties uz sēklām, mētājiet tos virs salātiem vai vienkārši ielieciet tos mutē. Arī viņi garšo kā lapas un kātiņi.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Padariet Mitsuba par daļu no sava veggie dārza

Vai Mitsuba nav brīnišķīga? Tas nav prasīgs, to nepārtraukti nomoka kaitēkļi un slimības, un virtuvē tas ir bezgalīgi daudzpusīgs.

Ņemot vērā tās pilnvaras, es domāju, ka tas ir tikai laika jautājums, līdz tas kļūst tikpat izplatīts kā pētersīļi un cilantro mājas dārzos visā ASV.

Kad esat noplūkojis savu pirmo japāņu sauszemes partiju, lūdzu, atgriezieties šeit un pastāstiet mums par savu pieredzi. Vai jūs saskārāties ar kādām problēmām? Jebkuri padomi, kā izmantot to, kas esmu pārliecināts, ka tā būs spēcīga raža?

Vai šī rokasgrāmata ļāva jums justies gatavam risināt Mitsuba pasauli? Ja tā, iespējams, vēlēsities pārbaudīt dažus citus mūsu ceļvežus augošie umbelliferi Nākamais:

• Kā stādīt un audzēt dilles
• Kā augt un rūpēties par Andželiku
• Pieaugošā lovage: retums garšaugs ar daudziem lietojumiem