Kā audzēt puravus

Allium ampeloprasum var. porums

PueK izskatās kā steroīdu deglis zaļš sīpols. Tas ir ievērojami resnāks nekā ķemme. Bet tas pilnīgi nēsā tādu pašu apģērbu, kaut arī lielākā izmērā.

Faktiski tas ir saistīts ar sīpoliem, piedāvājot maigu, saldu, sīpoliem līdzīgu garšu, ko izmanto, lai sezonētu jebkuru ēdienu skaitu - vairāk par šo vēlāk šajā rakstā.

Pārsvieri ir vēsa laika kultūra ar ideālu augšanas temperatūras diapazonu no 55 līdz 75 ° F. Piemēram, Kolarda zaļumi, Viņi novērtē sals vai divus, lai attīstītu labāku garšu.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Lielākā daļa šķirņu ir izturīgas līdz 7. vai 8. zonai, lai gan daži veidi var paciest vēsāku laika apstākļus. Drīz mēs piedāvāsim kādu specifiku.

Augs ir biennāle, lai gan cietā iesaldēšanas dēļ bojājumi un mirstība padarīs to par gada.

Augu augšējā, lapu zaļā daļa tiek saukta par “karogu”, un balto daļu parasti sauc par “kātu” vai “kātiņu”, lai gan botāniski runājot, tie ir nepareizi nosaukumi.

Augu baltā daļa ir tehniski stingra lapu apvalku saišķis.

Gatavs ienirt aizraujošajā purvā? Lūk, kas notiks šajā rakstā:

Ko jūs iemācīsities

• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Ir pienācis laiks augt!

Kultivēšana un vēsture

Preču dzimtene ir Vidusjūras austrumu daļa un Tuvie Austrumi. Viņi tika kultivēti Ēģiptē pirms vairāk nekā 4000 gadiem, un tos baudīja darbinieki, kuri uzcēla piramīdas.

Papildus tam, ka tas ir štāpeļšķiedrām parasto cilvēku uzturā, acīmredzot imperators Nero mīlēja vai divus, ēdot tos gandrīz katru dienu, lai stiprinātu viņa balsi.

Tiek uzskatīts, ka grieķu ārsts Hipokrāts ir izrakstījis šo dārzeņu kā deguna asiņošanas līdzekli.

Prece parādās tajā, kas tiek uzskatīta par pasaulē pirmo pavārgrāmatu “Apicius de re Coquinaria” (“par ēdiena gatavošanas tēmu”), kas apkopota no ceturtā līdz piektā gadsimta Roma.

Recepšu kolekcijā ir vairāki puravi, no kuriem lielākā daļa to demonstrē nevis kā garšvielu citiem ēdieniem, bet gan kā dārzeņu, kas jābauda pati par sevi.

Tiek uzskatīts, ka dārzeņi izplatījās visā Eiropā un britu salās, ko veidojuši romieši. Eiropas kolonisti nogādāja dārzeņus uz Ziemeļameriku.

Tādu iemeslu dēļ, kas nav pilnībā izprotami, dārzeņi šodien ir Velsas nacionālā emblēma un ar lepnumu valkā uz ST. Dāvida diena - brīvdienas, lai godinātu valsts patronu svēto.

Izplatīšana

Jūs varat audzēt puravus no sēklām vai, Tāpat kā ananāsi, pavairot to no virtuves atgriezumiem.

No sēklas

Sāciet sēklas telpās podos vai sēklu paplātēs. Izkliedēt sēklas virs bagātīgā podiņu maisījuma un pēc tam pārklājiet ar trūcīgu augsnes putekļiem.

Jūs varat sagaidīt dīgtspēju piecu līdz 12 dienu laikā.

Vai arī jūs varat vadīt sēt ārā, ja vien gaisa temperatūra ir zemāka par 77 un virs 55 ° F. Optimālā dīgtspējas temperatūra ir no 70 līdz 77 ° F.

Stādi būs gatavi pārstādīt, kad tie ir seši līdz astoņas collas gari.

Salauziet tos, pārvietojot tos ārā uz dažām stundām katru dienu, pakāpeniski pagarinot katru dienu pavadīto laiku apmēram nedēļu.

Kad esat gatavs transplantēt, noņemiet stādus no augsnes un viegli tos atdalīt.

Izveidojiet šaurus caurumus savā sagatavotajā gultā, kas ir apmēram uz pusi dziļāk nekā stādiem, no saknes līdz kāta augšdaļai.

Caurumiem jābūt šauriem, ne vairāk kā collas diametrā, un tos var izgatavot, iegrūžot zemē dībeli vai “dibber” - pretstatā cauruma rakšanai ar dārza lāpstu.

Tie jānovieto 6 collas viens no otra rindās, kas atrodas vienas pēdas attālumā viena no otras.

Iestatiet stādus caurumos; daļa no zaļās daļas var atrasties zem augsnes virsmas, un tas ir labi šim augam.

Piepildiet caurumus ar ūdeni, bet neizmantojiet caurumus ar augsni. Augsne pakāpeniski drupinās, bet tā būs vaļīga, ļaujot puraviem uzbriest līdz briest diametram, kad tie aug.

No atgriezumiem

Jūs varat arī sākt jaunu augu no iesakņojušos bitu puravas kātiņa galā.

Vienkārši nogrieziet un izmantojiet augšdaļu, atstājot vismaz collu kātiņa beigās ar neskartām saknēm. Ievietojiet šo bitu krūzē, pievienojiet ūdeni, lai pārklātu apmēram pusi kātiņa, ielieciet to saulainā logā, un drīz vien jums būs vairāk zaļumu, kas šauj.

Varat arī izmantot zobu bakstāmos, lai suspensētu griešanu ūdenī, tāpat kā ar avokado bedri.

Kad augšējā daļa ir sākusi parādīt jaunu divu līdz trīs collu pieaugumu, jūs varat to stādīt dārzā. Alternatīvi, turiet to ūdenī, lai turpinātu augt un novākt tieši no jūsu palodzes!

Kā augt

Puešu dod priekšroku bagātīgai, labi izžūstošai augsnei ar pH starp 6.0 un 7.0. Viņiem katru dienu ir vajadzīgas vismaz astoņas stundas spilgtas saules gaismas.

Daudzām šķirnēm ir nepieciešams ilgs augšanas periods no 120 līdz 150 dienām, bet jaunākām šķirnēm var būt vajadzīgas tikai 90 dienas, lai nobriestu.

Ar seklu sakņu sistēmu puraviem nedēļā ir nepieciešams apmēram colla ūdens, tātad Izsekojiet vietējos nokrišņu līmeņus un apūdeņojiet, ja nelīst.

Mulčas augšanas zona labi.

Pueka baltā daļa ir visvairāk vēlamākā ēdiena gatavošanai un ēšanai, ir maiga un mazāk šķiedru nekā zaļā krāsā. Tāpēc dārznieki bieži kalnus ap vārpstu kalnu, lai neļautu šai auga daļai izgatavot hlorofilu un kļūt zaļam.

Alternatīvi, jūs varat veidot apvalku no kartona vai cita poraina materiāla, lai apvilktu kātiņu, kad tas aug. Tam jābūt necaurspīdīgam, bet joprojām ļauj veikt kādu gaisa plūsmu, pretējā gadījumā purvs var sākt puvi.

Apmēram augšanas sezonas vidū, sānu ģērbiet augšanas zonu apmēram sešu collu attālumā no augiem ar līdzsvarotu mēslojumu piemēram, 10-10-10 NPK maisījums ar vienas glāzes ātrumu 10 pēdu rindā.

Pueši ir ļoti iecietīgi pret aukstumu. Atkarībā no šķirnes viņi var samazināt temperatūru līdz 5 ° F, un tiek teikts, ka sals vai divi uzlabo to garšu.

Bet jūs noteikti vēlaties tos vilkt, pirms zeme sasalst.

Ja jūs dzīvojat vietā, kur jūs varat pārzināt, uzskatiet, ka viņi, iespējams, pieskrūvēs pavasarī, ja viņi būtu pakļauti salnām un tad laika apstākļi sasildīsies.

Ja tas ir viņu otrais dzīves gads, viņi pieskrūvēs neatkarīgi no tā, vai esat divgadīgs.

Tāpēc velciet tos, pirms laiks kļūst pārāk silts, vai arī ļaujiet dažām skrūvēm sēklu taupīšanas nolūkos. Apaļie purpursarkanie, lavandas vai rozā ziedi ir diezgan pievilcīgi, un pēc tam, kad tie ir nonākuši pie sēklām, jūs varat novākt un ietaupīt sēklas stādīšanai nākamgad.

Lai to izdarītu, noplūkiet pāksti, kad viņi sāk plaisāt atvērtu. Ievietojiet tos papīra maisiņos, lai nožūtu, pēc tam sakratiet somas, lai atdalītu sēklas no pelavām.

Ja jūs uzglabājat sēklas vēsā, sausā vietā, tām vajadzētu palikt dzīvotspējīgiem līdz trim gadiem.

Jūs varat ēst puravus pēc tam, kad tie skrūvē, bet viņi nav īpaši labi.

Audzēšanas padomi

• Kvalitatīvai ražai ir vajadzīgas astoņas stundas pilnas saules.
• Pārklājiet kātu apakšējo daļu, lai iegūtu ēdamākus kātiņus, un mazāk zaļā augšana.
• Sānu kleita ar līdzsvarotu mēslojumu augšanas sezonas vidū.

Šķirnes, lai izvēlētos

Kā minēts visā šajā rakstā, ir pieejamas vairākas puravu šķirnes, un tām ir dažādas vilinošas īpašības.

Amerikas karogs

Šī mantojuma dažādība ir izturīga un pārzina vieglu klimatu. 'Amerikas karogs' aug līdz 20 collām garš un 1.5-2 collas biezs. Tam ir biezas, zili zaļas lapas.

"Amerikas karogs"

'Amerikas karogs' nobriest 130 dienu laikā. Atrodiet sēklas dažādos daudzumos No Ēdenes brāļiem.

Agrīnais gigants

Labi stādīšanai agrā pavasarī, “Agrīnā giganta” īsāks nobriešanas periods ir 98 dienas. Šī mantojuma šķirne ir pazīstama ar savu pastāvīgo izmēru un lielisko garšu.

"Agrīnais milzis"

Ēdenes brāļi pārdod vairāki šīs šķirnes sēklu daudzumi.

Rudens gigants purvs

Šī garā mantojuma telpa aug pat 30 collas ar kātiem, kas brieduma laikā var sasniegt trīs collas platu. 'Rudens gigants' ir gatavs novākt novākšanai no 135 līdz 150 dienām.

"Rudens gigants"

Iegūstiet apmēram 50 sēklu pakas no saldētām sēklu kapsulām caur Amazon.

Lancelots

Šis pielāgojamais hibrīds audzē 12–14 collu baltas vārpstas ar tumši zili zaļiem karodziņiem. 'Lancelot' labi aug daudzās zonās un nobriest 75 dienu laikā.

"Lancelot"

72 šīs šķirnes stādu iepakojumi ir Pieejams no Burpee.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Dreiki, diemžēl, ietekmē daži kukaiņi un vairāku veidu sēnes.

Kukaiņi

Sekojiet līdzi šiem kukaiņu kaitēkļiem:

Lapu mini (Liriomza sprauga.)

Šīs sīkās, 1/8 collu mušas parasti ir dzeltenas, tumši pelēkas vai melnas vai to kombinācija. Viņi atstāj plānas, baltas, līkumotas takas uz lapām. Jūs varētu redzēt arī baltas pūtītes uz lapām.

Lidža olas dēj lapā, un kāpuri barojas ar lapas interjeru.

Izmantojiet neem eļļu, lai atbrīvotos no šiem kaitēkļiem.

Šeit atrodiet vairāk padomu par LeafMiner vadību.

Sīpolu maggoti (Delia Antiqua)

Šīs ceturtdaļ collas pelēkās mušas mazas baltas kāpuri rodas no olām, kas noliktas uz puravu lapām vai augsnē, un pēc tam ienāca augā. Viņi aug līdz apmēram puscollai gari, izmantojot savus barošanas āķus, lai saplēstu augu.

Tas pats par sevi kaitē, un bojātie augi ir arī jutīgāki pret citiem patogēniem, piemēram, baktērijām.

Skarto augu lapas kļūst dzeltenas un kātiņa miesas.

Profilakse - piemēram, ar augsekas palīdzību - ir labākais veids, kā novērst invāziju.

Viens no tām tiek ietekmēts augs, tas ir jāizrok un jāiznīcina.

Thrips (Thrips tabaci)

Dzelteni vai melni punkti uz augiem var būt tripu simptoms. Vēl viena zīme ir lapas, kas kļūst sudrabotas vai pelēkas, vai arī lapas, kas vērpj un mirst.

Thrips ir mazi spārnoti kukaiņi, kas sabojā augus, nepieredzējot šķidrumus. Kontrolēt tos ar insekticīdām ziepēm, neem eļļu vai spinosa, bioloģisku pesticīdu.

Lasiet vairāk par Thrip identifikāciju un kontroli šeit.

Slimība

Prece var nomocīt vairākus sēņu veidus, kas visi var būt ārstēts ar komerciālu fungicīdu.

Laba gaisa plūsma un pareizas stādīšanas metodes un laistīšanas prakse, kā arī cītīgi atbrīvojot kļūdainas nezāles, var palīdzēt aizsargāt jūsu augus.

Šeit ir galvenie vainīgie:

Rūsa (Phragmidium sprauga.)

Rūsa ir sēnīšu slimība, kas uz lapām uzrāda kā apelsīnu pustulas.

Botrytis Leaf Blight (Botrytis squamosa)

Šai sēnītei raksturīgi mazi balti bojājumi, kas gredzenoti gaiši zaļā krāsā.

Slāpējot (Fusariums sprauga.)

Stādi, kas lēnām aug, un pēc tam wilt un mirst, var būt slāpēšanas pazīme. Sakarā ar skarto augu sakņu galiem var būt dzeltenbrūns, dzeltens, melns vai rozā. Uzziniet vairāk par šo slimību šeit.

Peļņas pelējums (Peronospora parasitica)

Purplish pelēkā izplūdušā augšana uz lapu virsmām var būt peļņas pelējuma pazīmei. Jūs varat redzēt bālus plankumus uz lapām, kam seko plaši izplatīta lapu dzeltenība un sabrukuši lapu padomi.

Rozā sakne (Phoma terrestris)

Pievienotus augus ar mazizmēra vārpstām var būt rozā saknes pazīme, kas arī izraisa saknes, lai kļūtu gaiši rozā un pēc tam tumšāka līdz purpursarkanai. Saknes var būt caurspīdīgas un ūdenī samērcētas.

Purpursarkana plankums (Alternaria Porri)

Purpurs. Šīs pūtītes palielinās un kļūst brūnas vai purpursarkanas, ar dzeltenām malām. Lapotne var nomirt.

Balta puve (Sklerotinia cepivorum)

Balta puve var triku augšanu, izraisot lapu dzeltenumu un visu lapotņu iespējamo nāvi. Auga pamatnē var redzēt pūkainu baltu augšanu.

Raža

Lielākā daļa puravu šķirņu ir pilnībā attīstītas, kad stublāji ir vismaz viena collas platumā. Dažas mazākas šķirnes tomēr nobriest no pusi līdz trīs ceturtdaļām collas diametrā.

Pārbaudiet savas sēklu paketes Tātad jūs zināt, ko meklēt. Labas kvalitātes puravam vajadzētu būt stingrai, baltai vārpstai, kas ir vairāk nekā trīs collas gara.

Prece var novākt ikreiz, kad viņi ir sasnieguši vēlamo izmēru. Pirku galotnes nemirst atpakaļ, jo augs nobriest, atšķirībā no sīpoli un šalotes, Tātad jūs nevarat paļauties uz šo marķieri.

Vienkārši sagrieziet un - maigi - velciet puravus, lai tos novāktu. Vai arī jūs varat rakt apkārt, ja augsne ir sausa, un pacelt tos uz augšu. Ja vēlaties.

Aplūkot Mūsu ceļvedis, kā novākt puravus Par septiņiem ekspertu padomiem.

Saglabāšana

Uzglabājiet puravus hermētiskā plastmasas maisiņā ledusskapja kraukšķīgajā atvilktnē; Viņi paliks svaigi apmēram nedēļu.

Patiešām aukstās vietās ir ilgtermiņa uzglabāšanas iespēja:

Pēc ražas novākšanas atstājiet saknes piestiprinātas, bet sagrieziet karogu atpakaļ līdz collai. Ievietojiet kātiņu saknes galu kastē un piepildiet to ar smiltīm, vermikulītu vai zāģu skaidām.

Saglabājiet iesaiņojumu mitru, bet ne ar ūdeni, un uzglabājiet vēsā vietā, kur viņi glabās apmēram astoņas nedēļas.

Jūs varat arī iesaldēt šīs veggies. Nomazgājiet tos rūpīgi (vairāk par to drīz), sagrieziet tos un vienu minūti blanšē verdošā ūdenī.

Blanšēšana palīdz dārzeņiem saglabāt to krāsu un barības vielas, un tā iznīcina fermentus, kas var izraisīt sabojāšanos.

Iztukšojiet blanšētās šķēles, nosusiniet tās un novietojiet tās uzglabāšanai ar rāvējslēdzēju plastmasas saldētavas maisiņiem. Viņiem vajadzētu turēt trīs līdz četrus mēnešus.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Amerikas Savienotajās Valstīs puravi tiek izmantoti ievērojami retāk nekā citi aliumi, kas ir neveiksmīgi. Viņiem ir jauka, viegla sīpolu garša un tie arī piedāvā labu uzturvērtību.

Šie dārzeņi ir bagāti ar mangānu, C vitamīnu, dzelzs, folāts un B6 vitamīns.

Pirms receptes pievienošanas puraviem, rūpīgi notīriet tos. Meklējiet netīrumus starp balto apvalku slāņiem un noteikti izvelciet visu smiltis.

Jums, iespējams, nāksies sagriezt puravus gareniski un īsi tos iemērc vēsā ūdenī, pirms to rūpīgi skalot, lai to paveiktu.

Vēl viens sīkums, lai atkārtotu, ir tas, ka gatavojot ar puraviem, jūs izmantojat tikai baltās un gaiši zaļās daļas. Nogrieziet tumši zaļās lapas un Pievienojiet tos komposta kaudzei.

Iespējams, ka vispazīstamākā recepte ASV, kurai ir puravi, ir Vichyssoise, aka kartupeļu puravu zupa.

Šī 1917. gada izgudrojuma pamatā ir tradicionāls franču preparāts, un to izveidoja Francijas emigrantu šefpavārs, vārdā Luiss Diat Ņujorkā. Pārbaudiet šo aromātisko versiju Mūsu māsas vietnē, pārtika.

Bet neapstājies ar to! Varbūt mēs varam jūs kārdināt ar sierīgu quiche ar artišokiem un grauzdētiem sarkanajiem pipariem? Šī garšīgā recepte ir arī no pārtikas. Šim quiche ir Čedaras siers, nevis bieži izmantotais Gruyere.

Sirsnīgam vistas ēdienam ar puraviem, Apsveriet Foodal vecmodīgu vistas poda pīrāgu. Šis vienas briesmas brīnums ir pilns ar garšu un plīst ar mājās gatavotu mīlestību.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Šeit tas smaržo mazliet spēcīgi

Lielākā daļa dārznieku, kuri ir izaudzējuši, uzskata tos par diezgan viegli audzējamiem.

Kamēr jūs viņiem piešķirat barojošu augsni, kādu mēslojumu un pietiekamu ūdeni, viņiem vajadzētu labi rīkoties jūsu dārzā. Jūs arī vēlēsities uzmanīt kaitēkļus un sēnītes.

Ja jūs neesat briesmīgi pazīstams ar puraviem kā ēdiena gatavošanas sastāvdaļu, mēģiniet paplašināt virtuves repertuāru ar šo gardo alium. Kāds ir labāks veids, kā to izdarīt, nekā audzējot savu?

Vai jūs esat pieredzējis puravs? Lūdzu, dalieties savā gudrībā zemāk esošajos komentāros.

Kamēr mēs pēta allijus, kāpēc gan neizskatīties Sīpolu raksti? Dodiet šiem lasāmiem nākamajiem:

• Kā augt un novākt sīpolu saišķu
• Kā stādīt un audzēt ķiplokus savā veggie plāksterī
• 15 no labākajām sīpolu šķirnēm, lai augtu mājās