Kā audzēt mesclun savā dārzā pavasara maisījuma salātiem

Dodoties uz zeltu, ir pievilcīga dažās aprindās, bet es kā dieharda dārzeņu dārznieks labprātāk dodos uz zaļo.

Vai, precīzāk, zaļumi.

Un viens no veidiem, kā man patīk ērti un lēti baudīt diezgan daudz pašmāju lapu dārzeņu svaiguma virsotnē, ilgi pirms lielākā daļa citu produktu veidu ir gatavi novākšanai, audzējot mesclun.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Pazīstams arī kā “pavasara maisījums”, Mesclun ir daudzu dažādu lapu dārzeņu šķirņu sajaukums, kas vispirms dīgst sezonas sākumā, dažreiz sajaucot ar aromātiskiem garšaugiem, piemēram, pēriens, fenhelis, Cilantro, un maurloki.

Pikanti maisījumi ir parasti, tāpat kā maigu jaunu salātu kombinācijas ar citiem krāsainiem lapu dārzeņiem, piemēram, spinātiem, biešu zaļumi, Šveices čards, arugula, endīvija un Radicchio.

Zaļie tiek novākti jauni - kad tie ir četras collas gari vai mazāk - agrā pavasarī vai dažreiz vēlu rudens salātiem, kas tika izvēlēti tieši pirms cietās sals.

Šajā rokasgrāmatā mēs apskatīsim, kā audzēt šo daudzpusīgo mājas šefpavāra iecienīto. Gatavs uzzināt vairāk? Lūk, kas notiek priekšā:

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir mesclun?
• Kā sēt
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Kur nopirkt
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Ražas novākšana un uzglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Kas ir mesclun?

Nosaukums mesclun ir iegūts no vārda mezclārs, kas nozīmē maisījumu.

Sākotnēji no Francijas Provansas reģiona Mesclun savulaik tika sajaukts ļoti specifiskās proporcijās. Tajā bija arugula, chervil, endīvija un dažādi salāti.

70. gados, iedvesmojoties no dažādajiem salātiem, kurus šefpavārs Alise Votersa bija baudījuši Provansā, viņa atnesa atpakaļ sēklas no Francijas un iepazīstināja Mesclun salātus savā restorānā Chez Panisse Kalifornijā.

Mūsdienās šī lapu zaļumu koncepcija, kas aug vēsā laikā, un sludina pavasara ierašanos, ir paplašinājusies tā definīcijā. Pavāri mājās un saimniecībā līdz galdam, kā arī jebkuram restorānu skaitam, bieži vien ēdienkartē ir Mesclun.

Bērnu salātu saldo, maigo garšu papildina citu maisījuma sastāvdaļu pikantās, tandzīgās un zāļu notis - tas viss ir dažādos spilgtās zaļās un sarkanās krāsas toņos.

Mājas dārzniekiem kombinācijā ir vairākas priekšrocības lapu zaļumu audzēšanai, un pēc tam tos novāc jauniet.

Pirmkārt, jūs varēsit novākt garšīgu garšu un faktūru sajaukumu vienā kritienā, tā vietā, lai nopirktu vai novāktu katru sastāvdaļu dažādos laikos un pārvaldītu risku, ka kāds derēs, pirms citi būs gatavi.

Pēc manas pieredzes, nav jāplāno izveidot pavasara sajaukumu no atsevišķām kultūrām, mudina mani ēst vairāk svaigu salātu. Tas arī palīdz man novākt un lietot zaļumus, pirms augi pieskrūvē un lapas kļūst rūgtas vai karstas.

Arī mājās audzēts mesclun ir ekonomisks! Šāda veida salātu sajaukums pārtikas preču veikalā var darboties vairāk nekā astoņus dolārus par mārciņu, un tas maksā daudz vairāk nekā tas, ka pasūtījums jau ir sagatavots salātos jūsu iecienītajā kafejnīcā no saimniecības līdz galdam vai Deli karstā un aukstā bārā.

Bet nebūtu taisnīgi, ja es arī nepieminētu iespējamos trūkumus.

Audzēšana sajaukumā, nevis atsevišķu lapu šķirņu vietā.

Ja neesat pārliecināts, vai jums vai jūsu ģimenes locekļiem patīk dažiem komponentiem ar atšķirīgām un spēcīgām garšām - piemēram, endīvija, cigoriņa vai cilantro - vai nu atrodiet maisījumu bez viņiem, vai arī audzējiet tīru salātu maisījumu, nevis mesclun.

Augot daudz dažādu zaļumu tuvumā. Esmu atklājis, ka es izvairos no lielākās daļas problēmu, kas varētu rasties, jo mesclun maisījums ātri aug, un tiek novākts, kamēr tas ir jauns.

Atnākot, es dalīšos ar jums ar šīm metodēm. Pieaugsim!

Kā sēt

Jūs varat saskarties ar četru vai sešu collu jauno Mesclun stādiem, kas tiek pārdoti lauksaimnieku tirgū vai vietējā bērnistabā, lai pārstādītu dārzā vai konteinerā.

Bet visekonomiskākais variants ir mesclun sēklu stādīšana, ko izvēlas vairums mājas dārznieku.

Tas ir arī veids, kā iegūt svaigāko, maigāko ražu visā vēsā laika augšanas sezonā agrā pavasarī un vēlā rudenī, jo jūs varat sēt jaunas partijas ik pēc pāris nedēļām un pēc tam izvēlēties lapas ilgi pirms augu pieskrūvēt un kļūt rūgti.

Stratēģija ir tikai nedaudz atšķirīga atkarībā no tā, vai jūs augat traukā, vai paceltā gultā vai dārza zemes gabalā. Lūk, kā rīkoties ar katru scenāriju:

Augu sēklas dārzā vai paceltā gultā

Sēt šo garšīgo maisījumu pavasarī pēc tam, kad ir pagājuši visi sala briesmas, bet, kamēr laika apstākļi joprojām ir forši.

Sēklas dīgst, ja temperatūra ir augstāka par 80 ° F, un tās neaugs, nekļūdoties, vai rūgt.

Ja jūs dzīvojat zonā, kurā nav sala vai vēsas ziemas, noteikti izvēlieties sēšanu un audzēšanas logu, kad laika apstākļi ir stilīgāki jūsu reģionā, iespējams, no decembra līdz februārim.

Paturiet prātā arī to, ka, tā kā jūs stādīsit sajaukumu, kurā var būt dažādu augu ģimeņu locekļi, ideālā gadījumā jums vajadzētu izvēlēties vietu, kur iepriekšējā gadā jūs neesat audzējis.

Piemēram, jums nevajadzētu iestādīt mesclun, kas satur kāpostus gadu pēc tam, kad šajā vietā esat izaudzis vēl vienu Brassica, vai arī tādu, kam sezonā ir biešu zaļumi pēc tam, kad esat iestādījis tā Chard radinieku.

Konteineros, kas piepildīti ar svaigu podiņu maisījumu, jums par to nebūs jāuztraucas - mēs apskatīsim šo iespēju zemāk.

Jūs varat sēt vidējā augsnē, bet jūs vēlēsities izvēlēties visus augsnes salipumus vai klintis un pirms stādīšanas pievienot daudz kompostētu organisko materiālu.

Noteikti izvēlieties vietu ar labu kanalizāciju vai pēc vajadzības groziet augsni. Lietains laiks, kas rada slapju gultu tajās vietās, kuras labi neizplūst, var izraisīt sēnīšu slimību jūsu ražā.

Ideālā atrašanās vieta arī saņems pilnu sauli, lai gan daži maisījumi daļēji ēno, it īpaši zonās, kur temperatūra var kāpt sezonas sākumā. Tikai noteikti izlasiet augošos virzienus uz jūsu sēklu paciņas Pirms plānošanas un stādīšanas.

Pēc augsnes atslābināšanas līdz sešām līdz astoņām collām, izlīdziniet to ar grābekli un iepriekš, izmantojot a lejkanna vai a dārza šļūtene ar smalku izsmidzināšanas sprauslu.

Sēt sēklas virs augsnes virsmas, tāpēc tās ir aptuveni pusi collas līdz collas attālumam vai pārraida tās pāri virsmai.

Salāti un citas sēklas maisījumā parasti ir ļoti mazas, un jums nav jāuztraucas par to, ka esat pārāk precīzi, jo jūs novāciet mazuļa zaļumus, pirms viņiem būs iespēja izspiest viens otru. Rūpīga mazu sēklu atstatums arī mēdz mainīties pavasara lietavas, tāpēc ietaupiet sev nepatikšanas.

Pārklājiet sēklas ar ceturtdaļas collu smalkas augsnes, smilšu vai perlīta slāni un viegli tās laistiet ar smalku aerosolu.

Saglabājiet tos mitri, līdz tie dīgst, kas parasti prasa apmēram septiņas līdz 14 dienas, atkarībā no šķirnēm maisījumā un laika apstākļiem. Jo vēsāka ir augsne, jo ilgāk viņi vedīs, lai dīgtu.

Sēklas var stādīt arī rudenī reģionos ar aukstām ziemām, ja jums ir pareizs laiks.

Pārliecinieties, ka sēj savu zonu ar pietiekami daudz laika, lai sēklas dīgtu un augi augtu līdz dažām collām pirms vidējā pirmā sala datuma jūsu reģionā.

Sēt konteineros

Neliela mesclun bļoda var būt tikpat daudz, cik vēlaties novākt ražu vienlaikus, atkarībā no tā, cik daudz jūsu mājsaimniecības locekļi ēdīs un vai jūs ietaupāt savu dārza nekustamo īpašumu kosmosa mežacūkām, piemēram, Tomāti un ķirbji Ka jūs plānojat vadīt sēt.

Šī ir arī fantastiska iespēja tiem, kuriem nav vietas, kur stādīt zemē.

Izvēlieties konteineru, kuram ir atbilstoši kanalizācijas caurumi un ir vismaz sešas līdz astoņas collas dziļi.

Ja dārzkopība sausā vietā, jums jāizvēlas viens, kas izgatavots no materiāla, kas saglabā mitrumu, piemēram, plastmasa. Salāti Īpaši nepieciešams plašs mitrums, tāpēc jums būs jāstrādā daudz grūtāk, lai sekotu līdzi laistīšanai, ja stādīsit neglazētā māla katlā.

Pārliecinieties arī, ka izmantojat auglīgu podiņu maisījumu, kas ir paredzēts konteineru dārzeņiem, tā vietā, lai piepildītu podu ar parasto dārza augsni.

Kad esat saskāries ar šiem nosacījumiem, jūs varat sēt sajaukumu tāpat kā jūs zemē.

Tas ir sēklām. Tagad apskatīsim visu, kas nepieciešams, lai audzētu šo visdārgo zaļumu sajaukumu.

Kā augt

Kad augi ir kļuvuši veselīgi, jūsu galvenais mērķis ir ātri augt. Ātrs temps palīdz nodrošināt, ka raža ir maiga un sulīga.

Pārliecinieties, ka Mesclun saņem daudz ūdens. Lapām tas ir nepieciešams, lai tā ātri paliktu maiga un augtu, un sasilšanas temperatūra var ātri izžūt augsni.

Noteikti dodiet augiem vismaz collu papildu ūdens nedēļā, kad lietus to nesniedz. Jūs varat uzraudzīt saņemto nokrišņu daudzumu ar lietus mērītāju.

Ja stādīts bagātīgā podiņu augsnē vai dārza augsnē, kas grozīta ar kompostu, jums nevajadzētu uztraukties par papildināšanu ar papildu mēslojumu vēlāk sezonā.

Izņemot to, jūs vēlēsities regulāri nezālīt, pārliecinoties, ka netraucējat to augu saknes, kuras vēlaties saglabāt - laba iespēja ir šņaukāties ar šķērēm, nevis vilkt.

Visiem šiem lapu zaļumiem ir seklas saknes, un, ja jūs to varat palīdzēt.

Patruļa kļūdām, lai jūs varētu novērst jebkuru, pirms tie iegūst cietoksni, un vērojiet laika apstākļus, lai pārliecinātos, ka temperatūra nepacietās un sabojā lapu zaļumu aromātu.

Peldošie rindu vāki var palīdzēt novērst visus nevēlamos kaitēkļus un nodrošināt nelielu aizsardzību no stipra lietus vai negaidīts auksts snap. Ēnu segumi var palīdzēt saglabāt jūsu zaļumus atdzist, ja karsts laiks nonāk agri.

Un tas var nešķist kā sīksts, bet es jums tik un tā atgādināšu. Ir svarīgi sekot līdzi Mesclun ražas novākšanai, kamēr tas joprojām ir mazs.

Ja ļauj turpināt augt dārzā, jo zaļumi tuvojas brieduma datumam, daudzas šķirnes kļūst neaizsargātas pret pieskrūvēšanu vai rūgtu vai īpaši karstu garšu uzņemšanu.

Pēc iespējas biežāk izvēlieties mazuļa zaļumus, kad augi sasniedz dažas collas gari.

Ja jūs zināt, ka vēlāk sezonā vēlaties vairāk mesclun, noteikti plānojiet secīgus stādījumus, sākot ar divām nedēļām pēc pirmās reizes, kad jūs sējat, un beidzot 30 dienas, pirms jūs paredzat temperatūru virs 70 ° F vēlu pavasarim vai cieta sasalšana ziemā rudens stādīšanai.

Karstākajās zonās bez aukstām ziemām saskaitiet vidējo dienu skaitu, kad jūs saņemat mērenu laiku stilīgākajā gada laikā un attiecīgi plānojiet.

Uzziniet vairāk par pēctecības stādīšanas metodes mūsu ceļvedī.

Ja neesat pārliecināts, kad temperatūra sasniegs vai nu ekstrēmu, varat ierobežot likmes, stādot sezonas beigu mesclun ražu traukā, kuru ir viegli aizsargāt ar ēnu audumu vai rindas pārsegu, un tas var nonākt telpās tur, kur tas ir foršs karstuma viļņa gadījumā.

Audzēšanas padomi

• Lai iegūtu vislabāko garšu, vēsa laika periodos audzē tikai mesclun.
• Pirms stādīšanas noņemiet vai sadaliet gabaliņus augsnē.
• Augu pilna sauļošanās vietā.
• Nodrošiniet vismaz collu papildu ūdens katru nedēļu sausā laikā.

Kur nopirkt

Jūs varat atrast informāciju par sēklu iegādi atsevišķiem pavasara maisījuma komponentiem mūsu ceļvežos, lai audzētu katra veida lapu zaļumu, ieskaitot arugula, dzeramnīknieks, cigoriņš, cilantro, endijs, kāposti, salāti, un Mache, kā arī mizuna un cits sinepes. Bet vienkāršākā iespēja ir iegādāties iepriekš sajauktu paketi.

Šeit ir pieci fasēti maisījumi, kas jāņem vērā:

Mesclun sajaukšanas lapu salāti

Kale, salātu un sinepju zaļumu sajaukums, šis mesclun maisījums var pieaugt līdz 10 vai 12 collām termiņā, tikai 45 dienu laikā no sēšanas - lai jūs varētu plānot sākt izvēlēties tikai dažu nedēļu laikā.

Šis maisījums būs visizdevīgākais un aromātiskākais, ja jūs to sagriežat ne vairāk kā četrās vai piecās collas garumā, un pēc tam ļausit to atjaunot otrajai ražai.

Mesclun sajaukšanas lapu salāti

Šis maisījums ir organisko mantojuma un hibrīdu šķirņu sajaukums, kas izstrādāts audzētājiem Kalifornijas dienvidos.

Atrodiet to 60 sēklu paciņās no Sandjego Seed Company caur dārznieka piegādi.

Provansas sajaukums

Burpee ekskluzīvs, šis sajaukums ievēro oriģinālo franču mesclun maisījumu ar īpašām Chervil, Arugula, salātu un endive proporcijām.

Stādi galu galā sasniegs nobriedušu augstumu no astoņām līdz 10 collām un izplatīsies apmēram sešas collas. Bet jūs varat novākt sākot no 30 dienām no sēšanas.

Provansas sajaukums

Provansas sajaukums ir Pieejams 1500 sēklu paketēs no Burpee.

Salātu svaiga griešanas maisījums

Šajā aromātiskajā maisījumā ietilpst riekstu endīvija, asa radikhio, Sarkani un zaļi salāti, kā arī karsti, pikanti sinepju zaļumi.

Nobriedušais zaļumu augstums vidēji deviņas līdz 15 collas, taču nav nepieciešams ņemt vērā šos sēklu paciņu virzienus, kad mazuļa raža ir tas, ko jūs esat pēc tam.

Salātu svaiga griešanas maisījums

Izmantojiet metodi “griezt un nāc”, lai visu grupu atdalītu apmēram collu no augsnes līnijas, kad augi ir ne vairāk kā četras collas, un jūs varat sagaidīt, ka jauna raža pieaugs apmēram 20 dienu laikā.

Šī atlase ir Pieejams 1500 sēklu paketēs no Burpee.

Snappy Fresh Baby Greens

Šī ir vairāku maigu salātu sēklu kombinācija, ieskaitot 36 procentus “sviesta krūznes,” 16 procentus ”sarkano salātu bļodu, 16 procentus“ Parisas salu ”un 16 procentus“ sarkanas buras ”, akcentētas ar 16 procentiem pikanta arugula.

Snappy Fresh Baby Greens

Arī maisījumā ir pāris sarkani salāti, tāpēc sajaukums ir īpaši pievilcīgs acij, kad to audzē logu kastē vai iekšpagalmā.

Šis sajaukums ir pieejams no botāniskajām interesēm Aptuveni 3000 sēklu paciņās.

Saldo salātu maisījums

Maiga, maiga aromatizēta sēklu kombinācija agrīniem pavasara salātiem, šajā maisījumā ir mantojuma vietas, ieskaitot “rubīna” un “Simpson” salātus, “buļļu asiņu” bietes zaļumus, “blomsdale” spinātus un “tapšanas zaļas” sinepes.

Saldo salātu maisījums

Sāciet ražu apmēram 30 dienas pēc dīgšanas, kad lapas ir apmēram trīs collas garas.

Saldo salātu maisījums ir Pieejams 750 sēklu paketēs no Burpee.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Kā jau iepriekš minēju, jūs varat izvairīties no vairākām slimībām un kukaiņiem, kas citādi nomoka Mesclun zaļumus, ātri tos audzējot, novācot mazuļa lapu izmēru un izkāpjot no dārza pēc pēdējās ražas pilnīgas un pirms karstā Laika apstākļi iestājas.

Es nesaku, ka jūs varat maģiski izvairīties no visiem jautājumiem, bet tas palīdzēs.

Var būt grūti paredzēt noteiktus kaitēkļus un slimības, ja dažādas sajaukuma sastāvdaļas ir pakļautas dažādiem jautājumiem. Bet tāpēc, ka sezonas sākumā jūs novāksit mazuļa zaļumus, izredzes ir jūsu labā, ka bez problēmām varēsit izspiest ražu vai divus.

Jūs varat arī atturēt kaites, kas ir raksturīgas daudziem dārzeņiem, piemēram, lapu plankums vai pūtēja pelējuma, izvairoties no pieskaitāmās laistīšanas.

Tā kā šie zaļumi ir stādīti tik tuvu viens otram, jūs varat saskarties ar jautājumiem slāpēšana, Slimība, kas rodas, kad jūs audzējat zaļumus no sēklām.

Lai novērstu šo kaiti, iegādājieties tikai sēklas no cienījama avota, pārliecinieties, vai augsne nekļūst ūdens aizsērē un atturas no apaugļošanās pēc sēklu dīgšanas. Nedaudz papildu sānu ģērbšanās ar komposts nevajadzētu sāpināt, ja jūsu dārza augsne ir liesa, bet viņiem tas, iespējams, nebūs vajadzīgs.

Kas attiecas uz kukaiņu kaitēkļiem, jūs varat pamanīt laputis, Zaļie, sarkanie vai persiku krāsas nepieredzētie kukaiņi, kas atstāj lipīgu atlikumu uz lapām, kas pazīstamas kā medus rasa, kas piesaista skudras.

Viņi mēdz būt visaktīvākie temperatūras diapazonā, kas ir ideāli piemērots šo zaļumu audzēšanai, bet tie bieži padosies dabiskajiem plēsējiem veselīgā un plaukstošā dārzā. Uzziniet vairāk par izdevīgiem kukaiņiem mūsu ceļvedī.

Jums vajadzētu arī uzmanīties no kāpostu cilpām, zaļiem tārpiem ar baltām svītrām, kas laimīgi aizraus veģetāciju.

Parasti tos var atturēt ar peldošiem rindu pārsegiem, kas tiek uzklāti stādīšanas laikā, vai arī paņemt ar rokām, ja tos pamanāt. Var pārklāt arī ar konteineriem audzētām kultūrām, un to ir viegli sagriezt rindas pārsegā pēc izmēra un nostiprināt zem podiem.

Uzziniet vairāk par kāpostu cilpu noteikšana un likvidēšana mūsu ceļvedī.

Visbeidzot, ložu izskats ir izplatīts pavasara dārza notikums, un viņi mīl maigus salātus tikpat daudz kā nākamais puisis. Noplūk un iznīciniet tos, kad tos redzat, un Papildu ieteikumus skatiet mūsu ceļvedī.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ir jautri izvēlēties un ēst pašmāju pavasara maisījumu. Tā kā dažādas sastāvdaļas augs un attīstīs savas garšas un faktūras nedaudz atšķirīgos tempos, jums nekad nebūs divreiz precīzas ražas, ja jūs sagriezīsit un nāksit vēlreiz.

Lielākā daļa svaigi germinēto mesclun zaļumu ir daudz garšīgu pat collas vai divu garu. Noteikti tos mazgājiet un nožāvējiet, pirms tos izvada no rokām vai pievienojot tos salātiem. (Un pārbaudiet, vai nav lodes!)

Sāciet novākt mazuļa zaļumus nopietni apmēram 30 dienas pēc augu sākšanas. Vispirms varat izvēlēties ārējās lapas, ja vēlaties, izmantojot šķēres, lai tās sagrieztu apmēram collu no augsnes līmeņa un atstājot iekšējās lapas, lai turpinātu augt.

Izmantojiet metodi “griezt un nāc”, kad augi sasniedz ne vairāk kā četras līdz piecas collas gari. Augi vai vaļīgas lapas horizontāli ap collu virs augsnes līnijas.

Ja laika apstākļi joprojām ir pietiekami vēsi, augi apmēram trīs nedēļu laikā uzticami audzēs otro mazuļu lapu ražu.

Tomēr jūs nevēlaties lūgt augus vairāk nekā divas reizes atjaunoties, vai arī iegūtais produkts var būt grūts vai sākt attīstīties rūgta vai pikanta garša.

Atsaucieties uz mūsu salāti un kāpostu raža Ceļojumi, lai iegūtu vairāk padomu, kad un kā izvēlēties lapu zaļumus.

Kad esat nogriezis zaļumus no augiem, jūs varat sagaidīt, ka tie ilgst apmēram nedēļu somā ledusskapja dārzeņu krismā. Jūs varat tos mazgāt un nožūt pirms uzglabāšanas vai pirms patērēšanas, tas ir atkarīgs no jums.

Tomēr paturiet prātā, ka mazgāšana pirms uzglabāšanas, rūpīgi neizžāvējot, var izraisīt puvi, un maigi jauni zaļumi ir pakļauti zilumiem. Jūsu labākais risinājums ir ēst šos zaļumus tūlīt pēc ražas novākšanas.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Es tiecos izbaudīt visu iespējamo, kamēr šīs mazuļu veggies ir sezonā, daži no pirmajiem, kas katru gadu ieradās uz manas šķīvja, svaigi no dārza.

Tādā veidā man ir tīra sirdsapziņa, kad iestājas silts laiks, un man ir jāatstāj un jāapvieno augi - un tad gaidiet līdz agram rudenim, pirms man būs vēl viena raža, lai gobētu.

Kad esat kļuvis par ieradumu novākt šos svaigos mazuļus zaļumus viņu maigās garšas virsotnē, jūs atradīsit desmitiem veidu, kā baudīt mesclun sajaukumu.

Mans mīļākais ir vienkārši mētāt pāris tases ar tējkaroti vai divām augstas kvalitātes, augļu olīveļļas un pāris tējkarotēm svaigu scenētās citronu sulas, un pēc tam kombināciju ar pārslveida jūras sāli un melno piparu slīpēšanu un sasmalcinātu piparu un slīpējumu ar melno piparu malu un slīpēšanas sāli un maltu melno piparu slīpmašīnu un sasmalcina melno piparu slīpmašīnu un sasmalcina melno piparu slīpmašīnu un sasmalcina melno piparu slīpmašīnu un sasmalcina melno piparu sāli un maltu melno piparu slīpmašīnu un sasmalcina melno piparu slīpmašīnu un sasmalcina melno piparu sāli un sasmalcina melno piparu slīpmašīnu un sasmalcina melno piparu sāli.

Es to apēdīšu ar dakšiņu pats par sevi, sakraujiet to uz svaigi ceptām picu šķēlītēm vai iepludiniet to pitas kabatā ar dažām grilētām jūras veltēm.

Kad jūs audzējat maigāku maisījumu, varat to izmantot, lai pievienotu uzturu, svaigu garšu un faktūru visam, sākot no burgeriem un siera sviestmaizēm līdz avokado grauzdiņiem vai makaronu salātiem.

Vienota mazuļa zaļā krāsā vai dažāda veida salātos varat izmantot arī pavasara sajaukumu savās iecienītajās receptēs.

Tas ir garšīgs kā vienkāršās arugulas aizstājējs šajā receptē bumbieru un arugulas salātiem ar kļavu vinaigrette un krēmīgi ceptu kazas sieru no mūsu māsas vietnes, pārtikas, piemēram.

Vai arī varat to izmantot spinātu vietā Pārtikas recepte par Summery spināti un saulē kaltēti tomātu makaronu salāti.

Ja jūs nedaudz vēlu novācāt savu ražu, jo lielākas, stingrākas lapas - it īpaši, ja jūsu maisījumā ir tikai neliels procents sviesta, crisphead vai lapu salāti - arī labi izmanto sautē sānu ēdienu.

Mēģiniet tajā aizstāt pāris sauju par vienkāršo mantu Pārtikas recepte sautētai Šveices mandelei ar karamelizētiem sīpoliem, mandelēm un rozīnēm.

Ja jūs sākat ciest no salātu noguruma, varat arī ieliekt dažus tīrus maigus zaļumus smūtijā vai viegli tos tvaicēt, līdz tie ir vienkārši savi, un ēdiet tos virs sautējuma vai vārītas lēcas vai žāvētas pupiņas.

Bet paturiet prātā, ka, piemēram, mazuļa spināti, Mesclun ievērojami saruks, kad tas būs pagatavots, un to vislabāk ēst svaigu.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Mesclun: Galīgais sajaukšanas un mačs dārza veģetārais

Svaiga pavasara maisījuma raža no dārza, paceltas gultas vai konteinera vēsā laikā ir lēta greznība.

Man izdevās ar savu pirmo Mesclun partiju kā iesācēju dārznieku. Katru gadu kopš tā laika esmu iestādījis vismaz konteineru un dažreiz veselu salātu sajaukuma plāksteri, un mans prieks par ikgadējo ražu nekad nav samazinājies.

Esmu eksperimentējis ar pikantu kombināciju, kas ietvēra cilantro un redīsu zaļumus, aukstā laika mesclun ar spināti un kāposti, un galvenokārt salātu konteinera piepūle, kas ietvēra arī mazuļa “Dark Opal” baziliku.

Kā ar tevi? Vai esat jau izvēlējies kādu mājās audzētu mesclun un izveidojies ar favorītu? Ja tā, laipni nosveriet ar savām izvēlēm komentāru sadaļā zemāk.

Ja jums ir jautājums par kādu pavasara sajaukuma audzēšanas aspektu, mēs esam šeit, lai palīdzētu.

Un, ja jums šķita noderīga šī informācija, izlasiet šo Lapu zaļie ceļveži Nākamais:

• 13 no labākajām sinepju zaļumu šķirnēm, lai augtu jūsu dārzā
• Kā gūt panākumus ar savu salātu plāksteri
• Kā audzēt sviesta krūznes salātus